>>262423 (OP) Чем твои вафли от оладий или панкейков отличаются?
Вброшу свои блины. Продолжаю тестировать чугунную сковороду с нанесенными 6-ю слоями масла. В этот раз сложное тесто: отдельно белки, желтков вообще нет, малое количество муки. Сковорода отработала на ура, но перед каждым блином нужно было чуть смазать маслом, иначе приставали. На алюминиевой с керамическим покрытием блинной сковороде тоже такое тесто приставало.
>>262436 Палыч можешь о своём бюджете рассказать? Ты же работаешь, я не понимаю, как можно постоянно так плохо питаться, даже имея 10к в месяц бюджет можно хоть как-то разнообразить рацион.
>>262440 Где расходы на ЖКХ? Порядка 2-3 к, это у тебя 30% бюджета пойдет. Расходы на моющие средства и средства гигиены? Пешком на работу ходишь? Мобильная связь? Интернет. Досуг, развлечения? Странно, что ты еще не оптимизировал сигареты и кота.
>>262441 Жкх в этом месяце не платил, связь у меня копеечная, интернет проплатил в том году еще, сказали больше можешь не платить. Если хочешь подробно посмотреть, могу на ргхост .csv файл закинуть.
Смотри, пожалуйста. http://rgho.st/6m2jzvQ4P Начел только месяц как приложением пользоваться, поэтому не очень объективные показатели. В один месяц на одно бывают большие расходы, в другой на другое. А у тебя сколько денег уходит на прожить? У меня все деньги почему то.
МАМКА КУПИЛА БАНОЧКУ ШАМПИНЬОНОВ В ПЯТЁРОЧКЕ @ ДАБЫ СВАРИТЬ ГРИБНОЙ СУПЧИК, ПОБАЛОВАТЬ СЕБЯ @ ПОМОГАЕШЬ ЕЙ НАЧИЩАТЬ КАРТОШЕЧКУ, ЛУЧОК @ СУПЧИК НАКОНЕЦ СВАРИЛСЯ @ ПРЕДВКУШАЯ ЛАКОМСТВО, НАКЛАДЫВАЕШЬ В ЧАШКУ, ЧТОБЫ ПОЕСТЬ НАКОНЕЦ-ТО ГОРЯЧЕНЬКОГО СУПЧИКА, КАК ЧЕЛОВЕК @ "ЗАБЕЛИВАЕШЬ" КУШАНЬЕ СПЕЦИАЛЬНО ПРИКУПЛЕННОЙ СМЕТАНКОЙ, НАМАЗЫВАЕШЬ КУСОЧКИ ХЛЕБУШКА ЯДРЁНЫМ ХРЕНЧИКОМ ОТ "МАХЕЕВЪ"А, КЛАДЁШЬ СЕБЕ НА ТАРЕЛКУ И УТАСКИВАЕШЬ ВСЁ ЭТО К КУКАН-МАШИНЕНУ, ЧТОБ НАСЛАДИТЬСЯ ДОМАШНИМ КУЛИНАРНЫМ ШЕДЕВРОМ В КОМФОРТЕ @ ГРИБЫ, ВЫРАЩЕННЫЕ В ПОДЗЕМЕЛЬЯХ СУМРАЧНОГО КИТАЙСКОГО ГМО-ГЕНИЯ, ПО ВКУСУ И КОНСИСТЕНЦИИ, КАК КИТАЙСКАЯ ЖЕ РЕЗИНА @ ПОКА ПИСАЛ БУГУРТ, СУП ЕЩЁ И ОСТЫЛ
>>262450 > в фастеке Это чего? Ходил сейчас променад делать для ипититу (5 верст), и зашел в табашную лавку для самообразования. Так там набор: сама сосуля всборе, пузырек с суспензией, шнур кабельный УСБ для заряжания, красивенький портскладэ под все это, стоимомостью всего 450 рублев. В чем здесь подвох, почему дешего так? Или парогоны эти разных систем бывают, от того и цены так рознятся? В интернетах тыщи за полоторы только видал, да и то, без акумуляторов.
Вчера >>262386 бабушкин день рождения, сегодня - у тёщи. Для успокоения купил абонемент в спортзал.
>>262432 Это рецепт http://www.jamieoliver.com/recipes/eggs-recipes/griddle-pan-waffles/ - я уже раз пятый его готовлю, был уже на шапке одного гкд. Он охуенный, очень рекомендую. Но на продолговатой гриль-сковороде края слабее пропекаются, чем середина, как ни грей чугуний. А тут как раз на блошином рынке маленькую чугунную сковородку купил, очень клевую. Попробовал в ней печь вафли - в 1/2 рецепта 4 штуки получается. И идеально! Переворачивать удобно, корочка твердая и хрустящая, внутри нежные и воздушные.
>>262488 Ага, сам. В фольгу зачем завернул, самодел? Хочешь показать красиво - разрежь ножом и покажи срез, а не эти обкусанные края. Ну и ингредиенты напиши.
>>262546 В тех же некоторых странах и верблюдиц ебать нормально. Без приборов. Будешь в европках - не забудь там ещё арабам пояснить, как правильно, они не знают, бедолаги.
>>262546 >>262553 Вот вам надо дискутировать - одному шаверму непременно с гриля строго в лаваш, другому вино из кружек. Люблю вас, антошки, вы почти заменяете мне канал 2х2.
>>262440 Блин, как херово-то. Я, вроде, не богат, живу в гетто, езжу на машине старше некоторых итт постеров, а летать классом выше эконома или одеваться от кутюр - настолько недоступная роскошь, что просто не могу её понять, как итт обрыган, на полном серьёзе предлагающий пить вино из кружки. Но за месяц проедаю бюджет палыча на два-три года. Пиздец, блеать.
>>262564 Ты передёргиваешь, шаверма на тарелке общеизвестна - правда, там всё равно должен быть хлеб, пита или лаваш. Другое дело, что у него там просто какая-то хуйня под белым соусом непонятная, печеная грудка куриная или что, при этом ещё и в не самой стандартной сервировке и лаваш забыт, есть, к чему доебаться.
>>262575 И? Глядя вокруг - вроде, ничего особенного. Кафе битком набиты, айфоном никого не удивишь, все летают в разные страны пару-тройку раз в год, обычная жизнь, не мажорство какое-то.
>>262581 Всё равно такие доходы как у тебя есть далеко не у каждого, даже в ДС, таких как Палыч, по стране миллионы. Они не то что не мечтают даже съездить в другую страну, многие даже машину себе позволить не могут, правда, в основном это от безделье. А безделье это игрушка дьявола.
>>262588 >в основном это от безделья Не знаю даже, что сказать. У меня просто сил не хватает на дополнительную работу, а основную мне бросать жаль - я же делаю то, что умею и, в общем, люблю. Получаю раза в два больше палочника. Вот такой я неудачник, видимо. А машину мне не надо совсем, в реалиях ДС2.
Этот богач выше хотя бы более-менее вменяемый, надо ценить. Хотя я не верю, что эта сумма - зарплата. ну, когда-то мне и в голову не приходило, что среди моих знакомых есть геи, например
>>262594 >У меня просто сил не хватает на дополнительную работу, а основную мне бросать жаль - я же делаю то, что умею и, в общем, люблю. Ну и живи радуйся, многие вобще занимаются тем что по сути ненавидят. А вобще нищета не только от безделья но и от безыдейности. Оборотистость, вот что нужно в этой стране для того чтобы быть богатым, по типу из грязи в князи.
>>262423 (OP) Раньше это был ламповый гдк тред с человеческой едой и нормальным контентом я сейчас какая то хуйня с мажорами, ебапиксельными фото с инстаграмовским оформлением. Хули вы здесь забыли блядь.
>>262616 Раньше у вас под кроватями тролли сидели, теперь мажоры с инстаграмом. А ответ один: идите на хуй, дебилы. Говна из пятерочки им подавай, и чтоб снято на веник.
>>262615 Да выше по треду >>262530 вылажил, что ночью готовил. А сейчас картохи купил, и тушу, чтоб остатки от курицы не пропали. Вчера же бульен и сварил.
Рикамендую бутербродницу, по крайней мере жаришь и не засирается плита и полметра вокруг. Кусок кеты с киноа (спасаю крупу от моли, купил года полтора назад по рекомендации местных кулинаров, остальную рыбу засолил, понесу на кафедру на новый год), ничего так, но с пшеном будет почти то же самое. Или по осени семечек лебеды набрать, будет то же забесплатно.
Бля, читаю и от самого себя противно. Простите инвалида умственного труда.
Куриные яйца категории С1 - 10 шт. Чеснок - 5 небольших зубцов. Маринад: Соль - 20 гр. Сахар - 10 гр. Уксус 6% - 30 гр. Вода - 450 мл. Специи - по вкусу (я добавляю черный и душистый перец, кориандр, бадьян и лавровый лист). Для красивого цвета можно добавить куркуму (жёлтый), тертую свеклу (красный) или темный соевый соус (коричневый).
Яйца отварить вкрутую, охладить, очистить, уложить в литровую банку с половинками зубцов чеснока. Вскипятить воду с солью, сахаром и специями, остудить до комнатной, процедить, добавить уксус и залить этим маринадом яйца. Убрать в холодильник, через сутки они будут готовы. Можно использовать перепелиные яйца.
>>262665 Если пастеризовать, то простоит хоть год. А так - в холодильнике неделю запросто, может и дольше продержится, не пробовал - сжираю такую банку за 3-4 дня, вкусная штука.
>>262661 Какого конкретного вкуса ты ожидаешь от солёных яиц с уксусом? Бичовский рецепт же. Купи вон банку маринованных огурцов, выжри огурцы и закинь туда вареные яйца на сутки. Тот же эффект.
>>262581 >все летают в разные страны пару-тройку раз в год, обычная жизнь, не мажорство какое-то. Иди ты нахуй с такими рассуждениями, все у него летают... нарочитая скромность такая что прям аж пиздец, что аж прям карту тинькофф надо возле еды фотать
>>262459 Палочник, тебе гриффин не нужен - это затратно и по кол-ву жижи и по вкусу при микро-бюджете. Тебе надо ченить дидовское-сигаретное, в полном соответствии с твоим рационом. Кайфун какой-нибудь, мотать 0.2 проволочку на ватную палочку, парить основу с ксианом - очень дешего и по стилю как раз твоей еде подходит. Стоит - две тыщи эвик мини (или пика), тыща кайфун (эрлкениген), тыща литр пг/вг и 100 мл сотки ксиановской. По 100 мл основу только мажоры берут. Плюс тыща аккум/зарядка. Короч за пять тыщ можно курением на год себя опбеспечить.
Помогите мне идеями как приготовить вкусный ужин. Хочется чего-то нового, не пидорашного. Есть пикрилейтед говядина и стандартный набор пидорахи. Картошка, лук, различные овощи, каши, крупы, некоторые специи. Хочется чего-то нового. Алсо есть пароварка, но еду на пару не очень люблю. Подкиньте идей пожалуйста
>>262727 А это точно говядина? Какая-то она светлая, точно не свинина? Готовить очевидную говядину по-бургундски, вместо гарнира поглощать с куском свежего хлеба с хрустящей корочкой, макая в соус.
Бараний суп с сосисоном в прикуску и анонсированные кальмары. Чойта мой метеэс мобильный банют регулярно с формулировками одна охуительнее другой по всей борде,фото с лотком в обед неполучилося отослать
Бизнес, хуизнес и оборотистость это все правильно и замечательно. Но ко мне не применимо. Я вот сейчас лимон резал к чаю, так мне брызга прямо в глаз прилетела. Хорошо что с перепугу не горячую воду открыл промывать. Это очень типично для меня. Вся жизнь ебучая клоунада, правда без критических последствий. Какой уж там бизнес.
Сделал я говядину по-бургундски. Вместо вина уксус виноградный, вода и масло. Вместо шампиньонов сушеные белые грибы. Получилось вкусно, с картошкой печеной заебись. Фоткать я не мастер, да и выглядит оно так хуево.
>>262785 Не могу назвать словом "вкусно". Такое пшено без вкуса пшена. Лопающиеся травянистые шарики. Мне как раз нравится, что нет какого-то навязчивого вкуса или мучнистости. но ДОРАХА, сука. но наверно еще куплю. забавное, смешать с чем-нибудь обладающим выраженным вкусом.
>>262944 Это домашняя беговая курица. Родственники дали. У неё мясо как у дичи твердое и сухое, готовится долго. А кожа вообще становится сухой корочкой.
>>262945 >Это домашняя беговая курица. Родственники дали. У неё мясо как у дичи твердое и сухое Это не беговая курица, а просто старая курица-несушка, короче курица второго сорта, мясо жесткое, еле жуется, как резина, кожа тоже. Я просто пор ошибке один раз такую купил, охуевал от жесткого мяса.
Обжаренное мясо с луком, красной сушенной паприкой, пассатой, вялеными помидорами и желтым болгарским перцем отправляем тушить в мультиварку с красным сухим вином и бульоном, в это время обжариваем грибы с чесноком и шалотом на слив. масле, отправляем к мясу, жарим картошку на топленом масле, солим, отправляем к мясу, тушить еще час.. если не хотите разваренную картошку, как я люблю, то картошку класть когда мясо будет мягким
>>262979 Ты заебал со своими оладьями и прочей мертвой русской кухней. Съеби обратно на syrnikov.ru и наслаждайся там ботвиньей, дрочёной, сбитнем и всей остальной родноверской кухней, названия которой без гугла не понять. Оладьи делаются на дрожжевом или кисломолочном тесте и жарятся в масле, панкейки на разрыхлителе и пекутся, последний идиот - и тот не спутает Сгуху ещё увидел какую-то. Не надо этих обрыганских проекций, плз. >>262986 ну конечно, надо убирать, хотя смотришь на ноуте мультики за завтраком, лишь бы Васян с двачей не решил, что я выебываюсь и не обосрался на лекции
>>262988 С тех самых, когда их смешали с жиром, сиропом, орехами и сухофруктами и запекли
>>263000 Няша, "семён" - это когда прикидываются разными людьми.
>>263002 Знаешь, сколько жира и сахара в той, что справа? Жопа слипнется. Я потому сам и делаю, а не готовую покупаю, чтобы более по ЗОЖ было, но не менее вкусно при этом.
>>263005 >Знаешь, сколько жира и сахара в той, что справа? знаю, знаю также сколько жира, например в салате Цезарь, но делаю и ем... вот и получается что у тебя не гранола, но выглядит она реально как сырая из коробки.. ну и поспорить еще можно о ЗОЖ, потому что ты ту гранолу жирную и с медом не 2 кг в день ел бы
>>263007 Вписать промышленную как цельный приём пищи бжу совсем никак не позволяет, это как сникерсами завтракать. Моей зож-гранолы порция 70 г. И то я её ем, потому что очень вкусно, люблю её, а вообще в план питания входит с трудом.
>>263058 Это ты тру аутентичную мексиканскую не нюхал просто, которые маленькие и кукурузные, что ли. Вот это блядь пиздос, не понимаю, как вообще просто хлеб может так вонять. А пшеничные "евротортильи" ну да, отличаются запахом от лаваша, но это хуйня
>>263169 Это извращение 78 уровня, кофе в френч-прессе(обычной доительности, 4 мин) аккуратно проливается через фильтр в аэропрессе, а когда литься перестаёт из-за слизи, можно подтолкнуть поршнем. Это хороший способ для получения сбалансированной чашки, когда зерно в нормальном приготовлении не вставляет. Эта Bella Donovan слишком темно пожарена для меня, например. Хотя у мамки в автоматической капельнице ничего выходила, терпкая такая
>>263159 Это заливные рыбные котлеты. Разделал рыбу - филе с луком через мясорубку, а из остального бульон. В фарш специи и яйцо. Бульон процедил и в него котлеты опускал минут на 5, а дальше как обычное заливное - в моем случае, морковь, чеснок, яйца, перец и желатин.
Равиоли, лепку которых вчера постил, с куриной грудкой и стаутом. Также сделал козинак. С удивлением узнал, что это известный на западе образец "русской кухни". Никогда на моей памяти он не всплывал в обсуждениях "чем аутентичным удивить иностранца".
>>263301 Но это был день рождения моей же бабушки. Не понимаю тебя.
>>263348 Ненавижу манную кашу. В детстве, когда меня этим говном кормили, я под шумок собаке отдавал. Сейчас еще геркулесовую стал есть и кукурузную, еще три злака типа геркулесовой; но от манной до сих пор мутит. мимо_33_года
>>263380 >под шумок Под треск твоего горящего ануса, видимо? Детские травмы не делают еду плохой; наоборот, очевидно, что из-за них ты не в состоянии адекватно это блюдо оценивать. Как можно этого не понимать и навязывать всем своё мнение?
Попробовал тесто для вафель сделать легче - applesauce вместо сливочного масла. Это работает! Только поверхность сильнее карамелизуется, а в целом так же охуенно, не скажешь, что намного меньше жира.
>>263541 Почему у тебя так жопу разрывает-то? Тут ведь тебе даже процесс приготовления сфотографирован, но нет, ты продолжаешь бредить своей древнерусской кухней.
>>263567 Он выдаст мне автомат, как символ высшей власти, и разрешит использовать его по прямому назначению, как аргумент в пользу права сильного в определённых пределах, конечно же? Ок, я согласен
>>263307 Ты так и не сказал, куда использовал остатки теста после вырезки пельменей. Я не чтобы обоссать, просто тоже иногда хочется налепить, а выбрасывать жалко. Квадратами резать, что ли?
>>263578 А ты спрашивал? Я не видел. Выкинул. Только не надо вот этой вот хуйни с "пельменями" вместо равиоли, манты, хинкали, вареники небось не называешь пельменями же?
>>263541 Скорее всего, ты об этом не задумывался, но не стоит использовать "даун", "аутист", "дцпшник" как оскорбление. Ты оскорбляешь этим людей, которым и без того непросто, приравнивая их к жопоруким уёбкам, а долбоёбов наоборот, вроде как даже оправдываешь.
Подлива вкусная получилась без поджаривания, просто потушил. А вот еще к новому году мебеля немного обновил. А то старая кетайская шумелка вовсе развалилась. Купил нашу, рузскую. Век прослужит.
>>263684 > как пизда Орбакайте. Пиздец, ты где ее нюхнуть то умудрился. Потому и беру его, что много не выпьешь. Нормального чая у меня стограмовая пачка за два дня улетает. Дороха. Надо вот и с кофе как то слазить, тоже литрами пить начал. Норкомания какая то. Как бросить пить кофе?
>>263742 Двачую. Культура потребления на нуле сука. Нормальные люди накручивают на вилку спагетти и натыкают кусок мяса, а тут вообще пиздец. Сожрал тесто ложкой, потом сожрал сосиски. Нахуй так жить?
>>263746 >Культура потребления на нуле сука. Нормальные люди Нормальные люди размешивают макаронные изделия, пока они варятся, ничего не слипается хотя фарфалле я не люблю как раз за тенденцию прилипать к посуде всей поверхностью
>>263742 Захотелось мне ракушек с сосисонами на нг, чего уж. >>263743 ЖКТ шатает, если дохуя пить >>263746 >Культура потребления на нуле сука А туда ли ты зашел? >Нахуй так жить? Прости анон, в следующий раз я постараюсь телать так, чтобы Тебе нравилось нет
>>263787 эх, люблю домашние бургиры, но уже не могу их делать изза постоянной проблемы маленьких булок, что продаются в наших сетях. Вроде вкусные, но блять такие малые, что вызывает больше невроз чем удовольствие от поедания, все выпадает, пока ешь.. Вроде годные есть в МЕТРО, бан бойс, но у меня туда доступа нет.
>>263831 >>263841 Нет, яичница как раз такой и должна быть - белок полностью приготовлен, но не должно быть снизу слоя горелой коричневой хуйни. А желток жидкий. Но ТВОИ ЯЙЦА выглядят как-то странно, какая-то слишком однородная глазунья. Не на сковороде жарил, что ли?
>>263843 >Не на сковороде жарил, что ли? >слишком однородная глазунья Сфоткай свою неоднородную глазунью на сковородке. Просто интересно что это такое.
Палю годноту, кто из больших городов: выставляйте объявы о покупке или принятии в дар трупов экзотических животных. И наслаждайтесь черепаховым супом, жареными змеями, попугаями, крокодилами.
>>263918 Не, нахуй голубей, не будешь же их руками прилюдно ловить или стрелять. Я про черепах, только убедиться нужно, что тебе подогнали свежак, а не фуфло. Потом мясо промыл и термообрабатывай на здоровье, а потом кушай. Но вангую. если приготовить помойного голубя и сказать, что это дичь, никто не отличит от реальной дичи. Все эти байки про дерьмовость голубиного мяса - явный пиздёжь, никто им не отравится, просто приготовить нужно нормально.
>>263919 Ну окажется, значит выкинет. Ты говоришь, как будто сваренный в мундире зелёный клубень не отличается по вкусу от нормального, но сохраняет ядовитость. Самый очевидный пример глупой смерти: ушёл в новогодний запой и схватил инфаркт/инсульт. Или блевотиной захлебнулся, как Джими Хендрикс.
>>263936 >>263948 Вы мне лучше объясните, где палочник находится? Нет, я не собираюсь его искать. Характер места? Своя квартира, коммуналка, зона, психушка, бар союза журналистов, союз художников, бля не знаю, уже не могу терпеть этот ореол загадочности. Пожалуйста.
>>263980 Ты жрешь одни макароны, сметану и курицу? И иногда крупы? У тебя авитаминоз уже давно начался, ты такими темпами ласты склеишь быстрее обычного.
>>263998 1 Сварил бульон из куриных костей. Получилось чуть больше литра, но в итоге осталось. 2 Поджарил лук с тертой морковкой на сливочном масле. 3 Сварил картошки штуки четыре средних. 4 Блендером-железной ногой в нержавеющей кастрюле расфигачил овощи (тут внимание - получится липкая сопля от крахмала, не надо бояться, всё размешается). 5 Размешивая влил пакетик сливок 10% и примерно 0,75 бульона (надо смотреть по желаемой консистенции) 6 Дальше минут 15 надо прогревать, постоянно мешая, добавить соль-перец, или еще чего хочется - травки, сыр, у меня вот было немного ободранного куриного мяса с костей.
>>263528 Ну, е мое, хватит уже. Какие это вафли-то?! Может, тесто и правда на вафли, но итог не имеет к ним никакого отношения, сам же видишь. Это все равно, что бисквитного теста налепить пельменей, а потом назвать это бисквитом.
>>262423 (OP) Запилил вафель по рецепту, что ты скинул. Годнота! Только я белки отдельно сбил: учитывая как Оливер заморочился в рецепте на том, чтобы вышло пышно, странно, что и этот способ сделать пышнее не использовал.
Пока не закончились салаты - праздники продолжаются! Крабовый, классика, со свежим огурцом. Старокиевский, свекла, фета, грецкий орех, изюм, кунжут, петрушка. Сулугуни. Остатки былой икорной роскоши.
>>264267 Круто, рад, что тебе понравилось. А мне подарили сковороду для вафель, чтобы Сырников отстал от меня уже наконец. На ней проще, конечно, полностью пропечь так, чтобы поверхность осталась золотистой.
На других картинках: зелёный лачуч с яйцом, бабушкины пирожки.
Палю годноту. Капустка маринованная, делалась как альтернатива квашеной. На 1700г капусты - литр маринада, в котором примерно 90г сахара, 60г соли, 25мл уксусной эссенции. Капусту порезать как больше нравится (у меня была еще морковина и половина перца), запихать в трехлитровую банку. Приготовить маринад: насыпать сахар и соль в ковшик, долить водой до 1л, поставить кипятиться, туда же положить по несколько горошин черного и душистого перца и пару лавровых листьев. Когда закипит, влить уксус, прямо горячим маринадом залить капусту (понемногу, чтобы банка не треснула). Она заметно осядет. Жрать можно сразу по остыванию, но лучше хотя бы день подождать. Вкусно, но у меня уже желудок ослаблен праздниками и болит.
Ну или панкейки - клеточек нет. Но тесто для вафель.
Также запилил новый свет для фото еды.
Старый тонет тут:
https://2ch.hk/di/res/260958.html