Прошлые домены не функционирует! Используйте адрес
ARHIVACH.VC.
24 декабря 2023 г. Архивач восстановлен после серьёзной аварии. К сожалению, значительная часть сохранённых изображений и видео была потеряна.
Подробности случившегося. Мы призываем всех неравнодушных
помочь нам с восстановлением утраченного контента!
Ученые РАН: чрезмерное потребление куриных яиц и сливочного масла увеличивает риски сердечно-сосудистых заболеваний
Российская академия наук (РАН) опубликовала результаты многолетнего исследования, посвященного влиянию куриных яиц и сливочного масла на здоровье человека. Как утверждают специалисты, высокое потребление этих продуктов связано с повышением уровня «плохого» холестерина и, соответственно, увеличением риска развития сердечно-сосудистых заболеваний.
По мнению исследователей, проблема заключается в том, что с эволюционной точки зрения человеческий организм не был приспособлен к такому уровню потребления яиц и животного жира. «Наши предки потребляли намного меньше насыщенных жиров и холестерина, чем мы сегодня, что позволяло им поддерживать здоровый баланс липидов в организме», — отметил ведущий автор исследования, академик РАН Александр Иванов.
В ходе исследования, которое длилось более десяти лет, было изучено состояние здоровья более 20 000 человек, регулярно употреблявших куриные яйца и сливочное масло в количестве, превышающем рекомендации диетологов. Ученые зафиксировали значительное увеличение уровня липопротеинов низкой плотности (ЛПНП) в крови участников, что, по их словам, является основным фактором риска для развития сердечно-сосудистых заболеваний. Особое внимание также было уделено роли генетических предрасположенностей: у людей, склонных к гиперхолестеринемии, потребление яиц и масла в избыточном количестве приводило к более резкому ухудшению показателей здоровья.
На основе полученных данных ученые рекомендуют ограничить употребление куриных яиц до 2-3 штук в неделю, а сливочного масла — до 10-15 граммов в сутки. «Наша цель — не лишить людей любимых продуктов, а предложить им безопасные нормы потребления, которые помогут сохранить здоровье сердца», — подчеркнул академик Иванов.
Исследование уже вызвало широкую дискуссию среди диетологов и медиков. Многие эксперты отмечают, что эта работа в очередной раз подчеркивает необходимость пересмотра подходов к питанию в условиях современного образа жизни.