Аджика

Обсуждаем что будем заготавливать на-зиму или даже сейчас. Ваши рецепты и уже готовые товары с магазина.

>>741821 (OP)
Есть аджика. Вчера купил местную готовую в магазине. По консистенции очень близко к пик4 в ОП посте. Как по мне, съедобно, даже весьма не плохо но аджика классическая намного ядрёней как я помню, там и специй выше крыши и прожарена она по сильнее, и сахара и соли там всё-таки не жалели. Доводилось пробовать настоящую аджику, там если неосторожно хапнуть глаза вылазить начинают.

>>742235
Так вот, эту аджику покупную сейчас пережарил с луком и помидорами и улёт. Это просто космос. Ну конечно присолил слегка, лука не пожалел, да и помидоров тоже. В общем думается что её всё-таки надо доработать, по вкусу своему, что-то вроде полуфабриката..

>>742523
Сначала припускаешь лучок до золотистости ну и потом всё остальное, соответственно. Ухомячил сейчас с рулетом паровым картофельным, типа манты, хоним вроде называется, сам сварганил так с аджикой это нечто просто. Лук надо припустить обязательно в начале.

А че вы
я сам сделал аджику вчера. сырую

Случайно купил в нашем магазе Народный сырую в бутылке, мне так понравилось что нашел рецепт и сам накрутил сырую
щас стоит квасится
рецепт с ютуба
пальчики, перец ласточка красный, чили и чеснок - все вышло дешево

Аромат на всю ванну стоит, бляяяя как же ароматно ...
еще 4 дня и уберу в холодос

>>742553
Это не аджика, а овощное пюре под названием горлодер, которое алкаши любят с салом наворачивать под водяру.

>>742910
Горлодер с хреном делают
Впрочем у него все равно не аджика, это факт

Зачем вы тут сидите, когда есть соусов тред?

>>742973
С хреном называют, внезапно, хренодер или хреновина. Горлодер это как раз помидоры, чеснок и красный перец, в классическом скуфорецепте он жидкий, еще и с семечками от помидор, хуй знает, почему глубинариям лень их через сито сепарировать.

>>743275
Ну хз