60 рублей за 200 г
самопочин
эти покупные хлебы плохи тем, что у них невероятно жёсткая корочка. Я бы любил такое раньше, но сейчас у меня сделаны зубы, и я просто не могу себе позволить его есть. Нет проблем его есть, но я боюсь, что поврежу пломбы.
Это же самое вкусное, хлеб из пакета унылый, приходится его в тостере оживлять.
бамп
Чиабатта сложная для домашних условий. Очень высокая влажность теста и очень тяжело с ним работать. Если простой белый типа батон то считай на полкилограммовую выпечку уйдет 300г муки, капля масла и немного сахара и соли. Плюс затраты на выпечку. Выходит гораздо дешевле покупного, но некоторые настолько привыкли к добавкам в покупном что простой вкус домашнего хлеба им не нравится.
Дожили,нашим мальчикам ZOV не хватает денег на хлеб.Это уже Джамбо?
>некоторые настолько привыкли к добавкам в покупном что простой вкус домашнего хлеба им не нравится
Хм, самый годный хлеб который я ел обычно самый простой по составу.
>нашим мальчикам ZOV
Я не из этих.
>Джамбо
каво?
Сколько того хлеба в месяц надо сычу? 4 буханки? Хлебопечь наверно за весь срок службы не окупится.
Не рухнум
Проблема домашнего хлеба - слишком вкусный, так как тёплый и свежий, из-за этого постоянно хочется его есть и есть, толстеешь..
Тогда луркай траблина на жж он толково объяснял как вкатится + выкладывал гостовские рецепты. С опарой можно не заморачиваться, мне больше заходит когда тесто подходит сутки.
Мой батя печет хлеб дома. Без хлебопечки, в обычной газовой духовке. Получается суперохуенно. Не знаю, дешевле ли выходит или дороже, тут не считал. Но вот что домашний хлеб вкуснее магазинного - это правда. После домашнего хлеб из Пипирочки на вкус похож на кал говна - видимо, там вместо муки пыль грузинских дорог. Ну и еще с домашним есть рофл, что он долго не лежит - съедается очень быстро. Покупной может неделю валяться и потом выбрасывается, потому что покрывается плесенью. А домашний жрется с аппетитом.
>жрать хлеб или не жрать
Дело вкуса. Не нравится - можешь не есть, нравится - можешь есть. Мне нравится.
Хлебопечки помимо Панасоника не допекают. Но в целом пользоваться можно.
>Двач, стоит ли печь хлеб самому? Купить хлебопечку или хуярить по старинке самому?
Нет. Пиздуешь до пекарни и на 200-250 рублей покупаешь себе свежий батон, бородинский и какую-нибудь плетёнку
Приготовление хлеба это скорее про удовольствие от процесса, а не про выгоду.
Вот пирожки, вторые блюда, супы и так далее офк
>Пипирочки
Soooqa proigral
У меня мамка иногда делает хлеб в хлебопечке. Мб и получше магазинного, но больше ебли с этим, приготовить, потом мыть, лучше уж от белого хлеба отказаться и покупать черный в магазине.
хрюкни хохлина
Если у тебя печка газовая и времени вагон. Самому дорого выходит.
В моей пятерочке такая хуйня есть
>Все три региона столкнулись ссильнейшей засухой, которая, пословам фермеров, бьет многолетние рекорды.
Ебучий искусственный пиздежь.
Я недавно обкатывал поля в Ростове, по рабочему вопросу, тогда было начало июня и УЖЕ в это время многие пшеничные посевы выросли и созрели, но главное здесь то, что на тот момент их опыляли неведомой хуйней, с вертолета. Я тогда подумал, мол, гербициды струячат и хуй с ним, так нет, проезжая по полям ближе к Вёшкам, тем же самыс, обнаружил, что примерно половина от всех встреченных полей СГНИЛА НАХУЙ. Дело было спустя полнедели после случая с вертолётом.
Ебучий искусственный пиздежь.
Я недавно обкатывал поля в Ростове, по рабочему вопросу, тогда было начало июня и УЖЕ в это время многие пшеничные посевы выросли и созрели, но главное здесь то, что на тот момент их опыляли неведомой хуйней, с вертолета. Я тогда подумал, мол, гербициды струячат и хуй с ним, так нет, проезжая по полям ближе к Вёшкам, тем же самыс, обнаружил, что примерно половина от всех встреченных полей СГНИЛА НАХУЙ. Дело было спустя полнедели после случая с вертолётом.
>стоит ли печь хлеб самому?
1. Стоит перестать есть хлеб вообще. Это вредно
2. Лучше форму + печь обычную, чем хлебопечку
3. Хлеб на закваске онли. Никаких йоббаных дрожжей, это кал
Я ебал в рот зумеров. Любая нахуй духовка это хлебопечка, нахуй вы на это говно клюете? Мимо ел вкуснейший хлеб в мире из пикрил хуйни в которую просто ставилась чугунная форма.
ТУРНОВЕР
@
ЧИАБАТТА
@
ШОСОН
@
ГИПФЕЛЬ
И зачем? Лишнего навыращивали и решили избавиться, чтобы не было как с иичками по 50 рублей за лоток?
>Двач, стоит ли печь хлеб самому? Купить хлебопечку или хуярить по старинке самому?
Да. Перешел на ззаквачоный хлеб, больше не покупаю магаззинное гшовно, потому что не могу его есть, заквасочный хлеб ахуенен!
ЕСТ ДЕШЕВУЮ ПРОСРОЧКУ ИЗ ПЯТЕРКИ
@
ПЬЕТ РЖАВУЮ ЗАРАЖЕННУЮ КИШЕЧНОЙ ПАЛОЧКОЙ ВОДУ ИЗ-ПОД КРАНА
@
ДЫШИТ ВОЗДУХОМ, ЗАСРАТЫМ ХИМИКАТАМИ ПО САМЫЕ ПОМИДОРЫ
@
РАБОТАЕТ НА ВРЕДНОЙ РАБОТЕ, ОТ КОТОРОЙ КАЖДОМУ СУСТАВУ, КАЖДОМУ ОРГАНУ ЧЕРЕЗ МЕСЯЦ ПИЗДА
@
Стоит перестать есть хлеб вообще. Это вредно
Для обычного хлеба хлебопечка на самом деле и не нужна. Достаточно духовки и формочек.
>Никаких йоббаных дрожжей, это кал
Почему?
>стоит ли печь хлеб самому?
Кончено стоит.
Ведь поблизости нет ниодного хлебного магазина и хлеб пиздец какой дорогой.
>Почему?
Потому что хлеб на закваске в миллион раз вкуснеее. К тому же дольше хранится.
Секта свидетелей дрожжей в организме, похуй, что дрожжи мрут еще при 55 градусах... Я КУШОЛА ДРОЖЖЕВОЙ ХЛЕБ И МЕНЯ РАЗДУЛО
Да, стоит. Только покури сначала, как правильно это делать и какую печку лучше брать, чтобы не обдристаться
мимо купил маме хлебопечку два года назад - кушою дешёвый свежий хлеб каждый день
Только если пиздец как любишь работать с мукой, иначе ты вписываешься в довольно дорогой и пипец геморройный блуд. Ну и хлебопечка - это кал говна дня приготовления сельского корма, настоящий хлеб в ней испечь.
>Ведь поблизости нет ниодного хлебного магазина и хлеб пиздец какой дорогой.
Это так. Дешевый кал не сьедобен, а хороший хлеб стоит как то дохуя для продукта состоящего из муки, воды и соли.
ля мамкин юморист, может я хочу хлеб в форме хуя, есть такой в пекарне рядом???
Что на этот раз перекрываешь?
Хуй можно и в интернете посмотреть, а хлеб сделать в нормальной форме.
хуй я могу и свой посмотреть
Разве это хуй?
двачую, это же ХУИЩЕ ЕБУН 4000 ПЕНЕТРАТОР СУДЕБ
Конечно, печь самому. И обязательно в илитных хлебопечках от эпол, и только заграничный хлеб. А потом писать и фотаться во всех соцсеточках.
Скуфенка опять пердиксы в инторнете обидели, хех.
Сракодил Данди, спок.
А нахера вообще жрать хлеб?
От хлеба ЖКТ страдает, особенно от свежего и высших сортов.
Смысл вообще есть хлеб?
Пищевой ценности там ноль.
И вообще от хлеба бока растут.
ты еблан, такой хуйней занимаются люди 30+, зумеры хуй омлет могут пожарить, если не работают в общепите
>От хлеба ЖКТ страдает, особенно от свежего и высших сортов.
>
>Смысл вообще есть хлеб?
>Пищевой ценности там ноль.
>И вообще от хлеба бока растут.
Это ты только что придумал?
Попробуй не сжирать свежий батон целиком как слабовольная свинья.
Но тогда он не будет вредет, какой в этом смысл.
Нахуя вообще такой акцент на хлебе делать?
Не голодные же годы.
Годный хлеб из пекарен дорогой, так и хули его жрать по куллдауну?
Купил раз в неделю и нормас.
В пятёрке максимально безвкусный хлеб и уёбищная маргариновая выпечка.
Открой для себя пекарни
У меня есть хлебопечка. У меня так и не вышло сделать в ней норм ржаной или ржанопшеничный хлеб, а с пожирания нонстопом хлеба из белой муки тебя распидорасит что в двери пролезать не будешь.
Не советую хлебопечку, там хлеб настолько пиздатый выходит что и сам не заметишь как станешь жирной хуйней, там буквально начинаешь просто свежей хлеб без нихуя есть, опасное это дело
В моих пекарнях такая же хуйня как в Пятерочках, максимально воздушный хрустящий, но безвкусный хлеб.
мимо
баля игрушка дьявола получается
Пекарни разные бывают, ищи там где делают на закваске.
Не, не стоит.
Умею и сам месить + в духовке запекать (работал когда-то), и хлебопечку имею и... оно того не стоит.
Не, если сравнивать с уже фасованным от мухосранскхлебозавод, что обычно продается в говнерочках, то тут да, однозначно стоит. Ибо будет в разы вкуснее
Но! В последнее время пошла мода в каждом магазе делать свою пекаренку, где пекут свой свеженький хлеб. Даже в говнерочках (хотя у них чот все равно вкус не прям чтобы пушка получается, в магазе, куда хожу, мне больше нравится). И вот если сравнивать с таким хлебом, то тут уже очень спорно. Стоит ли вообще возня на кухне той экономии или проще взять готовый из внутренней пекарни магаза?
Тем более возиться придется регулярно
> Пекарни разные бывают, ищи там где делают на закваске.
А нахуя? Чем дрожжи сделанные черезжопным способом через инфицирование муки хуйней летающей в воздухе с поаледующей селекцией лучше, чем готовые дрожжи из пакетика?
>буханка в неделю
Хлеб столько не хранится
Тебе каждые два, максимум три дня придется печь свежий
Стоит. Приготовься погрузиться в удивительный мир хлебоделия
>Тем более возиться придется регулярно
Пеку зхлеб на закваске уже два года. Делаю замес на 1кг муки на две буханки, хватает на неделю. В качестве разнообразия не надедает.
>Чем дрожжи сделанные черезжопным способом через инфицирование муки хуйней летающей в воздухе с поаледующей селекцией лучше, чем готовые дрожжи из пакетика?
Тем что там не только дикие дрожжи но и молочнокислые бактерии, которые влияют на вкус и ЗНАЧИТЕЛЬНО увеличивают срок хранения готового хлеба.
Кто уж знает, сука. До сих пор не могу из головы этот момент выбросить.
А что скажу точно - пшеница жару любит, солнцепёк её родная стихия, а у нас на Югах вопрос с излишним палевом решён как сотни лет - поливай до талого, будет расти, и это даже не вспоминая, что агрокомпании выращивают в основном жаростойкие сорта и факт влияния засухи на урожай отсекается чуть ли не на корню.
Ебал я это, короче.
гроздья гнева
Дрожжи кислят и с ними очень легко переборщить, а сам хлеб не такой пышный получается, быстро сохнет.
>пшеница жару любит, солнцепёк её родная стихия
Не все так однозначно. Будет расти фуражное зерно.
>выращивают в основном жаростойкие сорта
Минус которых в низком содержании белка и глютена.
А как итальянцы и турки свой дурум выращивают, который белковый тот самый?
А мне нахуй не надо, самый дешевый готовый ржаной беру чтоб калорий к супчику/яишенке добавить на случай если не наемся. И невкусный даже плюс - ровно сколько требуется сожрешь, без обжорства. За 30 рубасов примерно половинку на неделю и ништяк.
Привет. В Пятёрочке твои чиабатты и всякую выпечку делают из полуфабрикатов. Я тебе могу посоветовать делать домашние лепёшки на сковороде, она же маца у пейсатых. Замешиваешь тесто 1:2 и отрываешь кругляшки. Их смазываешь маслом и раскатываешь в тонкие блины. Дальше на раскалённую сковороду без масла по 30-40 сек с обеих сторон. Это лучше, чем магазинный хлеПП.
мимо пекарь пятёрочки
>А как итальянцы и турки свой дурум
Дурум это иной вид, и да, глютена там значительно меньше чем в Triticum aestivum
В италии и турции климат немного отличается от континентального, и зимы теплее, что ведет к иному качеству "озимой", или как она там называется, пшеницы.
А самая ахуенная, это американская, и канадская красная пшеница, которая больше негде не растет.
Нет смысла делать хлеб самому вообще
Покупать хлебопечь стоит, если выпечка - это дохуя твое хобби и тебе по приколу печь. Во всех остальных случаях, особенно с целью сэкономить, нахуй не надо. Ну подумай там, даже если предположить, что домашний хлеб будет дешевле (нихуя не будет, эффект масштаба), то сколько ты этого хлеба жрешь в месяц? Ну на тыщу рублей, окей. на полторы. Ну будешь экономить две сотки. Пиздец возни стоит.
Почему нет. Ржаной магазинный, особенно если свежий - ничем не хуже.
Просто минус в том, что его производят УСЛОВНО 1 числа вечером. Только второго числа он попадает на РЦ (распределительный центр). Ярлычок производства наклеен что произведён он якобы 3-го числа и только 3-го, а то и 4-го он попадает к тебе в магазин, в процессе побывав на жаре/холоде/охлажденный в холодосе/охлажденный и отепленный в газельке, а потом только попавший на прилавок.
А свежий хлеб, который не подвергался этим бесконечным отеплениям в 1-2 день пиздец насколько вкуснее.
Стоит лишь поискать. Есть множество пекарен, пекущих бОльшую часть своих продуктов не из замороженных полуфабрикатов, а на месте из п/ф закваски или биги.
Ферментированный качественный хлеб это нечто.
Примерно такие-же эмоции ощущаешь когда впервые ешь пиццу на нормальном тесте, подвергшемся холодной ферментации в течение 3-7 дней, а не просто булку ебаную.
Ради такого стоит тратить время и даже покупать планетарный миксер.
>А нахуя? Чем дрожжи сделанные черезжопным способом через инфицирование муки хуйней летающей в воздухе с поаледующей селекцией лучше, чем готовые дрожжи из пакетика?
Это так по-червепидорски - не разбираться в чем-то и поэтому называть это хуетой)
К слову. Не важно, из пакетика или пресованные дрожжи. Ферментируются они +- одинаково
Что за бред ты расписал про сроки? В крупных магазинах есть свой хлебопекарный цех, и на прилавки он попадает через 15 минут после выпечки. В остальные магазины его доставляют или в этот же день, или максимум на следующий.
Я вот вообще никогда в жизни не ем хлеб, нах он нужен
Откуда вы капчуете? У вас там голод?
Откуда вы капчуете? У вас там голод?
А зачем в Италии едят чиабатту?
А в Германии бротт?
А во Франции багеты?
А в США тосты?
У них там голод что ли?
это другое
Бля, я тебе про нормальный хлеб из бродящего теста на цельнозерновой муке или тесте холодной ферментации, ты мне про безвкусную блевоту на замороженном уёбищном тесте.
После нормального хлеба автоматически прекращаешь покупать сблёв говна из кулинарии в ашане/пятёрке/перекрестке/метро.
>Что за бред ты расписал про сроки?
Я на пищевухе работаю 15 лет. В кондитерке по технологии сутки после сборки торта/пироженки "не идёт" срок годности, т.к. он начинается с момента пропитки.
А всякие песочные/масляные тортики и вовсе в 99% случаев с фейковым сроком годности.
В хлебных заводах таких пропиток нет, они просто пиздят нацепляя дату производства на 1-2-3 дня вперед
У колбас зачастую такая же история со сроками из будущего.
Да наверно у большинства продуктов, которые меньше пары месяцев хранятся.
Готовить еду самому это база, если ты не хочешь быть управляемым соевым ботом на крючке у ЗОГ и швабистского правительства.
Да, едим еду, чтобы не было голода.
Двачую, я как начал печь хлеб - в телефоне прослушка перестала щелкать.
Посоветуйте максимально лёгкий приготовлении вид хлеба.
Чтобы намешать ингридиенты, дать постоять и засунуть печься в духовку.
Я ебал вымешивать по полчаса (или покупать тестомешалку), выращивать закваску в холодильнике и покупать специальные формы для хлеба.
Чтобы намешать ингридиенты, дать постоять и засунуть печься в духовку.
Я ебал вымешивать по полчаса (или покупать тестомешалку), выращивать закваску в холодильнике и покупать специальные формы для хлеба.
>Очень высокая влажность теста и очень тяжело с ним работать.
Хз, я сам пеку хлеб на закваске и работа с таким тестом - вопрос привычки и опыта, не более.
Где-то на 4-5 трае с тестом работаешь уже вообще на изи.
Вот простой и проверенный рецепт дрожжевого хлеба, который подойдет даже новичкам. Можно использовать как сухие, так и свежие дрожжи.
### Базовый рецепт дрожжевого хлеба
Ингредиенты:
- 500 г пшеничной муки (можно смешать с цельнозерновой)
- 1 ч. л. сухих дрожжей (или 15 г свежих)
- 1 ч. л. соли
- 1 ст. л. сахара (для активации дрожжей)
- 300 мл теплой воды (или молока для мягкости)
- 2 ст. л. растительного масла (можно оливкового)
### Приготовление:
1. Активация дрожжей (если сомневаетесь в их свежести):
- В теплой воде (35–40°C) растворите сахар и дрожжи.
- Оставьте на 10 минут, пока не появится пенная шапка.
2. Замес теста:
- В миске смешайте муку и соль.
- Добавьте дрожжевую смесь (или сухие дрожжи прямо в муку, если не активируете) и масло.
- Перемешайте ложкой, затем вымешивайте руками 7–10 минут, пока тесто не станет эластичным и не липнет к рукам.
3. Подъем теста:
- Накройте миску полотенцем или пленкой, поставьте в теплое место на 1–1,5 часа (объем должен увеличиться в 2 раза).
4. Формовка и расстойка:
- Обомните тесто, сформируйте буханку или батон.
- Переложите на противень (застеленный бумагой или смазанный маслом), накройте и оставьте на 30–40 минут.
5. Выпечка:
- Разогрейте духовку до 180–200°C.
- По желанию смажьте хлеб водой, молоком или яйцом для глянцевой корочки.
- Выпекайте 30–40 минут до золотистой корочки (готовность проверяйте постукиванием — звук должен быть глухим).
6. Охлаждение:
- Дайте хлебу остыть на решетке 20–30 минут, иначе он может быть влажным внутри.
### Варианты:
- С маслом и травами – добавьте в тесто 2 ст. л. сливочного масла и сушеные травы.
- С отрубями – замените 50–100 г муки на отруби.
- Без замеса – можно сделать "ленивый" хлеб, просто хорошо перемешав ингредиенты и дав тесту подойти 2–3 часа.
Этот рецепт универсален и подходит для первой пробы. Как освоите базовый вариант — экспериментируйте! 🍞
Я кстати много раз делал тесто для пиццы по рецепту ии, получается норм
Ожидание, следуя этому рецепту: объем увеличился в 2 раза
Реальность: нихуя не произошло. Сахар остался лишний и поридж его просто так съел. Хаха во рту сладенько
Вместо пышного хлеба поридж испек лепешку вах бесмеля
Ну типа выгоднее, но реально фпадлу, моя часа 4 печёт одну буханку. Сама замешает, постоит подождёт пока взойдёт и потом печёт. Но он сохнет относительно быстро, если ты не сожрёшь свежий хлеб ещё быстрее как только выпек.
Мне честно говоря лень ждать столько. В теории там и таймер есть типа рассчитать, чтобы ночью запустилось и к 7 утра был свежий тёплый, но всё же еботня.
Главные зерновые регионы наюге России— Ростовская область, Краснодарский иСтавропольский края— соберут вэтом году минимальный за5 лет урожай зерна, прогнозирует Институт конъюнктуры аграрного рынка (ИКАР).
Все три региона столкнулись ссильнейшей засухой, которая, пословам фермеров, бьет многолетние рекорды.