Прошлые домены не функционирует! Используйте адрес
ARHIVACH.VC.
24 декабря 2023 г. Архивач восстановлен после серьёзной аварии. К сожалению, значительная часть сохранённых изображений и видео была потеряна.
Подробности случившегося. Мы призываем всех неравнодушных
помочь нам с восстановлением утраченного контента!
Если в Гаврилов день стоит сухая погода, то осень будет хорошей: сухой и теплой.
Если в Гаврилов день пойдет дождь, то хлеб в снопе прорастет.
Если с Гаврилова дня начинались дожди, крестьяне опасались гибели урожая.
Архангел Гавриил на хлебное поле ступил. Золотом зерно отливает, со святого неба добрая сила слетает.
Ржица-матушка поспела, к земле клониться велит.
Сухая погода сулит хорошую осень.
Сильные дожди губительны для урожая.
Не иди, дождик, где косят,
А иди, где просят.
Не иди, дождик, где жнут,
А иди, где ждут!
Повсюду продолжалась жатва, крестьяне торопились собрать урожай до начала дождей, поэтому во многих местностях деревни в это время пустели: люди дневали и ночевали в полях. В деревнях оставались старики и маленькие дети, которым приходилось самостоятельно ухаживать за домашним скотом и следить за огородами. В местах жатвы же устраивали полевые станы, на которых готовилась еда для тех, кто работал в полях. Еду готовили простую, но очень сытную.
Обязательными были различные каши, которые часто сдабривались луком, жареным на соленом сале. Различные похлебки тоже делались с добавлением сала и круп. Например, очень часто в рационе крестьян, работающих на полях, была густая похлебка – кулеш. Изначально это блюдо появилось у казаков, но благодаря своему вкусу и питательной ценности со временем распространилось по всей России. Кулеш варили из пшена с добавлением соленого сала, мелко нарубленного лука, моркови, если пора стояла грибная, то в кулеш добавлялись грибы, если случалось обогатиться курицей или гусем, то похлебка варилась на птичьем бульоне.