Сохранен 111
https://2ch.su/b/res/331400046.html
К сожалению, значительная часть сохранённых до 2024 г. изображений и видео была потеряна (подробности случившегося). Мы призываем всех неравнодушных помочь нам с восстановлением утраченного контента!

Привет ,двач. Кто ходил в дорогие рестораны высокой кухни? Стоит ли оно того или это для человека со

 Аноним 31/03/26 Втр 00:17:34 #1 №331400046 
i.jpeg
Привет ,двач.
Кто ходил в дорогие рестораны высокой кухни?
Стоит ли оно того или это для человека со средней ЗП разочарование ,что не существует вкуса на миллион ,а есть только позерство со статусным ценником ?
Аноним OP 31/03/26 Втр 00:18:51 #2 №331400090 
IMG20260331001113026.jpg
IMG20260331001113859.jpg
IMG20260331001113623.jpg
IMG20260331001113458.jpg
Аноним OP 31/03/26 Втр 00:19:26 #3 №331400110 
IMG20260331001113607.jpg
IMG20260331001105346.jpg
IMG20260331001104551.jpg
IMG20260331001104809.jpg
Аноним OP 31/03/26 Втр 00:20:08 #4 №331400135 
IMG20260331001105216.jpg
IMG20260331001105283.jpg
IMG20260331001054714.jpg
IMG20260331001055097.jpg
Аноним OP 31/03/26 Втр 00:20:45 #5 №331400153 
IMG20260331001054740.jpg
IMG20260331001055502.jpg
IMG20260331001055427.jpg
IMG20260331001055284.jpg
Аноним OP 31/03/26 Втр 00:21:18 #6 №331400176 
IMG20260331001032810.jpg
IMG20260331001032828.jpg
IMG20260331001033250.jpg
IMG20260331001033170.jpg
Аноним OP 31/03/26 Втр 00:22:04 #7 №331400206 
VID20260331001210698.mp4.mov
VID20260331001210887.mp4.mov
VID20260331001211113.mp4.mov
Аноним OP 31/03/26 Втр 00:22:43 #8 №331400228 
VID20260331001210783.mp4.mov
VID20260331001210649.mp4.mov
VID20260331001211026.mp4.mov
VID20260331001211259.mp4.mov
Аноним 31/03/26 Втр 00:25:16 #9 №331400300 
>>331400046 (OP)
> для человека со средней ЗП разочарование
Если ты до этого не регулярно пробовал разные просто досутпные вещи типа мяса, морепродуктов и птицы, хорошего качества и притоговленые не на отъебись, то будет разочарование.
Вся эта высокая кухня и ресторан с его декорациями, это шоу именно про вкусно и при этом стильное поесть.
Если тебе именно про какой-то вкус, то это точно не с лухари 35 зыезд, официанты с тремя высшим.
Аноним 31/03/26 Втр 00:28:59 #10 №331400405 
>>331400300
Ну вот сет из нескольких блюд 8500 плюс 9500 винное сопровождение .
То есть я просто попробую ,пролегустирую .и все на этом.
Мой организм удивится,что за эти деньги я лишь попробую еду и возможно, буду слегка голоден
Аноним 31/03/26 Втр 00:30:10 #11 №331400442 
>>331400046 (OP)
Дорогой рестик н егарантирую высокую кухню, кухню гарантирует повар. В моей мухосрани был рестик который повар сделал реально вкусным, меню было небольшим но я туда ходил раз 10 просто чтобы все меню попробовать каждое блюдо было интересное и вкусное. Да ценник был на 30% выше чем вокруг но оно того стоило. Ушел повар этот раскрутил реторан и за пару лет все сьехало до среднего уровня по еде а ценник остался. По этого рестика все что ем в приличных ресторанах сравниваю с тем опытом.
Аноним 31/03/26 Втр 00:31:50 #12 №331400500 
>>331400442
Да, у меня жена на днях вернула тухлое блюдо в ресторане на Арбате. Причем официант сам в шоке был,как повар пропустил такой фарш на блюдо.
Аноним 31/03/26 Втр 00:34:40 #13 №331400586 
>>331400046 (OP)
Пару раз ходил на мишленовские сеты.. И всё было полной хуетой. Обычный стейки с картошечкой по деревенски в хорошем мясном ресторане мне вкатывал в разы больше.
Денег разумеется своих не стоит, это считай выкидываешь бабки. Примерно как на дорогой коньяк.
Аноним 31/03/26 Втр 00:36:52 #14 №331400648 
>>331400110
Чё за дикий секс-станок на 3 пике ?
Аноним 31/03/26 Втр 00:40:09 #15 №331400741 
>>331400648
Кстати, двач же может в дианон.
Что за хрущ\сталинка в окне?
Лесная ?
Аноним 31/03/26 Втр 00:46:10 #16 №331400936 
>>331400405
а) имеет место быть эффект декораций. Это давно доказаная физиологами вещь, сервировка-обстановка-сеттинг короче.
Я вот ближайший раз именно в ресторане где по записи и тебе на почту уведомление присылают с именами обслуги на этот вечер, был в момент когда все случилось. С премилой и опытной в умении обращаться с приборами и вести себя в таких заведениях барышней. Устроили себе пир во время чумы. Доставило.
Чтобы получать от этого кайф, надо быть привычным к этой обстановке. То есть сычиный лук и поведение тут тебе не помогут.
б) ну там обычно продукты действительно качество и готовят их так что вкус яркий и надеюсь это не глутамат.
По винным ритуалам. Ну тут стоит сразу сказать что пусть вот сомелье и решает, в коцне концов у каждого своя профессия. Тогда момент с дегустацией, будет формальностью. Ну опять же если ты умеешь во все эти урожаи и нотки. Я вот нет. Есть два критерия вина "понравилось или нет". Я три семерки пил в молодсти, после них все вино хорошее

Но, повторюсь, тебе или надо в это верить и кафовать или уметь разбираться в жратве чтоб доставило.
Аноним 31/03/26 Втр 00:51:49 #17 №331401090 
>>331400405
Забыл дписать.
>лишь попробую еду и возможно, буду слегка голоден
Ну вот в этом и прикол этой самой высокой кухни.
Тебе все делают так, что ты ешь 10 грамм мяса, а мозг думает что 200. Это если это натурльно от кузин, а не вчерашний кабак с блядями и шансон караоке.
Если не сработало, то можешь предхявить официанту. Это вполне допустимо на этом уровне.
Аноним 31/03/26 Втр 00:58:09 #18 №331401254 
VID20260331004808997.mp4.mov
>>331400936
Я тоже пил три товара ,замешанный с колой перед клубом дипсаунд в свое время.
Я знаю место с действительно идеальным бифштексом и почти хорошим к нему соусом.
Я знаю где купить вино с армянского завода,который 98% продукции поставляет во Францию. И за этот вкус и за то,что у меня не болит голова ,я готов переплатить.
Тут нет снобизма, это просто проверено опытом.
И вот в противовес вот такая новая кухня,которая даже не кухня,а современный арт объект .
Я в музее современного искусства был один раз , там все искусство то символическое ,ассоциативное,авангардное и наркоманское . Но для кухни может и плюс ,так как оно про эмоции и импульсы
Аноним 31/03/26 Втр 01:01:34 #19 №331401338 
>>331400046 (OP)
Рестораны это всё поебота для инста-даунов, все изысканные блюда из тик-тока это кал, это обычный наебизнес для гоев, можно вкусно поесть и из доставки просто
Аноним 31/03/26 Втр 01:01:52 #20 №331401347 
>>331401254
А не, ну тогда тебе зайдет.
Аноним 31/03/26 Втр 01:04:10 #21 №331401408 
>>331401090
Ладно,есть и классические дорогие рестораны с историей ,где кушали в 19 веке САМИ...
Опять же , осетр в шампанском за оврпрайс в Палкине . Японская говядина по 20к за стейк на вулканическом камне ...
С одной стороны ,один раз живём и надо пробовать. С другой,я уже заранее слишком скептичен.
Аноним 31/03/26 Втр 01:06:14 #22 №331401471 
>>331400046 (OP)
Был в очень во многих в РФ и не только. В какие-то смысл есть, в какие-то - нет. Зависит многое от того насколько ты сведущ. Нужно быть где-то посередине на самом деле.
Аноним 31/03/26 Втр 01:06:42 #23 №331401481 
>>331401408
Не, ну из личного опыта могу гарантировать, что человек может приготовить салат за 50 евро состояший из двух листков салата, одной редиски превращенной в пену и одной блять ягоды брусники.
И это будешь жрать минут 5. С ощущением что ешь полноценный салт.
Аноним 31/03/26 Втр 01:07:44 #24 №331401507 
>>331401481
То есть интересный опыт ?
Аноним 31/03/26 Втр 01:08:45 #25 №331401537 
>>331401481
>из двух листков салата, одной редиски превращенной в пену
Ты описал сейчас блюдо из быдлорестиков с претензией для лохов. Никто такое не ест и это дерьмо полное.
Аноним 31/03/26 Втр 01:09:40 #26 №331401559 
>>331400046 (OP)
Я в дс2 ходил в баклажан и в какой-то рестик "высокой кухни".
Готовят там и там хорошо, но блядь, ты рили переплачиваешь за подачу. Не рекомендую. Лучше вкусно поесть и наесться за более-менее адекватный ценник, чем заказать хуй пойми что за дохуя и уйти голодным.
Аноним 31/03/26 Втр 01:10:40 #27 №331401585 
>>331401559
>Ты описал сейчас блюдо из быдлорестиков с претензией для лохов
Туда же.
Аноним 31/03/26 Втр 01:10:58 #28 №331401591 
>>331401537
Нет, я тоже скептически относился, но оно сработало.
>>331401507
Ну если ты шаришь в еде тогда да. И чтобы заведение было достойное. Со специалистами.
Аноним 31/03/26 Втр 01:12:27 #29 №331401636 
>>331400405
Какая нахуй высокая кухня за 8500, ты там об стол уебался что ли?
30к готовь без алкоголя.
Можешь посмотреть у макса брандта обзоры на рестораны, самому тратить на жто последние деньги бессмысленно.
Аноним 31/03/26 Втр 01:16:17 #30 №331401729 
>>331401591
>но оно сработало
Ну потому что ты лох вот на тебе и сработало. Оно для такого и делается. В нормальном ресторане высокой кухни реально хороший сет меню и редкие ингредиенты. В рестике же для лохов тебе подают рандомную молекулярную залупу ввиде сувид муса из брюквы с пятёрочки с майонезом. Так как посетители обычно доширачно сосисочное быдло, то оно хлопает в ладоши и этому хрючеву радуется типа
>УХ КАК СДЕЛАЛИ ТА ЛЮДК, А ПО ВКУСУ КАК У НАШЕГО БУНЬШИ ВИНЮГРЕД!
Аноним 31/03/26 Втр 01:17:16 #31 №331401753 
>>331400046 (OP)
Насколько высокой? Был два раза в aq-kitchen, вкусно, интересно, но это как бы знаешь, если уже другие развлечения попробовал в жизни, или прямо у тебя какой то вкус к еде есть. Кароче как в филармонию сходить примерно, только не на часовое выступление а на 15 минутное.
Аноним 31/03/26 Втр 01:17:55 #32 №331401770 
photo2026-03-2919-55-25.jpg
Вчера делал тартар из стейка пиканьи 50 дней сухого вызревания. Сам отруб вызревался с помощью плесневелых культур для сыров.

Заправка была из шио-кодзи, которая усиливала вкус мяса.

В ресторане "Жажда крови" подают тартар из мяса сухого вызревания, и стоит всего 1900 рублей. Правда я не уверен в том, что его выдерживают так долго как я, и скорее всего без плесени.

Высокая кухня это про техники и методы.
Аноним 31/03/26 Втр 01:22:10 #33 №331401853 
>>331401770
Ебанутые жрут сырое мясо. Отбитые дауны залежавшееся сырое мясо.
Аноним 31/03/26 Втр 01:34:56 #34 №331402162 
>>331401853
Ферментированное, дебс колхозный
Аноним 31/03/26 Втр 01:37:55 #35 №331402230 
>>331401729
Тебе больше нехуй делвть, кроме как на дваче самоутверждаться?
Аноним 31/03/26 Втр 01:41:54 #36 №331402316 
>>331400046 (OP)
Бывал. Смысла особо нету, это как с музыкой. У кого-то есть вкус, у кого-то нету. Я понял что у меня вкуса нету. Потом ещё корона въебала, так что мне особой разницы нет, если не гнильё.
Аноним 31/03/26 Втр 01:43:12 #37 №331402347 
>>331402230
>самоутверждаться
То что какого-то лоха накормили редиской за х10000 от себестоимости, меня никак не возвеличивает. Я просто факт сказал, сорри если тебе обидно.
Аноним 31/03/26 Втр 01:50:10 #38 №331402506 
>>331400046 (OP)
Ходил в Twins Garden братьев Березуцких. Сет + винное сопровождение обошлось в 33к.
Это как сходить в Большой Театр. В теории можно и на телевизоре постановку посмотреть, но место + атмосфера + люди вокруг - то, за что ты платишь большую часть прайса. Плюс готовка, конечно. Абсолютно заслуженные 2 звезды мишлен. Всё на отличнейшем уровне Топ-Европейских ресторанов.
Корочеговоря, если есть желание и лишние деньги - советую.
Аноним 31/03/26 Втр 01:51:08 #39 №331402526 
в обычные хорошие кафешки регулярно хожу
готовят обычно вкусно
вроде в одной из тех что недавно был даже угорают по гастрономии я туда пришел просто пожрать и выслушивал как с одной стороны двн бабушки просят официанта какое вино им подойдёт под то что они жрут а с другой стороны пара источает официанту комплименты еде а тот им что-то затирает про тоткак шеф повар что-то сконструировал

посередине сижу я и жду когда мне принесут жрать
Аноним 31/03/26 Втр 01:52:55 #40 №331402566 
>>331402506
я в 22-ом в большой помню рублей за 200-300 сходил
место правда было на самом самом самом верху
Аноним 31/03/26 Втр 01:54:28 #41 №331402597 
>>331401770
в. каком-нибудь сетевом зэ быке кажется тартар в два раза дешевле
Аноним 31/03/26 Втр 01:56:11 #42 №331402641 
>>331401338
так доставка очень часто из ресторанов хотя и не самый топ обычно
Аноним 31/03/26 Втр 02:00:01 #43 №331402723 
Ходил в Москве в White Rabbit
Понравилось, десерт был прикольный - яйцо шоколадное
Аноним 31/03/26 Втр 02:01:16 #44 №331402754 
>>331402641
Доставка из ресторана - это как вместо секса с молодой Моникой Беллуччи попросить использованный гондон после секса с постаревшей Моникой Беллуччи .
Остывшее,перемешавшееся ,потерявшее вкус и текстуру
Аноним 31/03/26 Втр 02:11:09 #45 №331402977 
>>331402754
и в пластиковой посуде
Аноним 31/03/26 Втр 05:24:58 #46 №331405449 
>>331400046 (OP)
Лучше сходи на курсы и закупай норм продукты.
Да, ресторан прививает вкус,но как писали выше, все зависит от постоянства повара.
Я в одном ресторане и одни и те же блюда получал разного качества.
Не,если есть возможности кушать каждый вечер в таких заведениях ,то почему бы и да?
А так , мне нравится готовить,весь процесс ,все мелочи,нюансы.
Это стало даже хобби на уровне гитары,тоже способ самовыражения в какой-то степени.
Аноним 31/03/26 Втр 05:29:09 #47 №331405487 
Кстати, накатайте что-ли гид по своим городам.
Рейтинг от двачеров. Где поесть бичом, на средний чек ,как барин.
Я начну. Кировск. ЛО.
Рестики все посредственные ,поэтому рекомендую идзакаю "Где мое маке" в Выборге , там шеф японец с оригинальной японской кухней,это чтоб приобщиться.Уенник приятно удивит.
Аноним 31/03/26 Втр 05:32:08 #48 №331405504 
XXXL.jpeg
Бамп
Аноним 31/03/26 Втр 05:36:05 #49 №331405525 
>>331401770
Где ты покупаешь мясо, смотришь сертификаты ?
Я к суши то настороженно отношусь,как и к прочим продуктам без обработки
Аноним 31/03/26 Втр 06:17:01 #50 №331405850 
Все равно у бабушки вареники вкуснее . Там душевнее
Аноним 31/03/26 Втр 06:42:23 #51 №331406079 
>>331405850
Лучше пельмешки мамки
Аноним 31/03/26 Втр 06:46:38 #52 №331406120 
>>331401636
Бобо так-то 6 ресторан России в рейтинге ,а данный сет вроде один из самых дешёвых
Аноним 31/03/26 Втр 06:52:45 #53 №331406175 
>>331400405
Это недорого
Аноним 31/03/26 Втр 06:57:13 #54 №331406214 
>>331400046 (OP)
>Стоит ли оно того
Если ты хочешь шоу и поесть, а там будут все вокруг в костюмах - то да. Если ты хочешь просто шоу и поесть, то проще картошки пожарить с килькой и под пиво скушать, смотря кино на диване. Потому что никакого этикета соблюдать не надо, ешь как хочется, делай что хочется.
Аноним 31/03/26 Втр 09:54:19 #55 №331409626 
>>331402597
В быке другое мясо.

>>331405525
Говядину беру в Umma shop. Магазин при мечети на Минской, там качественная говядина. Ещё беру мираторг в metro-cc.
Аноним 31/03/26 Втр 10:51:13 #56 №331411189 
>>331409626
А в Депо норм брать ?.Планирую в следующую поездку в Мск туда сходить.
Аноним 31/03/26 Втр 11:01:02 #57 №331411491 
>>331400046 (OP)
>Кто ходил в дорогие рестораны высокой кухни?
У вас Макдак ушел, кек,жрите лебеду с брюнеткой за оверпрайс
Аноним 31/03/26 Втр 11:01:38 #58 №331411511 
>>331411491
Брюсникой ,бсрфкс
Аноним 31/03/26 Втр 11:30:08 #59 №331412346 
>>331411189
Депо это же фудмолл. Там если и будет, то оверпрайс от праймбифа. У последних есть свои каналы сбыта, и в телеге регулярно мясо сос кидкой продают.
Аноним 31/03/26 Втр 11:32:46 #60 №331412417 
1699643448137450990.webp
>>331400046 (OP)
>для человека со средней ЗП

Курочки купи в этом месяце
Аноним 31/03/26 Втр 11:55:41 #61 №331413067 
>>331400176
>полина майер

оххххх помню еще в далеких десятых какой-то анон слил целый пак с ней, а я по дурости скачал и насмотрелся там всякого.... сейчас бы за такой пак на бутылку бы усадили

ненене я посмотрел и все потерялось к сожалению когда жесткий диск умер удалил
Аноним 31/03/26 Втр 12:01:46 #62 №331413275 
>>331406175
Смотря где. Для Москвы может это и ресторан средней руки, а для центра Москвы вообще чуть выше кафешки.
А даже в миллионике или областной столице это уже цены элитного заведения, где у входа новых немцев паркуют
Аноним 31/03/26 Втр 12:04:06 #63 №331413355 
17649177635830.mp4
>>331400046 (OP)
Ты определись сначала что ты имеешь в виду. Ценник с кулинарными изъебствами вообще слабо связан. Есть рестораны, где очень дорого, но кухня самая обыкновенная и платишь ты за понты. Есть рестораны, которые специализируются на изъебствах. Всякие молекулярные кухни, ололо оригинальные рецепты, редкие ингредиенты и прочее в таком духе. Там ценник может быть разный абсолютно. А есть буквально уличные забегаловки, с ценами уличной забегаловки, но при этом у них мишленовская звезда есть внезапно. Ну это в азии в основном.
Аноним 31/03/26 Втр 12:05:16 #64 №331413407 
>>331413275
Ну, каждый день так жрать, конечно, дорого, а раз в месяц можно сходить полакомиться
Аноним 31/03/26 Втр 12:09:05 #65 №331413526 
>>331413407
Речь вообще шла не об этом, ну да ладно
Аноним 31/03/26 Втр 12:14:48 #66 №331413707 
>>331413067
Полина любит долбиться под хвост,значит петушара.
Она делает в ресторан тарелки этими руками ,значит она шкварит всех посетителей этого заведения
Аноним 31/03/26 Втр 12:15:22 #67 №331413730 
>>331413707
Это Мишлен так сказал
Аноним 31/03/26 Втр 12:17:41 #68 №331413810 
>>331413275
так прикол в том что как раз в москве на любой бюджет и в любой локации можно заведение найти. в центре москвы есть столовки где можно пообедать ан 300 рублей, а есть рестораны где салатики начинаются от 3к. а в мухосранях такого нет. по всей стране в мухосранях можно зайти в рандомное вообще заведение и +- там будут одинаковые средние цены.
Аноним 31/03/26 Втр 12:24:19 #69 №331414055 
>>331413707
А кто это?
Аноним 31/03/26 Втр 12:24:28 #70 №331414064 
>>331400046 (OP)
Все просто, если можешь себе позволить, то попробовать стоит. Если ты прям нищук, то опять же разок, чисто для общего развития и чтобы выебываться потом, мол ел в "ресторан нейм" - хуйня, гречка с мазиком лучше! Ну а если ты сам готовить умеешь, то интереснее самому и попробовать, вон как анон выше - >>331401770
Аноним 31/03/26 Втр 12:32:23 #71 №331414345 
>>331414064
А где пройти курсы,чтоб так готовить ? Каналы какие-нибудь,книги,чтоб про все-все нюансы ?
Конечно,на курсах на ошибки укажут, плюс как надо ты можешь попробовать, а по роликам только угадывать ,но все равно это лучше,чем ничего
Аноним 31/03/26 Втр 12:35:58 #72 №331414480 
>>331400046 (OP)
Я был в ресторане с мишленовской звездой в Москве, сет стоил 18к, напитки отдельно. Мне понравилось, вкусно, необычно, раз в жизни сходить, потратиться, стоит того
Аноним 31/03/26 Втр 12:37:30 #73 №331414535 
Одному ходить вообще никуда смысла нет, а если с кем то, то хоть куда можно
Аноним 31/03/26 Втр 12:41:11 #74 №331414655 
>>331414535
Я не знаю ни одного мужика,что один ходит в пафосные ресторан просто поужинать.
Естественно,что такие походы - это "выход в свет" со своей тян.
Аноним 31/03/26 Втр 12:43:20 #75 №331414727 
>>331414655
Зис. Ходил три раза в жизни в такие места и все три с куном.
Аноним 31/03/26 Втр 12:43:21 #76 №331414728 
>>331414345
>Конечно,на курсах на ошибки укажут,
Курсы у серьезного кулинара - это дорого, долго и сложно, а если у тебя нет в планах потом поваром работать, то и смысла нет. Нам, простым смертным остается учиться самому, к сожалению на ошибки никто не укажет, но учебных материалов вагон и маленькая тележка, от книг до видосиев, ну и собственный опыт нарабатывать, в большинстве случаев главное знать и уметь базу. Условно, если ты не умеешь сделать прозрачный бульон или пожарить мясо, то дальше даже тыркаться смысла нет.
Аноним 31/03/26 Втр 12:45:15 #77 №331414793 
>>331414480
В принципе недорого , я невкусно поел в кафешке на 8к , там из-за текучки даже мясо в шашлыка не прожарили ,зато жидким дымом так залили ,что весь натуральный вкус был перебит.
Все сделано так, чтоб не засиживались ,но платили много ,так как ...а хз почему
Аноним 31/03/26 Втр 12:47:41 #78 №331414877 
>>331414655
ну если ты в командировке например чому бы и не зайти поужинать, не в отеле же дошгик заваривать себе
Аноним 31/03/26 Втр 12:50:44 #79 №331415009 
>>331414793
Упд. Там бутылка "Минассали" за 4к была, в пятерке она меньше тыщи,наверное
Аноним 31/03/26 Втр 12:56:05 #80 №331415226 
>>331400046 (OP)
Сходил как то чтобы почувтсовать себя лухарём по итогу мне принесли какую то покашу и на десерт шишку ёпта из орешков со словами ЛУЧШЕЕ НА КААААМЧАТКЕ С НАШИМ УНИИИИИИИКАЛЬНЫМ ВАРЕНЬЕМ. А по итогу даже суп был хуже чем в столовке за 120 нефтеных рябчиков. Отдал за все про всё 8к и 2к на чай офику чтобы показать какой я крутой. До сих пор вспоминать стыдно. По сути это буквально столовка только для тех у кого цифры в дохоте побольше. Еда зачастую даже более блевотная зато когда ты об этом скажешь все с учтивым видом покивают скажут что ваш безумно уважаемый отзыв будет учтён и все причастные уволены. Сходи если с себя и реальности похихикать хочешь.
Аноним 31/03/26 Втр 12:59:20 #81 №331415352 DELETED
>>331400046 (OP)
Все это хуйня для пидоров
Единственное что действительно вкусно - настоящий Американский бургер и говяжий мраморный стейк
Аноним 31/03/26 Втр 13:10:28 #82 №331415700 
>>331414055
Звезда двача это

https://2ch.org/fag/arch/2018-05-20/res/4907305.html?ysclid=mnefxytpwt733999462
Аноним 31/03/26 Втр 13:13:08 #83 №331415809 
>>331414345
Ходи по заведениям, практикуйся, общайся с людьми, юзай нейросети.

>>331401770 вот это хрючево я например не с потолка взял.
Сначала попробовал сухое вызревание, потом узнал что некоторые шефы практикуют с плесенью сырной.

Далее я пошел в чатжпт общаться насчет плесени. Заказал культуры на озоне, создал суспензию по рецепту.

Также меня пригласили на дегустацию в один понтовый ресторан, где я попробовал рыбу ферментированную в кодзи.

Потом скинули рилс, где один шеф готовит тартар из пиканьи сухого вызревания.

Пазл сложился, получилось это блюдо. Да и так-то чатжпт мне посоветовал, но он знал про контекст шио кодзи т.к. мы с ним на эту тему общались.
Аноним 31/03/26 Втр 13:14:28 #84 №331415857 
>>331400046 (OP)
Изначально расчет любых рестиковто прожать тебе продукты стоимостью 100 рублей за 10000 рублей с помощью приколдесов, вот и думай стоит оно того или нет
Аноним 31/03/26 Втр 13:22:06 #85 №331416139 
>>331400046 (OP)
да, не существует, там просто вкусно, но и в средне кафе вкусно, и в маке
sage[mailto:sage] Аноним 31/03/26 Втр 13:23:59 #86 №331416198 
>>331400046 (OP)
стоит да
но не в пидорашкинский купленный мишлен,
будешь в европе загляни по гайду мишлена, кстати часто они уже неактуальны и рестораны без звезд бывают лучше
зависит от стран
Аноним 31/03/26 Втр 13:30:48 #87 №331416396 
>>331416198
О,любитель навернуть баринского припёрся.
Если что,чмоня,Россия в топе всегда была за собственные заслуги. И владельцы мишленовских ресторанов в России и в Европке имеют рестораны.
sage[mailto:sage] Аноним 31/03/26 Втр 13:32:12 #88 №331416431 
>>331416396
бля чел не позорься, твой высший уровень где ты был это шавуха со спермой ашота в твоем замкадье, сперва покатайся по миру, а не пизди с дивана
загран то хоть есть чмоня?
Аноним 31/03/26 Втр 13:33:35 #89 №331416474 
>>331400046 (OP)
> Кто ходил в дорогие рестораны высокой кухни?
Я ходил
> Стоит ли оно того или это для человека со средней ЗП разочарование ,что не существует вкуса на миллион ,а есть только позерство со статусным ценником ?
Высокую кухню можно описать так: ты там ешь не еду, а понты. Реальную историю рассказываю. Выходим мы с женой из рестика высокой кухни, где отвалили дохуя бабла за всякие кулинарные изыски, смотрим друг на друга: «Ну что, теперь погнали в Макдак - поедим нормально?»
Аноним 31/03/26 Втр 13:34:09 #90 №331416492 
>>331400046 (OP)
Я вообще в ресторанах и кафе ни разу не был. Смысл туда ходить одному? Чтобы официантки смеялись, а повар в еду плюнул?
Аноним 31/03/26 Втр 13:36:05 #91 №331416573 
>>331400046 (OP)
Работал в фирме по продаже мяса, рестораны при илитных отелях покупали то же самое что и рестики/кафешки средней руки. Может в илитке работают илитные повара, которые и кашу из топора сварят, но сомневаюсь. Вообще думаю что такие космические цены для того чтобы отсеять нищету и сформировать окружение успешных людей.
Аноним 31/03/26 Втр 13:40:46 #92 №331416733 
>>331416431
Это ты про берлинский туркозагон на каждом шагу с нулевым сервисом ,что только бухой в хлам турист может недопереварить ,но выблевать на Лав параде?
Конечно , в Греции тупо все свежее и прямо из сада и моря,что и даёт вкус той самой средиземноморской кухни, но все технологии сохранения свежести давно придуманы,а норм рестики работают на репутацию,так что кобе спокойно летит себе рейсом до кухни под руку мастера.
Аноним 31/03/26 Втр 13:41:32 #93 №331416759 
>>331416492
Давай вместе сходим
Аноним 31/03/26 Втр 13:46:57 #94 №331416943 
>>331400046 (OP)
Труа бутыль де водкА, авек плезир
Аноним 31/03/26 Втр 13:47:57 #95 №331416976 
>>331416573
Так правильный кусок мяса идёт под конкретные блюда. Более того, поставщик архиважное звено во всей этой цепочки. Поэтому некоторые рестораны имеют свои фермы . Хотя сегодня нет ничего уникального в том же мясе крокодила,его даже в средней пиццерии подают.
Аноним 31/03/26 Втр 14:05:12 #96 №331417568 
>>331416492
Почему некоторые люди такие зависимые от других? В рестораны одни ходить бояться, в кино, в путешествие поехать. Недоумеваю, чесслово. Особенно с кинотеатра. Ну пришел ты с кем-то в кино, сидите вдвоем, молчите, фильм смотрите. И какая разница?
Аноним 31/03/26 Втр 14:19:40 #97 №331418098 
IMG20260331140934442.jpg
>>331400046 (OP)
Тут в марте красный банк 4 раза по пятницам бесплатно кормил своих клиентов (цитата) "в лучших ресторанах". Живу в Москве, две нужные карты имею, так а хули не сходить пожрать бесплатно, пока дают.

Ходил в 4 разных ресторана, два из них с мишленовскими звёздами. До этого в подобных заведениях не был никогда. Могу сказать вот что — ценники не запредельные, но весьма и весьма дорого, да. От 1500-2000 рублей за горячее и 1000+ за всякие салаты с десертами. Это простые, базовые позиции, всякие извращения могут стоить и по 10к, и по 20к, но я их, конечно, не брал.

Что действительно соответствует цене, так это интерьеры и убранство заведений. Очень красиво, антуражно и со вкусом. Обслуживание — как повезёт, но в целом хорошо, не считая рыбного ресторана "Сахалин", где нас тупо бросили и забыли на полтора часа.

Именно по еде — ничего особенного, правда. Да, подача оригинальная, да, посуда и украшения прекрасны, да, ассортимент вызывает восхищение, но именно вкусовые качества приготовленных блюд совершенно ничем не выделяются. Еда и еда, просто красиво приготовленная и поданная. Всё.

Если хочется посидеть в красивом месте и размеренно поесть красивой еды за существенные деньги — можно и сходить. Мне лично на всё это глубоко похуй, поэтому я за свои деньги лучше схожу в пятёрочку или в пиццерию у дома. По мне, все эти рестораны для тех, кому реально бабло уже некуда девать, ну или у кого есть возможность сходить туда за чужой счёт или бесплатно, чисто в качестве развлечения и смены обстановки.
Аноним 31/03/26 Втр 14:49:46 #98 №331419167 
>>331417568
Мамка раньше за ручку везде водила,решала все, шнурки зашнуровывала. Теперь бытовая и социальная инвалидность как зона комфорта
Аноним 31/03/26 Втр 14:50:45 #99 №331419189 
>>331400046 (OP)
>Кто ходил в дорогие рестораны высокой кухни?
Не существует такого в ВСЖ.
Аноним 31/03/26 Втр 15:21:24 #100 №331420360 
>>331419189
При чем тут волл стрит жорнал?
Аноним 31/03/26 Втр 15:26:05 #101 №331420528 
>>331400046 (OP)
По настоящему это может оценить 0.1% у которых обонятельных и вкусовых рецепторов в два раза больше чем у мимокрока. но кто сказал, что уловив все тоньчайшие нотки им это понравится. Вкуснее свежего хлеба и жаренногона огне мяса всё равно ничего нет.
Аноним 31/03/26 Втр 15:35:12 #102 №331420858 
>>331400046 (OP)
В Чехии вместе с отцом был в ресторанчике с мишленовской звездой. С виду ни за что не скажешь, что это престижное заведение, с виду как обычные наши суши-бары. По ценнику на двоих вышло около 150 баксов. Фишка маленьких порций не в том, чтобы нажраться, а чтобы попробовать необычные сочетания вкусов, но так как тебе приносят по очереди несколько позиций, к десерту уже успеваешь наесться.
Все из меню не припомню, но понравилась оленина, мясной пирог с грибами и необычным соусом, спагетти с мидиями и чесноком. Тартар и бифштекс с кровью та ещё мерзость, какими бы приправами и соусами не забивали, привкус крови все равно остаётся. Сейчас набегут говноеды и будут утвержать, что так и надо готовить.. Десерт оказался так себе, вишня в тирамису была пиздецки кислой, а мусс из тёмного шоколада... Если ваши мамки когда-то готовили дома крем для тортов, то вот это тот же самый крем. Что там высокого, так и не понял.
Короче, если есть лишние бабки и хочется чего-то нового, то можно разок в жизни сходить.
Аноним 31/03/26 Втр 15:36:36 #103 №331420913 
>>331420858
В мясе нет крови, ее спускают еще на забое. То что ты называешь кровью это мясные соки.
Аноним 31/03/26 Втр 15:41:21 #104 №331421065 
>>331420913
Возьми два куска мяса - один от свежезабитой коровы и тот, с которого всю кровь спустили - недожарь их и удивись, что вкус один и тот же, только первый сочнее будет.
Откуда вы лезете, бляди, из рилсов Дакукера?
Аноним 31/03/26 Втр 15:53:40 #105 №331421532 
Стоит ходить в рестораны,чтобы просто узнать новые вкусы и попробовать воспроизвести их.
Я так узнал про тыквенное масло, устричный соус к тёплому салату из угря и прочим не очевидным фишкам. И ,да ,не стесняйтесь спрашивать из чего и как это приготовлено.
Аноним 31/03/26 Втр 17:04:41 #106 №331424131 
Ананасы ,ну вот приехал из своей дярёвни ,спиздив и продав сраный трактор,хочу,как барин пожить,покутить.
Куда пойти? ( так уж и быть, вместо сапог навозных куплю туфли с острым носом)
Где по барам не подцепить ВИЧ и клафельнщиц ?
Где привыкшему к парному мясу и домашним яичкам, вкусным грунтовым огурчикам и своим помидорчики кушать,чтоб химозой не убить рецепторы?
Не пью,не курю,кофе редко,запахи чувствую на отлично. Готов пронюхать все ваши дсы и разоблачить городских лицемеров с из фальшью везде
Аноним 31/03/26 Втр 17:06:15 #107 №331424189 
>>331400046 (OP)
Встречаются иногда прикольные позиции но в целом это все хуйня
Аноним 31/03/26 Втр 17:10:49 #108 №331424359 
>>331400046 (OP)
Ну если ты что-то в кухнях понимаешь, то можешь и сходить. Если ты способен по вкусу оценить в каком месяце и в какой французской провинции собраны травы для приправ, то ок. А если ты хочешь просто какого-то бомбическоого вкуса - то тебе в фастфуд. Самые сильные стимуляторы вкусовых рецепторов будут именно там. Работает и обратное, если ты привык к такой суперстимуляции, то нормальные человеческие блюда для будут пресными и смысла идти в рестик нет. Если хочешь знакомится с кухней - пробуй готовить сам, меняй вкусовые привычки и тогда ты начнешь что-то понимать.
Аноним 31/03/26 Втр 17:22:38 #109 №331424799 
>>331414655
я например
просто жру иногда
Аноним 31/03/26 Втр 17:41:55 #110 №331425510 
>>331424799
Твой средний чек
Аноним 31/03/26 Втр 17:45:05 #111 №331425634 
IMG20260331174416676.jpg
>>331400046 (OP)
Рака те , анон
comments powered by Disqus