Хочу попробовать китайский чай. С чего начать? Попробуй начать с красных чаев, они, как правило, заходят новичкам, так как близки к индийскому черному. Также, если закупаешься в чайной лавке - набери по 10 грамм других чаев, которые понравились тебе по запаху. Не пытайся купить сразу йобачай за 5к рублей или заказать из интернетов тюк пуэра. У пуэров крайне спефицический вкус, к которому нужно привыкнуть, да и выбирать пуэры нужно очень тщательно. Со временем начнешь понимать вкус сортов, которые ранее тебе не нравились.
Какой чай не стоит брать? Не стоит брать слишком дорогой чай, если ты не видишь разницы между ним и дешевой позицией. Не стоит брать откровенное химозное говно, на первый взгляд оно может казаться вкусным, но если ты его вдумчиво распробуешь, то можешь блевануть.
Как правильно заварить китайский чай? Для начала нужно знать два основных способа: Традиционный способ заварки в гайвани проливами: быстрыми заварками (по 20-30 секунд, по нарастающей, можно дольше, в зависимости от чая). 5-7г сухой заварки норма. Первой заваркой сливают пыль и ее не пьют. Шу пуэры завариваешь кипятком, красный - чуть подостывшим кипятком, зеленые (желтые, белые) и шен пуэры - водой температуры 75-80 градусов, ну и вообще смотришь в гугле инфу под конкретный сорт. Европейский способ: спроси у своей мамки. Подойдет для дешевых красных чаев. Так же есть куча других специфических способов, например, варка чая в молоке.
Я смотрел видео про китайский чай, там мужик заваривал чай заученными ловкими движениями, орудуя десятком непонятных предметов, без этого чай не попить? Чай можно заваривать в чем угодно: в чашке, в чайнике, в гайвани, в стакане, в специальной чайной колбе, френчпрессе. Фактически, тебе просто нужна емкость. Другой вопрос - это удобство. И что удобно лично тебе и насколько метод подходит для заварки проливами. Можешь использовать древние китайские изобретения, навроде исинских чайничков или гайваней, а можешь юзать современные изипоты или чайные бутылки, сокращающие необходимое количество предметов для чаепития до одного. К тому же чайные принадлежности - это предмет эстетодрочерства. Ну, помнишь, у твоей бабушки был стеллаж с сервизом, вот тут примерно также, только сильно дороже.
Где покупать чай? Покупай в специализированных чайных лавках. Если в один прекрасный момент поймешь, что ты потратил 2-3 косаря (что составило четверть твоей зарплаты), а нихуя чаю не купил - ищи способы закупать чай напрямую в Китае, через интернет или знакомых, там он дешевле, но тебе никто ничего не гарантирует.
Как хранить чай? Зеленые сорта, желтые, белые, светлые улуны - хранить в холодильнике, в дали от посторонних запахов. Сильно ферментированные сорта: красный, пуэры, темные улуны - можно хранить при комнатной температуре, на книжкой полке. А вообще, не покупай поначалу столько чая, чтобы возникал вопрос, где его хранить.
Какой водой заварить чай? Попробуй разную бутилированную воду. Как правило, минерализация сильно влияет на вкус. Выбери ту, что нравится лично тебе. Если ты купил заебатый чай, но чет не заходит, спроси у продавца, какой конкретно водой нужно заваривать, чтобы оправдать цену. Также можешь пробовать родниковую/колодезную воду, если у тебя есть к ней доступ, талую воду или фильтрованную воду, если разоришься на хороший фильтр. Самый православный чай, конечно же, получается из святой воды.
Японский чай Покупаешь только в специализированных магазинах, в обычных тебе под видом сэнчи подсунут зеленую солому из Вьетнама или Китая. Япония - дорогая страна первого мира и чай японского производства стоит соответственно. Матча — порошковый чай, используемый в японской чайной церемонии. Растворяется в холодной или горячей воде бамбуковой кисточкой. Можно делать коктейли и добавлять еду. Может быть дешевым и хуевым или дорогим и охуенным.
Травяной чай Можно заварить не только листья чайного дерева, но и даже иван-чай, горький кудин, ягодки годжи, шиповник, батины травы и старые портянки (ммм пуэрчик). Главное помни, что если хлебать чай можно литрами, то хуй его знает, что за вещества содержатся в твоих травах. Не переусердствуй, попивая бабушкин зверобой - так можно и с российским здравоохранением познакомиться.
>>760517 мне один раз гвоздь попался в дешман блине от артофти, года так 4 назад. отзыв они естественно потерли :) хотя я плохую оценку даже не ставил. просто подумал, что это забавно
>>759041 → >>759061 → >>759063 → Кароч 5г на 200 воды на 5 минут самое вменяемое что удалось из этой хуйни выжать, вкус дерева+горелого дерева, не омерзительно, пить можно, любые другие варианты либо горечь что пить невозможно либо водичка безвкусная. На работу пойдет чисто как рабочий чаек для тонуса.
Эх, как же хочется секретный, правильный, хороший, с характером, проверенный, пьянящий, лютый, прущий, расслабляющий, вырубающий, штырящий, злой, убойный, мощный, трясущий, мажущий, собирающий, элитный, интересный, бушующий, роскошный, премиальный, волшебный, летучий, шаманский, монастырский, подкидывающий фуражку, молочный чай для пофигизма, скорости и расслабления, для довольной шайбы, шалости, гиперактивности, мужской силы, бархатных нервишек и кайфа, для вдохновения, волшебства, здорового застолья, для работы в такси, для приятной беседы, для работяг, для студентов, для бизнесменов, который идёт как надо и реально успокоёт, с изменением сознания, от хмурой морды, невроза, грусти, бессонницы, от всех недугов, бездействия, синяков, бардака в голове, похмелья и панических атак, вместо вредных привычек, алкашки alcohol и вместо пива, на замену вредного из песни Гуфа, от Миши Маваши, бомбический, мозговой энергетик, чтобы быть как электровеник, зож набор, секретную микстуру жизни СССР, тот самый китайский ураган, с крутым эффектом сразу 18+
>>761208 х5 это стандарт. х7 с волосами/мешковиной. с гвоздем можно и до х20 добить. смотря какой гвоздь. если чугунный — получается советский, а это значит еще при Мао блин прессовали. раритет! радоваться надо! такое они в продажу обычно не пускают, только для личного пользования. ну а коль мышиный хвост в блине отковырял, это ОРГАНИКА бро, секёшь да? пестицидами куст точно не обрабатывался.
Выхлестал арт оф тишный Юэ Гуан Бай с кайфом. Хочу узнать у почтенных тредовичков, которым тоже нравится сорт, у кого его берёте? Имею в виду подешевле, так то могу и у арт оф ти дальше брать .
>>761532 Тоже аотовский пью. Кстати, кто-то может мне сказать, какого хуя везде юэ гуан бай это почки с листьями (пикрелейтед), а на даочае он фул почки как бай хао инь чжэнь?
>>761683 В твоём реквесте не было насоветовать дохуя, ты спросил пуэр посоветовать, тебе посоветовали, теперь ты на ходу меняешь условия реквеста, чтобы просто поебать мозги.
>>761686 >Я БЫЛ В МАГАЗИНЕ, ГДЕ ПРОДАВЕЦ НЕ ПОНИМАЛ, ЧТО ТАКОЕ ШЕН ПУЭР. В ИТОГЕ ПРИШЕЛ КТО-ТО ГЛАВНЫЙ И СКАЗАЛ ЧТО У НИХ ШЕНАМИ НЕ ТОРГУЮТ. Пиз-дос. Не, я в Пекине когда в чайный магаз наконец-то попал, там прошаренные девочки-тетечки за прилавками были. Проблема была только с произношением. Не все сразу понять могли. Когда услышали жоу гуи и шуй сян - у них глаз по 5 копеек были, типа, откуда вы эти наши названия сортов вообще знаете.
>>761686 >А В ЧАЙНЫЕ РЕГИОНЫ Я ТАК И НЕ ПОПАЛ. Жаль, да. Я спецом собираюсь махнуть. Но в прошлом году не срослось. Да и приличный бюджетец на это все нужен теперь.
Я когда там побывал, то понял, что по Китаю без какого-то гида-проводника или просто местного путешествовать в соло практически анрил. Раньше мне казалось, что в Японию или Корею сгонять самому сложно, но нет. В Китае гораздо сложней.
>>761696 Хуй знает, я смотрел одного бульбаша который с ломаным английским туда уже раза 3 съездил, при этом в эконом режиме, никаких особо проблем. Местные приветливые, хостелы на каждом углу итд, единственное что нужно придрочиться к их вичату итд, потому что там вс1 через него делается.
>>761697 Или он грамотно маскировал проводников и помошников, или правда такой везучий. Проблема 1 - языковой барьер. Никто вообще не понимает инглиш. В своей массе. Даже в пятерках на ресепшне, нахуй. девочки стоят и моргают глазками, пока не прибежит кто-нибудь один, кто худо бедно изъясняется. Проблема 2 - если ты не гражданин, ты не встроен в систему. Ты вообще никто. Да, вичат как базовый вариант прокачка - мастхев. Но даже базовый акк, без их плюшек с оплатами через него - без поручительства просто хкум с горы не зарегать. Хотя тут проблема вполне решаемая. Ну и дальше интернет. Точней его отсутсвие. Т.е. готовиться к автономке надо ОСНОВАТЕЛЬНО. Ничего из наших привычных сервисов работать по воздуху не будет. Максимум по wifi в отелях. Деньги. Отдельная тема. Мы обходились размениваемой у гидов из под полы наличкой. И платили бумажками как пещерные люди. Нам даже здачу порой не всегда могли найти. Впрочем, как и у нас сейчас. Надо как минимум оформлять юнионпей в обязательном порядке. Я тогда не озаботился.
Я тоже не понимаю, женщину вынули автомат засунули что ли? Какие правила нарушал анон, печатая капсом? Мелкобуков, растерявших все знаки препинания, может, тоже тогда будем чистить? Или тупо по велению левой пятки этой вот истерички >>761703 было исполнено? Але, гараж. У нас и так одни вымираты уже, скоро в тематике шаром покати будет. А вы еще и рилейтед постеров трете, ебу далисовсем?
>>761741 ТАК ТЫ ЗНАЧИЦА УЩЕМИЛСЯ С ТОГО, ЧТО Я БЛИНЧИК ШЕНА ПРИОБРЕЛ? АЙЯЙЯЙ.. НУ НЕ ПЛАЧЬ. КОГДА-НИБУДЬ И ТЫ НАУЧИШЬСЯ ПОКУПАТЬ ЧАЙ НЕ ТОЛЬКО ДЛЯ ТОГО ЧТОБЫ СРАЗУ В МУСОРНОЕ ВЕДРО ЕГО ВЫКИДЫВАТЬ И КОЗЫРЯТЬ ЭТИМ НА ФОРУМЕ КАК ДОДСТЕР.
Ну что же, вот и я наконец тоже собрал всех покемонов. Из дзибяни. Ехали дольше месяца, т.к. застряли на таможне. Я не обновил паспортные данные у ТАНАИСа.
Все приехало не битым не мятым. 3 из 4х покемонов по оформлениею коробки и стикерам идентичные тем, что брал ранее. Один отличается. С другой стороны на подделку это не то чтобы похоже. Слишком уж явные отличия. Возможно коробка для какого-то другого рынка.
Анон, кто недавно тоже заказывал, можешь поделиться дизайном коробочек, если не сложно?
А есть какие-то наборы специя и сухофруктов там или ягод сушёных, чтобы чаи разноображивать иногда и добавлять? Типа условные напитки из Пимса дома забабахать. Наверняка же кто-то балуется таким, вряд ли же вы всё время фрукты прям покупаете, нарезаете.
>>761929 Я смотрел интервью Виногородского, он говорит что просыпается рано утром часов 3-4, варит себе по сути компот из сушеных фруктов а потом может в этом же компоте сварить и шуху.
>>761929 >А есть какие-то наборы специя и сухофруктов там или ягод сушёных, чтобы чаи разноображивать иногда и добавлять? Да, традиционный японский гейманча, с жареным рисом для усиления вкуса умами.
>>761967 >>761872 Заценил Антилопу (до этого не брал ни разу). Это лучшая из пропеченых ТГИшек которые я пробовал. Практически мой идеал светлого и конкретно пропеченого улуна. Все оттенки печености, лол. В хорошем смысле. В горечь при перенастаивании не уходит. Чудо, а не сорт, в общем. Дзибянь красавцы. В целом надо будет потом развесную у tea875 попробовать взять, не сильно дороже, но без доставки с китая.
>>761929 Так бери любые сухофрукты или смеси и кушой. Главное, чтобы не сильно сладкое было. Иначе смысл интересных сортов чая теряется, сахар все перебъет. >вряд ли же вы всё время фрукты прям покупаете, нарезаете. Да... мы тут как бы в своей массе пьем чаи безничего. Максимум с орешками или крекерами. Если кушоли давно.
>>761937 >Шалом, вы всё пестициды пьёте См выше, >>761872 Дзибянь. У них подтвержденная органик сертификация. А так фообще похую, в нашем мире только ещё за этой ебаниной следить не хватало. >или таки на Японию перешли? А что, у них появилось что-то интересное, кроме всех оттенков зеленого пересушеного и крошеного сенца? Простите сенти. Или тертой в порошок пудры по оверпрайсу?
>>761959 Сечас генмайча выпендреж. А раньше - это буквально рисовый супчик с чаем был. 2-в-1 флаконе. И поел и чайком взбодрился, го на рисовые чеки обратно хуярить.
>>761974 >кроме всех оттенков зеленого пересушеного и крошеного сенца? Как что-то плохое. >>761975 Я непосвящённым давал своего японца нюхать, говорят пахнет рыбой. С рисом нужно какнибудь попробовать. Вообще не сильно любитель добавок, даже жасмин, нравится но кажется что странно чай с цветами пить.
>>761978 >Как что-то плохое. Я вот слегка равнодушен к чистой зеленке. И кроме луцзинов так ни на что и не подсел. Да и их пью редко. Меня японским чаям зацепить-то и нечем по сути. Максимум что ходзича да камагури можно было бы попробовать.
>>761991 Скучали, по чайному пьянице, пупсики? >>761997 Тоесть по сути японские аналоги китайских сортов? Так то в япони и что-то типа улуня и пуэра делают, для совсем узких кругов ценителей, но мне не доводилось пробовать.
>>762138 >Лучше отписывайся от всех ру барыг поскорее,иначе очень быстро к чаю отвращение только будешь испытывать Не отписался. Не испытываю. Чяднт. Какие есть альтернативы? Хотя бы в мид-прайс сегменте?
>>762052 >Тоесть по сути японские аналоги китайских сортов? Что ты имеешь ввиду? У японцев нет аналогов китайских сортов, в своей массе, либо они очень редкие, специфичные и дорогие. Японцы крафтят и пьют онле зеленку, в своей массе. >но мне не доводилось пробовать. Говорит о многом.
>>762167 >Что ты имеешь ввиду? Жареные чаи это вроде как китайская тема. >Что они с ним делают? Они его пьют. Хотя вроде как уже не пьют, особенно молодёжь не пьёт рассыпной чай, да и молодёжи этой всё меньше, по крайней мере японской, вроде как пару лямов индусов уже завезли, что там индусы пьют, ферментированный чёрный? Вот будут скоро для новых хозяев производить.
Бля ну хуй его знает, сами китайцы чай с фруктами пьют и ниче. Чай уже сам по себе хороший и вкусный, фрукты нормальные его только дополнят и ниче не отнимут хотя шу пуэр с фруктами я бы пить не стал
А вот всякие сиропы и прочая хуйня - для превращения подслащенной водички из говна в нямку.
>>762195 >Шены охуенно со свежими экзотическими фруктами пить Бро в натуре ты чайный пьяница, прочухал тему, мы с поцами тоже Тигуанинь и Дахунпао пьём со сникресами, вставляет похлеще дудки. Настоящее дерьмо. Даже длиннобровые чайные пьяницы на зоне, пьют пуэрный чафирь и гоняют при этом сахарного петушка за щекой. Мир тебе братан.
>>762196 Ну вот например видрил, она пьет с фруктами проливами. Остальные видосы у нее — про фермы, традиционные формы пиал, нюансы производства чая, например, про белый в блинах. Тоже приложил, чтоб не быть голословным. Сломанный английский прилагается, для аутентичности.
>>762196 Алсо, китайской статье про гайвань не вики не стыдно такой вот пикрил давать.
Может, у китайцев это тоже считается извращением, но вроде штука распространенная. Если уж китаянка пьет чай с фруктами и не морщится, пока рекламирует свой чайный магазин и рассказывает нагличанам о китайском чае и чайной церемонии.
>>762186 >Жареные чаи это вроде как китайская тема. Нет. Японцы УЖЕ высушенную зеленку прожаривают. Без стадии ферментации. Яхз, что это вообще такое. >Хотя вроде как уже не пьют, особенно молодёжь не пьёт рассыпной чай, да и молодёжи этой всё меньше, по крайней мере японской, Ну вот. А китайцы все еще пьют.
>>762189 >Интересует сегмент от 3к за 100гр Выбираешь любой крупный чайный сайт и таришься там. Не на маркетплейсах. Даже чайную мастерскую можешь заценить с их сайта. Там совсем другой ассортимент у них. Нежели дефолт для озона и валбериз.
>>761929 >А есть какие-то наборы специя Есть, так и называются "наборы специй для чая и кофе", продаются в отделах со специями и на озоне, но мне часто бывало проще смешать по вкусу из отдельных пакетиков, потому что в покупных могут чего-то переложить или недоложить. А еще тяжело отцедить, если самому толочь крупно - хотя бы не проходит через сито. Ягоды - годятся мороженые, сразу покупные или самодельные. Достаточно один раз купить, нарезать и закинуть в морозилку чтобы хватило надолго. Корень имбиря так морозил, потому что без заморозки прорастает и впрок не запасти (но можно и посушить). А сухофрукты рубленые раньше продавались для компота, должны сгодиться и в чай.
>>762204 >Корень имбиря так морозил, Имбирь с чаем - это полезно да. При простуде. Как лекарство. Но и не более того. Я когда болею, только хуны завариваю, по классике. С имбирем-мочком-медом. Обычных индийских чаев дома-то и нет уже, лол.
>>762208 >Да, тянки чай проливать не умеют, Умеют, для брагородных господ. Когда их палками пиздят и учат, как надо. Пусть двумя ручками, но спрапвляются.
>>762211 >Пусть двумя ручками, но спрапвляются. но это только после всей жизни обучения, разумеется.
а мужчине, который ценит запах каждой чаинки - исинка в руку ложится, как литая, по пиалам разливается ровной струей - ни капли мимо, в каждой пиале гладь воды - ровная. мастерство.
>>762195 >Нахуя? Я вообще не понял общего возбуждения вокруг этой части. Ну типа это ж просто чаи с добавками, а я про добавки и спрашивал. Потому что хз что удобно добавлять. Регулярно свежие фрукты точно неудобно по крайней мере мне, они всё-таки не хранятся как сушёнка всякая.
>>762214 Не, анон, ты че, никакого негатива, просто объективно смешной разгон про тяночек с гайванями.
А про чай с фруктами/кореньями/сухофруктами, сушеными, морожеными, свежими - так тут каждому свое.
Если серьезно - не самый дорогой китайский чай с фруктами - самое то будет пить на мой взгляд. Хорошее сырье конкретных сезонных сборов и правда лучше смаковать и не портить прикуской. Но про плоскость и "не вставляет" - не согласен, скорее дело в разнообразии.
В первом посте не оч подробно расписал, но молодой недорогой шен правда приятно сочетался с питахайей в нарезку. Она сама по себе не сильно яркий вкус имеет. Нарезать апельсины кольцами и хуячить в пуэрную нефть а ля глинтвейн чтоб нажористо я и не предлагал. Да и такое действо в целом не на каждое чаепитие, а раз в иногда когда есть возможность и желание. Может, не поняли друг друга.
Тян из видрилов вообще откопал случайно, когда искал, что за хуйня с верчением гайваней в вичате встречается. Только у нее нашел лайтовую версию манипуляций.
>>762215 >Я вообще не понял общего возбуждения вокруг этой части. Ну типа это ж просто чаи с добавками, а я про добавки и спрашивал. Тут не пьют "чаи с добавками". ИТТ про чай, как самодостаточное явление. Есть "дженерик чаетред".
>>762217 >Тут не пьют "чаи с добавками". Буквально пьют. >Есть "дженерик чаетред". Где нахуй? Мёртвый тред "некитайского"? Да и тем более спрашиваю там же, где сам чаи обсуждаю. Не зуди.
Я свой путь Чайного Пьяницы начинал на зоне в гостях у деда и бабушки. Чёрный в пакетиках и с 3-4 ложками сахара и лимоном либо что бы совсем морду побаловать либо лаймом. Но как только впервые попробовал зелёный чай, сразу понял, что сахар чай только портит. Я наверное за последние лет 15 максимум несколько чашек выпил чая с сахаром. По моему сладкий чай это просто отвратительная хуйня. Сухофрукты наверное лучше, ни разу не пробовал правда, но обычный сахар это кал. Каждый конешно дрочит как он хочет, базара нет, у каждого Чайного Пьяницы свой путь 5ти колец. Но сладкий чай это для меня как гречка с вареньем хотя и это наверное есть кто хавает
>>762222 Я до сих пор помню этот вкус крепкого красного индийского сладкого чая, который разливался из красного китайского термоса, в лесопосадках, куда мы приезжали за грибами всей семьёй. После чего спустя много лет попробовав шу, он стал для меня ванлав. Но чегот нет никакого желания в него сладкого бахнуть.
Алсо, ещё помимо всего, до этого долгие годы я пил в основном яву жасминовую с сахарозаменителем, потому что так пил мой батя и меня подсадил. Сейчас бывает иногда завариваю немного молодого горького шена с сахарозаменителем. Збс пьётся, когда нет времени на церемонии.
>>762222 На работе раньше пил халявный Гринфилд Эрл Грей, Спринг Мелоди и ещё какой-то с ромашкой на упаковке, это дерьмо мало того что невозможно пить без сахара, так ещё и тряска потом начинается если 3-4 кружки выпить.
Благо в какой-то момент додумался что можно с утра по бырику проливать чай сразу в термос и брать с собой, с тех пор ебал рот того гринфилда, полёт нормальный.
>>762224 Сахзамы делаются непонятно из чего, не отменяют инсулиновый всплеск, зато в кровь не поступает сахара. Это вреднее. И энергии не дают, а от двух ложек сахара будешь как белка в колесе. Я просто сыплю тонну сахара, если хочу сахар (правда либо в кофе либо в индийский чёрный чай)
>>762189 по сути они бесполезны. ты либо проходишь путь и начинаешь сам понимать, у кого имеет смысл брать, либо рекомендации не помогут. ибо зачем, если разницы не будет, а будет каша, как в факе. какие последние пять покупок и где были у тебя?
есть важный момент с дорогими лотами: заказывать по приезду из Китая, а не когда он на складе пролежал год. а то может оказаться, что это и правда был прекрасный шэн. БЫЛ.
Хочу попробовать китайский чай. С чего начать?
Попробуй начать с красных чаев, они, как правило, заходят новичкам, так как близки к индийскому черному. Также, если закупаешься в чайной лавке - набери по 10 грамм других чаев, которые понравились тебе по запаху. Не пытайся купить сразу йобачай за 5к рублей или заказать из интернетов тюк пуэра. У пуэров крайне спефицический вкус, к которому нужно привыкнуть, да и выбирать пуэры нужно очень тщательно. Со временем начнешь понимать вкус сортов, которые ранее тебе не нравились.
Какой чай не стоит брать?
Не стоит брать слишком дорогой чай, если ты не видишь разницы между ним и дешевой позицией. Не стоит брать откровенное химозное говно, на первый взгляд оно может казаться вкусным, но если ты его вдумчиво распробуешь, то можешь блевануть.
Как читать этикетки Пуэра?
Юзай гуглтранслейт фото, или по поиску по фотографии ищи инфу о чае. Так же вот гайд из времен 1.0
http://www.renzi.ru/mental/puer/chitay.html
Как правильно заварить китайский чай?
Для начала нужно знать два основных способа:
Традиционный способ заварки в гайвани проливами: быстрыми заварками (по 20-30 секунд, по нарастающей, можно дольше, в зависимости от чая). 5-7г сухой заварки норма. Первой заваркой сливают пыль и ее не пьют. Шу пуэры завариваешь кипятком, красный - чуть подостывшим кипятком, зеленые (желтые, белые) и шен пуэры - водой температуры 75-80 градусов, ну и вообще смотришь в гугле инфу под конкретный сорт.
Европейский способ: спроси у своей мамки. Подойдет для дешевых красных чаев.
Так же есть куча других специфических способов, например, варка чая в молоке.
Я смотрел видео про китайский чай, там мужик заваривал чай заученными ловкими движениями, орудуя десятком непонятных предметов, без этого чай не попить?
Чай можно заваривать в чем угодно: в чашке, в чайнике, в гайвани, в стакане, в специальной чайной колбе, френчпрессе. Фактически, тебе просто нужна емкость. Другой вопрос - это удобство. И что удобно лично тебе и насколько метод подходит для заварки проливами. Можешь использовать древние китайские изобретения, навроде исинских чайничков или гайваней, а можешь юзать современные изипоты или чайные бутылки, сокращающие необходимое количество предметов для чаепития до одного. К тому же чайные принадлежности - это предмет эстетодрочерства. Ну, помнишь, у твоей бабушки был стеллаж с сервизом, вот тут примерно также, только сильно дороже.
Где покупать чай?
Покупай в специализированных чайных лавках. Если в один прекрасный момент поймешь, что ты потратил 2-3 косаря (что составило четверть твоей зарплаты), а нихуя чаю не купил - ищи способы закупать чай напрямую в Китае, через интернет или знакомых, там он дешевле, но тебе никто ничего не гарантирует.
Как хранить чай?
Зеленые сорта, желтые, белые, светлые улуны - хранить в холодильнике, в дали от посторонних запахов. Сильно ферментированные сорта: красный, пуэры, темные улуны - можно хранить при комнатной температуре, на книжкой полке. А вообще, не покупай поначалу столько чая, чтобы возникал вопрос, где его хранить.
Какой водой заварить чай?
Попробуй разную бутилированную воду. Как правило, минерализация сильно влияет на вкус. Выбери ту, что нравится лично тебе. Если ты купил заебатый чай, но чет не заходит, спроси у продавца, какой конкретно водой нужно заваривать, чтобы оправдать цену. Также можешь пробовать родниковую/колодезную воду, если у тебя есть к ней доступ, талую воду или фильтрованную воду, если разоришься на хороший фильтр. Самый православный чай, конечно же, получается из святой воды.
Японский чай
Покупаешь только в специализированных магазинах, в обычных тебе под видом сэнчи подсунут зеленую солому из Вьетнама или Китая. Япония - дорогая страна первого мира и чай японского производства стоит соответственно.
Матча — порошковый чай, используемый в японской чайной церемонии. Растворяется в холодной или горячей воде бамбуковой кисточкой. Можно делать коктейли и добавлять еду. Может быть дешевым и хуевым или дорогим и охуенным.
Травяной чай
Можно заварить не только листья чайного дерева, но и даже иван-чай, горький кудин, ягодки годжи, шиповник, батины травы и старые портянки (ммм пуэрчик). Главное помни, что если хлебать чай можно литрами, то хуй его знает, что за вещества содержатся в твоих травах. Не переусердствуй, попивая бабушкин зверобой - так можно и с российским здравоохранением познакомиться.
Конфа в тг: @chifiriym
Предыдущий: https://2ch.org/di/res/756360.html