Сука, макрон, блэт. Я уже три раза пытался приготовить и три раза обосрался при макронаже. У меня получается пластелин, а не тесто из меренги. И нигде не могу найти инфы чё я делаю не так. Мешаю мешаю и тесто слишком жёсткое, что даже мешать тяжело. Есть профессионалы в деле чтоб пояснить чё не так?
Ну ты правда думаешь, что тут кто-то додумался это самостоятельно готовить дома?
А почему нет то?
>пояснить чё не так
А что тебе можно пояснить, если ты пишешь только, что мешаешь, а оно жесткое. Ну мешай лучше, что ещё тут сказать.
У тебя обсер может быть буквально в любом месте. Про эти макаруны буквально тонны текста и видосов, если тебе кажется, что ты делаешь все точно по описанию, точно соблюдаешь пропорции и рекомендации, и все равно не понимаешь в чем косяк, тогда пили свое видео как готовишь от начала до конца, кидай сюда, будем смотреть. А то на словах все лев толстой.
Мендальная мука может быть слишком маслянистая. Я сам в тырнете нашел ответы.
Потому что это какая-то залупа.
Я сегодня даже в духовке пропёк эту хуйню. Опять пластелин. Разбавил водой тупо по приколу потому что уже всё что можно было испортить и так испорчено, выпекаю пока что. Я у пиндосов смотрел в основном рецепты, они делают на французкой меринге. Нашел рецепты от русичей, деалют на итальянской. Если будет время завтра попробую эти рецепты. Ну также заказал уже другую муку, впрочем если итальянская меринга рабочий варик буду только на ней и делать, а не заниматься выебонами.
Ты бы хоть фоточки кидал раз отдельный тред под это сделал.
Есть же /candy тред
ДА, у меня получилось не обосраться на первом этапе. Маман дала другой рецепт на итальянской меренге и мне привезли другую мендальную муку.
Я сначала был скептично настроен, потому что мука казалась мне влажной и тяжело проходила через сито, к тому же было много остаточных песчинок недоперемолотых. Но в резулбьате тесто получилось тянучим и не слишком плотным, то что надо.
Вот рецепт, кстати.
https://m.youtube.com/watch?v=iDYRpiMuObw
То что они кривые это похуй, тут пока не это главное.
Вот первая версия из испорченного теста, которая я пытался разбавлять всем что было.
Уже лучше, вот только хрупкие плоские поверхности шапочек. Сейчас буду намазывать крем и получится так что крем будет проваливаться во внутрь.
Это успех, товарищи.
Бля, повезло если маман в кондитерке шарит.
Нет, не шарит. Она, просто тоже рецепты искала.
Вопрос не в том, как готовить, вопрос в том, зачем готовить эту пидорскую дрисню? Того, кто даже просто думает о кухне вонючих лягушатников, нужно принудительно класть в дурку.
И не говори, вонючие поедатели майонеза!
Хорош.
Проблема сейчас в том, что они получаются полые. Надо будет это исправить, там дрочка на температуру духовки начинается.
Бля, у меня тряска. 7 минут выпекания осталось. Главное чтоб не треснули.
Вот это уже уровень полноценных макарон, если не брать во внимание мелкую халтуру.
Красител нужно другой, потому что это говно бледное.
Нахуя вообще краситель? Естественно выглядещая еда уже аппетит не вызывает? Ты наверно еще и на порно дрочишь типа куколд негр карлица альбинос?
Потому что этого недостаточно. Краситель переключает в мозгу вкусовые рецепторы.
