лол, а черный китайский чай - это что? сушонг?
Ого, эта шапка стоила того, чтобы пилить ее 2 дня.
По промо-набору: у продавана в лоте есть фото каждого из 28 пробников и сорт/название/год изготовления. На деле же около трети пробников увы не совпало ни с одним из фото продавана.
Вчера первый раз в жизни пил пуэр (единственный неопознанный пробник из трех). На вкус как будто с пыльного чердака достали старый комод, отпилили от него деревянную ножку и положили в заварочный чайник. Ну ничего, я же пока нюфаня, мне позволительно не сечь в высоких материях, лол.
По промо-набору: у продавана в лоте есть фото каждого из 28 пробников и сорт/название/год изготовления. На деле же около трети пробников увы не совпало ни с одним из фото продавана.
Вчера первый раз в жизни пил пуэр (единственный неопознанный пробник из трех). На вкус как будто с пыльного чердака достали старый комод, отпилили от него деревянную ножку и положили в заварочный чайник. Ну ничего, я же пока нюфаня, мне позволительно не сечь в высоких материях, лол.
>ТГИ-норкоман
С чего бы наркоман? Я не переписываю викишку, а пишу о том, что у меня есть с пруфами. А у меня только лунцзины и улуны. Проехали.
Оп, твоя классификация чая - говно! Не раскрыты части чайного листа, степени и способы ферментации, провинции где возделывают данные виды чая. Способы и сроки хранения. Что нужно ожидать от данного сорта.
> а черный китайский чай - это что? сушонг?
Это не сушонг, это, блядь, Оп - хуй со своей классификацией.
Чего ж вы не пилили перекат, эксперты?
не-ОП
хэй ча, обычно это люань гуапянь 90-х годов в корзинах. попробовал один, считай попробовал все.
еще про варианты для изучения:
http://www.teafromtaiwan.com/shop/tea-samples/chong-pei
http://www.teafromtaiwan.com/shop/tea-samples/feng-fu
http://www.teafromtaiwan.com/shop/tea-samples/jin-xuan
- это все тайванцы и поэтому дорого. но есть дискаунт на 10%: AUGUST14G
http://www.jas-etea.com/wuyi-rock-oolong-tea-samples-assortment-7-types-15g-each-type/
- сампл улунов из уи;
http://www.jas-etea.com/dancong-oolong-tea-sampler-11-types-15g-each/
- сампл гуандунских улунов;
http://www.jas-etea.com/imperial-white-tea-sample-selection-6-types-15g-each/
- сампл белых чаев;
http://www.jas-etea.com/green-tea-sampler-10-varieties-15g-each/
- сампл зеленых чаев;
http://www.jas-etea.com/black-tea-tasting-assortment-pack-7-types-tea-15g-each-tea-per-foil-bag/
- сампл красных чаев;
http://www.jas-etea.com/top-ten-famous-chinese-teas-sample-pack-15g-each/
- сампл 10 знаменитых чаев.
магазин американский, поэтому тоже оверпрайс, но может кому приглянется.
http://www.teafromtaiwan.com/shop/tea-samples/chong-pei
http://www.teafromtaiwan.com/shop/tea-samples/feng-fu
http://www.teafromtaiwan.com/shop/tea-samples/jin-xuan
- это все тайванцы и поэтому дорого. но есть дискаунт на 10%: AUGUST14G
http://www.jas-etea.com/wuyi-rock-oolong-tea-samples-assortment-7-types-15g-each-type/
- сампл улунов из уи;
http://www.jas-etea.com/dancong-oolong-tea-sampler-11-types-15g-each/
- сампл гуандунских улунов;
http://www.jas-etea.com/imperial-white-tea-sample-selection-6-types-15g-each/
- сампл белых чаев;
http://www.jas-etea.com/green-tea-sampler-10-varieties-15g-each/
- сампл зеленых чаев;
http://www.jas-etea.com/black-tea-tasting-assortment-pack-7-types-tea-15g-each-tea-per-foil-bag/
- сампл красных чаев;
http://www.jas-etea.com/top-ten-famous-chinese-teas-sample-pack-15g-each/
- сампл 10 знаменитых чаев.
магазин американский, поэтому тоже оверпрайс, но может кому приглянется.
>Так же можем обсудить чайные напитки
поясните за каркаде
поясните за каркаде
Заказываю из Китая. Покупаю только "Райские птицы" локально, за свою цену - один из самых нормальных чаёв "на каждый день".
Пикча моя.
Пикча моя.
Очень вдохновляет европейский минимализм: простота форм, изящность, отсутствие рисунков. Подскажите компании, делающие чайные наборы в данном направлении. Пока что только althaus нашел, но там все какое-то квадратное. Хочется японскую эллиптическую пиалу сделанную из европейского хрусталя или молочного стекла. Опционально, под это дело чайник.
чтобы как в лучших гей клубах наслаждаться южным склоном фудзи и нахваливать мастеров приготовления
чтобы как в лучших гей клубах наслаждаться южным склоном фудзи и нахваливать мастеров приготовления
как заварить пуэр чтобы вставило?
Пикча как в чаетредах в /б/
в кипящую воду минут на 20 на сильный огонь из расчета 10 г на литр
я её запилил за полчаса, просто до этого не было времени.
ХЗ, у тян вроде совпало всё. Можешь смело открывать диспут и возвращать треть от стоимости.
Шу пуэр по первости так и воспринимается, это норм.
Няша, не обижайся, "норкоман" - по доброму же.
Ёбана, это не моя классификация чая, а самая распространённая. Пили части чайного листа, степени и способы ферментации, провинции. Я дал ссылку на Потёмкина, у него всё это расписано.
пробовал чай как кофе доводить до кипения, но не варить. шен и шу, с одной чашки минут через 30 сон как рукой.
Посоны, вчера купил кудин, ожидаемо обосрался при первом заваривании. Полез в гугл, а там кто советует при 40-50, кто при 80, кто в кастрюльке хуячить до первого закипания и настаивать, кто сливать первый пролив. Поясните, как надо правильно заваривать.
всё просто. нужно 60-70 градусов. но так как градусника у тебя наверняка нет, то просто запомни - чем выше температура воды, тем меньше время заваривания. кипятком заваривать точно не надо, закипел у тебя чайник, ты выждал минут 10-15 и залил в чайничке один-два листика. я буквально сразу же первый пролив сливаю, т.к. мне не нравится запах сушёного кудина, но если тебе норм - можешь не сливать. и где секунд через 30 можешь слить один глоток в чашку и попробовать. слабо? жди ещё 30 секунд и опять сливай глоток и пробуй. повторяй до тех пор, пока тебя не устроит вкус. он должен быть чуть горьковат. суть тут в том, что если ты отойдёшь на пару минут подвачевать капчу, у тебя может получиться адово горький напиток. Но анон, вкусы у всех разные и если ты любишь адову горечь и будешь заваривать его крутым кипятком - ничего страшного не будет, главное что бы тебе нравилось.
Алсо всем рекомендую держать у себя кудин, при первых признаках простуды очень облегчает состояние и простуда намного быстрее проходит. Ну и просто прикольно пить эту горечь рано утром, когда ты только проснулся и не выспавшийся ничего не соображаешь.
А мне привезли иван-чай, буду сегодня вечером ферментировать.
Сумбурно несколько написал, но у нас +33 давит и я не очень соображаю.
А я кудин так завариваю: кидаю в чашку один нормальный "гвоздь", заливаю остатками холодной кипяченой воды из чайника, на один-два пальца, ставлю чайник. Когда он вскипел, вытаскиваю гвоздь, сливаю воду и всякую муть из чашки, ополаскиваю, и заливаю разбухший гвоздь кипятком. Сколько завариваю сказать сложно, минуту, может две - я по цвету ориентируюсь, ну и когда поядренее хочется, тогда подольше можно, или два гвоздя кинуть вместо оного.
Экспресс вариант - сухой гвоздь прямо в чашке кипятком, но так может появиться какой-то не особо вкусный привкус. А вот насчет горечи не понимаю, мне кудин горьким не кажется. Один раз я забыл про заварку напрочь, и гвоздь у меня аж раскрылся в маленькую веточку с несколькими листиками. Я попробовал - и ничего так, терпимо, не горчее редиски, лол. Хотя, может у меня кудин какой не такой, не знаю, брал в местном магазине.
Всё же кому я давал пробовать кудин, их от горечи перекашивало.
АНон у которого мамка делает иван-чай, спроси как она его ферментирует.
Ок, должна приехать в воскресенье, спрошу по приезду
какой лучший зеленый чай без добавок из тех, что есть в обычных магазинах?
Их нет.
Какой водой завариваете?
я тебе не верю. не может же быть что даже в принцессе яве нет хоть немного полезности для здоровья? а элитность и "для нетаких как все" меня не интересует, сразу же сказал.
>я тебе не верю.
>"для нетаких как все" меня не интересует,
Ты любишь тёплую водку и потных женщин?
То же относится и к чаю. Пей любые пакетированные красные со слоном. Зелёный пакетированный - заведомый фейл.
А какой сорт?
илитный
ну пусть не пакетированый, я конкретно их не имел ввиду. а листовой например.
росой с лобка китайской девственницы.
их нет.
если заставят выбирать между говном и мочой, я возьму любой акбар, хоть жасмин, хоть эрл грей.
Смотри в лунцзины.
пил гринфилд сенчу 4 года назад, мне было норм, главное не кипятком заваривай.
для новичков - возможно, кому то не захочется разбираться в китайском чае и вообще тратить на все время(как мне), попробуйте так:
я покупаю ассам и дарджилинг второго сбора у джеймса
http://jamesgourmetcoffee.com/product/jgs-autumn-darjeeling-leaf-tea-500g/
http://jamesgourmetcoffee.com/product/assam-tippy-golden-flowery-orange-pekoe-tea-500g/
а заваривать более-менее научился, почитав у похлебкина
основное -
не делать "заварку" как делают твои родители
заливать кипятком наполовину, а через пару минут доливать до конца
научится выбирать воду (если плохая, то придется покупать в бутылках)
научится кипятить воду до белого ключа
эти манипуляции позволят даже с плохим чаем заварить его хорошо
еще на википедии хорошие статьи о чае, походите там по ссылкам
я покупаю ассам и дарджилинг второго сбора у джеймса
http://jamesgourmetcoffee.com/product/jgs-autumn-darjeeling-leaf-tea-500g/
http://jamesgourmetcoffee.com/product/assam-tippy-golden-flowery-orange-pekoe-tea-500g/
а заваривать более-менее научился, почитав у похлебкина
основное -
не делать "заварку" как делают твои родители
заливать кипятком наполовину, а через пару минут доливать до конца
научится выбирать воду (если плохая, то придется покупать в бутылках)
научится кипятить воду до белого ключа
эти манипуляции позволят даже с плохим чаем заварить его хорошо
еще на википедии хорошие статьи о чае, походите там по ссылкам
>разбираться в китайском чае
>ассам и дарджилинг
/0
спасибо
>основное
Еще основное это не проебаться с первыми двумя заварками, если передержишь и пойдет горечь, то она будет все последующие проливы.
И второе пить чай с удовольствием и в хорошем настроение. Поскольку настроение того кто заваривает передается и чаю.
Дерьмовый чай конечно эти два фактора не спасут, а все остальные чаи станут лучше.
> Поскольку настроение того кто заваривает передается и чаю.
Вот и пошла шизотерика.
>кому то не захочется разбираться в китайском чае
сучка читай внимательней
Тот кто заваривает одна из составляющих чайной церемонии, тебя же не смущает что разная по вкусу вода будет давать разный чай. Так что никакой шизотерики.
По образованию я химик-материаловед. Всё о чём вы срётесь, это процессы растворения веществ одного и того же чайного листа в растворителе - воде. С таким же успехом можно растворять в воде полистирол. Но, так как полистирол в воде не растворим, то и настой полистирола будет бедным на аромат и вкус.
слышь, пацаны, хули мы тут 4 треда уже сидим, вот человек пояснил нам за все.
ведь музыка -- банальное колебание воздуха;
а живопись -- красители, размазанные по бумаге.
театр? вообще хуйня странная, люди зачем-то кривляются на сцене.
а мы тут со своим чаем носимся, охуеть вообще.
Люди - быдло. Что не так?
господа, чей ценник?
сасай школьник, для того кто не разбирается - ассам и дарджлинг это то же самое как кимун и дяньхун. ещё и второго сбора. человеку так же надо будет гуглить и читать чем они отличаются и чем сборы отличаются. но то что поделился - молодец.
ты поехавший или школьник, который не понимает очевидных вещей, что вода растворяет, а тот кто заваривает вообще никак не влияет на вкус чая, если только не поссыт в чайничек.
Ну даже в физике наблюдатель влияет на объект наблюдения. Пусть и на сверхмалые взаимодействия.
Тут может только практика подтвердить/опровергнуть: таки современные знания не описывают 100% мира вокруг, только часть.
Всё ясно. Проследуйте в /sn/.
>ассам и дарджлинг это то же самое как кимун и дяньхун. ещё и второго сбора. человеку так же надо будет гуглить и читать
че там разбираться то дарджилинг - один сорт, выращивают в одном райное индии, ассам - другой сорт в другом районе
сборов три - весенний (кому нужен ароман), летний (кому нуже вкус) и осенний для бомжей
+ чайная классификация - с типсами или без, целый или разрушенный - op, fop, gfop, tgfop и прочее
заваривать гораздо дольше надо учится чем это выяснить
>Поскольку настроение того кто заваривает передается и чаю.
чуваки, пытающиеся воспроизвести в россии чайные церемонии китая и японии, выглядят унизительно и смешно, посмотрите на ютубе
да что там говорить, даже в китае и японии давно уже современное поколение угорает (в смысле смеется) над этими традициями
касательно заварки черного чая - основная цель - чтобы чай начал характерно быть вязким, но не уходил при этом в горечь
этому есть рациональное объяснение - в этом случае получается максимально тонизирующий и стимулирующий напиток
также не стоит забывать почему чай, кофе и табак были встречены в европе в средние века с таким восторгом - а все просто - у них не было хороших тонизирующих и стимулирующих веществ (продуктов), был только алкоголь
почитайте историю питания в средние века, если кому интересно
>чуваки, пытающиеся воспроизвести в россии чайные церемонии китая и японии
Я про чайную церемонию и не говорил. Заваривай хоть в кружке.
А может именно это все и пытаются сделать - унизить китайскую чайную церемонию?
>унизить китайскую чайную церемонию
"Не делайте из еды культа!" (с)
Бля, накидайте уже советов про воду.
А на работе в офисе вы тоже заварной пьете? Просто дома то понятно я, не смотря на крики тянки, выкинул нахер все пакетные чаи и пьем уже год как заварочный. А вот в офисе с этим проблема. Нормально не заварить же
Кипячу из обычного домашнего фильтра, потом остужаю до нужной температуры или не остужаю если нужны 100 градусов.
Ссу на шум ветра в соснах и дрочево на серебряные пузыри или как там что.
в чём проблема пить в офисе заварной?
В чем завариваешь?
Пикрелейтед, либо небольшой типод и чашка.
Сейчас чайники с выбором температуры нагревания стоят не очень дорого. Если вода фильтрованная то можно не кипятить.
Сам пью из фильтра, нагреваю в чайнике до нужной температуре.
а китайский тоже может быть пакетированный в известной степени
мини туо ча, светлый шуйсянь, да хоть пробники ТГИ по 7 грамм
Тот пакетированный что он имеет ввиду, это все таки чай в пакетике с веревочкой.
Из такого точно есть Дянь Хун и Пуэр хайваньские, и Бэй Ци Шэн.
я не знаю зачем этот ответил вместо меня, но я заваривал в самом обычном чайничке, держал его всегда на системном блоке - не видно и удобно под рукой.
с этим я согласен, но я кипячу воду на теплой ламповой газовой плите в тёплом ламповом металлическом чайнике.
-кун
дадада, мне один раз китаец по ошибки прислал молотый ТГИ в пакетиках, сука, вместо килограмма ДХП - 200 грамм молотого дешёвого ТГИ.
Какие чаи хорошо сочетаются с сахаром?
дешёвые чёрные (красные), преимущественно цейлонские
Принцесса Нури и Гита
Я не вместо тебя отвечал а просто подсказал из чего можно пить в офисе.
Ламповая газовая плита не у всех как бы есть. Так что электрический чайник мой выбор.
Любой красный вполне сочетается, вплоть до Чжу Хай Цзинь Я и Дун Фан Мэй Жэня. Я лично пил. Другое дело, что покупать дорогие красные и глушить их вкус сахаром бессмысленно. Так что Дянь Хуны нижней ценовой категории. Либо индийские попроще.
Сап. Сестра летит во Вьетнам. Есть там что-нибудь годное? Может присоветуете чего? Сорта, марки.
За марки ей там могут голову отрубить.
Пиздец у тебя шутки.
внезапно да, зелёный с лотосом пусть берёт, очень годный и мне пусть пачку захватит. фасованы то ли по 200, то ли по 250 грамм. пахнет он очень интересно, то ли краской какой, то ли старым шкафом. в общем, из детства запах.
Купил особокрупнолистовой чай(сушеные листочки с черенком), открыл его, а он воняет будто УЖЕ СКИС, но листья сухие. Заварил, на вкус оче горкий. Что с ним можно сделать? Что вобще скажете?
Не люблю добавки. Может там пуэры есть стоящие? Или зеленый, типа Лунг Чинга?
Пуэров насколько я знаю нет, а зелёный есть, но какого он типа я не знаю. Обычный зелёный, как порох по аромату.
Извиняюсь, если вопрос глупый, но: какие известны магазины чая в ДС? Нужны не ебучие интернетные, а нормальные.
Лавка на новокузнецкой (казуальнее), лавка на рынке на петровско-разумовской (дешевле). Но они не оче илитные, "молочный улун" там, в общем годноту надо знать в лицо чтобы там найти на полках. Есть еще минимум 2 магаза но я их не знаю и лень гуглеть.
Рынок - это низенький крытый, лавка с того конца который ближе к свадебному ТЦ, правее входа вроде. Новокузнецкая - перейти через перекопанную дорогу, там в подъезде какого-то бара магазин "чай-кофе". Слева чай, справа кофе. Алсо улун зеленый там и там хранится просто в банке при комнатной, а не в морозилке под вакуумом как велит гугол, это ваще норм или такое заваривать нельзя?
Аноны, расскажите как вы сберегаете чай разных сортов дома. У меня все чаи просто в железных банках пересыпаны (или стеклянных с крышкой с дырочкой если кучка мелкая), стоят в шкафу обычном.
А там может быть чай "зелёная пагода"?
Может. На новокузнецкой - там ассортимент шире. Но иногда что-то заканчивается и не завозится неделями и месяцами. "Туманы хуан-шаня" пропали с концами полтора года назад например.
Еще проверь "ашан" на теплом стане - напротив касс магазин "заварка", тоже продает подобные (не пакетные но не сильно "правильные") чаи. Чайная лавочка в ТРЦ "Принц-плаза" на 1 этаже напротив аэрогрилей если не закрылась. И куча подобных лавок в других ТЦ (но не прям каждом).
Мойчай.ру на бакунинской и чистых прудах.
Китчай.ру на вднх таганке смоленской и китай городе.
выбора чая из этих двух магазинов вполне достаточно для 80% чаеманов.
Тему холодильников в предыдущем треде обсуждали, и пришли к общему мнению что хранить чай в холодильнике только свежий зеленый. В остальных случаях не заморачиваться. У меня чай лежит либо в зиперах (фольгированные пакеты с молнией) либо пресованные прямо в своей бумаге.
Не совсем согласен. Если ты его за месяц выпиваешь, то норм, а если за 6 месяцев, то лучше убрать в морозилку.
Если чай перед этим лежал на складе сначала в китае, потом в россии несколько месяцев, при этом все время без холодильника, то ты его морозилкой не спасешь.
Храню в холодильнике свежие лунцзины и свежие TGI.
Полгода хранения - норм.
TGI-бог.
Полгода хранения - норм.
TGI-бог.
Абхазские торговки впарили мне за 50 рублей листья мандарина под видом "зеленого чая". Еще купил местный фабричный черный чай "Гагрипш" - пахнет хорошо, но вкуса почти нет, приходится сыпать две ложки на 200 мл воды. Хуйня кароч. Грузинский чай в совке же норм был, не?
Отклеилось
в прошлом треде я говорил о моем первом заказе чая на али.
был выбран дешевый тги - чтоб не жалко.
350р/0.25
типа распродажа, но мы-то знаем, что лежалое говно.
заказ был сделан в 2 магазинах.
первый приехал за 20 дней, второй вот-вот уже.
за качество съемки прошу не ругать - какой чай, такая и камера.
был выбран дешевый тги - чтоб не жалко.
350р/0.25
типа распродажа, но мы-то знаем, что лежалое говно.
заказ был сделан в 2 магазинах.
первый приехал за 20 дней, второй вот-вот уже.
за качество съемки прошу не ругать - какой чай, такая и камера.
а как вкусовые характеристики?
если не вдаваться в шизофазию про "вкусовые нотки" - вкус и запах слабее, но полнее.
инженеру будет понятнее формулировка "средняя амплитуда ниже, спектр шире"
все это относительно типичного магазинного тги
>TGI-бог.
>бог.
Вот поэтому я тебя и обозвал норкоманом.
Не спорю. Морозилка всего лишь останавливает его "выветривание". Какой бы ты чай не купил, свежий или пролежавший несколько месяцев, если он ароматен и ты его будешь пить дольше месяца, то есть смысл хранить его в морозилке. Если ты купил сено то понятно что морозилка не превратит его в амброзию.
>инженеру будет понятнее формулировка "средняя амплитуда ниже, спектр шире"
двачаю брату - инженеру судя по всему радиотехнику, я же по обработке металлов, советую засунуть в морозилку, что бы амплитуда не опустилась со временем ещё ниже и не превратилась в запах травы и крапивы в частности. Заказывал год назад в октябре тоже дешёвый, за 7,74$ 250гр. Сейчас это ТГИ с ароматом крапивы и травы "гусиные лапки". А по первости всё как положено, были нотки сирени, но почему то только если заварить кипятком.
Улуны в принципе лучше завариваются 98-градусной водой, все верно.
чм-кун на проводе, давно не заглядывал
несмотря на то, что он слабоферментированный? а с зелёными почему не так?
А я в последнее время почти весь чай завариваю 90 градусной. Получается хорошо.
Поясни за ферментированность. Ведь сильноферментированные красно-черные мы завариваем совсем не кипятком.
Приехали пробники различных чаев с али.
По мере дегустации буду выкладывать фото и описания, если анону будет интересно.
Сам ньюфаг в этой теме, так что поправляйте, если что-нибудь зафейлю.
По мере дегустации буду выкладывать фото и описания, если анону будет интересно.
Сам ньюфаг в этой теме, так что поправляйте, если что-нибудь зафейлю.
Чай отклеился
Первым будет вот такой Ким Чун Мэй вангую , что это дзинь дзюнь мей, чм-кун поясни, так ли это?
Сухой лист.
Очень приятный запах, цветы и мед
бро, макаба позволяет прицепить до 4 картинок к посту, их еще можно склеить пэйнтом (как сделал я).
ну ты понел
Сладковатый вкус, аромат очень приятный цветы и ещё что-то пряное.После 4-5 проливов легкая терпкость ушла, но и аромат уменьшился.Сделал около десяти проливов литр воды, 8 грамм чая на 120мл гайвань.Думаю выдержит ещё.
лист похож на дянь хун мао фэн.
Сенкс, бро.
Но я пишу с ведра, тут нет такой возможности.
Пикрелейтед - настой десятого пролива
Когда-то меня научили варить чай. В кастрюлю литр воды, довести до кипения и варить пакетик минут 5. Получается наваристо и вкусно, особенно с сахаром и лимоном. А какие чаи официально поддерживают такой способ заварки?
Такой, например
Пуэры, красные чаи. Различные черные прессованные, канчжуани и т.д. Только сахар не надо добавлять. Сахар и лимон для лохОв!!!
Если чуть менее вандально, то почти любой чай можно варить (улуны не надо)
Похоже на варку кофе - не доводя до кипения поднимаешь, убираешь огонь и настаиваешь пару минут (ну можно больше, если нравится).
Можешь погуглить варку по методу Лу Юя также.
чм-кун
Даже некоторые зеленые можно, например хороший Лун Цзин
>сильноферментированные красно-черные
Ты про улуны?
Будет интересно, продолжай.
Нет, про чай вообще. Или твое "зеленые" было только про зеленые улуны?
Не путайте пожалуйста - зеленый чай, это не улун, а улун не зеленый чай. Хоть даже он и зеленого цвета бывает.
нет, про вообще чай.
Ну так как не кипятком например красный и пуэр чёрный не заливаешь, вскипел чайник, я газ выключил и у заварочного чайника крышку снял и залил. ничего не жду. красный ароматный получается, очень вкусный.
но улуны бывают зелеными -- так порой называют южные китайские и тайваньские улуны.
почему мод пидор потер мой пост про доминацию английской чайной традиции над обоссанами, покупающими разноцветную китайскую хуйн7ю?
я его пол часа писал ибо заебала пробаганда
в di c основания если что
я его пол часа писал ибо заебала пробаганда
в di c основания если что
Залей на пастохост, поржать охота.
Зеленые улуны? Не слышал, чтобы кто-то называл их так, кроме новичков, которые по цвету ориентируются.
Потому что доминация тормозных англичан, у которых чайность традиции выражена в употреблении говночая каждый день ровно в 5, не пролезла в монитор.
чм-кун
Где почитать про историю английской чайной традиции? Мне интересно когда все началось (не раньше чем запилили колонии в Индии поди?) и что они пили до того.
Алсо я случайно обозвал зелеными улунами светлые, которые в шариках и зеленоватого цвета. Положил "молочный улунъ" в морозилку в железной банке, его там не убьет сырость? Без морозилки терял запах недели за две, хз сколько но еще валялся на полке в магазине до этого. Время переходить на темные улуны.
Мы с посонами пытаемся сделать на кухне "чай Латте как в старбаксе", используя разные наборы приправ типа "массала", вбросы, рецепты и срач приветствуются.
Эксперимент по изготовлению иван-чая в процессе.
>Эксперимент по изготовлению иван-чая в процессе.
У меня после 5 дней ферментации получился годный напиток. Сейчас вот пью, уже наверно восьмой пролив.
-кун
не будь снобом. я называю черные улуны черными, а зеленые -- зелеными, но новичком не являюсь.
как по-твоему, их разделить? по степени ферментации? наверное, очень удобно в разговоре.
Я бы их разделял по месту происхождения.
и много ясности ты внесешь, сказав, например, "фуцзяньский улун"? или у тебя собеседники по названиям отдельно взятых поселков понимают, что за чаи имеются ввиду?
просто интересна твоя логика.
Ньюфаги не поймут, для них просто ПИЗДАТЫЙ УЛУН и узнают о нем в процессе чаепития. Те, кто разбираются поймут.
ну охуеть теперь. имелось то общение тут, а не ирл, где я и без твоих слов попробовав пойму что за чай.
другой анон
подытожим:
я должен оценивать продукт не по его характерным свойствам, а по месту его производства, иначе я -- ньюфаг.
будь мы в /б, я б такой илите...
но мы не в /б, поэтому я отпускаю тебя с миром и иду пить зеленый улун
двачую этого, может и не правильно с точки зрения каких то там правил писать зелёный улун, но так короче, чем писать слабоферментированный.
У меня вопрос к вам. Мне нравятся в основном японские чаи. Покупал сенчу на ибэй. Мне не очень понравились китайские чаи, пуэр быстро надоел, улун кажется слишком приторным. Может посоветуете мне китайский чай по типу сенчи, не жареные. И если тут есть любители японских чаев то реквестирую также годные чайные магазины на ибэй.
Лунцзин, например.
А у вас чайный мастер сертифицированный или самозванец?
Чайный барыга он.
Знатно передернул.
Место производства, как и цвет не имеет отношения к оценке.
О совершенстве чая решает рот, - так сказал Лу Юй, например.
Эта тема как раз для развития, а не для упрощения. Давай еще по цветам банок и пакетов уж тогда будем, еще проще же.
Зачем так говоришь. Я и завариваю чай, и продаю. Но здесь продажу не рекламирую, а только лишь поддерживаю беседы о чае.
чм-кун
>Зачем так говоришь. Я и завариваю чай, и продаю. Но здесь продажу не рекламирую, а только лишь поддерживаю беседы о чае.
Был бы годным чае-куном, запилил бы специально для чайнаветки /di/ в ютубе как завариваешь тот или иной чай. Или хотя бы фотки. А так... Любой петушок посредством викишки возомнит себя чайным гуру. Нахуй такое.
когда впервые пришел чм-кун, я подумал: "что за уебан?!", потом я его немного троллировал за его ЧСВ и "продаванскую" сущность ну не рассказывал бы что барыга, меньше бы недоверия было, но в целом он адекватнее всего треда. сейчас же я понимаю насколько пришедшие сюда ньюфаги быдло и долбоебы, неспособные в PgUp или забаненные в гугле, и, мне не понятно, как у у чм-куна хватает терпения на протяжении нескольких тредов отвечать на их бесконечно-однообразные вопросы. dixi
добра тебе чм-кун, а терпения тебе уже не занимать!
добра тебе чм-кун, а терпения тебе уже не занимать!
Вот тут ты и попалился
>ну не рассказывал бы что барыга, меньше бы недоверия было
Скрыл, саганул.
>ну не рассказывал бы что барыга, меньше бы недоверия было
Скрыл, саганул.
и в чем палево, мамкин сыщик?
Саганул ещё раз.
>О совершенстве чая решает рот
я уже радостно печатал ответ в лучших традициях /б, когда заметил:
>Давай еще по цветам банок и пакетов уж тогда будем, еще проще же.
это ты мне рассказываешь про "передернул"?
дальше.
вот это ведь не ты? иначе сам себе противоречишь.
так как же надо разделять улуны, чтобы тебя поняли, и чтобы не заморачиваться с длинными описаниями? уровень прожарки aka цвет -- лучший показатель для меня, так как органолептика чаев разнится не так значительно в одной "цветовой" категории, как между ними. (ср.: Шуйсянь-ФХДЦ; ТГИ-Алишань).
Ты из старой гвардии? Той, что была на излёте Виталика, тогда вовсю обсуждали шены и шу.
нет.
хотя чаефажу я уже лет 7, а на тирече чуть ли не с момента его основания (на том не был), в /ди я перекатился к началу позапозапрошлого чаетреда.
Тогда понятно. Но, твои сентеции греют душу олдфага чаетача в отличии от форумнообразной трескотни чм-пидорка.
Чайники, блджад! Хватит уже разводить тут холиворы. Давайте лучше про чай поговорим. Вы меня реально заебали уже. Прям как дети малые.
А тут сидит оп чаетредов в б?
Я всегда пользуюсь бутылированной водой из источников. Конкретные марки воды сказать не могу потому что я не в рашке и сам подобрал для себя оптимальную воду перебором всех видов. Но могу также однозначно сказать что для разных чаев подходит разная вода.
<-
лучше так, чем тред тухнет, пока не ворвется очередной ньюфаг со своим "пуэром "Беседа" чтобы штырило"
Какой чай пьешь обычно? Как и в какой посуде завариваешь?
Лол, вопрос из серии "с какого района будешь, кого знаешь".
А ты с какой провинции чай берешь? Кто по масти вообще?
Пассажир, кипяточку не будет? А если найду?
Что значит крутым кипятком не принято заваривать? Че эстет дохуя?
всякий :3
серьезно, для меня нет нелюбимых чаев (кроме сушонга).
летом я люблю чаи полегче -- белые, желтые, зеленые...
зимой -- наоборот.
в полутемной комнате ты сидишь, завернувшись в теплую ткань пледа или халата, с урчащей кошкой на коленях или верным псом в ногах;
ты то скроллишь любимый сайт, то наблюдаешь за грациозно падающим пушистым снегом за окном.
настроение у тебя лирически-приподнятое.
добавь рядом чайничек Жоу Гуя, представь, как ты улавливаешь его аромат изредка.чуть слезу не пустил, хочу туда
а сейчас?
выше по треду я репортил свой дешевый ТГИ с али -- вот сижу и упиваюсь им от жадности из своего любимого гунфу-чайника. не сказать, что чай плохой, просто его больше всех (скоро приедет еще 250).
а ты?
Я пью в основном сенчу. Купил на ибэй у одного мужичка с своей фермой в Японии. Сначала я довожу воду до 70 градусов потом заливаю графин для заварки. Из посуды у меня только любимая чашка пикрилейтед.Обычно из одной заварки я выпивают наверное пол литра чая, не меньше. не с кем чаем поделиться Потом начинает ощущаться ясность ума и бодрость. Тогда я делаю лёгкую зарядку с дыхательными упражнениями . Потом я сажусь на подушечку и делаю свою дневную норму медитации дза дзен. Такие пироги.
видел тебя выше по треду.
сам я не очень понимаю сенчу, но у меня может быть кое-что для тебя.
у меня есть такой вот чай, хрен его знает какой, мамина подруга привезла из Поднебесной. на маофэн не похож формой. похож на сенчу, которую я покупал в местом чм, но намного сильнее.
на банке написан сайт; с него я кое-как смог попасть на http://218.249.232.216:8081/ , ебаный китайский интернет, доменные имена у них по талонам что ли?
Наркоманы, посоветуйте черный чай до 500 рублей за 100 гр.
Райские Птицы. Сириусли.
Сделан на Цейлоне, крупнолистовой.
Черный красный? В твои запросы укладывается куча красных чаев на любой вкус.
Дянь Хун
И Син Хун Ча
Дянь Хун Мао Фэн и т.д.
Идешь в онлайн магазин и просишь попробовать. Что понравится то покупаешь. Если тебе нужен обычный повседневный чай для печенек, то дороже 100-200р за 100г можешь не покупать.
Если имеешь ввиду черный индийский, то в этих пределах можно выбрать несколько Ассамов либо Дарджилингов. Но тоже нужно пробовать.
Если имеешь ввиду черный как черный, то это либо канчжуань, либо любао. Прессованный чай.
Офлайн магазин конечно.
Желательно тот, где не рассказывают сказки про натуральный молочный улун (такие магазины сразу нахер) и девственниц собирающих чай.
В чем храните чха?
Знаете же стеклянные банки, типа для круп, у которых крышка с железным зажимом. Такие подойдут, не испортится там?
А то бесят эти рассыпающиеся пачки от риса, гниющие коробки от овсянки, ну и соответственно некрасивые пакеты с чаем.
Но хз, вдруг испортится.
Знаете же стеклянные банки, типа для круп, у которых крышка с железным зажимом. Такие подойдут, не испортится там?
А то бесят эти рассыпающиеся пачки от риса, гниющие коробки от овсянки, ну и соответственно некрасивые пакеты с чаем.
Но хз, вдруг испортится.
В догонку.
Как долго хранится чай в такой банке? Один хер же покупается не щепотками, а там по 50-100 грамм. А я это буду пить долго.
Как долго хранится чай в такой банке? Один хер же покупается не щепотками, а там по 50-100 грамм. А я это буду пить долго.
У меня чай лежит либо в зиперах (фольгированные пакеты с молнией) либо прессованные прямо в своей бумаге.
Хранится от месяца и до бесконечности в зависимости от чая.
Прозрачная посуда не рекомендуется, поскольку свет вреден чаю.
Банки же в шкафу стоят все равно
А если непрозрачная? Ну в целом ясно-понятно, придется искать что-то, что будет гармонично со стеклянными смотреться. Мож даже банку из под непосредственно чая, у меня была вроде.
Ненавижу пакеты.
>В чем храните чха?
Распакованный чай храню в стекле.
ТГИ и лунцзин храню в холодильнике при t = +8 градусов по Цельсию.
Забыл добавить, почему слабо-средне ферментированный чай при длительном хранении нужно хранить при 8-10 градусов температуре в ёмкости с притёртой крышкой. Дело в том, что алколоиды и флаваноиды чая как были, так и останутся в чае. А вот эти вещества, они придают чаю характерный аромат - гераниол, неролидол, ланалоол, терпинеол, фенилэтанол, метоксибензальдегид, B-ионон, хексаноид, 2-acetylthiazole, furfaral, 5-methyl-furfaral, 2-acetylthiazole, 4-methylthiazole, trimethylpyrazine - на свету и в тепле сравнительно быстро окисляются и чай превращается в сено.
Нашел в ближайшем супермаркете пикрилейтид. На вкус как земля сено с кислинкой. Может попробую потом заварить не рекомендованные 2 грамма на чашку, а такую пацанскую ладошку с горкой на чайник.
Отвалилось.
А вообще забираю половину баттхерта назад, через полчаса прилично заварилось.
Пришли пробники, вроде всё совпадает с описанием продавца, в том числе и внутренности. Заварник с пиалкой (или как эта маленькая чашка называется) тоже пришел, читаю гайды, буду пробовать всё потихоньку и записывать впечатления.
Лол, полчаса по дому ищу подходящую коробку под эти пакетики и не могу найти.
Лол, полчаса по дому ищу подходящую коробку под эти пакетики и не могу найти.
А откуда ты заказывал пробники? Я по ссылке из шапки, там немного другие, например, вот такого нет
Хотя нет, поторопился я с выводами насчет соответствия чая описанию. Из 28 пришедших пакетиков 9 не такие, какие указаны у продавца. Может быть старые виды пробников закончились, а описание он не поменял.
Дошел до статьи по заварке чая - и понял, что упустил нечто важное.
Я заказал только пикрилейтед - с помощью такого чайничка нельзя заварить чай? Тут у чайника нет крышки, нет никаких ситечек, просто эта ёмкость с носиком и пиала, которая накрывает его как крышка.
Я заказал только пикрилейтед - с помощью такого чайничка нельзя заварить чай? Тут у чайника нет крышки, нет никаких ситечек, просто эта ёмкость с носиком и пиала, которая накрывает его как крышка.
это вариация гайвани http://img0.liveinternet.ru/images/attach/c/2//70/51/70051684_3.JPG
осваивай и все будет норм, хотя кончено гайвань каноничнее
бро, ты почти прав -- ты упустил самое важное.
заварить чай можно в любой чистой емкости.
в твоей штуке можно попробовать заварить чай (не очень мелкий).
залить, накрыть пиалкой, слить.
из чего оно? глина? шероховатая?
Но ведь гайвань - это чашка, в которой заваривают, и из которой потом переливают чай в ёмкость для разливки по чашкам, нет?
И правда, бро, это всё мелочи. К сожалению, у меня не совсем такая чашка, как на картинке, у меня такой набор - лень было лезть на алиэкспресс и искать свой набор, нашел похожий в гугле. Но сейчас всё же залез.
ну и шикарно будет чай сливаться через вон те отверстия в основной емкости.
можно попробовать даже не накрывать пиалой.
Так и сделаю, но всё же закажу настоящую гайвань и ситечко, чтобы переливать через него в этот чайник - а то сейчас частицы чая попадают в пиалу.
> гайвань и ситечко
> гайвань и си
> гайваньиси
Я решился купить себе вот такой вот набор пробников китайских зеленых чаев http://www.ebay.com/itm/10-Tpyes-Assorted-Famouse-Chinese-Green-Tea-20g-10-/220705684532?pt=LH_DefaultDomain_0&hash=item3363157c34 .
Хотел спросить как заваривают эти чаи. Сливать ли первую заварку?
Думал прикупить также посуду. Что советуете, купить гайвань или глиняный чайничек?
Боюсь покупать чайник потому что бывают очень дорогие, а бывают безумно дешевыми, и я боюсь прогадать и купить какой то шлак.
Вот допустим один за 50$, а второй за 15$ а третий за 400$. И все одинаково выглядит, и написано что все это Yixing clay, и хуй поймешь. А с гайванем попроще, просто берешь парцелляновый и не паришься.
Спасибо, но мне не удалось разобраться на этом сайте. Может найдешь название?
Хотел спросить как заваривают эти чаи. Сливать ли первую заварку?
Думал прикупить также посуду. Что советуете, купить гайвань или глиняный чайничек?
Боюсь покупать чайник потому что бывают очень дорогие, а бывают безумно дешевыми, и я боюсь прогадать и купить какой то шлак.
Вот допустим один за 50$, а второй за 15$ а третий за 400$. И все одинаково выглядит, и написано что все это Yixing clay, и хуй поймешь. А с гайванем попроще, просто берешь парцелляновый и не паришься.
Спасибо, но мне не удалось разобраться на этом сайте. Может найдешь название?
>Сливать ли первую заварку?
лучше да, чем нет, но сильно не заморачивайся
>Что советуете, купить гайвань или глиняный чайничек?
желательно и то и другое, но вначале лучше гайвань, т.к. универсальнее и проще во всех отношениях
>Вот допустим один за 50$, а второй за 15$ а третий за 400$
50-100-150$ оптимально, но нормальный за 50 можно только напрямую купить или через хорошего продавца, который на этом не будет зарабатывать
15$ это шлак сделанный руками криворуких учеников
300$ и выше это мастера и чистый маркетинг, имхо
в общем его лучше в живую брать, посмотреть внутренности, посливать с него, понюхать
Спасибо за развёрнутый ответ. Ну я вот нашёл один чайничек. http://pages.ebay.com/link/?nav=item.view&id=331313707466&alt=web . Годный ли он? Или может стоит искать не на ибэй?
Да, и забыл сказать что магазинов настоящих рядом нету. Есть только бутик французский с безумным оверпрайсом. Так что к сожалению пощупать перед покупкой не могу. Остаётся только надеяться на местного анона.
нет, извини, я не знаю по-ихнему ни черта.
первую заварку сливать надо, если чай грязный и с крошевом. то есть, обычно да.
глиняные чайники нужны для красных чаев и пуэров (скорее шу, чем шен). тебе ведь одни зеленые? вот и не парься.
бери гунфучайник как у меня, kamjove tp-180, базарю, еще захочешь.
Сейчас тенденция такая, что первак сливают у пуэров больше, а остальные чайки не сливают.
В конечном итоге это не важно вообще, как больше нравится, так и делаем.
чм-кун
это вкусовщина, сам понимаешь, но с виду годный. единственное мне не нравится такая глина. плюс стоит учитывать что прислать могут не совсем его. в любом случае, если надумаешь брать, попроси продавца побольше фотографий твоего экземпляра.
посмотри на печать на дне в твоей ссылке, и тут http://www.jkteashop.com/yixing-potscups-accessories-yixing-pots_c73.html.
Хочу купить зелёный чай с жасмином. У каких продавцов на ebay посоветуете брать?
Разве имеет значение какой чай заваривать в глиняном чайнике? Я думал главное придерживаться одного вида для одного чайника чтобы вкусы не смешивать. А на счёт стёкла, то это не то, я угорел по ТРАДИЦИИ, лол.
Котаны, а кто мне посоветует годный электрочайник с термостатом? Чтобы мне как долбоебу с градусником не стоять.
а если по традиции, в Китае не принято заваривать светлые чаи в глине.
мне особо разницы нет, куда ты потратишь свои деньги, я просто предупреждаю -- тебе глиняный чайник не нужен.
Расскажи по чайник свой. Чем он хорош? Как он вообще. Какие подводные камни. Может куплю тот что ты подсказал все же.
Сам по себе чайник ничем не хорош. Это игрушка, которая должна нравиться лично тебе.
Все эти нарабатывания, сертификаты мастера и прочее - вторично.
чм-кун
но ты же не будешь отрицать разницу в заваривании в гайвани и в чайнике? пусть тонкую, но все же со временем все более ощутимую. я сейчас не про зеленый чай, как этот -кун, а про шэны в основном.
конструкция крепкая, допуски соблюдены, резиновая прокладка между дыркой и затычкой надежная.
через пару лет активного юза с обратной стороны сита наросла шуба из налета, я думал, что пизда рулю, новую колбу надо, чай же не проходит, но чм-кун подсказал, как ее разобрать.
днище исцарапалось, там никаких защитных наклеек нет, но это уже мой косяк.
объем -- 700 мл
сначала у меня был глиняный чайник пока я не разъебал колбу, и мне он нравился, я был ньюфагом и заваривал в нем всё.
потом у меня была отличная гайвань пока я не разъебал у нее крышечку, и мне она тоже нравилась, ибо ЦЕРЕМОНИЯ.
а потом мне надоели все эти закидоны, захотелось просто чай, делающий человеком, и я купил этот чайник.
чтобы получить из него чай, нужно сделать гораздо меньше действий, чем с гайванью, и одной рукой, не отвлекаясь от монитора.
колба пластиковая (пластик хороший), так что если и уронишь ее, то трагедии меньше, чем со стеклом и глиной.
ну и обычные плюсы стеклянного чайника -- эстетика от плавающих ворсинок зеленых и белых чаев, вкусовая нейтральность.
пользовался таким когда работал на заводе, но сейчас я сижу в уютном офисе, у меня там индукционная плитка, гавань, и чайник для шэнов. на пару минут отвлечься от монитора даже полезно.
Не буду отрицать. Но и ради нее угорать тоже не буду.
Я лишь считаю это вторичным, а первичным считаю удовольствие от обладания чайником и еще крышку крутить и натирать его полотенцем чайным.
Как-то так.
Вот тоже человек дело говорит.
чм-кун
Меня смущает большой объём. Ведь я пью один. И это не реально оставлять просто так чай после второй заварки. Пить уже не хочется а чая хватит ещё на заварок. У меня сейчас такая проблема с пол литровой стеклянной посудиной в которой я чай завариваю. Напиваюсь до упада.
большой объем -- не маленький.
ложи меньше чая, лей меньше воды.
поищи поменьше, наконец, у камджов большая линейка, но еще и другие фирмы есть.
Значит купи кружку SAMA 003 или 005
Но по сути ты в нее также положишь 5гр чая.
Объем типода вообще значения не имеет, заварочная емкость и дозировка заварки по сути одинаковая.
Если стоит вопрос экономии, то либо микрогайвань (но не очень вкусно бывает почему-то), либо просто забей и клади 2гр в большой стеклянный стакан (ну или хоть бы даже железную кружку, пофиг) и заливай водой. Как остыло до комфортной температуры - пей чаек.
чм-кун
Привет, чайники. Как правильно заваривать вот такой вот чай?
ЛОЛ! Проиграл от упаковки. Напомнило очень пикрилейтед.
Берешь пачку чая, открываешь и засыпаешь в фарфоровую емкость. Для этого чая подойдет белый либо черный унитаз. Ждешь 2-3 минут и сливаешь.
Неужели настолько говно?
Конфуций охуел бы, увидав такое
Ты не горюй, завари кипятком, первую заварку сливать обязательно.
Залить кипятком, немного подержать, слить и заварить ещё раз?
Говно да. Тем более там сбоку есть способ приготовления, но мамкин тролль решил задать вопрос в профильном треде.
>мамкин тролль
Вот атвичаю, ни тралль.
Недавно начал сидеть в столовой, вот, начал постигать азы различных кулинарных вершин.
Чайаны, а подскажите, где за приемлемую цену можно взять вот этот вот хуннанский чай с золотой плесенью, как на видео ? http://www.youtube.com/watch?v=UErwYos5CNY&list=UUQ0q1RlRWpvVz7D43Hb4t0A#t=731
На сайте "мойчай" он стоит ниибически, как и везде в рашке. Накидайте вообще сайтов, откуда можно китайский чаек заказывать прям из китая чтоб.
С меня как всегда
На сайте "мойчай" он стоит ниибически, как и везде в рашке. Накидайте вообще сайтов, откуда можно китайский чаек заказывать прям из китая чтоб.
С меня как всегда
>клади 2гр в большой стеклянный стакан (ну или хоть бы даже железную кружку, пофиг) и заливай водой. Как остыло до комфортной температуры - пей чаек.
Заварил этим способом Некий Слабоферментированный Улун - вышло годно. Заварил "зеленую улитку" - не успело остыть а уже горчит дико. Стоит пробовать с красным и белым чаем?
Клади меньше.
Все сорта можно так заваривать. Будет всего лишь меньше вкуса и аромата.
Зеленые, белые и красные 80 градусов попробуй.
Осторожнее, золотые цветы бывают оч вредные, но все это на уровне слухов вроде бы.
Цены у мойчая в целом адекватные, но есть чисто маркетинговые завышения, тут просто так не поймешь.
чм-кун
>золотые цветы бывают оч вредные
запили подробнее, доставляет хейча с этими цветами и в зелёном прессовоном от байшаси тоже они есть. не то что бы я каждый день их пью, но периодически. и китайцы то везде пишут что они очень полезны!
>прессовоном
прессованном
быстрофикс
где брал ?
на алиэкспрессе заказывал, причём 500 грамморвый кирпич хейча в начале весны за 12$ купил, 2012 года.
Вот почему в детстве, чтобы выпить чаю или кофе, нам приходилось добавлять в них молоко и сахар, заглушающие неприятный вкус напитка и придающие ему более сносный вид.
По мере появления лишнего веса мы отказываемся от молока и сахара. Проявив упорство, мы
вскоре обнаруживаем, что чай или кофе можно пить и без сахара. Но если их вкус настолько чудесен, почему мы не оценили его сразу, как только попробовали без сахара? По той же причине, по которой курильщикам кажется отвратительным вкус первой сигареты. Потому что он и вправду омерзителен. Как и вкус чая и кофе. Но если вы будете упорствовать, организм постепенно привыкнет к данному запаху и вкусу — ради того, чтобы получить наркотик.
По мере появления лишнего веса мы отказываемся от молока и сахара. Проявив упорство, мы
вскоре обнаруживаем, что чай или кофе можно пить и без сахара. Но если их вкус настолько чудесен, почему мы не оценили его сразу, как только попробовали без сахара? По той же причине, по которой курильщикам кажется отвратительным вкус первой сигареты. Потому что он и вправду омерзителен. Как и вкус чая и кофе. Но если вы будете упорствовать, организм постепенно привыкнет к данному запаху и вкусу — ради того, чтобы получить наркотик.
Я китайские чаи пью в том числе ради вкуса. Те гуань инь, Да хун пао - очень вкусные чаи, тащемта.
Молодой чай и уже с золотой плесенью? Она вроде как со временем появляется.
Лол бля.
Посоны, а завареные травы тут обсуждаете? Бабка один раз угостила травяным чаем, типа травы сама в сибирии собирала, так этот чай охуенно нервы успокаивал. Прям расслабон легкий, сразу похуй на все проблемы и т.д.
Мож кто знает, какие травы в аптеке купить, чтоб эффект такой же был.
Глицин
Не тебе
вот этому хотел ответить
Спс, почитаю.
Название какое-то не травяное.
Моя подборка посуды для чая. Пью только ТГИ и лунцзины.
1. Фаянсовый чайник из IKEA.
2. Кружка с металлической сеткой и крышкой из Китая.
3. Чашечка из Китая.
4. Бокальчик обрезиненый из Китая.
5. Гайвань из Китая.
6. Чашечка по типу термоса из Китая.
7. Чашечка по типу термоса из Китая.
8. Чашечка малая из Китая.
Попробовав и так и этак, пришёл к тому, что удобнее всего №1 совместно с №№ 6,7 - чай внутри горячий ( я люблю горячий чай), и не обжигает пальцы, можно пить микроскопическими глотками держа чашечку в руке.
№2 чисто, утром заварить лунцзин для бодрости.
№8 для понтов, сочетается с №5.
№4 тоже самое что и №№6,7 но, как-то, грубее.
№3 и ни туда и не сюда. Для коллекции.
Все чашечки в наборах для двух человек.
1. Фаянсовый чайник из IKEA.
2. Кружка с металлической сеткой и крышкой из Китая.
3. Чашечка из Китая.
4. Бокальчик обрезиненый из Китая.
5. Гайвань из Китая.
6. Чашечка по типу термоса из Китая.
7. Чашечка по типу термоса из Китая.
8. Чашечка малая из Китая.
Попробовав и так и этак, пришёл к тому, что удобнее всего №1 совместно с №№ 6,7 - чай внутри горячий ( я люблю горячий чай), и не обжигает пальцы, можно пить микроскопическими глотками держа чашечку в руке.
№2 чисто, утром заварить лунцзин для бодрости.
№8 для понтов, сочетается с №5.
№4 тоже самое что и №№6,7 но, как-то, грубее.
№3 и ни туда и не сюда. Для коллекции.
Все чашечки в наборах для двух человек.
Тебе явно не хватает Чахая. При его наличие ты бы с легкостью обходился 5 и 7-8.
Чахай в моём случае вероятно, не нужна (не нужен, не нужно, какой у чахай(я) род?). Я предпочитаю пить ТГИ в одно лицо вечером после работы. Завариваю на пару чашечек №6. Проливаю ещё два раза. Пока пью первый пролив, готовится второй, и потом третий. В компании, дело другое, вероятно. Но у меня нет компании. На пылинки на дне чашечки не обращаю внимания.
сколько стоит 1.?
охуеть, моча посты срача потерла, до чего двач докатился, анальная модерастия, при виталике такой хуйни не было!
Ты смищной тролль. Совсем аншлак. Вкусовой центр -- один из единственный областей, где наблюдается нейрогенез у взрослых тушек. Грубо говоря, мы должны учится, и мы можем учится новым вкусам. Нейро-анон, я знаю, что на самом деле клетки реагируют на запахи, но т.к вкус и запах на высоком уровне обрабатывается вместе, всем похуй ибо и так понятно.
>сколько стоит 1.?
Копейки. Этот чайник по цене уровня сковородки за 19,90 по акции, (в рублях, не в евро).
А героиновым наркоманам просто нравится колоть себя иголками.
Рационализация как она есть. Плоть глупа, она приемлет все.
Глубоко копнул, алкалоиды и флавоноиды чая были выбраны длительным опытом в течении 1,5 к лет, если судить по Китаю. Тоже касается и марихуаны, имеются ввиду естественные растительные вещества.
>Глубоко копнул, алкалоиды и флавоноиды чая были выбраны длительным опытом в течении 1,5 к лет, если судить по Китаю. Тоже касается и марихуаны, имеются ввиду естественные растительные вещества.
Марихуана имитирует вещества, которые вырабатываются мозгом. А флавоноиды мы именно детектируем клетками из gustatory cortex. Хотя и в марихуане есть молекулы запаха, и очень приятные.
Если в курсе, расскажи разницу между дельта-9-тетрагидроканнабинолом (лекарство - терпинол) и диацетилморфином (героин).
> А героиновым наркоманам просто нравится колоть себя иголками
Как ты сделал такой идиотский вывод? Я написал "в том числе". Естественно я пью чай ради эффектов, но это не значит, что при этом я терплю мерзкий вкус. У нормального чая вкус приятный.
Гунфу с кнопкой это не то же самое как если в пикрелейтед заваривать чаинки минуту, а потом, обжигаясь и воя, вынуть ситечко и отставить в сторону до следующего пролива?
В пластик не въедается чай? Заказал такую же, только стеклянную внешнюю колбу, не протупил ли?
В пластик не въедается чай? Заказал такую же, только стеклянную внешнюю колбу, не протупил ли?
Не понимаю, что мешает использовать гайвань?
в колбе вода держится, пока ты не нажмешь кнопку. на твоей пикче она выливается, причем мгновенно. у знакомого есть чайник со стеклянной колбой без кнопки, с очень небольшим числом дырок -- мне не нравится: нельзя регулировать время экспозиции, да и сколы возле этих дырок доверия не внушают.
обжечься, как я и говорил, очень проблематично. мне удается одной рукой заваривать чай.
пластик колбы хороший, отмывается без проблем, вкус не портит; чтобы разбить, надо очень этого хотеть.
>стеклянную внешнюю колбу
щито?
Хочу купить чаи пикрилейтед. Если не будет так как на фотке верну обратно. Сто грамм каждого стоит около 15 - 20 долларов. Что скажите чайники?
олсоу угадайте по пику какие это сорта
олсоу угадайте по пику какие это сорта
на каком основании возвращать будешь и куда?
ЛЦ, ТГ, бай хао инь чжень
Слева на право: Сихулутзинь, Тегуаньинь, Билочунь
Это через ибэй так что если на фотографии не так как в реальности можно требовать возврата денег.
бинго!
2 из 3
ждешь 100% совпадения с оригиналом? на фото выставлен свет, отобраны самые крупные и целые листы. да и поднос никто присылать не будет.
ну вернут тебе деньги, им репутация дороже, но ты как минимум потратишься на возврат товара.
дело твое, но я бы так не заморачивался, если не доверяешь магазину бери по-минимуму и пробуй.
или покупай и idllu, но проверен и давно на рынке.
эк меня расколбасило
> или покупай у idllu, он проверен и давно на рынке.
selffix
Объективно, есть лабораторное стекло с минимальным линейном расширением - можно варить кипяток.
что, в икее бывают такие цены? оО
Я не жду полного совпадения но надеюсь на соответственное качество. Сам скажи мне лучше ли брать у idllu.
Вот лот http://www.ebay.com/itm/231196280603
http://www.ebay.com/itm/Premium-Bai-Hao-Yin-Zhen-Silver-Needle-White-Tea-/271246205691?pt=LH_DefaultDomain_0&var=&hash=item84c104042b
http://www.ebay.com/itm/Supreme-Bai-Hao-Yin-Zhen-Silver-Needle-White-Tea-/231022374843?pt=LH_DefaultDomain_0&var=&hash=item7b7147f46f
а как ты качество по фото определил? я не про внешний вид, он вполне может быть презентабельным а сам чай 2013 года, например,, а про остальные органолепитческие свойства.
Это я и сам нашел, и чем он лучше? Разве можно по чему то судить кроме как по фотке и дискрипшону?
-он давно на рынке;
-он не наебывает;
-имел с ним положительный опыт.
это не значит, что в твоем варианте все плохо, но это же ты сомневаешься. я предложил то в чем я уверен.
>на твоей пикче она выливается, причем мгновенно
Предполагается что заливать нужно до крышки, и держать так пока не заварится. Это плохо что объем чайника больше объема клетки для чаинок? В кружку она кстати идеально влезает, свободной воды почти не остается. Заварил чтобы было с чем сравнивать когда чайник придет.
>щито?
Ты называешь колбой бачок для чаинок? Тогда как называется внешний круглый корпус чайника из из чего он, не из пластика разве?
Если тебе "на попробовать", то почему не http://ru.aliexpress.com/item/28-Different-Flavors-Famous-Tea-Chinese-Tea-including-Black-Tea-Green-Tea-Puerh-Oolong-Tieguanyin-Jasmine/872252366.html?promotionVersion=1 ? Алсо чего-то он подешевел в 3 раза, это нормально или просрочился давно?
Цены прям как в рашкомагазах
Забыл добавить, с меня как всегда.
>как называется внешний круглый корпус чайника
хз, я чайником зову.
сделан он из тонкого стекла.
>заливать нужно до крышки, и держать так пока не заварится
здесь это предложение тоже верно, только до краев заливаешь уже колбу, а не чайник.
в мою кружку колба до конца не влезает, слишком широкая.
>Это плохо что объем чайника больше объема клетки для чаинок?
не понял, но скорее всего нет.
этой проблемы, если это проблема, нет у чайной колбы.
http://realchinatea.ru/shop/posuda
безумный гриша мне не платит, просто я точно помню, что чайная колба у него была
Изжога-кун врывается в тред.
Котаны, у меня изжога почти от всех напитков, кроме обычной воды. На работе хуячу всякие пакетики в ПИРАМИДКАХ и сразу закидываюсь гасталом.
От заварного черного домашнего чая такая же залупа. Существуют какие-то чаи, от которой у пидора с больным желудком не будет изжоги?
Котаны, у меня изжога почти от всех напитков, кроме обычной воды. На работе хуячу всякие пакетики в ПИРАМИДКАХ и сразу закидываюсь гасталом.
От заварного черного домашнего чая такая же залупа. Существуют какие-то чаи, от которой у пидора с больным желудком не будет изжоги?
Вот что-то типа этой колбы и получилось из кружки, только сетка железная от чайника. Вроде особой поганости в чае из нее не заметно. На том сайте есть "чайники для китайских чаев" пухленькие как раз с "этой проблемой".
У меня сложилось впечатление что ты больше боишься кокнуть внутреннюю колбу чем внешнюю. Почему именно в таком порядке?
потому, что чайник можно заменить любой емкостью, хоть той же кружкой.
колбу -- нет, в ней же механика как-никак.
Чайники! Я хочу чтоб вы мне посоветовали сто граммовую лепешку шен пуэра 4 - 5 летней выдержки. Желательно со ссылкой на лот в ибее. Сам искал, не нашёл.
http://pages.ebay.com/link/?nav=item.view&id=230784838156&alt=web
Вот я нашёл допустим. Но он подозрительно дёшево стоит.
Вот я нашёл допустим. Но он подозрительно дёшево стоит.
Весьма годный чай анончики, рекомендую.
Тот же гринфилд + цена жестянки.
Не тот же, гринфилд питерский, а мэтр - московский.
Сорта говна.
Как будто кого-то ебет. Вон Ахмад вообще ничтоже сумняшеся картинки викторианской Англии на коробки пихает.
5 и 6 - гайвань и чашка одной расцветки и одинакового объема. Где конкретно взять, или хотя бы как гуглить? Давно ищу.
Скатился тред в говно совсем. Нужен тред там где совсем не будут обсуждать всякие там принцессы Нури.
а что будут обсуждать?
Принцессу Гиту.
А чего у вас тут один китай обсуждают - Индийский чай не в почете?
Просто зашел сюда узнать, где можно достать ТОТСАМЫЙНАСТОЯЩИЙ индийскиЙ чай? Пока набрел на teabox.com (он же бывший darjeelingteaxpress.com) кто-нибудь что-нибудь может сказать про эту контору?
Просто зашел сюда узнать, где можно достать ТОТСАМЫЙНАСТОЯЩИЙ индийскиЙ чай? Пока набрел на teabox.com (он же бывший darjeelingteaxpress.com) кто-нибудь что-нибудь может сказать про эту контору?
Вот
http://m.aliexpress.com/item/1720130938.html
И вот
http://m.aliexpress.com/item/1728747481.html
такой сам заказал
И тысячи их у этого продавана вроде бы надежного, судя по отзывам в интернетах
Пробники заказывал эти:
http://www.aliexpress.com/snapshot/6190326556.html
Вчера меня очень порадовал Бай Е Удун Дань Цун из этого набора
Сам пил его?
Я читал как то что завод который с цаплями плюхи делает не очень хороший. Они очень пережаривают чай.
Именно эту точу не пробовал.
Но такой чай понравился:
http://www.tuochatea.com/xiaguan-yunnan-green-tuocha-p8/
Фабрика довольно известная, не думаю, что у них проблемы с технологией производства.
Сосаны, где кудин достать? Пропал из лавок года 2 назад, а запасы к концу подходят.
Например http://chaechek.ru/tea/green/205/
> Однако, несмотря на всю популярность чайной фабрики в Сягуань, современные технологии производства туо ча и бин ча, основанные на высоких температурах вызывают некоторое беспокойство связанное с действительным возрастом и качеством современного туо ча выпускаемого в Сягуань
Вот такие дела. Так что не знаю, хочу что то годное.
Вот такие дела. Так что не знаю, хочу что то годное.
двачую этого
не слушай очередных барыг, заказывай на али
Я, похоже, что то делаю не так.
да.
Вы оба делаете что-то не совсем так
сап, чаяч
я тут мимокрок, недавно стал постепенно переходить к нормальному заварному чаю от пакетиков с говном
и у меня всвязи с этим вопрос: за сколько часов до сна лучше не пить зелёный чай, учитывая его тонизирующие свойства?
я тут мимокрок, недавно стал постепенно переходить к нормальному заварному чаю от пакетиков с говном
и у меня всвязи с этим вопрос: за сколько часов до сна лучше не пить зелёный чай, учитывая его тонизирующие свойства?
Я и перед сном пью. Вчера вырубился под зеленый с медом, лимоном и немного мяты.
я вот просто думаю, почему так плохо засыпаю последние дни, из-за чая или просто с отпуска ещё не вошёл в рабочий режим за неделю или из-за мыслей об одной пизде, лол
>132463-кун
алсо реквестирую каких-нибудь напитков, рекомендованных для хорошего крепкого сна
inb4 водка
>алсо реквестирую каких-нибудь напитков, рекомендованных для хорошего крепкого сна
Тридцать минут бега, контрастный душ и добрые мысли. Чай - красный с лимоном и ложкой сахара.
>контрастный душ
>хорошего сна
Воу.
Попробуй Шу Пуэры, бро. Их можно пить натощак
У меня он есть, но я не палюсь же, прости.
А вообще, много он где есть, в профильных магазинах.
чм-кун
Зеленый нормально перед сном большинству людей. Также можешь попробовать улуны тайваньские и южнофуцзяньские. А еще красные.
Есть момент индивидуальности конечно, но я говорю за большинство.
чм-кун
Наконец сегодня приехал выдержанный А Ли Шань. Охуенная вещь, всем советую.
Привет, ребятки! Дайте, пожалуйста, ссылку на Лапсан Сушонг на али или тао (на ваш вкус, который вы пробовали и вам понравился). Сам вот попробовал Лапсан от Русской чайной компании и мне он понравился.
курильский чай рулит, в миру пятилистник кустарниковый, в аптеках есть, собираю сам, около Байкала его много
Да и ваще, таежные травянные чаи - круть, хотя может и нищебродство во мне вещает.
Сам люблю зеленый плиточный чай по буряцки/монгольски/казахски то бишь с жиром молоком и солью, как то так
мимиокрокодил
берёшь березовый дёготь в бутылке, накручиваешь головку-пульверизатор и опрыскиваешь свой казахстанский черный байховый чай по тридцать рублей за мешок. ждёшь неделю, чтобы высох, перемешиваешь и завариваешь. вот тебе весь элитный лапсанг сушонг по тайным китайским рецептам.
Правда? Т.е. Уинстон Черчиль так и делал?
>Из 28 пришедших пакетиков 9 не такие, какие указаны у продавца
Та же фигня была. Когда же аноны проучат этого пидораса
>сейчас частицы чая попадают в пиалу.
У меня все мелкие частицы выскакивают при сливе первой заварки (ну в смысле при промыве). А неочевидный минус этого набора в слишком хорошей теплопроводности - после двух минут заваривания чайничек ощутимо жжет пальцы
Год назад ездил в Китай, 2 дня просидел на чайном рынке, привез 4 кило всяких чаев. И теперь я не знаю, что делать, потому что я тоскую по охуенному улуну, которого у нас нет и не будет, а по интернету я его не найду, поскольку конкретный сорт не знаю. Грусть-печаль.
Бампирую остатками люя с супом.
Бампирую остатками люя с супом.
На дворе 2014. Нет такого чая, который у них есть, а у нас нет. Просто ты не поднял свою жопу и не сходил ни в один профильный магазин и не попробовал разных улунов. Иди и сделай это.
чм-кун негодуэ
Тред не читал, вообще первый раз в разделе.
Купил Гринфилд ерлгрей листовой.
Почему заварка (сухая) охуенно пахнет цитрусом, а готовый чай ничем не отличается от обычного черного?
Купил Гринфилд ерлгрей листовой.
Почему заварка (сухая) охуенно пахнет цитрусом, а готовый чай ничем не отличается от обычного черного?
Сырье - крошки от производства чая выдержанные
Краситель
Ароматизатор
откуда вы лезете?
Если куплю хипстерской чайной лавочке на развес - будет годнота?
Ой, говна пожри, илита ебаная.
>Если куплю хипстерской чайной лавочке на развес - будет годнота?
>Ой, говна пожри, илита ебаная.
нет, правда, какой-то инкубатор есть с вами?
>Почему заварка (сухая) охуенно пахнет цитрусом, а готовый чай ничем не отличается от обычного черного?
Потому что от цитруса там только цедра и при заваривании ее забивает ароматизатор бергамота
Если скажешь кто это именно, то может быть что-то смогу о них сказать. Ибо само по себе "хипстерская лавка" ни о чем не говорит.
чм-кун
Давече отведал вот такой гуандунский улун:
BaiYe WuDong DanCong.
Раньше никогда не пробовал даньцуны.
BaiYe WuDong DanCong.
Раньше никогда не пробовал даньцуны.
Сухой чай очень ароматен, насыщенный запах цветов преобладает.
Орхидея , мёд и пирожные как в детстве, из кондитерской у дома , сладковатое послевкусие. Заваривал быстрыми проливами, водой около 90 градусов.
Чай стойко выдержал 8 проливов.
В общем , 9 из 10, Удун Даньцун займёт своё место на чайной полке.
двачую, даньцуны самые пацанские чаи, после шэнов, естественно
в том треде я писал про первый опыт заказа на али.
было заказано 2х250 дешевого весеннего ТГИ.
здесь я зарепортил один из чаев.
репорчу другой.
тот пакет был выслан раньше, но к настоящему моменту еще не пришел.
почта рососии уже расписалась в своем проебе, но для начала поисков им нужна копия квитанции отправителя (sic!).
понятно, что китаец этой квитанцией давно уже вытер жопу, но -- решил попытать счастья.
написал ему в пм, подождал 4 дня, получил ноль ответа, открыл диспут. китаец тут же на кошмарном английском мне начал рассказывать, как ему плохо от моего диспута, вышлет он еще, только не стукай закрой диспут.
я же на оксфордском отвечаю ему, что все будет, когда я получу новый трек-код или скан квитка того отправления, пять дней тебе, братиш, хватит, и для того и для этого.
китаец переводил это два дня, потом зачем-то принял диспут, блядь.
теперь я получу рефунд, возможно, новый пакет, и говняное ощущение того, что я развел истерику из-за девяти бачей.
было заказано 2х250 дешевого весеннего ТГИ.
здесь я зарепортил один из чаев.
репорчу другой.
тот пакет был выслан раньше, но к настоящему моменту еще не пришел.
почта рососии уже расписалась в своем проебе, но для начала поисков им нужна копия квитанции отправителя (sic!).
понятно, что китаец этой квитанцией давно уже вытер жопу, но -- решил попытать счастья.
написал ему в пм, подождал 4 дня, получил ноль ответа, открыл диспут. китаец тут же на кошмарном английском мне начал рассказывать, как ему плохо от моего диспута, вышлет он еще, только не стукай закрой диспут.
я же на оксфордском отвечаю ему, что все будет, когда я получу новый трек-код или скан квитка того отправления, пять дней тебе, братиш, хватит, и для того и для этого.
китаец переводил это два дня, потом зачем-то принял диспут, блядь.
теперь я получу рефунд, возможно, новый пакет, и говняное ощущение того, что я развел истерику из-за девяти бачей.
надо было просто писать китайцу, что бы выслал заново и продлил гарантийный срок (по дефолту который 60 дней).
Мне вот только пришёл шен, который я в мае заказывал. Китаец проебался, перепутал и дал трек который вёл в узбекистан, а мне нихуя не отправил. я ему написал, он продлил срок и предложил либо заново выслать, либо вернуть деньги. я сказал высылай заново и через 3 неделе он был уже на моей почте. не пробовал, не вскрывал, положил в сервант. пахнет нормально, ярко выраженный аромат сквозь бумагу.
http://www.aliexpress.com/snapshot/6105579110.html
ну у тебя, видишь, китаец виноват, а у меня -- почта сраной.
поэтому я хотел решить дело без ущерба продавану -- просто получить скан квитка и пойти на почту.
но языковой барьер (между моим английским и его английским) сыграл свою роль.
Я:
Hi, I am sorry for opening the dispute in a first place. But as you see, Russian post has lost the parcel somewhere around Moscow. <...>
I asked you via aliexpress chat system to provide a waybill <...> You gave no answer. I waited for a few days and resorted to a dispute.
I will close the dispute immediately once you give me the scan of waybill, or a tracking code for the new parcel.
Он(о):
just accept your dispute and refund money to this web, normal about 1-3 weeks the web will refund money to you. Your parcel still on the way, if you receive it in the future, can send back money to me should be highly appreciated.
С шэнами у меня не складывается, ушлые китайцы через раз подделки шлют.
Последним пришел такой , как тут
https://m.facebook.com/media/set/?set=a.669040593149690.1073741866.469849636402121&type=1
На вкус не оче, лист весь ломаный, ветки какие-то.
Брал этот лот:
http://m.aliexpress.com/item/677405656.html?productId=677405656&productSubject=GRANDNESS-2pc-357g-2011-Dayi-7572-102-Ripe-Pu-Erh-Tea-Cake-7542-105-Raw&tracelog=wwwdetail2mobilesitedetail
А шу из этого лота годный.
а если я не сижу на фб?
Анон, плиз, помоги определить чай. Вскрывать его сейчас не буду, он в вакуумированном пакете 50 внутри коробки. Второй иероглиф погуглил - "белый, серебристый", а вот первый и третий определить не могу. Просмотрел методом сравнения тут например http://vk.com/topic-24241270_24734469, не нашёл их.
>Никаких блять молочных улунов
Т.е. вот это - говно ебаное? Тот, что слева, листовой. 120р за пакет, просто зелёный молочный такой стоит 70, это для сравнения.
Т.е. вот это - говно ебаное? Тот, что слева, листовой. 120р за пакет, просто зелёный молочный такой стоит 70, это для сравнения.
Чет проиграл с тебя.
Во что играл?
если тебе нравится, то не говно. для меня говно т.к. с ароматизаторами.
Не покупайте в Саратове на проспекте улун тегуаньинь, стоит 550р за 100гр, пахнет охуенно, но на вкус никакой, ебашу 2 ложки на 200мл и ничерта не чувствую. Вот я и думаю, то ли меня наебали, то ли я делаю что то не так. Заваривал от 70 до 80 градусов, первый смыв сливал.
Именно поэтому я рекомендую анонам покупки на алике. В большинстве чайных магазинов не дают пробовать, но ломят дикие цены, причём тут явно просрочка. Алсо попробуй завари кипятком.
Пробовал и кипятком, мб чуть лучше, но нормальный вкус дает только на 1 заливку, как то дороговато получается такой чай 1 раз заливать.
Белая хризантема 杭白菊 hang bai ju там написано.
Если это подарок, то ты дохуя хорошего сделал китайцу. Этот сбор считается признаком долголетия. Просто так не не дарят.
Как определить подделку DAYI 7572 (901)
Jun 14
#puer #puerh #чай #пуэр #китайскийчай
Друзья, давно мы хотели провести собственное расследование по выявлению подделок самого популярного пуэра 7572 от фабрики Да И. Для наглядности сравнения мы специально купили блин 7572 (901) 2009 года первого сбора, который подозрительно дёшево стоил, примерно в 2,5 раза от средней рыночной цены.
На что сразу стоит обратить внимание, это на внешний вид блина. В подделке много "палок", и неоднородного "чайного мусора". Такого оригинальный Да И себе позволить не может! На вкус вообще караул, нет знаменитого менхайского густого орехового аромата, а на поздних заварках нет сухофруктовых ноток. Подделка практически безвкусная, бледная, выдержала всего 5 проливов, в настое преобладал подкопчёный вкус, которого в менхайцах НЕТ!
Фабрика Да И с 2007 года активно использует средства защиты своих пуэров. Это наклейка на упаковке и наклейка на блине.
Внешне упаковка поддельного блина 7572 практически ни чем не отличается, у подделки немного темней оттенок коричневой краски, качество бумаги практически идентичное, на ощупь не отличить.
На подделке цифры кода под эмблемой сертификации (QS5300 1401 0002) имеют шрифт без засечек.
Согласно официальной инструкции с сайта DAYI голограмма центрального иероглифа в ультрафиолете заполнена полностью, то есть вокруг иероглиф заполнен не чётким контуром, на подделке в ультрафиолете центральный иероглиф чёткий, без обводки.
Потайная лента на наклейке должна быть крепко вшита в бумагу, её не возможно отковырять даже ногтем, на подделке она легко выдёргивается из бумаги. Кстати, на оригинальной наклейке иероглифы в ленте также подсвечиваются ультрафиолетом и переливаются от синего до красного цвета.
На подделке качество печати самой наклейки очень высокое, но всё равно детализация узоров не такая чёткая, как у оригинала.
Наклейки на блинах, при первом рассмотрении, ни чем не отличаются, однако сразу подводит та же самая вшитая в бумагу лента, на подделке она сразу вылезла, как только мы попытались оторвать бумажку от блина.
На оригинале центральный иероглиф также имеет бледный ореол, которого нет на подделке.
>Не покупайте в Саратове на проспекте улун тегуаньинь
TGI - сезонный чай. У меня в холодильнике его пять упаковок с разных фабрик с возрастом до года. Ещё скоро подвезут. Смотри, во первых, цвет - цвет должен быть характерно-мягкий жемчужно-оливковый, никакой желтизны; структура - при растирании пальцами должна быть некоторая остаточная влажность, совсем чуть-чуть. Про проливы: даже самый свежий TGI далеко не факт что выдерживает второй пролив. Из опыта, тот что стоит порядка 250 юаней за 100 грамм действительно можно пролить раза четыре. Всё что на порядок что дешевле совсем не так.
TGI-бог
А я рекомендую в магазинах, где дают пробовать, не кичатся своим "чайным мастерством" и не рассказывают тупые легенды про чай в земле и поливание молоком. И не впаривают тупо чай подороже нулевому новичку, а советуют начать с обычных сортов.
Алик это та же лотерея.
Конечно, это дороже, чем купить на али, но ты 100% понимаешь за что платишь.
чм-кун
В России даже не свежий Dragon Well купить практически невозможно. Не русская традиция - пить типсы, например.
обсуждали же в прошлом треде это. вот анон купил дороже в 5 раз чем на али, и у него такая же лотерея была. и попробовать ему не дали.
есть, я не спорю есть магазины, где за прилавком стоит ЧМ-кун и предлагает перед покупкой попробовать и всячески просвещает ньюфагов. Но их мало, гораздо больше обчных барыжных магазинов с тётками, которые сами рассказывают покупашкам охуенные истории и легенды про чай.
Премного благодарен!
кун.
Пацантре, поясните меня про первый пролив. Кто-то говорит, что он только для улунов и пуэров, кто-все первые заварки сливает. Где правда?
Мало? Ну и что, ходи в те, которые нормальные. В Москве их несколько, например.
Правда в том, как тебе нравится. Сейчас, так сказать, модно сливать пуэры, а остальное незачем. Делай как тебе лично больше нравится.
чм-кун
не все живут в ДС и ДС2
Чайный вкус это, в том числе, масла, так? А если да, то заварка листьев в воде это не самый оптимальный способ для экстракции масел, и будет лучше использовать водяной пар при давлении -- т.е., сделать чайный эспрессо. Как вы считаете?
Я как-то пробовал заваривать чай в кофемашине, не айс.
>Я как-то пробовал заваривать чай в кофемашине, не айс.
Какое там было давление?
Пробовал забивать чайные листья в кофе-машину, получается говно. Принцип давления не работает для экстрагирования чая. Сам завариваю двумя способами:
1. Проливом через стеклянное сито прямо в стакане. Первый пролив не пью. После заваривания сито с чаем вынимаю из стакана, выпиваю и по новой.
2. В турке с небольшим добавлением сахара перед варкой. Довожу до кипения, добавляю пару ложек холодной воды, ещё раз довожу и сразу переливаю в нагретый стакан. В турку наливаю ещё воды и так пока не надоест.
Иногда на молоке с мёдом вместо сахара в турке делаю английские чаи (Цейлон, Дарджилинг, Ассам) и Каркаде (лучше пить его холодным, с лимоном). Молоко лучше экстрагирует, но даёт собственный вкус на любителя (мне лично он нравится). Вместо турки можно использовать стеклянные чайники, только я их уже не помню сколько побил, лол. Важно использовать мягкую воду, а не говно из под крана. Есть показатель мг-экв, жесткость воды, выраженная в миллиграмм-эквивалентах на один литр. На многих бутылках с водой этот показатель указан, и чем он ниже – тем лучше. Вода до 4 мг-экв считается мягкой, от 4 до 8 – средней жесткости, выше 8 – непригодна для чая. Жесткая вода делает настой достаточно горьким и терпким, а также способствует образованию каменной болезни. Китайскую поеботину с гайванями, мелкими чайниками и пиалами не практикую.
>Пробовал забивать чайные листья в кофе-машину, получается говно. Принцип давления не работает для экстрагирования чая. Сам завариваю двумя способами:
Попробовал сделать по-второму способу, и получилась бурда. Заварил на кипятке в чашке, добавил молоко -- как всегда, вкусно. Вечером ещё раз попоробую на молоке и в турке.
> Сейчас, так сказать, модно сливать пуэры, а остальное незачем.
Сливаю первую заварку, даже не заварку, просто, на десять секунд заливаю и сливаю что бы промыть от пыли и от возможной грязи, неизвестно же кто там за него руками брался.
Удваиваю, сам всегда так делаю с пуэрами, белыми и зелёными. Называю её нулевой заваркой. Ещё это нужно, чтобы чай немного раскрылся для первой нормальной заварки.
>Пробовал забивать чайные листья в кофе-машину, получается говно.
А ты перетри его в порошок. И вообще, какой ты чай пропустил через кофе машину?
> Есть показатель мг-экв, жесткость воды, выраженная в миллиграмм-эквивалентах на один литр.
Есть ещё водородный показатель. У чая реакция кислая. В среднем pH - 5,5 (у нейтральной среды - 7). Учитывай и этот момент. В щелочной среде чай превращается в говно.
>Ещё это нужно, чтобы чай немного раскрылся для первой нормальной заварки.
Есть такой момент - ТГИ и лунцзины начинают приятно пахнуть и листы ТГИ начинают раскручиваться - приятно пахнут сиренью, мелочь, а приятно.
Листья улуна обдал паром из кофемашины, поломал на мелкие кусочки, забил в холдер, нажал на двойной Американо. На вкус как очень слабо-заваренный чай. Детальнее не помню, делал давно, когда баристом работал в одной кофейне. Какао кстати так же пробовал через кофе-машину, не оч.
Я нашёл ту воду в местном магазине, которая устраивает и на ней делаю. В моём случае это Арктик (ДС2). Посмотрю потом что там с рН у неё. Должно быть < 7, как я понял (кислотная среда).
>На вкус как очень слабо-заваренный чай.
Улуны вообще-то, не отличаются насыщенным, сильным вкусом. И потом, время экспозиции при t=90грд. у улуна средней ферментации - минута, не меньше.
Сделал вторую попытку, опять получил бурду. Решил сделать иначе -- захуярил карамель, отдельно заварил чай, соединил их и проварил на маленьком огне. Добавил немного молока, и это получилось охуенно. В следующий раз добавлю специи, чтобы было как масала чай, но более карамельное.
Чаяч-китаяч, а поясни за чай, это шуйсянь?
Это TGI - 铁观音, причём, ансийский.
и нахуя тут улун?
но ведь ТеГуаньИнь это слабоферментирванный, тут же сильно, как дахунпао. Чем знаменит ансийский?
>Чем знаменит ансийский?
Анси, пров. Фудень - столица чая. Тут подробно: http://greenbag.ru/china/ansi-stolitsa-kitaiskogo-chaya
так а сам то чай почему тёмный, если он тги
На коробке написано Китай Фуцзянь (Фудень) улун чай.
铁 - железо, 观音 - Гуань-инь.
Так ты сам чай покажи.
Судя по коробке, такое ощущение, что там лежал пакетированный чай. У тебя сам чай есть или только коробка?
Спасибо
Россыпью, вот пик.
Есть такой же по аромату и вкусу, но не заводской и скручен в более длинные штуки.
Сосачелло, я собираюсь отказаться от чая. Мало я не умею, а от много у меня по пизде пошли зубы уже. Погуглил: советуют ройбос/ройбуш, иван-чай, и батины травы. Белый чай?
Годная шутка.
Потемкин известный мистификатор. Узнать его можно по слову "фудень", он так всегда называет Фуцзянь.
Продает он в основном дешевый и плохого качества чай, прикрываясь маркетинговыми фишечками.
Плохо, когда в страну, в которой и так нет чайной культуры, толкают еще и плохой чай.
чм-кун
Продает он в основном дешевый и плохого качества чай, прикрываясь маркетинговыми фишечками.
Плохо, когда в страну, в которой и так нет чайной культуры, толкают еще и плохой чай.
чм-кун
>от чая
>у меня по пизде пошли зубы уже
???
От говночая с красителем конечно
какая шутка? просто скрутка одинаковая
Закончился лунцзин, что я заказывал с али, ну и хер меня понес в чайный магазин купить что-нибудь на пробу. Зашел и охуел - тги, который хранится тупо в стеклянной банке, 1200 рублей за 100 грамм. Дхп 1060 рублей. И это в городе со средней зп 18т.р.
Аноны, а какой чай из зеленых или улунов не сильно поганится, если интервал между заварками может составлять до 7 часов? (на работу хочу купить)
Скорее всего, это пропеченный или состаренный те гуань инь.
Ну так улунами упарываются в основном илитарии, им чем дороже, тем вкуснее.
Вот вам на пикрилейтед машинка для чая. Она перемалывает листья в порошок потом в все это перемешивает. И вуаля. Я думаю если правильно перемолоть чайный лист то можно и в простой эспрессо машине готовить чай. Главное перемолоть правильно, между двумя камнями, как матчу делают.
как же мне с вас печет, а.
1200 рублей за 100 грамм это 100 (сто) рублей за одно чаепитие. оно будет состоять из трех до n проливов (n = качество чая твоя жлобливость);
умножь n на 100 мл и сравни удельные стоимости с какой-нибудь другой жидкостью для питья.
а потом иди пить черный сослоном, ибо вы необучаемые, и мой крик души пропадает зря.
Люди не умеют считать свои деньги, потому и нищие.
1200 рублей за 100гр это даже не 100р за одно чаепитие, это 60р. за литр отличнейшего зеленого чая (ну при условии, что продавец норм).
И это при том, что чай выше среднего находится в ценовом диапазоне 6-10 рублей за грамм.
Вот и все, что я хотел сказать.
чм-кун
а поясни, пока ты здесь, за градацию ТГИ: что за число хитрый китайса рисует на пачке?
1850 -- дно среднего сегмента
2500 -- как самолет по цене.
мне знакомый чм-кун пояснял как-то, но я давно забыл.
заодно и тред разбавим.
а что эксперты по проливам ответят на мой вопрос?
наверно ты прав про пропечённый, цвет не чёрный, а тёмно коричневый. во вкусе ярко выраженная древесная нота.
Вот этот и ещё два лота, брал их наугад - просто попробовать, так вот по вкусу это всё один чай, различия буквально в нюансах - у третьего например сильно выраженная терпкость и древесность, второй - более мягкий. Но у второго и третьего в описании написано Shui xian, тогда как у первого - Wuyi Cliff Tea.
Чаяч, поясни с вертухи, что это всё же за конкретные сорта.
http://www.aliexpress.com/snapshot/6048571425.html
http://www.aliexpress.com/snapshot/6048571428.html
http://www.aliexpress.com/snapshot/279751163.html
третий лот вообще был просто подарок- там реально около 500 грамм чая было
вы не поняли анона, он указал как раз на то, что ТГИ храниться не правильно, а стоит дорого. при этом наверняка не самый свежий и не самый лучший.
скорее всего все три разные варианты шуйсяня, не удивлюсь если дерьмовое сырье из уи приготавливают способом ТГИ и пропекают
это ты про первый вариант? находил даже сайт их фабрики, лол
то есть у шуйсяня есть своеобразная древесная нотка?
да про первый, но я пожалуй немного перегнул палку. у меня http://www.china-xmtea.com/ не открывается, проксю включать лень, но вроде компания из фудзяня, так что все по настоящему старые ТГИ
я не могу в эти ваши древесные нотки, у меня своя "атмосфера"
>я не могу в эти ваши древесные нотки, у меня своя "атмосфера"
Хорошо, тогда опиши шуйсянь из своей атмосферы.
я хз что тут ответить. чм-кун, кажется, вещал, что из чая уже через час начинает выделяться нехорошая хуйня.
чисто теоретически -- лунцзинь, так как у него самый крупный лист из зеленых чаев, и нет ворса.
низкий, долгий, темный, дымный
тай пин хоу куй еще больше. я бы из зеленых советовал что-то скрученное, может часов 7 и протянет, если первые заварки будут быстрыми
почему просто не класть чая на 1-2 заварки с увеличением экспозиции, а через 7 часов повторить?
зеленый заебись
Это внутренние индексы продавца. У меня это называется высший, премиум и так далее. Общепринятых обозначений не существует.
Заваривай холодной водой в холодильнике, только так долго сохраняется аромат.
В горячих улунах он все равно уйдет.
Если по канону, то заварка остыла - возьми новую.
Если по-пацански - пей как нравится, особенно когда жалко выбрасывать.
Хранить ТГ в -18 следует при длительных сроках. Если продаван выставил на стойку банку и продал ее за 2-3 дня, то все ок.
ТГ вообще лучше покупать только свежий - вот в октябре приедет новый урожай, покупаем его до НГ примерно, а потом уже не надо, будет не свежим. Покупаем Сы Цзы Чунь - тайваньский аналог ТГ (как правильно за ту же цену он будет намного лучше, просто не так пропиарен). Палю годноту, да.
По хорошему да. Но это не смертельно. Если есть цель получать пользу от чая, то конечно холодную заварку уже следуюет выбросить.
чм-кун
И да - стеклянные банки это в чайных кругах эдакий моветон и признак дурачины. Как правило.
И еще заглядывайте в банки, особенно когда полупустые и видно мыли ли когда-то эту баночку или продавец ссыт на вас с высокой башни.
чм-кун
>Если продаван выставил на стойку банку и продал ее за 2-3 дня, то все ок.
Я более чем уверен, что в аноновой мухосране банка эта стоит полгода.
В моём сибирском городе - овермиллионике, такие большие банки довольно медленно расходятся. Захожу в эти ваши ирл магазы что бы поохуевать с цен и посмеяться над способами хранения. Но, опять же, знаю магазин где хранят светлые чаи в морозилках.
>л ее за 2-3 дня, то все ок.
>Я более чем уверен, что в аноновой мухосране бан
Нормальный продавец есть почти в каждом городе миллионном. Как и все хорошее, поиск этого продавца требует немного усилий.
Но и хранение в морозилке тоже ведь может быть показушным. Там может лежать что угодно.
Так что пить, пробовать и решать о качестве должен ваш рот.
чм-кун
>
Но и хранение в морозилке тоже ведь может быть показушным. Там может лежать что угодно.
Это так.
Кстати там где есть морозильник, есть маленький столик с чайным набором. Думаю там и дают попробовать.
>
Но и хранение в морозилке тоже ведь может быть показушным. Там может лежать что угодно.
Это так.
Кстати там где есть морозильник, есть маленький столик с чайным набором. Думаю там и дают попробовать.
Сап, чаяны.
Кто-нибудь может подсказать, что за сорта говна чая на пикче?
Продавец не может нормально объяснить. Суть в том, что где-то здесь дахонпао, а где-то тегуанинь. Судя по вкусу, правый верхний - тегуанинь, судя по пачке -левый верхний - тоже тегуанинь.
Продавец не понимает по-английски, кроме как "Want lost weight drink the red one" ничего из него выжать не могу.
Алсо, попробовал кимун - странный сорт.
-кун
Кто-нибудь может подсказать, что за сорта говна чая на пикче?
Продавец не может нормально объяснить. Суть в том, что где-то здесь дахонпао, а где-то тегуанинь. Судя по вкусу, правый верхний - тегуанинь, судя по пачке -левый верхний - тоже тегуанинь.
Продавец не понимает по-английски, кроме как "Want lost weight drink the red one" ничего из него выжать не могу.
Алсо, попробовал кимун - странный сорт.
-кун
>купил неведомой хуйни на алибабе
>аноны, помогите разобраться!
go fuck yourself
Почему ты такой злой? У тебя такого не бывало что ли?
Более чем уверен, что в треде есть хоть один иероглифовед, которому не составит труда понять хотя бы смысл банок.
Так что давай сам трахай себя нежно в самое дерьмо сладкий.
Знаешь, когда мне приспичило идентифицировать китайскую пасту из ферментированного перца чили и сои, я за 10 минут вдумчивого гугления нашел искомое без всякого знания китайской письменности. Думаю, ты тоже сумеешь.
Почему ты указываешь мне, что спрашивать в треде, а что нет? У синдром вахтёра появился, сидишь мониторишь тред каждые пять минут?
не засирай тред, он и так еле живой, надо перекат пилить.
тащемто зная адрес гугл транслейта, можно найти 6 сраных иероглифов - tie, guan, ying, da, hong, pao, и сопоставить их с каракулями на банке. за те 5 минут, которые я этому уделил, я нихуя не нашел. но методику я тебе описал, так что пока иероглифоведов нет, иди и работай.
Типичный ответ "сам загугли". В этом треде со всеми всё ясно, как понтоваться и включать режим вахтёра - это пожалуйста, а как помочь - это уже выше сил наших. Благодарю и на том, что есть, однако, ставлю минус в карму товарищу, котоырй и начал срач.
Доброй ночи.
Может тут найдёшь http://vk.com/topic-24241270_24734469
Если хочешь я могу Гугл транслэйт перевести. Только попробуй сфотографировать поближе конкретный чай. И наверное переверни чтобы сзади мы перевели.
да не потейте вы с этим обиженным, пришел на аиб и не может стерпеть посыл нахуй, дожили бля.
С переводами все идут на реддит/tea, там нет сосачеров.
>не потейте вы
>пришел на аиб
>дожили бля
Пуся, чаетред в диетаче самый медленный и самый человеколюбивый всегда был.
Приобрел тут пуэр 9948, а у него нет ни цветочных, ни медовых нот.
>обиженка
>обиженка
>обиженка
тред почти сгнил, можно и повзрывать твой пирдачок.
Илитка лопает последнее дерьмо с пола и гордится, думая, что пуэр - это от английского pure. Вы бы читали хоть что-нибудь по вопросу, например http://en.wikipedia.org/wiki/Tea_brick
Выдержка для тех, кому многабукав:
>Brick tea comprises not only what we call tea leaves, but also the coarser leaves and some of the twigs of the shrub, as well as the leaves and fruit of other plants and trees (the alder, for instance). This amalgam is steamed, weighed, and compressed into hard bricks, which are packed up in coarse matting in subunits of four.
В кратком переводе, под пресс идет все - вместе с корнями и сорняками. Исторически, эту дрянь китайцы использовали для торговли с монголами, русскими в Сибири и прочими дикарями. Сейчас ее производят, как у нас "Беломор" или "Приму" - для наркоты и идиотов.
Выдержка для тех, кому многабукав:
>Brick tea comprises not only what we call tea leaves, but also the coarser leaves and some of the twigs of the shrub, as well as the leaves and fruit of other plants and trees (the alder, for instance). This amalgam is steamed, weighed, and compressed into hard bricks, which are packed up in coarse matting in subunits of four.
В кратком переводе, под пресс идет все - вместе с корнями и сорняками. Исторически, эту дрянь китайцы использовали для торговли с монголами, русскими в Сибири и прочими дикарями. Сейчас ее производят, как у нас "Беломор" или "Приму" - для наркоты и идиотов.
>Tea_brick
>пуэр
Ясно.
Ну охуеть теперь.
Я тоже чай пью
чайные треды меняются, а ньюфаги все ведуться
ь
selffix
Чай не прощает.
чм-кун
чм-кун
Чай наносит ответный удар!
странный ты тип, если ты пишешь про вкус значит чай у тебя в наличии? Тогда проще показывать не иероглифы а фото самого чая. Тут больше половину сидящих по внешнему виду отличат да хун пао от те гуаньиня.
Помогите, пожалуйста. Как-то давно я покупал зеленый чай, он мне доставил. Вот теперь я хочу вновь насладится им, но названия не помню. Чай зеленый, листовой, скатан в "бусины". Предлагали с жасмином и без. Но с жасмином гадость же, ну. Реквестирую название это чая. Если возможно, то еще и ссылку в магазине.
Алсо, тогда я покупал чай "сенча", но он, вроде, японский. Таких чаев не пьете, да?
Алсо, тогда я покупал чай "сенча", но он, вроде, японский. Таких чаев не пьете, да?
очевидный бай лун чжу, моя первая любовь из сортовых китайских
Да, он. Как его купить теперь?
Там нет нормальных магазинов. Меня больше интересует процесс покупки с ебея и алиекспрессов. Никогда не пользовался.
Есть один сенчаеб в треде, и это я.
Только один? А еще мне понравился Гиокуро Асахи.
Скажи, кто возит хорошие японские чаи в РФ?
На выставке я говорил с япошками, у которых ооочень клевый внешне чай был. На вкус правда своеобразный, не могу сказать, что понравился.
Так вот, они говорили, что только ищут дистрибьютора в РФ.
То, что продается у нас в сетевых магазинах это ололо водоросли из пруда пожарного, я пробовал пару раз.
чм-кун
Не думаю что ты пил настоящий гокуро.
Я покупал только через ибэй и только у япошек. У самого в стране есть только один магазин чая, там он дорого и его там плохо хранят.
Какой продали, такой и пил.
Где покупал. Какой был цвет настоя?
У них http://tea-coffee.info/
Я уже и вкус-то слабо помню, не то, что цвет настоя. Давно покупал, но помню, что понравилось.
Могу вот посоветовать вам купить пробник фукамиши сенча. Когда я открыл пакет я реально охуел от запаха. Это был сильный запах земленики и свежескошенной травы. Сейчас когда у меня осталось немного уже по лежавшего чая он пахнет скорей молочным шоколадом.
http://pages.ebay.com/link/?nav=item.view&id=301211488950&alt=web
http://pages.ebay.com/link/?nav=item.view&id=301211488950&alt=web
Немного чайного юмора.
"Может вы не в курсе, но людям, которые мало спят и пьют много пуэра, часто снится один и тот же кошмар. Будто заходит к ним в комнату их собственное сердце и говорит: «Ничего, что я без стука?»"
Капча 331 282 как бы намекает.
"Может вы не в курсе, но людям, которые мало спят и пьют много пуэра, часто снится один и тот же кошмар. Будто заходит к ним в комнату их собственное сердце и говорит: «Ничего, что я без стука?»"
Капча 331 282 как бы намекает.
Чому везде ДРЭГОНС ПИРЛ только с жасмином?
купи просто би ло чунь, та же самая хуйня, только не в шариках
Такой не оче, да? http://ru.iherb.com/Harney-Sons-Japanese-Sencha-Green-Tea-4-oz/44946
Я в одном из прошлых тредов писал, что отказался от китайского чая, потому что не доверяю его безопасности, и вы меня назвали параноиком. А сегодня нашел вот: http://zyalt.livejournal.com/1170271.html
Пусть варламов и заказная пидораха, но дыма без огня не бывает.
Пусть варламов и заказная пидораха, но дыма без огня не бывает.
ну чо, охуенный у него друг китаист, и реклама такая скрытная, что только дураку не понятно
особенно учитывая российские корни орими трейд
Если чай какого-либо брэнда то желательно только японского.
А безопасности чего ты доверяешь в противовес чаю?
Статья абсолютно бредовая. Написал ее некомпетентный человек.
И да, если покупать у всяких таких, кто подешевле взял и подороже продает, типа Потемкина или сетевых магазинов, то да, может это и опасно. Хотя, это довольно смешно, учитывая то, что ты ешь, анон.
И не нужно экстраполировать наше отсутствие культуры на всех остальных. Фермер, который создает чай это не русский ололо-бизнесмен, между этими двумя образами лежит пропасть.
Ну и потом, употребляя нормальный чай, ты сам почувствуешь хорошие изменения в своем организме и даже в целом в жизни.
чм-кун
>Фермер, который создает чай это не русский ололо-бизнесмен, между этими двумя образами лежит пропасть.
Ты имеешь ввиду, что китайский фермер не как наш барыга, он не будет любыми способами пытаться повысить урожай?
И кстати, самое то главное - из собственного опыта выращивания растений на подоконнике (жгучие перцы и кактусы) при превышении доз удобрений они тупо подыхают. Я думаю так же и с чаем - если начать его без меры удобрять, не получишь прирост в два раза, а получишь чахлые засыхающие кустики.
133931-кун, давно не писал ИТТ
133931-кун, давно не писал ИТТ
Вопрос в том, чтобы разбираться что ты покупаешь.
Вот эти каменты в том посте об аллергиях, головных болях, это не более, чем трололо. Уже как 30 веков или больше чай есть один из полезнейших и важных продуктов.
А если покупать его, ориентируясь только на цену и запах ароматизатора, то, простите, так можно про все сказать.
И да, в Китае 1.5ккк человек. Конечно там тоже есть барыги и недобросовестные люди. Но также, там есть культура и традиции. Там есть технологии и сырье, если о чае говорить.
И какой смысл делать из всего это цирк? Смахивает на мировой чайный заговор лол
Любой может поехать туда и посмотреть как относятся к своему чаю плантаторы и язык не повернется писать такие нелепости, как варламов.
Да и вообще, источник там не указан, а значит автоматом пиздабол.
Такие дела.
чм-кун
Чаяны, в пробниках был чай Zhenghe Gongfu, понравился, хочу заказать, посмотрел цены на Али - 11.37 баксов (450 рублей, и это без комиссии, с ней выйдет все 500) за 150 грамм. Это нормальная цена? Что-то дорого выходит, я думал он дешевле.
http://www.aliexpress.com/item/Fujian-Zhenghe-Gongfu-Black-Tea-herbal-tea-health-tea-Chinese-150g-bagged-tea/1980627738.html#60078291484
http://www.aliexpress.com/item/Fujian-Zhenghe-Gongfu-Black-Tea-herbal-tea-health-tea-Chinese-150g-bagged-tea/1980627738.html#60078291484
О какой комиссии ты говоришь?
Так сколько чая придет?
Очевидно же что 115.
0.27 — вес отправления, включая жестянку, картонную коробку и т.д.
Дорого выходит, да?
Чаяны, хочу заказать
http://www.ebay.com/itm/Chang-Yun-Mini-Tuo-Cha-Puer-Tea-Assortment-46-Pcs-/271021556528?pt=LH_DefaultDomain_0&hash=item3f1a24c330
Норм? Не наебет ли меня хитрый китаец?
http://www.ebay.com/itm/Chang-Yun-Mini-Tuo-Cha-Puer-Tea-Assortment-46-Pcs-/271021556528?pt=LH_DefaultDomain_0&hash=item3f1a24c330
Норм? Не наебет ли меня хитрый китаец?
Мне кажется что да, дороговато. Но ведь всё относительно, если ты от него будешь кончать радугой, то норм цена же.
китаец то не наебёт, один анон из треда в тред нахваливает драгон хаус. вопрос в другом, в том что это прессованная пыль из под ногтей китайца с привкусом старых носков. Лучше закажи пробники как в оп-посте, там хоть чай листовой.
Я бы, может быть, заказал бы и другого чая. Ну или этот же, но в каком-нибудь алиекспрессе. Все сводится к тому, что я очень сильно боюсь наебалова со стороны китайского брата. А в ахербе все доставляют заебись. Мамка там БАДы берет.
Анон, в каких сетевых магазинах в ДС заебатый выбор чая в пакетиках?
В Краснодарском Крае я в Магните покупал пикрелейтед, базарю охуенная штука - внутри пакетика нормальный мелколистовой чай.
Нашел Магнит в ДС, что-то вообще нихуя нет кроме сраного липтона и подобной параши.
В Ашане вроде тоже одна хуйня, или нет?
Я уже не говорю про всякие пятерочки и прочее днище.
В Краснодарском Крае я в Магните покупал пикрелейтед, базарю охуенная штука - внутри пакетика нормальный мелколистовой чай.
Нашел Магнит в ДС, что-то вообще нихуя нет кроме сраного липтона и подобной параши.
В Ашане вроде тоже одна хуйня, или нет?
Я уже не говорю про всякие пятерочки и прочее днище.
какое там наебалово? 60 дней защиты на али, можно самому китайцев наёбывать в половине случаев (ни разу так не делал).
а я смотрю оформление знакомое, но не могу понять откуда. заказывал там витамины всякие, шло сука больше 2х месяцев
В "окей" и "карусель" бывает newby.
Ассам и кения у них более чем сносные. Сенча — ну так, пресноватая, цвет не тот, но вкус отдаленно похож на японскую. Лучше чем то, что за сенчу обычно выдают китайцы.
Расово китайские сорта вот к них не пробовал, вроде есть серия в крупных пирамидках, там хоть как-то лист должен раскрываться.
Еще можно обмазаться всякими лежалыми оверпрайсами в шелковых пирамидках из чайных лавок, кои в ДС есть в каждом втором крупном торговом центре. Но нужно быть готовым, что за 100 грамм в итоге придется платить как за полкило рассыпного с али.
> пирамидках
пакетиках, разумеется
Зато витамины годные. Мне очень нравятся.
Из черных (красных) рандомно взял у китайцев Большой красный халат (guoyin jingpin это производитель?), очень доставил. Но я походоеб и завариваю чай в термосе, потому после определенного времени, он начинает отдавать носками. Забивал это дело сушеной малиной/черникой/шиповником и т.д. Почитав этот итт тред понял, что делаю что-то не так. Но часто, физически, не могу устраивать чайные церемонии на привалах, банально из-за отсутствии воды, да и передвигаюсь в основном активно.
Что посоветуете, чтобы держалась крепкая бодрящая и полезная заварка в течении хотя бы суток, друзья?
Что посоветуете, чтобы держалась крепкая бодрящая и полезная заварка в течении хотя бы суток, друзья?
Не знаю, куда еще задать этот вопрос.
Можете посоветовать какие-нибудь годные уютные чайные в ДС?
Чтобы можно было тепло и лампово попить чаю со знакомым.
Желательно ближе к центру и с демократичными ценами(студенты).
Можете посоветовать какие-нибудь годные уютные чайные в ДС?
Чтобы можно было тепло и лампово попить чаю со знакомым.
Желательно ближе к центру и с демократичными ценами(студенты).
заваривай в чайничке и переливай в термос, что бы у тебя в термосе готовый напиток был, а не с чаинками.
алсо всё равно будет не то, прозреваю потому что оче долго при высокой температуре хранится
Я ебашил так пуэр на ночь, когда в соседний город ездил. Попробуй и ты.
Но ещё годнее если ты в термосе несёшь кипяток, а завариваешь на привале в кружке например, щепотку чая.
Как отчистить посуду от налёта, не соскабливая его по полчаса?
сода, соль
так же уксус на ночь помогает, я одну столовую ложку 146% заливал водой до верха, отходит потом хлопьями налёт.
> ещё годнее если ты в термосе несёшь кипяток, а завариваешь на привале в кружке например, щепотку чая.
Лучше даже не в кружке.
Простейшая конструкция: две емкости, разделенные между собой ситечком. Заваривай с любой желаемой экспозицией.
учти, что сода -- абразив, а значит, ее лучше не использовать.
другой
Спасибо. А что посоветуете из красных чаев (тут смотрю все упарывают зеленые), ньюфагу?
кимун, лапсанг сушног, дянь хун, хей ча - но это на любителя. но с другой стороны хей ча очень для похода подходит ввиду хорошего отношения занимаемого объёма к весу.
Купить посудомоечную машину.
Бро можно с нормальной транскрипцией, а лучше прямо ссылками на али, если тебе не трудно, конечно.
>Бро можно с нормальной транскрипцией
Тебе сюда
Дальше всё тривиально.
Значит вот тебе лоты, которые брал я.
http://ru.aliexpress.com/item/250g-New-April-2014-Wuyi-Da-Hong-Pao-tea-Oolong-tea-Lose-weight-personal-care/1808558905.html - дахунпао (Da Hong Pao). хоть китаец в личку клялся и божился, что это на самом деле урожай 2014 года, какой то он не очень внятный и ароматный. но скорее всего это просто такой чай, хороший, но не лучший. А вообще это же сильноферментированный улун, зачем я его добавил - не знаю, перепутал. Но удалять уже не буду.
http://ru.aliexpress.com/item/Wholesale-Yunnan-Dianhong-fengqing-2014-classic-58-Feng-200g-black-tea-red-tea-free-shipping/1862037947.html - дяньхун (Dianhong). Самый обычный красный чай, я бы сказал эталонный, такой, к которому мы привыкли с детства. про него можно было бы сказать - тот самый чай со слоном, если бы он не был китайским. без лишней горечи, терпкости, всё в нём в меру.
http://ru.aliexpress.com/item/Free-shipping-Top-Class-Lapsang-Souchong-250g-Super-Wuyi-Organic-Black-Tea-Protect-stomach-Diuretic-and/1691981937.html - лапсанг сушонг (Lapsang Souchong). своеобразный чай, сухой пахнет вкусными ржаными сухарями, в заваренном есть тонкая-тонкая нотка дыма.
http://ru.aliexpress.com/item/Free-shipping-250g-Keemun-tea-Qimen-black-tea-keemun-black-tea-Anhui-keemun-tea-CT1023/1523755662.html - кимун (Keemun). от классического отличается своеобразной горчинкой.
И теперь звезда списка, хоть и на любителя - хейча, Hei Cha (黑茶, Dark Tea). Вот тебе копипаста с чавангшопа: This is very interesting group of teas from various places in China with a long history. The unique processing is made by post fermentation. In the past these teas were called Bian Xiao Cha (Border-Sale Tea, 边销茶). It means that in the past these teas were sold in western minority areas of China. Their name comes from the color of dried tea leaves which is a result of old coarse raw materials and long time stacked fermentation during their production. According to the producing areas and production process, it can be divided into Hunan Hei Cha, Guanxi Hei Cha, Sichuan Hei Cha (四川边茶) and etc. Hei Cha has won popularity in Canton,Yunnan,Sichuan and Guangxi provinces of China. Some Hei Cha are very well-liked by Tibetan, Mongol and Central Asia people (from Hunan, Sichuan, Yunnan province), other are traditionally exported to Hong Kong, Macau, Singapore (Guanxi, Yunnan or Anhui Dark Teas).
Для тех, кто не может в английский и кому не завезли переводчик: Это очень интересная группа чаев из разных мест в Китае с долгой историей. Уникальная обработка производится по почте брожения. В прошлом эти чаи называли Бянь Сяо Ча (Border-Продажа чая, 边销茶). Это означает, что в прошлом эти чаи были проданы в районах западных меньшинств Китая. Их название происходит от цвета сушеных листьев чая, который является результатом старых грубых сырья и давно сложены брожения в процессе их производства. Согласно районах производства и производственного процесса, она может быть разделена на провинции Хунань Hei Ча, Гуанси Hei Ча, Сычуань Hei Ча (四川 边 茶) и т.д. Hei Ча завоевала популярность в Кантон, Юньнань, Сычуань и Гуанси провинций Китая. Некоторые Хей Ча очень хорошо любил тибетской, монгольской и Центральной Азии человек (из провинции Хунань, Сычуань, провинция Юньнань), другой традиционно экспортируются в Гонконг, Макао, Сингапур (Guanxi, Юньнань или Аньхой Темные Teas).
http://ru.aliexpress.com/item/3-25-Shopping-Festival-Guangxi-wuzhou-liubao-tea-black-tea-black-tea-500g-liubao-tea/1674530120.html Терпкий, ароматный, есть нотки чернослива, но главная нота - как у хорошего шу пуэра, но нет горечи, просто есть это своеобразный аромат! И в то же время по цвету он не чёрный, а рубиново-коричневый. Послевкусие - ярко выраженный чернослив! Очень приятный чай.
Пробовал все такие бутылки. Пикрелейтед воняет пластиком, если наливать горячую воду в нее. Идеально использовать для Холодного заваривания зеленых и шэнов. Прямо заварку кладешь и холодной водой заливаешь и пошел. Через час-полтора готово и очень вкусно.
Сода наше все, верно подсказывают.
Хороший Исин Хун Ча, тайваньские красные, попробуй Дянь Хун из одних почек чтоб был (дорого), красная ГАБА.
Лапсан Сушонг аккуратнее. Лучше бы если у продавца он назывался хотя бы Чжэнь Шань Сяо Чжун, так менее вероятно, что это будет говночай, политый ароматизатором "Дым". По легенде его коптят в специальной избе на сосновых ветках, но достоверной инфы я не знаю.
Хей ча никак не красный и не похож. Алсо, на мой вкус это чай для бомжей и кочевников прочих.
Всем чмоки в чатике
чм-кун
> это будет говночай, политый ароматизатором "Дым"
Заказывал три раза на али у разных продаванов, ни разу не было то, что ты говоришь. Зато брал ИРЛ в магазине, вот там ДЫМ так ДЫМ! Как будто не чай, а креозот пьёшь. И ради интереса недавно пробовал в кафе, тот же креозот.
>Хей ча никак не красный и не похож.
Очень даже похож, не сбивай его с толку.
да везде пишут, что сода оставляет микроцарапины. мне-то насрать, я свой чайник хоть губкой, хоть тряпкой, хоть пальцем отмою.
>нь даже похож, не сбивай его с толку
Интересно, откуда ты это вообще взял? Цветом похож может если только. Ни вкусом, ни ароматом, ни технологией обработки, ничем, кроме цвета.
Хотя бы погугли чтоли, я не знаю...
Моим некоторым гайваням уже по 3 года, они из матового фарфора. Никаких видимых повреждений сода не нанесла. Моются они по 10 раз на дню.
чм-кун
>микроцарапины
>Никаких видимых повреждений
>микроцарапины
ты умнее, чем твой пост.
микроцарапины влияют в основном на то, как быстро емкость засирается налетом, то есть мыть ее придется все чаще и чаще.
>Интересно, откуда ты это вообще взял?
Может, потому что я его пью?
>Хотя бы погугли чтоли, я не знаю...
Мне гуглить чем он пахнет и каков на вкус? Я ещё верю себе.
То что технология производства у хейча и красного чая разная - я не спорю и никогда не говорил, что одинаковая.
>микроцарапины влияют в основном на то, как быстро емкость засирается налетом, то есть мыть ее придется все чаще и чаще.
Сейчас он ответит тебе, что скорость образования налёта за три года не изменилась.
я не этот трипфаг и это я соду советовал. смешно звучат слова про микротрещины и соду, вы в оптике для телескопов чай пьете что ли? мойте посуду сразу после чаепития обычной губкой и никакая сода не понадобиться. ну раз в год можно гайвань обратной стороной губки пошоркать в особо марких местах.
и про хэй ча: ты его действительно не пил или путаешься в терминах, потому как не пойму как можно приравнять компотность и сладость хун ча к вкусу куска земли и прошлогоднего перегноя от хэй ча? покажи примеры своего хэй ча что ли?
ЧМ-кун, залогинься
Хейча действительно похож на красные чаи, но не утонченные китайские.
Раз тут подоспели любители красных чаев, поясните, есть ли у китайцев красный чай из провинции юннань, или на пике сказки маркетологов?
дян хун, например и тысячи их утрировано
Вот, наконец то адекват появился.
Есть. Даже на вики статья про него! https://ru.wikipedia.org/wiki/Дянь_Хун
>преобладание в нём золотистых почек, а также содержание в заварке для придания аромата личи, розы и лонгана
Черт, но это все цветы-фрукты, а мне нравится конкретно этот гринфилд с легким ароматом дыма и послевкусием чернослива. Такие красные чаи есть? inb4 лапсан сушонг; ну и пей свой гринфилд
в моём дяньхуне ничего такого
>содержание в заварке для придания аромата личи, розы и лонгана
не было.
А вообще, закажи вот этот, даже если не понравится - отдашь бате или приятелю, 4$ думаю не сильно жалко будет. http://ru.aliexpress.com/item/Yunnan-dian-hong-black-tea-dianhong-first-level-black-tea-bulk-congou-black-tea-100g-for/1923593576.html
И почему ты не хочешь лапсанг сушонг и почему ты не хочешь пить дальше гринфилд, раз он тебе нравится? У меня в шкафу стоит пачка рассыпного гринфилда как у тебя, рядом с овер 20 чаями из китая. Раз в месяц я хочу попить именно гринфилд и пью его. Или например пиала (казахский чай), вот буквально сегодня пил. И понял что он слишком грубый и горький, лол, а до этого мне нравился.
Не, парни, спорить с вами я не буду. Раз вам похож, значит так и есть. Но в чайных кругах такое не говорите лучше, сойдете за неумных.
Подозреваю, что вы пили хреновый хей ча (а он по сути и есть хреновый для кочевников) и не менее хреновый красный чай. У которого такой же вкус выдержанного веника, как и у хей ча.
Купите нормальный красный в нормальном магазине и удивитесь.
чм-кун
>Но в чайных кругах такое не говорите лучше, сойдете за неумных.
Пздц, то есть кто то ЭЛИТНЫЙ сказал, что он не похож, и теперь все что бы прослыть элиткой умными говорят как надо, а не так, как им самим ощущается?
>Подозреваю, что вы пили хреновый хей ча (а он по сути и есть хреновый для кочевников) и не менее хреновый красный чай. У которого такой же вкус выдержанного веника, как и у хей ча.
Купите нормальный красный в нормальном магазине и удивитесь.
Прямо повеяло элитностью и высокомерием с экрана монитора!
В треде одна история занятней другой.
У одного ТГ только 2-3 пролива выдерживает, и это якобы дорогие сорта.
У другого хей ча на красный чай похожа.
И самое интересное все настолько уверены в своей правоте, что смысла писать им чего либо нет. Странно что ЧМ-кун этого не понял уже давно. Не во всем с ним согласен, но он лучше разбирается в чае чем 95% пишущих в треде.
Видимо дело как раз в том что он не только потребитель чая, но еще и продает его.
Желающим почитать про Хей Ча:
http://vk.com/topic-55138945_28490089
И Син Хун Чу попробуй, или Чжу Хай Цзинь Я. Никаких цветов. И обалденный вкус.
У одного ТГ только 2-3 пролива выдерживает, и это якобы дорогие сорта.
У другого хей ча на красный чай похожа.
И самое интересное все настолько уверены в своей правоте, что смысла писать им чего либо нет. Странно что ЧМ-кун этого не понял уже давно. Не во всем с ним согласен, но он лучше разбирается в чае чем 95% пишущих в треде.
Видимо дело как раз в том что он не только потребитель чая, но еще и продает его.
Желающим почитать про Хей Ча:
http://vk.com/topic-55138945_28490089
И Син Хун Чу попробуй, или Чжу Хай Цзинь Я. Никаких цветов. И обалденный вкус.
Я борюсь с невежеством и недобросовестными продавцами фуфла.
И уже потом я продавец сам. Но в этом треде это не важно.
Кстати, в чем ты не согласен со мной? Может быть я не знаю что-то интересное
Именно это я и сказал, канчжуань по вкусу похож на не китайский красный веник. Но мы же про классификацию, а не вкус.
>У другого хей ча на красный чай похожа.
Если мне он по вкусу похож, то что, мне надо этого не говорить, потому что кто то УМНЫЙ сказал, что это не так? Если для ЧМ он не похож, то это его мнение, стоит заметить, что он ему и не нравится. Разве может быть во вкусах правильное мнение? Долбоебизм и элитарность какая то. Тебе и ЧМ не похожи, мне и ещё одному анону похожи. Но нет, надо начать кукарекать про то что мы пили хреновый чай, про элитные чайные круги, одна история петушинее другой.
>И самое интересное все настолько уверены в своей правоте, что смысла писать им чего либо нет.
Заметь, ты и ЧМ налегаешь на какую то ПРАВДУ и ЧАЙНЫЕ КРУГИ, а мы с аноном всего лишь говорим про собственные вкусовые ощущения. Я понимаю, что если бы мы говорили например про то, что производят их по одинаковой технологии - ты бы мог доказывать что это не так, т.к. тут есть правда и ложь. А вкусовые ощущения у всех разные. Впрочем, прозреваю что вы гуманитарии и у вас в голове размыто всё.
Павлик, ето ты?
Я же не записываю, поэтому могу лишь сказать что подчас ты излишне категоричен. Из последнего то что ты Хей Чу называешь чаем для бомжей и кочевников. Хей Ча как и другие чаи имеют разные вариации от простых до хороших.
Хорошо, давай тогда конкретику. Какую Хей Чу ты пил и на какой красный она тебе похожа.
Ты сам канчжуань то пил? Красного там только в цвете коробочки найти можно.
Нет. Это не Паша, я его коллега.
Спорить не хорошо, не буду спорить.
>Я же не записываю, поэтому могу лишь сказать что подчас ты излишне категоричен. Из последнего то что ты Хей Чу называешь чаем для бомжей и кочевников. Хей Ча как и другие чаи имеют разные вариации от простых до хороших.
>
Ну да, может быть и так, но опять же я делал выше там где-то поправку, что это мои ощущения. Категоричность в чае это давно уже выглядит нелепо.
>Я же не записываю, поэтому могу лишь сказать что подчас ты излишне категоричен. Из последнего то что ты Хей Чу называешь чаем для бомжей и кочевников. Хей Ча как и другие чаи имеют разные вариации от простых до хороших.
>
Ну да, может быть и так, но опять же я делал выше там где-то поправку, что это мои ощущения. Категоричность в чае это давно уже выглядит нелепо.
>закажи вот этот
схоронил, благодарю
>И почему ты не хочешь лапсанг сушонг и почему ты не хочешь пить дальше гринфилд, раз он тебе нравится?
Как повседневный чай для завтраков/ужинов он меня устраивает, но человеку свойственно стремиться к лучшему.
Спасибо
Не спорьте, все равно вы оба не правы.
Сосаны, у меня на краснухе появился магаз новый, там дают пробовать чай. Как-то все подозрительно хорошо в общем. Начитавшись, я уже никому не верю, подскажите мне покупать ли тут? www.357gr.ru
Цены конечно яебу
Цены конечно яебу
Правды не бывает.
Если ты не фанат покупок на али, то покупай. Подозрительно это когда не дают пробовать, от таких магазинов надо держаться подальше. Цены у них средние, как и у всех по ДС примерно.
Хорошо когда в чайном треде есть не только барыги, но и эксперты. А то никому нельзя верить.
выше пилил алгоритм: пробуешь там весь чай, покупаешь какой нравится тебя гонят оттуда ссаными тряпками потому что купил ты на 300 рублей, а попробовал на 1000, ищещь этот же чай на али/ебее/таобао, заказываешь там попивая чай из ИРЛ магазина
ну и продолжу, но очевидно: приходит чай с али, ты его сравниваешь с тем что из магазина и уже дальше решаешь сам где покупать.
Этот способ прокатывает только для прессованных блинов (при условие что они одного года) и для тех у кого вкус не особо развит, поскольку для такого человека два вида Да Хун Пао например будут одинаковы. Даже если в реальности они в несколько раз различаются по цене и качеству.
Чай из магазина и с али не совпадет на 99%. 1% я на нелепую случайность оставляю.
С другой стороны если не заморачиваться на тонкостях вкуса, то такой способ хорош.
Тогда у всех моих друзей и знакомых вкус не особо развит. А вот вангую что именно у чайных барыг - да, очень развит.
99% барыг покупают самый дешёвый чай, 1% - сами летают в китай перед каждой партией, пробуют там весь чай и отсылают его сюда, в своих магазинах дают его пробовать.
80% чая совпадает, 20% - различается, это как раз те случаи когда на али ты покупаешь дхп например за 5 баксов/100 грамм, а ирл за 25.
... не бывает двух одинковых чашек чаядаже во время одного чаепития.
ведь неспроста большинство из обитателей треда пьет чай методом пинча.
и в твоем посте просто сквозит мысль: чай с али на голову выше чая с магазина.
80% "барыг" в ДС и регионах покупают большую часть своего чая у 5-10 крупных оптовиков, которые в свою очередь ездят сами в Китай (от 1 до нескольких раз в месяц) и покупают там чай.
О магазинах с молочным пуэром и персиковым ТГ я не упоминаю.
Если, когда ты говоришь чай из магазина совпадает с чаем с али, ты имеешь ввиду что дянь хун совпал с дянь хуном, то тут ты прав. На таком уровне оценки может и 90% чая совпасть.
>... не бывает двух одинковых чашек чаядаже во время одного чаепития.
Ты ведь сам написал то что является верным.
А в моем посте сквозит мысль, что пробовать чай в магазине а потом заказывать на али, это не то же самое что мерять в магазине кроссовки а потом покупать их онлайн.
Чай с али может быть как хуже, так и лучше. Но таким же он не будет.
Как о какой, о такой, при оплате с карты Visa в рублях которая. По крайней мере у меня снимается намного больше, чем если просто по текущему курсу переводить.
Чайные мастера, поясните ньюфагу.
Я никогда не пил ничего кроме массмаркет чаев. Пью только зеленый. Мне нравится от липтона в пирамидках. Хуячу по упаковке в неделю. Готов перейти на дорогие развесные чаи, но без всякой йобы, а вот похожий зеленый нейтральный чай я бы купил. Есть какие-то может классические названия, которые надо попробывать первыми?
Я никогда не пил ничего кроме массмаркет чаев. Пью только зеленый. Мне нравится от липтона в пирамидках. Хуячу по упаковке в неделю. Готов перейти на дорогие развесные чаи, но без всякой йобы, а вот похожий зеленый нейтральный чай я бы купил. Есть какие-то может классические названия, которые надо попробывать первыми?
Лун Цзин
Люй Чжу
Мао Фэн
Люй Мао Фэн
Би Ло Чунь
Е Шэн
Чжу Е Цин
Возможно стоит попробовать улуны наподобие:
Те Гуаньинь
Сы Цзи Чунь
Бэнь Шань
А можно хотя бы с краткими комментариями?
Сам не был, но выглядит ок. Вижу даже, что часть ассортимента они берут у Мойчай, а это уже что-то.
Лун Цзин (в Москве 8-14 рублей за грамм) - классический зеленый, в аромате и вкусе есть нечто, похожее на белые семечки. Можно прям в стакане заваривать и варить тоже можно. Легко с ним обращаться новичку.
Люй Чжу - редко вижу хороший, можно пропустить
Мао Фэн - это хороший чаек, но тоже довольно тонко это чувствуется. В целом можно.
Би Ло Чунь - тонко, пропусти пока.
Е Шэн - клевый чаек, склонен обычно к перезаварке, будет терпкий и горький.
Улуны обязательно пробуй вышеуказанные, правда достаточно будет одного из них, например ТГ или Сы Цзы Чунь (свежие они должны быть, весна или уже скоро будет осенний урожай). Стоят в Москве не меньше рублей 6 за грамм.
В целом, одним зеленым ограничивать зря, если уж решил оригинальный чай пить. Бери из всех категорий понемногу. Нормальный магаз тебе по минималке отсыпет 10-20 грамм.
Лайфхаки типа попробовал в Москве - заказал на Али это мягко говоря не очень. Рассыпной чай это фермерский продукт. Те Гуань Инь это просто название, у 1000 фермеров будет 1000 разных Те Гуань Иней разного качества и вкуса. Так что сам смотри.
Даже пуэрные блины одного завода и одной партии, которые хранились в разных местах в Китае, могут быть сильно разными. У одного будет орешек и шоколадка в послевкусии, а у второго носки, потому что его в подвале в Гуандуне хранили и он там размок.
Такие дела, анон.
чм-кун
Ребзя, где можно в ДС-2 купить по адекватной цене чайник заварочный "Гунфу". Положил заварку, залил кипятком, нажал кнопочку - все слилось в кувшин.
В рот ебал все эти традиции, церемонии. Пришел годный пуэр, те гуань инь ин
Но хуита получается, впадлу следить и только продукт перевожу зря.
В рот ебал все эти традиции, церемонии. Пришел годный пуэр, те гуань инь ин
Но хуита получается, впадлу следить и только продукт перевожу зря.
Спасибо, что все ему расписал.
Чайная студия на Васильевском. Хотя может и дорого, от 500-1000р за Типод.
мой камжов 650 вроде стоил.
надо пилить перекат, у кого есть желание перепилить шапку?
чм-кун, давай неси свет знания людям.
чм-кун, давай неси свет знания людям.
окай, сделаю
>Какую Хей Чу ты пил и на какой красный она тебе похожа.
Liubao например, даже фоточка где то есть, я не говорил что прямо один в один на какой то конкретный чай похоже, вобщем похоже. Например и в некоторых красных и в этом хейча есть во вкусе сухофрукты, а в послевкусии - чернослив.
И я думаю что тому анону, который просил совета по красным чаям, этот понравится.
куда новый тред дели, демоны?
его чм-кун пилит же вангую в нём рекомендации что чай лучше покупать в его магазине, лол
Вчера был тред, блядь, сегодня нет уже, ну что за хуйня
все так и было, опять гнал на Ali и не словом не упомянул e-bay и yunnansourcing.
думаю за такой аггресивный маркетинг его и выпилили.
Напишите китайцам с али, что-бы они вам тред создали. И отвечали на ваши вопросы. Думаю для многих это идеальный мир будет.
https://2ch.hk/di/res/134663.html - это он второй что ли запилил?
Ну упомянул он крайне негативно али и ебей и юньнаньсоурсинг:
>По поводу Алиэкспрессов, знакомых китайцев, Ашанов и прочих сетевых магазинов: если ты хочешь пить хороший чай, получать пользу и становиться мудрее, то сразу забудь про все это.
>Алиэкспресс. Раньше я много заказывал на али и даже на таобао ком, но проблема в том, что процентов 30-50 вам пришлют говна. Да, дешево, но говно и издержки. Плюс ждать долго.
>Пробовать в Москве в магазинах и заказывать на Али это плохой вариант. Сколько фермеров, столько и разного чая, ты никогда не найдешь такой же, который тебе понравился.
>e-bay и yunnansourcing это также касается. Суть в том, что китайцу плевать на тебя, не разбирающегося в чае, анон. А некоторым продавцам нет. Зря ты так их критикуешь. Критикуй сетевые магазины и Ашаны, которые торгуют прошлогодним зеленым чаем и даже не отрицают это.
Когда я создавал первый тред, подразумевались интернет покупки, мне кстати аноны и посоветовали чавангшоп, я оттуда заказывал, всё быстро пришло и отлично упаковано. ЧМ-кун реально как то категорично отозвался о интернет покупках вцелом. А зря. Это не правильно.
ОП первого треда
Не будем перекатываться в зашкваренный барыжий тред, создадим свой, адекватный, где будет место и ИРЛ покупкам, и покупкам в интернет-магазинах. А в том треде пусть ИЛИТА сидит. Кстати, вот интересно, ЧМ-кун как относится ДХП-куну, ведь тот не покупает ИРЛ, ему поставляют от ЗНАКОМЫХ КИТАЙЦЕВ.
да, мне тоже резанул глаза его пассаж про инет-закупки.
но обвинять его в барыженьи тоже не верно, если только ему не платят вскладчину все те магазины, которые он пиарит, лел.
пусть придет сюда с объяснениями и пересоздаст тред с более нейтральной шапкой. в ней же все верно, кроме вот этого вот.
> но обвинять его в барыженьи тоже не верно
Если бы он запилил шапку, освятив нейтрально все покупки, как ИРЛ, так и в интернете, то я бы не обвинял.
> в ней же все верно,
Верно, но мог бы про жёлтый чай вкратце написать, пусть и не рекомендовать покупать ньюфагам.
И опять же какой то он не правильный, этот ваш ЧМ-кун, то он писал что он добрый, то он пишет что хей ча гавно, и пили аноны хреновый хей ча, и красный аноны тоже пили хреновый. И ещё мне он не нравится тем, что от него веет последнее время высокомерием каким то, как будто его вкус единственно верный, а всё остальное не верно. Это как школьник, который говорит что апельсиновый сок он вкусен, а томатный не вкусен и хрень полнейшая.
ну вобщем в тот тред уже понакатилось говна ньюфажного, так что пик.
нужно пояснять ньюфагам, кто такой чм-кун с компанией и что бы ньюфаги не боялись интернет - покупок.
тогда перекатываемся туда, унижаем и насмехаемся над барыгами в их собственном итт треде.
Посоветуйте хипстерский какой-нибудь зелёный чай.
До сих пор пил Maitre в наборчиках таких, ну где сен-ча, лун-ча и т.п. все разные
До сих пор пил Maitre в наборчиках таких, ну где сен-ча, лун-ча и т.п. все разные
Гайд для ньюфага.
По китайской классификации всего 7 типов чая:
Белый
Жёлтый
Зелёный
Бирюзовый (он же улун, если слабо и сильно ферментированный, соответственно больше похож на зелёный и красный)
Красный (в России это считается чёрный)
Чёрный
Пуэр (он стоит особняком и если шу - это всё же чёрный чай, то шен - это точно ни к чему не относится)
Теперь тебе надо определиться, какие тебе больше нравятся, зелёные или чёрные чаи. Если зелёные - то копай в первый три строчки списка + шен пуэр. Если чёрные - последние три + шу пуэр.
Далее ищещь в своём городе магазин торгующий чаями и покупаешь там базовые, которые моносорта. Никаких блять молочных улунов, 1001 ночь и прочего ароматизированного говна. Это будет оверпрайс, возможно лютый, но оно стоит того. Если в магазине тебе не дадут попробовать - иди в другой. Тебе сейчас самое главное попробовать разных качественных чаёв. Пробуешь, выбираешь какой нравится, покупаешь 50-100 грамм и идёшь на алиэкспресс/таобао/ебей ищешь этот чай. Заказываешь и в ожидании пока слоу почта россии соизволит его доставить ты попиваешь то, что купил в лавке ИРЛ.
Вариант номер два. Заказываешь вот этот набор
http://ru.aliexpress.com/item/28-Different-Flavors-Famous-Tea-Chinese-Tea-including-Black-Tea-Green-Tea-Puerh-Oolong-Tieguanyin-Jasmine/872252366.html?promotionVersion=1
тут 28 различных чаёв, включая персиковый ТГИ (который ароматизированное гавно и нинужен, но если ты угостишь им тян, она потечёт и даст). ПРодавец не наёбывает и быстро отправляет, дошло анону за 20 дней до его этого самого черноземья. Далее пьёшь и пишешь свои ощущения про каждый чай на листочке. И когда ты их все попробуешь, ты уже будешь точно знать, какой сорт тебе вкусен, а какой не нравится.
Основа основ расписана у Потёмкина в его чайном дневнике http://realchinatea.ru/blog пишет он интересно и не скучно, хотя некоторые моменты есть спорные.
А вообще у него же есть фак, вот он http://realchinatea.ru/guide очень рекомендую почитать.
Вот ещё два проверенных магазина с китайским чаем:
http://www.chawangshop.com/
http://yunnansourcing.com/
Первый тред не сохранился.
Второй тонет тут: https://2ch.hk/di/res/113243.html
Архив второго треда: http://arhivach.org/thread/33790/
Третий тред тонет тут: https://2ch.hk/di/res/120789.html
Архив третьего треда: http://arhivach.org/thread/33789/
ОП-первого треда