Очень неплохая база. На озоне продается.
благодарю анон
Смотри обучающие видео и повторяй
От себя могу посоветовать приготовить пасту карбонара
Максимально простая вкусная и нажористая штука, нужны лишь спагетти яица бекон и пармезан
Просто прислушивайся к зову сердца
По кулинарным тредам.
А если серьезно, тот же масладал какую-то шарагу вроде закончил.
Для столовок пойдет.
Обосрался
я очень надеюсь что это постирония
Работал поваром 2 года, 5 лет преподавал на курсах переквалификации, на админ.должностях года полтора работал.
Давно хочу видосы начать пилить для безруких долбоебов, "как научиться готовить и не ебать мозги".
Спрашивай вопросы, если есть.
>Спрашивай вопросы, если есть.
О, специалист.
Опиши, пожалуйста, своё обычное меню дома.
Дайте контента с Ли Доу-Доу !
Поваром сложно стать "с улицы".Нужен талант.А казарменную баланду любой двачер приготовит.
Спали секрет нормального риса. Как сделать его рассыпчатым? Я если добавляю много воды, то выходит каша, а если мало, оно все прилипает ко дну.
в какой пропорции делаешь фарш для котлет (говядина/свинина)? у меня прям максимальная хуета получается хз. Пробовал чисто говядину, 50/50, 70/30 - все равно говно ебаное.
есть смысл использовать бульонные кубики для всяких соусов или в супы например закидывать?
Ты будешь хрючевать такое если женишься на натахе
Мы дома очень просто к еде относимся и любим базовые вкусы продуктов без хуйни.
Сегодня днем были помидоры с моцареллой и базиликом, ужин - картошка запеченая с жареной рыбой, завтра запеку в фольге кучей замороженные овощи разные, остатки свежих овоще, пару кольтет и заготовленных маринованых куриных ножек. Ну и простые мпеции, соевый итд.
Короч максимально просто и невыебисто.
Глупости. Одним только въебыванием и руками не слишком из жопы можно стать шеф-поваром среднего ресторана без проблем.
Ты не путай "супер-шеф-гения" из дорам и челика, который тебе в яндекс еде из трех заготовок по инструкции суп варит.
Ты охуеешь, но рисоварка. На любой кухне где есть рис - стоит рисоварка. В общепите нахуй не нужны изъебистые сверх-рецепты и шанс приготовить говно, потому что повар меньше 15 лет варил рис и еще не просвящен. Ну а для дома подойдет мультиварка, они все умеют рис готовить.
60/40 свинина и говядина, свинина нежирная
потом еще по 10% от общей массы свиной и говяжий жир прокрученные
говяжий - нутряной
Ну и если речь идет именно о котлете, обязательно хлеб (ну или там манку) добавлять, это не чтобы мясо из столовки спиздить, а ключевой и важный ингридиент.
Кубики часто используют, только в профессиональном виде - большие ведра с порошком или жидкий концентрат. В целом ничего плохого, но если дома - очень быстро приестся, я бы не рекомендовал.
Посоветую побольше готовить и понять принцип приготовления еды. Не надо выжаривать, заливать тоннами масла и тому подобное. Где надо - протушить, где надо наоборот ебашить на адском огне. Короче практика, практика, практика.
мимо анон прошедший путь от неумения пожарить яйца до изготовления слоёного теста своими руками
>Короч максимально просто и невыебисто.
Благодарю за ответ.
>Что посоветуете, чтоб научиться готовить самому дома ВКУСНУЮ ЕДУ (не майонезное хрючево ебаное с свиными пятоками)?
Для этого придется покупать нормальные продукты
База.
Это дорого, терпим на гречке.
Хз. Я бы написал типа "Купи приправ, учись применять" и пр., но без опыта готовки такие советы немногого будут стоить. Просто вкатывайся постепенно.
Вари с кол-вом воды больше среднего. Снимай с огня до того, как он развариться, но чтобы уже не был твердым снутри.
Несколько минут оставляешь под крышкой. Сливаешь воду.
Детали того, в какой пропорции вода/рис, что что значит и какая длительность, выяснишь и отрегулируешь по ходу.
Сука макароны же в середине сырые блять!
>оно все прилипает ко дну
Сталик, спок
Хрюкнул с этого таджикского рецепта.
Неиллюзорно работал какое-то время с узбеком на кухне. Тот иногда ебашил отменный пловецкий.
высоцкую, ивлева и прочих богов высокой кухни не предлагать.