Вилки как у меня
Смятана где?
Тебе ж так больше нравилось.
И вообще почему не поднимается вопрос об отсутствующем лимоне.
Мне как раз со сметаной нравится, ну и да, лимончик тоже не помешал бы.
И чего это она у тебя без поджарки?
Коллега, вы с номером треда обосрались, смею заметить.
Сметана и лимончик приедут ко мне после шести вечера.
Да он и с солянкой не особо преуспел.
Блядь, видимо создавать треды с похмелища не к добру.
Спасибо за замечание, сэр.
Господа это 86 тред
Ну это хуй с ним. Готовим Как Дегроды. Но нумерацию желательно соблюдать. Впрочем, следующий можно пропущенным номером обозначить.
> видимо создавать треды с похмелища не к добру
Придёт синенький лоток и укусит за бочок.
Твоими бы устами да мёд пить.
В прошлом треде обещал солянку - так вот, я сделол.
Ужин чемпиона нет
Диабетик?
Эм... нет, а с чего ты взял?
Вообще на самом деле, были проблемы с кожей, и врач прописал особую диету в которой ничего кроме каш и мясной вырезки на пару жрать было нельзя. Я попробовал и внезапно втянулся, особенно доставляет мясо на пару, теперь почти всегда его так и готовлю.
Чисто поугарать спрошу - степень прожалки? 15 minut na skovorode-rare?
Тебе тут не Рамзи-форум, идиот. Вопросы нормально задавать научись.
Какая нахуй степень прожарки, это свинина из ближайшего магаза, а не мраморная говядина
А я напоминаю уважаемой администрации, что человек, свой срок отсидевший, на глоток свободы право имеет. Негоже птицу в клетке держать.
Все хорошо выглядит, молодец.
А кожа как? И что в черной миске?
Спасибо!
Кожа пока х.з. Зато теперь мы с врачом точно знаем - аллергия не причём, лол.
В миске гречневая каша на воде, и жаренные шампиньоны.
ух, билят, показалось, что мясо и огурцы на памперсе выложены. ох уж эти ребятишки...
Омлет с солёным тайменем и укропом
Морковный торт с морковным конфитюром и сливочным кремом
И тосты с лимонным курдом
Сначала подумал что ты её на газовой горелке горелке, но потом увидел волосатую ногу...
*жарил
вообще нормально!
вкуснота?
> Печёная
lihaja_shutka.jpg
Да, прошу прощения, пекут на сковороде блины, в духовке, конечно же, запекают
А вот в прошлом треде ссылки на чугунные сковородки давали, и у меня вопрос.
Может конечно и глупость спрашиваю, но качество чугуна модет влиять на функционал сковороды? Вот раньше как при совке делали и как сейчас. В теме кто?
Может конечно и глупость спрашиваю, но качество чугуна модет влиять на функционал сковороды? Вот раньше как при совке делали и как сейчас. В теме кто?
разницы нет, пористость только разная бывает
>имплаинг у свинины не могут быть разные степени прожарки
Не надо, пусть сидит.
>сок в винном бокале
Не знаю почему, но меня это бесит до белого каления, званый ужин какой-то.
Первый раз гриль горелкой пользовался, да? В следующий раз ставь противень ниже, так подрумянится равномернее и не подгорит.
Жид?
Где описание?
Ну и зря. Я тоже всегда пью сок и даже пиво в винном бокале. Под пиво более круглый бокал, а под вино, сок обычный.
Пиво в винном или в снифтере как раз норм, а вот сок в них меня смущает.
Ну где-то же надо сок пить. В стакане для чая выглядит мерзко, еще есть прозрачные высокие, как раз для воды/соков и тп. Но мне не нравится как выглядит. хз. Вот тут как раз соки:
Слева яблочно-тыквенный и мин вода, справа вишневый.
ой, тыквенно-морковный
С лаймом пизже, считаю.
Рис на первой фото кажется охуенным, очень хочется на него без обработки взглянуть, увидеть естественным как бы.
Ну хуй знает, сок с мякотью в винном бокале как-то странно выглядит. Я понимаю, что тебе может и норм, но это двач я не мог не приебаться, ты извини если чё.
Одного говноеда палочника достаточно, даже с избытком.
Он учится готовить вообще-то.
Кто?
Палочник
Говноеды не расчитывают бжу, они едят хлеб с мазиком и макдак по праздникам, у палыча просто тяжёлое материальное положение.
охуевшая еда!
Спокуха, в каталоге IKEA эти бокалы указаны как "для воды".
Ну как тебе сказать. С одной стороны, конечно, омлет с малосольным лососем - вкуснота, как же иначе может быть. С другой - мне так тайменя нахваливали. Мол, это 15/10, просто новый уровень, сёмга с чавычей по сравнению с ним не лучше горбуши. Я аж попёрся на Сенной в воскресенье за ним. Но как по мне - та же сёмга слабой соли. А вообще из тех 4 постов самое вкусное морковный торт, однозначно. Весь офис кончил радугой.
>гриль горелкой
Не очень понял, о чём ты? Я такое вообще впервые слышу. Это хитрое приспособление для газовых духовок, аналогичное электрическому грилю? Вообще, результат очень близок к тому, какой планировался. Черные "стеклянные" пятна придают тот самый rustic вид. К слову о rustic, ещё со времён чтения хлебопекарного жж crucide открыт вопрос о том, как правильно перевести на русский
>rustic
>ˈrʌstɪk/Submit
>adjective
>1.
>relating to the countryside; rural.
>2.
>made in a plain and simple fashion
Все русские варианты, какие я встречал, либо к деревне относятся, либо имеют негативные коннотации.
Спасибо. Я чот среди ночи проснулся и захотел завтрак сфотографировать с собственными руками в кадре, так припёрло, что до утра ворочался.
А почему вы интересуетесь?
Ты сегодня словоохотлив.
Ну гриль горелка, верхняя горелка в газовой духовке, ничего хитрого.
>Черные "стеклянные" пятна придают тот самый rustic вид
Раз получил такие разместив курицу слишком высоко в духовке, на вкус горчили, а ведь в запечённой курице кожа это половина вкуса.
>ведь в запечённой курице кожа это половина вкуса
Если так, то мб имеет смысл что-то менять, но я кожу выкинул же.
Как выкинул? Зачем? Она должна быть вкусняшная, лишний жир вытапливается, она остаётся тоненькая, поджаристая плюс на ней как раз большая часть специй. У меня любимый маринад для неё это тимьян или затар, крупная соль, чёрный перец, чеснок, лимонная цедра, оливковое масло, всё хорошо растираю и обмазываю, готовлю двумя способами, просто на час-полтора при 180, либо slow roast на 150 часа полтора-два закрытой и ещё час открытой.
В том мире, в котором я живу, куриную кожу не едят, точно так же, как свиную или рыбью. Несколько тредов назад срач был на эту тему, хз, что там выяснили, я не участвовал в нём.
Ну свиную ладно, а с рыбой что не так? Всякую красную рыбу спецом жарят с хрустящей кожей, видел даже когда подают с кусочком хрустящей кожи сверху.
Или ты не ещь её из-за того, что жирно?
>rustic
Смотри латинский, оттуда ноги - rusticus - сельский. Cadaveria rusticana - сельская трупорня.
Рустик уже популярное расхожее словечко, обозначает такой типа сельский, потрёпанный небрежный стиль, в основном используют касательно интерьеров, декора и кухни.
не_банкир
>Всякую красную рыбу спецом жарят с хрустящей кожей
И я жарю, и подаю с ней, но есть её даже в голову не приходило o_0
Вот я смотрю "My kitchen rules", там часто готовят так и все участники вместе с йоба поварами судьями так едят, да и я всегда ему кожу от жареной на сковороде или на гриле рыбы, вкусно же.
да я так понял, что оно нахуй никому не нужно..
рис действительно хорош, вьетнамский, крупный, сварил в большом кол-ве воды отдельно
надеюсь это хорошо
а первое фото где темный рис такой и есть, там обработки нет
Спасибо за фотку, рис охуенен!
спасибо!
Кожа это вкусно! Попробуй. Свиная тоже, если речь о рульке.
Чисто поугарать спрошу - степень прожалки? 15 minut na skovorode-rare?
очевидно сувид и дальнейшая обжарка.
поугарать это тебе в б, быдло
>попёрся на Сенной в воскресенье за ним
Его сырым продают или уже соленым?
Я покупал солёного
Там какой-то прилавок с дарами Севера, что ли? Просто интересно, что там еще есть, Сенная мне совсем не по дороге.
Кортошьки изжарил поснедать. С грибами.
Вареную пожарил?
Да не, вроде просто рыбный. За редкими штуками скорее на Кузнечный нужно и готовить лавандос. На Сенной скорее охуеть от того, что платишь за овощи и фрукты в 3-5 раз больше, чем тамошние ценники, а иногда и во все 10. Но это иллюзия, помидоры по 20 рублей продают совсем не те, что на витрине, итп - реально качественные продукты стоят хоть и дешевле, но не капитально, не оправдывают неудобства расположения.
Сырую, почему вареную. Вареная жареная невкусная.
Полчаса шоркал сковородку уже почищеную стальной щеткой, вроде ржавчины не видно, все равно вода коричневая смывается. Блять у меня истерика уже. Залил уксусам жду два часа че будет.
Содой ее, скотину.
Выглядит как говно, непонятно что за еда, тарелка грязная, соуса нет.
Чё за мясо? Ты ешь просто сырой лук?
Печеный ананас, наструганная моцарелла, брауни. Все просто.
Да ты представляешь, это свиные ребрышки хуебрышки блядьно узнать их совершенно невозможно на днищефото. Сырой лук мне иногда хочется с печеной свининой именно почему-то, видимо говноедский стержень играет роль.
Да. Только ты никому не говори. На самом деле очень забавно
проебал
тайменя нельзя добывать - он в красной книге. но ловят, конечно. если не пробовал, попробуй жареного хариуса. именно жареного - в ухе он постный. мы прошлой осенью сплавлялись 6 дней по Кызыру, ловили. я потом дома жарил, упарывался им. а на сплаве, кстати, только раз уху делали, в первый день (из ленка), потом не пошло - только суп с тушенкой, только хардкор)
>говноедский стержень...
проигрываю с этих ваших условностей. прям как дети малые)
Хуевностей. Если я не могу ничего нормально приготовить - это именно так и называется.
Палыч, жду фото результата, какой бы он ни был.
Ну я тоже люблю лук, особенно к жирному мясу, рекомендую нарезать его полукольцами, замочить на 10 минут в воде с ложкой соли и сахара, слить и приправить солью с уксусом или сумахом. Совсем другое дело.
Спасибо тебе, но я свою готовку все же финализирую на этом, ибо никак не получается.Я обязательно расскажу знакомым твой совет.
Забыл глаз пакману приделать.
Короче фиг знает. Чем то она так пропиталась, что вытирая насухо внутре на салфетках черная хуйня так и остается. При мытье, так ржавчина и проистекает, наверно ав порах сидит гнида. Снаружи норм протерлась, начисто. Надо еще отмачивать. Завтра займусь, спать пора.
Что не получается то?
будь осторожен с отмачиванием: заржавеет.
маслом прожигай уже, все норм.
прошу рецепт
Абсолютно неинформативная картинка, однако это щи из квашеной капусты с грибами и пшеничкой.
картофан и макрурус
мне он попался в нарезанном на стейке виде, но сама рыбка красавица (фото справа)
мне он попался в нарезанном на стейке виде, но сама рыбка красавица (фото справа)
>На Сенной скорее охуеть
Да понятно это. Северный рынок потому и сровняли с землей, мне вот удивительно, кто хозяин Сенного и почему он еще живет в этом своем формате.
В воде не заржавеет, а на воздухе сухая не заржавеет. Я ее насухо вытрал.
Да ну ладно, на рынке продают, в википедии описано, где и как ловить. Может, только в каком-то регионе он под защитой.
В "Атласе пресноводных рыб России" 2003г. издания написано, что таймень - редкая и уязвимая рыба, но в Красных книгах только европейские популяции, не сибирские. Другое дело, что там на базаре впарят под названием "таймень".
А пшеница зачем?
Вот эта хуйня, ещё дори тоже продается только в виде стейков и филе, чтоб покупатели не разбежались
Карамелизация/10
Пшеница - для полноты вкуса. Должна быть какая-то база в супе.
Еще акулы и химеры ("морской заяц" или "морской кот") продаются без башки, т.к. она у хрящевых сильно несъедобная.
В Семишагове ДС2 макрурус продается тушкой, только я не знаю, что с этим соплеорганизмом делать.
Русский младенец в мультиварке. нежный десерт с малиной
Сырое мясо на опарышах ммм.
> база
Картофан уже не катит?
Для разнообразия.
За шесть дней и засолить мог прям на плоту. Сам красноярец, ни разу не жарил хариуса (только если на костре на рогатулине), потому что перевод годного продукта.
За картофан в щщах можно и по ебальнику получить.
За пшеницу тоже
sous vide 8 часов при 60 градуах, угарнул?
откуда ж вы лезете дауны..
вчера тестировал новый вок, заебись
Кура потела в лимоном соке.
Прямо какое-то начало стихотворения Серебряного века.
Поясни за правильные щи, у меня как раз капуста заквасилась, думаю на выходных варить, грибы сушёные лесные имеются.
Всё как-то пресно выглядит, ты её варил что-ли?
Потел её в микроволновке в гриль-режиме.
Чёт на ней не видно ни намёка на гриль, попробуйте подольше.
Полчаса, вполне готова.
хуяссе ты упоротый... поясняю за свой опыт в мкв: я готовил окорока в режиме комбигриль, сначала ПО ИНСТРУКЦИИ нужно 3-5 минут прогреть печь в режиме гриль, потом включаю комби режим, 12 минут и все готово, даже раньше можно было выключать, сверху кожа аж подсохла
тризуб
Прогреть? Со стаканом воды внутри или так?
А ещё я сосу хуи.
тризуб
тризуб
просто, в режиме гриль, чтобы нагрелся желемент (у меня керамика) и воздух в печи
лол, желемент...как-то я так..элемент конечно
а еще мне кто-то завидует
тризуб
А как же правило, что нельзя запускать пустую микроволновку?
яжскозал В РЕЖИМЕ ГРИЛЛЬ, нельзя запускать в режиме микроволн
А, понял тебя.
Что ж, попробую. спс хддддж
Только у меня там же совус из сока одного лимона, надо, наверное, время увеличить до 15 минут будет.
зачем тебе совас?? ты либо маринуй окорочок сутки чтобы толк был, либо шприцем загоняй, либо подавай с соусом готовое, а больше ничего не выдумывай
Завидует, что ты сосешь хуи?
ну да, очевидно же по нему Фрейд плачет..
Бульон на костях, обжареное мясо (свинина или говядина), капуста предварительно тушится пару часов, в закладку добавляются морковь, лук. Потом всё это соединяется в кастрюле и ставится на мелкий огонь еще на пару часов (а еще лучше в духовку). Из специй можно добавить лавровый лист, перец, чеснок. Грибы тоже можно ебануть. Перед подачей ебануть зелени (лук, укроп или петрушка, что тебе больше нравится) и сметаны. Не знаю, насколько оно аутентично, но бабка готовила как-то так (она как раз и отхуесосила мою тётю за картошку, да так, что я на всю жизнь запомнил, лал).
Хм, получается мясо, капуста, зажарка, я думал туда идёт ещё какой наполнитель углеводный, для сытности, ну ты понял.
КАПУСТА, анон, раскрой глаза, там дохуя капусты, а еще там мясо, куда сытнее то?
Кислая капуста имеет весьма низкую калорийность, я об этом, охлади траханье.
общая калорийность щей с мясом достаточная, чтобы нормально поесть
с хлебушком кушай
>его присаливать надо
ну дык ясен пень присаливать надо. иначе ты его домой не привезешь
>на плоту
>перевод годного продукта
не продолжай, я понял...
Картошка выглядит холодной.
Сегодня международный день попкорна, вроде. Я сделяль!
Давно меня не было. Да, она с кожей. А так же красным чёрным перцем, кориандром, чесноком, солью, запечная в фольге. А потом повейпить. Каеф.
Анон, подскажи, что приготовить из мякоти куриного бедра? Мне по ошибке купили не филе грудки, а сабж. Помню как то готовил их в духовке, в общем, ваши варианты развития событий.
Отвари со специями, солью и перцем. Полей горчичным соус после.
Веганские вафли с пекановой чоризо и соусом из авокадо. Зелёное вино.
Не вижу чоризо. Это же колбаса такая.
Вафли с чоризо. Она в вафлях.
Вообще круто, что можно по-вегански жрать и вкусно. Пожалуй, у этой еды самый длинный список ингредиентов, какой я когда-либо готовил.
Приехала ещё с алиэкспресса насадка на телефон, чтоб свет на фото поприличнее был. На камеру всё равно лучше, каэш. Но пригодится.
>откуда ж вы лезете дауны..
Толстые тролли хоть немного сбивают вашу спесь.
Как щепотка базилика.
Капуста и есть углеводный наполнитель.
эх, вот сюда прям просится цацики . залить бы все поверх.
прокали с маслом и начинай жарить жирное. наращивать корку пора. хватит окислять ее, она так и будет кровить
>Веганские вафли с пекановой чоризо
То есть с орешками? Веганские - просто попробовать, как оно, что ли?
Но там еще грязь отмывается. Мне будет неприятно на такой готовить.
твои блюда, как всегда, услаждают мой взор. есть к чему стремиться. вок, опять-же, хочется купить. в интернете заказывать очковато - плитка-то керамика, нужно выбирать с гладким низом, чтоб не царапать поверхность...
симпатично
Куриное филе с овощами под сыром и капелька маянезика, курочка по-французски))
Плов, рагу, котлеты
спасибо! для керамической плитки советую чугун с покрытием, либо алюминиевый толстостенный, также с покрытием
Вчера готовил овощи в воке с рисом и все с той же гельминтосвининой
молодцы! а у меня пирожки с капустой. не стал фотать банальщину
а зря
Убивал бы за такие блюда
Панкейки с голубикой, пришло в голову полить лимонным курдом, и это откровение. Ебать мойхуй, как вкусно!
Кофе Кения АА Тимму
Кофе Кения АА Тимму
лютая годнота
где рис такой брал?
во вьетнамских товарах в ТЦ Ханой-Москва
>Веганские
>Чоризо
Объясни.
>Объясни.
пекановая чоризо, написано же
узнаю самсунговское боке, угадал?
Жарь его целиком, маринуй как нравится, сочно и шкурка хрустящая, можешь поебаться и в рулетики завернуть с грибами или чем-то типа сыра со шпинатом.
>капуста
>углеводы
а что такое капуста? белок?) ну ка, давай, жги
Нет.
Там около 6г углей на 100г, сравни с картошкой, макаронами и крупами, умник.
Из пеканов, халапеньо и специй делается колбаса. Вкусная, между прочим, и реально на чоризо похожая.
ну и что? я говорил что их там много?
Ну бля, так и огурцы будут углеводами, я имел в виду какой-то более сытный ингредиент, типа картохи или крупы, удивлён тем, что в типа аутентичном рецепте щей он отсутствует.
ну так щи потому и щи, хоть хуй полощи, больше похмеляться чем насытиться
>похмеляться
Начинаю понимать, как пригорает у трезвенников вроде лотка.
Пиздец, "похмеляться", "похмельный завтрак" без всяких задних мыслей, как будто похмелье - это что-то нормальное и естественное.
ну я сам трезвенник, но мне знакома русская кухня и ее традиции..к сожалению - бухать - это у нас всегда в почете испокон веков, и кто больше выпьет тот круче
>в типа аутентичном рецепте щей он отсутствует
Там просто зажарка получается жирная и калорийная.
В книжке с рецептами для общепита присутствуют три варианта щей (сейчас с пруфами не могу, сижу на работе) - просто с капустой, с добавлением картошки и с крупой типа "щи уральские".
А что по зажарке? Она там на сале или чё как? За счёт чего жирная?
На жире из говядины, который собирается сверху бульона, который варится предварительно (забыл, есть для этого какое-то специальное слово). На сале тоже можно, наверно.
Но весь калорий от зажарки будет сверьху плавать же в виде суспензии. Несправедливо. Кому то сверьху погуще, кому то снизу пожирней.
за совет с лимонным курдом спасибо
Странные вы ребята веганы.
В панкейках же яйца и молоко. Такое только очень нестрогий вегетарианец есть станет, а веган пизды просто вломит.
сам ты веган
это уже не грязь. новые казаны тоже чернят и ржавят, как ты их не мой. но это не прекратится, пока ты не прокалишь сильно единожды и не начнешь жарить. мыть БЕЗ СРЕДСТВА, просто губкой и теплой водой. Чтобы жир с чугуна не смыть. Корка возникнет уже через месяц и мазня прекратится.
Вот здесь https://2ch.hk/di/src/265314/14848429221300.jpg может быть видно, как неоднородно сошло покрытие. Я хочу все снять и сделать свое.
Альзо, фасольки магазинские с яйками пашто. Вообще времени стало нехватать. Одна покурка трубки с кофем после работы целый час занимает. Да и вообще я тинучка какаято, все очень медлено делаю. Надо как то менятся. Знает кто как?
Ну трубка быстрее чем за 40 минут и не курится, всё нормально. А чё ты вдруг фасольки магазинные покупаешь? Самому тушить выгоднее выходит.
Кушать очень хотелось, а времени нехватает ни на что. Раньше хватало. Пытаюсь в оналез проесходящего, пока выявил только большой проеб времени на курение.
Когда световой день станет подлиннее, все само изменится.
Сам делал? Или можно посмотреть где-нибудь, как выглядит?
палочка, послушай, ну ее нафиг трубку эту. переходи на вейп. только, чтоб тебе не проебаться, бери сразу устройство мощностью не менее 60 ватт. меньше не надо и более 80 ватт смысла нет, ибо... мигрени от неправильного испарения жижек и прочая. трупка - ето сильно не полезно.
мимо 25леткуряка
Сам
>2017
>шквариться об электронные хуи
Лучше просто бросить.
грутка не выглядет сухой. нормалёк
лучше, кто-ж спорит. только могут так не все
Кухни на работе нет? Или ты просто свин?
это мехмоды (аккум, спираль и кнопка с корпусом), их не надо. надо боксмоды (с платой зарядки и защиты) - они абсолютно безопасны. больше кормить тебя не буду, ибо тред не об этом
Острая яичная лапша с грибами и овощами.
Жареная вырезка, на гарнир что-то среднее между палентой и мамалыгой со сметаной и местным твердым вонючим сыром и стакан молдавского эля.
Разогрел на кухне. И кто теперь свин?
Спс.
Это не я отвечал, но так и есть.при чем тут свин?
Ну и ни кусочка не осталось, чтобы посмотреть? Кинь хоть ссылку на рецепт, ореховая колбаса мне кажется гармоничной в выпечке.
Сувлаки из трески с хумусом и лимонным маслом
Здравствуйте.
Так уж получается что похоже я выхожу во взрослую жизнь и готовить придется мне самому себе на каждый день. За годы проживания с мамкой я конечно же привык к домашней еде, и немогу себе позволить питаться говном, хрючевом и етк.
Дак вот, прошу вас посоветовать мне, что готовить новичку в этом деле, что закупать и вообще что и как. Может есть годные сайты, или нужная мне тема тут у вас в /di/, ибо я сюда обычно не захожу.
на данный момент готовить умею только яичницу, жареную картошку, картофельное пюре, могу куринное филе пожарить
Так уж получается что похоже я выхожу во взрослую жизнь и готовить придется мне самому себе на каждый день. За годы проживания с мамкой я конечно же привык к домашней еде, и немогу себе позволить питаться говном, хрючевом и етк.
Дак вот, прошу вас посоветовать мне, что готовить новичку в этом деле, что закупать и вообще что и как. Может есть годные сайты, или нужная мне тема тут у вас в /di/, ибо я сюда обычно не захожу.
на данный момент готовить умею только яичницу, жареную картошку, картофельное пюре, могу куринное филе пожарить
Ты смотри, не бросай нас, я только из-за тебя сюда захожу
Началось в колхозе утро блядь...
Шурпа с бананами, ммм..
Опять на пол ставишь!
Корективы.
Так норм будет? Попытаюсь памидорку заместо таматной пасты найти.
Это я чтоб не запарится план действий составил на манер молескин-куна.
А вобще я хочу бутик с маслом и вареной калбасой вышего сорта.
Ты котлеты с соусом хочешь или что?
Нуда. С гарниом не определился еще, наверно макарошки.
Так давай уже нормально сделаем блин. Густой человеческий соус, из муки, на сливочном обжаренной, молока. Котлеты тоже нормально жареные, а не вареные.
На молоке соус? Хотел с перцово памидорным вкусом. А паровые каклетки меня прельщают более спокойным вкусом.
Но ты говори свою идею, интересно.
Да и сковороду для жарки я еще не подготовил. На люминевой только лучок пассировать пойдет.
Ты заебал, давай попробуем. В общем ты делаешь котлеты и ЖАРИШЬ ИХ НОРМАЛЬНО С ДВУХ СТОРОН. Потом растапливаешь кусочек сливочного и кладешь пару столовых ложке муки. Когда она станет коричневой, наливаешь немного молока и размешиваешь венчиком быстро, потмо еще молока и еще, пока густой соус не будет, но это не долго, в конце вмешиваешь туда свой томат и на 70 обжаренные котлетки, которые доходят в этом соусе.
>
> на 70 обжаренные котлетки
70%
> на 70 обжаренные котлетки
70%
Ну давай. А лук-пук, все дела?
Хватит еее уже отдрачивать, ты ее додрочишь до атомов так.
Ты можешь поджарить лук и морковь и добавить в этот соус, но я думаю вкуснее будет если ты добавишь их в котлеты и все. Решай сам, это не принципиально. Просто мне хотелось чтобы ты соус попробовал без моркови.
Ну окай. Сейчас попробую визуализировать, а то каша в голове.
Почему? Из зависти или что
Так?
Если так, то еще меньше возни. Но надо еще час до открытия магазина ждать.
Если так, то еще меньше возни. Но надо еще час до открытия магазина ждать.
Да, ты молодец! Только ты все посоли, поперчи как любишь. И томат свой в бешамель добавь вконце.
Вот что то не вяжется у меня вкус помидрки с молочным соусом. Хотя в омлет вроде добавляют.
Успеет ли помидорка потушится до загустевания соуса?
Не, короче. Получается кропалик высококалорийной жирной еды с недобором белка, и весь остатний день я буду голодный ходить. Просто потушу каклетки безничего, раз мне с морковкой не велят готовить.
У тебя недобор мозга, блять.
Ты чего ругаешься? Сам посчитай. Жира получается за сотню г/кг, белка около 50, а колорий с этой один-раз-поесть порции на суточную норму. И что мне теперь, один раз поснедать, и до завтра животом бурчать? Нетушки.
Потому, что это ебанатский подход к жратве. Если бы ты готовил вкусную разнообразную еду, то нахуй эти подсчеты БЖУ не нужны были бы, нищеброд ебучий.
У тебя самоподрыв почему то.
Это уже пройденный этап.
— Ну вот сегодня нямку приготовлю, ничего страшного ведь не случится.
За недавние две недели моих кулинарных изысканий я набрал два кг жира. Зачем оно мне сного?
> ебанатский подход к жратве
А какой не ебанатский то, полезно все что врот пролезло? Можешь Объяснить, как жрать калорий больше чем тратишь и не потолстеть?
Купи себе горелку нормальную, проникнишься настоящим бао!
> А какой не ебанатский?
Готовь вкусную разнообразную еду.
>как жрать калорий больше чем тратишь
Надо просто жрать меньше, чем тратишь. 3-4 раза в день и по часам. Режим. Диета. Спорт.
А не ведрами макароны хуевые с ужасной курицей уплетать.
Это пастернак, няша.
> Надо просто жрать меньше
Ну а я тебе о чем? Ты ведь представления не имеешь о чем тута пишешь, да?
Хуюта, блять. Обязательно выварку бешамеля заебашить? Немног котлетки полить не судьба?
> Хуюта, блять
Значит не имеешь.
И зачем ты мне не велел морковку сувать? С ей было бы горазнее ежели как теперь.
Я тебе про морковку нихуя не говорил, поехавший. Я то отлично понимаю, о чем пишу, не бином ньютона — жрать меньше.
А это
> Просто мне хотелось чтобы ты соус попробовал без моркови.
не твое?
> жрать меньше.
То есть 300г масла у тебя приравнивается к 300 г картохи, грубо говоря?
Ну ты ничо так так математик.
Палочник, не слушай умников, потому как умники тут говноеды еще те, да еще и с агрессией: нафиг он тебе бешамель насоветовал заливать и от моркови отказаться я хз. Делай как считаешь нужным и вноси потом коррективы по вкусу.
Касаемо твоего первого плана. Котлеты и правда лучше жарить. А вот соус делай на бульоне с курицы, ты же ее постоянно варишь, значит и бульон есть. Порядок: обжарил лук, морковь, туда муки, обжарил и бульон подливай до консистенции. Потом можешь помидорок, если так хочешь. Птвари так. Потом котлетки твои.
Ладно. Я почему то стеснялся муку в поджарку сразу добавлять. Другоярь так и попробую сделать.
>Попытаюсь памидорку заместо таматной пасты найти
Не стоит в это время года.
Ты конечно тролль знатный)
Я хотел чтобы ты просто попробовал соус, который я советовал тебе - бешамель с томатом и в нем котлеты - не подходит так не подходит, никаких вопросов.
> тролль знатный)
Ну чего ты, ну?
Вы вот, ребята, подскажите мне лучше одну вещь палезную.
Я вот как катлетосы делать начинаю, сразу вспоменаю какой у меня перерасход муки идет, и сегодня целенаправлено пошел за кружкой-пасыпкой в сельхоз. Но когда туда прешол, вспнел что меня бранят за плохие фотки и купил там освещение.
Но это ладно, посмотрим что выйдет. А кружка там оказалась, но даже у меня уже денег нехватало, то она вроде дороговата.
Короче, стоит брать такую кружку фирмы беккер за 500р? Фирма вроде знатная, потому что написано германия. И там еще другие товары этой фирмы были.
Вопрос в том вообще, не дорого ли, или искать еще где подешевле другую?
Просто на каклеты у меня уходит грам десять муки, а на выброс грам пядесят с лишним.
Хосподи, зачем тебе эта кружка вообще? Абсолютно бесполезная вещь, могу тебе по почте прислать, у меня она только с полки падает каждый раз, года два не использую.
Ну и клади на тарелку поменьше муки, раз знаешь, что всё равно на выброс. Если закончится, насыплешь еще.
Муки много пропадает. Ну я в обширной тарелке абваливаю, а сверху из ложки посыпаю, и мука валится как не своя. Думал оптимизировать эканомическую политику домашнего хозяиства. Но может и нинужна. Фиг знает.
Ладно попробую другорядь через чайное сито трусить.
> как катлетосы делать начинаю, сразу вспоменаю какой у меня перерасход муки идет
Ты часто жаришь именно? Я не видел вроде бы прямо жареных котлет у тебя, но видимо они имею место быть раз ты пишешь.
> стоит брать такую кружку фирмы беккер за 500р?
Полностью согласен с добрым господином - просеивалка бесполезна для твоих задач будет, да и на 500 рублей можно 10 кг муки купить и купаться простов этой муке, бассейн ей заполнить. Никогда твоя крушка-посыпушка на котлетах не окупится.
> я в обширной тарелке абваливаю, а сверху из ложки посыпаю
Зачем? Скинь пожалуйста фото своих жареных котлет, любое, интересно ведь, мне правда казалось что они всегда паровые. В тарелке удобнее обваливать но раз ты экономишь, то насыпь на доску, положи котлеты на нее слепленные и сверху присыпь еще.
> купил освещение
Молодец, расскажи что купил.
Сегодня не жареные делал. А вобще потому и в тарелке валяю, дабы минимизировать. Валяешь-валяешь, а они все равно норовят проистечь. Не получается на доске. Но раз отговорили то покупать явно не стану этот кружбан.
Освещение современне купил. Лампочка будет экономить стране угля. Хоть и мелкого, но дохуя.
> а они все равно норовят проистечь
Ты сковородку свою нормально разогревай, чтобы они сразу начинали жариться при высокой температуре, тогда и сантиметровая мучная прослойка не понадобится.
Не, ты не понел. Прямо на доске проистекают. Изза лучного сока штоле сочне так выходит.
А вот и освещение в действии.
Кстати, сковородка уже меньше грязи отдает. Я ее домучаю все таки. Другое дело, како на будит у меня обрабатыватся. Задымление поди пойдет? Я недавно только рамы оконные он жира обработал мистермускклом. Прям желто все на тряпке было.
Да вообще мука нинужна в котлетах. Если слишком жидкий фарш получается, можно просто ложкой выкладывать, как оладьи. Опять-таки экономия калорий, а муку в подливу положишь.
Охуительная история.
Попробую так.
Почему охуительная?
Потому что глу-пос-ти. Нужно учитсья нормально готовить, а не юзать псевдолайвхаки для безруких, коим ты не являешься.
Ну хорошо. А в чем заключается неверность таких действий. Я хотел бы узнать принцып их работы.
Да в том что это рукожопая хуйня какая-то, ложечные котлеты блин. Котлеты обваливают в муке чтобы они сок не теряли при жарке, а не чтобы они на доске у тебя не "проистекали" - не важно с ложки, руки или члена положить котлеты на сковородку - это не отменяет необходимость муки, потому что без нее они будут более сухими. Да и цель то какая класть муку вместо панировки в "поливу"? Ты же все равно так и не сделал что я тебе советовал по поводу соуса, а хочешь изобрести какой то свой из мукм и воды без жира. Круговорот муки в мире палыча блин. Бреед. Я вообще уже нехуя не понимаю, но чувствую что меня наебывают.
Картошка жареная с грибами и луком. Жирная. Калорийная. Твоя.
Всем желаю приятного питания!
Всем желаю приятного питания!
Есть за компьютером - ебическое свинство. Жирная клавиатура с крошками, ммм!
Не мое.
> жрать меньше
> 300г масла = 300 г картохи
Сложно представить логическую цепочку размышлений, ктороая привела тебя к такому выводу. Ладно, забей.
Пиздец, ну почитай ты уже нормальной литературы, эксперементатор хуев. Соус на курином бульоне — велюте. Нагуглил, сделал, сожрал, компенсировал баланс БЖУ салатом вместо макарон.
>Муки много пропадает
Ну ты держись там, дружище, все наладится и заживеш как человек! А там глядишь и на еще одну лампу денег накопить получится, да на фотаче подскажут как засетапить такой гир.
Ладно.
>необходимость муки, потому что без нее они будут более сухими
Запечатывание котлет?
Не будет палыч делать никакой велуте, это все она основе муки прогретой на масле, а он хочет палками хлопнуть хуем топнуть в воду муки засыпать, чтобы вкуснл было и похудеть еще.
Кальмаросов нажарил. Пожирал с карошкой пюре и салатиком, но в кадр не вошло.
Ну вцелом ты верно описал, но я открыт для нового. И следующая неделя у меня, начиная с завтра +300 ккл.
Есть кусок свенины в морозилке, но неуверен правильно ли он отрезан. Хотя, рано пожалуй. Сковороду дочистить надо, она уже начинает сдаваться.
Я может что упустил и ты уже писал. Ты в каклетки хлебушек/манку/картофан/лучок добавляешь?
Кроличьи истребители с пюрешкой.
Лучок токмо, для скусу. Шинкую, давлю толкушкой с варшем, даю малость промариноватся. А, потом яйко еще туда вмешиваю.
> истребители
Блять сову жрете там штоле изверги?
>Кроличьи
> 624*351
Ты опять сжимаешь?
> с варшем
У меня что то психическое что ли? Зачем я все время такие ошибки делаю?
А истребители то почему?
Ну чтоб долго не грузилось и не жгло жепу от этого.
Странной формы прост.
Я думал крылья, а он просто поехавший
Вот тебе побольше.
Ты просто косноязычный люмпен, ничего страшного. Яйцо в котлетном фарше лишнее.
>Кроличьи истребители
Совсем видать башню сорвало нахуй...
А оно разьве не связывает фарш?
Попробуй как-нибудь добавить в фарш хлеба мякиш, размоченный в молоке. Плюс туда же можешь картошки потереть или перекрутить на мясорубке или вместо нее манки добавить. Тогда котлетки твои получатся воздушней, мягче и при этом форму держать будут. Яйко я тоже добавляю.
Пирожки с черемухой из слоеного дрожжевого теста.
> Плюс туда же можешь картошки потереть
Я так пробовал делать, мне не понравилось. Булка норм, манка тоже, а все эти овощи (кроме лука) - ощущаются как овощи и наебка.
Палочник, у тебя проблема с фаршем, похоже, не может от лука там быть столько воды, что аж тичет.
Ну видишь, получается, на вкус и цвет...
Был друг у меня, мы с ним спорили давно на предмет того, нужно ли добавлять в котлеты что-то кроме мяса. Я по-снобски утверждал, что эти столовские совдеповские приемы в виде добавления картофана или манки с хлебом наебалово и фуфло. Но потом я попробовал котлеты его матери, которая картохи туда добавляла чуть ли не вполовину от мяса. И это были лучшие котлеты в моей жизни.
Я еще фарш отбиваю несколько минут, такой же принцип при приготовлении люля кебаб. Если не отбить фарш все нахуй стечет в угли. И мокрыми руками каклетки формирую, они тогда ровнее и симпатичней.
>на вкус и цвет
Ну хз, может, мало жарил, просто сильно заметна была картошка, лучше уж драники отдельно пожарить. Вот когда-то продавались пельмени "китайские", с мясом и капустой, мне нравились, всё там к месту было.
А вообще все эти "ну попробуй, в жизни не угадаешь, из чего это" меня просто до белого каления доводят.
Ржаная лапша с чеддером и фрикаделькпми
Спрашивали рецепт чоризо из орехов:
https://www.walnuts.org/cooking-with-walnuts/recipes/california-walnut-chorizo-meat/
Спрашивали рецепт чоризо из орехов:
https://www.walnuts.org/cooking-with-walnuts/recipes/california-walnut-chorizo-meat/
сколько частей ржаной муки клал?
Расскажите как хоть это подается по нормальному, а то я вечно этого понять не могу.
Алсо куриные.
Алсо куриные.
А нахуя его связывать? Не убежит.
Сначала расскажи нахуя ты на полу фотографируешь!
Макарошки с беконом и сыром.
Кому ты подавать собрался? Клиентам?
Хрусь-хрусь?
> мокрыми руками
Раньше тоже руками форматировал, но оно все на руки же липнет. Одну каклету сляпал, и уже лохмотья на пальцах из теста. За что не возьмись, все в ляпках, кругом мука, срач. Сейчас двумя столовыми ложками пользуюсь.
Блять нехорошая квартира подомной какая то. Уже шесть жильцов сменилось. По очереди, перфораторщик, новорожденная лечинка. То долбят, то орут ночь-полночь. Все стены там у них в дырах наверно, и все сраными пеленками провоняло. Раньше с ними самбуфером и Хендриксом боролся, а сейчас петы, не пошуметь как следовает. Бида.
Хочу сейчас в сельпо сходить за тонким арменским лавашом и вареной колбаской. Наверчу бутиков, давно не снедал, соскучился. Только пустоватый вкус будет. Памидорков что ли еще привзять?
лучший бутик с вареной колбаской - белый батон, мазик, ломтик томата и колбаса докторская.
надо в мисочку воду ставить рядом. Так легче лепить, realьно.
Я уже отошел от мазика. Понял его вкус и он мне не нравится. Теперь страдаю, потому что зимний салат люблю и селеду под шубой. Помидорку ага, пожалуй.
А ты бы взял меня поваром?
Только если ты - сам знаешь кто.
Палыч, жду фотосета твоей шавухи под новой лампой.
Запеканка.
Утро. Просто утро
> шавухи
Лаваш не завезли, памидоры безвкусные, белый не балансится, багет малаца. Нашел в закроме термоз, а то заварника нема, чаинки повкусней теперь стали. Есть еще голаньский сыр, но не придумал как его с колбасой применить, он весь ее вкус забъет.
У тебя есть микроволновка или гриль верхний у духовки?
Вызволю лотка и он расскажет какое должно ьбыть утро!
Вот что то такое есть.
Я не знаю то это или нет, выглядит как из стартрека что-то. В общем если он есть то ты бы мог на бутер с колбасой потереть сыр и подплавить его сверху, а потом уже помидор положить.
очевидно, что сверху газовый гриль
Так у него газовая! Вот счастливчик. Можно хуярить в воке всякое и тд.
Палыч, ну как имея газовую плиту ты умудряешься ограничивать себя вареными котлетами и макарами, ну как еба? С газовой ты бог всего, всей существующей еды во вселенной. Ты творец, ты шеф галлактики.
Странное отношение. Я так при газовой варочной панели купил электрическую духовку, так как газовая духовка отстой.
Хуение. Духовка говно, кроме гриля. Он заебись для вертела. Но сама поверхность - топовая.
Надоть было с помедорами зажарить, они все одно безвкусные. Одно что из Ирана, самые дорогие в сельпе, лол. Но так да, вкуснее, сыр вкус не перебил.
Молодец, я эхто и имел ввиду. Пормидоры я боялся что потекут и размочат батон.
> безвкусные
Почти всегда сейчас такие...я для говотки беру только консервированные.
Багет я предварительно на батонной машине падрумянел. Вобще радуюсь, что лаваша не было. Очень вкусный попался. Желаю всем багета.
Ты любишь шаурму?
Нет.
Палыча ответ.
Первый раз в жизни приготовил что то из теста - панкейки. Не знаю, правильно получилось или нет, но очень вкусно. Скажите, сколько можно хранить тесто, а то его получилось много, я хотел на завтрак пожарить остатки.
Фото выложил быстро
Фото забыл
Это оладушки
Аутентичной ниразу непробавал. У нас тута ниодной шавермовочной нету.
Ну я делал по рецепту панкейков. Может быть недостаточно густое тесто, разве что.
Нет.
Тогда рассказывай чем не нравится шаурма и что нравится.
Не нравится, что в Моей мухосрани ее делают только в одном заведении, причем делают весьма хуево, так как мясо и овощи расположены не равномерно, а именно мясо с правой стороны, а все остальное с левой, поэтому приходиться кусать по очереди с разных сторон, ибо если пытаться укусить по центру, то твое ебало сразу же оросит соусом, которого как бы много, но шаверма все равно умудряется быть сухой блять. А еще они лаваш не поджаривают и ваще он холодный.
Сколько население в твоей мухосране? В маей малонаселенной не продают, например.
Я обычно набираю фарш в ложку, а потом на ладони другой руки прямо ложкой и форматирую. По крайней мере одна рука чистая остается.
Чувак иы смешно пишешь пиздец, я покатился нахуй.
15к примерно. В оправдание этой шавухи могу сказать, что по крайней мере овощи и мясо более менее сносные сами по себе, то что их комбинируют рукожопы это дело второе. Плюс это заведение - пиццерия, так что шава это как бы дополнение.
Хз как на это реагировать.
> 15к примерно
У меня больше гораздо, а шавухи нет. А я ее наверно очень люблю, раз сам катаю из лавашей кульки всякие.
> Хз как на это реагировать
Мне правда понравилось и забавно было, надеюсь ты преувеличил и шавуха более-менее у вас.
Нет, все вот прямо слово в слово как описал. Причем первый раз Я попробовал там шаву, возвращаясь домой после нг утром, поэтому часть недовольства можно было отнести к плохому настроению и отсутствию аппетита, но вот недавно пришел туда еще раз, прямо таки с намерением дать этим мордоворотам второй шанс и вот те раз - то же говно. Что самое обидное, что, повторюсь, ингредиенты более менее качественные и сама шава на вкус ничего такая, но вот вышеописанная хуета и халтура все перечеркивает нахуй.
Белку на ночь, для слаще спать.
Выскажи им. Может у них почта есть, напиши. Чего мучаешься?
У нас на районе это не принято.
Понимаю тебя, это типично к сожалению. Сам не думал запилить шаву?
Нет, даже не пытался, так как ничего сложнее жаренной картохи не готовил. Мать когда-то пыталась делать и получилось довольно таки неплохо, но шаурмой это назвать сложно, так как соуса не было вообще никакого.
А кто нравится из готовщиков?
Масла бы и огурец/помидор.
Соус где? Или хотя бы масло? Говноед.
Хач на киевском вокзале неплохо готовит)))
Как зовут? Фото давай.
Я в Киеве проездом был и просто зашел перекусить. Тогда не мог знать, что кому-то может понадобиться его фото, извини)
Как он там нарезает то
Экспозицию измени, вот как.
> Масла бы и огурец/помидор.
С маслом вкус колбасы меньше ощущается. Огурцы и помидоры люблю под сыром запекать в микроволновке.
Клево
Переходит, там нет разделения между полками, с одной стороны вертел, а с другой стол с продуктами.
Удобно ему хоть?
Ну, у него самая лучшая шава, по крайней мере из тех, что Мне удалось заценить. Делает все перед тобой, в перчатках(причем видно что они у него одноразовые и он их каждый раз меняет), деньги принимает еще один хач, которого не видно на фотке увы + спрашивает, что тебе добавить, а что наоборот не добавлять и вообще довольно приветливый дядька.
Крымская барабулька и гратен со спаржей. Спаржа на пару, заправленная сливочным маслом.
Охуенно! Не то что кассиршино папье-маше
>барабулька
Где взял?
Спасибо!
Вкусвил. Мороженная, но как и другая их мороженная рыба после разморозки очень свежей пахнет, как будто только поймали. Там же и спаржа — я такого качества спаржу еще у нас не видел: крупная, молодая и не жесткая.
Омлэт с каннед веджетблс, слайс сосиджес и несколькими дольками гарлик.
Збс. Не то что папье маше банкирье.
У нас в гетто за такое размотают нахуй.
Это не дольки, это маринэйтед кловес.
Это еще схуяли?
Ниразу не маринэйтед.
о, да... рыпка вкусная!
ты сыр забыл положить и помедорку, дружище
Тут кто-то советовал выше отварить куриные бедра и полить их горчичным совусом, я не тот >анон, но так и сделал. Разве что совас у меня медово-горчичный. И овощи соевым потом ещё полил.
котлетки с пюрешкой. сидим, коробочки клеим...
нукак с соусом?
Огненно.
Растопил две ложки мёда на водяной бане, перемешал с двумя ложками покупной горчицы, таким же количеством растительного масла, думал взять, оливковое, но у меня оливковое только нерафинированное, мне кажется, забьет вкус, и туда же через чеснокодавилку прогнал две ложки чеснока.
Взял на вооружение совас, буду делать под куру.
Проснулись-потянулись, мягкое овсяное печенье с кунжутом и изюмом, чашка какаушки.
ага, из зависти к долбоебизму и говноедству
нет подходящих условий на данный момент(
Жена на работу собрала?
Трезубцы вместо вилок?
ок, понятно, скопировал себе в "соусы"
Мама:( Она не разрешает жене готовить и мне еду собирать, говорит, что она пизда безрукая.
ага. не щадит меня - порция просто огромная. придется наебнуть несколько кругов по лестницам.
скоро отпуск, основные продукты закупил, буду экспериментировать...
туда еще следовало бы для баланса добавить винного уксуса или лимонного сока, в общем то классический соус винегрет..
красиво! што это за рыпка?
Сорян, проебался, когда писал.
Две дольки чеснока.
спасибо!
нототения мороженная из вкусвилла, су вид 35 мин 55 градусов, потом обжарка
Ну и как тебе свининка? Жира пипец, я бы не переварил.
Как тесто делал на пиццу? Супер вышло.
И да, был еще сок половины лимона, точно.
Не проснулся ещё.
свинина как всегда (из сувида) отличная, жира там нет, я его не ем..
>Как тесто делал на пиццу?
да все просто, 400 г воды 800 г муки, 2,5 ч.л. дрожжей, 2,5 ч.л. соли
какая мука
какие дрожжи
сколько выдерживал и при какой температуре
сколько раз обминал
давал ли подойти после формирования лепешки
кидал на раскаленный противень/камень или нет
какая температура выпечки
Хороша мамашка.
я не помню какая там мука и дрожжи, обычные..тесто замешивала хлебопечка, программа длится 1час15мин, данная пицца была приготовлена вообще из запасов теста замороженного на прошлой неделе.. в этот раз раскатывал скалкой потому что после морозилки оно не такое эластичное как свежее, выложил на круглый противень для пиццы, засунул в духовку ублюдскую на 15 мин, какая там температура хз, но не высокая..и вообще не советую задаваться подобными философскими вопросами) просто готовь и все
это анон угарает. жена делола. маман не умеет в такие коклеты. от ейных коклет у меня непременно лютая изжога и прочая желудошная недоимка происходила.
Я и готовлю, выходить неплохо, но не всегда такие пузыри получаются. Потому и ищу правило.
правило одно - это соотношение муки и воды, и никакого масла блеать. вообще существует подробная тру рецептура, официальная итальянская, я по ней и делаю..ну и рецепт теста из книги от хлебопечки с ним согласуется
Да это все понятно. Вот только тру рецепт подразумевает температуру 520С, муку 00 и тп.
485 градусов, а не 520)) но это ладно..понятное дело что там при огромной температуре пицца печется 40 секунд и пузырится, но мы то хотим более менее вкусное тесто хотя бы и не каменное
Раньше твои посты мне нравились больше, сейчас пидрильство какое-то. Все на тарелочке с золотой каемочкой. Да еще и с подсветкой. Фу
нахуй ты белок жрешь, они няшные
Картофельный крем-суп с шампиньонами, пытался в вашу инстаграмную подачу, но чёт обосрался.
только правильнее будет суп-пюре, раз там картофель
Ну пусть так, в любом случае вкусно вышло, брал крахмалистую белую картошку, которую обычно для пюре использую, с ней текстура вышла просто ахуенно кремовая.
ну да, а если такой суп еще с лесными грибами сделать, ммм
А теперь попробуй сделать это же блюдо, но без картошки. Почувствуй разницу.
вот да, крем-соус из шампов с бешамелем, годнота, можно и как суп подавать
Если я грибной крем суп готовлю, то обычно беру для массы шампиньоны и сушёные белые с подберёзовиками для аромата, годнота выходит.
Ты имеешь в виду просто грибной крем-суп? Готовил и такой, просто недавно видел в тредю такой картофельный и захотелось попробовать. У него кстати основной вкус это мясной бульон и картошка, грибы там крупными кусками, обжаренные с луком, как дополнение.
С бешамелем лучше, чем со сливками? А как с тыквенным? Думаю тыквенный крем суп сделать, обычно со сливками делаю.
я не совсем точно выразился, здесь я делал как раз "бешамель" на 22% сливках) получается жирновато, но очень вкусно. если делать на сливках без ру, то получается не так густо
Ну густота же зависит от количества продукта. Т.е. я когда делаю из грибов, то там одни грибы и минимум жидкости, вот и густо выходит. А бешамель заинтересовал потому как на сливках жирновато, попробуй в общем.
>А бешамель заинтересовал потому как на сливках жирновато
бешамель из масла еще сливочного 82,5%-го состоит, поэтому жирность практически такая же
Там у меня куры охлаждались после варки, надо было для тебя специально переложить в другую тарелочку? Ну хуй знает, заранее предупреждай.
Не обращай внимания, местный поехавший тут форсит "мем": под каждым фото панкейков пишет "это оладушки". Панкейки норм, чем ты их полил?
У меня варочная поверхность газовая, а духовка - электрическая. Лучший выбор, базарю ещё захочешь
Что-то обычно у тебя получше фото. Неужели достали вопли про "пидрильство" и "папье-маше"? Не сдавайся. Кстати, теперь можно пять? Или ты премиум-пользователь?
>Что-то обычно у тебя получше фото
не было желания особо готовить на выходных, поэтому все наскоряк, за 10 мин, вот и фото соответсвующие
>Или ты премиум-пользователь?
да, пасскод, 8 файлов 60 мб
Приготовил на выходных болоньезе для своей девушки, ей очень понравилось.
Почему вы вдвоём жрёте за клавиатурой? Как вы вообще двое за компьютерный стол поместились? Итальянское блюдо, вино в бокалах, видно что пытался сделать хороший приятный ужин, так зачем на рабочем месте жрать?
Вдвоём с тянкой за компом жрать? Это уже не просто свинство, это я просто не понимаю, что за хуйня такая бля.
Хуя пичот. Я знаю, вам пичот не потому что это вопиющее свинство или быдлячество, вы просто завидуете, что у меня тян есть, а у вас нет.
Я живу в общежитии, кухонный столик очень маленький и обычно чем-то занят. А еще мы с моей тян любим кушать и смотреть что-то при этом.
>вы просто завидуете, что у меня тян есть, а у вас нет
Ты не в /b, маня, тут тян не является достижением.
Выглядит очень вкусно.
Потому что его 2д-девушка отображается на мониторе, очевидно же.
Проиграл с элитных бокалов, айфона и БОЛОНЬЕЗЕ на фоне нищенского стола с компуктером, нищим монитором и ОБЩАГИ. Главное же выебнуться здесь, я и забыл.
Монитор у меня хороший.
Стол общажный.
Телефон у тянки сяоми, слепошарое ты уебище, лишь бы предъявить.
Говно у тебя монитор, ебучий быдлан, которому лишь бы винцо ИЗ БОКАЛОВ попить в обоссанной общаге, элитным себя почуствовать.
Очень люблю красивую посуду. Постоянно покупаю, даже не знаю, как всё это добро перевозить, когда настанет пора съезжать с общаги.
Не вижу ничего плохого в том, чтобы жить в общаге, пока ты студент. Халявное жилье в Москве, квартира в том же районе обходилась бы в 30к, лучше сэкономить, пока есть возможность.
А монитор очень хороший, ты это со злости уже говоришь.
Это точно болоньезе? Мясо обжаривал? Вино не забыл? Что за сыр?
>Очень люблю красивую посуду. Постоянно покупаю
Почему не пользуешься ей?
Мясо обжаривал, вино выпаривал, всё по канонам.
Сыр пармезан. Понятно, что ненастоящий, но где найти настоящий в наши дни... Тян сказала, что пармезан вкусный, ну а я в сырах в принципе не разбираюсь. По прайсу что-то в районе 300-400 рублей за кусок.
Потому что в последнее время вершиной хорошего вкуса я считаю белые тарелки из икеи, а любовь к красивой посуде в основном отражается в покупке красивых стаканов под всевозможные алкогольные напитки.
Тогда странно, что цвет такой, должен был быть более насыщенным.
Ну бокалы для вина у тебя не очень, честно говоря, слишком толстые стенки. Люминарк?
Возможно, стоило подольше ее тушить...
Бокалы я купил в Ашане, вряд ли люминарк.
Ну вот зачем говорит про любовь к красивой посуде, если ты покупаешь непонятно что в Ашане? Не делай так больше.
Красота в глазах смотрящего.
у тебя не пармезан
пармезан можно купить в небольших магазинах, которым пофиг но санкции. в больших аргентинский. бывает еще швейцарский, но я однажды взял и зарекся — пластмассовый
Хули вы доебались до него? Ну захотел он цивилизованно посидеть со своей тян, и чего? За компом и за компом, может они смотрели фильм. Набросились чего-то
Цивилизованные люди едят за обеденным столом, в том то и дело.
Бреед. Они же мододые. Едят где удобно.
Ну тогда нехуй косить под цивилизованных и называть ашановские бокалы "хорошей посудой".
Бокалы вытащили тоже потому что удобно?
Единственное с чем он обосрался, это вот с этим сообщением
Выебываться что у него есть тян - совсем поехал.
Выебываться что у него есть тян - совсем поехал.
Ладно. Он немножко выебывается. Но ебать его за еду за компом - дело неблагодарное.
Не, ну вино пить не из бокалов это уже совсем поебейство. Жаль лотка нет, он бы тут уже усрался с алкоголя на фотке. Привет, если читаешь ещё тред.
Чаю про бокалы. Вино больше не из чего не попьете вы, чтобы не чувствовать себя бомжом при этом на школьной вечеринке 90х.
> усрался с алкоголя на фотке
TRIGGERED
За это ебут не только его, тут люди стараются вкусно готовить и уважают еду, а есть за компом это какие-то школьные привычки.
Кассирошваль, не подмазывайся к местному божеству
Двачую. Этого стыдится нужно, как ярмо — не самостоятельный, для нормальной жизни нужна пара. Да еще и ебется. Фу, меня сейчас стошнит. И нет бы под хвост, так еще куда ни шло. Но селедочную склизкую дыру. беееееее
Как же хочется ламповую селедочку...
Панкейки полил клубничным медом. Ну, мед с перетертой клубникой.
Ну ты и сноб.
Лол. Я так и не понял почему ты фоткаешь на полу, или ты так и не признался? Карбонара симпатичная.
А что, бокалы - неудобно?
Нахуй пройди, я здесь бог-император жрача. Пиздец нюфани охуели.
Откуда дрочь на карбонару вообще?
Карго же.
С каких пор болоньезе стала еда илитки, уеба?
>винцо ИЗ БОКАЛОВ попить
А нужно как ты, из тазика пить, черт ебаный?
>бывает еще швейцарский, но я однажды взял и зарекся — пластмассовый
Единственно годный в наши дни, а ты хуй, не имеющий во вкус
А если цивилизованный человек живет в коммуналке, ему необходимо поставить посреди комнаты огромный стол на 12 персон, чтобы проявить цивилизованность?
Еще один уебок, пьющий из корыта.
>не имеющий
*Умеющий
Ребята, фарш забыл из маразилки дастать перед роблей. Пока размараживается, поправте меня, что не правильно.
1 Жарю каклеты
2 На остатнем масле жарю муку.
3 Заливаю бульеном
4 В другой сковородке жарю лук-марква
5 Выливаю из первой во вторую
6 Добавляю памидорки
7 Снедаю завтреть на робле с макарошками.
Бля я рассееный чота, кофе проворонел, возмодны косяки при готовке.
1 Жарю каклеты
2 На остатнем масле жарю муку.
3 Заливаю бульеном
4 В другой сковородке жарю лук-марква
5 Выливаю из первой во вторую
6 Добавляю памидорки
7 Снедаю завтреть на робле с макарошками.
Бля я рассееный чота, кофе проворонел, возмодны косяки при готовке.
>цивилизованный человек живет в коммуналке
Проиграл.
То есть по твоему цивилизованность и обеспеченность это одно и тоже? Ты реально проиграл по жизни.
2. На остатнем масле жарю жарю лук-марква с мукой
6 Добавляю памидорки
3 Заливаю бульеном
тушишь 15 минут
>На остатнем масле жарю муку.
Ну хуй знает, от котлет там могут остаться прижарки, которые начнуть гореть нахуй если кинешь муку и продолжишь жарить. Можешь деглазировать это добро небольшим количеством бульона, он же у тебя остаётся от варёных куриных ног, да? А муку уже с луком жарь.
>А если цивилизованный человек живет в коммуналке, ему необходимо поставить посреди комнаты огромный стол на 12 персон, чтобы проявить цивилизованность?
Ему достаточно принимать пищу в отведённом для этого месте.
Да, вот вобщем с горелками вопрос у меня и встал.
Так вот у него это и есть место - стол, на котором волею судьбы также вынуждены находиться компьютерные принадлежности, он отвел себе место для приема пищи и не жрет, например,в кровати.
У меня например перед диваном стоит телек на тумбе, между нами 2,5 м, стоит журнальный столик, на котором мышь и клавиатура, я ем перед телеком, я не цивилизован в чем то?
мимо_пичот_тризуб
лопаткой вытащи их
Ну не используй отработанное масло и всё, если не уверен.
Памидорки тоже жарить надо? Я думал тушить только.
ты их уже не пожаришь, потому что там овощи с мукой будут и помидорный сок начнет густеть
Лучше бы ты обжарил свои помидорки палыч, очистив от кожи и порезав, а потом уже добавил бульон. Но ты смотри сам конечно.
Ну и на послекотлетном масле - однозначно нет.
Вот это плоховато. Релоадить сковороду придется. Потеря времени и ресурсов. Но я понимаю, что горелками вкус изговнять можно. Но думал, если мука недолго жарится, а горелки я выловлю, то все прокатит.
Делай дальше и все тогда, попытайся вытащить потом пригарки эти
А болоньезе что? Не карго? Умники блядь.
>>Единственно годный в наши дни, а ты хуй, не имеющий во вкус
Охуенно, чо. Жри пластмассовое дерьмо и наслаждайся своим Правильным вкусом. В италии хороший пармезан почему то не пластмассовый, видимо тоже не то, не швейцарский, хз где сделанный.
Как памедорки правильно ашпарить, просто кипетком плеснуть?
Крестообразный надрез сверху и в кипяток опустить ненадолго.
> надрез сверху
На жопке или где веточка?
Жопке
По вечерам в 99% случаев ем перед телевизором, а по утрам завтракаю, поставив на кухонный стол ноут и включив на нём мультики, но уёбков, жрущих за столом с клавиатурой непременно попрекаю этим итт.
Неужели ты не видишь разницы: жирная клавиатура, крошки под клавишами, вот это вот всё свинство. В случае офиса - ещё и запахи еды на рабочем месте.
Вот вот, как минимум на время еды клаву с мышкой можно убрать.
Палыч, ты нам не покажешь?
Короче мне тормозу надо часа три на это дело, после робли я не успеваю
1Памидор надо больше
2МАСЛА МЕНЬШЕ 100 Г БЛЕАТЬ!!!1!1 я опять потолстею. :(
3Получилась солоноватая со слабовыраженным вкусом надо перцы использовать. Специй не добавлял, желчный заболит.
Вцелом к макарохам мне пойдет. К завтрему настоится, будет норм.
Лол, ты даже очку своему не император
А не, нормальный памидорный вкус, как мне нравтся. Но вы меня вечером не заставляйте больше так кулинарить. Устамши, да еще гора посуды ехидно тралит меня из мойки.
Говорите что я не так сделал.
Вот то что много масла, это правильно советовали что в поджарку муку надо, его бы была в два раза меньше. Кстати горелок не случилось в тесте, все ок.
Неплохо неплохо.
Кролик с шампиньонами тушеный в сметане, гарнир очевидный.
Мне нравится.
Может тебе попробовать как вариант разделить на 2 соуса - первый был бы томатный - обжареные лук-чеснок, порезанные помидоры и потом специи, в нем можно котлеты после обжарки немного потушить, чтобы "натянуть" немножко вкус в него. А второй соус - ру, куриный бульон и морковь с луком обжареные? В разные дни конечно оба сделать.
Потому что все как-то плавает чтоли немного...
Но котлеты вижу что именно жарил! Респект!
И соусы лучше немного подвыпарить, чтобы они густыми и более однородными стали.
Вот как у тризубца на последней фотке - там ведь тоже соус, не сухо - то есть не обязательно какие-то бадьи навариват соуса именно, немного густого концентрированного вполне достаточно.
Да как же вы заебали, я не трезубец, у меня просто стол чёрный.
Вот здесь последняя фотография тризубца с тризубым супом и соусом, успокойся.
Ну ладно, это просто давно было.
Вот вам мой сувид из-за компьютера. Сегодня ужинаю без тян, к сожалению.
Босяцкий ужин.
Культурист чтоле?
На вино выебываются, на здоровую пищу выебываются. Сложно угодить местной публике. Хорошо, что у меня нет такой цели. Я сувидил сегодня из спортивного интереса, а на гарнир сухой рисик только потому, что это единственная форма, в которой я его могу употреблять. Я не люблю плов, например, и презираю рис с соевым соусом.
Как пакейки делол?
Вот только не говори, что это волос.
Ты что, волосатую картошку не видел никогда?
Поскольку уже съел, что это такое, ответить не смогу :/
Ну это же не паклейки, это картоха :3
Тут хуже чем в /бэ/. Здесь одни высокомерные мудаки вроде тебя.
Может на камере косяк
>как хоть это подается по нормальному
Не на полу в туалете.
Нас это должно ебать?
Но почему? У тебя сложности с тем, чтобы поесть в уборной на полу? Ты что, поехавший?
Шпротики :3
Начну его свежеприготовленной сборной солянкой. Говядина, курица, ветчина, сосиски, каперсы, маслины, зеленый лук, репчатый лук, соленые огурцы, томатная паста. С похмелья - лучшее.