Ты на всю семью готовишь или как? Вообще респект за отсутсвие майонезных салатов и обилие овощей к свинине. Чё за медовуха там у тебя получилась? Как готовил? Какими дрожжами сбраживал её?
Сам скорее всего просто пожарю пару стейков или дораду/сибаса с каким-то гарниром, тян приготовит шоколадный торт с ганашем и вишней. Пить буду какой-то крафт-хуяфт, посмотрим чё там будет ближе к нг, тян - мимозу, на закуску куплю сыров разных, прошуто, колбасу какую-то сыровяленую.
1. Стейк.
2. На гарнир спаржу. Если хорошей не найду, то гратен.
3. Салат греческий. Оливье (с колбаской) и селедка под шубой.
4. Холодец может сделаю.
5. Курицу запеку, чтобы в течении дня есть. Утром опять же холодной.
6. Торт это сделаю: https://www.foodclub.ru/detail/16268/
7. Из напитков: шорли (пару бутылок минералки и сок вкусный, если из ревеня найду вообще супер, а так яблочный). Сок микс из томата, свеклы и тп. Кофе.
Куплю коробку эклеров и несколько банок Гиннесса.
Готовлю на подругу и еще парочку знакомых, медовуха – самая простецкая, за недельку на одной пачке дрожжей из полкило меда получается 5 литров, еще фильтрую хорошо, чтобы посветлее была.
Т.е. дрожжи у тебя хлебопекарные? Это же хуйня, на нормальную медовуху нужны винные, или бельгийские элевые дрожжи, у тебя просто брага какая-то получилась.
Я и говорю, что самая простая домашняя "медовуха", без изъебств.
https://youtube.com/watch?v=5jzvOZSNrs0
Соблюдение технологии не есть изъёбство, пакет элевых или винных дрожжей стоит копейки в интернетах, не веришь - почитай, разница с хлебопекарными будет реальная.
запеченная картошка в остром маринаде
Что за картошка такая?
> шоколадный торт с ганашем и вишней.
Прочитал с гашишем, лол
Люблю традиционную кухню на Новый год.
Так что предполагаю примерно так:
- оливье с корнеплодами су вид и курицей;
- буженина;
- семгу засолю;
- бутеры с икрой;
- какой-нибудь зеленый хрустящий салат.
В качестве основного плов думаю приготовить (давно не было), подам к нему салат с томатами, красным луком и кисло-сладким винегре.
На десерт какой-нибудь пирог испеку, что-то типа тарта Татен.
Пить, наверное, будем игристое, сухое красное и, может, чего покрепче.
Так что предполагаю примерно так:
- оливье с корнеплодами су вид и курицей;
- буженина;
- семгу засолю;
- бутеры с икрой;
- какой-нибудь зеленый хрустящий салат.
В качестве основного плов думаю приготовить (давно не было), подам к нему салат с томатами, красным луком и кисло-сладким винегре.
На десерт какой-нибудь пирог испеку, что-то типа тарта Татен.
Пить, наверное, будем игристое, сухое красное и, может, чего покрепче.
Втарюсь разливным пивасом и рыбой, может в честь праздника раков в Ашане прикуплю. Вызову шлюху, выпью пиваса, посмотрю Путина, отьебу ее, выгоню и лягу спать.
Духовно.
>третий пик
Двое справа случайно не из аншлага?
А я вот больно роллы люблю, сочетание риса с рыбой и сыром для меня идеально, а возиться лень, если честно. Так что роллы скорее всего, еще давно охота пиццу заказать на нг, в общем, такая лайт версия. Пить виски с колой (ну форменное говноедство, можете не стараться) и лимончиком. Мужу мяса надо, еще не придумала, какого. Зелёный салат какой-нибудь, там точно будут черри помидорки, что-то лёгкое к мясу. Ну и картошки запеку, обмазанной паприкой и чесноком.
Вообще я сразу в предупреждение скажу, что очень лояльно отношусь и к пармезану с шампанским, и к оливье с запеченной курицей и к пицце заказанной и к глобальным застольям, каждый дрочит как хочет.
Вообще я сразу в предупреждение скажу, что очень лояльно отношусь и к пармезану с шампанским, и к оливье с запеченной курицей и к пицце заказанной и к глобальным застольям, каждый дрочит как хочет.
Испеку пиццу с ветчиной и халапеньо. Мне хватит.
Маринад такой – лук, уксус, красный и черный молотый перец, немного соевого соуса (3-4 столовые ложки), горчица. Все смешать и обмазать картоху, пока стоит пару часов, можно готовить остальное, потом запекать минут 25.
- вдова клико
- устрицы (просто с лимоном)
- портвейн тауни (с выдержкой побольше)
- пармезан кубиками
(постарее крошащийся такой)
может еще возьму чего.
прошлый раз было карпаччо из говядины с трюфельным соусом - нечего так, под шампусик.
а ну и да. оливье с майонезиком, конечно.
Все стандартно - жаркое или утка на вертеле или баранья корейка, пара салатов, один с языком, гранатом итс, второй с крабом, икрой, креветками, кальмарами, закуски из помидоров с начинкой и языка + бутеры с красной, черной икрой и холодец. Из выпивки - лагавулин 16 лет, 10 литров крафтового пивка для меня, риоха для жены, и полкило вяленого мяска.
- вдова клико
тебе правда нравится? каждый год дарят, а я братьям отдаю.
- устрицы (просто с лимоном)
во франции заказывал не понравилось, в рф, если ты в рф и вовсе стремно брать
- портвейн тауни (с выдержкой побольше)
- пармезан кубиками
(постарее крошащийся такой)
к пармезану возьми еще хороший бальзамический уксус, не тот что в пятерочке, а выдержанный дорогой коллекционный
>карпаччо из говядины
какую говядину берешь? тоже хочу, но у нас нет говядины, которая предназначена для поедания в сыром виде (в смлысле как это делают в хзападных странах — специально проверенная говядина для такого потребления с соответствующей маркировкой)
> оливье с майонезиком, конечно.
это ты запиливал фотку тру майонеза?
А они работают на НГ? Как таксисты двойной-тройной тариф берут?
>вдова клико тебе правда нравится?
нравится. считаю, лучшим из этого ценового сегмента. перепробовал марок 5-6.
>устрицы не понравилось
дело вкуса. я обожаю. канкаль особенно, но люблю и другие.
>если ты в рф
пока да. но новый год еще не наступил
>к пармезану возьми еще хороший бальзамический уксус
гм. подумаю. может соус сочиню.
>какую говядину берешь?
там готовое блюдо уже привозят из италии.
>это ты запиливал фотку тру майонеза?
нет
Бля, бро, а я не буду тратиться на шлюх. Возьму хорошего пива типа шмеля, чекушку, икры банку и готовой хавки закажу, пофапаю без путина и спать.
Если из ДС, может пересечёмся, бухнём? Без пидрильства
Самый худший вид шлюхи: напои меня, а потрахаться не дам. Тебе сука жалко что ли? Что ты развалишься от пары фрикций? Хуй тебе, а не бухнуть.
> но у нас нет говядины, которая предназначена для поедания в сыром виде
Нищее говно плиз.
>дело вкуса. я обожаю. канкаль особенно, но люблю и другие.
Марен, на крайняк белон. Все другое - лишь показуха для воннабилиток.
Приготовлю с утра pulled pork (либо только замариную), положу в рюкзак капусты кочан, морквы, сельдерея с йогуртом и пойду к друзьям на праздник. В зависимости от общих запасов либо в новогоднюю съедим, либо на утро порадую братюнь.
Как готовить это пулд порк?
Пару пачек дошиков, 4 сиськи пиваса по 2 литра, сухарей и мазика.
Готовиться довольно легко, тут главное не проебать технологию.
Берется в меру жирный кусок свинины, идеально плечо, шкурка снимается, никакого маринада, просто натираешь специями с солью и в холодильник на пару часов.
Потом достаешь, слегка обмываешь, чтобы смыть лишние специи, берешь поддон, ставишь не него решетку, чтобы мясо не варилось в своем же жире, на нее мясо и обматываешь все это дело фольгой, а то мясо высохнет, и запекаешь в духовке на сотке с половиной, 2 часа на килограмм мяса. Все готово, когда мясо буквально расходиться на волокны от вилки. Так же перед запеканием можно обжечь свинину на сковородке, но это опционально.
Собственно, тут главное две вещи: долго готовить на медленном огне и не дать свинине высохнуть. Если проебался, то у тебя получится сухой пиздец.
Спасибо тебе.
А булочки? Положишь тоже в рюкзак?
1. Настругаю таз оливьехи, овощи туда запеку, а вместо колбасятины заюзаю курицу;
2. Закажу две-три пиццы;
3. Выпью чайку и баночку рэд булла;
4. Открою банку сативных шишек и главное чтобы лед для бонга не заканчивался.
2. Закажу две-три пиццы;
3. Выпью чайку и баночку рэд булла;
4. Открою банку сативных шишек и главное чтобы лед для бонга не заканчивался.
Полкило красной икры, оливье, какой-нибудь ликер под настроение. На сладкое тирамису.
Пойду в магаз, куплю салатов 2 вида, пиццу - 4-6 кусков, мандарины. Сделаю сам шоколадное суфле и запеку кусок толстого края в духовке.
Метадоном со спидами в дупу уколись еще, полуёбок
Нахуя ты за меня отвечаешь, довн?
Спасибо, но нет. Меня люди заебали за 30 с хуем лет. Хочется тишины и покоя. С наступающим.
>слегка обмываешь
>берешь поддон, ставишь не него решетку, чтобы мясо не варилось в своем же жире
Хуйню написал тут, посмотри как муриканцы её готовят, их же блюдо. Специи они не смывают и использую их дохуя, реально щедро сухой смесью натирают, dry rub называют, почти у всех там в составе помимо соли с перцем ещё и сахар, горчичный порошок, чесночный порошок, паприка сладкая и кайенский перец. Поддонов никаких не надо, печёшь его просто на противне или в форме, на дне останется сок, когда разберёшь свинину на волокна, то перемешаешь и она его впитает.
А температура?
>банку сативных шишек
Почему в моей стране их нет? Только индика, сативу даже не пробовал.
Готовлю в газовой духовке, точно не скажу, но в районе 150, на кусок 1.5-2кг уходит 4-5 часов плюс пол часика отдохнуть под фольгой перед тем как начать её рвать. Алсо сначала пеки её закрыв фольгой, на последний час сними, чтобы получить румяную корочку, это добавит вкуса.
Но зачем? Амф мне нравится, метадон вообще хз что такое.
В любой стране есть.
На этот новый год у меня будет как всегда 2 горячих блюда: традиционная утка, а ля по-пекински и вот такой вот прайм-биф
https://www.youtube.com/watch?v=2fLP-DyM57g
а также салаты - кастомная селедка Ш.У.Б.А., Оливье по рецепту максимально близкому к оригиналу, а также различные мини закуски, которые можно есть остывшими, пока еще не придумал что, но скорее всего это тарталетки с икрой и брынзой/фетой. фаршированные помидоры, баклажаны с пармезаном и т.д.
ну и вполне возможно что холодец будет
>респект за отсутсвие майонезных салатов
Чем же они плохи интересно?
>с корнеплодами су вид
респектую, сам такой же
>Вызову шлюху, выпью пиваса, посмотрю Путина, отьебу ее, выгоню и лягу спать
дорогие наверное будут шлюхи, в новогоднюю ночь то
>Маринад такой ......... уксус
это ж каким надо быть идиотом чтобы кислоту к крахмальному продукту добавлять, ты прекращай это
>Амф мне не нравится
конечно же :3 сириусли, сколько не угощали все ебола
>В любой стране есть.
Не могу найти, тупые барыги даже не знают разницы Кишинёв, Молдова
>Чем же они плохи интересно?
Ну они уже все заебали, основывать на них весь стол, как делают всякие хозяюшки, это тупо и пошло, поэтому и отметил единомышленника. Не люблю я их, короче.
Ну я их например не ем почти, да и какие салаты ты имеешь ввиду? я знаю оливье, шубу, мимозу и цезарь
Но цезарь же на заправвляют мазиком...
Ну когда через пятые руки берешь, то естесно какой сорт никогда не узнаешь.
а чем его заправляют? основа майонез - масло-яйцо+лим.сок
Да там какая-то заправка из яиц с маслом, чесноком и вустерским соусом, да-да яйца+масло это почти майонез, но всё же это далеко от того, чем заправляют оливье и крабовый.
яйцо+масло+кислота это не почти майонез а майонез, оливье заправляется соусом провансаль - это майонез с повышенным содержанием горчицы, а крабовый это DNIWE, я его за салат не считаю)
Потом руками как то рвать?
Блять, был бы кто нормальный в городе - брал бы, а так довольствуюсь чем есть.
вилками
Две вилки берешь и рвёшь, она сама будет разваливаться.
Спс!
Ну похуй, я то и цезарь не особо котирую, вообще не фанат салатов, если они не из свежих овощей в виде гарнира.
ну цезарь то как раз на гарнир и идет отлично
Ну мой любимый вариант салатного гарнира это табуле, главное чтоб масло оливковое было хорошее, ароматное с горчинкой и свежие кинза с мятой присутствовали, ел бы и ел.
>Ну мой любимый вариант салатного гарнира это табуле
запили плиз любимый рецепт
Я слышал тут завелись пидрилы, которые не уважают салаты с майонезом на новый год?
>завелись
Это основной контингент жрача, ты что.
Я мимозу люблю. Там мазик как-никак. Но лучше самому сделать.
Знаешь чо? Нах этот плов, сделаю бургеры с пуллед порк в модернистском стиле. Спасибо за идею!
Все пропорции на глаз. Берешь булгур, пол стакана примерно, заливаешь кипятком чтоб чуть распарился, далее берёшь по пучку петрушки и зелёного лука, мелко шинкуешь, пару веточек мяты и кинзу, примерно половину объёма петрушки, тоже мелко шинкуешь. Помидоры режешь мелким кубиком, вместе с соком отправляешь в зелень, булгур сливаешь и отправляешь в салат кстати если булгур мелкий, то он и от помидорного сока сам размокнет минут за 10-15. Щедро приправляешь соком лимона, от половину до целого, оливковым маслом, солью и чёрным перцем. Выходит охуенный освежающий салат с кислинкой, булгур даёт дополнительную текстуру и впитав в себя помидорный и лимонный сок становится вкусным сам по себе. Очень хорошо такой салат подходит к курице или рыбе.
Очень рекомендую к ним замариновать сладкого лука, ну и не смывай специи, это идиотизм какой-то.
Хорошо, не буду смывать) Я думаю, коул слоу еще сделать и соус барбекю. Моим точно понравится такое.
Мариновать или втереть и сразу в духовку? Такую свинину только в бургер или еще вкусно в каком-то блюде?
>соус барбекю
Я к ней готовлю горчично-медовый соус типа две части горчицы на одну часть мёда, уксус, вустерский соус, мускатный орех, душистый перец.
А внутрь сендвича ещё солёный огурец хорошо идёт.
Лучше оставить промариноваться. Обычно я всю на сендвичи пускаю, она нормально разогревается, так что если останется - не беда. Можно её просто с салатом и пюрешкой навернуть только не с макарошками
Спасибо тебе.
>Лучше оставить промариноваться
толку только нихуя, мясо нужно или шприцом накачивать рассолом или 2-3 дня в нем выдерживать
Я в фольге когда запекаю то пропитывается свинина, не смотря на то, что всего пару часов лежит. Я надрезаю правда ее. А для пулд порк если надрезать? Продольние надрезы неглубокие параллельные
надрезы нахуй не нужны. и мясо за 2 часа пропитывается на 2-3 мм
>2-3 дня в нем выдерживать
Это если ты тушу целую запекаешь, тогда да, обмазываешь специями и 2-3 дня в холодильнике, у нас в ресторане так целиком поросят на 30-35кг готовят.
ПОКАЙТЕСЬ, ЧРЕВОУГОДНИКИ!!!!! 31 ДЕКАБРЯ ПОСТНЫЙ ДЕНЬ, НЕЛЬЗЯ КУШАТЬ СКОРОМНОЕ НАДО ГОТОВИТЬСЯ К РОЖДЕСТВЕНСКОЙ БЛАГОДАТИ!!!!
да каким специями, в рассоле кусок мяса держать надо, чтобы просолилось
>в рассоле
Ты из тех извращенцев, которые замачивают шашлык в ведре с жидким маринадом на двое суток?
смотря из чего.. если из лосятины то на неделю, если говядина то 2-3 суток, либо сувид, потом уже мангал. могу тебя просветить по интересующим "извращениям"
Что за хуёвую говядину ты покупаешь что её надо 2-3 суток в рассоле держать? Ну давай, просвяти нас всех, как правильно мариновать мясо.
>Что за хуёвую говядину ты покупаешь что её надо 2-3 суток в рассоле держать?
отрубы не предназначенные для жарки, окорок в основном..такое мясо пускаем на шашлык, можно ведро купить и все, а рибая не напасешься
>просвяти нас всех, как правильно мариновать мясо.
привыкай отвечать за себя
какое мясо тебя интересует?
хотя нужно начать с того, знаешь ли ты значение слово маринад?
Ну-ка про лосяшку расскажи, как раз кусок в морозилке лежит. Из обрезков уже бульон делал, в циркуляторе 12 часов 85°, остался кусок чисто мяса, тушить лень.
Непредназначенное для жарки мясо ты нормально и не пожаришь, сколько не вымачивай, правда тебе-говноеду я тебе этого не докажу. Вымачивают в рассоле обычно всякие ашоты-шашлычники, которые покупают самое дешёвое хуёвое мясо.
После вымачивания говяжего окорока на шашлык меня уже ничегоне интересует, спасибо.
ложка с горкой соли на литр воды, ложка сахара, розмарин, немного лимонного сока, замочи на неделю и все
долбоеб
ок
А меня интересует. Прошу расписать. Я хотел бы из мираторговских отрубов шашлык сделать. Ну из бедра или голяшки. Мясо жирное, но как его сделать вкусным для шашлыка вопрос.
из голяшки не вариант, ее тушить надо, а вот из окорока два варианта, либо в рассоле подержать, либо обсыпать специями и оставить в холодильнике на несколько дней, оно подсохнет, как бы вяленое будет, волокна размягчаются и можно жарить..главное опять же сделать медиум прожарку
спасибо
Так значит окорок. Может лопатку, да? После рассола многодневного у тебя проблем со структурой мяса не будет?
исходя из этого опыта?
http://stalic.livejournal.com/691662.html
>Замоченный. Если бы я попробовал этот кусок мяса с завязанными глазами и с заткнутым носом, то я бы сказал, что у меня во рту плохо приготовленная печень либо какой-то заменитель мяса. Структура мяса невнятная, но чуть мягче, чем обычно. Вкус тоже был выражен не очень ярко, мясо оказалось чуточку недосоленным. Возможно, следовало либо добавить больше соли либо вымачивать дольше. Но если бы не этот опыт, то я бы никогда не подумал, что обычное вымачивание так влияет на структуру мяса.
>Так значит окорок. Может лопатку, да?
похуй что
>проблем со структурой мяса не будет?
проблемы будут у структуры мяса, что мне и на руку, болван
>исходя из этого опыта?
нет
нахуй иди грубое быдло
врот тебя ебал
нет ты иди
Похуй что, похуй как, кинул в рассол на трое суток и можно жарить, пишешь как быдло, создаётся впечатление шэф-повара шашлычной на скоростной трассе.
какие вопросы такие и ответы.. я во первых сказал что берешь мякоть, которую нужно тушить, если нет денег на рибай, самая большая часть это окорок, лопатка тоже подойдет, что там не понятно то?
Если нет денег на рибай, то лучше уже взять хорошую свиную лопатку или шею, а не мучать жопу пытаясь превратить плохую говядину в хорошую, т.к. всё равно ничего хорошего не выйдет. Эти твои советы я видел уже не раз, так готовят в дешёвом общепите, берут мясо похуже и подешевле и начинают изъёбываться чтоб его хоть как-то есть можно было.
>превратить плохую говядину в хорошую
она не плохая, она жесткая, наша задача размягчить волокна, вот и все. такая говядина очень вкусная и полна ароматов
>лучше уже взять хорошую свиную лопатку или шею
не очень люблю свинину, жирная и почти безвкусная
>так готовят в дешёвом общепите, берут мясо похуже и подешевле и начинают изъёбываться чтоб его хоть как-то есть можно было
а что, нужно есть вырезки, а остальное выбрасывать? нет ПЛОХОГО мяса, если оно не гнилое
Хороший отруб можно жарить, запекать, остальное лучше тушить, выбрасывать не надо, но и пытаться сделать из него мясо для жарки тоже не стоит, не получится.
>но и пытаться сделать из него мясо для жарки тоже не стоит, не получится.
я юзаю технологию сувид и у меня все прекрасно получается с любым мясом
а также обрати внимание на рамп-стейк и мачете)
Я уж думал этот трэнж не появится.
Лупану утку в духовке, соусец кислый к ней (смородиновый думаю), пюре картофельное, оливье на следующее утро, икры красной и тресковой на гречневых багетах с маслом 82%, сыров - камамбера и камбоцолы по кружочку, может пармезана. Пить буду белое полусухое пару-тройку бутылок. В прошлом году так делал - охуенно.
Лупану утку в духовке, соусец кислый к ней (смородиновый думаю), пюре картофельное, оливье на следующее утро, икры красной и тресковой на гречневых багетах с маслом 82%, сыров - камамбера и камбоцолы по кружочку, может пармезана. Пить буду белое полусухое пару-тройку бутылок. В прошлом году так делал - охуенно.
а как же брусника к утке?
какие руки классные у дяди с кисточкой
часто вижу: сидит такой здоровый дядя, в костюме, красивый, крупынй, а руки как у девочки, тонкие пальцы. фу, нет доверия такому
и другого видишь, дедушка какой, смотришь руку, а она как на картинке этой.
Так сувид не жарка же.
но можно же обжарить и до и после. Охуенно получается. Сочное, мягкое мясо, которое стоит три копейки.
Не сравнивай, сувид это уже термическая обработка, это вам не вымачивание с последующей жаркой.
а я и не сравниваю.
жарят до и после сувида
вот, да
Двачую пиццу, на одного человека самое то, накрывать стол с десятком салатов бессмысленно.
1) Кролец (или в духовке или потушу в винце на манер французского петуха);
2) Пюрешка на сливочном масле;
3) Ноги краба;
4) Салат из вареного кальмара с маслом, уксусом, паприкой и красным перцем;
4) Нарезка копчёностей;
5) Домашние маринованные огурцы и помидорки, солёные грузди;
6) Сейчас продают каватину спуманте по хорошему скидону, взял три штуки. Возможно возьму какого-нибудь вонючего островного вискаря, а может просто водочки, еще не решил, мне на следующий день еще днюху отмечать.
2) Пюрешка на сливочном масле;
3) Ноги краба;
4) Салат из вареного кальмара с маслом, уксусом, паприкой и красным перцем;
4) Нарезка копчёностей;
5) Домашние маринованные огурцы и помидорки, солёные грузди;
6) Сейчас продают каватину спуманте по хорошему скидону, взял три штуки. Возможно возьму какого-нибудь вонючего островного вискаря, а может просто водочки, еще не решил, мне на следующий день еще днюху отмечать.
>потушу в винце на манер французского петуха
Туши в белом с большим количеством лука шалот и нечищеными зубчиками чеснока, оче годно будет.
Стейки семги или кролик, еще не решил.
Запеченный картофель дольками с травами.
Селедка под шубой, оливье с колбасой (чтобы полегче было) и еще какой-то салат с черносливом.
Немного мясной нарезки, соленья. Помидоры с сырно-чесночной помазкой.
На сладкое ананасный кекс.
Запеченный картофель дольками с травами.
Селедка под шубой, оливье с колбасой (чтобы полегче было) и еще какой-то салат с черносливом.
Немного мясной нарезки, соленья. Помидоры с сырно-чесночной помазкой.
На сладкое ананасный кекс.
1. Водка
2. Пиво
3. Конина
4. Кола
5. Сок
6. Шампусик, чтобы выпить под речь Путина.
7. Солёные огурчики, ржаной хлеб, сало, колбасная нарезка.
2. Пиво
3. Конина
4. Кола
5. Сок
6. Шампусик, чтобы выпить под речь Путина.
7. Солёные огурчики, ржаной хлеб, сало, колбасная нарезка.
Водка, кока-кола, майонезные салаты, вареная картошка, мандарины, апельсины. Еще много светлого пива в холодильник зарядить, утром многим захочется.
как я ненавижу все это..
как я ненавижу все это..
Так не празнуй.
Мамка заставляет.
Так не живи с ней.
Что встала те кроме кальмара и заправки?)
Кролец по 200р/кг, беру у знакомого. Крабцы - 700. Ну и на бухло тысячи три.
Лел, он видимо спрашивал, что в салате, кроме кальмара, а не про деньги.
Бля, у меня кризис. Готовлю на 10-11 ебал, и чёт я даже меню не могу придумать.
Сварю холодец, куплю горчицы, на основное утка в остро-сладком соусу или кролик в сливочном, или рулька с капустой.
Салаты я не очень то, ну сделаю ананасы с сыром и чесноком, возьму красной копченой рыбы, возможно печеночный паштет, сделаю правильную бастурму с чаманом, печень минтая с яйцом и зеленым луком.
Салаты я не очень то, ну сделаю ананасы с сыром и чесноком, возьму красной копченой рыбы, возможно печеночный паштет, сделаю правильную бастурму с чаманом, печень минтая с яйцом и зеленым луком.
У рыбы есть печень? Или это просто название такое?
Я обычно отвариваю килограмма три и крошу его соломкой. Потом по-мере поедания варьирую ингридиенты: маринованый лук, огурец, вареные яйца, кислые яблоки и т.д. Есть еще вариант, перехуярить кальмара в блендере со сливочным маслом и чесноком, получается пиздатейший паштет.
С хуя ли нет?
нахуй ты вообще в этот раздел зашел
Есть. Не знаю насчёт минтая, а вот в Мурманск в командировку летал - покупал там тресковую. Это настолько охуительно, что теперь расстроен, потому как в дс её не найти в нормальном качестве от слова совсем.
А куда же ей деться? Только жирновато для меня, а с яйцом само то.
Кусок свинины или несколько курей в духовку, картоха, соления. Сытно, бюджетно, без мазика.
Ты на роту готовишь или просто обжорка?
Отмечать наверное буду с женой вдвоем:
1 Курица в апельсиновым соусе, делает жена.
2 С меня стейк или ребра, на гарнир спаржа и бэби картофель в травах.
3 Из салатов, какой нибудь легкий средиземноморский и мой любимая селедка под шубой, правда очень люблю.
4 Сыры - пармезан старый ну и горгонзоллу наверное, соленья, рыба слабосоленая.
5 торт шоколадный, придется купить, с духовной проблемы.
6 Вино, Крик.
1 Курица в апельсиновым соусе, делает жена.
2 С меня стейк или ребра, на гарнир спаржа и бэби картофель в травах.
3 Из салатов, какой нибудь легкий средиземноморский и мой любимая селедка под шубой, правда очень люблю.
4 Сыры - пармезан старый ну и горгонзоллу наверное, соленья, рыба слабосоленая.
5 торт шоколадный, придется купить, с духовной проблемы.
6 Вино, Крик.
Встречая год петуха, лучше не употреблять его или его бабу за столом.
У меня знакомые как-то поймали бухие налима на зимней рыбалке, что довольно редко, кстати. Ну и решили его отпиздить что бы внутренние органы опухли и печень увеличилась в объеме, ведь она у него такая вкусная. Так и пиздили его кулаками прям на льду.
трустори
Куплю плавленный сыр плавленный продукт с сыром и роллтон - пачек 10 того и другого. Банку маянеза и бутылку кетчупа. Хлеба побольше. Яиц пару десятков.
Итак, погнали:
1.Сэндвичи с сырным продуктом.
2.ТАЗИК кетчунеза + нарезанный хлеб, чтобы макать.
3.БАДЬЯ импровизированного "супа": роллтон, майонез, нарезанные вареные яйца, одна пачка сырного продукта.
4.СКОВОРОДА сильно перченого омлета с маянезом, сыром и хлебом.
5.На запивку - чай и вода из-под крана.
Как-то так.
А он небось в пакете был?
Надеюсь ты тролеванишь, а то у меня аж ком к горлу подкатил.
> Надеюсь ты тролеванишь
Если бы.
Картошка с салом
Салат из крабовых палочек с майонезом
Колбаса краковская и ливерная
Пиво крепленое медицинским спиртом
К нему дешевые сухарики
Салат из крабовых палочек с майонезом
Колбаса краковская и ливерная
Пиво крепленое медицинским спиртом
К нему дешевые сухарики
Палыч?
Кажется, я определился. -кун в треде, рейт меню на 10 лиц.
1) О Л И В Ь Е. Полёт фантазии хорош, но полное отсутсвие классики вызвало бы ВОПРОСЫ. Делать буду по-советски, ебал в рот дроч с оригинальным рецептом, выхлоп того не стоит. Не уверен только с колбасой делать, или с куриной грудкой. И яблоко ещё туда добавлю.
2) Запалил интересный салат с тунцом, сделаю прям как по линку — порционно. Главное тару найти. http://www.gastronom.ru/digest/2016/new-year/recipe/38601/salat-s-tuncom-i-jablokami
3) Гамбургеры. По 2 штуки на лицо, свои булочки, своя котлета (говяжья классика), +маринованый синий лук, солёные огурцы, свежий помидор, сыр, листья салата и горчица/кетчуп.
4) Фаршированная тыква. Состоит из целой круглой тыквы, очищенной от внутренностей; порезанный куриный гуляш, курага, грецкие орехи, болгарский перец, морковка, остатки тыквы; карри. Всё это обжаривается, а потом запекается прямо в тыкве.
5) Нарезка и прочие бутерброды: батон, ржаной хлеб, колбаса, мясная нарезка, сыр, салат, руккола (если найду, сука, нет нигде), соусы, сырые шампиньоны на ржаной. Хлеб не знаю, могу сам сделать, могу в пекарне заказать.
6) Основное блюдо. П Ю Р Е Ш Е Ч К А и куриные бёдра в сливочном соусе. http://www.gastronom.ru/digest/2016/new-year/recipe/38669/cyplenok-zapechennyj-v-slivochno-medovom-souse
7) Соленья. Огурчики-помидорчики, грибы свои.
8) Что-нибудь мелкое на закуску, а-ля фаршированные яйца. Есть пара рецептов.
9) Вода, соки, мандаринки, прочее.
10) Собственные эклеры на масляном креме на сладкое, если до него кто-то доживёт.
Вариант на малобухающую компанию, алкоголя почти не будет — чисто для настроения.
рейп ми.
1) О Л И В Ь Е. Полёт фантазии хорош, но полное отсутсвие классики вызвало бы ВОПРОСЫ. Делать буду по-советски, ебал в рот дроч с оригинальным рецептом, выхлоп того не стоит. Не уверен только с колбасой делать, или с куриной грудкой. И яблоко ещё туда добавлю.
2) Запалил интересный салат с тунцом, сделаю прям как по линку — порционно. Главное тару найти. http://www.gastronom.ru/digest/2016/new-year/recipe/38601/salat-s-tuncom-i-jablokami
3) Гамбургеры. По 2 штуки на лицо, свои булочки, своя котлета (говяжья классика), +маринованый синий лук, солёные огурцы, свежий помидор, сыр, листья салата и горчица/кетчуп.
4) Фаршированная тыква. Состоит из целой круглой тыквы, очищенной от внутренностей; порезанный куриный гуляш, курага, грецкие орехи, болгарский перец, морковка, остатки тыквы; карри. Всё это обжаривается, а потом запекается прямо в тыкве.
5) Нарезка и прочие бутерброды: батон, ржаной хлеб, колбаса, мясная нарезка, сыр, салат, руккола (если найду, сука, нет нигде), соусы, сырые шампиньоны на ржаной. Хлеб не знаю, могу сам сделать, могу в пекарне заказать.
6) Основное блюдо. П Ю Р Е Ш Е Ч К А и куриные бёдра в сливочном соусе. http://www.gastronom.ru/digest/2016/new-year/recipe/38669/cyplenok-zapechennyj-v-slivochno-medovom-souse
7) Соленья. Огурчики-помидорчики, грибы свои.
8) Что-нибудь мелкое на закуску, а-ля фаршированные яйца. Есть пара рецептов.
9) Вода, соки, мандаринки, прочее.
10) Собственные эклеры на масляном креме на сладкое, если до него кто-то доживёт.
Вариант на малобухающую компанию, алкоголя почти не будет — чисто для настроения.
рейп ми.
> куриной грудкой
> куриный гуляш
> куриные бёдра
Год петуха лучше не начинать с курицы
У меня ровно противоположное мнение на этот счёт, собственно, выбор блюд (кроме основного) продиктован попыткой разделить максимально всё по порциям и в честь года петуха.
Бабка сказала, нельзя неделю до и после Нового года есть курятину, чтобы беду не навлечь.
>бабка сказала
Ну ты понял.
Шел 21 век...
1. Слеплю фаршовичок;
2. Змейку из майонеза;
3. Пиццу из пельменей;
4. Вискарь с колой;
5. Водку с соком;
6. Чай с фруктами.
>Год петуха лучше не начинать с курицы
Конечно. Поскольку год петуха начинается в феврале, можешь даже весь февраль не жрать куру, и в день Чунцзе особенно.
аха,спасибо. А я делаю в майонезе, карри и чеснок. Ломтиками как на по-деревенски и запекать.
Бедняга
А что поделать, анон? Денег-то нихуя нет, все на раздачу долгов и оплату электричества уходит. Вот и приходится устраивать "пир" из говна, которое нормальные люди едят только в самом крайнем случае.
К слову, хотя бы раз в год ОЧЕНЬ бы хотелось побаловать себя псевдокорейскими ништяками с рынка - ну, знаешь, там всякие острые штуки на развес, "спаржа" соевая пенка, например, всякая остромаринованная зелень. Но боюсь, денег опять нихуя не останется. Долгов и так почти на 30к, сука.
Простите за этот высер.
А ты хорош
>Долгов и так почти на 30к, сука.
Как ты - человек-биомусор, жрущий говно, умудрился набрать долгов на 30к?
Это долгая история.
Ты не с ДВ случайно?
Что приготовить нормального если я нищеброд?под нормальным я имею в виду еду,а не это
например, когда мы бедно жили в 90-х, ставили на стол лобио - вареная фасоль красная, жареный лук в подсолнечном масле, им и поливать, чеснок. Очень вкусно и сытно.
Капусту наквасить самому копейки, потом с вонючим маслом и лучком - закусь.
Готовь простую вкусную еду - курицу, картошку (петух простит). Селедку купи и разделай красиво.
Нет.
>два бургера, два салата, фаршированая тыква, курица с пюрешкой плюс соления, закуски и десерт.
Я вешу 118, и даже я столько не сожру.
А мы и не торопимся.
А зачем тогда брать всякие кетчунезы и плавленые сырки? У нас с тян неплохой доход, но переменчивый и периодически мы можем по неделе нищеёбить, в такие моменты я начинаю готовить там всякие драники, блины, оладьи, "банницу" из лаваша с магазинным творогом, субпродукты, паста с соусом маринара. Так что не ленись, вместо макания батона в кетчунез напеки блинов, макай в сметану, запивай чаем, выйдет не дороже.
Так ты учитывай, что это готовится числа до 2-го, ибо что-то нормальное купить пожрать можно только с 3-го.
Ты живешь в городе, который уходит в запой до 3-го?
Мясо и курица лежит в холодильнике по 2-3 дня свободно, остальные базовые продукты - ещё дольше, никогда не понимал зачем на нг готовить тонну жрачки и потом доедать её несвежую.
Паста с соусом маринара уже нищежрач, охуеть вообще
Барилла отечественной фасовки стоит копейки, а маринара простейший соус: помидоры свежие, консервированные, томатная паста, лук, чеснок, травы, всё копеечное.
Белое вино ещё, да и про томаты копеечные взлольнул
В базовом рецепте нет вина, в сезон помидоры копеечные, зимой - томат паста.
Нет такого сезона, когда хорошие помидоры - копеечные. Есть, когда они очень дорогие, есть, когда приемлемо стоят, но всё равно не нищебродно ни разу, чай не бананы.
Какой город? Порадую тебя к новому году, эти все на развес недорогие, от меня не убудет, людей радовать очень приятно. И тебе хорошо.
Ну я не знаю где ты живёшь и сколько для тебя приемлемо и сколько дорого, но в любом случае маринара из томат пасты вкуснее кепчука, по деньгам будет хуйня.
Да - Москва называется.
Ну я привык 1 и 2 тупо отдыхать - от всего, лежать, смотреть фильмы в 3д, максимальная активность - это взять в руки джойстик, опять же лежа в кровати.
roll
Зимой помидоры стоят как мясо, а бананы по 50 рублей за кило.
Это история не для /ди/.
Интересная тема. Хлеб я умею печь, блины тоже смогу, наверное. Какую сметану норм юзать?
Да не, спасибо. ИРЛ не хочу встречаться с аноном.
Ну делай на томат пасте, дешёво и сердито, тем не менее сносно.
Так это ж не за 1 присест, а начиная с вечера 31 и заканчивая ночью-утром 2 числа.
Я наоборот боюсь, что мало окажется.
Вы будете жрать и бухать трое суток? Хуя выносливость, я вон к часу собираюсь уже лежать с тян и котом под одеялом, старость не радость.
>Вариант на малобухающую компанию, алкоголя почти не будет — чисто для настроения.
Ну всё равно яб трое суток тусовки не выдержал, ни с алькоголем, ни без.
А где трое суток, кстати?. Ночь 31, 1, утро 2. Вполне стандартно же.
Днем 31 уже можно начинать понемногу есть закуски со стола во время готовки, потягивая иногда пивас, к вечеру открывать вино с сыром и легкой пищей, а на пик праздника ночью в ход идет крепкий алкоголь и так до утра. Когда днем все просыпаются, можно сесть за стол похмелиться, разогреться вином и продолжить гуляния, к ночи опять что-то крепкое. Утром 2го пивас для бодрости, днем сходить в магазин за едой и к вечеру отметить это дело водкой. Утром третьего начать день с вина, посидеть еще до вечера и можно расходиться.
Щито?
Вечер 31, утро 1 стандартно. Двое суток угара - хоркор.
Алкота вообще все семь дней синячит отпущенные.
>Днем 31 уже можно начинать понемногу есть закуски со стола во время готовки
Шаришь
>всё остальное
Не, я больше никогда не буду нажираться, особенно на НГ. 150 квадратных метров, заблёванных в одно рыло в бессознательном состоянии в юные годы крепко вдолбили урок о необходимости меры, а вот как раз держать меру я не умею.
Да ну какой хоркор, классика же. Посидеть до утра, пойти спать, проснуться, потянуться, сходить погулять, вернуться и продолжить куралесить, или фильмец посмотреть, или кальян покурить, или всё вместе, залипнуть. Красота же!
Если так вспоминать, то и в детстве с родителями тоже меньше двух дней никогда почти не праздновали, а если ещё и уезжать куда-то, то новый год начинался 30 и заканчивался 4-5, хех.
Эх, сейчас бы под Коктебель в Крым, как в 2009...
Компания небольшая, 6 человек, готовлю только я, ёба!
1.Оливьешка, ну без него никак, да и просто ну очень люблю данный салат(себе отдельно без маринованного огурца сделаю, а со свежим)
2. Слоенный салат с курой и грибами.
3. Мясо запеченное с сыром а-ля по -французски, да мы быдло
4. Холодец, в прошлом году охуенный получился и прозрачный-прозрачный, хотя бульон не просеивал
5. Фаршированный кальмары, боюсь их готовить, т.к. иногда чуток перевариваю, но думаю под водочку отлично пойдут.
Селедка филе с уксусом и луком (под шубой никто не хочет)
6. Сыр с чесноком на помидорках и яичках.
7. На второе пюрешка
8. Ну и нарезка сыр/колбаса/красная рыба
9. Пить будем водовку/вино/шампанское под путина/днем пива темного разливного пока готовить
1.Оливьешка, ну без него никак, да и просто ну очень люблю данный салат(себе отдельно без маринованного огурца сделаю, а со свежим)
2. Слоенный салат с курой и грибами.
3. Мясо запеченное с сыром а-ля по -французски, да мы быдло
4. Холодец, в прошлом году охуенный получился и прозрачный-прозрачный, хотя бульон не просеивал
5. Фаршированный кальмары, боюсь их готовить, т.к. иногда чуток перевариваю, но думаю под водочку отлично пойдут.
Селедка филе с уксусом и луком (под шубой никто не хочет)
6. Сыр с чесноком на помидорках и яичках.
7. На второе пюрешка
8. Ну и нарезка сыр/колбаса/красная рыба
9. Пить будем водовку/вино/шампанское под путина/днем пива темного разливного пока готовить
Меню типичной хозяюшки с поварёнка.
Ну вкусно же)
Ну хуй знает.
Как холодец готовишь? Все хочу попробовать. но никак не соберусь. Страшна!
Посоветуйте салатов, чтоб без мазика и без экзотических ингредиентов, которые хрен купишь в обычном супермаркете/на рынке.
Лобио
Салаты без мазика это когда сезон и все свежее и ароматное.
Не хотет первого января газовать как животное.
Если так, то тогда можно и мусора с мазиком намешать и жрать. Соуса все таки созданы дополнять вкус блюда, а не перебивать его.
Короче, рейт ми, чмондели.
Пюрешка с коротофеля и цветной капусты, так же для цвету горошек зеленый, свежой, туда же, но его не толочь а раздробить просто
Скорее всего ольивье, но это не точно
БЫТАРБРОДИКИ с ЫКОРКОЙ красной, я не любитель, в прошлом году переел ее, потому что своровал из магазина тысяч на 5
Салат рецепт которого я в интернете найти не могу, поэтому напишу так: рис, яйцы, шампиньоны тушоные, поджарка с моркови да лука, все залить мазиком, смешать - готово, могу жрать это ведрами.
Кусок мяса запеченый. я склоняюсь к свинине, все кукарекают про курицу
а и все
Пюрешка с коротофеля и цветной капусты, так же для цвету горошек зеленый, свежой, туда же, но его не толочь а раздробить просто
Скорее всего ольивье, но это не точно
БЫТАРБРОДИКИ с ЫКОРКОЙ красной, я не любитель, в прошлом году переел ее, потому что своровал из магазина тысяч на 5
Салат рецепт которого я в интернете найти не могу, поэтому напишу так: рис, яйцы, шампиньоны тушоные, поджарка с моркови да лука, все залить мазиком, смешать - готово, могу жрать это ведрами.
Кусок мяса запеченый. я склоняюсь к свинине, все кукарекают про курицу
а и все
Типичный всекакулюднй стол.
Снедай, хуле.
Анон, я сделаю твой рецепт куры. Если окажется говно - вычислю по айпи и выебу ногами. ( Я тян, пруфов не будет)
А у нас дома традиция лепить пельмени. Мы всей семьей садимся и лепим тысячу штук. Потом все праздники пельмени едим. Удобно, готовить не надо, всегда есть че пожрать дома.
Не делай.
Я вчера тестировал, оказался говно. Ну как, не говно, но на праздничное блюдо не катит.
Надеюсь, ты зайдёшь в тред до праздников.
Я сменил идею на http://www.gastronom.ru/recipe/25843/mjaso-tushennoe-v-pive
Нихуя у меня не будет на столе окромя бутылки водки, черного хлеба, огурцов (которые мамка на даче мариновала) и какой-нибудь нарезки мясной.
Так пиздато же
Да я и не жалуюсь. Тем более НГ без баб (уже который по счету), а для мужской компании нищебродов это более чем достойное застолье.
Хотя заместа нарезки, я наверное возьму на рынке шмат сала, ну колбаски какой-нибудь.
Красной рыбы засоли, она стоит как колбаса, но хоть не из говна и бумаги.
Кто в ДС знает нормальную доставку пиццы, которая будет работать 31 вечером и 1 днем? Подскажите плиз, готовить в падлу
Красная рыба с водкой не канает. Сало (с мясными такими прожилками) на рынке заебок. Беру постоянно.
Двачую! Вот кстати и для моего Болотограда актуальный вопрос, а то развелось этих ваших доставок, как собак. Какие варики лучшие в плане нажористости и цены?
Зашла, лол. Спасибо что предупредил
Традиционно. Нехуй ебать мОзги.
https://www.youtube.com/watch?v=-vgPBeY18QU
https://www.youtube.com/watch?v=-vgPBeY18QU
Смотрю каждый год.
У меня 31-е рабочий день, так что по-босяцки:
1. Недооливье (заправка из майонеза, вустерширского соуса и немецкого перечного соуса).
2. Недостейк, к нему картошка, пюре из горошка, жареные помидоры и масло с петрушкой.
3. Копченая утка.
4. Помидоры, огурцы, салат пара видов, красный сладкий лук, каперсы, оливки и т.п. Салат вряд ли успею сделать, так съем.
5. Фрукты, орехи, штоллен (из магазина, увы), креп сюзетт.
6. Белое вино, кальвадос, коньяк на случай если настроение будет, а кальвадоса не хватит.
1. Недооливье (заправка из майонеза, вустерширского соуса и немецкого перечного соуса).
2. Недостейк, к нему картошка, пюре из горошка, жареные помидоры и масло с петрушкой.
3. Копченая утка.
4. Помидоры, огурцы, салат пара видов, красный сладкий лук, каперсы, оливки и т.п. Салат вряд ли успею сделать, так съем.
5. Фрукты, орехи, штоллен (из магазина, увы), креп сюзетт.
6. Белое вино, кальвадос, коньяк на случай если настроение будет, а кальвадоса не хватит.
Расскажи про копченую утку.
Закоптил утку.
Из больницы стащил?
Чего б такого порционного сытно-жаренного замутить? Что б можно было легко небольшими кусками в рот закидывать. А то все это фаршированное хуй пойми че под шубой и миллионы салатов постоянно остаются и никто их не жрет. У меня вообще подозрение, что если поставить на стол тарелку сосисонов или наггетсов, то они первыми уйдут. Но это конечно слишком примитивно и не по новогоднему как-то, так что жду ваших более толковых предложений.
Посмотри в сторону фритюра: моцарелла шариками или палочками, кольца кальмара, крылышки, крупные креветки.
Я подумал, можно маленькие рулетики индейки в беконе с сыром замутить. Взять филе индейки, разслоить, отбить, что б потоньше пласты были, завернуть в них сыр и обмотать сверху каждый одной полоской бекона. Сделать их мелкими такими, размером может с крупный пельмень.
Вопрос: какой сыр лучше взять? Стоит ли соус какой-то мутить и заливать его внутрь вперемешку с сыром или один сыр норм, а соус отдельно?
>Селедка филе с уксусом и луком (под шубой никто не хочет)
вот за это минус тебе. Двойной. За то что без шубы и за то что в уксусе
Делал так, только вместо сыра бальзамический уксус и остатки бернского соуса, так что практически мясо с маянезиком. Под бурбон сожрали урча.
Замути паштет, хуярь на крекеры, погугли fingerfood.
По рецепту Покашеварим
> с мясными такими прожилками
А я думал, что это паразиты и отдавал такое сало котам.
Сладкое растительное молоко
Тыквенный пирог без яиц
Шоколадно-апельсиновые макаруны
Кофейный пуддинг с хурмой
Теплый гранатовый сок с корицей
Горячий шоколад с халвой
Нутовые наггетсы
Тыквенный пирог без яиц
Шоколадно-апельсиновые макаруны
Кофейный пуддинг с хурмой
Теплый гранатовый сок с корицей
Горячий шоколад с халвой
Нутовые наггетсы
Борща смотришь?
Держись, камрад!
Вы ебанулись на год петуха курицу готовить?
Шеи куриные.
Можно супец запилить.
Продолжаю пояснять мамкиным любителям китайского календаря, что год петуха наступает в конце февраля.
бамп
Буду минималистично встречать. Два вида сыра с плесенью, хамон, виски айла. Ещё купил полкило личи на десерт, лол.
Посоветуйте какое-нибудь иностранное горячее блюдо на всю семью, не знаю что взять. В прошлом году была утка по-пекински, хочется чего-то оригинального каждый раз.
> горячее блюдо на всю семью
Хуй знает сколько человек у тебя семья, мне на двоих хватает бараньей ноги на гриле.
Дым, ты, старый мерзавец?
В ашане нет раков - только рачки на зуб, лучше уж заказать крупных.
Рыба
-перепела фаршированные с можжевельником
-гарнир-рататуй
-тартар из лопатки
-ассорти сыров с мёдом, оливки
-кава брют и скорее всего шираз чилийский
-гарнир-рататуй
-тартар из лопатки
-ассорти сыров с мёдом, оливки
-кава брют и скорее всего шираз чилийский
Санкционкой лакомишься?
и правда. Они кажется супруги
Ростбиф, велингтон, индейка, утка, курица, короче мясо на твой вкус запеченое в духовке, универсально и интернационально.
Не все тут сверхсущества как ты, иди фалафелем давись с себеподобными.
Набрал сыров, прошуто, спек, ещё какую-то колбасу сыровяленую, купил вино, крафт - хуяфт, брют, тян готовится печь любимый торт с вишней , чернослив с орехами в вине. После обеда слег с гриппом, 38.7, горло болит, нос забит, вкус и запах не чувствую.
В ДС-2 каждый год вместо Нового Года слякоть и говно, и только один раз 1999-2000 был чудный снег и он падал всю ночь, огромные пушистые снежинки как в рекламе. А я лежал с гриппом в ебаной больнице.
Каждый раз смотрю на говно за окном в новогоднюю ночь и вспоминаю тот вечер. Такова жизнь на болоте.
Нищее небыдло, спешите видеть.
Тут нужно понимать, что ДС-2 это и есть говно, и если его житель до 25 лет не сьебал в нормальные условия - то и он тоже.
Да ето так.
А что с ним не так? Погода?
Я смотрю тут все в оливье колбасу рубают, а что насчет замены на ветчину? Я как то пристрастился делать только с ней.
Я в год петуха родился, мне похуй.
You're welcome.
Я буду варёную ветчину рубать. Но я так то в швеции, тут годной ветчины полно на развес.
Вот это я смачно соснул! Денег нихуя не дали, пидорасы, никакой премии, твари.
Мазик, дошик, сырный продукт - даже на это нет денег. Будет жареная картоха и чай с вареньем. Вот такой вот Новый Год.
Мазик, дошик, сырный продукт - даже на это нет денег. Будет жареная картоха и чай с вареньем. Вот такой вот Новый Год.
Переезжай в Нарьян-Мар, бро:3 Погода на новый год каждый раз сказочная, сам жалею что не там в этом году.
> налима
Вегано-хипстопидор в треде.
Как же круто! Ты мой герой. Жаль я без мяса, сыра и прочего непотребства не могу.
Ну я вот селедку купил за 72 рубля, свекла, морковь дешевая, мазик 30 руб, яблочко. Мне лично от НГ ничего этой сраной шубы не надо. Я не знаю почему, мне эта шуба селедочная вставляет на НГ. Это какое-то наваждение или скрепа, по-любасу какой-то сигнал в мозг вещают, чтобы у меня срабатывал селедочно-шубный инстинкт.
Полшубы навернул в одиночку уже, с водочкой конечно же:3
Шуба-то в тазу? У меня красивый эмалированный таз для шуб и оливьев.
Минуточку, таз для шуб? Таз для оливье, который перемешивают, шуба же слоями - то есть, на блюде!
Блюдо советское, тазик сверху:3
Отчитываюсь.
1. Приготовленное на пару бедро индейки отлично годится для салатов с маянезной заправкой, желательно пока горячее почистить от пленок и резать покрупнее. Домашний майонез на перепелиных у перепелки более высокая температура тела и сальманелла не выживает вполне неплох, после добавления вустерширского соуса и немецкого недотабаско стал идеален для заправки. В салат положил свежие огурцы, мясо, каперсы, картофель, листовой салат, яйца, рубленые оливки досыпал желающим. сверху. Вышло отлично.
2. Стейк не понадобился, всем хватило утки. Пюре из горошка делал по http://talerka.tv/ru/recept/uk/green_pea_puree свежей мяты не было, заменил мятным соусом. Прекраснейшая вещь, сначала пробуешь и такой "ммм, странно, как-то не очень..."" и церез тридцать секунд все съедено и хочется еще.
3. Так как деревенская утка не успела к новому году, а меню я уже анонсировал, купил в метро казенную, марки "Утолина", благо скидка была. Внезапно - неплохо, умеренно жирная, нейтральная, без косяков в приготовлении и экстремизма в приправах. С пюре из горошка, зеленью и домашним майонезом - уничтожена без жалости.
4. Лучи ненависти ритейлерам. Помидоры в сетях отвратительные, еле нашел что-то съедобное.
5. Штоллен из метро, марка "Файнлайф" хорош, по вкусу крайне мало отличается от штоллена, которым угощали в Австрии. Только чуть неаккуратен по виду, но это уже придирки.
Креп сюзетт - годнота. Делал по ленивому рецепту, когда масло и сахар прогреваются сразу вместе, но карамелизовалось отлично. Крайне рекомендую.
6. Monfort Village Semillon - учитывая, что стоит меньше 500 рублей - отлично. Насыщенный сильный вкус и запах, которые позволяют и с копченостями употреблять и с десертом. Я в вине не эксперт, больше по крепким напитка, но крайне рекомендую.
Ленс Мозер и так понятно, их грюнер вертлинер это просто грюнер вертлинер, без сюрпризов и без косяков.
Chateau du Breuil, V.S.O.P - скорее разочарован.
> маянезной
Пиздец. Майонезной, конечно.
Я в таз прям на крупней терке крошу слоями, картоха, мазик, сельдь, лук, яблочко, мазик, свекла, лук, картоха, мазик, сельдь, лук, яблочко, мазик, картоха, морковь, свекла, мазик.
И укроп сверху еще. Яйцо не крошу.
>перепелки более высокая температура тела и сальманелла не выживает
Это фу - быть настолько тёмным
Велосипед, надеюсь, твоей родни...
Внезапно заболел перед самым нг, а поскольку дома ничего не было заготовлено, тянка приготовила оливье с отварной говядиной (бульон я пил в лечебных целях).
До этого всегда считал оливьеху салатом для говноедов, этот же был просто божественен.
Теперь хочется сделать салат с домашним майонезом с каперсами и возможно капелькой вустерского соуса. Еще думаю затомить мясо так, чтобы на языке таяло. Какие еще подскажите приемы для супер-оливье?
До этого всегда считал оливьеху салатом для говноедов, этот же был просто божественен.
Теперь хочется сделать салат с домашним майонезом с каперсами и возможно капелькой вустерского соуса. Еще думаю затомить мясо так, чтобы на языке таяло. Какие еще подскажите приемы для супер-оливье?
П. П. Александрова «Руководство к изучению основ кулинарнаго искусства», Одесса, 1897 год:
>Необходимые продукты и их пропорция на одну персону.
>Рябчики — ½ штуки. Картофель — 2 штуки. Огурцы — 1 штука. Салат — 3-4 листа. Провансаль — 1½ стол. ложки. Раковые шейки — 3 штуки. Ланспик — ¼ стакана. Капорцы — 1 чайная ложка. Оливки — 3-5 штук.
>Правила приготовления:
>Нарезать бланкетами филе изжареннаго хорошаго рябчика и смешать с бланкетами отварного, не разсыпчатаго картофеля и ломтиками свежих огурцов, прибавить капорцев и оливок и залить большим количеством соуса провансаль, с прибавлением сои-кабуль. Остудив, переложить в хрустальную вазу, убрать раковыми шейками, листиками салата-латука и рубленным ланспиком. Подавать очень холодным. Свежие огурцы можно заменить крупными корнишонами. Вместо рябчиков, можно брать телятину, куропатку и курицу, но настоящая закуска оливье готовится непременно из рябчиков.
вариант 1955 года:
82. Салат из птицы («Столичный»)
>Вареную или жаренную домашнюю птицу или дичь, вареный очищенный картофель, свежие, соленые или маринованные огурцы, яйца, сваренные в крутую, нарезать тонкими ломтиками (2-2,5 см), а листья зеленого салата мелко нашинковать. Все это смешать, заправить соусом майонез, для вкуса добавить соус «Южный». После перемешивания уложить салат горкой в салатник и оформить кружками или дольками крутого яйца, кусочками пикулей, листьями салата, кружками свежих огурцов. На салат можно положить красиво нарезанные ломтики филе дичи, раковые шейки или кусочки консервированных крабов и маслины.
>Птица или дичь (готовая) 60, картофель 60, огурцы свежие, соленые или маринованные 40, салат зеленый 10, шейки раковые 10, яйца 45, соус «Южный» 15, майонез 70, пикули 10, маслины 10.
Лучший вариант заправки, что я пробовал, состоял из домашнего майонеза, соуса "А1" и небольшого количества табаско.
Ты же в курсе, что налим это рыба?
Ну и где пруфы?
Поехали:
1. Свиной окорок запеченный как основная еда;
2. На гарнир запеченная картошка в остром маринаде;
3. Салаты – помидоры с луком, из курятины, винегрет;
4. Закуски – домашние соленья, острые баклажаны;
5. Грузинские вина, самодельная медовуха;
6. Соки, минералка, etc на запивку.