>>155629 Миленько, но самурай какой-то нищеброд. Пустой гохан и самый простой мисо — завтрак уровня самых голодных лет, разве что без патриотичной умебоси в центре плошки с рисом.
>>155683 Не слушай пидриков, продолжай постить. Аж квасу захотелось. Кстати заметил, что бутылочный Первоквас почему-то вкуснее и больше напоминает квас молодости, нежели розливной в какой-то баньке в которой мы гостили. Почему так? И где найти лучший квас? Пока думаю на пивоваренный завод сгонять.
>>155793 Ничего сложного. В магазе покупай квас сухой, заливаешь водой, сыпешь сахара. Когда реакция пойдет, лови момент чтоб не скисло, и в брагу не превратилось. Первую получившуюся хуйню я сливаю, оставляя одёнки. Вот это снова заливаешь водой, сахар лучше сразу в воде размешать, сахар добавляешь по вкусу, кто то любит слаще, кто то кислее, и закидываешь ржаной (именно ржаной, он вкус пизже дает) хлеб, предварительно поджареный насухую. Вобщем то это все. Второй раз квас тоже еще не очень, третий уже ваще збс. Дальше уже просто лишний осадок убираешь, воду, сахар, сухой квас, ржаной хлеб добавляешь. И так бесконечно. Точной развесовки у меня нет, все на вкус делаю. Для первой трехлитровой банки два стакана сухого кваса, почти стакан сахара. Хлеба толстого ломтя хватает. Одно больше, другое меньше, меняется вкус. Так и регулируй как тебе нравится. Фух, утомил ты меня, братишка.
>>155804 От забыл. В самую первую мутку, дрожжи сухой гранулки знаешь в пакетиках? Вот буквально кончик пальчика намочи и тыкни в эти дрожжи. Совсем чутка. Это надо размешать с сухим квасом, чтоб замутилась норм закваска эта. Воду для первой теплую делай, 40°С примерное.
Старый ру закончился. Поэтому, обжаривал вчерашние блины с мясом в сливочном масле - отсюда пена. После обжарки промокнул салфеткой для удаления лишнего масла. Со сметаной 10% очень годно.
Финские макароны быстрого приготовления, 5 минут; кура с укропом в сметане; витаминный салат из-того-что-был; брокколи с чесноком. Сегодня готовил непидор с пилоткой.
>>155881 Непидоры, вам непротивно ли от общей однородности продуктов на тарелке? Я будто в детство окунулся, 1 января, потекшие салаты на майонезе, 33 вида, а вкус один.
>>155881 Я ниразу не выебываюсь, нормальная еда, но неужели у вас в доме дефицит тарелок? Или вы настолько ленивые, что помыть 4 тарелки вместо двух вам категорически лень?
Антоны, я просто в восторге от духовки - с ней готовка стала решительно проще. Покупаешь куру, ополаскиваешь, сыпешь солью-перцем, заворачиваешь в фольгу, кидаешь в духовку и полтора часа можешь заниматься своими делами, а на выходе - божественная запеченная курица. Вот, готовил давеча.
>>156168 > Антоны, я просто в восторге от духовки - с ней готовка стала решительно проще. Сколько же открытий тебя ждет после приобретения мультиварки.
лжедвач, я только что перекатился жить отдельно от родителей. Готовить умею хуёво, денег мало. Пока просто варю картошку, каши и какой-то суп. Почему тут нигде нет faq или гайда для битарда-нищеброда без рук? Реально ли вообще научиться готовить самому?
Привет, кухняч. Сегодня впервые приготовил оладушки на овсяной муке (смолол хлопья в блендере) и кефире. Ещё добавил яйцо, взбитое с упаковкой ванильного сахара и щепоткой соли, и столовую ложку обычного сахара. Первые выглядят лучше, т.к. жарились в большем количестве масла. Ах да, есть какие-либо способы сделать их более пышными? В общем, рейт. :3
>>156265 Говно получилось. Лайфхак для нюфани. Ложи гладкой стороной к верьху, тогда олдфаги засерать твое поделие не станут. А так ты обречен, хоть тебе и вкусно. P.S. Палки где?
Збалансированое питание залог процветания, как физического так и душевного. Белки, углероды и витамины. Комбинированое блюдо на ужин. Не будте ханжами, используйте свою фантазию, и каждое принятие пищи будет вам в радость.
>>156548 Ты пизданутый? Этот хлеб есть везде, где пекут ржаной хлеб. Просто твой мухосранск настолько мухосранск, что местный хлебзаводит лепит из грязи и глины только формовые буханки, как наименее трудозатратные.
>>156589 че колбаса такого странного цевета? >>156603 да. китайская волчья ягода. брал в китайском магазине, я сейчас на чужбине. цену не помню уже. но вполне доступно было европа >>156606 а хуй знает. взял попробовать. якобы полезные они ололо
Сделал нежнейший куриный фарш+орегано, розмарин, щепотка прованских, кайенский, паприка, чеснок сушеный молотый, свежемолотая смесь моей фантазии. Обвалял в спайси райс флор и зажарил на подсолнечнокунжутном масле. Хрустящие снаружи, острые, тающие внутри, благоухающие тонким ароматом трав митболы. Хотел вторую партию сделать розовой, но китайская рисовая хуйня кончилась. На удивление годно, текстура поразительна, идет в коллекцию определенно. митбол-кун
>>156815 Чому яйцо простое? В следующий раз попробуй замариновать. Еще у них модно в-мешочек делать, тоже годнота, но и полностью сваренное тру. Но попробуй маринованное.
Pot-au-feu Chabrot по-провансальски. Разговор о бульоне в вине был давно, а руки дошли только сейчас. Как оказалось, вино с бульоном идёт просто охуенно. Плюс, эту смесь полагается, как и положено простому прованскому крестьянину, хлебать через край. И закусывать крутончиками с дижонской горчицей, что само по себе вкусно.
>>156901 Ребята, ну чего вы начинаете? Ну я всегда вам говорю... Ну вот меня бывает бранят за подачу моих кушаний, но вот на первом пике прям как просенкам нарублено. Я не хочу сказать - как что то плохое, хоть и не люблю в похлебке больших кусков, ну всеж мы люди. Зачем так топором то в суп рубить ?
>>156918 Если не брать кислое вино, то и кисло не получится, лол. У меня, к примеру, южное из Лангедока, они очень мягкие, как раз в тему. >>156919 Нам очень важно ваше мнение. >>156924 Это простое крестьянское блюдо, так что овощи вполне можно съесть. Что я и сделал, и они оказались, что характерно, мягкими и вкусными. >>156925 Каперсы от себя добавил, а корнишоны - стандарт. С крутонами нормально идёт.
>>157056 На 90% состоит из "сгоревшее масло" и "перца, чтобы не чувствовать ничего, кроме вкуса перца". В традиционном варианте, наверное, и на все сто.
>>157059 Сычуаньсая традиция пряная и острая. И она умеет в текстуры. Тот же самый гребешок в традиции Фуцзянь будет другим - тонким и почти сохранившим свой природный аромат.
>>157059 Мальчонке композиция из масла чили-чеснока-имбиря-хуацзао оказалось острой. Это понятно - вкусовые рецепторы пока ещё подростковые, очень чувствительные.
>>157077 Ну да, я не сжёг себе рецепторы пиздоглазым фастфудом. И не собираюсь. Люблю чувствовать вкус хороших продуктов. Завидуй, порватка великовозрастная.
Кто прав? Этот >>157154 или этот >>157104 Я апологет сычуаньской традиции на сычуаньском перце вертел этих обоих. Долбоёбы же. Вот этот >>157104 просто, - говноед.
>>157178 Манька обосралась и начала, визгливо копошась и брызгая слюнями, нечленораздельно выкрикивать оскорбления. Но господа не придали этому значения, а вызвали полового, который пинками и зуботычинами выпроводил пиздоглазого холопа из приличного заведения.
>>157282 Вымой картофелину средних размеров, положи на тарелку и сунь в СВЧ на три минуты. После, переверни и экспонируй ещё три минуты. Картофелина готова. Остынет, что бы руками можно было брать, - очисть от шкурки, присоли и сверху ги или просто сливочное масло. Хорошо работает с молодым картофелем. Старый не рекомендую.
>>157336 Действительно, это не просто педики. Посуда ставится именно так, как было бы удобно сиамским близнецам. А из одной не едят потому, что изза их особенности хочется иметь что то свое, не общее. Интересно, если один дрочит другому, то ощущение своей руки или чужой?
>>157339 С работы написать не получилось, там кто-то забанен по ip лол Зависит от того, сколько на близнецов полушарий мозга. Ну, если они настоящие сросшиеся.
Ниппон-стайл-ужин. Запеченые мидии под спайси-совусом, рисовая лапша с гребешком, окунем и кальмаром и мидии-креветки-помельче с крымнашским вином. #могусебепозволить
>>157329 Берешь красную рыбу копченую целиковую. Режешь как хочешь, варишь бульон из нее (ясен пень солить уже не надо). Потом туда картошку и стандартную зажарку. Потом банку консервированной красной рыбы. Жрать с рисом.
>>157468 Туда не надо, лучше жгучего перчика порезать. Это по сути получается острый соленый рыбный бульон с картохой. Ну, сахарку можно чуток ебнуть. А именно суп я хз, люблю рашкинские. Из корейкого готовлю максимум это разнообразные бичи.
>>157517 Я тебя люблю и всегда с удовольствием смотрю твои пикчи, но в этот раз у тебя реально поносная блевота какая-то. Я тебе серьезно говорю, я сегодня в 5 утра траванулся, и в 12 примерно такое же по цвету и консистенции вышрапнелил.
>>157525 Шин рамен - знаешь такой бичпакет? Его чуть варить надо и он острый. Так вот, в одном видео видел, как не яйцо маринованное туда кладут, а взбитое тонюсенькой струйкой вливают в кипящий "бульон", и потом вместе с лапшой прогревают. И там получаются маленькие хлопья или комочки, которые сквозь всю лапшу идут, а не сопли как например в зеленом борще в садике было. Походу яйцо или испорченное было, или организм сырое не переваривает. В общем, оно пошло именно сопляной формы. И меня на работе пронесло. Хотя, есть еще вариант, что я больше суток не спал, а когда я так делаю, то независимо от съеденного подливлю.
>>158025 Так лапша слева же. Можешь считать, что она является основным блюдом, а справа бульон к ней. >>158031 Вяленую (казы) и клал для для наваристости. Ее просто много, вот я её и кладу куда можно. От варки она размягчается, хотя вкус сохраняет. Ну и бульон от неё потрясающий, конечно.
Макаронные изделия заправленные жареными на чесноке помидорками с ветчиной и базиликом с подоконника. Заебись, все-таки, когда есть пара кустов базилика дома. Сейчас вот еще острые перцы краснеют-доходят.
>>156687 Братюнь, все хорошо, только грудку надо буквально до шкварки жарить на коже, до уверенного золото-коричневого цвета и до хруста, и только потом переворачивать и доводить. Тогда утка получается бест оф зе бест.
>>158129 Конечно, бадьян. В лагмане он обязателен. Там вообще довольно много специй, сычуаньский перец тот же. >>158131 С корейской подачей угадал, как раз у корейцев я всё это и купил. Из японского там как минимум шиитакэ, имбирь и дайкон. Да и соевый соус у меня мэйд ин джапан. Ну и рыбные котлетки в панировке тоже по японскому рецепту.
>>158213 Ну раз ты два раза одному и тому же ответил (мне, лол), то вот тебе список говновопросов.
1. Откуда бадьян в лагмане? Сколько забегаловок перепробовал, нигде не видел. А мож просто не прочувствовал, ибо сам не использовал ни разу. Но не видел это точно.
2. Шиитаке и имбирь это все же прежде всего кхитай, а уже потом япония. Ну не суть. Кстати у корейцев тоже используется. Я вот например на нем бичи делаю.
3. Пили рецепт котлет. Сам люблю рыбные, но делаю по-совковому.
>>158224 >Откуда бадьян в лагмане? Да он китайский ламьян со среднеазиатским лагманом перепутал. Последний конечно наследник первого, но специи там разные.
>>158224 1. В тарелку его обычно не кладут, но присутствует он всегда. 2. В шиитакэ само название японское, хотя он равно из Китая и Японии. Имбирь гари - чисто японская тема. 3. Берёшь филешку, перемалываешь, яйца, мука, обваливаешь в японской обсыпке (у меня готовая). Жаришь. Можно в формочке, чтобы покрасивше. >>158227 Специи как в тру-лагмане, брал у узбеков на рынке.
Гречневая каша с вареным яйцом, жареным луком, грибами и сливочным маслом. Тефтели под сметаной с чесноком. Пиздатый краснодарский томатный сок с солью и перцем.
>>158242 Лал, у нас с тобой разные совковые ады. Я например помню блядские белые глаженые скатерти с рюшечками, тюль, серо-белые тарелки, фартук из коричневого кафеля, и белые табуретки с ламинатным покрытием.
Фотка видимо перенасытилась цветами, потому что я обычно кручу exposure, впредь буду убирать насыщенность, чтобы не рвало жопу эстетам серости и уныния.
>>158267 Это постановочные фотографии фудфотографов для стоков. Особенно радует глаз сочетание глиняной посуды, грубо обработанных досок стола, салфеток из мешковины, художественно разбросанных предметов и овощей "для фона" и четко отработанный свет из парочки источников. У меня нет желания, да и что там душой кривить, возможностей тоже нет. Нахуя организовывать такую постановку двум пидорам и одному говноеду с двачей, запиливая себе еду после работы? Кстати, годных фудфотографов прогнали из этого треда ссаными тряпками, а после воцерковления короля чуханов, они вообще перестали выкладывать сюда свои "пидорские" фотокарточки. Хотя, я до сих пор считаю, что "говноед с палочками" это один из обиженых фудфотографов. Маша, ваше слово.
>>158277 я один из тех, кто постил сюда годные по меркам двощей фуд-фото, есичо эти две плошки с кашей - обычные фотографии, это настоящая съедобная еда, снятая скорее всего на смартфон без софитов, координатного стола под камеру и т.д.
>>158277 >Нахуя организовывать такую постановку двум пидорам и одному говноеду с двачей, запиливая себе еду после работы? +1 Разочаровался в местных говноедах, теперь фоточки запиливаю только на более адекватные ресурсы. сувид-кун
>>157394 >по-аргентински >навороченное на макароны мясо, жареное на подсолнечном с каплей батиного винца изабеллы 15 года >по-аргентински Ох, анон, главное ведь красиво назвать, да Я к чему веду то, фоткаешь - подачу давай красивую
>>155960 О, а вот и мамкина элита. >протекшие салаты Попроси мать купить холодильник >на один вкус Попроси мать научиться готовить >поблевал Готовить из свежих продуктов
23 года живу, сколько помню, после НГ еще дня 3-4 можно есть салаты и что внешне, что на вкус - не испорчены.
А по поводу никачиствиных снимков и кривых конпазицый, претензии не к месту. Для соревнования фоткоров уровня двачей, есть /p. Тута же, анон вылаживает еду, которую сам приготовил. Только то и делов.
>>158320 >23 года живу мальчик, ты еще годиков 10 поживи, потом можешь своим возрастом в лицо тыкать может, еще и говноедом быть перестанешь, прокисший оливье не будешь уминать
Розовый маньяк снова в деле. Курица и свинина. Свинину решил сделать с азиатским акцентом, так что там моя любимая чилли-смесь и хуева туча приправ с пряностями, вустерширский соус и хз зачем все это я фламбирнул мартелем, сожру с собой. С курицей все проще, она получилась нежная-нежная с едва уловимым вкусом и ароматом мяты, хочу завернуть ее в тортилию.
Майонезо-срач? Давно не было. Майонезо-зависимость сродни табакокурению и алкоголизму. Перестал есть майонез - сначала ломка, а потом мир запахов и вкусов открывается с новой, неожиданной стороны. Начинаешь ценить тонкие ароматы свежих салатов приправленных лимоном или лаймом. Разбираться в видах бешамеля. Майонезо-наркоманам этого не понять.
>>158413 >Что за чили микс? Кстати, не пробовал пять специй?
Усянмянь там присутствует. Чилли-смесь из баночки, что продаются в китае/корее имея бесконечное разнообразие. Основа в них- масло из перцев чилли, сами перцы(измельченные) и зачастую острые бобы. Насколько мне известно традиционно такая хрень изготавливается толчением перцев в ступе. Не путать с чилли-пастой.
>>158414 >Попробуй сделать свинину двойного приготовления и предъяви публике.
Спасибо за совет, без него бы я уж точно ну никак не обошелся.
>>158332 Так, что ты, идиот, не догадался прожарить свой кусок мяса правильно, а спилил на маслице на сковородке и ухрюмкал с довольной рожей приговаривая, МЕДИУМ МММММ ВКУСНОТАААА.
>>158441 Так степень прожарки и не определить в разрезе, я судил по тому, что видно, спаленый кусок мяса снаружи, хоть срезай ножом эту гарь, отсюда и вывод, что это скорее веллдан, нежели медиум.
>>158230 ты толстый? жирный? скиннифэт? мм? жирная жопа? мм??? рост вес? >>158416 почему ЧИЛЛИ блять, сучий ты претенциозный потрох? chili на англе, чили на русском, маму твою ебал на китайском.
>>158522 >нахуя так крупно резать редиску? Нахуя вообще жить? Если ты бывал в Греции то для тебя неудивительно что греческий салат это крупно НАРУБЛЕННЫЕ овощи поверх которых лежит здоровенный пласт феты. А заправка рядом на столе.
>>158553 >в мелкой нарезке вкусы разных составляющих лучше миксуются. Ты в начале пути. В мелком миксе пропадают текстуры исходников. И такой фьюжн на вкус как симфонический оркестр через метровый слой ваты - есть основной фон и только. Крупная нарезка с отдельно поданной заправкой (до десяти ингредиенов и выше) делает поедание салата из просто набить желудок в искусство. Ты можешь управлять вкусом в своей тарелке и наслаждаться.
>>158556 Местный анон ретранслирует сюда свои знания полагаясь на Google и сетевые помойки уровня Goodman в лучшем случае. У него нет денег поездить по европке, поесть в небольших семейных ресторанчиках где средний счёт с алкоголем не превышает 150€.
>>158651 Причем тут совковость, дурачок, обычная нересторанность. Французское быдло вообще вино вместе с бульоном из тарелки пьет, и типа традиция, диды так пили.
>>158655 Я вообще не понимаю, чем так плохо к разогретой или свежеприготовленной еде положить холодный салат из холодильника или только что порубленный комнатной температуры. Нагреется салат или остынет еда? Покпок сувид? Стейк кукарек?
>>158696 А пичкаешь всякой хуйней. Срсли, есть печень, почки и другие охуеннейщие субпродукты. Протушить их с луком и специями, провернуть — и готова заебатейшая начинка для пирожков. Но нет, картоха, яйцо, капуста — все как в столовых. Фарш то хоть рубленый? Или магазинный из бычьих хуйцов?
>>158663 Ты ебу дал, жиробасина? У него вполне зачетное соотношение роста и веса, если он физкультурой занимается. Поди считаешь, что твои сисяндры - это мощная грудь.
Сделал сегодня вот это: https://kitchen.d3.ru/spagetti-s-chesnokom-olivkovym-maslom-i-chili-737626/ Вполне заебись и делается просто и быстро. Чеснока нужно больше (3 зубца), масла 5 столовых ложек при 200 г спагетти. По ощущениям молотый перец чили более ядреный, чем неизвестный свежий красный стручек с рынка. Жгучесть чеснока уходит после обжарки, но запах отличный придает.
Группа хипстеров чуть не погибла в Заполярье. Ребята хотели пройти маршрут от Североморска до села Териберка, питаясь подножным кормом. К сожалению, часть грибов и ягод оказались ядовитыми и все хипстеры были обессилены. Ситуация усугублялась тем, что несколько дней назад, ураган повредил вышки сотовых операторов и путешественники не могли вызвать помощь. Более того, у ребят карты были только в мобильном.
Им повезло, что их обнаружил житель поселка Гранитный Николай Мошка, который вызвал спасателей. В Гранитном оказался стационарный телефон. По уверению врачей, если бы не своевременная помощь, если бы не этот аппарат, то туристы могли бы не выжить.
>>158754 Это было филе подмороженного морского языка. Потому - разморозил. Обсушил. Обжарил пару минут на одной стороне, посолил/поперчил + орегано и базилик, перевернул, приправы и соль, минуту с другой стороны. Потом все филе, что так быстро обжарил сложил в одну сковороду, в которой обжаривал, полил оливковым маслом и вустерским соусом и дал дойти минуты три под крышкой на слабом огне. За это время рыбный сок смешался с маслом и вустером, зажарка растворилась и получился вкусный соус. >>158757 Думаешь рыба с картофаном не сочетается? По мне так вкусно получилось. Главное чтобы рыба не была жирной, самое то - жареная картошка, жирная и нежирная рыба.
>>158727 Положило порцию, съел, решил что мало, положил добавки. Такой вариант значительно лучше, чем сваливатьв корыто все наготовленное хрючево и жрать почавкивая. Красивее подача, проще контролировать насыщение — поел, если голоден положил еще.
>>158780 >часть грибов и ягод оказались ядовитыми и все хипстеры были обессилены Лол, интересно, куда же делась вся их ванильность и утонченность, когда они обдристывали все на виду у таких же нитаких.