Сегодня обедал в кафешке и взял курочку в кисло-сладком соусе, мне прям очень понравился болгарский

Сегодня обедал в кафешке и взял курочку в кисло-сладком соусе, мне прям очень понравился болгарский перец, он как бы готовый, не сырой, но при этом хрустящий, вкусный такой теплый. Как такое повторить дома? Когда уже блюдо готово, выключаешь огонь и кидаешь перец? Или как? У меня всегда получается хуйня какая то, когда в блюдо нужно добавить болгарский перец, он становится мягким и безвкусным

>>332816430 (OP)
Весь секрет в быстрой обжарке в воке, на большой температуре.

>>332816699
этот прав. + вместо соли соевый соус.