пицца | Архивач — Архив тредов имиджборд

Сортировка:

за


Сохранен 132	А вы знали что в СССР была пиццерия? — А вы знали что в СССР была пиццерия? пицца СССР еда /po/ - Политика и новости 2ch.hk	28 мая 1:16
Сохранен 507	Сап. На завтра меня назначали инспектором в додо питсе. Идти? Что-то мне стремно. Если бы бесплатную — Сап. На завтра меня назначали инспектором в додо питсе. Идти? Что-то мне стремно. Если бы бесплатную пиццу дали, тогда была бы мотивация, а так только какие-то додо коины начислят. Кто-нибудь ходил инспектировать? Что вам за это дали? пицца /b/ - Бред 2ch.hk	11 марта 18:47
Активный 561	Пиццач 37й зимний весенний /pizza/ — Пицца это просто. Лучшая мука для пиццы - какая будет по акции. Шаг 1: Подготовьте продукты. Сначала для теста. Сливочное масло возьмите натуральное, без добавления растительных жиров. Выньте его из холодильника заранее, чтобы оно стало мягким. Также выньте яйцо, чтобы оно согрелось. Вместо сухих дрожжей вы можете взять свежие, их понадобится в три раза больше, 19 грамм. Шаг 2: Возьмите большую миску, в которой будете замешивать тесто. Воду подогрейте до температуры 37-38 градусов ( она будет приятно теплой на ощупь, но не горячей). Вылейте ее в миску. Насыпьте в воду сахар и дрожжи. Перемешайте и оставьте постоять 10 минут. Шаг 3: За это время дрожжи должны активироваться и подняться на поверхности пенной шапочкой. Если этого не произошло, то возьмите другие дрожжи, эти не годятся. Шаг 4: Всыпьте к дрожжам соль, вбейте яйцо, хорошо перемешайте. Обязательно мойте яйца перед использованием, так как даже на кажущейся чистой скорлупе могут находиться вредные бактерии. Лучше всего использовать моющие средства для пищевых продуктов и щетку. Шаг 5: Начните всыпать в миску муку порциями, просеивая ее. Важно просеять муку, чтобы насытить ее кислородом. Тогда выпечка получится воздушной и хорошо поднимется при выпекании. Размешивайте тесто после каждого добавления. Сначала вилкой, а затем руками. Шаг 6: Когда тесто будет уже возможно месить руками, добавьте в него мягкое масло. Я не успела его вынуть заранее, поэтому пришлось его растопить. Продолжите месить тесто, подсыпая при необходимости муки. Будьте готовы к тому, что муки может потребоваться больше или меньше указанного в рецепте. Смотрите по консистенции, тесто должно стать достаточно густым, но при этом не слишком крутым. Шаг 7: Когда тесто начнет отставать от стенок и станет однородным, замес прекратите. У меня ушла не вся мука, около 50 грамм осталось. Накройте миску с тестом пленкой или полотенцем и уберите в теплое место для расстойки на 3 часа. Я всегда ставлю миску в духовку (неработающую!). Шаг 8: Каждый час доставайте миску и обминайте тесто. Оно будет хорошо увеличиваться в размере. Шаг 9: Через три часа обомните его последний раз и начните работать. Шаг 10: Отделяйте от теста кусочки весом около 80 грамм. Сформируйте из них шарики. У меня получилось 8 штук и еще совсем небольшой кусочек. Накройте заготовки пленкой и оставьте постоять на 15 минут. Шаг 11: А за это время приготовьте начинку. Подготовьте продукты для нее и для соуса. Я взяла вареную колбасу, шпроты, маринованный огурец и сыр. Вы можете добавить что-то свое, по вкусу и наличию. Для соуса возьмите кетчуп и размешайте его с таким же количеством майонеза. Шаг 12: Колбасу нарежьте на небольшие кубики или соломкой. Шаг 13: Таким же образом нарежьте огурцы. Шаг 14: Сыр натрите на крупной терке. Сыр для этого блюда подойдет любой — твердый, полутвердый, мягкий, типа моцареллы. Главное, чтобы он был вкусным, качественным, без заменителей молочных жиров и хорошо плавился. Шаг 15: Подошедшие шарики раскатайте в тонкие круглые лепешки диаметром около 15 см. Шаг 16: Выложите заготовки на противень, застеленный пергаментом. У меня уместилось 4 штуки. Смажьте их кетчунезом. Шаг 17: Выложите сверху нарезанные колбасу, огурец и шпроты. Шаг 18: Присыпьте все натертым сыром. Шаг 19: Духовку разогрейте до температуры 200°С, если она электрическая, то выберите режим верх-низ. Запекайте пиццу 15-20 минут до зарумянивания и расплавления сыра. Точное время будет зависеть от особенностей вашей духовки. Пока печется первая партия, подготовьте вторую и испеките ее следом за первой. Шаг 20: Готовую пиццу подавайте сразу к столу, она хороша именно с пылу с жару. Но и остывшую пиццу можно разогреть в микроволновке. Приятного аппетита! Пиццач 36: https://2ch.hk/di/res/623895.html пицца /di/ - Столовая 2ch.hk	6 августа 14:07
Сохранен 523	Пиццач 36й зимний предновогодний /pizza/ — Пицца это просто. Лучшая мука для пиццы - Caputo. Макфа, Пудовъ для пиццы и тд - хорошие, но это 4/5 от Caputo Хотите - верьте, хотите - проверьте База: 3г пресс дрожжей, 90мл воды, 135г муки, 2г соли. Этап1: сделать опару: дрожжи+вся вода+1/3муки. Перемешать, дать расточится до появления дрожжевой шапки (30-60 минут) Этап2: в опару добавить оставшуюся муку и соль, замесить колобок (2 минуты, не больше) оставить под крышкой на расстойку. Этап3: в течение часа раз в 15-20 минут делать вымешивание креветкой (растягивание, шлёпанье об стол, складывание), накрыть крышкой (полотенцем, пакетом) Этап4: уложить колобок в смазанный маслом контейнер, закрыть крышкой, убрать в холодильник на ночь/сутки/двое суток Этап5: достать колобок из холодильника, обмять по-багетному, сложить, округлить. Сделать 2 раза. Оставить на расстойку на столе на 1-2 часа. Этап6: выпекать в максимально разогретой духовке (разогревать духовку хотя бы 30 минут) при 300с выпекать 3-3,5 минуты при 250с выпекать 7-8 минут апд: сухих дрожжей надо в 3 раза меньше Пиццач 35: https://2ch.hk/di/res/595792.html пицца /di/ - Столовая 2ch.hk	19 апреля 11:23
Сохранен 146	Двач, где в ДС самая пиздатая пицца? Рядом с домом — Двач, где в ДС самая пиздатая пицца? Рядом с домом Domino's с казахами - там дёшево, но пицца говно, начинки с гулькин хуй, толстенные бесвкусные корки. Вчера заказал в пап джонсе - думал будут два часа везти, но на удивление привезли за полчаса. Пицца лучше, чем в доминос, но всё равно не фонтан. По сравнению с американским пападжонсом - начинки мало и она хуже. Кто заказывает в пападжонсе, скажите - должен ли к пицце поставляться пицца фастфуд /b/ - Бред 2ch.hk	29 сентября 2019
Сохранен 53	Федя Овчинников жиденько срёт в штаны Для тех, — Федя Овчинников жиденько срёт в штаны Для тех, кто не в курсе, перед открытием пиццерии каждый партнёр приносит вот такую клятву (1 пик.) Недавно от управляющей компании поступили директивы (они постоянно поступают по разным причинам - другие сроки для мяса, другая химия, поливать пиццу змейкой, а не спиралькой и подобное) следующего рода: 1. Отменили халявные соусы к каждой пицце. Раньше при покупке пиццы давали порционный соус бесплатно, тепе наебизнес пицца /b/ - Бред 2ch.hk	7 сентября 2019
Сохранен 520	ПИЦЦАЧ #15 — Тред любимой всеми лепешки с сыром, колбасой и, на самом деле, всем чем только можно, 15! >Тесто: Для одной пиццы - ~200 мл тёплой воды, 300 г муки, половина чайной ложки соли, , чайная ложка дрожжей или полпакетика(25 г., пример Доктор Oetker, Саф Момент и т.п.). В миску для замешивания всыпать муку и добавлять воды, помешивая ложкой. Когда тесто обретёт форму - высыпать его на припылённый мукой стол и вымешивать руками, постепенно добавляя муку до тех пор, пока тесто не стане пицца /di/ - Столовая 2ch.hk	26 июля 2019
Сохранен 100	Двач, где недорого пожрать пиццы? Я нищук, место действия ДС — Двач, где недорого пожрать пиццы? Я нищук, место действия ДС пицца фастфуд /b/ - Бред 2ch.hk	26 мая 2019
Сохранен 157	Какая додо пицца самая вкусная? Супермясную, мясную и двойную пеперони уже брал. Цыплёнок ранч не понравился. Четыре сыра норм? — Какая додо пицца самая вкусная? Супермясную, мясную и двойную пеперони уже брал. Цыплёнок ранч не понравился. Четыре сыра норм? пицца бизнес еда /b/ - Бред 2ch.hk	27 января 2019
Сохранен 300	Пицца тред Рассказывайте про любимую флорентину, про хуевые доставки, про жизнь. — Пицца тред Рассказывайте про любимую флорентину, про хуевые доставки, про жизнь. пицца /b/ - Бред 2ch.hk	27 января 2019
Сохранен 122	РАБОТЫ В ДОДО-ПИЦЦА ТРЕД Сап, двощ. Могу пояснить — РАБОТЫ В ДОДО-ПИЦЦА ТРЕД Сап, двощ. Могу пояснить за работу в Додо пицце. Может кто-то оказался на самом дне и сейчас рассматривает любые доступные вакансии, в т.ч. в фастфуде? Тогда готов ответить на ваши вопросы ИТТ. пицца работа /b/ - Бред 2ch.hk	12 января 2019
Сохранен 208	Додо-пицца тред Сап, двач. Устраиваюсь работать — Додо-пицца тред Сап, двач. Устраиваюсь работать в пикрил пиццамейкером. На следующей неделе открывается первая пиццерия в моем городе и я приступаю к работе. В интернете прочитал довольно много хуевых отзывов об этом месте. Пару дней назад один популярный ютубер даже записал негативный ролик об этом, про что на собеседовании мне сказали мол это ложь, пиздеж и провокация. Я думаю, тут должны быть аноны, работавшие или работающие в этой сети. Мил пицца /b/ - Бред 2ch.hk	15 декабря 2018
Сохранен 530	ПИЦЦАЧ #14 — Тред любимой всеми лепешки с сыром, колбасой и, на самом деле, всем чем только можно, 14! >Тесто: Для одной пиццы - ~200 мл тёплой воды, 300 г муки, половина чайной ложки соли, , чайная ложка дрожжей или полпакетика(25 г., пример Доктор Oetker, Саф Момент и т.п.). В миску для замешивания всыпать муку и добавлять воды, помешивая ложкой. Когда тесто обретёт форму - высыпать его на припылённый мукой стол и вымешивать руками, постепенно добавляя муку до тех пор, пока тесто не стане пицца /di/ - Столовая 2ch.hk	21 апреля 2019
Сохранен 503	ПИЦЦАЧ #13 — Тред базарю пирогов номер 13! с шапкой, которая порвёт твоё очко >Тесто: Для одной пиццы - ~200 мл тёплой воды, 300 г муки, половина чайной ложки соли, , чайная ложка дрожжей или полпакетика(25 г., пример Доктор Oetker, Саф Момент и т.п.). В миску для замешивания всыпать муку и добавлять воды, помешивая ложкой. Когда тесто обретёт форму - высыпать его на припылённый мукой стол и вымешивать руками, постепенно добавляя муку до тех пор, пока тесто не станет однородным и перестане пицца /di/ - Столовая 2ch.hk	3 марта 2019
Сохранен 522	ПИЦЦАЧ #12 — >Тесто: Для четырёх лепёшек - один стакан воды, три стакана муки, половина чайной ложки соли, две чайных ложки сахара, чайная ложка дрожжей. В миску для замешивания теста налить воды и постепенно добавлять муку, помешивая вилкой. Когда тесто обретёт форму - высыпать его на припылённый мукой стол и вымешивать руками, постепенно добавляя муку до тех пор, пока тесто не станет однородным и перестанет прилипать к рукам. Далее нужно оставить тесто на расстойку под чашкой или влажным пицца /di/ - Столовая 2ch.hk	10 декабря 2018
Сохранен 188	Время близится к 9, а это значит, что ПОРА ГОТОВИТЬ ПИЦЦУ С АНОНОМ. И не просто пиццу, а КРУГЛУЮ ПИЦЦУ. Пока греется тесто, ОП накатит рюмашку для настроения и начнет делать соус. Сегодня это не просто кетченез, вернее совсем не он. Список игридиентов: -тесто -томатная паста -лук репчатый -укроп -помидоры -перец сладкий -сыр -сосисоны И по мелочи: масло, мука и чеснок. Итак, начинаем. пицца /b/ - Бред 2ch.hk	26 июля 2018
Сохранен 534	ПИЦЦАЧ #11 — >Тесто: Для четырёх лепёшек - один стакан воды, три стакана муки, половина чайной ложки соли, две чайных ложки сахара, чайная ложка дрожжей. В миску для замешивания теста налить воды и постепенно добавлять муку, помешивая вилкой. Когда тесто обретёт форму - высыпать его на припылённый мукой стол и вымешивать руками, постепенно добавляя муку до тех пор, пока тесто не станет однородным и перестанет прилипать к рукам. Далее нужно оставить тесто на расстойку под чашкой или влажным пицца /di/ - Столовая 2ch.hk	9 сентября 2018
Сохранен 328	Сегодня пятница, а значит наступило время пицца треда. Решаем, какая же сеть пиццерий лучшая, какая именно пицца самая вкусная в этой пиццерии. Делимся рецептами, фотками пицц и конечно же ПРЕДВКУШАЕМ пицца /b/ - Бред 2ch.hk	10 ноября 2017
Сохранен 505	ПИЦЦАЧ #9 — ПИРОГ EDITION >Рецепт каноничного теста: для 4 лепешек - 450 мл воды, 800 г муки 00, 1 ч.л. сухих дрожжей, 20 г соли. Смешать воду с солью, добавить 10% муки, а потом дрожжи, включить миксер и постепенно вмешать остаток муки. смешивание ингредиентов должно занимать около 10 мин. вымешивать тесто около 20 минут на низкой скорости, затем вынуть тесто, накрыть и оставить подходить на 2 часа при комнатной температуре (первое поднятие), затем сформировать 4 шара и оставить еще на 4-6 пицца /di/ - Столовая 2ch.hk	19 марта 2018
Сохранен 159	Я ем эту священную пиццу и пью эту священную колу в знак начала каникул и сдачи сессии на стипуху. буду бампать анимой кока-кола сессия пицца отдых /b/ - Бред 2ch.hk	19 июля 2017
Сохранен 514	Официальный PIZZA-тред №7 — Заходите, кушайте пиццу — тут все ваши друзья! Читайте архивач, задавайте дебильные ответы ИТТ, варите томаты и натирайте пошехонский сыр, у нас без запретов. >Рецепт каноничного теста: для 4 лепешек - 450 мл воды, 800 г муки 00, 1 ч.л. сухих дрожжей, 20 г соли. Смешать воду с солью, добавить 10% муки, а потом дрожжи, включить миксер и постепенно вмешать остаток муки. смешивание ингредиентов должно занимать около 10 мин. вымешивать тесто около 20 минут на низкой пицца /di/ - Столовая 2ch.hk	11 декабря 2017
Сохранен 522	Официальный PIZZA-тред №6 — Шапка треда может вызвать батхёрт ануса сфинктера, но это торадиция пицца-тредов. Читайте архивач, задавайте дебильные ответы ИТТ, варите томаты и натирайте пошехонский сыр, у нас без запретов. >Рецепт каноничного теста: для 4 лепешек - 450 мл воды, 800 г муки 00, 1 ч.л. сухих дрожжей, 20 г соли. Смешать воду с солью, добавить 10% муки, а потом дрожжи, включить миксер и постепенно вмешать остаток муки. смешивание ингредиентов должно занимать около 10 мин. вымешив пицца /di/ - Столовая 2ch.hk	11 декабря 2017
Сохранен 472	ПИЦЦА УРОВНЯ /b/ Привет, Двачик. Хочу приготовить пиццу. Нормальные люди без отклонений обычно гуглят рецепт или смотрят гуиды на ютубе, но я, как настоящее дитя Двача, обращаюсь за помощью к тебе. Научи меня! Что мы имеем: бюджет в 1к и битарда, никогда не месившего тесто и вообще не готовившего выпечку. Пропорции не знаю, сколько по времени и что делать тоже. ИТТ я буду готовить пиццу следуя указаниям анонов, с подробными фотоотчётами. Тред создаю с мобильной Оперы (двач-браузер не грузит капчку), поэтому пицца /b/ - Бред 2ch.hk	26 августа 2016
Сохранен 510	Рейтинг покупных пицц. Какая лучшая? Ваше мнение, аноны! Буду постить пиццы из магазина. Первая - Ristorante pizza prosciutto от Dr. Oetker. 330г, 138руб. пицца фастфуд еда /b/ - Бред 2ch.hk	29 апреля 2016
Сохранен 50	Домашней пиццы тред. — Вкуснач, помоги советом. Никогда готовкой не занимался и в этом разделе ньюфаг, но случайно наткнувшись на видео от sortedfood про пиццу и таки загорелся желанием попробовать. Правда конкретно их рецепт кажется замороченным и показано всё очень поверхностно. Без опыта повторить подобное в деталях вряд ли получится, поэтому посоветуй пожалуйста что нибуть простое и надежное, что может приготовить даже криворукий даун, кулинарные изыскания которого, до сего момента, огранич пицца /di/ - Столовая 2ch.hk	27 апреля 2016