а ты бы сразу в муфельную печь ставил на 1100 по цельсию, хули мелочиться
180 градусов и 40 минут. Духовку ставишь в режим на нагрев сверху и снизу без всяких грилей. Все.
Так в рецептах постоянно пишут, что нужно ставить на 220°C на 20 минут, да ещё и на сливочном масле! Но я уже начинаю чувствовать, что это какая-то наебка. Лучше 180°C на 40 минут?
В дополнение: выше 180 вообще никогда не включай, пока не придет осознание как и когда это требуется.
Кокок мужчины лучшие повара. Следить пока готовится не пробовал?
Так есть это нельзя? Нужно побороть в себе нищука и выбросить это хрючево?
Откуда я знаю, попробуй. Если внутри мясо готово, то ешь.
да ешь на здоровье, уголь полезен для пищеварения
Грудка по виду норм, соскобли горелые приправы и ешь.
40 минут для куриной грудки - много. Там будет сухая хрень. 15-20 минут достаточно, в зависимости от толщины грудки.
АХАХАХАХ
Что это за копытце хохленка
Курицу минут 30 максимум, и обязательно накрывай фольгой, чтобы она совсем не высохла. Можешь под фольгу ещё сметану, разведëнную водой чтобы не свернулась с приправами добавить. Корочка никакая не нужна, от неё вред и просто невкусно.
Алсо, хмели-сунели это говно.
Да, забыл добавить, что до этого час держал грудку в 6% растворе соле.
В принципе и грибы можно замочить в воде чтоб угли смыть и потом потушить на сковороде с новым маслом.
>Алсо, хмели-сунели это говно.
Да, я уже понял. Просто взял попробовать.
Курица должна быстро готовиться. Я нарезаю не небольшие шашлычные кусочки и нанизываю на шпажки. Естественно нужно мариновать. Духовку на максимум в режиме верхнего гриля с конвекцией. Решетку прям под гриль. 7 минут с одной стороны и 3 минуты с другой. Уже несколько лет так грудкой питаюсь почти каждый день.
Нахуя?
> до 220°C
Ты дохуя поставил. 180 надо было ставить.
Ты уверен что там 220 градусов? Термометр купи и проверь
А что по сливочном маслу? Оно, кажется, уже при 180°C начинает сгорать.
> разогретой
Только для мучного
>до 220°C
Для твоего мяса и грибов - 175, а потом уменьшаешь до 160.
>Алсо, хмели-сунели это говно.
да я бы тебе ебало обглодал, ты чкмерули пробовал?
>оставил в разогретой до 220°C духовке
Курицу можно запекать при 180-190 градусов максимум, даунито. Лучше б пожарил на сковородке.
>да я бы тебе ебало обглодал
Перед этим приправил бы хмели-сунели?
скорее майонезом
Да нихуя его курице не сделалось, это приправы сгорели в хлам
У тебя сгорели специи, у тебя высокая температура, совет - делай в рукаве. Все горит уже на 180, корочку хрустящую ты не получишь в духовке с таким объемом продуктов, все высохнет нахуй, нужен реальный режим гриль.
Бля а ты типа не посматриваешь в процессе готовки? Чисто закинул и через 25 минут вынул?
Ебать. Питание сруссиянина.
Ну я так делаю, потому что уже тысячу раз готовил. Мне нет необходимости проверять блюда в духовке.
>Кокок мужчины лучшие повара
Таки все равно да. Если ОП еблан, что это меняет.
не каброн я серьёзно, правильно приготовленное это блюдо, господи ну шо мёд, очень рекомендую
За хмеле сусенеле извиняйся. Наверно "приправа для курочки" лучше да?
На заборе хуй написано, а там стройка.
Нормальные рецепты гугли, а не рандомных хрючевоготовителей.
И да, к сливочному маслу надо подливать подсолнечное. Тогда не сгорит оно. И продукты надо обвалять, а не на масло положить
Рукав для запекания купи. В него и клади продукты, заодно в масле и специях легко обвалять
Ну ты наверно и не кошмаришь кусочек грудки на 220 по полчаса
Ну нет канеш
Я промыл курицу и грибы в фильтрованной воде. Выглядит всё съедобно.
>На заборе хуй написано, а там стройка.
двачаю
а лучше всего просто перестать быть дауном.
И начать уже делать выводы из своих опытов.
сколько раз тебе нужно сжечь что-то в духовке чтобы понять какая нужна температура для чего и сколько минут???
если ты савсем не вменяемый, открывай духовку каждые 2 минуты и проверяй готовность, может так до тебя уже наконецтаки дойдёт.
Люблю горящих мозгопромытых дурачков. Наверное вы и помидоры с огурцами в один салат кладëте?
Лучшая приправа это паприка. Чурекское и грузинское хрючево это не еда.
открывание духовки отодвигает процесс приготовления
Все буховки индивидуальны. Тебе надо не запекать по рецептам, выставляя циферки как там, а понять принцип разных типов нагрева и приспособить их к твоей духовке.
В данном случае тебе надо выставть значение твоей духовке гораздо ниже.
Это второй раз.
>Корочка невкусно
Больной ублюдок. Ешь вареное мясо.
Просто бери топленое масло гхи (99,99%), а не обычное 82%
потому что ты хуесос рукожопый
Ну фашикам и всяким нацистам никогда ничего не нравится, манку кушал уже?
Зачем? Это пидорашка дикая. Она привыкла объедки с барского стола жрать, а когда барин проявил доброту и отдал пидорашке кусок гнилого мяса с мусорки, вместо того чтоб скормить его собакам, пидорашка, аки царь Мидас, только наоборот, по инерции превратила все в говно, как только кусок попал ей в руки. Мяска ведь захотелось, полакомиться. Теперь эту хуйню даже самая последняя оголодавшая псина жрать откажется, а пидорашка ОП уплетет за обе щеки.
Я знаю про него, но в магазинах не встречал.
Спасибо за дельный и конструктивный совет.
> масло гхи
1. Его нет в обычных магазах
2. Оно стоит х5 дороже
Лол, опять этот еблан прибежал
Так я не пойму, курица не доготовилась? Почему там красные пятна?
Паприка - это кал.
Гитлер умер обоссавшись и обосравшись
Настоящего плова с собачатиной от абиджона уже навернул, маня?
>ой, а почему у меня рак желудка
>дохтурспаси!
>пуксреньк
ну так там поэтомуи было написанно
>если ты савсем не вменяемый
но должен же он уже начать что-то замечать вокруг себя..
Это гель которым шприцуют все мясо вытопился и сгорел. С натуральной курицей такого не будет
Расскажешь это в школе на разговорах о важном.
Обосратый скот порвало.
Смазываешь маслом нормально противень, кладёшь туда еду и несколько кусков сливочного масла размером с, хуй знает, с фалангу пальца. 2-4 штуки. Сверху накрываешь фольгой, можно не слишком плотно. 180 градусов, нагревание сверху, чтобы не пригорело. Во время готовки вытаскиваешь несколько раз, чтобы проверить кондицию, тыкаешь вилкой и смотришь. Когда будет в состоянии 80% до готовности, снимаешь фольгу и допекаешь так, для корочки. Точное время не скажу, это почти всегда индивидуально, но финальный этап это 10-20 минут. Достаёшь и готово
Очевидно, что у тебя высокая температура.
1. Возможно твоя кура слишком близко к нагревательному элементу.
2. Возможно ты передерживаешь.
3. Возможно температура и правда высоковата.
В рецептах часто пиздят по количеству воды, по температуре и времени готовки - это просто надо иметь в виду.
180 норм, 220 это дохуя очень
да и нахуй ты оставляешь и уходишь, ты если учишься, то сиди и смотри, доставай проверяй как там дела
СУдя по фото у тебя вообще курица нихуя не прожарилась, а грибы полусырые. Ты вообще видел блять готовую курицу и грибы?
Наслушался ебанатов из треда и блоггеров. У тебя духовка ебаная. Надо 280 градусов и на 2 часа минимум! Ты ведь не собака блять сырую курицу жрать, дядь.
Если постоянно лазить проверять то в итоге сырое останется.
Вьебал 220 и спрашивает почему угли)
>Надо 280 градусов и на 2 часа минимум!
Надо выкрутить на максимум и оставить на весь день. Самому желательно уйти из квартиры, чтобы не было соблазна выключить плиту раньше времени.
280 на 20 минут, выключить духовку и через пару часов готово.
В фольгу заворачивай и мозги не еби.
Когда до конца готовки осталось 10 минут - фольгу разворачиваешь, лишняя вода подсушится и появится корочка. В этот момент можно еще СЫРИКОМ сверху посыпать.
А маринад из чего делоешь?скока маринуешь?
У меня на 180 за 20 минут уже готовой становится. Хз наверное от духовки сильно зависит, пробуй меньше температуру, если сырая то повышай в следующий раз, так и найдешь нужную.
Есть можно, если убрать угли
> Вывалял
> В хмели сунели
Ну вот трава в масле у тебя и сгорела.
Специи и чеснок надо добавлять в масло для маринования, а перед термической обработкой их счищать и покрывать мясо/овощи/грибы чистым маслом.
Нахуя готовить в духовке, если ты получаешь все равно пареную в собственном соку хуйню вместо печеного мяса?
Высокая температура. Снаружи угли, внутри сырая
>Я правильно понимаю, что это нельзя есть?
Наташа спок
Купи аэрогриль там уже готовые программы с временем приготовления.
Дядь. Оно сгорело
Вопрос можно ли есть это? Можно
Вопрос вкусно ли и полезно ли это? Однозначно нет.
Почему сгорает? 220 это пиздец какая температура (на ней пекут хлеб, а хлеб требует высокой температуры), я бы для тебя предложил использовать slow cook, то есть выбирать низкотемпературные режимы с продлением интервалов приготовления, купить термометр, причем слоукук - очень вкусный способ приготовления.
Сливочное масло горит, жарить на нем опасно для здоровья, но на нем разрешено тушить и пассировать.
На крайний случай юзай пакеты для нубов запекания или фольгу как предложили выше, не будет прямого воздействия температуры (инфракрасного излучения) (да любая температура это инфракрасное излучение)
Вопрос можно ли есть это? Можно
Вопрос вкусно ли и полезно ли это? Однозначно нет.
Почему сгорает? 220 это пиздец какая температура (на ней пекут хлеб, а хлеб требует высокой температуры), я бы для тебя предложил использовать slow cook, то есть выбирать низкотемпературные режимы с продлением интервалов приготовления, купить термометр, причем слоукук - очень вкусный способ приготовления.
Сливочное масло горит, жарить на нем опасно для здоровья, но на нем разрешено тушить и пассировать.
На крайний случай юзай пакеты для нубов запекания или фольгу как предложили выше, не будет прямого воздействия температуры (инфракрасного излучения) (да любая температура это инфракрасное излучение)
Тепло равномернее распределяется.
Соевый соус + паприка и чили на час и более. Бывает на сутки оставляю.
Тебе тут насоветовали хуйни. Объясняю реальную причину - у тебя сгорели специи, а не еда. Для того, чтобы это предотвратить, есть несколько варианто:
1. Снижение температуры приготовления с увеличением времени приготовления
2. Изменение способа приготовления. Если ты завернешь эту пищу в фольгу, то благодаря выделению и сохранению влаги даже при такой температуре специи не сгорят. Время приготовления при этом уменьшается.
3. Использование других специй. Хмели сунели сгоряют так быстро, потому что это просто травы. Если использовать сухой перец, зиру, паприку, кориандр, кардамом, то они сгорать не будут.
4. Добавлять специи к концу готовки, тогда у них не будет времени сгореть.
Выглядит так будто у тебя там масла вообще нету, потому и сгорело.
Все это уже советовали.
Это просто на соевом соусе.
Сухомятка, будто в дешевом супермаркете купил.
А я тред не читал, просто зная вас предположил, что вы насоветовали хуйни.
В таких тредах советы вообще бессмысленны, ОП ни разу не ответил даже. Походу это очередной тред созданный автоматически.
А тебе нужно с меткой ОПа отвечать каждый раз?
Давай пруф с супом.
Да.
15 грамм оливкого для грибов, столько же для курицы.
А фото с флажком в жопе не надо?
Не откажемся.
Не взвешивают блять масло при запекании, ты обильно все хорошечно промазываешь или горишь.
Я б захавал.
Блядь, ну очевидно проверять надо время от времени и по запаху должно быть понятно что горит.
>burnt-chicken-w[...].jpg
Мне кажется ты пиздишь
Вот-вот, тоже обратил внимание на очевидный пиздешь.
Разоблачители хуевы, я просто закропил и сжал фото. Оригинал весит 25 Мб.
Мылрач. Абу. 2024 год. Итоги.
До чего Абу-мама довёл людей, что те подозревают любой пост в неоригинальности.
Нет, сочное. Цвет за счет соуса получается. Она готовится самый минимум до сворачивания белка. Если куски большие, то ей еще полежать нужно и от своей температуры дойти до готовности.
Поссы мне в рот, брат.
Ну грибы уже все, а грудку можешь попробовать отмыть и разрезать, если норм можешь чуть чуть подогреть и съесть. Она вроде особо то и не сгорела, это специи на ней обгорели, ты их как сыпал то туда?
Давай пруф с супом или наебщик.
> 220°C духовке
Какое сочное у тебя там филе в котором масла нету.
Лол, ну тебе по картинке виднее. Не буду спорить.
Ты сам ингредиенты перечислил, лол. Или думаешь кто-то филе от бедер или ножек не отличит?
Жри свою горелую хуйню, собака.
В духовках дверца стеклянная
Но так ты готовность внутри не определишь.
ОП, сделай так грудку, охуеешь как вкусно и просто, сам делал, бомба
https://youtu.be/BkQ0UAPVv3k?si=Sya36A8xC6f8VZt6
не всем дано готовить бро, у меня такая же хуйня была всегда когда пытался. Просто закажи бургер и зачиль.
Лазерсон шарит в простой и дешевой еде на каждодневку. В пакете вообще мясо варить годно, ту же свинину или говядину, всегда хорошо получается.
Возможно хмели-сунели сгорели просто. Попробуй без них, и добавить их в конце либо за 5 минут.
Пиздец она сырая нахуй
Готовая. Мясо белое и на волокна распадается. Красная хуйня - это сосуды. С ними ничего не сделаешь, только если вырезать.
И кому верить? Впрочем, я уже перестраховался и просто выварил эту курицу вместе с грибами. Получилось отвратно, но и ладно. В следующий раз нормально приготовлю.
А эти сосуды можно есть в таком виде? Я как-то грудки индейки так же приготовил, и там сосуды тоже остались красными.
под фольгой можно 150 сделать
Почему у меня всё всегда сгорает? Вывалял кусок куриной грудки и грибы в оливковом масле и хмели-сунели, оставил в разогретой до 220°C духовке на 25 минут. Получил пикрил. Защо? А ведь в рецептах ещё постоянно указывают сливочное масло. С ним я совсем не понимаю как работать. Оно же очень быстро сгорает.
Как правильно готовить в духовке, чтобы не обосраться? Казалось бы, ничего проще нет, но у меня постоянно всё горит.