Вы хотели пиццевый готовкотред? Вы его получите!
да не мне он нахуй не сдался пиздуй давай лошье
Вот такая получилась закваска
Круто
Как обычно, на спущёнке?
Потом добавляем воду с дрожжами и маспо оливковое и начинаем замес теста
Так, тесто поставил, минут через 40 обомну
Особого смысла готовить пиццу на опаре нет. Неоднократно проверено.
В любом случае без 4-5 часов расстойки при комнатной температуре после замешивания оно не ферментируется достаточно хорошо, поэтому смысла в таких заёбах не вижу. А если оно у тебя будет стоять 4 часа, то вообще никакой разницы нет, на опаре оно или просто на разведённых дрожжах.
Тоже сегодня буду делать пиццу, ближе к вечеру.
В любом случае без 4-5 часов расстойки при комнатной температуре после замешивания оно не ферментируется достаточно хорошо, поэтому смысла в таких заёбах не вижу. А если оно у тебя будет стоять 4 часа, то вообще никакой разницы нет, на опаре оно или просто на разведённых дрожжах.
Тоже сегодня буду делать пиццу, ближе к вечеру.
Как будешь готовить? По какому рецепту?
Это правда что тебя скуфы ебали? Заходил пару раз в твои треды, но особо не вникал. Если правда, то зачем? Это же позор на всю жизнь.
На опарышах
Так я на закваске а не на опаре, я всю ночь держал, примерно часов 10-12.
Запости фоточки если тред не утонет
На тупые и провокационные вопросы я отвечать не буду, скажи лишь только что нет, такого не было.
когда принятие гунявая хуйсасня?
Замесю тесто
Оно поквасится несколько часов
Поставлю вариться совас
Нарежу kielbasa кругляками и моцареллу на небольшие кусочки
Раскатаю тесто
Намажу соус
Выкложу моцареллу
Сверху положу ковбасу
Ну а там - дело техники, закинуть в духовку на 10 минут при 250 градусах
Я не уверен в колбасе, может быть она слишком жирная и получится херня. Но я её купил и куда-то её девать придётся.
То что у тебя на картинке - опара.
Ну и 12 часов для опары это много, перекиснет.
>Запости фоточки если тред не утонет
Попробую
Если нет то значит ты пиздабол? Знаешь, одно дело шлюховать и очко своё под кого ни поподя подставлять, и совершенно другое быть пиздаболом. Одно уродство характера, другое души. Даже шлюха может быть просто хорошим человеком, но не лжец.
Пицца калорийная и вредная, даже домашняя. Я бы такое есть не стал
>То что у тебя на картинке - опара
Как опара готовится? Я закваску замешивал так, смешал воду с щепоткой дрожжей и муков и оставил на ночь
> гунявый копроскот
> хороший человек
АХАХАХАХАХА
А моцареллу разве не спустя минут 10-15 класть надо? Она же пригорит
Почему лжец? Нет, я только с тяночками это самое делал. И вообще перестаньте такое писать, мы в готовительном треде в конце то концов!
Пидор
Еш умерено
Приятно познакомиться, а я Поварёнок Гюнетька
убейся гниль гомоскотская
Дело не в количестве, а в недопустимости такой еды в принципе
>Нет, я только с тяночками это самое делал.
С подвохом тяночки были? Кто из вас был большей тяночкой, ты или она?
Ладно ну даже если ебали, и что с того? Вас это ебать не должно, вы вообще не ебались. А теперь съебите из моего треда.
А что недопустимого? Белки, жиры, углеводы. Всё как везде. Пропорции только разные. Но от 100-200 грамм не умрёш
ВООООООР!!!! УБЛЮДОК
заскринил признание, теперь не отвертишься, гунявый
> А что недопустимого?
Отсутствие спущёнки.
Я у тебя ничо не просил пидор
А ну сыъебал с борды!
Слишком много жиров, сыр и колбаса, такое вообще не ем, плюс мучная основа. Нахуй
Иди нахуй пидор
как же гунявого опускают)
Бля встал на видрил, сука
Блять галку забыл. Я пошутил просто, пошутил!!!!! Телодвижений нет и не было
еби пиццу и ешь с пруфами. Тогда про то как тебя скуфидон в жопу опустил и забудем.
Сыр полезный. А колбаса от качества зависит. Ну мучное и мучное, чего бубнеть то
Так и готовится. Разве что не так долго, от получаса до нескольких часов.
Закваска это когда ты берёшь и сам заводишь колонию дрожжей, просто смешав муку и воду и дав настояться с недельку. Потом часть закваски можно взять для приготовления теста, а к оставшейся снова досыпать муки и ждать пока снова закиснет. И так до бесконечности. Именно таким образом раньше и делали хлеб, потому что готовых дрожжей, а тем более сухих дрожжей не выпускали.
Ну смотри, вообще традиционно пицца готовится в дровяных печах, температура там ебейшая и в дровяной печи 10 минут дадут тебе кусок угля вместо пиццы.
Поэтому, в дровяной печи пицца выпекается 2-3 минуты максимум, за это время моцарелла только расплавится.
Дома у большинства людей дровяной печи нет, а обычная духовка как правило выдаёт 250 градусов, в случае бохатых духовок 300 градусов. Это примерно половина от того что является рабочим режимом для выпечки традиционной пиццы.
При температуре 250 градусов у меня среднее время выпечки увеличивается составляет примерно 10 минут. Больше 12 минут - и тесто станет сухим коржом, пицца будет испочена. Само тесто готово уже к 7-8 минуте, но начинка сверху ещё не прогрелась, сыр не расплавился, разумеется такая пицца нам не нужна, поэтому, определяющим фактором при готовке в духовке является время расплавления сыра.
Однако, если у тебя какая-нибудь старая уёбаная духовка, то выпечь пиццу вообще не получится, потому что не сможешь нормально расплавить сыр. Да, можно взять что-нибудь легкоплавкое, но это совсем не то же самое что моцарелла.
Моцареллу стоит брать именно свежую, а не сухую, причём, если выпекать не в дровяной печи, то нужно брать средние или маленькие шарики, потому что в больших слишком много воды и в обычной духовке она не успеет испариться, и вся пицца будет залита водой. По схожей причине нельзя брать жирный сыр и жирные ингредиенты, жир вытопится и вся пицца будет залита толстым слоем.
Сухую моцареллу можно брать, но она не такая вкусная как свежая, или вообще со вкусом какого угодно сыра кроме как моцареллы.
Нормальная моцарелла должна быть с лёгким сливочным вкусом и практически несолёная.
Как вариант можно использовать сулугуни, он довольно похож по термодинамическим свойствам, вкусный, но более солёный, это стоит учитывать при приготовлении.
Остальные ингредиенты как правило берутся готовыми - колбаса и мясо. Либо не требующими готовки - овощи. Поэтому они никак не влияют на время выпечки.
И закваска и дрожжи?
Вот такая будет начинка
Да, в закваску я положил щепотку дрожжей и к остальной массе я добавил ещё 2 грамма дрожжей
Сами придумали и сами забудете, хитрецы
Да, в закваску я положил щепотку дрожжей и к остальной массе я добавил ещё 2 грамма дрожжей
Сами придумали и сами забудете, хитрецы
И спущёнка.
>И вообще перестаньте такое писать, мы в готовительном треде в конце то концов!
Дай помечтать скуфу.
Как класть сыр с плесенью? Когда готовую пидсу покупал там он был в виде небольших островков, так нужно?
Туда не кладут бри. Надо было покупать горгонзолу.
Опять этот пидорас хуйню тред постит, чтобы забайтить скуфов на еду, а дальше предложить им еблю, как делал в прошлый раз
Ты долбоёб. Ты всё обосрал
>сыр моццарела
Пицца с красной фасолью? Впервые вижу такое
А почему не кладут? Что если я положу?
Да, а с белой фасолью видел?
Да похуй ебаш, лол бля
Я помню ету оранжевую емкость. Ты опять выходишь на связь.
Нет
По оп пику ты это не понял, да? Совсем дурак?
€`<ИВАН, ИДИ НА ХУЙ Я БОЛЬШЕ НЕ ПРИЕДУ;)
Грибов бы ещё туда
Без мяса?
бамп годному треду
Да, с мясом очень жирно получается, я так не люблю
Окей, положу
Блять, а что если приготовить пиццу с мухоморами?
Я думал шампиньоны купить, но денег не хватило бы на томатную пасту
> cыр
НО > c мясом жирно
Анончик, да ты разумист не по годами, мимо, чекни количество жира в финском сыре и в какой-нибудь курогрудке
НУ где готовка? Хули мы тут собрались?
Я тебе хочу сказать, дурашке, что вместе с сыром получается мега скуфпаёк, поэтому я минимизирую жиры и не кладу туда колбаску
Ну тесто поднимается пока
Ты подонок, ты не мог его заранее поставить?
Не обзывайся! Я его с вчерашнего дня поставил, щас замешиваю, но я поспешу
Я хочу питсы.
А хуитсы ты не хочешь?
А хуитсы ты не хочешь?
Бистрее. Не провоцируй.
Делал пиццу с бездрожжевым тестом, которое за 120 рублей 3 листа. Только раскатать.
Слоёное что-ли? Это же не пицца вроде а слоенки с сыром называется
ждем ждем
Пизда тебе
не злись бананчик :3
Только попробуй ее хуево приготовить. Я узнаю где ты живешь, приеду и задушу тебя вот эти вот руками, труп твой я выебу в жеппу и спущу на твое мертвое необремененное интеллектом лицо.
я не оп
Так теперь делаем совус
Мне уже неважно. Я настроился.
насри туда
Хули ты пасту не прогрел на сковороде, недоразвитый?
На трипл дрочишь туда.
ролл
А зачем?
Да и он и без трипла...
Чтобы сконцентрировать вкус и чтобы землянистый вкус ушел.
Гуня иди на хуй
Но я не срал в томатную пасту, откуда вкус земли?
Не знал, в следующий раз тогда так сделаю
Нахуя её прогревать, если она и так прогревается в процессе готовки? Нахуя ты веришь в эту хуйню?
Чтобы не просраться, мухоморы придётся отварить, два раза поменяв бульон. А насколько вкусна пицца с вареными грибами я не знаю. Нет, трипа не будет.
Если будешь так и дальше готовить следующего раза у тебя не будет.
У тебя как я погляжу айсикью на уровне примерно 200-250, да? Если ты не знаешь, что пасту надо греть на сухой сковородке я ничем не смогу тебе помочь. Это разные процессы. А этот деган ее еще и сразу водой залил. Пиздарики
>Если ты не знаешь, что пасту надо греть на сухой
Кто тебе такую хуйню сказал? Долбоёбы с ютуба без образования?
Почему следующего раза не будет? Я всегда так делаю, просто разводу пасту водой и всё, почему так нельзя? Без оскорблений только, по факту можно?
Боже, ну ты и дебил. Ты буквально не знаешь основ кулинарии и пытаешься спорить с тем кто знает. Типичный имбицилодвачер.
Томатная паста имеет земляной (ну его так называют) привкус, термообработка его убирает, концентрируется именно чистый томатный вкус. Такая же хуйня и со специями например, надо греть на сухой сковородке, чтобы вкус раскрывался, лавровый лист перед использованием тоже надо греть зажигалкой или похуй как, тока не палить его, а именно прогревать. Ты мразь.
Растянул тесто, немного переборщил и получилось слишком тонкое, ну да пофиг
Какие нахуй основы кулинарии, плебей?
При нагреве томатной пасте происходит обогащение сахарами. В случае если "прожаривать" её - будет карамелизация. А в случае нагрева просто обогащение сахаром, из-за чего и пропадает "металлический" привкус. Который на самом деле является последствием высокой кислотности. И при нагреве кислотность понижается из-за преобразования сахаров в другую форму.
Неважно как ты её будешь греть, ебанашка, блядь, тупая.
Послушай, сейчас сколько 11 часов утра? Ты уже меня раздражаешь, с самого блять утра. Ты на нахуя ее в противен засунул в глубину, а не перевернул его и не растянул ее на обратной стороне? У тебя справка хоть какая то есть?
Дегвуд, кто тебе сказал ее ЖАРИТЬ? Для соусов и насыщения вкуса томатную пасту надо греть, заруби себе это на своем жидовском носу.
>насыщения вкуса
С этого и надо начинать, мудила гороховая.
Украсил, уже грею печь
>а не перевернул его и не растянул ее на обратной стороне
Сука, чтож ты делаешь, во ебанутый.
>а не перевернул его и не растянул ее на обратной стороне
Сука, чтож ты делаешь, во ебанутый.
>имеет земляной привкус
Охуенно, а что за нейронка? Хочу такую же попробовать сделать но с Базилио
ХЗ - на ютубе нашëл
Первая пидса готова
Чо сыра то зажмотил и корки не разложил начинкой?
Ну чето даже не знаю. Тупо сыр и фасоль, выглядит не очень. Но главное же что приготовлено с любовью, верно?
Мдаааа...ебать его в рот.
И если ты дебелюга не знаешь, что пиццу лучше и удобнее готовить на обратной стороне противеня, то я то тут причем. Еще бы его нагреть ебейше и потом ее туда накинуть, но для долбоеба, который ебанул в пиццу фасоль это непосильное действие.
Ну и вот скажи мне честно, хрючевогенератор, тебе то самому нравится как выглядит этот ебаный пиздец?
Блять, ей-богу, лучше бы ты эту пиццу выебал.
Блять на вторую пидсу не хватило сыра. Открыл ещё с плесенью сыр и он а какой то белой пленке ещё завёрнут, ее снять наверное надо? Так плотно к самому сыру прилегает прям , как какой то пластик.
Это слишком толсто, я посмеялся, спасибо анон. Тебе типа не хватает на норм камень для пиццы, а еблан я? Ну прости, друг
Ну так то вкусно, обед уютненько, но начинки мало да, надо было грибов ещё взять
А не похуй ли как оно выглядит если это вкусно?
Это слишком толсто, я посмеялся, спасибо анон. Тебе типа не хватает на норм камень для пиццы, а еблан я? Ну прости, друг
Ну так то вкусно, обед уютненько, но начинки мало да, надо было грибов ещё взять
А не похуй ли как оно выглядит если это вкусно?
Да тупанул чето, надо было сердечко шрирачей ебануть
>Открыл ещё с плесенью сыр и он а какой то белой пленке ещё завёрнут, ее снять наверное надо?
Это и есть плесень, лол.
Чёт она какая то бледная. Ты дохуя градусов то въебал или на среднем?
Накорми меня питсей опчик
250 поставил, но вытащил потому что сыр начал кипеть прям
Карательная кулинария
Пицца с фасолью...
Пиздец бля
Ебаная пидорашка, привыкшая к школьной пицце и мамкиному хрючеву, что толсто то? Толсто то, что я знаю как правильно?
И после того что ты только что приготовил, завалил бы уже просто ебало лол.
пик с инета.
Гюнь, скинь похожую пикчу где Базиль двоится.
Захотел?
Всё отстань, ну молодец что знаешь,возьми пиццу с фасолью с полки.
Эээ а зачем тебе? Не знаю есть ли у меня. Ток такое есть
Давай вторую делай. Надеюсь она будет такой же бледной как труп твоей бабки и ты добавишь в нее гречи для нажора.
есть только два гендера
Нет, не это. Я помню, ты под ней ныл о своей РАБотки или там было что-то в этом ключе.
>зачем
Понравилась.
Ну вот вторая, сыра вообще не хватило, а этот сыр с пленкой какой то я по минимуму положил. Учту ваши пожелания, к следующему разу чётенькую сделаю, мне как раз фартучек придёт, буду как повар
Гюнитька - умнитька! И готовить умеет, и письку сосать, и в попку давать. Чудо, а не куньтик!
Заорал с пикчи. Ну может эта? Честно не помню уже.
Да, оно. Спасибо.
Ты знаешь, а ведь это даже не смешно, ну ты же видешь шо тесто бледное что весь пиздец.
А самое страшное, не сложно догадаться какой это кал на вкус.
Дурак совсем что-ли? Я ничего из этого не умею, а последние два даже не пробовал никогда если судить по экспертам с треда, которые и профессиональные техники сосания хуйца знают.
Козлодразина!
Всё отстаньте от меня, ну не получилось и не получилось, не портите мне настроение. НЕНАДА!!!
Всегда знал, что ты ещё и скромняша ;з
Ты мразь неблагодарная. В следующий раз просто купи замороженную и не позорься, педик анимешный.
Да не слушай этих козлодразин. Только пиздеть и могут.
о
Сам ты педик и мразота, пришла к нюфане говном его поливать. Съеби блять с столовую сука и там высирайся, нет я буду любителей без поварского образования гнобить. Пидорасина.
Няшная
Чтобы не готовить вот такой пиздец, надо иметь хотя бы мозги и не быть жополазом, как ты.
Получу мой хуй за щеку
Получи мой хуй за щеку
Нихуя ты акробат, апплодирую стоя
Думаю это сам ОП и написал. Просто крик души после пиццы.
>мне как раз фартучек придёт
на голое тело будешь носить?
Злые уебки в треде домашней питсы не ели, потому что у них мать мертвая
Нет, я же не один живу
А ты значит хуесосина получается, да?
>домашняя пицца
Полусырой кусок теста с вялорасплавленным сыром и ФАСОЛЬЮ блять. ахах
Где ты как не дома поешь питсы с фасолью, сын бляди
Это только дома у настоящей пидорашки такую отведать можно.
Вкусная хоть?
Нажористо?
Хе, ну, на самом деле это отчасти так. Лично мой максимум кулинарии - сварить яйца, сделать салат или трёхсоставный бутер. Даже по гайдам приготовить что-то вроде того, что было выше не смог и наверняка обосрался бы на каждом этапе.
Яйцо с гречей вбить еще.
Так даже лучше. Порадуй пиццей маму, покажи ей свои кулинарные навыки.
Пассивка ебаная пидорша гунявая
Она итак знает что я способный в готовке, но я на сладкой выпечке специализируюсь, у меня пидса никогда не получалась балдежной
Да, приятно так, вторая хрустит прям кстати, а первую и правда не допек до конца
А что пек? И где то можно посмотреть еще треды твои с готовкой?
Найс кормите, свинявые
Спасибо абу за вас и за этого придурка на опе
Спасибо абу за вас и за этого придурка на опе
мамма миа!
Я лучше его покормлю чем очередной биопроблемник
У гюни очень много фанатов на этом сайте
Лай его фотку, фанат.
Ну торты, кексы, я очень большой любитель булочек с корицей ещё. Ну только если в архиваче поискать.
Гюня, что это за пидорашье хрючево?
>Я лучше его покормлю чем очередной биопроблемник
Одного поля ягоды
С фасолью?
В /ya поищи мб есть, я такое не сохраняю)
Рейт пиццу
О, пица тред. Щас у меня тесто поднимется, сделаю и присоединюсь
Фоточки теста в тредик!
Простое тесто растянутое по противню, что в нем такого чтобы фоточки в тред постить? Вот приготовлю и запостю
Нужно посмотреть тонкое ли оно и пидорахен как ОП ли ты
Не понял немного ну да ладно
Ну где там фоточки?
Скоро, только в духовку поставил
Но ты же украсил. С чем пидса хоть?
Врëшь все. Ты пришëл сюда просто повниманиеблядствовать. В тайне репортишь тред за аватаркоëбство, чтобы его потëрли и никто не считал тебя обосравшимся.
Дефолтная с килбасой и карбонада немножк
Ничего, скоро я докажу что ты не прав!
Карбонад чего? Кальция? Магния?
Чего лиса смуг?
Свиной варенокопченый
Гюня, а ты кюш баран можешь приготовить?
Нет, не думаю
Вот собственно и питсер
Сладкий повар Гюня...
Хм. Выглядит получше, чем у ОП. Особенно колбаска. Яб зохавал.
зачем он насрал в кострюлю
Мучас грасиас сеньёр анон. Сейчас остынет и будет хрумкать под хигураши
gg
а ношшки зачем побрил, м?
Не ломайся - рецепт можешь чутка скорректировать на свое усмотрение
