Есть один маленький магазинчик продуктовый, место хорошее, у трассы на въезде в город, народу на районе вроде около 7000.
Из минусов, рядом открылся сетевик по продуктам и по мелочи много конкурентов.
Посоветуйте, ассортимент разнообразить, что бы народ шел, и проезжие и местные. Есть склад большой рядом. Есть мысль, предлагают натуральное масло подсолнечное на разлив, сыр домашний, масло сливочное домашнее. Может домашние куры, гуси, утки свежие.
>>209432367 А почему бы не задать этот же вопрос непосредственно заинтересованным лицам - т.е. покупателям? Чего им не хватает в уже существующем ассортименте?
У меня рядом с домом такой маленький магазинчик. Они начинали, как пекарня, но потом расширились и торгуют ещё всяким фермерским стаффом. Я хожу только к ним за годными полуфабрикатами, сметаной, не убитой и не перемороженной сто раз рыбой (тунец, окунь) и булками. Вот такое вот, не еба-эко-фермерсокое за овер 9к, а годнота, пусть и подороже, чем в сетевых. Но, у них стабильная немаленькая база покупателей.
>>209433134 UPD: Домашняя птица как правило дороже чем с комбината - следовательно, если город не слишком богатый, покупателей на этот товар будет немного
Я диву даюсь, что продают в сетевиках, по бакалее и сладенькому, точнее печенью. Хуйня полнейшая, ищи нормальных поставщиков, которые привозят эту поебень в коробках, что бы потом толкать на развес. Сам живу в мухосрани, есть пара магазинчиков, продающих интересующее меня печенье, диетическое так сказатб, но разбирают его очень быстро, иногда не успеваю брать. В сетевиках такого нет, там вообще хуйню продают. К слову, постные продукты хорошо пользуются спросом, сейчас народ медленно но верно начал смотреть, что жрет.
>>209433272 Я бы сделал упор на полуфабрикаты. Вижу очень много работогоспод, берущих всякие каклетки, голубцы и такое прочее, ведь хочется домашнего, а некогда. Только с поставщиками не проебаться надо.
>>209431267 (OP) Вот раньше был магаз зашибательский, теперь вместо него пятёрочка. Что в нём было такого из за чего приходится закупаться дальше? Ассортимент печенья, там было фасованое и всякое с повидлом мб из за того что скоропортящееся в сетевых нет. Пышные булки с пекарен, а не хлебзаводов. Хлеб тоже с другого завода возили хрустящий. В сетевых ещё лаваша нормального нет, теперь редко у нерусей на рынке закупаю а не рядом с домом.
Все просто, анон. Я покупаю куриное филе в дикси за 199\кг. Если сможешь сделать дешевле - буду брать у тебя. И так думает каждый покупатель, я считаю.
>>209433517 Не сможет. Крупные сети давно уже выбили себе низкие закупочные цены. Частнику придется закупаться по более высокой цене, следовательно и конечная цена будет выше, если он конечно хочет получать прибыль.
>>209433313 Вот раньше я брал печенье одно на развес, потом магазин торговавший на развес закрылся, потом торговавший расфасованым. Стал тогда покупать коробку здоровую килограмовую вместо того сколько хотел в ярче. Но потом в нём продавать перестали. Было самое зашибательское печенье.
>>209433814 Вот типа такого я беру, хлебцы с семечками, охуенное, с утра с кофе дернуть самое оно. ОПу еще посоветуют хлопья без сахара, сам употребляю сейчас "Здоровый стиль", лучшее из того, что сейчас продается. Всякие любятово, несквики, и прочие фитнесы - злоебучая параша, за конский деньги.
Перепрофилируй магаз в хипстомагаз 1. В нём должна быть кофейня (всякий РАФ с ореховым сиропом за 399р кружка)/пекарня (сладкая и не сладкая выпечка за оверпрайс) 2. Так же нужно всякое говно по оверпрайсу - иван-чай, апельсины в шоколаде, спирулина, морсы.
>>209431267 (OP) Поставь себя на место человека который живёт в этом районе, далее проведи два мысленных эксперимента: 1. Что должно быть в магазине полезного, чтобы ты туда пошел даже ночью в дождь 2. Что должно быть в магазине бесполезного, что даже в солнечный день туда бы нахуй не пошёл
>>209431267 (OP) >Есть мысль, предлагают натуральное масло подсолнечное на разлив, сыр домашний, масло сливочное домашнее
Ну вот это все, под вывеской ФЕРМЕРСКИЕ ПРОДУКТЫ. Сделай витрины из деревянных ящиков и палет, цены и ассортимент цветными мелками на доске от руки со "смифнявыми надписями", ну ты понел. Можешь, например, покупать в том же сетевом маркете напротив яйца, стирать с них печати, вываливать в перьях и курином говне и продавать как кококо-домашние в пять раз дороже. Хипстерское небыдло будет покупать и искренне думать, что кушает всё своё, эко, без нитратиков. Зелень еще свежую. Можно еще бухло круглосуточно, но это незаконно, плюс привлечет таких маргиналов и интересных личностей, с которых ты просто охуевать будешь.
>>209436549 Есть магаз где травы, мёды, бады, семечки от поноса и простатита, сушёные ягоды. Внезапно живут торгуют, хотя не понятно как хватает бабулек тётек покупателй такого.
>>209436689 Ну у меня друг-пасечник, у него небольшая сеть своих мини-магазов с продуктами пчеловодства. Там мёд разных видов, мёд в сотах(охуенная штука к чаю и зубы чистит), прополис, свечи из пчелиного воска и всякая дичь типа маточное молочко, какие-то сушеные пчелиные жопки и прочая народная медицина. Я беру только мёд, а кто-то и по пчелиным жопкам прётся.
>>209431267 (OP) если магаз где то там где картинка - всё просто. сделай так чтобы работал с 9 до 21 по будням и по выхам тоже. и ты богат. если у нас- П И В О И В О
>>209431267 (OP) Никак, мирись с тем что перепадает с барского стола сетевиков. Либо уходи в мелкий отп, по позициям не фигурирующим у сетивика, макарошки по 30р кг, крупа по 10 рублей и прочее. ДОМАШНЕЕ заебешься продавать по документам
Либо переходи на "товары местног опроизводства" и двигай за экологию, грету размпечатай на дверь повесь скажи мол все эко ползеное для здоровья, морщины разглаживаются хуй стоит и растет на 2 см в год
>>209436473 >Вот со спиртным в комендантский час тема если готов к маргиналам и вытекающим разборкам.
У нас на одной точке 24/7 торгующей бухлом продавщица общается с агрессивным быдлом просто - будете себя плохо вести больше хер после 23 продам. Самые отбитые быдланы ее по имени-отчеству зовут
>>209437171 Спасибо, ты прав. Склоняюсь к мелкому опту по низким ценам на крупы и овощи с фруктами, и к местной продукции, но без документов. в 90-ые и не такое делали Да, я олдфаг, как говно мамонта
>>209437170 >Каждая продавщица у конкурентов торгует паленым и самогоном, удивил
Смотря где. У меня в ДС на районе только 24/7 алкашка по оверпрайсу и пивнуха до 2х ночи. А ну да... Ещё арапалатка у метро но там выбор говно и цены пиздец
>>209431267 (OP) > Есть мысль, предлагают натуральное масло подсолнечное на разлив, сыр домашний, масло сливочное домашнее. Может домашние куры, гуси, утки свежие Наебёшься с сертификацией. Точнее для тебя закупочная цена будет настолько ебанутой из-за того, что производителя ебут каждую неделю, что рентабельность в ноль упадёт. У тебя все эти куры гуси просто сгниют на прилавке.
>>209433272 > не убитой и не перемороженной сто раз рыбой (тунец, окунь) Чел, что ты за бред несёшь? Какой нахуй тунец не перемороженный в РФ? Он тут весь из ебеней самолётами везётся. Ещё и крашеный убогий.
>>209431267 (OP) >рядом открылся сетевик по продуктам Это пиздос. Никакие фермерские продукты и прочая хуйня для хипстеров не помогут. Вообще ничего не поможет. Помогла бы круглосуточная торговля алкашкой. Продавай его нахуй пока убытки нести не начал.
>>209431534 Энергкетики топ 1 товар Так же делай упор на дешманскую пивнуху в банках + горячая выпечка: сосиски в тесте там, пирожки и т.п. комбинация вышеперечисленного поможет тебе не только выжить, но и вообще заработать на мерс Работаю в Эвотор
>>209431267 (OP) Я в таких магазинчиках например всегда покупаю свежую зелень и лук, завоз каждый день, магазинные могут по неделе лежать, найти там не начавший увядать лук мегасложно
Так-то, даже если кабанятину продвать, то если сам показания не дашь, что у браконьеров купил, никто не докажет. Сосед вон дома кабана вырастил, купил у охотников.
>>209438599 > Сосед вон дома кабана вырастил, купил у охотников. Еблан? И что? Это как-то тебя от ответственности избавляет? Запрещено торговать мясом без сертификации.
>>209431267 (OP) >Есть мысль, предлагают натуральное масло подсолнечное на разлив >Сетевик просто хуярит этикетку НОТУРАЛЬНАЕ продолжает продавать по той же цене >Жидко пукнув банкротишься из очка вытекает чей-то рынок
>>209432367 >Снизил цену на максимум, почти по себестоимости продаешь >Пятерочка продает в убыток, но убытки возмещаются за счет роста цен в других магазах >из очка вытекает чья-то конкуренция
>>209439841 Шизик, тут уже 3 анона говорят за энергетики, плюс посмотри на статистику продаж - топ 1 пррдавемый товар - энергетики, хули ты тут кукарекаешь, не разбираясь в сфере, сученыш, а бля нахуй
>>209439808 Ты не прав. Водилы охуеть их как пьют. Таксисты, дальнобои. Не по наслышке знаю и видел. Работаю на заправке оператором - постоянно в баках вижу энергетосы.
Тред нихуя не читал, сразу отвечал. В моём спальном районе не сдох только один мелкий магазин. И ему глубоко похуй на магнит и пятерочку в 50 метрах рядом. А все потому, что там продаются качественные овощи, фрукты и рыба с рынка. И я туда захожу каждый вечер, потому что знаю что могу купить вкусненьких помидорчиков и нормальных яблок. Ну и попутно покупая всякую дополнительную хуйню.
>>209439976 >потому что знаю что могу купить вкусненьких помидорчиков и нормальных яблок Вот это кстати верно подмечено, овощи и фруты в этих пятёрочках чаще всего говно.
>>209431267 (OP) Хожу в подобный магаз за дошиками из за границы, которых у нас не попробуешь и всяких чипсов да эмэмдэмсов. Хоть это и стоит дороже продуктов с русской этикеткой, но за экзотику я готов платить.
>>209439957 Слышишь, ничтожество, потомок крепостных. У меня на карточке больше денег, чем вся твоя родословная заработала за всю жизнь. По одному щелчку пальцев я смогу купить твоё очко в рабство на 10 лет, а на сдачу снимать хату твоей маме в лучшем пентхаусе ювао, пока ее единственный кормилец (ты) будет скатать на хуе кавказцев на выхино моей потехи ради
>>209431267 (OP) Вот тут тебе правильно написали, попробуй продавать хорошую съедобную экзотику. Например хумус, каймак, короче побольше свежих и натуральных продуктов. В пятёрочках продаётся один цветастый пластик на консервантах, а ты бери натуральностью.
>>209431267 (OP) ну смотри, я хожу в мелкий магазин обычно только за овощами и мясом и рыбой, мясо и рыба что в вкусвилле что в перекресте полное говно.
>>209440316 В массе людям похуй, если реально выйти из манямирка. И к тому же, очень трудно найти годное, обычно одно и то же и сетевиках и на рынке. а у дачников брать, это втридорго
>>209434244 А ты подумой какпреступник попукатель: зачем я пойду в маленький продуктовый "У Ашота", если рядом есть Говнерочка? Вот сходу назови серьезную причину, отвлекшись от того, что ты тот самый Ашот.
>>209440108 В моём мухосранске единственное место где можно купить нормальную рыбу это центральный рынок. Я хуй знает почему так, но все что покупал в сетевых супермаркетах, после разморозки превращается в склизкое гавно. И только рыба, купленная на рынке или в этом заветном магазинчике после разморозки збс - упругая и не разваливается.
>>209431267 (OP) Почему ты не подумал об этом перед тем, как купить этот сраный магазинчик? Если бы я ехал по трассе мимо какой-то деревни и там была бы пятерка и сельпо со "свойским сыром и маслом на разлив", то я бы пошел бы в пятерку, мало ли как эти местные орки сыр с маслом замешивают, отравлюсь еще.
>>209440410 Нет, я же написал, кирпичное здание, два магазина, один в аренде. Хотя, это мысль, я бы сделал в стиле 90-ых. Как было там? На потолке плитки от совка, на полу кафель советский, тогда пластика не было, ты гонишь, были металлические двухстворчатые тяжелые двери, ночью там лампочка моргала, большие окна с решетками по диагонали, и между окнами керамзит, куда под новый год вату белую кидали.
Оффтоп. Двач, как ты относишься к мужчинам которые боятся всего, что не могут спрогнозировать? Разве адекватно отказываться из-за этого от отношения с женщинами?
>>209436953 Сушёные пчелиные жопки это пчелиный яд, чтобы его достать нужно убить пчелу . А ведь в СССР умели экстрагировать его, доить живых пчёл, без их убийства. Наука о пчелах в России убита, как раз к тому моменту как они начали массово вымирать.
>>209440727 У нас в ДС2 блок реально хорошего Мальборо Паль стоит 470₽, местный ларек продает их по 70₽ пачка. Вот и думай. Экий пидарас нашелся, ему блять все на тарелочке с голубой каёмочкой подавай.
>>209441091 >Сушёные пчелиные жопки это пчелиный яд, чтобы его достать нужно убить пчелу . А ведь в СССР умели экстрагировать его, доить живых пчёл, без их убийства. Наука о пчелах в России убита, как раз к тому моменту как они начали массово вымирать. Подмор ценится не только из-за яда. Яд собирают по миру, тут СССР не причем. Сейчас тоже куча оборудования. Пчелы массово не вымирают.
Но В ссср было лучше насчет пчел. Но там они были государственными в основном.
>>209431267 (OP) Кондитерка. У нас в городе есть целая сеть мелкомагазов, у них ассортимент товаров тот же, что и в пятерочке, но наименований меньше. При этом есть отдельный стенд с кондитеркой, которая дерьмо в пятерочках, магнитах. Всякие рулетики, пирожные, эклеры, донаты итд итп. Плюс есть овощи подешевле пятерочки, лук зеленый, помидоры итд итп. Марки сигарет отличаются от тех, что в пятерочке, ассортимент больше похож на популярные в супермаркетах табачные лавки.
Оп с таким подходом ты обосрешься. 1. Количество человек в окрестности и проходящий мимо поток не говорит ровным счётом ничего. Нужно понимать характеристики потребителей, что они хотят или им нужно, что могут себе позволить и, главное, почему они должны реализовывать эти потребности у тебя. Это что касается спроса. А дальше есть ряд стратегий зависящих от существующего предложения в твоём локальном рынке. Ты можешь пойти по пути сегментации, выделив определенные потребности, которые не удовлетворяют конкуренты. Причем это не только потребности в продукте но и, к примеру, в сервисе, чистоте и качестве обслуживания либо дополнительных услуг. Тем самым откусить часть локального рынка параллельно, заманив уже к себе, конкурировать по продуктам, которые есть у конкурентов, но за которыми никто не пойдет к ним, а предпочтет купить все у тебя. Можно пойти по пути оптимизации производства, специализируясь и конкурируя по цене (ака красное и белое). Но тут с сетевиком будет сложно т.к. контакты с поставщиками вкуснее да и эффект масштаба. Короче анон, не нужно пренебрегать экономической литературой и анализом существующих кейсов
А на счёт домашнего х.з., сомневаюсь что они тебе справки и сертификаты для санинспекции дадут, так что это до первой проверки. А траванется кто так и на бутыль сядешь.
Из минусов, рядом открылся сетевик по продуктам и по мелочи много конкурентов.
Посоветуйте, ассортимент разнообразить, что бы народ шел, и проезжие и местные. Есть склад большой рядом.
Есть мысль, предлагают натуральное масло подсолнечное на разлив, сыр домашний, масло сливочное домашнее. Может домашние куры, гуси, утки свежие.
Что еще? Чем выжить?