Пробывал кто? Чет заказал, а ща жопица 550 рублей за соус отдавать. Он хотя бы вкусный?
Аноним 08/04/26 Срд 15:40:35 #1 №331727523
Пробывал кто? Чет заказал, а ща жопица 550 рублей за соус отдавать. Он хотя бы вкусный?
зачем оно тебе,анон?
я брал его и еще брал от ингрии, когда он был у них дешевый, а сейчас даже дороже стал.
в общем я использую его для приготовлении мичелады и кровавой мери
как соевый соус или что то похожее его применять особо не получается, потому что вкус специфичный
Этот соус очень своеобразен, его надо добавлять по чуть чуть в разные блюда. Я использовал с пельменями и добавил много, было не очень, а потом буквально капнул ложку столовую в лапшу отварную и это было настолько супер, что я сразу вторую порцию лапши с этим соусом сьел.
Вобщем соус для эспериментов.
Этот соус используется в основном при готовке, а не как кепчук или горчица.
>кровавой мери
Сколько льешь в нее? И сильно ли улучшает вкус?
Говорят в салаты еще можно его понемногу.
Что значит вкусный? Его никто просто так не пьет. Он нужен для приготовления специфических вещей типа заправки для Цезаря, всяких том-ямов. Если просто так, то особо и не нужен, чисто как усилитель вкуса.
Легендарный соус Уорчестер, и иго внук популярный соус Мивимех
По превью подумал это гликодин вернулся.
на стакан 300мл, маленькую чайную ложечку и то неполную, около половины
еще добавляю соус магги
>соус магги
И как это все сильно меняет вкус? У меня в спб есть бар Блуди мэри, там 15 вариантов кровавой мэри, я заходил туда и только два напитка таких осилил и как будто наелся.
турдно это описать, но вкус меняется, в лучшую сторону, становится как бы более мясистым
Но я в основном делаю пивной коктейль мичелада, он более приятный на вкус, я готовлю так его, добавляю вуштерский соус + магги соус + табаско + сок лайма или лимона+ глютанат натрия щипотку + перец+ пиво 450мл, мне больше нравится балтика 7, а перепробовал десятки сортов пива и нашел ее для себя, + томатный сок около 50-150мл в зависимости от требуемой густоты, и иногда добавляю чамой, когда не лень его делать.
>турдно это описать, но вкус меняется, в лучшую сторону, становится как бы более мясистым
Умами. Это вкус умами - "мясной" концентрированный вкус. Он же глутамат - усилитель вкуса. Это вкус типа вяленого мяса, насыщенного бульона, грибов, орехов и всего такого прочего, у нас он не особо распространён.
Конкретно на пике хороший вустерский соус. Только учти что это дорога в один конец. Если добавлять его в блюда по рецепту, то его вкуса можно почти не заметить, но отныне ты всегда будешь знать, когда его нет.
Я с ним устрицы прерий ебашу, только соуса вливаю не три капли, а 1:1 к виски (да, я ебашу устрицу прерий на джеймесоне). Ну и иногда просто из горла прикладываюсь, когда хочу от тяжести в желудке избавиться то есть "качественно просраться". Уксус же!.
Вот и я думаю в рис добавлять, как соевый. Но ща по треду понимаю, что он для готовки.
>Только учти что это дорога в один конец
В смысле, привыкаешь к нему?
>В смысле, привыкаешь к нему?
Да. Как к тяжёлым наркотикам или соевому соусу. Я допиваю вторую и ещё пять на подходе.
Я наврное пивной коктель не смогу выпить, тк не люблю привкус пива, вобще только коктели могу пить, без привкуса спиртозности.
Сколько таких мичелад тебе надо выпить, чтоб отдохнуть?
О, чуть не забыл. С ним получается заебатая домашняя губерская каша. Ещё моркови натереть для сладости и вообще мишленовское блюдо выходит.
Одна банка норм тушенки типа БМП (пошурши лопаткой чтобы мясо разбить), один стакан гречи, два стакана кипятка. Немного сушеного лука/чеснока гранулами или их же "живых" собратьев мелко нарезать, туда же мелко-мелко покрошенную морковь для сладости. И король программы - вустерский соус по вкусу (мой вкус - пять столовых ложек). Готовить до готовности, т.е. выпаривания воды. Шикарная еда на джва дня готова за 15 минут. Тушенку можно заменить заранее потушенным мясом, но у меня нет столько времени.
Бля, уговорил, пошел я на ВБ забирать его.
Если ты хочешь чего-то новенького, то вместо вустерского я советую тебе попробовать устричный соус. Его можно просто так добавлять немного к блюдам, а вкус ни на что не похож, хотя он тоже умами. Еще можешь хойсин попробовать, но в чистом виде его тоже к блюдам не добавляют, в нем обычно глазируют мясо для жарки или сушки.
ну я пиво то люблю, а мичеладу люблю из-за того что в ней нет вкуса спирта, в кровавой мери все таки есть привкус спирта
мне достаточно 2-3 коктейля по 600 мл, притом он сытный, что его можно даже вместо еды пить
да, именно поэтому то я и добавляю усилитель вкуса, кстати зря его стали демонизировать, ведь наоборот годная штука
>устричный соус
Пробовал устричную сметану и устричный демигласс, заказывал такую еду в гастробаре на доставку, честно скажу особено у сметаны устричной своебобразный резкий вкус, поначалу неприятный
, потом втягиваешься.
>зря его стали демонизировать, ведь наоборот годная штука
Я кушаю замороженые обеды сытоедов, пюре с котлетой и красным соусом, там явно нашпиговали глутамата, потому что вкусно и есть такой эффект, что сьел 350 грамм блюда и хочеться еще такой контейнер сьесть, что не совсем приятно.
От обычной еды, даже вкусной, такого эффекта нету.
>устричный соус
А он у меня уже есть. Сильно отличаются? Я просто заметил, что даже один и тот же соус, от разных производителей пиздец как отличаются. Тот же тартар, от Махеев и Кальве, говнище ебаное, а от Астории вроде норм.
Мой самый любимый простой коктель, отвертка, водка с апельсиновым соком, как ни страно водочный привкус, проще перенести, чем пивной для меня. Я еще не пью, вино, шампанское, даже ликеры типа егермейстера не могу из за привкуса спиртозности, а отвертку могу.
Отличается сильно конечно. Вустерский вообще другой. Хойсин ни на что не похож. Хотя если пробовал аутентичную китайскую еду, особенно сушеное не слишком острое мясо, то ты вкус узнаешь.
