Сосаны, поясните, почему при варке кофе в турке его нельзя помешивать и разрушать образующуюся сверху корку? Нигде не нашел никаких вразумительных доводов по этому поводу, кроме пустого кукареканья, что так делать НИНАДА.
Тащемта, варю кофе в турке уже много лет. Пробовал разные способы, типа засыпания кофе в теплую воду с последующим оседанием, варка со льдом, варка в несколько подходов, всякие там ассиметричные установки турки на конфорке и т.д. Но пункт по неразрушению кофейной корки всегда соблюдал. И тут вот попробовал несколько раз варить кофе помешивая его в процессе. Потом отстаивал его некоторое время, чтобы гущина осела и получал в результате чернейший насыщенный кофе. И никакой порчи вкуса и аромата не заметил. Ну возможно кто-то сразу начнет лить говно, что кофе нужно брать только самый дорогой, с позолоченными зернышками и только там можно прочувствовать всю суть момента. Но у меня тут под боком специализированный магазинчик, где я уже наверное всякое перепробовал. И эффект один и тот же.
Блядь, у меня тревожное расстройство и попутные нарушения в вегетативной нервной системе, а я после наркологички курить сигареты начал и пить кофе. Не бухаю, правда. Тахикардия постоянная, блядь - под 110 хуячит, башка нихуя не соображает, дереализация и все такое. А отказаться тяжело. Кофе пью обычный, молотый - кидаю в чашку и заливаю кипятком. мимо
>>140902061 Да я редко за компьютером сижу, больше валяюсь на диване и читаю, либо по улице шароеблюсь. А кофе пью действительно много. Кружки две, максимум - три. Но она пол-литровая.
Очень просто. Аромат кофе состоит из эфирных масел. Когда жидкость нагревается-масла начинают испаряться. Вкус уходит.(Тут важно понимать, что есть вкус кофе. Т.е. у нескафе растворимого его нет. Там вкус какой-то фигни) Корка создает эффект пробки и не дает маслам испаряться. Алсо наливать стоит резко, по той же причине. А еще качество полученного напитка можно оценивать по размеру пенки. Если рваная(тут принято написать-как твое очко), то напиток ты проебал(я бывает выливаю его нафиг в толчок и делаю заново). Если все сделал ок, но пенка тонкая-значит скорее всего кофе не очень(не встречал вообще-то такого, даже на дешманском жокее). Ну а если сделал все ок-красавчик и молодец. Пенка будет толстая.
Алсо овердохуя людей не разлючают в чем прикол между закипевшим кофе и не закипевшим. Так что в 90% случаев можно не ебать мозгу.
>>140901796 (OP) > Сосаны, поясните, почему при варке кофе в турке его нельзя помешивать и разрушать образующуюся сверху корку? Сначала наоборот надо помешивать, как кашу, а потом убавить огонь и не трогать, пока шапка подниматься не начнёт. Вообще всё это хуйня. Кофе невозможно испортить, один хуй вопрёт. Так что делай как хочешь. Хоть просто кипятком заливай и пей (френч-пресс называется).
>>140901796 (OP) Тогда поясните за варку. Внезапно обнаружил у себя дома мешок с зернами и попробовал в турке варить. Думал, что его надо в порошок перемолоть, но у меня в кофемолке так не вышло, перемололось кусочками 3-4. В итоге, когда сварил, у меня эти куски плавали по всей чашке от дна и до поверхности. Мне его типа филтрануть чем-то нужно было? Даже хз чем, там через сито бы все прошло. Или просто мельче молоть?
>>140902428 дарю идею кофеманам. можно взять герметично закрывающийся сосуд, который выдерживает какое-то давление, и варить кофе в нем. ничего никуда не улетит
>>140902428 >Когда жидкость нагревается-масла начинают испаряться Да даже с коркой они все равно будут испарятся. И как только в чашку перельешь тоже. Потери минимальные.
>>140902508 Френч у меня есть - но кофе в нем намного хуже, чем в турке. Ну вот раньше я по большей части засыпал кофе в холодную воду, там он сам оседал, а потом варил.Теперь стал помешивать в процессе варки. Хз, вроде никакие эфирные масла не испаряются. Вкусно и крепко.
>>140902624 Псокольку кофе считается испорченным, если его до 100°C довести, а при давлении температура выше ста, то ещё хуже, наверное. С другой стороны испаряться некуда, так что, может, и норм.
>>140902624 Да, теоретически это возможно, наверное. Хотя, есть подозрение, что процесс варки под давлением будет отличатся. Это к химикам скорее.
>>140902626 Ну ясное дело. Но не у кого же не возникает сомнений, что свежемолотый лучше, чем долгостоявший. А еще именно поэтому кофемолки мажорные стараются так молоть, чтобы был наименьший нагрев. Так что видать потери значительные.
>>140902599 Кофемолка значит хуевая. Молоть нужно до пропадания характерного хруста. При этом получается должен мелкозернистый порошок. Ну и конечно никаких там кусков быть не должно.
>>140902798 Ну я пил и в кофейнях, капучино там всякие, тоже самое. Я, видимо, вообще не переношу кофе. Какао тоже. Ну а про молочные продукты я уже говорил.
>>140901796 (OP) Недавно открыл для себя, что если после варки в турку бахнуть ложку холодной воды, то вся параша сразу осядет и можно будет разливать без фильтра.
>>140902880 >Но не у кого же не возникает сомнений, что свежемолотый лучше, чем долгостоявший.
Иногда разница есть. А иногда нет. Единственную разницу, которую я заметил - это большее разнообразие видов в зерновой форме. А уже молотый - тоже много, но всякого дешманского говна или середнячков. Тут еще смотря как зерна хранить. В общем, неоднозначно.
>кофемолки мажорные Да это все выебоны и развод на даллары. Хули кофе-то молоть? 20-30 секунд? Что за это время нагреется...
>>140902902 Аа, ну нормальная тема. У меня под такое есть специальное ситечко. Но проще делаю. Отстаиваю с полминуты в турке, после чего почти вся гущина остается на дне.
>>140903175 Заебись нагреется. Тут вопрос вообще не во времени. Теоретически, лучше 3 минуты на супермедленной скорости, чем за по секунды ебануть 200к rpm.
Он не весь нагревается, а в месте где его ножом хуячит.(Ну или жернова трут).
>>140902863 >Псокольку кофе считается испорченным, если его до 100°C довести это потому что возникнет кипение, которое быстро унесет большинство эфирных масел. при варке под давлением будут два плюса: 1. повышенная температура для лучшего извлечения вешеств из зерна 2. отсутствие кипения, что сохранит весь аромат. никмкае масла при такой низкой температуре, например до 120 не разложатся
>>140903344 Может и есть такой эффект, но это ловля мух какая-то. Улучшения вкуса, даже если они есть, минимальные, а бабла ты за свои ненагревающие кофемолки отвалишь нормально.
>>140903441 >это потому что возникнет кипение, которое быстро унесет большинство эфирных масел. Не, там некоторые ферменты, отвечающие за вкус, разрушаются при температуре 950С. По крайней мере я и правда замечал, что переваренный кофе становится каких-то грубым и жженным на вкус.
>>140903472 До роста бакса около 2-3к стоила годнота. Мне отдать 2-3к за баловство не жалко. Тем более сразу можно почувствовать себя высоколобым эстетом.
А вообще ананасы, есть кто просек разницу во вкусе между медной и керамической туркой? Мб есть какие-то модели ахуенные у керамики? У медных вот расово верная турка "Мечта" и аналогичные цельнокатанные турки.
>>140903831 Ну я не дегустатор. Это да.) >>140903898 Ну да, так-то нищеброд. Ну а паста эта нелепа. Она упускает из виду людей, которые за собой следят и позволяют или не позволяют себе всякую еду не в зависимости от мат. положения. А по иным принципам.(Диеты, болезни, религия, etc). Но паста забавная, да.
>>140902863 А вот схуяли тогда в кофемашинах "перегретая" вода вод давлением подается??? Там темпер полюбому выше 100 и, причем чем дороже машина, тем больше давление и темпер соответсвенно
>>140901796 (OP) > Короче, поясните за корку, епту. Ёпта, ну чё ты как быдло? Чай вот тоже можно по разному заваривать: можно кинуть пакетик в кружку и выпить залпом, а можно устроить чайную церемонию с гейшами на джва часа и неспешно пить, наслаждаясь цветущей сакурой. Так и с пенкой в турке: это ёбаный ритуал. Самовнушение, если хочешь. Вкус от разрушения пенки не изменится.
Ты не кофейный наркоман, ты хуев хипстер-говноед. Вот я - кофейный наркоман, хуячу крепкий растворимый кофе и таблетки кофеина по кд, потому что иначе у меня голова начинает болеть, и я себя говном чувствую.
>>140903175 >В общем, неоднозначно Однозначно, ты просто, я так понял, свежеобжареного не пробовал. Даже уточню - это когда в пятницу вечером жарят зерна, а в воскресение тебе уже курьер эти зерна приносит. И если их не молоть сразу - аромат и вкус держится около месяца. Если молотый - через две недели будут заметные изменения.
>>140904980 >Ёпта, ну чё ты как быдло? Могу себе позволить.
>Так и с пенкой в турке: это ёбаный ритуал. Ну почему. Я в какой-то мере согласен с анонами выше, что это препятствует испарению эфирных масел. Только не думаю, что их потери велики.
Кофеёб в треде. Не могу проснуться утром без чашки кофе.
Варю обычно в гейзерной кофеварке Биалетти. Вытаскивает весь аромат до последней капли из кофе. Кофе очень крепкий получается. Иногда добавляю молотый имбирь и корицу.
Чуть реже варю в турке, вкус не настолько насыщенный, однако есть некая жженость во вкусе, и это мне нравится.
Пью с жирными сливками и двумя ложками сахара.
через 30-40 мин ВСЕГДА после выпивания кофе иду просираться в толчек, лол.
>>140905133 Мне лень читать. Скажу очевидное: ненарушенная пенка в турке означает то, что воду ты не перегрел и крупные пузырьки воздуха не образовались.
>>140905164 Ну начинается. Зерна-то руками девственниц должны быть собраны, строго в определенный день, левой рукой, пронося мимо пизды священной коровы?
Да даже если и так. 2 недели и 1 месяц. Ну не ахти какая фантастическая разница. Впрочем есть здесь в продаже и такое. Хотя большинство-то все равно будет пить что-то из того, что в местных магазинах на полке стоит. А там особенно впечатляющего ничего и нет. Так что бороться за вкус посредственного кофе нет смысла.
Начал тут по-новому варить пробовать. Сначала ставлю воду кипятиться, потом переливаю кипяток в кружку и затем заливаю горячей водой кофе в турке. Оставляю его на время написания поста на харкаче, затем включаю газ и ебошу практически до кипения. Выходит неплохо, но иногда кажется что я делаю неверно и может быть ещё лучше. Рейтаните способ, в общем.
>>140905403 Да-да, я тебе больше скажу, зерна должны быть с указанием региона выращивания, типом обработки, степенью обжарки, и обязательно моносорт, смеси оставь говноедам-кофешопщикам. По поводу второго, давиться угольками непонятного происхождения за тысячи денег из супермаркета, когда в россиюшке жарят почти в каждом крупном городе и отправляют хоть почтой по всей стране, становится просто глупо.
>>140905196 > Ну почему. Я в какой-то мере согласен с анонами выше, что это препятствует испарению эфирных масел. Ну смотри: сам я кофе варить не умею, так что это делала моя тян. Пару раз оно у неё вскипало, да. Я разницы не почувствовал от слова вообще.
>>140905772 Ну больше ты мне пока ничего не сказал. Если ты реально заморачиваешься этой хуйней хотя бы пару раз в год - тогда тру. Ну а если это просто повод покукарекать ... да и похуй в общем-то.
>>140905753 Нормальная тема. Но эта хуень ничего не дает ни в плане вкуса ни запаха. Тупо заливай холодной водой. Помешивай в начале варки, а потом оставляй. Когда доведешь почти до кипения - выключи газ, накрой крышкой турку и оставь на пару минут. Потом пей. Чистый термояд.
>>140905886 Ну либо кофе никакой вообще. Либо тян твоя всегда переваривала кофе. А переварить его проще простого. И не обязательно оно при этом вскипит так, что перельется через край например. Так что скорее всего ты просто всегда пил хуевый кофе. Поэтому и разницы нет.
Варю кофе в примерно таком чайнике, объём его, наверное, 350мл. Варю себе на 1 чашку, где-150мл. Пробовал варить в турках стальных, медных, керамических. Разницы никакой не заметилможет нужны те самые позолоченные зёрна, собранные руками целочек, хуя не сосавших?, но в таком чайничке удобнее. Кстати, кто какой кофе покупает? Имею ввиду производителя и т.д.
>>140905956 В смысле "пару раз в год"? Я прихожу в кофейню, покупаю свежеобжареных зёрен грамм 100-200, еду домой, готовлю кофе, его хватает на неделю-две, когда кончился - иду и покупаю опять. Выходит по цене примерно как среднеговнистый импорт типа лавацца или жардин. Раньше через интернет заказывал, но оказалось что местные жарят не хуже, а по деньгам выходит так же. Но главный плюс в том, что можно попробовать много разных сортов.
>>140905196 > Только не думаю, что их потери велики. Так и есть. Они невелики. Глинтвейн тоже нельзя, чтоб закипел, потому что алкоголь испаряется. Но закипевший один хуй штырит. Испаряется там пара процентов в районе статистической погрешности. Так же и с кофе. В кофе главное, чтоб бодрил. А бодрить он будет даже если его несколько минут кипятить.
А то иногда кто-нибудь у знакомого наебнет чашечку хорошего кофе, а потом всю жизнь будет рассказывать, что только это тру, а все остальное говно. При этом сам потягивает 3 в 1 из пакетика.
>>140906541 Не. И не больше, чем в другом чае. Просто пуэр (шу, темный который) можно заварить очень круто, и при этом он не станет похож на помои. Бодрит как-то уравновешеннее, чем кофе, и дольше по времени.
>>140905403 Руками девственниц собирается кофе уровня хлебнул второпях с утра и полетел на работу. Когда собирается непосредственно их писями, омытыми их же слезами счастья, то только тогда можно говорить о каких-то намеках на настоящий кофе.
Не совсем по теме, но прост. Пью кофе около 15 лет. Один из ярких запоминающихся моментов был следующим: я, будучи пиздюком, летом решил взбодриться, наебашил чуть ли не полчашки растворимого кофе и залил водой, выпил. Думал сдохну, но всё-таки взбодрился. Потом также хуёво было только после хорошего объёма эфедрина - я тогда тоже думал, что подохну, но хуй там, я тутачки.
Последние лет 5-7 хуячил кофе в объёме литр-полтора/день. Предпочитаю чёрный эспрессо с водой (т.н. американо), но лью в себя все виды кофе, начиная с растворимого и кончая мочой с молоком. Не брезговал и чёрным чаем при объёме 1/4 сухой заварки от объёма чашки. Ко всему этому были ещё дополнительные стимуляторы в виде разных таблеток.
Короче, дали мне дураку хуй стеклянный. Удовольствия стало крайне мало, нервное истощение, ясная зависимость. Вот уже 2 недели, как ни капли кофеина и прочих стимуляторов в рот, качество жизни повышается, никаких страданий и ярких желаний глотнуть кофе нет. Планирую ещё 2 недели воздержания и перейти на 3-4 эспрессо в не неделю.
>>140901796 (OP) Тупо засыпаю 2 чайные ложки свежеперемолотого кофе в турку, заливаю водой из под крана и варю до момента поднятия пены до краев турки. Брат жив.
>>140908106 Петух, что ты хотел нам сказать? Что кофе — он? Соси жирный хуй, тупица, ты своими мозгами не способен думать, искать и анализировать информацию тоже не способен. Кофе — оно. Кофий (устаревшее) — он (от чего и пошла эта дебильная мода). Официально в русском языке разрешено говорить на кофе «оно». мимокрок
>>140908330 Двачую. Кстати, заметил, что именно всяческое низкоинтеллектуальное быдло и топит за «кофе — он». Любят овцы тупые выебнуться, набравшись дури от других дураков. всё тот же мимокрок
>>140906675 Слыш братан научи пуёр этот заваривать. У меня бля есть какой-то 50-летний подарили два кубика я один залил кипятком он постоял на вкус блядь как вода от талых грибов. Второй лежит, не хочу портить, мне сказали что он пиздец дорогой.
>>140908423 Двачуешь, что тебя быдланом назвали? Найс, лол.
Средний род "кофе" действительно допустим. Но допустим, лишь по причине необучаемости быдла, неспособного запонить простую вещь, что кофе - это он, а не оно. Впрочем, какой-нибудь там нескафе - действительно оно.
>>140908562 >неспособного запонить простую вещь, что кофе - это он, а не оно. Учись думать, искать и анализировать информацию а не слепо заучивать чужую глупость, обзывая всех, кто делает иначе быдланами.
>>140908562 По такой логике "метро" это тоже "он". Потому как произошло от "метрополитен". Всегда проигрываю с таких дебилов. Язык - живой, он видоизменяется. И по аналогии словообразования "кофе" всё более активно кочует в сторону среднего рода. Не замечать это могут только полные имбецилы и псевдоилитарии.
>>140908678 Слово среднего рода. Таковы особенности русского языка. У тебя есть чувство языка вообще? Почитай историю этого названия в России. Называли кофей/кофий, что было словом мужского рода. Метро — средний род, метрополитен — мужской. Было время, когда говорили "наш метро", "вкусный кофе", держа в голове слова "метрополитен" и "кофий". Но это ошибка, так как у каждого слова в русском языке есть свой род и на исторические особенности правилам насрать.
А твоя цепочка какая? Сто раз услышал от быдла, которое сто раз услышало от быдла, которе... и так далее и поэтому ты считаешь, что кофе — он? Ты расписался в своей тупости только что.
>>140908830 По какой логике? Раньше не было никаких метро, так что унаследовать мужской род было не от чего. Вот ты и обосрался.
А вот не выучить банальную вещь, что кофе это он, действительно могут только могут только полные имбецилы и псевдоилитарии.
Причем, те, кто называет кофе - он, особенно-то и не выебываются. А вот такие необучаемые хуеплеты как ты, будут на говно исходить доказывая, свою убогую точку зрения.
Лол, хотя даже если вы - трое неспособных к обучению школьников то это не особенно что-то меняет. Как выглядели колхозным быдлом, так такими и останетесь.
>>140909203 Быдло пытается детектировать быдло. Что ты там такое блядь "изучил" про кофе? Что кофе - это "он"? Лол ебать ты наверное ТЯЖКО учился этому знанию))) Дебил
Сколько не пробовал делать кофе и сколько не пил его в гостях всякого разного, лучше чем кофе из Старбакса не пробовал, либо начинает башка трещать либо мотор начинает стучать и руки трястись, а после кофе из Старбакса, эффект чистый, выпиваю допустим венти с 18 до 19, и до трех ночи просто даже не зевну, отличная рабтоспособность, а по окончании эффекта резко вырубаюсь, а от разного говнокофе только дрищ и расстройства всего и вся. не каеф
>>140910338 Может быть. Я уж привык варить просто. Лет 10 наверное как из турки ебашу.
Хотя у меня свои странности. Я вот микроволновкой не пользуюсь, например, вообще. Все грею в кастрюле, миске или на сковородке. Или всякие там блендеры не люблю, которыми можно все быстро нарубить. Предпочитаю вручную резать.
Не то чтобы это ебля мозгов. Просто так душевнее что ли.
Кофе нихуя не работает и не тонизирует тем более, энергетосы любые тоже. Настойка женьшеня или элеутерококка тоже нихуя не даёт. Кофе одно время в турке лювак варил, потом какой-то Якобс в зернах был, который я офк в кофемолку кидал. Варил всегда по гайду, кофе до пизды вкусный получается. И так всю жизнь было. Однако все равно время от времени пытаюсь ускориться, просто из-за вкуса того же кофе или адреналин раша. И так всю жизнь было. Я какой-то дефективный?
>>140911615 Кофеин стимулирует перистальтику. Грубо говоря заставляет твои кишки активно проталкивать дерьмо к выходу. И дело не в кофе, от чая тот же эффект.
>>140911794 "всегда был" лол, впервые у нас его называли кофий, вот и прижился мужской род. сейчас допускается и мужской и средний род, ведь кофе - слово среднего рода, но есть исторические особенности
>>140911848 Мне незачем гуглить, милейший. Изначальное именование сему напитку в России было "кофий", и слово это было мужского рода. После слово обтесалось, и стало звучать как "кофе". Но мужской род остался. И только сравнительно недавно в русском языке официально утвердили богомерзкую норму, по которой слово "кофе" можно употреблять и в мужском, и в среднем роде.
А ещё недавно хотели принять норму, по которой слово "парашют" предлагалось писать через букву "У".
Как по мне - это искажение классических норм языка.
>>140901796 (OP) > кроме пустого кукареканья, что так делать НИНАДА Полная хуета, помешивание позволяет равномерно распределить масла в кофе. Мешать НУЖНО специальной длинной ложечкой.
>>140912093 Согласно последним приказам Министерства образования "кофе" можно употреблять как в мужском, так и в среднем роде. При этом объективно идёт перемещение слова в средний род. Такие дела.
>>140912216 Норма не богомерзкая, средний род для этого слова звучит естественно для русского языка. Или думаешь просто так люди, не знающие как "правильно" говорить, говорят на кофе "оно"? Они так чувствуют язык, они чувствуют, что это естественно. Нормы языка ты зря приплёл, исторические перипетии к нормам не имеют отношения. С метро вон давно определились, пора бы и с кофе порешать.
>>140912216 Про парашют, это ж заимствование ебучее (ебучее потому что с французского, не люблю я жабоедский недоязык, имел несчастье учить его в школе), я бы вообще новый аналог ввёл бы. Например, паразонт.
>>140912445 Ладно. Звучит естественно, соглашусь. Думаю, спор этот - естественно порой возникающий спор между консерваторами и реформаторами. Твою точку зрения вполне уважаю.
Но, с другой стороны - что дальше? ПАРАШУТ? Отмена непроизносимых согласных? СОНЦЕ без буквы Л? ОЛБАНСЕЙ ЙЕЗЫГ?
>>140912718 А грани нет. Русский язык основан на записи произносимых звуков. Как только общая норма произнесения изменится, так изменятся и правила написания. И это естественно. Просто общая норма произнесения для слова "солнце", например, не поменялась. Так и пишут. Тебя же не удивляет, что современный язык очень-очень сильно отличается от норм пятивековой давности. А по их меркам, именно ты богомерзкий коверкала.
>>140912718 солнце норм молоко - не норм. никто не говорит молоко. все говорят малако, малочный. колбаса - не норм, говорят калбаса, калбасный итд. представить - не норм. никто не преДСТАВляет, все преЦтавляют.
>>140912780 Да ну его нахуй тогда, выброшу к хуям. Жижа какая-то блядь с пленочкой чёрная сука и плесенью воняет, на вкус мерзость. Даже не вставило нихуя.
>>140902919 Вообще самое заебись - жерновая кофемолка, можно настраивать степень помола так, как угодно под конкретный способ приготовления кофе, но стоят они дораха
>>140913080 Желания и чаяния отдельного человека не имеют значения для языка. Влияние начинается с тысяч и миллионов. Говори как тебе нравится, именно это и составляет сущность и оригинальность речи. Просто надо держать в уме тенденции развития языка, это интересно.
>>140913116 француское eaux означает воды, произносится одним звуком (примерно можно описать его как ьо, типа йо(ё) только без й в начале). pegueot - gueot читается как "жо". дебилы сука. нахуя там t, нахуя там u, нахуя там e? почему не написать pego или pejo? кретины блядь.
>>140913307 Полночный Тор обрушил тяжкий молот, И Бонапарт в расцвете сил погас. Губил французов лютый русский холод, Как синтаксис французский губит нас.
>>140913307 Это примерно как спор о русской букве "ять". Ещё для Ломоносова различие между "е" и "ять" было очевидным, что следует из его сочинений. А вот в более поздние времена - уже нет. Начали придумывать дебильные стишки для запоминания слов-исключений и кичиться знанием в каких словах надо использовать "ять", а в каких нет. Путь в никуда, путь к французским нормам. Письменный язык должен соответствовать устному.
>>140914010 Сейчас тебе расскажут что там охуительная разница и пиздец как важно именно конкретным образом варить, попутно отплясывая лезгинку пяткой левой ноги.
>>140912799 А разгадка одна, все русские слова на букву "а" (за исключением междометий и восклицаний всяких) исключительно заимствованы. Оригинальные слова в процессе развития языка подверглись йотированию и звук "а" заменился на "я". Процент заимствований в русском как никогда высок. С одной стороны это хорошо - показывает колоссальный ресурс развития языка. А с другой как-то удручает, всё-таки нам приходится заимствовать знания и культурные явления, вместо того, чтобы формировать свои.
>>140914585 И нужен тебе только тогда, когда ты на нем торчишь. Секрет в том, чтобы не быть ебучим "кофеманом", а пить кофе только тогда, когда он тебе реально нужен, типа когда нужно взбодриться. А хуярить по 5-7 кружек в день это долбоебизм, просаживание здоровья, и тухлые выебоны, типа смотрите все, я веду про-активный образ жизни, кококо, я весь заряжен энергией кофе, у меня нет времени и дергается глаз!
>>140915673 да ну бред какой-то пью кофе каждый день утром и вечером иногда и в обед, иногда и 4 раза в день и нихуя подобного не заметил, могу вообще пару дней пить чай или воду когда влом возиться с кофе
Ребят, поясните за разные способы приготовления кофе? Чем будет отличаться вкус у кофе, допустим, приготовленного в турке, эспрессо, заваренного во френч-прессе и капельной кофеварке?
>>140918887 Не слушай пидоров которые говорят что "не будет отличаться" или "отличаться будет незначительно". самый норм способ это в турке не доводя до кипения несколько раз дождаться поднятия пены (в этот момент убирать турку), потом налить в чашку и немного подождать пока сядет осадок.
>>140919348 Крема твоя мама в начале девяностых ложила ну ладно, клала перед телевизором, чтобы их, вместе с трёхлитровой банкой воды, зарядил чудодейственными пассами благотворного воздействия народный целитель Алан Чумак!
>>140905289 Я хуею с этих илитариев. Почему в не погуглите "как кофе влияет на пищеварение" например??? Кофе стимулирует переваривание пищи, а ты, лоид, пьёшь кофе наверняка на голодный желудок поэтому и дрищешь. Ешь хоть говна кусок там хз бутер с сыром с кофе всегда заходит аки твёрдая амброзия и дристать не будешь ток пукть.
Лежит 200гр зерен высранных пикрелейтед зверем, всё никак не попробую. А так в основном варю в медной турке всякий молотый привезенный из греции, ну и заначки Lavazz'ы
Сколько же снобизма, надо еще создать сигаротред, коньяк-тред, виски-тред и тогда бэ перевыполнит годовую норму по снобству. "Считается испорченным если...", эфирные масла испарятся блядь, про что несут нахуй.
P.S. Кофе пью редко, покупаю готовый сделанный на профессиональной кофемашине, латте. Только вкус нравится, а эффект гадкий, руки трясутся от него и вообще самочувствие ухудшается.
Сосаны, поясните, почему при варке кофе в турке его нельзя помешивать и разрушать образующуюся сверху корку?
Нигде не нашел никаких вразумительных доводов по этому поводу, кроме пустого кукареканья, что так делать НИНАДА.
Тащемта, варю кофе в турке уже много лет. Пробовал разные способы, типа засыпания кофе в теплую воду с последующим оседанием, варка со льдом, варка в несколько подходов, всякие там ассиметричные установки турки на конфорке и т.д. Но пункт по неразрушению кофейной корки всегда соблюдал.
И тут вот попробовал несколько раз варить кофе помешивая его в процессе. Потом отстаивал его некоторое время, чтобы гущина осела и получал в результате чернейший насыщенный кофе. И никакой порчи вкуса и аромата не заметил.
Ну возможно кто-то сразу начнет лить говно, что кофе нужно брать только самый дорогой, с позолоченными зернышками и только там можно прочувствовать всю суть момента. Но у меня тут под боком специализированный магазинчик, где я уже наверное всякое перепробовал. И эффект один и тот же.
Короче, поясните за корку, епту.