Поинтересуйся что такое стерилизация и автоклавирование - вообще в ужасе будешь.
А до больших пузырей стоит ждать или нет?
ТЕПЕРЬ ЭТО ПУЗЫРИ-УБИЙЦЫ ТРЕД
Если начинают появляться хоть какие-то пузыри, то температура уже 100 градусов.
У кипения довольно интересный механизм. Если воду очень тщательно отчистить, а потом вскипятить, то можно увидеть интересное явление перегрева жидкости. Потом немного всколыхни ёмкость и наслаждайся бугуртом жидкости.
При закипании появляются мелкие пузырики и чайник начинае громко шуметь - это массовое "кавитационное схлопывание."
https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9A%D0%B0%D0%B2%D0%B8%D1%82%D0%B0%D1%86%D0%B8%D1%8F
>кавитационный пузырёк схлопывается, излучая при этом ударную волну.
Это как раз и является тем оружием, уничтожающе микробов. Так что бабуся права, а ты долбоёб.
Спасибо.
>Это как раз и является тем оружием, уничтожающе микробов.
Один толще другого, блядь.
Во первых, немного поправлю:
>Перед закипанием появляются мелкие пузырики и чайник начинае шуметь - это массовое "кавитационное схлопывание."
(Большие пузыри и громкое булькание - это как раз уже полноценное кипение.)
>Это как раз и является тем оружием, уничтожающе микробов.
Во вторых, неплохо бы пруф - на сравнительную эффективность скажем 1 минут такого "кавитационного" обеззараживания и 10 секунд полноценного кипения при 100 градусах. Особенно в связи с тем, что эти схлопывания в основном у стенок и добивают ли эти унарные волны до всего объема?
Что есть патенты на кавитационное обеззараживание - я в курсе, но чего-то их неохотно реализуют, предпочитают тратит много энергии/или химии на обычные методы (кипячение, УФ, хлор/озон).
>но чего-то их неохотно реализуют
Потому что есть как клетки с охуенными цистами, которым такое обеззараживание пох, так и чисто химические загрязнения, которые при кипении испаряются или выпадают.
Так права ли бабуся, которая через фильтр аквафор за 300р прогоняет воду и нагревает её до состояния "появление мелких пузырьков", после чего выключает газ?
Ты не болтай, а пруфы давай. Что та кавитация что возникает в "чайнике", вносит заметный вклад в стерилизацию, по сравнению с температурой.
Пузырьки появляются от того, что нагрев неравномерный. То есть в каких-местах температура уже сто, агде-то только сорок.
У всех микробов разные температуры, убивающие их. Просто больше 100o ты в обычных условиях не получишь, поэтому питьевую воду только кипятят. Другой вопрос, есть ли там эти бактерии, которые так тщательно надо убивать.
Такого не может быть, конвекция все быстро перемещает.
*перемешает
А вот нихуя. Попробуй воду с пузырьками в кастрюле ложкой помешать.
Алсо, можешь температуру измерить посреди кастрюли.
Это не я кукарекнул, сорян.
Бабуся умрёт. И ты умрёшь. И я умру. Но бабуся будет меньше платить за газ, и у неё будут глисты. В этом есть свои плюсы и минусы.
Пузырьки возникают от того, что в жидкости есть затравки, катализаторы (стенки сосуда), на которых может легко собираться содержащийся в жидкости газ.
Не думал, что мне это придётся гуглить:
https://m.youtube.com/watch?v=4_44Rt704ok
http://thermalinfo.ru/svojstva-zhidkostej/voda-i-rastvory/teploprovodnost-i-plotnost-vody-teplofizicheskie-svojstva-vody-h2o
Не представляю, как при такой зависимости плотности от температуры где-то может быть разница аж в 60 градусов.
ИМХО, ты ближе всех к правде.
Собственно это пошло из изысканий некоторых любителей в определённых китайских писаниях. Они там учитали что воду следует кипятить именно так. На самом деле они конечно просто узрили в тексте специально им предназначенный шишЪ без масла.
Посоны, тащем то в России климат не тот мы живём на ололо плоскогорье, на нихуёвой высотой над уровнем моря. И давление в среднем у нас ниже. От того вода кипит в России при температуре около 95-98 градусов, при нашем среднем давлении в 740-750 мм ртутного хуя.
Не, хуйня, дефолтное давление считается 760 мм, так что особой разницы нет, чтобы вода закипела при 96, нужно давление под 680 мм.
О, как раз тред про чайник. То что мне нужно. Мне рассказывали что вода закипает из-за перемешивания горячих масс воды с холодными. Ну типа горячая снизу поднимается, уступая место холодной сверху. И когда это происходит очень быстро происходит то, что мы называем кипением. Это так?
Нет, кипение происходит из-за испарения воды, а не из-за перемешивания.
>Что есть патенты на кавитационное обеззараживание - я в курсе, но чего-то их неохотно реализуют, предпочитают тратит много энергии/или химии на обычные методы (кипячение, УФ, хлор/озон).
Ещё есть обеззараживание ультразвуком, это очень эффективный способ и вот там как раз действительно есть кавитация и она очень эффективна, а что касается кавитации при кипении то сомнительно, что она оказывает какую то существенную пользу если оказывает вообще. Ультразвук наряду с ультрафиолетом и озоном являются самими прогрессивными способами дезинфекции воды.
Мне больше нравится переохлаждение, поставишь бутылку пиваса в морозилку, потом достаешь, пока наливаешь его оно частично в снег превращается. Забавный эффект, главное в бутылке не трясти, иначе оно прямо там замерзать начинает.
большинство бактерий погибнет при 70°С (15-минутная выдержка);
для спороносных эта температура составляет 120°С.
Но чем больше вода кипит, тем больше может образовываться накипи - поэтому видимо и выключает.
Накипь уксусом или лимонной кислотой чистится, но она может быть в виде солей внутри - хоть фильтруй хоть не фильтруй.
Так-то они все в виде солей. Если они оседают в чайнике, значит в воде растворено уже меньше по объёму.
На самом деле микробов убивает радиация, которую излучает радон, входящий в состав газа в плите.
Значит нужно просто открыть газ?
Да, этого будет достаточно. Но тогда вода останется холодной, да и газ взорваться может, поэтому поджигают.
При кипячении из воды удаляется углекислый газ, потому на стены осаждается карбонат кальция, соответственно, при удалении углекислого газа кислотность воды падает и она меняет pH со вкусного 5,5 до уёбищного и отвратного 7,4-7,7.
Как-то сунул кружку с водой в микроволновкку на 3 минуты. После звонка вытащил её, удивился, что не кипит. Кинул в неё ложку кофе, а она как ЁБНЕТ НАХУЙ. Меня нахуй всего ошпарило.
Чё это было?
Выше ж написали, перегретая жидкость. Прогрев был равномерный, поэтому без пузырей, пар тупо растворился.
А потом ты хуйнул порошка, он дал пузырей, в пузыри попёр пар - давление-расширение-ожог-гроб-кладбище.
Бля, трипл не спиздит
Но человеку же как раз 7.4 заебись, нормальный pH крови
При чем тут pH крови?
К тому, что пить воду с pH 5.5 крайне хуево - увеличивается кислотность крови
На 0,01%?
Может он спрашивал не про закипание, а про образование пузырьков
Чувак, для живых организмов иногда и 0,01% - очень большое изменение
Ну-ка, подкинь примеров.
Поясните, может это я такой несовременный и в телевизоре ее что-то новое рассказали, разве показатель кипения (убивающего микробы) - не огромные пузыри?