В ближайшие дни Архивач временно работает без основного хранилища ранее сохранённых картинок/видео пока мы проводим работы по техническому обслуживанию. Сохранение всего вновь поступающего контента продолжается. Но затем всё обязательно вернётся в полном объёме!
Сортировка: за
Сохранен
544
ГКД 269 /gkd/ — Снова. Прошлый тонет тут: https://2ch.hk/di/res/666372.html
12 августа 21:02
Активный
543
ГКД №303 gkd — Правила просты как кабачковая нарезка: - увековечиваем итт итоги своих кулинарных потугов, также приветствуется демонстрация и ключевых этапов готовки - годноту, без излишней кринжатины, оцениваем тегом #перекат - в остальных случаях не скупимся на комментарии, однако на корытного не рефлексируем и будет win/win. И помни, анон, слова Гиппократа: «Ты есть то, что ты ешь». Прошлый >>739316 (OP)
5 ноября 12:24
Сохранен
543
Нищебродской еды тред #30 /lowcost/ — Нищебродской еды тред #30 НОВОГОДНИЙ 30-й ЮБИЛЕЙНЫЙ НОВОГОДНИЙ о приготовлении (и потреблении) пищи в условиях ограниченного финансирования. Рассматриваются вопросы выбора, покупки и приготовления продуктов в среде, в которой продукты продаются за деньги. Как выгоднее купить? Как дешевле приготовить? Каким образом лучше съесть, чтобы наесться? Состоятельные парни тоже приглашаются к нищебродскому столу! Не покупайте дошираки! Таким балуют себя только депутаты. Предыдущий остается в старом 2023 году тут https://2ch.hk/di/res/628339.html
26 февраля 10:22
Сохранен
543
PIZZA-тред №2. Пересушенный, твой. — Старый в бамблимите и успешно заархивирован http://arhivach.org/thread/163531/ Итак, обсуждаем рецепты домашнего приготовления мам-пиццу и баразю-пицц по цене 38 р. попробуй еще захочешь с добавлением майонеза, яиц и молока в тесто. Для соуса: майонез или кепчук балтимор. Для начинки: сосиски, вареная колбаса. Сыр: голандский, пошехонский, российский. Тесто: на молоке и яйцах, как в древней Италии делали мастера. Продолжаем наши пармезановые войны.
11 декабря 2016
Активный
542
ГКД №295 - летний /gkd/ — Показываем итоги своих кулинарных потугов Годные результаты оцениваем тегом #перекат В остальных случаях не скупимся на комментарии На корытного не рефлексируем И помни, анон, слова Гиппократа: «Ты есть то, что ты ешь». Прошлый >>723461 (OP)
5 ноября 12:24
Сохранен
542
Кофе-тред №34. Новогодний. — Бариста, кофеебы, Эфиопия и Гватемала, арабика и робуста, турка и аэропресс, «всё, что не 15 бар — говно» и каппуччино с пеной ложкой, хипстерские кофейни со свежей обжаркой, допиливание пидов с жиклерами на и выбор гейзерок — всё сюда. Отписываем о свежепопробованных сортах и способах заварки - нагоняем движуху, короче. Дискуссии о турках, френчпрессах, гейзерках и о многом другом - все это Кофе-тред. Предыдущий: >>428925 (OP) Q: А что бы мне такое взять, ч
30 августа 2020
Сохранен
541
ГКД 268 /gkd/ — прошлый тонет тут https://2ch.hk/di/res/664813.html
11 июля 3:37
Активный
541
ГКД тред №292 /gkd/ — Готовим, делимся, обсуждаем. Прошлый https://2ch.hk/di/res/715097.html
5 ноября 12:24
Сохранен
541
Нищебродской еды тред #14 (карантинное издание) — 13-й о приготовлении (и потреблении) пищи в условиях ограниченного финансирования. В смысле, когда анон ограничен в финансировании настолько, что это ограничение влияет уже на выбор пищи. Также интересно, что и у кого поменялось в условия карантинных ограничений. Предыдущий нищетред здесь: >>443006 (OP) Состоятельные парни тоже приглашаются к нищебродскому столу! Консервированные нищетреды: #0 http://arhivach.ng/thread/367459/ #1 http:/
16 января 2021
Сохранен
541
Готовим Каждый День №74 — Начинаю очередной тред рулетом из баранины с картофаном. Предыдущий тонет тут >>247313 (OP)
6 апреля 2017
Активный
540
ГКД №296 - летний /gkd/ — Показываем итоги своих кулинарных потугов Годные результаты оцениваем тегом #перекат В остальных случаях не скупимся на комментарии, однако на корытные выкидыши не рефлексируем И помни, анон, слова Гиппократа: «Ты есть то, что ты ешь». Прошлый >>724999 (OP)
5 ноября 12:24
Сохранен
540
Нищебродской еды тред #28 /lowcost/ — Нищебродской еды тред #28 28-й о приготовлении (и потреблении) пищи в условиях ограниченного финансирования. Рассматриваются вопросы выбора, покупки и приготовления продуктов в среде, в которой продукты продаются за деньги. Как выгоднее купить? Как дешевле приготовить? Каким образом лучше съесть, чтобы наесться? Состоятельные парни тоже приглашаются к нищебродскому столу! Не покупайте дошираки! Таким балуют себя только депутаты. Предыдущий загнулся от голода тут https://2ch.hk/di/res/620991.html
16 ноября 2024
Сохранен
540
ПИЦЦАЧ №20 — C ЮБИЛЕЕМ! Тред любимой всеми лепешки с сыром, колбасой и, на самом деле, всем чем только можно, 20! Барилла-edition! >Тесто: Для одной пиццы - ~200 мл тёплой воды, 300 г муки, половина чайной ложки соли, , чайная ложка дрожжей или полпакетика(25 г., пример Доктор Oetker, Саф Момент и т.п.). В миску для замешивания всыпать муку и добавлять воды, помешивая ложкой. Когда тесто обретёт форму - высыпать его на припылённый мукой стол и вымешивать руками, постепенно добавляя муку до
19 июля 2020
Сохранен
540
Винный тред — Обсуждаем вина, рейдим Перекрестки и Ашаны. Прошлый тред >>153911 (OP)
19 октября 2017
Сохранен
539
Steak #2 — Балуем себя стейками из мраморной говядины, делимся рецептами, выбираем мясо, хвастаемся размытыми фоточками наших стейков, жалуемся какое мироторг говно, хвалим импортозамещения и Путина. Вперед прошлый >>194329 (OP) (неофициальный)
29 марта 2017
Сохранен
539
Готовим каждый день #26 — Go!
12 сентября 2015
Сохранен
538
Готовим каждый день #27 — Go!
15 сентября 2015
Активный
537
Кофе-тред №101 Каппим кофе из Магнита /coffee/ — Что надо чтобы сварить вкусный кофе? Вкус кофе зависит от экстракции Экстракция зависит от площади контакта, времени, температуры и давления. Площадь контакта определяется величиной помола (кофемолкой). Температура – да она одна. Время и давление – способом. От точности твоих приборов, замеров и качества воды зависит многое, но вкусно сварить можно и на глаз водой из под крана как доширак. Но сначала придётся научиться на йоба приборах. Способы приготовления (от простого к сложному): Чашка -> френч-пресс -> иммерсионная воронка -> аэропресс -> воронка -> турка -> эспрессо. Чем сложнее, тем дороже. Однако в любом случае самое важное и дорогое – кофемолка. Хорошая кофемолка – это прежде всего равномерный помол где все частицы одинакового размера. Кофемолка: -Фильтр: timemore chestnut c3 - дешево и сердито в 2025 лучше немного доплатить и взять C3 ESP, хороший апгрейд за копейки Kingrinder k6 - желательно, доплата заметно улучшит качество жизни Timemore chestnut x-lite - топ по цене/качеству 1zpresso k-plus - помол как у К6, дизайн эстетичней, ныне за свою цену неактуальна Comandante c40 mk4 - отличное решение, используется на чемпионатах, но самая дорогая ныне бесполезное говно, берите китайцев типа x-lite. Да и вообще электические стоят столько же Электро для фильтра: -Eureka Mignon Filtro 50 15BL - топ по цене/качеству, в идеале докупить Blow Up и не обязательно оригинальный -На авито можно найти много годноты от переоценивших свои потребности и от закрывающихся баров, Mazzer и Baratza например -Эспрессо: Kingrinder k4 - дешево и сердито 1zpresso JX-pro или еще лучше 1zpresso J-max - лучший вариант -Турка: Comandante c40 mk4 - максимум профита и минимум ебли, лучше только электро в 2025 утратила актуальность, берите Kinu M47. У Phoenix жалуются на трескающиеся пластиковые распорки, так что рекомендуется чуть доплатить и взять Classic/Titan Весы: На Али/других маркетплейсах с точностью 0.1 г, а еще лучше 0.01г. Таймер не критично, но удобно. Блютуз и связь с телефоном строго нахуй. Точность не так важна, лучше чтобы они быстро реагировали. Градусник: Щупы с быстрым датчиком, либо чайник с отображением температуры, который очень упрощает жизнь, если нужен чайник, то лучше сразу брать с гусиным носиком. Китфорт – дешёво сердито. Магазины: Ньюфагам лучше выбирать зерно 85+ с натуральной обработкой -> мытой -> анаэробно-экспериментальной(в последнюю очередь) Оценки ниже 85 считается уже не спешлти кофе хоть условно и является https://theweldercatherine.ru/ https://shop.tastycoffee.ru/ https://sbmrne.ru/ https://www.torrefacto.ru/ https://voskhodcoffee.ru https://www.gravitas-coffee.shop https://bolshecoffee.ru https://euphoria-roastery.ru https://yankeesierra.ru https://coffee-tea-bravos.ru https://www.taberacoffee.ru Обжарщиков дохуя, список далеко не полный, за подробностями в тред. В твоём городе наверняка есть местный, там годнота за недорога, спрашивай, мы подскажем. На маркетплейсах бери только если доставка от продавца. Если кофе со склада – привезут старое говно. Протокол оценки кофе: https://www.scith.coffee/wp-content/uploads/2021/03/SCA-Cupping-Form.pdf Кофе невкусный? Смотри тут, что изменить: https://www.baristahustle.com/app-archive-main/the-coffee-compass/ Не знаешь, как описать вкус кофе? Тут есть варианты: https://notbadcoffee.com/flavor-wheel-en/ Предыдущий >>723738 (OP)
5 ноября 12:24
Сохранен
537
Лапши тред #4 /ramen/ — Продолжаем обсуждать лапшу быстрого приготовления. Делимся отзывами на новинки, предлагаем советы уровня /di/ по прокачке наших дошираков, решаем, как лучше всего лечить гастрит. Предыдущий - https://2ch.hk/di/res/539772.html
6 августа 14:07
Сохранен
537
ГКД 230 /gkd/ — Запускаем очередной тред. Постим хрючево в этом ИТТ треде, пишем свое душное важное мнение и унижаем обиженку. Картинки набраны для привлечения внимания. прошлый тред: https://2ch.hk/di/res/574942.html
20 февраля 2024
Сохранен
537
Нищебродской еды тред #23 /lowcost/ — Нищебродской елды тред #23 23-й о приготовлении (и потреблении) пищи в условиях ограниченного финансирования. Рассматриваются вопросы выбора, покупки и приготовления продуктов в среде, в которой продукты продаются за деньги. Как выгоднее купить? Как дешевле приготовить? Каким образом лучше съесть, чтобы наесться? Состоятельные парни тоже приглашаются к нищебродскому столу! #0 http://arhivach.ng/thread/367459/ #1 http://arhivach.ng/thread/371472/ #3 http://arhivach.ng/thread/386797/ #4 http://arhivach.ng/thread/400067/ #5 http://arhivach.ng/thread/403649/ #6 http://arhivach.ng/thread/415201/ #7 http://arhivach.ng/thread/415202/ #8 http://arhivach.ng/thread/451222/ #9 http://arhivach.ng/thread/467905/ #10 http://arhivach.ng/thread/486776/ #11 http://arhivach.ng/thread/507882/ #12 http://arhivach.ng/thread/531371/ #13 http://arhivach.ng/thread/562493/ #14 http://arhivach.ng/thread/616884/ #15 http://arhivach.ng/thread/625822/ #16 http://arhivach.ng/thread/629946/ #17 http://arhivach.ng/thread/645034/ #18 http://arhivach.ng/thread/652744/ #19 http://arhivach.ng/thread/718201/ #20 http://arhivach.ng/thread/797780/ #21 http://arhivach.ng/thread/839226/ #22 https://2ch.hk/di/res/568478.html
24 марта 2024
Сохранен
537
САМОГОНОВАРЕНИЕ — SUP, технач. Пусть это будет САМОГОНОВАРЕНИЯ тред. Собственно, есть на пробу 6 литров бражки пикрелейтед одна из бутылок, есть желание перегнать. Отдавать 10к и более за готовый агрегат жаба душит. Расскажите, как гоните, какие подводные камни?
24 декабря 2014
Активный
536
Нищебродской еды тред #46 /lowcost/ — 46-й тред о приготовлении (и потреблении) пищи в условиях ограниченного и очень ограниченного финансирования. Рассматриваются вопросы выбора, покупки и приготовления продуктов при минимальных расходах. Как выгоднее купить? Как дешевле приготовить? Можно ли что-то раздобыть и вовсе бесплатно? Каким образом лучше съесть, чтобы наесться-восстановиться? Помните про 3 правила: 1. Дошики - для богачей и/или транжир 2. Сосиски = покупка условносъедобного мусора за свои деньги 3. Майонез не должен появляться в твоём доме Прошлый тонет тут: https://2ch.hk/di/res/734379.html
5 ноября 12:24
Сохранен
536
Пивной тред 7/2017. Летний, прохладительный. — Здесь мы по прежнему навязываем друг другу свои вкусы, давимся с видом удовольствия какофонической крафтовой гадостью, пробуем элитные сорта на ютубе, занимаемся пивным диссиденством. Прежде чем задавать дурацкие вопросы, мой юный неофит, идёшь в магазин, набираешь бюджетных представителей разных сортов, пробуешь. Основная цель - не "нажраться", а попробовать, поэтому бутылочки вполне хватит. Для начала тебе надо попробовать стаут, пиво
11 декабря 2017
Сохранен
535
выбор мраморной говядины/приготовление — Ананас, в новой год хочу порадовать себя хорошим стейком из мраморной говядины. Помоги найти хорошую мраморную говядину свежую, охлаждённую. Моя тян вроде умеет делать стейки, но на всякий случай запили гайд по приготовлению. Также приветствуются советы по тому какие напитки к стейком. А также каким салатом предварительно разминаться. Хрючево с маянезиком не предлагать. Ещё у меня есть бутылочка хорошего белого вина, но я в сомнениях какую закуску исполь
25 августа 2016


жалоба / abuse: arhivach@airmail.cc