Суп - самое конченое и неудобное в обращении блюдо. Его тяжело делить на порции. Недоеденную порцию супа тяжело отложить на потом. Он занимает много места в холодильнике. Его нельзя погреть в микроволновке, обязательно нужна плита. После обеда нужно мыть и тарелку и ковшик, твёрдую еду можно вообще есть из одноразовой посуды. Суп очень тяжело есть вне дома, на работе или в транспорте. Суп либо греется слишком сильно, либо греется слишком слабо, и ты устанешь ждать, пока суп остынет. Иногда, то ли от холода, то ли от ингредиентов, суп твердеет, немножко становясь холодцом. При поедании супа нужно соблюдать баланс во рту, чтобы соотношение ингридиентов и бульона было сбалансированным, иначе невкусно.
>>621833 (OP) >Его тяжело делить на порции. Пищевые весы, контейнеры. Изи >Недоеденную порцию супа тяжело отложить на потом. А зачем ты накладываешь столько, сколько не съешь, дегенерат? >Его нельзя погреть в микроволновке, обязательно нужна плита Таблетки шиз >После обеда нужно мыть и тарелку и ковшик Микроволновка. Мыть тарелку 1 минуту >Суп либо греется слишком сильно, либо греется слишком слабо Таблетки шиз >Иногда, то ли от холода, то ли от ингредиентов, суп твердеет, немножко становясь холодцом Таблетки шиз >При поедании супа нужно соблюдать баланс во рту, чтобы соотношение ингридиентов и бульона было сбалансированным, иначе невкусно. Таблетки, ебаный конченый шизоид, таблетки. И только после таблеток заходи в интернет
>>621882 > Суп - круто. > Легко налить столько, сколько нужно, легко добавить добавки, легко хранить в холодильнике, легко разогреть (не сгорит). Двачую.
Так ты попробуй. Суп огонь. И если во всемирной классификации супов кислые щи - непререкаемая вершина. То тыквенный однозначно сразу на втором ярусе вместе с солянкой, борщом, гороховым и чечевичным.
>>621833 (OP) > Его тяжело делить на порции Шизик > Он занимает много места в холодильнике Так же как и любая другая приготовленная еда. > Его нельзя погреть в микроволновке Шизик, таблетки. > Суп очень тяжело есть вне дома, на работе Придумали суповые кружки для етого. > Суп либо греется слишком сильно, либо греется слишком слабо Достаточно попользоваться своей плитой\микро чуть больше чем 1 раз. > Иногда, то ли от холода, то ли от ингредиентов, суп твердеет, немножко становясь холодцом Говно не готовь. > При поедании супа нужно соблюдать баланс во рту, чтобы соотношение ингридиентов и бульона было сбалансированным, иначе невкусно. Ты все еще таблетосов не накатил?
>>621833 (OP) Здарова, дауны. Короче надо придумать замену мирину рисовая брага если по русски. Причём не 1 в 1, но чтобы похоже было или по крайней мере улучшало вкус моего кустарного рамёна. Единственное что пришло в голову уксус+мёд, надо только подобрать пропорции. Что думаете? Если я ебану такую смесь в зажарку с кипящим маслом оно не ебанёт потом на всю кухню от реакции медоуксуса с маслой?
>>623083 Мирин (в оригинале саке, толко сладкое и креплёное) это тупо способ вводить сахар. Заменой ему собственно и будет либо сахар с водой, либо саке или что ты льёшь вместо, но с сахаром 4:1.
>>621833 (OP) Теперь это любителей супов тред! Вот холодный свекольник! Свекольная вода(взбитая блендером свекла в воде), мелко нарезанная свекла, огурец, яйцо, капуста айсберг(можно заменить зеленым салатом), любая зелень какую любите, сметана. Колбасу для нажористости лучше не ложить, а сделать себе бутыльброд с ней.
>>679738 Ну говяжий из мослов наверное можно в виде холодца морозить, а потом еще и водой разбавить можно. А так ну их, изъебства. Мультиварка-пароварка (других не знаю) рулит, раза в два быстрее выварит. >>641500 > куски еды в жидкости - используй блендер Кулстори. Дядька ворчал, что крупно нарезано, тетка разозлилась и через металлическое сито прогнала. А он посмотрел, во грит, щас норм. >крем-суп из броколли. не для нищуганов Чтоб тебя слоупоки выебали. В этом году ваще не уродилась, разнообразия хочется, а покупать ебаные не очень вкусные овощи жаба душит.
>>690061 >Дядька ворчал, что крупно Он без зубов вообще? >разозлилась и через металлическое сито Не вiрiм. Злая баба ситу не хозяйка. >грит, щас норм Довёл тётку до белого каления и рад.
>>690079 Ну да, тупанул. Пароварка - это же про другое. >>690078 >Он без зубов вообще? Кто как готовит, и как заготовки делает. Мне тоже не нравится, когда куски квашеной капусты с ложки висят, я ее измельчаю, а кто-то из банки валит, даже картошку по разному режут. Х.з. чего у них там коса на камень нашла, в итоге она хотела назло сделать, а ему и норм.
С другой стороны, самое конченое блюдо - всё-таки является супом. Рецепт его прост: в какой-нибудь бульон накидать картохи, необжареной сырой морквы, сырого необжареного репчатого лука и дешёвой тонкой вермишельки, сварить и потом подержать его сутки в холодильнике чтобы вермишельки окончательно дошли-размокли до состояния слабо отличимого от остального бульона.
Если таким кормить кого-нибудь через раз - то кукуха быстро отъедет и человек начнёт создавать такие треды.
Супы сделанные в тарелке за 10 минут вкуснее. Но надо в холодильнике иметь запас из вареного мяса ,сала типа грудинки варено-копченой, чищенной мелкой рыбы типа мойвы замороженной поштучно чтобы можно было одну рыбку взять из морозилки, пачек замороженных овощей типа "мексиканский микс" (или самодельный), томат-пасты, специй, зелени (можно микрозелень свою растить).
Тогда просто из холодильника кидать в тарелку по настроению что хочется, и варить 10 минут. Яйцо кстати тоже отлично варится, разбивать в кипяток и варить целиком, или же в отдельной кружке разбить и размешать и влить в кипяток.
>>621833 (OP) Луркал на ютабах разные рецепты борща и видел тонну хейта на украинском, мол это не справжній борщ и тд. И что-то я нихуя понять не могу, в чем этот особый дух истинного борща заключается. Пока нашёл два +/- конструктивных замечания: 1) капусту меньше по времени готовят 2) не должен быть супер густой. Но, ёпта, это же не какая-то принципиальная разница. Анон, есть мысли?
>>695938 > два +/- конструктивных замечания: > 1) капусту меньше по времени готовят Это и ежу понятно, капуста варится побыстрее картох. > 2) не должен быть супер густой. А какой хочу такой и варю. > Но, ёпта, это же не какая-то принципиальная разница. > Анон, есть мысли? - свёклу - крупно потереть и хорошо обжарить с открытой крышкой перед закидыванием в конце, чтобы в процессе из неё выветрился тот самый справжній погребной духан. А раньше справiжно обжарить - было тупо не на чем, на сливочном - дофига мажорно и дорого, а на растительном нерафиниронном - от него сразу была вонизма на весь дом. - закинуть 1-2 среднемелко порезанных болгарских перца в обжариваемую свёклу для увкуснения -- в конце варки - закинуть 1 ст.ложку без горки паприки для дальнейшего увкуснения
стало интересно, что им там не нравится, вбил "борщ", перетыкал весь топ выдачи, вообще 0 хейта в комментах. даже у полной хуйни от рукожопых хозяюшек. где ты луркал?
имхо единственный косяк в борще это переваренная свекла и оранжевый цвет, в остальном это блюдо испортить сложно. ньюфаг может положить слишком много овощей поначалу, но борщ просто будет как овощное рагу, где куча начинки. но это сложно назвать испорченным борщом
может у хохлов принято именно переваривать свеклу в их "украинском борще"? и хавать оранжевую жижу, где потерялся весь свекольный вкус. быстрый гугл намекает что так и есть, все украинцы в каментах в полном восторге с данных блюд
так вот чтобы борщ не превратился в "украинский борщ" нужно сначала отварить свеклу целиком, вытащить её, нарезать и добавлять в самом конце, когда уже выключил плиту, вместе с зеленью и чесноком. тогда суп будет густого красного цвета и иметь мощный свекольный вкус настоящего борща
также конкретно в борще я не очень уважаю крепко карамелизованную зажарку, она дает в борщ привкус щей, зажаривать лучше по-минимуму или просто варить овощи без пассеровки
>>696029 > так вот чтобы борщ не превратился в "украинский борщ" нужно сначала отварить свеклу целиком Нинужно "варить целиком", это почти ~час времени, делать больше нехой. Запах подземелья - так и останется частично внутри неё. Обжарка крупно-протёртой с перемешиванием - край минут 15 вместе с обжаркой мелконарезаного лука перед ней, закидывается в последние минут 5-7 варки.
>>696100 30 минут всего. если у тебя исполинская свекла, разрежь на половинки. землистого запаха не будет 100%. зато будет гарантированно краснючий борщ, которым можно картины писать
обжаривать свеклу как раз смысла не вижу. домохозяечный прогрев это не обжарка. а если ты её попытаешься карамелизовать как лук, то у тебя с гарантией убьется красный цвет
>>696114 > землистого запаха не будет 100% Будет духан, достаточно натереть цельносвареную, отдельно обжарить свежепротёртую, охладить обе до комнатной температуры и сравнить их на вкус. Первую без забивания чесноком есть чёт анрил.
> обжаривать свеклу как раз смысла не вижу. Ну вари час цельную, как давно привыкли домохозяюшки по книжке "Бабкина занимательная кулинарная шиза".
капусту жрать никто не стал,часто и дохуя квасил. чтоб не выкидывать сделал щи из квашенной капусты, кастрюли 6 литров. пиздец как вкусно оказывается, съели за 3 дня
>>621833 (OP) Ну типа база, 3 часа варить, а если что-то из продуктов херового качества, все это скажется на вкусе. Пожалуй единственный плюс, что большая часть супов хранится в кастрюле несколько дней и литров 3-5 варить с запасом можно.
>>699958 >Пожалуй единственный плюс Ты не шаришь. Да и ОП тоже. Достаточно того факта, что в блокадном Ленинграде выживали в основном только те, кто превращал любой добытый продукт в суп и вываривал питательные вещества из продуктов. И желудок легче усваивает, ему не надо тратить энергию на переваривание того, что уже и так сварено. Ну и можешь спросить, что сейчас предпочтут в окопах, холодный тушняк или горячий суп? Ответ будет однозначный.
>>699958 Вот почему при любом экономическом пиздеце, когда безработный люд начинает пухнуть с голодухи в импровизированных столовых начинают раздавать не пирожные, а именно суп? Ну и самое главное - суп позволяет ввести в оборот гигантский пласт пищевого сырья, которое просто нельзя употребить никаким другим способом, кроме как будучи разваренным в жидкости. Так что отрицание тысячелетней истории кулинарии глуповато выглядит.
>>699961 >>699970 Как по классике слетелись оголодавшие пидорашки воспитанные совковыми бабками, не забудьте зажрать похлебку батоном хлеба, смести крошки в ладошку и приложить ко лбу, горько оплакать тяжёлый труд косиньера и хлебороба. Мне тоже нравятся супы, но чел высказался по поводу нормального времени, не времени экспериментов большевиков над хомо советикусами. Его поинт валиден.
>>700025 >оголодавшие пидорашки воспитанные совковыми бабками, не забудьте зажрать похлебку батоном хлеба, смести крошки в ладошку и приложить ко лбу, горько оплакать тяжёлый труд косиньера и хлебороба. >Мне тоже нравятся супы, но чел высказался по поводу нормального времени, не времени экспериментов большевиков над хомо советикусами. Его поинт валиден. Слышь дрочила хахлятская, ди нахуй отсюда. Вам пизда.
>>700039 Это шутка? >>700040 Свои скобки прибереги для форумчан, рыготина пикабушная, не зарегистрировано ни одной голодной смерти во время великой депрессии, пока совки в те же тридцатые только по официальным данным заморили голодом 7 лямов народа своей мудрой политикой. Маргинализированные амеры могли жрат суп могли не жрат, он бесплатный.
>>700046 >не зарегистрировано ни одной голодной смерти во время великой депрессии Ахаха. Да вообще ни одной смерти в 1930-х в США не было! Ди нахуй отсюда со своим политическим поносом. Нищеброд недоношенный безработный.)) ИДИ ОТСЮДА НАХУЙ СО СВОЕЙ ПРОПАГАНДОЙ, ХОХОЛ ЕБАННЫЙ.
>>700047 Да, я понимаю, что твой йододефицитный суетливый микроорганизм поплавило пропагандой, сплотился вокруг национального лидера. Здоровья и терпения близким.
>>700050 >Да, я понимаю, что твой йододефицитный суетливый микроорганизм поплавило пропагандой, сплотился вокруг национального лидера. Здоровья и терпения близким. Иди отсюда чмо промытое.)) Сектант ебучий.
Помните в 90-е ходили такие уроды, подкатывали ко всем с книжками и вопросом "а вы в бога нашего веруете?" Вот та-же самая хуйня и с этими идиотами. Они реально бродят по интернет помойкам и Сталин с коммунистами им в тарелки срёт.))
ИДИ ОТСЮДА, ДЕБИЛ. НИЩЕБРОД ЕБУЧИЙ, бегает за всеми и заводит свою шарманку, хотя казалось бы, где суп а где "советские бабки"?
>>700061 Никчемный кусок говна, ты ничего не можешь и у тебя ничего нет, кроме россказней, вся твоя жизнь это сидеть в интернете и устраивать срач. Один твой день. Я тебе желаю тут навсегда и остаться.
>>700062 Да, вот так, хороший мальчик. Твой шершавый язык роскошно заменяет туалетную бумагу. Касательно жалоб, пожалуйся заодно своей совковой бабке и классной училке, что воспитали беспомощную истеричку которую попускают одноклассники и диетачеры, нигде продыху нет.
>>700064 >Твой шершавый язык роскошно заменяет туалетную бумагу. Кто бы говорил.)) В зеркало посмотри повнимательней, идиот. Как ты лижешь США любо-дорого посмотреть. Ты бы и на коленях челобитную "белому сахибу" отбивал, никчемыш.))
Вот вы можете представить себе взрослых мужиков, которые корчатся как подростки "Рот шире открой я срать хочу.", а второй ему отвечает "Брезгливо вытер об тебя член, на большее ты не сгодишься."... рукалицо.))
>>700367 купи говядну на кости, мясо срежь и пусти на бефстроганов, кость вари 3-4 часа на самом слабом огне. бульон процеди через сито. можешь на кости оставить мяса, положишь его в борщ
>>700601 >еда для бедных и экономных Если тебя после тяжелой операции кормить жирными шашлыками и острыми буррито с красным перцем, вместо бульона по диете Певзнера, то ты коньки откинешь свои еще быстрей. Ага.
Вот обьясните мне - почему ЛИБЕРАЛ, это всегда МУДАК, который спорит со здравым смыслом и ПОКЛОНЯЕТСЯ западу? Причем мало того, что это закономерно приводит к смерти его самого. Либерал, ОТРИЦАЯ ОЧЕВИДНОЕ, тянет за собой и всех вокруг себя. ЭТО СЕКТА.
Вот посмотрите на персонажа сверху. Он как бы ляпнул и ушел. Вроде бы и доебаться не к чему формально, он же ничего не нарушил. А НА САМОМ ДЕЛЕ за этим скрыт целый пласт идеологической русофобии.
>>700612 >>700614 >>700615 Черкаш, это нездоровая тема, окончательно чердак протёк. Обратись к психологу своей коррекционной школы, объясни что за твой гнилой пиздёж тебя опять проткнули и насрали в рот как последней шлюхе, но на этом жизнь не заканчивается.
>>700618 >Черкаш, это нездоровая тема, окончательно чердак протёк. Обратись к психологу своей коррекционной школы, объясни что за твой гнилой пиздёж тебя опять проткнули и насрали в рот как последней шлюхе, но на этом жизнь не заканчивается. Вот ты, гнида, как никто другой хорошо чувствуешь, что прав именно я. Даже подозреваю, что ты догадываешься, КТО привел Трампа на то место, где он сейчас сидит. Нет, не прямо конечно, вкривь и вкось... но вас мы изведем.
>>700618 У нас изначально не было столько сил, чтобы дать вам в лоб напрямую. Поэтому мы и действовали из-за спины, вот вы из-за спины, а мы из-за спины из-за спины. Лол. А теперь вы буквально плачете... https://yandex.ru/video/preview/11451717211628135663
>>700607 + тысяч евро его цена если новый. покупать бу или новый - риск твой, так-то бу проверен и обкатан. ну и подешевле.если будешь везти из-за границы сам не забывай про растаможку. обговори со своим таможенным брокером, это не электроника для домашнего использования. тебе должны быть хорошо знакомы такие вещи как декларация/сертификат соответствия, нотификация фсб, радиочастотное заключение от роскомнадзорану и надеюсь радиатор для него ты уже купил
>>702393 так возьми основных кулинарных принципов, объедини их с 3-5 компонентами и комбинаторно получишь охулиарды рецептов супов
вон есть суп гороховый, есть суп гороховый с яблоками. по тому же принципу можно запилить гороховый свекольник, гороховая уха, французский луковый суп-пюре "ле горох". и т. д.
>>699970 Ты не понимаешь, что в низших слоях жидкая похлёбка и так была запивкой к куску хлеба, который и давал все калории. Если похлёбка была пожирнее и с крупами, то количество хлеба пропорционально уменьшалось. Точно так же сегодня можно развести ложку бульонного порошка в тарелке горячей воды и навернуть половинку социального хлебушка, вот тебе традиционный обед.
Когда пишут, что люди бунтовали, «требуя хлеба», это означает буквально то, что муки не было, и жрать им было нечего. Суп из капусты в таких условиях никак не помогал.
>>702393 Попробуй получше разобраться в контексте. То, что печаталось в советских книгах, могло не иметь никакого отношения к жизни обычных советских людей. Даже тогда, когда специально собирались «простые рецепты», авторы могли (должны были) ориентироваться на некое сферическое обеспечение населения продуктами в вакууме, а не то, что реально можно было купить в каком-то посёлке или городке. Дело в том, что после того, как революционную эстетику и голод сменила пошло-буржуазная «успешность» сталинских времён, понадобилось родить и кулинарное «богатство». Для этого перерывали отечественные и зарубежные сборники рецептов (уже имевшиеся в архивах в огромном количестве) и компилировали нечто впечатляющее (хотя бы названиями). Может, три с половиной повара, которые обслуживали советскую знать из ЦК и прочей номенклатуры, такое и готовили, да ещё важных зарубежных гостей роскошью поражали, когда надо было. С тех пор даже в более призёмлённых руководствах авторы так и раскорячивались между двумя стульями, демонстрируя товары, которые даже в серию не шли, и в то же время придумывая десятки блюд из макарон.
>>702595 >То, что печаталось в советских книгах, могло не иметь никакого отношения к жизни обычных советских людей.
там же хуета напечатана, которая к жизни даже сегодняшних людей с 45 сортами мюслей в ближайшей пятерочке не имеет никакого отношения... вот ты гороховый суп с яблоками бушь варить? а суп из изюма? может супца из шпика? теплого вареного сальца ебануть шматок ммммм
>>702672 > с 45 сортами мюслей в ближайшей пятерочке Это фальшивое изобилие. В сетевых магазинах выбор на самом деле невелик, всё закупается огромными партиями сразу на весь город. Хочешь не такое, а сякое? Его не будет, ищи по мелким продуктовым.
Даже бабушки на улицах сегодня продают укропчик из тех же поставок, что идут в магазины, а не какой-то домашне-колхозный, потому что так проще и выгоднее. То же самое с овощными палатками горячих южных парней.
Другое дело, что по сравнению с советскими временами выбор огромен, и ты можешь найти нужные для всех этих рецептов ингредиенты. Тогда даже товары, которые доставали через знакомых и подкуп, могли быть фигового качества, и часто имели в первую очередь символическое значение. Бананы зелёные? А других нет, вообще, ни за какие деньги. Поэтому жополизы, закрепившиеся на уровне, на котором распределяли спелые бананы, так рьяно охраняли доступ к смехотворным жизненным благам.
Его тяжело делить на порции. Недоеденную порцию супа тяжело отложить на потом. Он занимает много места в холодильнике. Его нельзя погреть в микроволновке, обязательно нужна плита. После обеда нужно мыть и тарелку и ковшик, твёрдую еду можно вообще есть из одноразовой посуды. Суп очень тяжело есть вне дома, на работе или в транспорте. Суп либо греется слишком сильно, либо греется слишком слабо, и ты устанешь ждать, пока суп остынет. Иногда, то ли от холода, то ли от ингредиентов, суп твердеет, немножко становясь холодцом. При поедании супа нужно соблюдать баланс во рту, чтобы соотношение ингридиентов и бульона было сбалансированным, иначе невкусно.