Жуткая кулинария бедняков из Филиппинских трущоб: Pagpag. Не для слабонервных
Тема этой публикации будет крайне полезна тем, кто любит жаловаться на жизнь. Несколько лет назад я уже писал про эту жуть, но сегодня хотелось бы побольше раскрыть эту тему.
Для начала давайте определимся со значением слова "Pagpag". У этого слова есть несколько значений, но нас интересует гастрономическая тема. В кулинарном плане пагпаг дословно переводится как - остатки еды из мусорки/свалки.
На фото молодой человек сортирует мусор для дальнейшей продажи. Еду, как видите, он собирает отдельно. Что будет с этой едой дальше мы и поговорим.
Говорить будем в частности о Филиппинах, где эта практика распространена больше всего. И по некоторым данным именно оттуда она и стартовала, а затем разошлась и на другие страны с большим процентом бедного населения.
Пагпаг это Пагпаг это не просто еда с помойки. Это целая, не побоюсь этого слова, индустрия для жителей трущоб.
На Филиппинах очень развит фастфуд, думаю, что начать стоит именно с этого. У них есть своя сеть ресторанов быстрого питания, в котором готовят жареную курицу. Эта сеть по популярности переплюнула даже американский Mакдональдс, Burger King, и KFC. Пищевые отходы с этих сетей и являются основным источником пищи для приготовления пагпага
Все начинается поздно вечером, когда рестораны закрываются и мусор выбрасывается на помойку. На охоту за пагпагом выходят люди, которые собирают остатки пищи. Они берут всё, что имеет хоть какую-то пищевую ценность: куриные кости, остатки картошки фри, овощи и так далее.
Собрав несколько мешков/пакетов этого добра они возвращаются в трущобы. Чаще всего мешки с пищевыми отходами продают за копейки другим жителям, которые дадут объедкам новую жизнь. Кто-то конечно готовит еду себе сам...
Объедки промываются, остатки мяса снимаются с костей, убирается весь лишний мусор и начинается приготовление еды. Все это дело обжаривается/отваривается, и добавляются какие-нибудь приправы, свежая зелень или овощи. Короче, добавляется то, что люди могут себе позволить. И вот эта готовая еда из объедков и называется пагпаг.
Далее трущобные жители продают пагпаг другим трущобным жителям. И для многих людей это единственная еда, которую они могут себе позволить. Более того, вышеописанный сценарий - это вся жизнь жителя трущоб. Насобирал объедков, продал, подождал пока приготовят, поел, и повезет, если какая-нибудь копейка останется.
>>61870040 >2000 годы Евро по 40, доллар по 36, Медведев с Обэмой едят вместе гамбургеры, обсуждают совместные инвестиции и проекты >25 лет пукнума Ну хотя бы во Вьетнаме хуже
>>61870040 Кстиа Вьетнам копротивлялся западному миру и вот итоги лол. Отстоял свое священное суверенное право жрать с помоек , так бывает со всеми кто вместо цивилизации выбирает сосать своим царькам
Бля, а ведь по сути вот эти вот пластиковые подложки стоят ДОРОЖЕ чем обрезаная хуита в виде апельсинов и картохи. Русня, что с вами не так? Вы же даже в этом случае обсираетесь и тратите больше денег.