Пошутить пытался?
>944202
Лол.
Лол.
>> 944202
ой
ой
и сразу рецепт любимого огуречного салата
тонко режем огурцы (можно просто кружочками, можно овоще чисткой красивыми ленточками вдоль), если середина слишком зернистая, лучше ее ложкой выскоблить
солим, оставляем стечь жидкости минут на 20-30
смешиваем в кружке пару ложек оливкового масла и белый винный или яблочный уксус, немного сахара, поливаем этой заправкой огурцы
опционально можно немного зернистой горчицы добавить или свежей зелени/цедры лимона
тонко режем огурцы (можно просто кружочками, можно овоще чисткой красивыми ленточками вдоль), если середина слишком зернистая, лучше ее ложкой выскоблить
солим, оставляем стечь жидкости минут на 20-30
смешиваем в кружке пару ложек оливкового масла и белый винный или яблочный уксус, немного сахара, поливаем этой заправкой огурцы
опционально можно немного зернистой горчицы добавить или свежей зелени/цедры лимона
Мелкобуквенная пизда потихоньку захватывает дев? Лол, он тут 24/7 прописался что ли?
>потихоньку захватывает дев
Ньюфаг не палится
Добавь томатов и репчатого лука, че ты как не русский, мелкобуква.
еще зафоткал пока делал один из любимых низкокалорийных салатов, в покудахче уже писал про него, он простой и вкусный
банка консервированного тунца с жидкостью 99кал/100гр (если он там кусками, можно вилкой его размять, у меня сразу рубленый салатный)
половина крупной красной луковицы
пучок свежей петрушки
3-4 палки сельдерея
ложка оливкового масла, соль, перец
банка консервированного тунца с жидкостью 99кал/100гр (если он там кусками, можно вилкой его размять, у меня сразу рубленый салатный)
половина крупной красной луковицы
пучок свежей петрушки
3-4 палки сельдерея
ложка оливкового масла, соль, перец
зелень от сельдерея если на нем есть, тоже можно крупно порезать (я просто порвал ее сверху)
получается вот такая няшнота на 200кал практически 2 порции
получается вот такая няшнота на 200кал практически 2 порции
когда-то читал блог чувака который выкладывал рецепты и раз возил на велике покупки, любой из блога можно было купить (фотки велосипеда с сумками тоже выкладывал), ты наверное про него
Прямо всё, что я не навижу в одной тарелке.
забыл написать что можно горчицы на кончике ложки добавить, хоть ее и не все любят, но попробовать с ней можно, она там очень к месту
а горчицу любишь?
а горчицу любишь?
А тебя ебет, мудак?
Лол, да.
Из всего салата могу только её с кончика ножа слизать.
ОЙ СМАРИТЕ КУХАРУШКА ЩЕЙ НАВАРИЛА РАКОМ ВСТАЛА ГОВНЯВЫЕ ПЕЛЕНКИ СМЕНИЛА - НУ ПРЯМА НЯША СТИСНЯША НА ФСЕ РУКИ)))))))))))
Не умею готовить, поэтому я худая и посылаю хуемразей нахуй.
Не умею готовить, поэтому я худая и посылаю хуемразей нахуй.
Ты уже где-то это писала. Кажется, тебе мамка все готовит.
Я ем сырую картоху и хлеб, никто не готовит - говорю, худая же.
хуемрази тут чем опять провинились?
тут будет тред хуесосивания их подстилок.
>Я ем сырую картоху и хлеб
то-то ты такая злющая, лел.
нет, не будет, что бы твое хесосивания и подстилки не значило
сходи лучше витаминок из аптеки поешь, а то выражаешься с своей картошки уже не ясно
Господи, как же это всё вкусно выглядит. Тяны, что это за еда? Как готовить такое?
ты ебанутый чтоль? )
алсо уже не совсем низко-калорийный тушеный заяц , у бабули в гостях готовил
ой отклеился
Откуда заяц? не поверю, что сам добыл
из лесов поволжья
нет не сам, сам я максимум рыбу ловить умею и дворовых куриц
Наверное он и есть. Я пекла печенье с клубникой и какой-то травкой с огорода (не помню какой, лол) по его рецепту, получилось неплохо, правда на мой вкус недостаточно сладко.
с мятой наверное? больше никакая травка на ум к клубнике не приходит
попробуй по рецепту в гугле блоги поискать, может найдется
Сделала сегодня. Очень вкусно. Люблю такое.
>de la Russie
пофиксил, не благодари
пофиксил, не благодари
Ну так russe - это русский. А Russie - это Россия, и в теме говорится именно о ней, "de la Russie".
Да блин, оба варианта нормальные, просто один "кухня по-русски", а другой "кухня России русская кухня короч"
ну, поскольку это мной написано, мне виднее что там говорится
Да нет же! Тогда надо было писать Cuisine à la russe, а не de la Russe.
Обожаю эту штуку! Летом чередовала с другим: тунец, помидоры черри, сельдерей, иогурт греческий, соль, перец.
Ну что, сосиски, пришла пора осенних блюд?
На правах бампа.
На правах бампа.
О, какая-то вкусняша в горшочке! Что это? Хотет! Вижу мясцо, кукурузку, помидорки.
Это картинка из интернетов, обыкновенное жаркое в горшочках.
Домохозяйка-мелкобуквенный, лол.
Даже странно, что никто еще не позарился. Ты же и зарабатываешь прилично, и интересы имеешь разнообразные, и вообще жених завидный.
Да он гей просто, бабы их прекрасно чувствуют.
А. Не подумала об этом. Ой, как неэтично...
Мы тут с вами яблочный спас как-то бездарно пропустили. Я собиралась шарлоткой отметить, но не было времени готовить.
Пока делала только курицу в яблоках. Это что-то. Самое моё любимое сочетание: кислые яблоки и вот этот куриный сок на них натекающий. Кончаю радугой просто.
Пока делала только курицу в яблоках. Это что-то. Самое моё любимое сочетание: кислые яблоки и вот этот куриный сок на них натекающий. Кончаю радугой просто.
>яблочный спас как-то бездарно пропустили
Конечно пропустили, мы же не христанутые.
Аметистовые?
Да. Но вообще яблок поесть и без всяких праздников приятно. Вот кислые яблоки и курица это неожиданно, не ела такого никогда.
яблоки с птицей очень вкусно, гусь с яблоками, не уже ли не слышала ни разу
я с печенью еще люблю и вообще мясо с фруктами
счас например курицу с кокосовым молоком готовлю на завтра
кто еще меня геем будет называть -- надеру бесстыжие уши
я с печенью еще люблю и вообще мясо с фруктами
счас например курицу с кокосовым молоком готовлю на завтра
кто еще меня геем будет называть -- надеру бесстыжие уши
Дело же не в христианстве. Дело в том, что яблоки ПОПЁРЛИ. И это символическая просто дата.
Ясно тогда. Мы с сестрой из яблочного недавно готовили пастилу, получилась прям как из магазина на вкус, но вот по консистенции чуть гуще йогурта, только с твердой корочкой еще. Не знаю, как ее твердую сделать.
я про пастилу писал как раз в прошлом треде
почему она у вас жидкая осталась, ты с агаром делала?
Без, а что это, какой-то загуститель?
конечно, взбитый белок с яблочным пюре +'агар, который заваривается сахарным сиропом
та самая пастила будет которая в детсве была (иногда еще с пектином делали, ну суть та же)
агар ее схватывает при остывании до такой плотной немного пористой массы
зефир к слову так же точно делается, только там белковой массы больше, поэтому он более воздушный получается, чем пастила
да это при наличии блендера все очень быстро готовится
да это при наличии блендера все очень быстро готовится
Есть очень много кабачков и больше ничего. Чего из них можно такого приготовить, кроме оладий и колец в кляре?
Можно подробнее про салат и гарнир?
Вот это оче нравится. Я еще полосочками режу иногда, тип, как тальятеле. Мммм
Все, я, кароч, цуккини захотела. Сегодня чонить приготовлю, если не заленюсь.
Да я в курсах. Алсо, чет, в продаже не видела здоровенных, тока у бабки на огороде.
cuisine de la _Russie_
А у меня только большие толстые кабачки с огорода есть. К ним вышенаписанные рецепты применимы?
А кабачковую икру как готовить,чтобы вкусненько было? Мимо-кун купил себе 3 кабачка,сижу думаю что из них замутить.
В банку икру закатывать?
Пока для первого раза просто приготовить хочу,но потом,если получится, то с радостью сделаю себе пару банок икры на зиму, а то я ее очень люблю. Только я не умею закатывать ничего, но это не проблема, для начала надо просто приготовить икру.
У меня вот такие же мысли. Присмотрела вот этот рецепт http://open-cook.ru/recipes/kabachkovaya-ikra
Отлично,спасибо. На выходных закуплюсь на ярмарке овощами и буду запасаться на зиму.
Няша, которая тут советовала вот такой рецепт маффинов - http://eda.ru/desserts/recipe16149/keks-tvorozhnij
Лучей добра тебе!
Я наконец попробовала. Так долго тянула только потому, что никак не удавалось найти замороженную чернику, как ты советовала. В итоге плюнула и положила замороженную вишню, но поиски будут продолжены.
Сделала 2 штуки без всего - сам рецепт тоже очень клёвый, но скучновато.
Короче, всем срочно пробовать. Быстро и очень вкусно. Если соберётесь делать для кого-то - делайте побольше. Мы с куном только что умяли 8 штук на двоих с чаем - они очень легко заходят.
Лучей добра тебе!
Я наконец попробовала. Так долго тянула только потому, что никак не удавалось найти замороженную чернику, как ты советовала. В итоге плюнула и положила замороженную вишню, но поиски будут продолжены.
Сделала 2 штуки без всего - сам рецепт тоже очень клёвый, но скучновато.
Короче, всем срочно пробовать. Быстро и очень вкусно. Если соберётесь делать для кого-то - делайте побольше. Мы с куном только что умяли 8 штук на двоих с чаем - они очень легко заходят.
Кто-нибудь умеет готовить мясо в пиве?
У меня есть кусок свинины и бутылка пива. Пить его всё равно никто не будет - хочу запечь, причём на этот раз есть возможность нормально замариновать на ночь, если это требуется. Подскажите годный рецепт.
У меня есть кусок свинины и бутылка пива. Пить его всё равно никто не будет - хочу запечь, причём на этот раз есть возможность нормально замариновать на ночь, если это требуется. Подскажите годный рецепт.
Можно нарубить свинину крупными кусками (как на шашлык) и помариновать в пиве с нарезанной луковицей и морковкой. Потом вынуть, обжарить мясо до корочки, обжарить овощи, залить пивом и тушить на медленном огне до выпаривания жидкости по вкусу. Чеснок, соль, специи по вкусу.
Ну и есть варианты. Можно не рубить, а жарить и тушить целым куском. Можно добавить муки в подливку для густоты. Можно тушить не на плите, а в духовке. Можно добавить еще овощей, каких-нибудь яблок например. И т.д.
Да, я уже начала догадываться о чём-то таком, перечитав пару десятков рецептов.
В мясо даже простая вода проникает.
Маринование в пиве это распространенная в мире кулинарная практика.
Ну и чисто субъективно, для меня мясо из пива по-другому жарится, запах приятнее. Так-то, вроде, и маринование в вине дает меньше, чем принято считать.
ну на нем на поверхности просто сколько то пива остается
потуши просто с ним, будет вместе насыщеный вкус того и другого
вот норм рецепт http://www.epicurious.com/recipes/food/views/Beer-Braised-Beef-and-Onions-351440
Есть одно слоеное тесто бездрожжевое, что мне из него вкуснецкого такого сделать, чтобы можно было в универ таскать перекусывать? Типа булочек каких, пирожков. посоветуйте начинку, в общем. И как их лучше заворачивать, чтобы не раскрывались и выглядели няшно? Чтобы угощать было не стыдно, лол
Что есть, все подойдет. Сыром, творогом, яйцами, обжаренным фаршем с луком, мясной поджаркой, вареньем, овощной икрой. Заворачивать можно тоже как угодно, складывать треугольником и защипывать как самсу, например.
Где-то прочла, что можно с нутеллой, мне кажется она запекется и будет как гавно, нет? Ну и я хочу взять аналог подешевле.
На тебе идей по заворачиванию
Это твой обед в школу? Прикольно. Что за мендальный кекс?
Если она внутри, то все норм будет.
Что там такое беленькое под ягодами? Хотет!
Как курицу готовил?
Ньюфаги не знают прост что ты так не можешь)))
А чо, гриль-сковорода - годная штука, стоит заиметь? Дешевая из икеи сойдет?
Да фигня. В крайнем случае, есть такие круглые решетки, ставишь их в обычную сковороду (главное, без антипригарного покрытия), получается гриль.
Давайте раскроем ИТТ тему завтраков. Хотела дождаться нового треда, но сил нет - учебный год только начался, а идеи уже заканчиваются.
Какие бывают завтраки? Что я упускаю? Напоминаю, что если завтрак готовит не мама, очень хочется, чтобы на него не уходило много времени и усилий, следовательно яйца пашот с томатной пеной - мимо.
Есть, конечно, дежурные варианты:
- Хлопья с молоком
- Сырок с чаем
- Творог со сметаной/сахаром/солью/ вареньем
- Йогурт (но стаканчиком 200 мл йогурта я точно не наемся, так что это даже не план Б, а план Э какой-то)
Но мне обычно хочется чего-то тёплого с утра, отсюда вытекает:
- Овсяная каша (закинул в кипящую воду - пошёл в душ, приходишь, добавил молока - она готова уже)
- Яичница (куча вариантов, я делала с беконом пару дней подряд - очень нравилось)
- Отварные яйца в смятку
- Сырники (опять же смешать по-быстрому, слепить, оставить жариться, прибежать перевернуть - уже почти готово)
- Оладышки из кабачка (мне очень нравится, но в спешке часто не дожариваю и получается не очень)
- Сосиску сварить можно, но единственные более-менее сосиски, которые я встречала в России - это молочные/сливочные/детские. Одно и то же всё это на самом деле, а я не фанат именно таких сосисок. Другие часто просто выбрасывала после приготовления. Это есть нельзя вообще, извините.
- Горячие бутерброды. Мне ооочень нравится с яблоками и сметаной. Но можно с сыром, с колбасой, ещё что-то в этом же духе.
- Если осталась какая-нибудь гречка с вечера или рис - можно разогреть и съесть с помидоркой, например.
Что на завтрак едите вы?
Какие бывают завтраки? Что я упускаю? Напоминаю, что если завтрак готовит не мама, очень хочется, чтобы на него не уходило много времени и усилий, следовательно яйца пашот с томатной пеной - мимо.
Есть, конечно, дежурные варианты:
- Хлопья с молоком
- Сырок с чаем
- Творог со сметаной/сахаром/солью/ вареньем
- Йогурт (но стаканчиком 200 мл йогурта я точно не наемся, так что это даже не план Б, а план Э какой-то)
Но мне обычно хочется чего-то тёплого с утра, отсюда вытекает:
- Овсяная каша (закинул в кипящую воду - пошёл в душ, приходишь, добавил молока - она готова уже)
- Яичница (куча вариантов, я делала с беконом пару дней подряд - очень нравилось)
- Отварные яйца в смятку
- Сырники (опять же смешать по-быстрому, слепить, оставить жариться, прибежать перевернуть - уже почти готово)
- Оладышки из кабачка (мне очень нравится, но в спешке часто не дожариваю и получается не очень)
- Сосиску сварить можно, но единственные более-менее сосиски, которые я встречала в России - это молочные/сливочные/детские. Одно и то же всё это на самом деле, а я не фанат именно таких сосисок. Другие часто просто выбрасывала после приготовления. Это есть нельзя вообще, извините.
- Горячие бутерброды. Мне ооочень нравится с яблоками и сметаной. Но можно с сыром, с колбасой, ещё что-то в этом же духе.
- Если осталась какая-нибудь гречка с вечера или рис - можно разогреть и съесть с помидоркой, например.
Что на завтрак едите вы?
Ем либо творог с фруктами, либо брокколи/стручковую фасоль с беконом и иногда яйцом.
Редко, когда вдруг не оказывается нужного ингредиента, могу съесть яичницу с беконом, или вареные яйца, или греческий салат, или полуфабрикатные блинчики. Еще реже разогреваю что-то уже имеющееся и ем.
Ну и чай.
Меня совершенно не парить жрать каждый день одно и то же.
Если есть время, стараюсь пожрать с утра по хардкору (а потом могу весь день не есть и не ужинать). Обычно или яичница/омлет с чем угодно - салом, мясом, колбасой, беконом, томатами и т.д. - или каша из цельных круп. Кашу, если нет времени варить с утра и нет мультиварки, можно сварить заранее на воде, а утром развести молоком до нужного состояния, разогреть и заправить маслом, сахаром/вареньем, фруктами-орехами.
Из круп самое любимое перловка и цельный овес.
Как ты делаешь горячие бутерброды с яблоками и сметаной? Кажется, мне захотелось попробовать.
>Что там такое беленькое под ягодами?
Хз, фотка с просторов интернета. Думаю, какой-нибудь сметанный или заварной крем. Или маскарпоне
Забабахала таки кабачок, правда чуть позже, чем планировала. Там еще овощной соус и варено-копченая грудинка. Очень вкусно!
А меня парит ужасно. Даже если каждый понедельник будет яичница, каждый вторник - каша, меня это уже будет парить и напоминать о дне сурка.
Я стручок ванили ещё для панна-котты не нашла. Хотя и не искала особенно, конечно.
Вот я тоже стараюсь пожрать основательно, но целый день не есть не могу. Завтракаю в 9, обедаю в 2, но к этому времени я уже очень голодная.
Берёшь яблоко (я люблю кислые), режем дольками, сердцевинку естественно удаляем. Берём кусок белого хлеба, я мажу маслом, мне не нравится, когда сухо но не думаю, что это обязательно. Укладываю дольки внахлёст. Сверху примерно чайную ложку сматаны распределяю. Сахар или корицу я не сыплю, но думаю можно.
Сфоткаю, когда буду делать в следующий раз, - выложу.
Мясо с пивом, кстати, приготовила. Получилось просто божественно. http://www.cookingclub.ru/personal/0/884/0/11893
Реально только пятёрки ставить. Обязательно буду ещё готовить такое.
Реально только пятёрки ставить. Обязательно буду ещё готовить такое.
хм, интересно, почему-то не пробовал еще такое
Выглядит отлично! Имхо красиво оформить еду иногда сложнее, чем приготовить, лол
Спасибо.
какое именно пиво использовала? Тоже теперь хочу попробовать сделать, но не знаю, какое брать, ибо не пью особо
Чем чернее и крепче, тем лучше.
не она
Это было какое-то светлое российское пиво. Точнее не скажу, оно у нас случайно оказалось, было признано непригодным к распитию вообще и дальше его собирались вылить - но я скряга и жмот, так возникла идея потушить мясо.
Наверняка с любым, какое ты ни возьмёшь, получится ещё вкуснее.
В наличии есть пакет брокколи, сыр и много овощей - огурцы, помидоры, перцы. Что вкусное из этого можно приготовить? Желательно чтобы быстро, максимум 40 минут. Пароварка есть.
Бампну очень простым рецептом одного из любимых супов, отлично подходит для холодной погоды. Существует похожий китайский рецепт, но мне мой вариант нравится больше.
Обжарить на растительном масле мелко нарезанную луковицу, полголовки чеснока, по желанию сельдерей. Вбросить несколько крупных помидоров, бланшированных и порезанных кубиками, некоторое время тушить. Вбросить несколько яиц и держать под крышкой, пока желток не сварится. Развести мясным бульоном (а можно и не разводить, если сока достаточно), перемешать, тушить 5-10 минут, красный перец и соль по вкусу. Подавать, посыпав зеленью, особенно хорошо подходит зеленый лук.
Обжарить на растительном масле мелко нарезанную луковицу, полголовки чеснока, по желанию сельдерей. Вбросить несколько крупных помидоров, бланшированных и порезанных кубиками, некоторое время тушить. Вбросить несколько яиц и держать под крышкой, пока желток не сварится. Развести мясным бульоном (а можно и не разводить, если сока достаточно), перемешать, тушить 5-10 минут, красный перец и соль по вкусу. Подавать, посыпав зеленью, особенно хорошо подходит зеленый лук.
Обжарить брокколи с перцами, вбросить крупно нарезанные томаты, обжарить, вбросить сыр кусками.
Лол, да, похоже. Правда шакшука скорее яичница.
Хотя нет, яйца тоже тушатся, а не жарятся.
Готовишь брокколи на пару 7 минут, затем обжариваешь с беконом 5 минут.
Огурцы, помидоры и перцы нарезаешь в салатик, заправляешь по вкусу.
Сыр просто жрешь.
На твоём пике ещё не готовый вариант?
Я не понимаю как в конце перемешивать, яйца же в кашу будут.
Пик вообще левый из интернетов, приклеила более-менее подходящий по виду, лол.
>яйца же в кашу будут
Можно аккуратно перемешать, сохранив яйца целыми, а можно порубить на куски, тоже довольно няшно получается. В некоторых подобных блюдах яйца вообще обжаривают первыми, распидарашивая (в смысле, scrambled eggs).
Да суп это, блин. Он ближе к китайскому супу из яиц с томатами. Шакшука другое, хотя тоже очень годно.
Бамп, а то похудач удалили.
а что с ним? почему потёрли?
опять какие-то насикомые меня репортят
хуй знает что с этим делать, не хотелось бы пока вас покидать
Попробовала приготовить, но не получилось совсем.
Сладких перцев не было, сладости лука явно не хватило, ещё и чеснок забыла, как сейчас понимаю. Зато перца острого не пожалела.
И ещё не хотела размешивать яйца, но пропустила момент, отвлеклась на другие дела и желток не получился таким как на картинке, а сварился.
Короче, первый блин комом. Надо как-то более внимательно отнестись к рецептуре в следующий раз.
Уебывай.
Лол, сис, ты норкоманка? Написано же, что яйца должны хорошо пропечься, а картинка левая. Если хочешь глазунью с сырыми желтками в остром соусе, проще пожарить с открытой крышкой.
тебя не спросил уебывать мне или нет
запощу завтрак свой, а то чет затихло
кусочки курицы гриль оставшиеся со вчера, омлет scrambled eggs (кто знает как их по-русски назвать?), песто из фиолетового базилика и тыквы с оливковым маслом, все очень быстро делается буквально пока кофе варится
кусочки курицы гриль оставшиеся со вчера, омлет scrambled eggs (кто знает как их по-русски назвать?), песто из фиолетового базилика и тыквы с оливковым маслом, все очень быстро делается буквально пока кофе варится
сорри за размер пикч я как обычно телефоном фоткаю и пощу чтоб не остыло лол
>кто знает как их по-русски назвать?
Распидарашенные яйца?
А мой сегодняшний обед - кофе с молоком, отруби, мед. Потому что я и так сегодня много всего съела.
Похоже на рыбку.
из похудача небось?
Кто-то их ест? Фублять
просто есть мысль смазать ей хуй и дать его тебе в рот или жопу; или маме твоей шлюха
фи, мелкобуквенный!
Ну а потом пол треда обсуждали, что не обязательно их так сильно запекать.
В любом случае вчера был просто день кулинарных фейлов. Ещё и кексы по рецепту из треда решила сделать с черникой - а они не пропеклись ни хуя. Чернику наверное сначала разморозить надо было, чтобы она не так много воды давала?
ручку температуры в духовке чуть левее поверни, няша
фи, мелкобуквенная!
возьмешь в рот, шлюха?
а я мог бы взять
Сестрач, я чот угорела по домашним медовым мюслям http://www.elizabethrider.com/easy-healthy-homemade-granola-recipe/
Профит перед магазинными в том, что я контролирую количество меда, качество масла, могу положить больше орешков, а сухофруктов вообще не кладу - все равно всегда по утрам режу в тарелку свежие фрукты. Для разнообразия пробовала добавлять какао, кокосовую стружку, но дефолтные и так гуд. Короч, рекомендую, если у вас нет фобии сладких завтраков.
Профит перед магазинными в том, что я контролирую количество меда, качество масла, могу положить больше орешков, а сухофруктов вообще не кладу - все равно всегда по утрам режу в тарелку свежие фрукты. Для разнообразия пробовала добавлять какао, кокосовую стружку, но дефолтные и так гуд. Короч, рекомендую, если у вас нет фобии сладких завтраков.
Покажи фото результатов, а?
Завтра буду готовить новую порцию, могу сфоткать. Но выглядит 1-в-1 как по ссылке.
прикольно, удобный способ овсянку с собой перекусить взять, залить потом только в чашке молоком или кефиром
Отрыл в морозилке два куска замороженной говядины(предположительно лопатка), что можно замутить из них?
Семечки подсолнечные и льняные, орехи кешью и миндаль. Еще порошок арахисовый PB2, но он как-то странно пах при запекании, как будто подгорал, нирекомендую.
О, спасибо, сис.
У меня есть любимые мюсли, которые выглядят ровно вот так минус орехи плюс кусочки шоколада , но я что-то никак не могу найти их в магазинах. А другие мне не так нравятся. Думаю, может сама буду делать.
Ещё где-то видела рецепт мюслей в батончиках, это на тему "удобно брать с собой".
Угу, планирую тоже намутить, чтоб на работу брать.
Пилю вкусный салат, рецепт которого спиздила с работы официантка в ристаране. Тунец, редис, помидор, яйцо вкрутую, руккола, красный лук. Заправку забыла узнать, поэтому дома банально залила бальзамиком+оливковым маслом, плюс немного горчицы, она там точно была. Правда, из-за санкционных пидоров не нашла зернистую, пришлось РУССКОЙ СО СЛЕЗОЙ. И да, бальзамик кончился, и болтше я его не вижу в ленте.
базилик, тимьян, розмарин ещё есть.
почему я никогда, ни в каком детстве пастилы не ела? для меня это было загадочное слово из сказок.
Запеки кружочками нарезанные, перемежая кружками помидоров и баклажанов, на подушке из луково-морковной зажарки, под сыром. Обалденная вкуснота.
>песто из фиолетового базилика и тыквы с оливковым маслом
Как делал? Если из тыквы там не только семечки вместо кедровых.
>жру одни углеводы, потому что боюсь разжиреть
Не видела никогда в магазине.
Пиздец! Как вы можете есть эту еду для скота? 21 век! 2014 мать его так год! Все цивилизованное человечество питается здоровой пищей. Посмотрите на звезд Голливуда! Они в 50 выглядят на 30, а в России после 20 мужчины превращаются в развалины. Курение, вредная еда, отсутствие денег на спортзал - это приговор вашему размножению, битарды и омежки. Пока Бог в треде - задавайте вопросы.
Задаю вопрос: какова его богов?
что смеяться, у всех физачеров так
А ты тян? У меня такой же, стоит беспокоиться?
беспокоится твои родители должны были, что аборт не успели сделать
Проиграла в голос.
Самый обычный пидораший картофан, ничего особенного. Будто бы пидорахи исторически и без того не семиты.
Просто в холодной водичке поплавал.
Иди погугли античные традиции изображения человеческого тела. Они специально пиструнчик уменьшали, чтобы не вызывать сексуального возбуждения у зрителя, которое не давало сосредоточиться на созерцании искусства.
ты хоть понял,че ты ммелешь.какие нна хукй семиты,идиот тупой?
но.че-то все вяло,вяло.стагнация,сиси,подступает к пердач
а может так и надо?заебала то эта веселая жизнь хуже горькой редьки.но с другой стороны и мистер вялыч будет вялый,и жизнь,как компот тлявый
А чего правда такое затишье внезапное?
Осень же! Столько всего можно готовить.
Где рецепты с грибами, например? Мы вот набрали колпачков целую корзину, теперь думаю что бы приготовить. Жульен был, суп был. Надо ещё что-то.
Ещё тыквы пошли. Сделала тыквенный суп-пюре, ещё остался кусок тыквы, надо придумать что-то ещё.
Осень же! Столько всего можно готовить.
Где рецепты с грибами, например? Мы вот набрали колпачков целую корзину, теперь думаю что бы приготовить. Жульен был, суп был. Надо ещё что-то.
Ещё тыквы пошли. Сделала тыквенный суп-пюре, ещё остался кусок тыквы, надо придумать что-то ещё.
Эксперта забанили, вот и молчок.
Да он в последнее время тут тоже ничего не писал.
Писал, да посты удаляли. В косметоголике прощался где-то
О каком имбециле речь?
Об авторе треда.
Фига вы укатились. Бамп!
Буква, ты в похудаче рецепт шоколада или чего там обещал. Куда слился? Давай пили
я тоже жду
точняк, я и забыл
дома буду зафоткаю
дома буду зафоткаю
короче шоколад позже, пока палю годноту для страдающих по сладкому -- яицо (его стоить вымыть с мылом) взбивается миксером на полной скорости в стакане , я это делаю держа стакан с яицом внутри вообще горизонтально, так быстрее
минут 5-10, пока не получится очень густая гладкая масса без видимых пузырьков, больше похожа на мягкое сливочное масло, оно увеличится при этом в объеме в пару раз
миксер кстати при этом неслабо нагревается
предварительно в него добавить полщепотки соли, на кончике ножа ванилина (обязательно) и сахарозаменитель, можно столовую ложку или полторы молока, вкуснее будет
в получившийся густой мусс опционально добавить какао-порошка без сахара (выбрать тот на упаковке которого углеводы не >10гр из /100, это чистый без добавок), будет выраженный шоколадный вкус
у меня тут смешаны оба, сори за лажовое фото
есть можно ложкой с кофе или чаем, по консистенции напоминает очень густой молочный или шоколадный коктейль, или теплое мороженое, желание сладкого гарантированно утолит, не очень стабилен так что лучше жрать сразу
1 стакан мусса = 1 яицо = всего 60 кал
если кто будет делать сфотайте покрасивей
минут 5-10, пока не получится очень густая гладкая масса без видимых пузырьков, больше похожа на мягкое сливочное масло, оно увеличится при этом в объеме в пару раз
миксер кстати при этом неслабо нагревается
предварительно в него добавить полщепотки соли, на кончике ножа ванилина (обязательно) и сахарозаменитель, можно столовую ложку или полторы молока, вкуснее будет
в получившийся густой мусс опционально добавить какао-порошка без сахара (выбрать тот на упаковке которого углеводы не >10гр из /100, это чистый без добавок), будет выраженный шоколадный вкус
у меня тут смешаны оба, сори за лажовое фото
есть можно ложкой с кофе или чаем, по консистенции напоминает очень густой молочный или шоколадный коктейль, или теплое мороженое, желание сладкого гарантированно утолит, не очень стабилен так что лучше жрать сразу
1 стакан мусса = 1 яицо = всего 60 кал
если кто будет делать сфотайте покрасивей
>1 яицо = всего 60 кал
Чо яйца маленькие такие
Просто без желтка.
А, ты про ккал, наверное.
>eggs are nutritionally dense and contain fewer than 70 calories (medium-sized)
кстати если кому интересно, это один из вариантов https://www.google.ru/q=eggnog
Так это же по сути обычная белковая глазурь, нашел чем удивить. Все ждут шоколад.
Ванилин обязателен, потому что компенсирует специфический привкус сахарозаменителя? Предупреждать надо, а то купила я сладис и он мне выпечку изгадил.
На сколько разные подходы нужно применять в приготовлении свинины и говядины? Если я запеку говядику по рецепту свинины - будет тотальный фейл?
эм нет это не белковая глазурь (ее кстати без настоящего сахара не сделать), тут вкус и консистенция получается как у мороженого или сгущеного молока, что то к этому ближе
надо другой сахарозаменитель тебе , ваниль просто для ванильного вкуса, дает "тот самый" запах молочных коктейлей
по хорошему кстати можно английский крем на водяной бане сделать (как в рецепте мороженого что в похудаче пилил) и смешать его с взбитыми белками, будет еще вкуснее, этот выше упрощенный быстрый вариант
да нинасколько, главное не перегрей при запекании
да нинасколько, главное не перегрей при запекании
ладно счас наберу про наш эрзац шоколад
надо чистое какао (как выше писал), золотой ярлык в зеленых пачках подойдет
молоко, чем меньше в нем калорий тем лучше
из добавок -- немного цедры апельсина или красный перец (с перцем реально вкусный кстати получается, если кто ни разу такой не пробовал, даже готовый плитками бывает) или та же ваниль, или вообще ничего
в сотейнике нагревается немного молока, высыпается какао-порошок, доводится до кипения и затем на самом минимальном огне варится до загустения
если кто помадки шоколадные сам делал, вот это оно
до состояния подтаявшего шоколада
пропорции подобрать так чтоб долго ждать не пришлось, при температуре около закипания какао в молоке резко густеет, дальше его только немного поварить
так же каплю соли, сахарозаменитель перед началом до авить, если с перцем делать его тоже щепотку в начале, а цедру наоборот в уже готовый, чтоб не горчила от варки
затем переливается в формочки (можно из фольги сделать) и в морозилку
не слишком надолго, только чтоб остыл и затвердел, но не начал кристаллизоваться льдинками
можно и прямо из сотейника заточить не переливая, только лучше дать остыть все же, горячий не так вкусно
по сути это и есть шоколад, только "обезжиреный" без какао-масла
настоящий вкус шоколада и сладость присутвует, из минусов -- при комнатной температуре он будет таять, и вкус несколько более насыщенный чем у плиточного,
но это ерунда по сравнению с тем что можно настоящий вкус шоколада пожрать, потратив всего сотню или меньше калорий (100 кал это треть пачки какао)
надо чистое какао (как выше писал), золотой ярлык в зеленых пачках подойдет
молоко, чем меньше в нем калорий тем лучше
из добавок -- немного цедры апельсина или красный перец (с перцем реально вкусный кстати получается, если кто ни разу такой не пробовал, даже готовый плитками бывает) или та же ваниль, или вообще ничего
в сотейнике нагревается немного молока, высыпается какао-порошок, доводится до кипения и затем на самом минимальном огне варится до загустения
если кто помадки шоколадные сам делал, вот это оно
до состояния подтаявшего шоколада
пропорции подобрать так чтоб долго ждать не пришлось, при температуре около закипания какао в молоке резко густеет, дальше его только немного поварить
так же каплю соли, сахарозаменитель перед началом до авить, если с перцем делать его тоже щепотку в начале, а цедру наоборот в уже готовый, чтоб не горчила от варки
затем переливается в формочки (можно из фольги сделать) и в морозилку
не слишком надолго, только чтоб остыл и затвердел, но не начал кристаллизоваться льдинками
можно и прямо из сотейника заточить не переливая, только лучше дать остыть все же, горячий не так вкусно
по сути это и есть шоколад, только "обезжиреный" без какао-масла
настоящий вкус шоколада и сладость присутвует, из минусов -- при комнатной температуре он будет таять, и вкус несколько более насыщенный чем у плиточного,
но это ерунда по сравнению с тем что можно настоящий вкус шоколада пожрать, потратив всего сотню или меньше калорий (100 кал это треть пачки какао)
обезжиреный и обезсахареный
Поебать на санции и мелкобукву, хайджек треда во имя диетологии.
Скажите, почему ходит такое распространённое мнение, что женщины должны питаться одними салатами и вообще травоядные, а всякие яичницы с сосисками называют «мужской едой» и прочими вещами? Я вот люблю завтракать яичницей с беконом и способна с удовольствием употребить тройной воппер в одной дорогой рыгальне или 12-унциевый стейк в другой ещё более дорогой. Нет, бывают дни, когда не хочется ничего, кроме салата, но они не чаще дней, когда преобладают белки, в т.ч. животные.
Скажите, почему ходит такое распространённое мнение, что женщины должны питаться одними салатами и вообще травоядные, а всякие яичницы с сосисками называют «мужской едой» и прочими вещами? Я вот люблю завтракать яичницей с беконом и способна с удовольствием употребить тройной воппер в одной дорогой рыгальне или 12-унциевый стейк в другой ещё более дорогой. Нет, бывают дни, когда не хочется ничего, кроме салата, но они не чаще дней, когда преобладают белки, в т.ч. животные.
вот вообщем, быстрей было сделать чем текст набрать
И ты конечно же не могла не упомянуть, что жрешь в чем-то там ДОРОГОМ!
двачую , стейки они там жрут в 12 унций во время санкций, охуеть просто
ты будешь первой кто подухеет питаясь медом
он может увеличится раза 2-3. у меня 9в обычном положении, 17 в боевом
Двачую яичницу с беконом на завтрак. Это очень клёвое начало дня.
>почему ходит такое распространённое мнение, что женщины должны питаться одними салатами
Потому что оно ходит только в твоей черепной коробке.
coon
Отличный тред, унесла себе почти все рецепты, буду пробовать. Спасибо.
я влогер. есть на канале моего телеканала и передача про еду http://www.youtube.com/watch?v=igZZ5rXNlQY&list=PLNMRVwQgi9XhJNcO6RpywzVwKZY2asngk&index=2
Стоило сразу сюда писать
Тянач, маман приобрела блендер, что годного с помощью него можно приготовить?
Тянач, маман приобрела блендер, что годного с помощью него можно приготовить?
Поздравляю!
Сама купила недавно блендер и ненарадуюсь!
Во-первых, коктейли! Сейчас уже правда прохладно стало, не так актуально, но возможность приготовить за 2 минуты молочный коктейль в любой момент - она воодушевляет.
Во-вторых, супы-пюре. Тысячи их. Грибной, кабачковый, тыквенный.
В-третьих, не поверишь, драники. Я обожаю лично драники, но всегда лень их делать, потому что они всегда шли "с кровью" - вечно долго трёшь на тёрке, режешься, ломаешь ногти, ужас. А теперь: почистил картошку, порезал и в блендер её!
Блендер - это просто супер-штука на кухне.
Спасибо, вот за драники особенно, не догадалась бы.
мясо плохое попалось чтоль? оно же пахнет, как ты так
никогда не понимал как люди травятся едой, по запаху сразу понятно, я всегда мясо или рыбу нюхаю перед приготовлением, гниение если есть запах ты уже ни с чем не перепутаешь
один раз только траванулся надрашвись ягод в лесу, думал это черемуха невкусная, оказались какие-то вороньи ягоды
у рыбы голова всегда сначала пахнет, ну да это все знают
>думал это черемуха невкусная, оказались какие-то вороньи ягоды
Не понимаю, как можно быть таким тупым. Это ж пиздец просто. Такие должны вымирать.
бамп
Сестрички, а если на работу взять контейнер с замороженной овощной смесью, к обеду она разморозится, а потом подогреть в микроволновке - это норм? не опасно без обработки? овощи-то там сырые, хз насколько чистые
По-моему от этого твоя овощная смесь станет склизким мягким говном.
Да мне на это даже похуй, клетчатка-витамины на месте, я про безопасность спрашиваю.
Не знаю, сис. Я такие замороженные овощи использую иногда для тушения и в этих случаях не обвариваю, а просто закидываю на сковородку. Не уверена, что им достаётся тепловая обработка в 100 градусов, скорее всего там меньше, но вроде пока никто не потравился.
>замороженная овощная смесь
>витамины
Нет, не безопасно.
а бактерии и не умирают при именно 100, они внезапно уже свыше 40 начинают подыхать (как и большинство живых организмов)
http://en.wikipedia.org/wiki/Frozen_vegetables
>According to the American Food and Drug Administration, based on a 1998 report, frozen vegetables have the same nutrients and health benefits as fresh vegetables.[4] A 2003 Austrian study found that frozen vegetables are nutritionally better than out-of-season imported fresh ones.
Так в "свежих" импотируемых тоже практически нет витаминов. Если поблизости нет грядки и теплицы, и заботишься о витаминах, то никакие овощи и фрукты не помогут, без мультивитаминов не обойтись, по крайней мере зимой-весной.
сестренки, посоветуйте проверенный рецепт сырников? пробовала какие-то из интернета, то разваливались, то еще чо. может еще есть какой-нибудь формат теплого творога на завтрак, типа запеканки, чтоб не слишком долго готовилось?
очень просто -- их надо сначала на сковороде на слив. масле обжарить с обоих сторон, а затем сунуть в духовку (можно прямо на этой же сковороде если у нее ручка не пластмассовая), вот такой секрет, охеренные сырники получаются нежные с корочкой и при этом не развалившиеся
сча скину тебе рецепт из закладок по которому делаю
вот рецепт http://eda.ru/recipe29217/sirniki-s-brusnichno-rozmarinovim-varenem, варенье это из брусники с розмарином обязательно к ним попробуй, розмарин можно сушеный купить, счас чет свежий редко встречается
Бампаю тред своим маленьким закосом под вок, по быстрому сделанным из лапши, китайской смеси овощей и японского соуса для мяса.
О, я тож делала, только еще с курогрудью, охуенно вышло.
Да, жаль, мяса не было, курогрудь или свинина, а еще грибы сделали бы еще лучше. Какие соусы обычно юзаешь? Мне нравятся сэн сой, это вообще единственные продукты подобной категории, которые я видела в магазинах.
ну и тарелка, я бы кошке постеснялся в такой вискас сервировать
Да, кстати, шампиньоны резала туда. Для соуса чин су обычно беру.
Я для такого обычно юзаю кисло-сладкий с чесноком.
Подскажите, пожалуйста, как вкусно цветную капусту приготовить? Пробовала в кляре - не взлетело.
Я хз, что такое кляр - берешь банку сметаны, чутка сыра на терке, замешиваешь с капустой, и на маленьком огне тушишь минут 15.
мимотороплюсьнаработу
И посолить-поперчить не забудь, а то "невкусно" будет.
Цветную капусту лучше вообще не готовить, она становится мягкая и безвкусная. А вот если добавить в салат сырой - хрустящая и вкусная.
китайская смесь овощей? хотет! где берёшь? продаётся замороженная?
Да, продается замороженной, от бренда 4 сезона. В крупных супермаркетах смотри, я только в них видела, в мелких нет.
Ок, поищу, спасибо.
Сисы, подскажите, какие приправы добавить в суп чтобы он по вкусу был похож на азиатский(рамены всякие обожаю, чуть меньше - мисо и кимчи, том ям тоже, но кокосовым молоком заморачиваться не хочется тч вряд ли получится похоже). Супы вообще никогда не варила, купила какую-то замороженную смесь для супа с грибами и овощами. Варить планирую без мяса и яиц тк не люблю их. В магазинах смотрела готовые смеси приправ для супа, везде глутаматы и куча малопонятных добавок
"азиатских" супов очень много разных, но основной букет -- чеснок + имбирь + перец чили + глютамат, можешь с этого начать, добавив в конце варки в куриный бульон, из зелени кинза зеленый лук перья, или базилик все очень доступно, получится уже вкусно, потом лапши еще или яицо кинешь
а вообще если речь конкретно про рамен и японские супы, основа их это бульон даши, можно его готовый купить или сделать
Благодарю за столь оперативный ответ
Назрел еще один вопрос - обязательна ли в супе зажарка? Просто я ненавижу лук, а кун - морковь, а мамка всегда из них эту самую зажарку делала, и теперь я терзаюсь - не получатся ли без нее просто вареные овощи и грибы в воде?
А как сделать лапшу или рис как в азиатском боксе? Выше тян писала, что можно купить набор овощей соответствующий. А что по приправам? То же самое, что в суп?
Гайз, с чем вы делаете фунчозу, чтобы максимально просто? Можно ли ее просто яйцом залить? Угорела по фунчозе, но для традиционных добавок к ней я слишком пиздорука.
С креветками. Покупаешь замороженные уже чищенные, их только на сковороде разогреть нужно, они сварены уже, хуйнуть соевого соуса и чеснока, вывалить фунчозу, и почти как в коробочках.
Приготовила давеча курицу по этому рецепту: http://eda.ru/main_course/recipe22121/kislo-sladkie-kurinie-bedrishki-s-morkovju-zelenju
Получилось охуеть как вкусно, и морковка охуенно вкусная, все как пишут в комментах.
Получилось охуеть как вкусно, и морковка охуенно вкусная, все как пишут в комментах.
Как понять просушить бедрышко?
да прост салфеткой бумажной промокани
Круто, спасибо за рецепт, но у меня жопа не слипнется?
Ничего не жир, кожу ободрать нужно, лишний жир срезать. По итогам приготовления у меня в сковородке осталось ложки 4 жира, то есть дохуя вытопилось, так что оливковое масло можно вообще не считать.
Молотая паприка в супермаркетах доступна без проблем.
Алсо, я собираюсь таким же образом приготовить нарезанное мясо, там вся суть рецепта в этом "маринаде", или я хз как это назвать, овощи и заливка, короче.
Попробую филе бедра индейки в следующий раз, наверное, или постную свининку.
это обычный кисло-сладкий соус , уймы вариантов его, введи в гугле название почитай
поздравляю с открытием соусов, c ними пища намного вкуснее и бесконечно многообразнее чем просто приготовленные продукты
и экономь свое время, не считай ты всякую ерунду
в твоем блюде вообще можно было только курицу и чечевицу в дневник кинуть
в твоем блюде вообще можно было только курицу и чечевицу в дневник кинуть
Да не переживай ты так за мое время, если б мне не в кайф было задрачивать, я б не задрачивала.
Хочется приготовить обычный яблочный штрудель. Уже был опыт года два назад, вышло конечно неплохо, но почему-то тесто, когда запеклось, стало жесткой коркой, естественно без слоистости. Может есть какой-то супер-охуенный рецепт?
О, спасибо, уже купила креветок на пути домой, буду пробовать. А чеснока много надо? Класть одновременно с соевым соусом или обжарить сперва? Извини, если глупый вопрос.
Я обычно кидаю на сковородку креветки, как только ледяная оболочка растает, добавляю соус и чеснок, и они обжариваются/тушатся, пока вода почти не выкипит, потом лапшу кладу. Чеснока я добавляла 1 или 2 зубчика на полпачки креветок (200 грамм), уже не помню точно. Надо бы тоже намутить, аж захотелось.
Еще можно каких-нибудь специй добавить, я добавляла смесь для рыбы и морепродуктов.
И я еще соль добавляла иногда, тут пробовать нужно.
самая заморока в тесте, если готовое возьмешь все тривиально, главное духовку которой у едешь пользоваться иметь
рецепт как по мне -- для начала пили чем проще тем лучше, чтоб выпечку отработать
с взбитыми сливками или мороженым самое ням-ням
да прост ) ладно, тебя саму всё равно заебет
невкусно без нее будет
не чувствуется в правильной зажарке отдельный вкус лука и моркови, режь их мельче и оставь в холодильнике с лавровым листом
кстати это наз-ся мирпуа
зачем набор? купи свежие овощи, луковицу, перец, зеленый горошек стручками
обжариваешь на самом максимуме овощи (чтоб они немного хрустящие внутри остались, ну если в азиатских ресторанчиках ела знаешь о чем я) дольки имбиря с чесноком, чилиперец немного, можно кусочки любого мяса от курицы до говядины, вываливаешь туда предварительно отваренную и кинутую в холодную воду лапшу (это важно, иначе будет каша), заливаешь соусом и даешь ему покипеть с минуту чтоб загустел
все готово , посыпать кунжутом/ кинзой, будет еще вкуснее лапша чем в любом чайна фастфуде
Я в детстве тоже не любила зажарку, мамка мне варила супы, бросая в бульон целую луковицу и морковь крупными кусочками, потом вынимала и выкидывала. Мне норм было.
несколько пикч к посл. абзацу
ну это не зажарка, это при варке бульона всегда добавляется
зажарка (правильнее ее мирпуа называть) именно жарится и добавляет сладковато-умами вкус за счёт карамелизации углеводов
если правильно делать вкуса "лука" и "моркови" от нее нет
Так не во вкусе дело, а в плавающих кусочках, именно их я не любила.
Вот и мама мне это говорила, но я блевала при попытке их съесть, так что выбора у нее не было.
нихуясебе какая красота
это с гребешками?
пиздец, стоимость одной тарелки - мой бюджет на неделю, лол
А тесто брать слоеное дрожжевое или бездрожжевое? Чем они отличаются? Или вообще нужно какое-то другое?
Такое вообще реально дома сделать? Обожаю китайскую еду в коробочках, и с лапшой, и с рисом
В глаза ебешься?
Всегда готовлю штрудель по одному и тому же рецепту:
Для теста:
- 4 ст.л. сливочного масла
- 6 ст.л. воды
- 1 яйцо
- 250 гр. муки
- щепотка соли
- 1 ч.л. сахара
Для начинки:
- 8 яблок
- 1 ч.л. корицы
- 100 гр. сахара
- 125 гр. изюма
- 2 ст.л. панировочных сухарей (или больше, я не помню, так как без них готовлю)
- кусочек сливочного масла
- 1 лимон
- абрикосовый джем/повидло
1. Растапливаем на медленном огне (я в микроволновке топлю на малой мощности) масло с водой.
2. Высыпаем горкой муку, делаем углубление, всыпаем туда соль, сахар, разбиваем яйцо, вливаем растопленное масло с водой.
3. Замешиваем тесто в течение 20 минут, чтобы оно стало однородным и эластичным. Накрываем полотенчиком, кладем в теплое место на 30 минут.
4. Пока тесто отдыхает, чистим и режем тонкими дольками яблоки. Поливаем лимонным соком, чтобы не потемнели.
5. Заливаем изюм кипятком на 10 минут.
6. Когда тесто полежит, кладем его на присыпанную мукой поверхность, немного раскатываем, а потом просто аккуратно растягиваем руками (главное - не порвать). В идеале все это делать на полотенчике кухонном. Когда прозрачность достигнет такой степени, что рисунок полотенчика будет просвечивать, значит тесто готово. (Впрочем, я раньше не рисковала с растягиванием и благополучно его раскатывала скалкой на столе. Правда потом было сворачивать не очень удобно, и оно рвалось в процессе. Полотенце же очень помогает этого избежать).
7. На сливочном масле поджариваем панировочные сухари (В оригинальном рецепте делается с ними, но мне не нравится, так как они весь яблочный сок впитывают, хотя, тащемта, в этом вся соль их использования).
8. Растапливаем еще немного маслица и смазываем поверхность теста (чтобы оно слоистое было).
9. Намазываем джем на половинку теста (Опять же делаю без джема, ибо его нету у меня, лол, но с ним должно быть намного вкуснее).
10. Высыпаем панировочные сухари на половину. Сверху яблочки, изюм, посыпаем корицей, сахаром, тертой лимонной цедрой (Я же тупо в мисочке смешиваю яблоки, изюм, сахар, корицу и цедру, и эту смесь высыпаю на половинку теста, лол. Да, это немного неправильно, так как яблоки из-за сахара сок пускают, но у меня вариант для ленивых).
11. Ну и сворачиваем это дело, защипываем края хорошенько, чтобы сок не вытекал. Смазываем поверхность растопленным маслом. Ставим в духовку при 180 градусах на час.
Вуаля, вкусняшка готова!
с вытягиванием теста самая заморока, а из готового они не получаются такие пышные слоеные и хрустящие, чтоб прямо няняня
но его можно больше сделать и хранить на несколько выпечек
я только соус там не дописал, все дело в нем, без него будет просто лапша с овощами
вечером до наберу
а так нет проблем, только конфорку помощнее и небольшими порциями обжаривать, готовится очень быстро, как и все стирфраи
Да нет, там нет ничего сложного. Опять же, можно просто скалкой тонко раскатать на столе, а потом свернуть несколько раз и переложить на полотенчико и расправить, чтобы потом скручивать его.
оно не сложно, оно заморочно особенно если в холодильник между рас катками ставить
но оно хранится хорошо, можно наперед наделать, с ним и мясная выпечка и пирожки хрустящие офигенны
А тесто брать слоеное дрожжевое или бездрожжевое? Чем они отличаются? Или вообще нужно какое-то другое?
дрожжевое
делай из готового сначала, вот тебе там няша выше все подробно расписала
освоишь выпечку, потом найдешь свободный вечер или пол выходного и попробуешь тесто сделать сама
делай сразу больше его, и с мясом сделаешь пирожки слоеные, и с шоколадом булочки можно, с фруктами, с орешками, с начинкой кремовой, когда тесто в холодильнике есть это все можно быстро попробовать
А это меньше или больше?
аутист-тян
ну у тебя духовки нет? левее - против часовой - в сторону уменьшения
если у нее снаружи горят а внутри не пропекаются, самое очевидно е снизить температуру, чтоб нагрев был медленее и равномерней
но левее это по часовой
нет , левее это против часовой, тк стрелка обычно сверху
сходи у мамки на кухне глянь
Ты под чем?
Ну стрелка обычно снизу, когда температура около 200. И если повернуть ее еще левее, то температура будет еще больше.
А, бля, у меня духовка другая
какой у тебя максимум у духовки? у моей 250 как и у почти всех бытовых что видел, и цифра 200 там соттв-но практически сверху
всмысле вверх дном стоит чтоль?
Цифры наоборот расположены. По часовой стрелке температура увеличивается.
А на этой пикче увеличивается против часовой.
покаж фотку?
Хочу сказать вам большое спасибо, сисоньки.
Недавно переехала от родителей жить самостоятельно, а в семье вообще толком готовить было не принято. Картошка вареная есть - заебись, а мясо зачем? Вот картоха. Или наоборот, есть котлеты какие-нибудь подгорелые и всем похуй.
Ну и сложнее каких-нибудь голубцов раз в полгода тоже всем было лень.
Готовлю и учусь, конечно, по всяким разным рецептам, но тредик приятно листать, читать вас и фоточки рассматривать, очень мотивирует ^_^
Спасибо, няшечки!
Недавно переехала от родителей жить самостоятельно, а в семье вообще толком готовить было не принято. Картошка вареная есть - заебись, а мясо зачем? Вот картоха. Или наоборот, есть котлеты какие-нибудь подгорелые и всем похуй.
Ну и сложнее каких-нибудь голубцов раз в полгода тоже всем было лень.
Готовлю и учусь, конечно, по всяким разным рецептам, но тредик приятно листать, читать вас и фоточки рассматривать, очень мотивирует ^_^
Спасибо, няшечки!
А какой-нибудь поливитаминный комплекс употреблять - это норм? Можно им фрукты заменить при нормальном потреблении клетчатки?
Сейчас не дома живу, но для примера вот.
Но ведь фрукты вкуснее!
Реквестирую всякие вкусные овощные рецепты без мяса. Я кроме рататуя и тушеной капусты больше ничего не знаю.
Можно просто жарить баклажаны, кабачки, патисоны, сладкие перцы, помидоры, репчатый лук и даже морковку. Наливаешь в чугуниевую сковороду немало растительного масла, раскаляешь до дымка, поочередно вбрасываешь КРУПНО нарезанные овощи по виду (например, баклажаны и перцы достаточно резать пополам вдоль), быстро обжариваешь до легких поджаристостей и достаешь шумовкой, сливая масло, и красиво укладываешь на блюдо. Если сделать все правильно, то они не пропитаются маслом. Соль, перец, свежая зелень по вкусу. Норм гарнир к мясу (в этом случае надо жарить после, в соусе от мяса), но и отдельно можно.
Это и есть рататуй, не?
>быстро обжаривать в масле по-отдельности почти не порезанные овощи
>рататуй
Не знаю, лол. Вроде в рататуе овощи режутся меньше и смешиваются. Возможно какой-то из вариантов.
Или еще очень простой рецепт - обжариваешь крупно нарезанные овощи по вкусу в небольшом количестве масла, добавляешь бланшированные томаты, обжариваешь, пока не пустят сок, вбрасываешь слегка недоваренный рис или пасту, перемешиваешь, некоторое время тушишь.
Годно, попробую.
Мне хочется овощей, но хочется что-то новое по вкусу. Вот с недавнего времени полюбила брюссельскую капусту и брокколи. А еще чего придумать не знаю.
Вообще, не особо представляю, что еще можно сделать с овощами, кроме как пожарить, потушить или запечь. Традиционный рецепт жареных полосками баклажанов в кляре, которые подают с томатами и чесноком, наверное знаешь, тоже норм.
рататуй это когда овощи тушатся с помидорным соусом (очень вкусно кстати) а обжареные, это просто сотэ
салаты овощные не подойдут, горячие нужно?
салаты овощные не подойдут, горячие нужно?
на пару отварить до полуготовности (чтоб готовые были, но немного хрусткие еще, а не в размазню), залить холодной водой и потом обжарить на сильном огне с беконом, мелкопорезаным перцем чили и чесноком, получается охуенно и горячим и холодной закуской
можно обжарить и залить соусом из жирной сметаны взбитой с яицом и парой долек раздавленного чеснока, потушить немного вместе, тоже охуенно и к любым жареным овощам годится
особенно годно если еще морковку и жареных томатов добавить, сыра можно сверху потереть
можно наконец брокколи или цветную капусту приготовленые на пару просто обжарить или поставить в духовку на противне, посыпать красным перцем и полить соком лимона, как гарнир
соевый соус с ними еще неплохо смотрится
Спасибо!
Давай салаты. Я знаю, у тебя много рецептов. Но чтоб без сильных выебонов, то есть чтобы продукты было просто найти во всяких пятерачках, дикси. Ну и в викторию тоже могу зайти.
тебе конкретно из брокколей? кроме брокколей с беконом (то что чаще всего готовлю, постил тут фотки готовых когда-то) и брокколей с соусом из яиц с сметаной и просто жареных, на еще из закладок:
брокколи с сыром и рисом , это как основное блюдо покатит http://smittenkitchen.com/blog/2014/03/broccoli-cheddar-and-wild-rice-casserole/
фриттата из брокколей http://smittenkitchen.com/blog/2013/10/potato-and-broccolini-frittata/ (ну она на самом деле из любых овощей готовится, можно и цветную капусту взять и цуккини кроме брокколей, томатов резаных немного добавить, тоже тут постил свои фотки)
оладьи из брокколей http://smittenkitchen.com/blog/2012/06/broccoli-parmesan-fritters/ (с цуккини или кабачками можно такие же точно делать)
цветная капуста с заправкой йогуртом и гранатом, на диете идеальное блюдо http://smittenkitchen.com/blog/2011/10/cumin-seed-roasted-cauliflower-with-yogurt/
маленькие маффины с брокколями и мясом (можно и без мяса, овощи тоже разные подойдут) http://nomnompaleo.com/post/3397688384/curried-beef-broccoli-slaw-mushroom-frittata
ну и из холодных блюд я только вот этот салат с брокколями готовлю, брокколи-сло http://smittenkitchen.com/blog/2009/05/broccoli-slaw/ , но он чудесен, один из любимых салатов, тоже его тут постил готвый
все кароче, надеюсь раскрыл тему брокколей
Фриттата заебись! А в первой ссылке - чем там поливается все это дело?
бешамелем , погугли как он делается, там просто , обжартвается мука (получится roux) и вливается горячее молоко тонкой струйкой помешивая, один из базовых соусов
Хочу купить много фарша и наморозить заготовки для котлет. Кун утверждает, что не взлетит, замороженный фарш будет не вкусным. Кто-нибудь пробовал что-то такое?
Ах, да, и напомните как называлось то грузинское блюдо из баклажанов?
Покупаешь мясо, делаешь фарш, из фарша делаешь котлеты, замораживаешь их.
аджапсандал?
Это именно то, что я собралась сделать, но не получатся ли такие котлеты невкусными после разморозки?
зачем тебе их вообще морозить? готовые дней 5 точно в холодильнике пролежат, раз в 5 дней можно и налепить-пожарить, не особо дело трудоемкое
измельченное мясо плохо заморозки переносит, жидкость теряет и будут сухими
Посоветуйте рецепт вкусных котлеток.
У меня вечно получаются жидковатые блинчики
У меня вечно получаются жидковатые блинчики
кусок говядины (недорогие жесткие отрубы подойдут, только очистить от прожилок) лук, черный перец, соль
все мелко порубить и вымесить как следует
все, более сочных и вкусных котлет я уверен ты ни разу не пробовала
если хочешь пожирнее можно добавить свиного сала
Если все - они ж развалятся, не?
Это не котлеты.
>все мелко порубить
В смысле порубить? Блендером что ли? Или на мясорубке?
чому нет?
КОТЛЕ́ТА, -ы, жен. Зажаренный кусок мяса (обычно с ребрышком - отбивная котлета) или лепёшка из мясного, рыбного, овощного фарша. Мясные, рыбные, капустные котлеты. Рубленая к. (из рубленого мяса). Картофельные, рисовые, манные котлеты (из соответствующей массы).
-- ожегов
или ты имеешь ввиду это не те котлеты которые делали в нищем совке напополам с хлебом и (зачастую растительным) жиром? да, это не те
А из фарша готового?
так же, только пропустив измельчение собственно, лук поруби или порежь мелко ножом и вмешай
но я бы не советовал готовый покупать -- его как правило сами магазины делают, и понятно что на него спускают все остатки и самые не презентабельные части мяса (залежавшиеся на витрине или при перевозке/хранении например)
да и в готовом очень много жира добавляют, калорийность будет шкалить
иногда даже с соей в составе видел готовый фарш
вообщем кусок мяса лучше выбрать и измельчить, благо на котлеты пойдет жесткие недорогие отрубы
смотря чем у тебя есть, самое лучшее, если на 1-2 порции просто шеф ножом, это быстро и не пачкаются мясорубки/блендеры, несколько минут займет
у меня топорик пикрелейтед, им еще удобнее, прямо на доску вываливаю кусок мяса, туда же луковиц пару и рублю легкими движениями до горки фарша
если есть блендер или мясорубка, можно и ими, особенно если много надо сделать на несколько порций
только надо убедится что они заточены и мясо положить в морозилку за часик, чтоб оно затвердело (не до ледышки, а просто мягким перестало быть) иначе его раздавит и котлетки будут не такими вкусными
а да, если добавлять свиное сало (а его обычно всё же добавляют, и если калории не важны стоит это сделать) можно специально не искать его, а купить просто жирный кусок свинины с прожилками мяса, порезать крупно, кинуть в блендер и скрутить там в однородную массу
после чего вмешать ее в рубленую говядину, добавить мелко порезанный лук и хорошенько вымесить
можно в холодильнике еще дать готовому фаршу постоять, он станет еще вкуснее
после этого мочишь руки холодной водой и легко формируешь котлеты, на сковороду в масло или на противень в духовку, как там проще
я люблю еще соус томатный добавить с базиликом в конце прямо на сковороду или в форму из духовки, и их в нем немного потушить, можно немного морковки с котлетами обжарить и в конце сметаны добавить потушив в ней, это самые простые соусы которые готовятся тут же
после чего вмешать ее в рубленую говядину, добавить мелко порезанный лук и хорошенько вымесить
можно в холодильнике еще дать готовому фаршу постоять, он станет еще вкуснее
после этого мочишь руки холодной водой и легко формируешь котлеты, на сковороду в масло или на противень в духовку, как там проще
я люблю еще соус томатный добавить с базиликом в конце прямо на сковороду или в форму из духовки, и их в нем немного потушить, можно немного морковки с котлетами обжарить и в конце сметаны добавить потушив в ней, это самые простые соусы которые готовятся тут же
Отпишитесь кто делать будет, пиздит небось что без хлеба или яица не развалятся
котлетки
котлетки
>делать по рецепту мелкобуквенного
Но я не жируха из гарема.
Вы поехавшие совковые бабки? Никогда не делала котлеты с ХЛЕБОМ и, блять, ЯЙЦАМИ! Как вообще такое может быть? Не понимат. Добавить побольше лука, покрутить мясо, приправить и все, блять! Фарш для котлет готов! И мамка так моя всегда делала, и я делаю. И недоумеваю, откуда взялись хлеб и яйца в рецепте котлет. Разве что, ШТАБ ПАНАЖОРИСТЕЙ было.
С чего такой взрыв?
Сама не знаю, лол, почему-то прибомбило. Просто я вас не понимаю.
Скажи, ты ебанутая? причем тут это?
А можно ли делать котлеты на пару если нет пароварки? Может быть если в духовке их делать - то же самое будет? Или купить кастрюлю с насадкой-пароваркой? Вообще котлеты на пару - это совсем бледная какашка или есть можно?
Можно конечно, я куринные только так и готовлю.
В духовке они запекутся, очевидно же. А в мантоварке - обычные такие котлеты. Как тефтельки вареные. Как мясо из пельмешек. Просто визуально они неоче будут, так как белок сверху свернется. А что мешает пожарить их без масла?
Тьфу ты, в пароварке. Просто манты хочу, лол. Надо б налепить.
Тебе бомбит от приготовления фарша разными способами? Смищно
Делала котлеты несколько раз в жизни. Один раз попробовала без яйца и хлеба - развалилось нахуй все. Но у меня в принципе руки из жопы и я жарила, а не запекала/на пару
Просто фаршик надо поплотнее трамбовать. Берешь комочек и, прилагая усилия, в ладошку его его кидаешь как бы. Потом еще раз. И еще раз. Чтобы воздух вышел, и котлетка утрамбовалась. А потом придаешь форму и жаришь.
Как вообще жарить без масла?
Я прозреваю, что у меня хуевые сковородки, но я вообще с жаркой не справляюсь.
Если без масла, все горит нахуй, если с маслом, то плюется во все стороны
Я совсем конченая?
Вообще как жарить мясо? У меня всегда внутри не пропекается, а снаружи уже подгорело. И это я на самом маленьком огне жарю.
Я прозреваю, что у меня хуевые сковородки, но я вообще с жаркой не справляюсь.
Если без масла, все горит нахуй, если с маслом, то плюется во все стороны
Я совсем конченая?
Вообще как жарить мясо? У меня всегда внутри не пропекается, а снаружи уже подгорело. И это я на самом маленьком огне жарю.
Без масла подразумевает добавление воды и они готовятся как на пару.
У меня развалились. Наверное в следующий раз яйцо добавлю одно.
Сначала пеклись норм, когда перевернула, та корочка, что зажарилась, потрескалась и подразвалилась.
вы лолки, надо фарш вымесить просто, я выше 2 раза написал, слезайте с бронепоезда приехали
из рубленого мяса даже кебабы делают надевая его на палочку и обжаривая над углями, и ниче не сваливается и не разваливается
а уж котлеты вообще проще простого
обожаю кстати такие кебабы с мятным цацики, надо запилить когда-нибудь с пруфами неразваливаемости
а уж котлеты вообще проще простого
обожаю кстати такие кебабы с мятным цацики, надо запилить когда-нибудь с пруфами неразваливаемости
Из ладошки в ладошку? Это твой пост?
Ну надо сказать, на вкус отличные, тут не спорю.
купи вставку в кастрюлю, стоит рублей 100, эффект идентичен отдельной пароварке за неск. тысяч, и место не занимает
по моему пароварка нужна только для капуст (брокколей, цветной) и для мант вот, остальное на ней не вкусно
незнаю с чего форсируется мнение о их якобы полезности, ничего особого в приготовлении на пару нет
думаю это продавцы этих электрокастрюль их форсят
нет не мой
я просто в большую круглую миску вываливаю рубленое мясо с луком и давлю его там по разному и кидаю
если слишком нагреется от рук можно перед лепкой котлет в холодильник в этой же миске поставить, ну а потом налепить из прямо на сковороду или противень
а зачем жарить без масла? если калорий лишних не хочешь, просто выложи на бумажную салфетку с сковороды, она все лишнее масло впитает
без масла просто не вкусно, оно нужно чтобы до рецепторов вкуса донести сильный вкусовой букет, очень хорошо собирает и переносит запахи и затем обволакивает все во рту, находясь там довольно долго
не зря даже духи на масле делают
а по поводу жарки мяса, я тут когда то уже писал, для начала надо кусок (отруб) правильный выбрать, не каждый можно жарить, большую часть туши коровы например нужно тущить или варить чтобы она достаточно мягкой стала, а не жарить
ну или измельчить а потом жарить, про что собственно речь с котлетами и выше
для непосредственной жарки подходят стейковые отрубы (длиннейшая мышца спины и тонкий/толстый край в рашкотерминологии)
для непосредственной жарки подходят стейковые отрубы (длиннейшая мышца спины и тонкий/толстый край в рашкотерминологии)
да я и с маслом жарить не умею.
вот например куриные ножки даже не получается обжарить, они вечно сырые внутри, а курица вроде быстрее всего готовиться должна
потом мало масла - все пригорает нахуй, а если много - то забрызгивает все вокруг, плиту, небо, аллаха, все потом отдраивать надо.
вообще, какие сковородки наиболее годные? может у меня с этим проблема?
куриные ноги не лучший выбор для жарки, их в фритюре лучше приготовить (хрустящие такие как в кфц) или в духовке запечь, есть духовка?
жарить их не очень, кожа снаружи жирная, внутри кость которая на сковороде почти не прогревается
для жарки куросиську лучше купи -- выбор физачеров и похудач тредов, ее могу сказать как правильно обжарить
а сковородки вообще дело 10е
новичкам проще на тефлоне, у меня нержавейка (чаще всего ей пользуюсь) и чугун
новичкам проще на тефлоне, у меня нержавейка (чаще всего ей пользуюсь) и чугун
алсо, и сколько по времени готовить котлеты те же?
переворачивать один раз? как сделать, чтоб не подгорели?
переворачивать один раз? как сделать, чтоб не подгорели?
духовка есть. про куросиську тоже расскажи. спасибо!
Свекровь поделилась свеклой с огорода, а я чот никогда ее и не готовила лол. Посоветуйте, что с ней можно сделать, не винегрет/борщ/ШУБУ, а чтоб не напоминало про совецкую кухню (верю, что она может быть вкусной, но нет настроения для нее сейчас совсем)
Сисы, посоветуйте проверенный рецепт картофельной запеканки без мяса - с грибами и/или овощами. Ела такую заграницей несколько лет назад и очень хочется еще, но в продаже ничего подобного не видела
Замаринуй.
При том, что мелкобуквенный - криворукий долбоеб с торопливым гуглом вместо мозга, и следовать его мудрым советам будут только уебища его же уровня - слабоумные жирухи.
хочешь, посоревнуемся в приготовлении из чистого мяса лол
проверим развалятся или нет
Тяны подскажите ультрамега годных рецептов с блюдами из говядины. Обожаю, блять, говядину настолько сильно, что внезапно захотелось научиться самому её нормально готовить.
Обычно я просто варю с ней суп ибо больше ничего не умею.
У меня тоже говядина лучше всего получается только в варёном виде. Становится мягкой и обалденно вкусной.
Это что-то уровня "сис, а посоветуй крем?" Говядина разная, и вкусы к блюдам тоже. Стейк пожарь, лол.
слушай, из говядины столько всего можно сделать, что только самые популярные блюда разных кухонь можно до бамплимита перечислять
научись хорошие котлеты делать например, это самое недорогое простое и вкусное с соусами и гарнирами
научись мягкие части отруба жарить, просто стейком как пишет
потом уже как научишься с чистым мясом работать перейдешь к более интересным рецептам, бефстроганов настоящий запилишь, пастуший пирог (запеканку в духовке из картофельного пюре с мясом), гуляш венгерский
было бы желание начать, спрашивай тут если что
салатов с ней много разных можно делать, и теплых , и сладких (с апельсином, сыром, орешками) и просто овощных помимо винегрета
это как пастуший пирог готовится
смесь из пюрешки и натертого сыра, внутри тушеные овощи, морковка, лук, цуккини-баклажаны, томаты или томатная паста обязательно, из специй тимьян, розмарин, черный перец
отдельно тушатся овощи, отдельно пюре, затем в форме собирается и в духовку
во картинка выше как раз в тему (только там мясной вариант)
Ага, я нагуглила уже всяких, и с грушей и фетой, и с орешками. Так и сделаю.
про куросиську напишу, про ноги потом
основная идея -- ее нужно хорошо просолить перед готовкой (так она станет более сочной и вкусной, намного вкуснее чем простая) и в процессе готовки мясо нельзя перегреть, иначе волокна сожмутся (белки денатурируют) и из нее вся сочность с вкусом выбежит лужицей сока на сковороду, останется лишь сухое волокнистое невкусное мясо
надо деликатно нагревать, вовремя сняв ее с огня, до того как это произойдет
неплохо еще если температура сковороды будет достаточно высокая, чтобы получилась обжареная корочка на поверхности мяса, так будет вкуснее
покупаешь филе, или лучше грудь целиком, тогда у тебя еще кость на бульон останется, за ту же цену
если это грудь срезаешь с нее филе, от центра к бокам, надрезав с боков шкуру приподними ее, и проводи ножом сверху вдоль кости вниз и вбок к самому краю
у тебя останется филе из 2х скрепленных с одной стороны кусочков, если его распрямить такое в форме "сердечка" выглядит
можно его отбить целиком расплющив, завернуть внутрь него овощи-сыр и запечь в духовке, будет фаршированое филе, ну это потом, а щас мы научится просто жарить хотим
режем его на полоски под косым углом толщиной сантиметра в 1.5-2
готовим в любой миске-кастрюльке рассол, вода, соль на вкус чтоб интенсивно соленый был (прям до чуть легкой горечи), пол ч.л. сахара
туда эти полоски филе, и убираем в холодильник на ночь-на сутки до момента когда понадобится готовить, оно там хорошо просолится и впитает в себя побольше жидкости , в литературе это наз-ся "brining"
перед готовкой нужно за несколько часов эту миску достать и дать ей дойти до комнатной температуры, обычно можно сутра вытащить и оставить до обеда или вечера
если времени нет (такое бывает) можно осторожно помешивая довести на небольшом огне прямо весь рассол с курицей до теплоты, тока не свари ненароком
я иногда просто на батарею отопления в миске ставлю, лол, через полчаса уже теплая
вытаскиваем кусочки курицы, на решетку или доску, чтоб лишняя вода стекла и чуть обсохли
выливаем на них пол-ложки масла, перемешиваем
тем временем нагреваем сковороду (на холодную бухать мясо не надо), нагреваем до той степени пока капля воды на поверхность будет не с шипением испарятся, а превращатся в катающийся шарик , без термометра можно так ориентироватся, это около 200с
чем тяжелее сковрода, тем для жарки мяса лучше, больше тепловая инерция и она не остынет отдав тепло мясу
выкладываем на нее кусочки филе, они моментально прилипнут, это нормально
смотрим как они белеют, когда на 2/3 пробелеют (сверху и внутри еще будут красные) снимаем сковороду с огня и даем чуть остыть, после этого они от нее легко оделяются, снизу должны получится как раз подрумянившиеся ровные
ставим сковроду обратно на огонь, переворачиваем, ждем примерно еще столько же времени
главное не передержать! можно один кусочек после переворачивания в процессе надрезать ножом, и смотреть внутри, как только красное почти исчезнет все готово, сразу же снимаешь сковороду, даешь перестать шипеть, и выкладываешь с сковороды в миску, со временем надрочишься запомнить время и так
даешь немного остыть в миске, все, идеально пожареная, с корочкой и при этом сочная курица готова
масла использовали вообще пол-ложки , и то половина останется на сковороде
можно так ее сьесть, можно сделать соус к ней и гарнир из риса-овощей, можно оставить в салат, можно в лепешку порубить и завернуть, можно в омлет, я обычно вообще в холодильнике готовую курицу держу, из нее побыстрому можно много чего пожрать сделать
вообщем ключевые моменты -- засолить заранее, жарить не из холодильника а теплой (так градиент температуры внутри меньше и прожарка будет быстрее и равномернее идти), выкладывать на разогретую сковороду, не отдирать прилипшую курицу от сковороды а снять ее с огня и дать немного остыть, после этого мясо отделяется легко не прилипая
вариации -- можно вместо полосок порезать филе мелко кубиками 1х1 см (обычно это для готовки курицы с овощами вместе нужно и для стирфраев), тогда засолка сократится до часа, а жарка будет вообще мгновенной, только побелеют с боков кубики, перевемешиваем их, и еще около минуты жарим
или можно жарить филе вообще целиком, тогда придется начать жарку на максимальном огне, а в процессе его убавить, чтобы не сгорела поверхность, т.к. это займет больше времени, и после переворачивания соотв-но так же
перед подачей целое филе порезать красиво ломтиками поперек волокон
Это гугл-перевод?
Взгляните на эту жизнерадостную паннакотту.
А я так и не сделала себе такую. Хотя и стаканчики для неё купила и блендер.
А я так и не сделала себе такую. Хотя и стаканчики для неё купила и блендер.
coub.com/view/3nf5t
Ссылка отклеилась
бля я полчаса на экранной клавиатуре ковырял, а ты!
пили если че вкусное получится, я что-то таких не пробовал
Сажи ватанам.
С картинкой.
С картинкой.
Самое важное отклеелось
аватарку приклеил, а сажу забыл, лох )
Хм, ну ладно. Спасибо энивэй.
Попробовала купить кусочки мяса 500 г свинины, 500 г говядины, смолоть их в бленедере и сделать котлеты. Это полный провал! Это самые неудачные котлеты из всех, что я делала.
Во-первых, блендер мясо не смолол, а порубил.
Во-вторых, я боялась его сломать, поэтому не стала брать слишком жирный кусок из-за неизбежных жилок.
В-третьих, тот жирок, который таки был - именно не смололся из-за жил.
Получилось совсем не вкусно. Лучше вообще не буду делать котлеты.
Во-первых, блендер мясо не смолол, а порубил.
Во-вторых, я боялась его сломать, поэтому не стала брать слишком жирный кусок из-за неизбежных жилок.
В-третьих, тот жирок, который таки был - именно не смололся из-за жил.
Получилось совсем не вкусно. Лучше вообще не буду делать котлеты.
Руки кривые, что поделать.
Дура чтоли? Мясорубка для чего по твоему? Я бы на месте твоего куна тебе по щщам ал за такую готовку.
это не жир, это жесткие фасции в мясе которые не молются, надо было их убрать
я же писал выше что надо очистить от прожилок
и для того, чтобы в блендере фарш делать надо мясо хорошо охладить сунув в морозилку, тоже выше писал, ты наверное тоже не сделала
читайже прежде чем делать, ну
мясо перед блендером надо кусочками порезать, и пульсациями его там
не расстраивайся впрочем , попробуй в следующий раз сделать правильно, начинай только не с килограмма а грамм по 200 того и другого
я уверен что все получится, без прожилок и твердым оно легко рубится блендером в хороший фарш
спасибо! охуеть какие тонкости.
Я всегда, кстати, паникую, когда сразу прилипает, мне кажется, что подгорит.
На нулевой отборная рфхуита, поднимаю годный тред
Сисы, в чем храните крупу? Я ленивая жопа, никуда не высыпала, так в пакетах и хранила. Но в последнее время у меня нашествие какой-то крупо-мучной моли, заебли эти черви уже.
Сисы, в чем храните крупу? Я ленивая жопа, никуда не высыпала, так в пакетах и хранила. Но в последнее время у меня нашествие какой-то крупо-мучной моли, заебли эти черви уже.
Я в холодильнике храню, меня они тоже одно время доебали.
Лол, даже не знала, что такое бывает. Видимо всё выбросить придётся и продизенфицировать шкаф?
Сама тоже храню в покупных пакетах, планирую когда-нибудь купить стеклянные банки. Меня даже предупредили о подводных камнях: банку нужно будет использовать полностью, до конца, и только потом засыпать свежую крупу. Ни в коем случае неоставлять чуть-чуть на дне и сыпать поверх. Вдруг кому пригодится.
можешь выкидывать всю крупу, это дерьмо расползается по всему что найдет, хуй знает каким образом
у меня тоже заводились когда уезжал летом на месяц, так пока все не выкинул разом они снова и снова появлялись
даже в упакованных крупах из магазина, как то пролазят
купил герметичные банки с закручивающимся верхом и пересыпаю сразу все в них, лучшее решение, и насыпать потом из них удобнее чем из пакета
Взяла зараженный пакет, тряхнула - пыль и мелкие крупинки высыпались. Эти суки, оказывается, прогрызают маленькие дырочки и проникают внутрь. Пойду за банками.
у мен я вот такие с пластиковым уплотнителем, я сразу 10к покупал
главное чтоб плотно закрывались кароч
Давно хотела попробовать брайнить курицу, и твой пост меня подтолкнул. Действительно, годно. У меня правда были слегка отбитые половинки грудки, не нарезанные, но посолились в меру, мясо сочное.
Раньше моим стандартным методом приготовления грудей был poaching на сковородке, а теперь пожалуй буду делать так, хотя для жарки нужно немного больше внимания.
Мелкобуквенный засранец не пиздит, курица получилась богоподобна.
Из минусов - я обожралась ею и превысила дневной калораж.
ахаха)
Что можно вкусного приготовить и горячего, если есть овощи и я хочу не суп?
Пробовала жарить и яйцом заливать, вышло как-то хуево, но я наверное криворучка
Пробовала жарить и яйцом заливать, вышло как-то хуево, но я наверное криворучка
С мясом потуши. Или обжарь и с рисом сточи.
Это очень размыто. ХЗ что у тебя там за овощи. Вдруг огурцы, авокадо и тыква. Я бы растерялась.
Если лук, морковь, кабачок, помидоры - потуши просто.
У меня вообще была картошка и брокколи, лол.
Ну я имею в виду, что бы такого основного, гарнирного запилить?
У меня подруга делала офигитительнейшую, вкуснейшую запеканку из картошки, брокколи и сыра. Это было божественно вкусно. Рецепт я не спрашивала. Погугли может, если ещё актуально, наверняка есть рецепты.
картошку заебись отварить до полуготовности а потом запечь в духовке с винегретом из оливкового масла, зернистой горчицы, яблочного уксуса и немного сахара
из специй ссчп и петрушка или розмарин-тимьян
весь противень или форму такого сожрать можно
Пили подробности! Как определить полуготовность картошки? Масло, горчицу, уксус и сахар просто смешать и залить картофан? А солить?
Приготовленная курица имела привкус сырой. Внутри не розовая. Я не дожарила или это так надо и я просто привыкла ко вкусу своей сухой волокнистой курицы?
>имела привкус сырой
Проиграла с этого, а какой у сырой курицы вкус? Должна очень сочная с натуральным вкусом получится, может ты недосолила или действительно к сухим привыкла.
У нее вкус имел такие же нотки, как запах сырой курицы.
>scrambled eggs (кто знает как их по-русски назвать?)
ЯИЧНИЦА-БОЛТУНЬЯ
точняк, знал же, забавное русское название
так подбери себе наиболее вкусную прожарку, просто жаря чуть дольше
но вцелом вкус мяса в его соке (а не в мышечных волокнах), и чем дольше ты жаришь , тем меньше этого вкуса остается
может ты действительно просто к сухой привыкла
это еще от качества курицы и свежести зависит, на пережаренном мясе это не заметно, а на нормально приготовленном все запахи чувствуются хорошо
к любому мясу относится
Вот я, кстати, двачую ее насчет курицы.
Когда она внутри мокрая (наверное это и есть что типа сочная), мне кажется, что она сырая.
Ну то есть даже сама структура мяса как будто недостаточно разрушилась еще, хоть цвет и поменялся. Не знаю, как описать.
Наверное тоже привыкла к хорошо прожаренной.
ну я понял о чем вы, у нее структура не волокнистая, а более однородная
да , она такая и дб
вот тут на пикче с большим разрешением видно
у любого правильно прожаренного мяса такая,
Подскажите мне, пожалуйста, я в детстве слышала какую-то чушь и она меня почему-то до сих пор не отпускает, кто-то говорил, что нельзя яйца каждый день есть.
Я просто люблю яишенки всякие и вообще часто всюду добавляю.
Отчего могло такое суеверие(?) пойти?
Я просто люблю яишенки всякие и вообще часто всюду добавляю.
Отчего могло такое суеверие(?) пойти?
да там раньше считалось что в них холе стерин вредный, а потом разобрались что этого холестерина несколько видов и далеко не все вредные, а часть нейтрализует друг друга, можешь погуглить если интересно
ешь сколько хочешь кароч
яица дешевый и хороший источник протеинов и животных жиров
У меня у папы повышенный сахар и паранойя
Поэтому он регулярно ходит ко всяких эндрокринологам и заставляет туда ходить меня и маму. Ни разу никакого толку не было, ничего они интересного не говорят, но каждый раз выдают бумажки, в них три столбика:
- можно
- можно, но редко
- нельзя
И вот яйца всегда в этих листочках имеют "сомнительную" репутацию. По-моему их 2 в неделю разрешают или что-то около того.
У меня мама упарывает здоровое питание, к тому же она медик. Я тоже нихуя путного не нагуглила, решила у нее спросить. Она сказала, что можно есть по два яйца в день 2-3 дня в неделю. Как-то раз сестра пробовала какую-то яичную диету, мамка ей говорила типа ты ебанутая, нельзя каждый день есть яйца.
да это как раз следствие тех совковых стереотипов, про которых я выше писал
ладно там мамка чья-то, но врачи которые не обращают внимания на то, что в диетологии меняется (а в ней очень много меняется в представлениях за последние десятки лет) и застряли в своем совковом прошлом с диетами типа "стол 1" "стол 2" , это печально
А чем она это обосновывает?
мелкий!
хуль мясо пересоленым получилось?
рассол делала не до горечи, просто соленый достаточно.
но курка нежная, да, папа одобрил
так просто делай менее интенсивным рассол в след раз, всё же по разному соленое едят, вот и все
я вообще таким образом сразу по несколько (4-6) куросисек делаю , чтоб меньше времени тратить, их потом готовых мне почти на неделю вперед хватает, а затрат времени минимум
написать про свинину и говядину, или тут все только поголовье куриц уменьшают?
Пиши конечно.
да просто сделала кило грудок, после первой партии, когда поняла, что сильно соленые, даже промыла их под водой на всякий подарный. Стало лучше, но не сильно.
сейчас вот варю рис без соли, только с шафраном, чтобы уравновесить соленость.
Если честно, то не спросила. Ну естественно это не ИСТИНА, И РАЗ МАМКА СКАЗАЛА ЗНАЧИТ ОНА ПРАВА!!, я просто вот написала то, что слышала.
Посоветуйте рецептов с овощами и мясом. Интересуют всякие тайские рецепты говядины с овощами или курицы.
тред почитай
А без лапши?
без лапши все тоже самое только без лапши)
рецепт соуса там не написал -- соевый соус, сок лайма, пол чл кунжутного масла, крахмал, немного бульона или воды, немного сахара, перемешать и оставить пока все готовишь
с мясом обжаривается перец чили , имбирь, чеснок
овощи и говядина порезаная вдоль волокон и посоленная минут за 15-20 до
это базовый набор, который тем не менее даст уже вполне аутентичный вкус
вот тут посмотри http://youtu.be/5z_d0soK1cI , только он там сразу на сковороде соус смешивает, если первые разы лучше отдельно сделать, чтобы ничего не перелить
Слушайте, а если к безвкусным пресным отрубям в виде кошачьего наполнителя намешать всяких специй-трав, то может получиться норм замена чипсам?
Господи, это мой первый квадрипл за год неридонли на двачах
поздравляю
не ешь кошачьи отруби, свари лучше себе кашку
Тут какая-то тян пилила гайд для тупых ебанашек как я. Что-то про замороженные овощи и куросиську, не могу пост найти. Подскажите мне, как это сготовить нормально.
Да просто кидай нарезанную кусками грудку и замороженные овощи в растительное масло, накрывай крышкой, туши до разморозки овощей, затем открывай крышку и жарь до готовности, помешивая лопаткой (ну или туши дальше, если любишь тушеное), а потом вбрасывай давленый чеснок, соль и специи по вкусу.
Я не тян, но помогу.
Берёшь замороженные овощи:
1) гавайская смесь с рисом, хуйня полная.
2) мексиканская смесь с кукурузой, норм.
3) американский стир-фрай с картохой, заебись.
Берёшь куриную грудку, отделяешь кости и кожицу, режешь кусками (средними такими, с одной грудки можно кусков 10 напилить), добавляешь чутка масла, обливаешь МАЗИКОМ (сметаной или любым соусом, я лично люблю со сметаной - получается не так жирно), обсыпаешь приправами, солью-перцем и даешь этому чутка постоять.
Потом берёшь замороженные овощи, кидаешь в посудину, добавляешь чутка масла, чутка соли и перца, а сверху бахаешь курицу. Замешай эту радость вместе и ставь в микроволновку на 15 минут. Спустя 15 минут вытаскиваешь, перемешиваешь (чтоб куски курицы в центре посудины проварились), сверху делаешь один слой МАЗИКА или соуса твоего выбора и снова ставишь на 15 минут.
Спустя 15 минут вытаскиваешь, радуешься, берёшь хлебушек и с удовольствием ешь. А сверху залей чаем с печенькой, чтоб совсем хорошо стало. А потом сядь смотри какой-нибудь фильмец.
По личному наблюдению фильмы братьев Коэн идут особенно хорошо. Бартон Финк, Человек которого не было, О где же ты брат - рикаминдую.
Ну и ещё хорошо идёт финчеровский Se7en.
Могу себе позволить.
^^
^^
зачем ты жаришь майонез, что за карательная кулинария лол
дались вам эти замороженные овощи, когда свежие вкусные и хрустящие и стоят не дороже
курица
пара простейших овощных салатов с ней
http://eda.ru/salad/recipe34921/svezhij-zelenij-salat-s-kuricej-ovoshhami-i-sirom
http://eda.ru/salad/recipe28725/salat-iz-brokkoli-s-kuricej
можно теплые овощные салаты с такой курицей готовить, можно курицу порубить и с обжареными овощами завернуть в лепешку, добавить зелень и соус, тоже будет очень вкусно
Салат из брокколи в коментах обосрали
я готовлю иногда, мне нравится
вообще по-моему курица + любые свежие овощи уже неплохой салат, экспериментировать с разными никто не мешает
из заправок к овощам с курицей хорошо подходят винегрет, майонез (можно с йогуртом смещать), тахини
еще очень вкусно получается салат с курицей, сельдереем и яблоком
Охуенный рецепт. Брофистов тебе полную панамку!
Куриная сиська получилась очень вкусная.
Кашку ем на завтрак, а отрубями можно похрустеть, смотря кинцо или просто так. Но они довольно безвкусные, вот и вопрошаю, каких специй к ним можно намешать? Они же пористые по структуре, должны их "впитать"
Дропнула после слова майонез. Слишком ЖИРНО.
как они по вкусу хоть, как сухарики? попробуй зубчик чеснока ножом раздавить и порезать мелко, перемешать с чашкой своих отрубей и еще черного перца свежесмолотого пару щепоток посыпать
если понравится еще оливкового масла пол чл на чашку добавить и перемешать
Мелкий, расскажи про всякие заправки для салатов и вообще какие-нибудь годные салаты, кроме тех что выше постил.
Знаю что вкусно заправлять обычные овощи соевым соусом+уксус, еще клевая заправка греческий йогурт+чеснок. Интересует узнать про всякие бальзамические уксусы, заправки с ними, еще с горчицей, медом, в общем что-то такое простое, но при этом очень годное.
И может пару-тройку необычных сочетаний для салата, типа ГРЕЙПФРУТ ФЕНХЕЛЬ И ОРЕХИ. Короче надеюсь ты понял, вот.
Ну охуеть эту простыню читать.
майонез правильно сделанный очень годный соус, лол (я не шучу) и для него нужен всего лишь блендер и пара минут
если горчицы немного добавить будет майонез-провансаль
салаты я вообще в большинстве случаев заправляю винным уксусом/соком лимона + евоо, если они по рецепту чего-то иного не требуют
это соус -- винегрет
сок лимона в нем можно заменять соком апельсина/грейпфрута , будут фруктовые оттенки для салатов с фруктами
еще попробуй такую заправку, евоо + зубчик чеснока раздавленный + тертый пармезан + черный перец, к салатам из листовых овощей хорошо подходит
еще из соусов кроме этих двух часто делаю цацики (обычно с мятой), он к мясу великолепен, песто (к пасте, к курице, много куда), простая рубленая петрушка с чесноком и цедрой лимона, к красной рыбе или жирному мясу, гуакамоле! пока авокадо еще продаются, хариссу, тахини
два последние обычно никто не пробовал, но они просто готовятся и вообще волшебные на вкус
ну и еще несколько горячих соусов к рыбе и мясу
вообщем соусы это очень обширная тема и они действительно помогают из простых продуктов делать шедевральные блюда
горячие соусы даже не буду перечислять, холландез наверняка каждый хоть раз в жизни пробовал, готовится он тоже за пару мин, к легкой рыбе или овощам на пару
а да, на салат из закладок, я его иногда готовлю, он клевый пожтому сохранил и как раз с грейпфрутом и фенхелем
потом в выходные еще любимых накидаю, могу даже из советской кухни (с огурцами и редисом например есть вкусный и простой салат)
надеюсь у тебя нет с фенхелем проблем найти сейчас
потом в выходные еще любимых накидаю, могу даже из советской кухни (с огурцами и редисом например есть вкусный и простой салат)
надеюсь у тебя нет с фенхелем проблем найти сейчас
Что такое евоо?
Обязательно кидай еще в выходные! Спасибо огромное тебе за твои советы.
А чем отличаются все виды зелени? Шпинат, руккола, романо - эти еще различаю, а всякие красные, какие-то кучерявые и прочее - нет. Какой с чем лучше сочетать?
скрин из книжки салатной зелени
хотя это конечно еще не все
красные это ты наверное про листья радиччио, она же red chicory
Сколько блевотины.
Спасибо за смерть моего зрения.
так аппетитнее
На последней - поебень, которая развалиться, как карточный домик.
если завернуть и аккуратно откусывать, ниче не развалится
>если завернуть
В лаваш что ли?
Бампаю реквестом небанального салата с курогрудью.
Что думаете по поводу сольена, сисы?
нта
может жульена?
а какие для тебя банальные, перечисли?
цезарь с курицей например, вроде не совсем банальный и один из лучших салатов евер (если заправку правильно сделать)
ТруЪ-рецепт в студию.
А если добавлять курицу, то как она должна быть приготовлена? Алсо
>яйцо, которое надо наколоть с тупого конца
В смысле наколоть? Правда не понимаю, как это.
ну скорлупу стукнуть просто чтоб не треснуло
я немного по другому делаю -- кидаю яица в холодную воду и как начнут закипать сразу достаю и даю остыть самим, получается консистенция как раз и не трескаются, попробуй так и так
можно несколько яиц варить а остальные после закипания еще оставить минут на 12, будут просто вареными для другого салата анпример
курицу готовить вот так и нарезать ломтиками, для цезаря такие сочные обжаренные кусочки будут в самый раз
а вообще для салатов есть еще простой способ ее подготовить, наберу чуть позже
а вообще для салатов есть еще простой способ ее подготовить, наберу чуть позже
Не русская, но в условиях санкций вполне себе вариант Кто-нибудь угорает по корейской кухне? Вы готовите что-нибудь из папоротника?
Приморье-тян
Приморье-тян
В масле жарим. А что с ним еще можно делать?
Я жарю в соевом соусе с чесноком. И я задаю тот же вопрос.
что за папоротники, интересно? я из корейской кухни готовил только кимчи (ферментированые овощи) и "морковку по корейски"
https://ru.wikipedia.org/wiki/Орляк_обыкновенный
Как кимчи получились, по какому рецепту готовил? Морковка по-корейски известна только в рашке, в корее такое не жрут.
вот поэтому http://www.chow.com/recipes/29505-basic-napa-cabbage-kimchi-kimchee из обычной капусты по пекински и редьки дайкон в банке
правда без креветок, чет не решился их на неделю квасится оставлять лол и перец красный обычный взял
но вкусно получается
хоть и выглядит не очень
вообще ферментрованые блюда интересны вкусом, хотелось бы побольше с ними поэкспериментировать
расскажите про папоротник, где он у вас продается? как на вкус, он ужаривается как шпинат при жарке? можешь фотку процесса запостить?
что то типа вот такого получилось
знаю что еще с грибами делают и много с чем
знаю что еще с грибами делают и много с чем
Это ты молодец, я обычно уже готовые кимчи покупаю, но, полагаю что в них не добавляют дерьмо из креветок иногда вытяжку из анчоусов, и слава богу, с этой дребеденью готовое блюдо морепродуктами отдает. Кстати, кимчи можно жарить, полчается очень неплохо, особенно из кислых кимчи.
По весне бабки продают свежий папоротник, но я покупаю уже засоленный в магазине. Папоротник не ужаривается. Самая его прелесть в том, что он хрустит, поэтому не стоит долго его мучить в сковороде, иначе получится размазня-понос. Фотку постить не буду ибо я чухан, и аппетитно это выглядеть не будет. А вообще издалека напоминает немного фасоль (обычно папоротник режут длинными кусочками примерно с фалангу пальца).
Еще огурцы можно так солить-перчить, настаиваются около дней.
около 5 дней
фиксмастер
забавно, просто откуда я родом (средней части рашки) тоже часто встречал этот орляк в лесах, но ни разу никто не заикался что он сьедобен
википидя еще пишет что из него делаются традиционные японские сладости "варабимоти" http://sonata.livejournal.com/289475.html , пекут хлеб на канарах, и даже некий аналог фритаты с побегами (пикредейтед)
про кимчи и соленые огурцы да, еще квашеную капусту наверняка все пробовали, вино (ферментированный виноградный сок), рыбный/соевый соус, бобовые пасты -- это все ферментированные продукты, основа всех азиатских кухонь
вообще ферментация отдельная большая область кулинарии, я бы и сам хотел когда-нибудь с ней поэкспериментировать поглубже
вообще ферментация отдельная большая область кулинарии, я бы и сам хотел когда-нибудь с ней поэкспериментировать поглубже
но кимчи любой может попробовать сделать, для них нужно всего лишь дешевые овощи и неделю терпения чтоб не съесть содержимое банки )
На мой предвзятый вкус часто получается говно, так что не так уж это просто.
Напомнило статьи ШОКСЕНСАЦИЯ, СЕВЕРОКОРЕЙЦЫ ЖРУТ ТРАВУ! лол.
Я даже удивлена, что ты не видел его. Часто видела его во всяких жральнях как гарнир. Сейчас в магазинах точно продается вместе с салатами на развес.
западная сибирь
Новосибирск. Никогда нигде его не встречала.
ну вот видишь, не я один судя по треду
а чем отличается хороший кимчи от плохого? те что я пробовал из магазина мне не понравились вообще, слишком забиты специями
Кимчи в Корее везде разный ое ыа. Есть особенности семейные и свойственные отдельным регонам. Поэтому просто жри то, что нравится именно тебе. Но если при этом хочешь каноничности, просто убедись что при приготовлении кимчи следовали основным правилам, которые, собственно, отличают это блюдо от остальных.
Мне не нравится кимчи с морепродуктами, и я не вижу смысла добавлять лобу если ее много, пахнет пердежом. Больше про вкус ничего сказать не могу, надо запихивать тебе в рот чтобы объяснить. Не знаю какие у вас продаются, но если попробуешь кимчи в индивидуальной упаковке от дистрибьютора\производителя во Владивостоке, поймешь какие кимчи я считаю говнищем.
Кактуги тоже отстой.
>если попробуешь кимчи в индивидуальной упаковке от дистрибьютора\производителя во Владивостоке, поймешь какие кимчи я считаю говнищем.
да вот эти я и пробовал из готовых
Какие-то кимчи почему-то не киснут, получается что жрешь капсту с перцем. В общем, чтобы найти хороший рецепт надо уйму времени потратить.
Несмотря на то, что ты сказал про кимчи своего приготовления, почти на 100проц уверена что то еще говнище. Без обид, но это дело требует знаний.
ну расскажи как правильно сделать, чтоб получилось не говнище
Я же говорю что готовые кимчи жру потому как не хочу заморачиваться с рецептурой.
Помогите мне может тут, в /di/ мне никто не ответил.
Была недавно на свадьбе, и афтерпати была в каком-то ресторане, где подавали РЕСТОРАННУЮ конкретно еду.
Так вот, в качестве закусок были бутербродики маленькие, сверху паштет, а снизу чо-то такое сладко-кислое, вроде ягод, но не ягоды вроде, никаких косточек не было. Внутри жидкое, в оболочке твердой.
То есть кусаешь бутерброд и оно выливается тебе в рот приятно. Еще немного сорт оф похрустывало, когда кусаешь.
Что это могло быть?
Мне почему-то кажется, что "ягодки" были желтого цвета, но может путаю и вообще его не было видно под паштетом.
Была недавно на свадьбе, и афтерпати была в каком-то ресторане, где подавали РЕСТОРАННУЮ конкретно еду.
Так вот, в качестве закусок были бутербродики маленькие, сверху паштет, а снизу чо-то такое сладко-кислое, вроде ягод, но не ягоды вроде, никаких косточек не было. Внутри жидкое, в оболочке твердой.
То есть кусаешь бутерброд и оно выливается тебе в рот приятно. Еще немного сорт оф похрустывало, когда кусаешь.
Что это могло быть?
Мне почему-то кажется, что "ягодки" были желтого цвета, но может путаю и вообще его не было видно под паштетом.
Сегодня в горожанке
Икра?
Ой, блядь, забыла отметить, что они были сладкие.
Может быть кисло-сладкие немного.
нихуя, а чо у нас не продают
21кал всего, даже меньше чем в морской капусте, мечта похудач тредов лол
если ресторан достаточно крутой, возможно это http://www.molecularrecipes.com/spherification/7-tips-making-spherification-caviar/
Вполне крутой, такой, с упором на красоту, а не количество.
А эти можно сделать сладкими?
Мне показалось, правда, что они возможно побольше размером и не совсем круглые. Но наверное что-нибудь по этой же технологии
вот еще, правда он скорее банальный ну да пох, выше там обещал писать рецепты любимых салатов, и как раз готовлю его на завтра
все просто -- куросиська, резаные корнишоны, красный лук, пара вареных яиц
заправка для него аля майонез -- яицо полу всмятку ( чтоб белок загустел) как в , сок половины лимона, ложка оливкового масла, несколько горошин черного перца, на кончике ложки сахара, соль, все хуярит ся блендером в однородный густой соус пару минут и заправляется салат
bump
Распиши, что там есть.
Просто оставлю это здесь.
http://homealone.co/chocolate-pudding-pie/
Собираюсь приготовить, когда будет повод пожрать что-то на столько сладкое.
http://homealone.co/chocolate-pudding-pie/
Собираюсь приготовить, когда будет повод пожрать что-то на столько сладкое.
Слушайте, а кто-нибудь угорал по проращиванию семян? А то не знаю где спросить. Проращиваю, допустим, пшеницу, и всегда прорастает только где-то половина зернышек. А в мануалах пишут, мол, если зерно не проросло, значит сгнило нахуй, не ешьте его - поэтому я тщательно отбираю только проросшие зернышки, а остальные выкидываю. Это дохуя времени занимает. Что я делаю не так?
1. Систраны, мне тут на новом жилье достался девайс пикрелейтед, "тостер" для газовой плиты лол. Как думаете, овощи или грудку на нем погрилить получится? :3
2. Здесь нет творога и нет свежего молока как класса, потому что местные его не очень пьют. Продается только ультрапастеризованное молоко длительного хранения. Можно ли из него намутить творог?
2. Здесь нет творога и нет свежего молока как класса, потому что местные его не очень пьют. Продается только ультрапастеризованное молоко длительного хранения. Можно ли из него намутить творог?
А как ты его без молока намутишь? Вангую, эта фигня даже не скиснет по-нормальноиу. Кстати, это где так?
Это куда тебя занесло?
Не слышала, чтобы творог делали из молока (если речь не о деревне) Творог делают иногда из кефира, но кефира у тебя явно нет.
А молоко длительного хранения именно что не киснет - становится горьким после истечения срока годности, потом чёрным. Но не киснет никогда вообще.
Вместо творога может быть продаётся какая-нибудь творожная масса?
>Не слышала, чтобы творог делали из молока
охуительные истории. а из чего еще его делать?
всегда, если много молока кисло, то мамка творог варила
>Это куда тебя занесло?
Латинская америка.
Из кисломолочного тут есть йогурт (и сметана еще), вот я думаю, может если добавить в молоко, получится превратить его в кислое?
В детских книжках когда старались сквасить молоко поскорее, в него добавляли горбушку чёрного хлеба. Но чёрного хлеба у тебя, видимо, тоже нет.
Может легче русские-польские магазины поискать в твоём новом месте жительства?
Сестренки, я Вам покушать принесла --->
Я с утра просто гречку с молоком наворачиваю, пока в универе, выпиваю термос чая.
>похудач
>соль
Ты что, обосрался, мудак блядь?
с солью все ок
> Ты что, обосрался, мудак блядь?
Соль с жиром ничего не делает, только задерживают воду. Поэтому обосралась тут ты, дырка.
Чем заменить внезапно дефицитную гречку? Чтобы калорийность, полезность и время готовки было примерно таким же.
Хуйцами.
Не знаю, туда ли пишу, в общем пила клетчатку, в составе были указаны пособляющие травы, а что за травы не указано. Хорошо с ней ходила по большому, какие это травы могли быть? Кора крушины навряд ли, я ее пробовала отдельно добавлять, ощущается ее вкус и кефир красится в оранжевый.
обожаю гречку с молоком. из минусов для меня, что нужно заранее ее приготовить и на текущий момент цены на нее неоправданно выросли. перейду пока на овсянку.
Ай-ай!
Не знала что такое айва. Много раз видела в магазинах, но не знала что с ней делать. Купила одну на пробу и сожрала сырой почти полностью. Только что прочла, что её сырой не едят вообще-то.
Что со мной будет? Мне пизда?
Не знала что такое айва. Много раз видела в магазинах, но не знала что с ней делать. Купила одну на пробу и сожрала сырой почти полностью. Только что прочла, что её сырой не едят вообще-то.
Что со мной будет? Мне пизда?
ЛОЛ! Как не едят? Мы ее с мамкой тоже сырой жрали! Лол. Живы, здоровы.
Везде пишут, что "малосъедобна". Из неё всякие соусы и варенья делают.
Кек, несъедобная. Ну, максимум, продрищитесь, если много съели. Не очкуй.
Надо было запечь с корицей и сахарком. Отличная вкусняшка бы получилась.
она же вяжет неслабо, как вы ее ели
Помню, мамка купила 10 кг айвы на компот, так парочку кг мы лично сожрали в процессе готовки.
http://bevcooks.com/recipe-index/
Понравилось, может кому пригодится.
Понравилось, может кому пригодится.
Няши, кто готовил густой горячий шоколад, поделитесь годным рецептом.
Вот у Джейми Оливера, хз какой он выйдет только.
http://www.jamieoliver.com/recipes/chocolate-recipes/epic-hot-chocolate/
Сап, кулинары.
ПОмогите составить оригинальное меню на день рождения. На небольшую компанию. Главное условие - не заебываться весь день у плиты.
ПОмогите составить оригинальное меню на день рождения. На небольшую компанию. Главное условие - не заебываться весь день у плиты.
перекат надо. запилю?
Давно пора, никак руки не дойдут. Пили, няша.
Без сметаны хуита полная, какао чистое ничем не перебить, так что, на 6ст. ложек какао нужно 4 молока, 2 сметаны и 5-6 сахара ( или сах.зама) ну и на свой вкус добавки, все смешать и дать побулькать на водяной бане 10-15 минут. Если хочется жиже, то просто добавь молока чутка побольше.
прошлый