>4
Нейрослоп?
>пик1
Ох нухуясе
Окрошка епт
Всем не угодишь, ёпт.
>Нейрослоп?
Местный. Не?
Что приготовить в воскресенье на обед/ужин ? Делитесь своими планами
>1 пикрил
прям вайб раннего корыта, когда он на своей лоханке аилочку с ножичком выкладывал аккуратно чтобы показать что не быдло
Купил дешевые купаты и запек с соусом: томатная паста, соль, сухой чеснок, черный перец, бальзамический уксус, вода. Томатная паста была сладкая. Прошлый раз запекал без соуса и был вкус варенного сала, соус скрывает его.
Ел с рисом.
Ел с рисом.
Бля, видос же хотел а скинул фотку
Перловка, куриная печень в соусе из сметаны, черного, белого перцев, гвоздики, мускатного ореха. Выжатый апельсиновый сок с минералкой.
>раннего корыта
Из-за чего он начал стремительно шизеть? Что-то ирл случилось?
Это херя из светофора? Брал разок оттуда, это было днище. При запекании без соваса - подкисшее мясо уменьшились в 2 раза, исторгнув из себя низкокачественный жир. Больше не брал такое.
После деанона у паренька чердак совсем потiк.
> засранная плита прикрыта фольгой.
Ну хоть так.
Вкусно наверн
Перловка хорошая штука, даже не хуже гречки
Хуже. Греча ультимативная крупа, лучше не существует.
Аноны, я смотрю, тут часто зажаривают лук до состояния шелухи, но так же вроде теряется практически вся питательная ценность? Что если его, допустим, потушить до мягкого состояния без существенного обугливания?
Ну или луковый суп приготовить, например. Как во Франции.
Я думаю, лук готов.
Я, когда готовлю гуляш, тушу его не меньше часа, чтоб вообще распался на молекулы, превратившись во вкуснейший луковый соус
Вот и я сейчас делаю томатно-луковый соус
Универсальный соус ко всему. Даже просто хлебцем помокать туды
>Хуже. Греча ультимативная крупа, лучше не существует.
С какой-то стороны верно. Зависит от наличия
>питательная ценность
У лука? Лук это умами, какая питательная ценность.
У Мами всегда скуснейше))
>умами
и у папи
Дебил?
Люля хороши.
Соевичок, спокойно
Ясно, дебил.
Ебать, надо бы тоже сготовить.
Оно живое и булькает!
> Ну или луковый суп приготовить, например. Как во Франции.
Ну, там он больше на щи похож, а сам лук - на капусту.
Можно карамелизировать и в бургер. В суп ещё можно свежим бросить. Помню, в деревне меня кормили какой-то нищенской похлебкой из картофельного бульона с заправкой - с растительным маслом крошечным репчатым луком. Странный вкус, необычный. Надо источник поискать.
>дебил
Зачем ты ставишь свою подпись в каждом посте?
Не моё
О ваще
Давеча большой компанией ехали в Сочи на поезде. Ехать сутки нам. С подружкой договрились разделить заботы о дорожном хрючеве. С нее была фунчоза с курицей. С меня на ужин цезарь с креветками, круасаны. Креветки купила уже очищенные и варенные. Соус в пластиковом контейнере. Сыр натертый в пакетике. Все это кладется на замороженную бутылку воды и спокойно доезжает до вечера. Остается просто добавить кипятка из титана в креветки, и смешать их с остальными ингредиентами. Вышло годно и не стандартно для поездовой жрачки. Хотя, признаюсь, когда остальные попутчики разворачивали жареную курицу и чистили яички отварные, была легкая зависть. Так что в другой раз я ещё подумаю, стоит ли оригинальничать. Ну а поедалось это по бабски под просеку. Брат жив. Остальные квасили покруче, и к ним наведался строгий дядя, который был послан на йух.
Роскошно, но лучше в поездках поменьше рисковать экзотическими продуктами и что без холодильника плохо живет. Бутылка бутылкой, но можно проебаться и в дороге это самое последнее что тебе нужно.
Я год назад катался почти 2 недели на поездах, к вопросу еды подошел практично т.к. готовить свое негде было - коробка армейских ирп. Просто, сердито, местами вкусно хотя визуал некоторых блюд конечно тот еще пиздос.
- лапша в бульоне суаньлафэнь
- жареная лапша чаумейн
- жареная курочка гунбао
- жареная свыня по-хунаньски, сяочаожоу
- жареная лапша чаумейн
- жареная курочка гунбао
- жареная свыня по-хунаньски, сяочаожоу
Не то что бы готовка, чисто, завтрак. Мои яйца без сальмонеллы.
Я мешаю в базе щи с холодцом - варёной в скороварке рулькой, молотой через мясорубку с луком, чесноком и заправляю по итогу суп перцем чёрным-красными кориандром молотым в кофемолке. Лавровый лист, картошка-капуста тоже в тему. Хлеб берите кирпич поджаристый на масле чуть более блатной, чем обычный, оранжевый. Хорошее сочетание. Чёта он хинкал, по-моему, из ног свинячьих в основном сварил, только без теста. Дробить холодец на свиные ноги и бульон, такая себе затея. Бульон хорош из говядины с поджаренным луком и мясо отдельно. Из свинины так не надо.
https://www.youtube.com/watch?v=jY8CV7uOfzE
https://www.youtube.com/watch?v=jY8CV7uOfzE
Ты не живешь в Японии. В яйцах может быть сальмонелла.
каеф. это кулебяка?
Собачье хрючево какое-то
Корыто, спок.
>Ехать сутки нам. С подружкой договрились
Лучше б вы с ней поебалися
Ух, с рыбкой.
Чёт какое-то хрючево. Вкусно наверно пиздец
>Лучше б вы с ней поебалися
>Ух, с рыбкой.
/thread
Ну сельская похлёбка а свиные ноги варёные с каким-то хвостом жевать и запивать бульоном от этого всего, как Сталик сделал, я не готов. Мне надо какое-то подобие супа хотя бы
По-моему вы - шизоид
По-моему, жевать просто варёные ноги запивая бульоном из них же и заедать овощами и зеленью не очень вкусно
Охуительно!
Цезарь с пекинской капустой? Нестандартно.
Заебись!
Посоветуйте вкучнй тунец. Раньше брал иберику, но сейчас в магазинах его нет. Вкусвилловская и FORTUNA - сухая хрень.
Ты дырявый хуесос.
Вообще. С варевом на холодец можно повыёбываться и сварить чорбу а не шмат мяса свиной ноги в бульоне
Я хз как называется, пирог из лосося. Слышал слово "расстегай", но вроде тоже не то
>"расстегай
Расстегай сверху полуоткрытый посередине, кулебяка закрытая, может быть многослойная.
По мне так он весь одинаковый, ну я его ел то полтора раза в чистом виде. Мне кааца он весь из азии, верно? Я вот люблю горбушу сахалинскую в томате.
СЫНА ИДИ КУШАЙ ДАВАЙ ХОЛОДЕЦ СТЫНЕТ... НУ Я КОМУ ГРЕЛА ТО?!! МАРШ НА КУХНЮ!
сажа прилипла
А с чего вдруг в японских яйцах сальмонеллы не будет?
Это же япония богом созданная турбосамурайскаятрусонюхоманимепрекрасия!!!
Шо цэ такое??
Слышал что там продают в буьылках то ли желток, то ли с белком, жидкий, каждую партию проверяют естессна, и стоит наверное как крыло от ГАЗ-24
Компот из яблок, лука и капусты?
Сазанчик с самой Астрахани. Здоровенный был. Лопаем
После двух посещений у меня как-то многие мифы о ней развеялись, не в последнюю очередь из-за тамошнего населения. Так что вполне допускаю, что и понты про яйца это очередные голимые понты, как про вежливость, отсутствие дебошей, технологический прогресс в каждом доме и проч.
А, вон, у нас тоже есть, 200р в озоне, но чиста белок, хотя желтенький
Хз нахер он нужен
>Компот из яблок, лука и капусты?
Вангую он блендером это ебанёт
Найс
Салат с молодой капустой, луком, яблоками, дайконом, сметаной, лимонным соком и солью, это гарнир к котлетам.
угу, я одну бабу смотрю она в японии живёт уже 30 лет, хуею до чего отсталая страна, не узбекистан конечно но...
Давай блендерни его как суческу! Камоооон!
Это проблемы крупных городов, ничего необычного. Я о другом немного, когда упоминал разбившиеся розовые очки. В частности, общественный транспорт. За исключением метро и поездов межгород все работает хуй пойми как, никаких внятных приложений, редко где даже в Токио электронные табло с расписанием прибытия автобуса. Очень часто видел вместо остановки и табло кол, вбитый в землю, и табличку на саморезах с названием остановки,прикрученную к этому колу. К такому меня жизнь не готовила, сколько я ни углублялся через блогеров и аниме в реалии страны...это первое что пришло в памяти.
А жратва 11/10, с этим не поспоришь
>продают в буьылках то ли желток, то ли с белком, жидкий
Меланж у нас называется. Применяется в промышленных выпечке, кондитерке.
Годно, щитаю.
Понятно. Почему же тогда не пастеризуют яйца целиком? Чтоб унутри жидкое как положено, но без бяков
У них стандарты яиц что их можно есть сырыми, не уверен что со всеми, но часть прям даже отдельно дата проставлена срока годности когда сырым можно сожрать.
Да страна как страна, везде всякое есть.
Там для своих просто оно в регионах, у нас тоже самое хуй проссышь куда его даже в крупных городах. Вот щас вообще хохма, электроннное табло есть а оно показывает чушь т.к. вся мобильная связь для бусов даже заблочена.
Смотрю еще всяких жапанских блогеров иногда крупных и не очень, как нейтивы они ориентируются на раз-два. Еще иногда показывают расписание автобусов, тотальный срыв башки когда оно у них по расписанием даже в ебенях и не бывает сильных разрывов, как у нас, где например агломерация-город крупный до центра имел окно в 6 часов между электричками днем а бусы какие-то есть, но сакральное знание только у местных в какой скотовоз надо прыгнуть и как кивнуть водиле тобы тебя на обочине посреди леса не выкинули.
В Японии тебя за пределами Токио а кое-где и внутри ждал бы большой сюрприз с отрывом башки от расписания автобусов, когда по 40 минут ждешь то, что должно ходить каждые 12
Вот нелепое слово, но буду хоть знать как называется моё коронное блюдо, хаха
> А с чего вдруг в японских яйцах сальмонеллы не будет?
Хер на неё положили, вот и всё. "Стандарты качества", как же... Срок годности просто ставят - не уложился, значит, сам виноват.
>когда по 40 минут ждешь то, что должно ходить каждые 12
У меня как русского точно отвала не случилось бы, в миллионике своем 40 минут ждать автобус стандартная практика, а что в расписаниях написано это красивые сказки.
Но в целом по видосикам и не очень от местных и не очень проблем не возникает у туристов даже в лютых пернях мертвого хоккайдо.
Такое хавают до застывания
господа, а какой маринад использовать для куриных крыльев? использую в основном майонез+горчица+ чеснок, и в принципе заебись, но все же хочется разнообразия, а не гугловский пиздец, где поголовно используют - чеснок, мед и соевый соус, уже рыгать тянет от этого рецепта
Вазюкаю в домашней аджике и получается мегатоп.
префаером https://youtu.be/LJhvSJA5Tfw
Терияки или унаги, хуацзе, белый перец, гранулированные чеснок и имбирь.
Рисовое вино забыл.
Ебанул пирог полностью с нуля, тесто наконец сам замесил
Знакомый клялся что мед+горчица+перец это имба, но я сам ещё не пробовал, не могу подтвердить.
не, мне вообще азиатчины не надо, т.е. что то более пряное/острое
есть немного аджики из чижика, еще позавчера хотел с мацонезом замешать, но посомневавшись не стал, завтра попробую
А форма такая типа, handmade?
Диетическая свининка с горошком
Соль. ⅔ столовой ложки.
Тимьян. ½ столовой ложки.
Базилик. ½ столовой ложки.
Орегано (душица). ⅓ столовой ложки.
Сельдерейная соль. 1 столовая ложка.
Черный перец горошком. 1 столовая ложка.
Сухая горчица. 1 столовая ложка.
Паприка. 4 столовые ложки.
Чесночная соль. 2 столовые ложки.
Молотый имбирь. 1 столовая ложка.
Белый перец. 3 столовые ложки.
Мука. 2½ стакана.
https://yourmeal.ru/2020/03/05/kfc-special-secret-rub/
Я на тестомешалку заглядываюсь
Майонез разваливается на жир и воду. Горчица ме вообще, как маринад не нравится Чеснок горит. Мёд для цвета в конце под запекание. Соя тоже для вкуса и цвета под конец либо жарки и тушения с ней. Я бы попробовал маринад на уксусе с паприкой. Это пиздато но я делал такое мало и не моя тема
Блять, она дорогая натуральная в рознице. Если регион не под неё
Лучше и проще всего. Курицу в муке обвалять в пакете. В гипермаркете они закручены в рулон, отрывные пакеты бесплатно. Разогреть сковородку. Налить растительного масла и тоже разогреть до дымка. Положить курицу в муке. Убавить огонь на минимум и закрыть крышкой и ближе под коней присыпать любой приправой для курицы
Красава, муки только убер дохуя. Если совсем нет чувства сколько сыпать - ебош по весу по рецепту теста. Потом мука легким слоем только на руки\скалки\столы\противни нужна чтоб не липло сильно.
Есть концентраты тип пикрила, ебанутая вещь сама по себе ее бадяжить надо каким-нибудь томатным соусом\пастой но будет годнота.
Да их дохуя вида, но можно разделить на какие-то большие подклассы и вариации их:
-бальзамический
-горчично-кептчуковый
-соевый+ворчестер
-итальянский винный уксус + горчица с базиликом орегано
-масло+лимонный сок
-мексиканские варианты (чипотле-селантро всякие)
-маня азиатский (соевый+мирин и вино\саке)
В общем у всех база будет или какие-нибудь молочная вроде сливок, или масляная, или на соевом соусе или на разных видах уксуса + лимонного сока с различным комбо специй. А дальше комбинируй как душе угодно, практически во всех есть чеснок, часто сахар, часто лимонный сок.
>горчица не нравится
Голая она не очень но кстати еще разных типов бывает, в составе маринада если добавлять как специю в 99.99% случаев только красит вкус. Чеснок не обязательно запекать ну и если горит надо думать что у тебя по температурам, минут за 15-30 не должен сгорать а минут 30 хватает для какой-нибудь 1,5кг корейки.
Майонез надо свой делать, магазинный развалится, да. Можно сметану кстати бахать, сметана заебись печется.
Мазик же на воду и жир разваливается при температурной обработке. Ну там блевотный свернувшийся белок получается и жижа
Никто не пробовал в киви мариновать крылья?
Я так с шашлыком свиным делал, норм разваливает мясо.
Я на гриль-газ сковороде их готовлю, и в банальном барбекю соусе мариную. Либо в соевом+аджика
Я так с шашлыком свиным делал, норм разваливает мясо.
Я на гриль-газ сковороде их готовлю, и в банальном барбекю соусе мариную. Либо в соевом+аджика
Сметана магазинная также развалится, можешь не переживать
Курица вымазанная мазиком по пизде пойдёт
Кулинарчую этого. Давным-давно, в начале самостоятельной жизни, я решил приготовить себе курицу, чтоб корочка была хрустящей и вкусной. Облазав тьму сайтов с рецептами, остановился на майонезе, который, как писали, даст прям вау-корочку. В итоге хуета, похожая на тряпку. И так много раз подряд обжигался, пытаясь менять температурные режимы и прочие фокусы используя.
Майонез курице не брат.
>господа, а какой маринад использовать для куриных крыльев?
Топовый!
Майонез в маринаде нахуй не нужен.
-Майонез не размягчает мясо — в нём нет эффективных протеолитических ферментов или достаточной кислотности; уксус в составе слишком слабый и разбавлен жиром.
-Жир мешает проникновению вкуса — масло обволакивает куски и тормозит диффузию соли и специй внутрь.
-При жарке быстро горит — эмульсия (масло + белки яйца) разрушается, белки и сахар карамелизуются и дают горечь.
-Лишняя влага и нестабильность — майонез расслаивается при нагреве, из-за этого мясо не жарится, а местами «варится».
-Хуже корочка — вместо равномерной реакции Майяра получается пятнистое подгорание.
Если нужна альтернатива:
-Соль + специи + лук — базовый и надёжный вариант
-Кислая среда (кефир, йогурт, немного уксуса или лимона) — для мягкости
-Сухой маринад — часто даёт лучшую корочку и вкус
Рублей 250 сухая основа, из которой выйдет 250 гр ебейшей аджики которой хватит на полгода.
>Я на тестомешалку заглядываюсь
Лишняя трата денег, это для промышленных масштабов типа кафе и выше, где 100+ пирожков в день. Для дома это баловство, сам меси, вот этими вот руками, как отцы месили мамок, как диды после войны месили одиноких девок в промышленных масштабах
Все кто использует в мариновании мяса майонез — официально долбоёбы, я так считаю. Но я могу быть не прав, может ты идентифицируешь себя как пидорас...
>Майонез курице не брат
Вот домашний майонез, на пёздной сыворотке вот где находка
блять майонез любой нахуй, это холодный соус в который нужно макать готовое блюдо а не запекать, у курицы есть кожа, в которой дохуя жира и так.
>Майонез в маринаде нахуй не нужен.
Достаточно в закрытую тест провести, чтоб всю эту хуйню твою задротскую отбросить. С мазиком вкуснее, хоть и ощущается как классический шашл, но тупо лучше.
Мазик покрывает МАСПОМ кусок мяса, от чего всё остальное что было в маринаде, НЕ ВПИТЫВАЕТСЯ в само мясо, даруя ему вкус, мазик на огне обгорает, ты жрёшь горелый мазик и кайфуешь, это хуйня, просто приготовь норм шашлык, и макай его в мазик, тогда ок, никаких вопросов!
Вы посмотрите на него!
Да у него вкуса просто нет!
Или мяса по-французки моего не пробовал
Таким и девки не дают никогда!
Да у него вкуса просто нет!
Или мяса по-французки моего не пробовал
Таким и девки не дают никогда!
Похоже кто-то пытается запретить нам жарить майонез!
Состав классического майонеза (примерно на 100 г продукта):
Растительное масло — 70–80%
Яичный желток — 6–10%
Вода — 5–10%
Уксус (или лимонный сок) — 3–5%
Сахар — 1–2%
Соль — 1–1.5%
Горчица — 0.5–1%
+++
Ты не проводил тест в закрытую, хули ты понимаешь. А я проводил. Кефирный и майонезный топовые, словно классический маринад, но вкуснее, ни кефира, ни мазика во вкусе не чувствуется. Фруктовые и соевый - худшие. Фрукты либо нихуя не дают, либо делают мясо трухлявым, а иногда еще и сладость дают, что придает мясо вкус с гнильцой словно. Соевый делает мясо тверже и корочку очень соленой.
Руками долго
>Растительное масло — 70–80%
Ну такое только мужики жрут, я беру нежирный, соседи конплименты делают какая стройная и красивая!!!
>Руками долго
>Фрукты либо нихуя не дают, либо делают мясо трухлявым
Именно блять, например маринад из КИВИ или АНАНАСА превратит мясо в труху, потому что там дохуя кислоты, если передержать. Читай по слогам: СУТЬ МАРИНАДА В ТОМ ЧТОБЫ РАЗМЯГЧИТЬ ГРУБОЕ МЯСО. Всё, а потом уже можно нормально замариновав и пожарив, окунуть мясо в соус и закусить салатом заправленным мазиком.
Маняфик!
Я тру сырые овощи-травы ну ладно
Вообще в тему - тесто месить на макароны
>Руками долго
>СУТЬ МАРИНАДА В ТОМ ЧТОБЫ РАЗМЯГЧИТЬ ГРУБОЕ МЯСО
Кефир и майонез с этим справляются.
Кефир - да в нём есть молочная кислота, Майонез - нет, там масла так много что забивает уксус.
Я тебе еще раз говорю, что пока ты не попробуешь в закрытую, то свою псевдонаучную парашу можешь себе в жопу засунуть.
Эмпирический метод я уважаю, но больше уважаю научный подход, мне лень самому расписывать так что держи высер от гпт:
Кефирный маринад
Механизм: молочная кислота + ферменты частично денатурируют белки.
Плюсы:
Мягкое размягчение мяса без «переваривания»
Хорошо удерживает влагу (сочность)
Формирует лёгкий кисломолочный вкус
Подходит для долгого маринования
Минусы:
Слабая реакция Майяра (менее выраженная корочка)
Может давать кислинку, не всем подходит
Медленнее работает, чем более кислые среды
Майонезный маринад
Механизм: жир + эмульсия, кислоты мало, белки почти не разрушаются.
Плюсы:
Жир улучшает теплопередачу → хорошая корочка
Сохраняет сочность за счёт плёнки
Стабильный результат даже при коротком мариновании
Хорошо переносит высокую температуру
Минусы:
Почти не размягчает мясо
Может давать тяжёлый вкус
Риск подгорания из-за жиров и сахаров
Маскирует вкус самого мяса
>можешь себе в жопу засунуть.
Нормальные такие разговоры шеф-по́варов на кухне!
Я эллипсоид купил пять лет назад. И тестомеску куплю!
Надо же мне куда-то футболки вешать и складывать.
Прикольно но не аджика
Дешевая вариация, но рабочая.
Тесто надо вымешивать и долго
>Надо же мне куда-то футболки вешать и складывать
А, ну тогда конечно, бери не раздумывая. Еще мультиварку возьми, а то где трусы кипятить, в чайнике штоле в котором пельмени вариш
Как-нибудь попробую
Рецепт салата змейка жпг
И куплю. Потому что могу себе это позволить. И позволить мягкий знак ставить, согласно правилам, малинезный фанат.
>могу
>знак ставить, согласно правилам
Я с телефона писал как дебил, на клаве мягкий мизинцем жму, а тут несподручно, ебашу одним указательным, и опускаю эту мелочь. Ты же и так понял что он должен быть
С тебя маринад для крыльев за это.
>С тебя маринад для крыльев за это.
У меня маринад по расписанию, как бой курантов, в 7-20 будет. Отправлю к вашему поместью сразу, с поручиком, срочно верхом, без экипажу. Не обессудьте, сударь, если маринад будет жидковат. Я намедни кефира два стакана выпил, правда 0.5% но всё же...
Я наконец то научился готовить овсянку как в школьной столовке. Ну ту, которая свежая а не холодная.
Надо больше воды, надо что бы всё разварилось, но не пригорело. Потом потихоньку уваривать что бы было немного жижки. Когда подостынет, жижка станет гуще. И несмотря на то что оно будет с сахаром, соли тоже надо не пожалеть. Нормальный овёс долгой варки. Не дать пригореть. Жижка. Соль.
Надо больше воды, надо что бы всё разварилось, но не пригорело. Потом потихоньку уваривать что бы было немного жижки. Когда подостынет, жижка станет гуще. И несмотря на то что оно будет с сахаром, соли тоже надо не пожалеть. Нормальный овёс долгой варки. Не дать пригореть. Жижка. Соль.
>И несмотря на
Запятую пропустил после "И"
Для смазки выпечки и твоего ануса. Заодно греют дебичей, которые желтки не едят изза холестерина
>Заодно греют дебичей, которые желтки не едят изза холестерина
Проходит пол жизни дебича, оказывается мочёные всё перепутали, весь холестерин в белке, полки магазинов наполняются желтком, естественна по тройной цене! Для качественного избавления от холестерина достаточно лишь пару раз в сутки втирать его в анус
Запеченые в духовке голени в соусе бврбекю из Метро, розовый, белый перцы и пюрешечка.
Перед запеканием можешь на сухой сковороде обжарить ножки, на жире от кожи. Тогда кожа не будет скукоживаться при запекании и станет супер хрустящей.
Ёпт!
За совет спасибо. Увы, я кожу не ем - жирная.
А у меня в духовке сметана норм себя ведет, особенно с яичком. Курицу я правда пеку прям цельными кусками со специями просто и только грудку, запчасти не ем. Возможно вы что-то кислотное добавляете из-за чего распадается? Слишком много лимонного сока какого-нибудь или что-то в этом роде тип уксусов.
алсо в духовке может у вас она не очень или слишком много влаги, я делаю верх+низ тэн и конвекцию включаю.
Да не норм вариант, просто надо или если кусок не самый лучший или если ты выебываешься и заморачиваешься (ну или готовишь на роту солдат дохулиард кило). А так да, если кусок нормальный быстро в специях обвалял, ебнул маслица, 20-40минут на 180 градусах и охуенно вкусное ням-ням достаем.
Хуй знает этих дегенератов запекающих изначально холодный соус, ту эмульсию из яиц, растительного масла и горчицы, если провансаль.
Впрочем, похуй.
Впрочем, похуй.
Пельмени намутила говяжьи. А ещё манты, в выходные буду парить. Сейчас все в морозилке.
Буду на майские кормить своего любимого скуфа 😊 а он меня шашлыком и, надеюсь, ещё кое-чем. Осталось майонезом запастись.
Пжлста, фото загрузись нормально
Буду на майские кормить своего любимого скуфа 😊 а он меня шашлыком и, надеюсь, ещё кое-чем. Осталось майонезом запастись.
Пжлста, фото загрузись нормально
За такое в ресте средней паршивости от су-шефа в ебало может прилететь рыбьим хвостом.
>Буду на майские кормить своего любимого скуфа
Я тоже буду. Себя.
А хуле не запечь, вкусно же. А всякие там "приличия-правила" можно вилкой всем приличествующим в жопу запихать.
В каком-нибудь горшке жаркое тоже охуенно получается с той же картошечкой и прочим если туда мазича какого вмазать, дает и жирка и влаги и мягкости. Слышал еще можно мазича въебать во всякие брауни\хлеба и прочее прям печное-мучное но магазинный как я понимаю говно получится, надо нормальный.
Проблемы с поджелудочной?
>я кожу не ем
Выйди из треда.
Татьяна, иди нахуй
- дважды отжаренная свыня хуйгожоу
- гов-на в красном бульоне шуйчжу нюжоу
- золотой суп с гов-ной суаньтан фэйню. На остром соусе "жёлтый фонарь", баночка на заднем фоне. Похоже на предыдущее, но не солёно-ферментированно, а кисленько-фруктовенько, заебок.
- мажорский трехлетний доубаньцзян приехал, который самый правый, в вязаной корзинке. Надо будет попробовать. Обычного красномасляного у меня килограммовая банка как посередине ушла за полгода. В местный оффлайновый китайский магаз тоже завезли доступный, левая баночка, полкило за 250 рублей.
- гов-на в красном бульоне шуйчжу нюжоу
- золотой суп с гов-ной суаньтан фэйню. На остром соусе "жёлтый фонарь", баночка на заднем фоне. Похоже на предыдущее, но не солёно-ферментированно, а кисленько-фруктовенько, заебок.
- мажорский трехлетний доубаньцзян приехал, который самый правый, в вязаной корзинке. Надо будет попробовать. Обычного красномасляного у меня килограммовая банка как посередине ушла за полгода. В местный оффлайновый китайский магаз тоже завезли доступный, левая баночка, полкило за 250 рублей.
Зеркалка, фотошоп?
Так-то, годнота.
>Проблемы с поджелудочной
Вообще нет. Типа, слегка ЗОЖ.
>приехал
А где брал?
Отказываться от куриной кожи это не зож, это шиза.
>Отказываться от куриной кожи это не зож, это шиза.
Шиза это веганизм. А я просто не ем куриную кожу. Вот такой вот я.
>доубаньцзян
Новое слово для меня. Опиши, хотя бы интуитивно на что похож вкус?
>аджики из чижика
все же надо было раздобыть домашнюю, а не покупную, получилось нормально но с небольшой горчинкой блять
Гарнир к стейку, конечно, так себе, но сам стейк пиздатый, и пансоус к нему на основе винной редукции, горчицы и шалотов - охуенен.
>шалотов
я может что-то не понимаю, но прикол шалота лично мне не понятен, я и сырой его ел и жарил, и карамелизировал, такое ощущение что это тот же красный лук и все, может быть мой гайморит не дает насладиться полной гаммой вкуса, но все равно не пойму его прикола
Сделал бургер еду домой...
Говяжьи пельмени совершенно не вкусные. Они должны быть или свиные с луком, или смешаный фарш.
Ну тебе то откуда знать...
А лучше 3-4 мяса смешано шоб, но это по царски совсем.
Сувидные стейки, например. приготовленные в посудомойке
>пансоус
>винной редукции
>насладиться полной гаммой вкуса
Почему у меня ощущенье что два педика нашли друг друга...
Пахнет прикольно, это главный плюс. Поэтому не удивительно, что тебе он никак.
Настоящие мужики хряцают макароны по флотски и говорят "нажористо"?
>Почему у меня ощущенье что два педика нашли друг друга...
впервые написал в тред = педик, намана, это был сарказм и выебон, а не на серьезном ебале
Хорошо
Не, обычный тилибон и пейнт.нет.
На озоне у китайца.
Ферментированные бобы с перцем. Хуй знает, с чем сравнить. Как аджика с соевым соусом, например.
>впервые написал в тред = педик
Педики любят пиздеть
Вас трое тут.
Четвертым будеш
Не понимаю их. Варёное мясо, которое потом обжарили. Не тот эффект, блин.
Это не вареное мясо. Сувид это низкая температура без контакта с водой. Там ничего от вареного мяса нет, кроме мягкости.
ВАРЁНЫЙ!
Я СКОЗАЛ ВАРРЁНЫЙ!!
Окрошечка с квасом, редиской, ложкой уксуса, со сметаной, как же люблю
Для нажористости могу малинеза бахнуть, но лучше сожру пару мисок под чиркуштан
Для нажористости могу малинеза бахнуть, но лучше сожру пару мисок под чиркуштан
500 г маскарпоне 560 рубасов...
Когда делал тирамису в последний раз около года назад, было по 360 чтоль...
Пасиб пып
Когда делал тирамису в последний раз около года назад, было по 360 чтоль...
Пасиб пып
>Пасиб пып
Не оскорбляй
Печенье из магазинного "теста для печенья", 89 рублей за 500 грамм. На фото 250 грамм уже готового печенья. Готовил в мини-печке 20 минут, 10-15 минут на максималке, 230 градусов, и 5-10 минут на 190 градусах.
Это
>Печенье из магазинного "теста для печенья"
>Готовил
Готовил
ГОТОВИЛ
Пердиксы уже муку с маслом, яйцом и ванилином смешать не в состоянии, все нужно на маргарине, из заморозки и говна?
Охлажденка же. Не люблю возиться с тестом. Здесь всё просто - взял кусок теста, сформировал параллелепипед, порезал на равные части, обвалял в муке и уложил на противень с пергаментом. Минимум возни.
>На озоне у китайца
Спасибо. Я здорово от жизни отстал.
>Хуй знает, с чем сравнить
Острые носки с солью же. Конские бобы эти по отдельности натурально носками воняют, когда варишь.
Тест
Реально странная суета. Плюсуй к стоимости теста пару кВт*ч, воду на мытьë противня и посуды, ресурс духовки - и вот ты уже ничего не сэкономил (я так понимаю, цель была в этом). Мог бы купить пачку печенья, сэкономил бы хоть свой труд. Скучно и нечем себя занять?
Умственно отсталый дебил, тесто это всегда минимум возни. Одна емкость, граммовки, смешать, постоять, запечь
Ноль грязи и ноль сложностей.
Но даже в этом ты неосилятор и говноед
Годно, считаю.
Закуска к водке.
- мапо тофу из остатков подливы с пик2
- лапша самолепная с овощами и мясомчжацзянмянь
- лапша в бульончике с фаршиком и горохом ваньцзамянь
- кривожопые сычуанские пельмени чжон шуйцзяо
>тесто это всегда минимум возни.
Ну хуй знает, я давно не возился с пельменями, поэтому проебался часа полтора. Правда, я сорок штук накрутил, а сварил и сожрал только десять, остальное заморозил про запас.
Надо бы купить цельных сушёных попробовать.
- лапша самолепная с овощами и мясомчжацзянмянь
- лапша в бульончике с фаршиком и горохом ваньцзамянь
- кривожопые сычуанские пельмени чжон шуйцзяо
>тесто это всегда минимум возни.
Ну хуй знает, я давно не возился с пельменями, поэтому проебался часа полтора. Правда, я сорок штук накрутил, а сварил и сожрал только десять, остальное заморозил про запас.
Надо бы купить цельных сушёных попробовать.
Есть на том же озоне, ищутся либо как "фава", либо как "фуль". Штука в общем интересная, но замачивать надо подольше, шкуру снимать, и пердишь с них потом так, что буквально стёкла в книжных полках дрожат.
Я тебе про про примитивное тесто для печенья, ты мне про лепку пельменей.
Оправдываешь звание сына тупой шлюхи. Даже жалко, от и до
Иак и думал, что ты либо палочник, либо корыто, либо отсталый шиз срущий в тарелку соевым белком с макарошками
Ты в реальной жизни тоже со всеми так разговариваешь? Поэтому у тебя нет друзей и ты изливаешь свой понос богатый внутренний мир в на этом сайте.
>либо палочник, либо корыто, либо отсталый шиз срущий в тарелку соевым белком с макарошками
Все трое одновременно. Есть такие пассажиры, которые в каждом встречном видят своего протыка.
Печеньки не я пёк, если чё.
Заебись борщ
А нах нужны друзья и что ты с ними делаешь?
мимо шиз одиночка
Как и с чем вкусно приготовить рис?
Чтобы отдельно рис, отдельно к нему добавку, чтобы долго стояли в холодильники 3-4 дня и спокойно добавлять и смешивать их перед самым съедением?
Чтобы отдельно рис, отдельно к нему добавку, чтобы долго стояли в холодильники 3-4 дня и спокойно добавлять и смешивать их перед самым съедением?
Печеньки пек я. И сегодня испек вторую половину. В магазином тесте есть всякие улучшители, поэтому печенье получается вкусным, воздушным и хрустящим. Я сам конечно же делал печенье, и не раз, но получалась фигня, либо маргарин плохого качества, либо мука, либо разрыхлитель, либо всё вместе взятое. Нормальное печенье получается из сливочного масла, но я не миллионер.
Что угодно? Рис в холодосе стоит спокойно, только не забудь его убрать сразу как остынет. А дальше на что фантазии хватит - овощи вареные\тушеный\печеные, мясо любых форматов. Всякие соленья-копченья. Соусы тоже в целом любые подходят.
>Как и с чем вкусно приготовить рис?
Рис как соя почти, своего вкуса нет. Можно сварить и хранить в холодильнике. Жарить с яйцами, использовать как гарнир к любому хрючеву. Добавлять в супы или в молоке с сахаром разварить, остудить и будет пудинг.
ну вот что вычитал, чтобы придать ему цвет добавлю или шафран. ИЛИ красный сладкий перец,
затем сделаю зажарку из карамелизованного лука+ жаренная курица
или курица+лук+мед
Также на неделю сварю рисовую молочную( класнный рецепт сначала развариваешь рис в воде, когда воды википает добавить молоко или сливки, обязательно посолить, не сахарить, а когда есть размешивать варенье черничное или абрикосовое из холодильника)
Колесо Сансары. Необычно.
Любители эстетики мимо! Вкусно. Быстро. Нажористо!
А гарнир?
Ты че, урод, сосиски пожарить даже не способен?
ну не умею я поворачивать фото здесь
подрумянил и харэ
> нажористо
Только если тебе 10 лет
>ну не умею я поворачивать фото здесь
Макаба EXIF трет. В телефоне запусти редактор фото и пересохрани - всё будет норм.
Вино гео?
Уже всех заебал своими узкоглазыми хуйнями
Продолжай
>Нормальное печенье получается из сливочного масла, но я не миллионер
Не помню когда ел печенье
Мимо жирнич филантроп или как там...
>Соусы тоже в целом любые подходят.
В данном случае слитно
Не твоя личная.
Хз, кастрюлю подливы ебани какую нибудь. Обжарь мясо, добавь лука побольше прям до краев и выжаривай, и прочих овощей вообще любых. Залей водой и добавь томатную пасту можно заменить арахисовой, но я когда добавляю арахисовую полностью исключаю томаты. Соль, специи по вкусу. Можно добавить крахмал или муку для вязкости.
Да ладно, братишка, нормально же общалися. С новой недели на какой-нибудь другой регион переключусь.
Вот вам напоследок. 14 апреля проебал, но лучше поздно, чем никогда.
Свыня, картоха, лук, морковка, цуккини, дайкон. Лапша лагманная ТЕСТОВ из Ленты, норм тема, кстати. И недорого, 115 рублей за полкило, тут примерно треть пачки. Когда лень самому тянуть, вполне сойдёт.
Сожрал под соджувку из КБ, громко чавкая.
С рисом тоже норм тема.
А ещё кимчи с рисом.
А нафиг ему цвет? Но вообще соевый\томатный и прочие соусы его красят хорошо. Морковка еще заебись жаренная его покрасит если обвалял в масле что с нее выделилась.
Курица+мед это фактически терияки, ебош.
Рисовая каша имхо КАЛ.
Че эт?
Может, ты с качественными фото переборщил. На фоне остальных слишком пиздато. Словно, Artificial Intelligence. Я тут давно, всякое видел. Кстати, заказал хуацзе красный и зелёный по сто грамм каждого из Китая. Срок поставки 20 дней. Придёт, расскажу - wrong or tru、
Ты кореец, или просто переживаешь период знакомства с азиатской кухней?
>На фоне остальных слишком пиздато
Макароны, соус, редька. Непостижимые человеку.
На фото мой сын, любитель таких оладий. Упаковка от чорной пасты, чё ещё-то.
Второе, просто хоббигиперфикс. Щито поделать, надо получать удовольствие от того, что делаешь. Тут и приправок можно вычурных прикупить, и ради фоточки тарелки поставить поаккуратней, и так далее.
Макарохи с картоплей и редькой в подливе неинтересно, а чаджанмён интересно. Так уж человеки устроены.
Свежий, не выветрившийся хуацзе кто не знает этот вкус и аромат приводит новиопа в ступор. Цитросовый аромат с онемением ротовой полости. К этому привыкнуть надо. Сочетание с имбирём и чесноком - великолепное.
Че эт?
>На фото мой сын, любитель таких оладий. Упаковка от чорной пасты, чё ещё-то.
> Второе, просто хоббигиперфикс. Щито поделать, надо получать удовольствие от того, что делаешь. Тут и приправок можно вычурных прикупить, и ради фоточки тарелки поставить поаккуратней, и так далее.
>Макарохи с картоплей и редькой в подливе неинтересно, а чаджанмён интересно. Так уж человеки устроены.
Иди нахуй пидр блять
Ты тоже
Два педика
Езжай в Шэньчжэнь. Там Foxconn. И вкусная еда.
Принято
Тушеная картошка с курицей. Это мне на неделю.
Алсо, так вышло, что из-за лени откладывал готовку, в итоге у куриного филе истек срок годности. Но запах был нормальный, так что все пошло в дело.
Это не тушеное. Это вареный недосуп. А за такую морковку я б тебе по рукам настучал. Этому надо пол кило специй и вываривание на низком жаре в течении нескольких часов, чтоб можно было есть. Что с тобой не так? Ты это говно специально в тред скинул недоготовленным, чтоб потролить? Юшек собрать?
Искренне не понимаю, что тебе не понравилось. Получилось очень вкусно, у меня в семье всегда так готовили тушеную картошку. Морковку да, можно было потоньше порезать, и не кружками, а половинками, но это мелочи.
>Искренне не понимаю, что тебе не понравилось
Я написал что. Если вот это для тебя нормально, то даже не знаю, что сказать. Это не подлива от тушеного блюда. Это куриный суп.
Нам навіщо про це знати? І так не дуже виглядає. Краще б поклав акуратно в тарілку, сфоткав із нормальним освітленням, от анони дивіться якийсь я молодий успішний шеф-кухар. Гаразд хоч плия чиста не те що у мене вся в жирі, але я і не демонструю її поки не помию
Цей по-своєму правий. Але не погоджуся, що таке не став би жерти. У мене Мама так само готувала, а я до такого звик, не у всіх із кухарською освітою батьки. Було звично і смачно, такий напівсуп напівдругий
Отож
В отсутствии микроволновки такое количество жидкости помогает разогревать еду без подгорания.
Сторонник теории вреда микроволновок?
Длинный проваренный варить без промывания в бурлящем солёном кипятке плюс корейская морковка
>пропаренный
Есть злёная редька
Есть злёная редька
Я за фунчозу
Чё там делают мазик и уксус?
Можно в глиняный горшок или даже в этот всё накидать и долив воды запечь
Я бы всё обжарил отдельно и затушил или не обжаривая запёк
Немножко пиздёж. Такое в печи томят традиционно
Мазик не стал, его размешать задолбаешься, а уксус почему бы и нет
>Такое в печи
Ёбнулся чтоли откуда печь в брежневке в 90е, плита газовая и всё
Я другой анон но 3 года живу без микроволновки, очень комфортно на самом деле. На плите без проблем все греется а какие-нибудь супы даже гораздо быстрее и лучше прогреваются.
Просто нет розетки под нее на кухне, как и желания заиметь.
Переварил макароны слегка, говяжий фарш, сладкий чили соус из пятёрочки, соль сахар глутамат
Ну хуй знает
Обычно суп налью в миску три минуты и готово, вместо того чтобы мыть потом отдельную кастрюлю, бред же
В чем прикол такой лапши? В чем ее преимущества перед обычными тонкими спагетти? Какие минусы я догадываюсь.
Ясно, а в тарелку зачем насрал?
А куда нужно было? :3
В корыто.
> лапши
>спагетти
В ликбез, чучело.
Что не так, братик?
>Это мне на неделю.
Зачем вы, поросята, так живете. Ну максимум три дня, если это борщ. Остальное, в лучшем случае, оставить недоеденный ужин на завтрашний обед.
Да хз, нравится как выглядит. Можно и тонкие макарошки, похуй вообще
Спасибо
Я не шарю, и вообще в вине не разбираюсь. Взял белое сухое чтобы пансоусы ебашить, а тут тяночку домой привел, ну и налил ей
Только с колбасой
Только на терке
Только на кефире
Другую не признаю
Пара па па пам, вот что я люблю
Только на терке
Только на кефире
Другую не признаю
Пара па па пам, вот что я люблю
берем гет тута
Никогда не пробовал на терке, исправлюсь.
>Перловка
Она с сыром? Местами из-за качества фото кажется, что спиральки паста. Какую брал, название фирмы, как готовил?
>гвоздики, мускатного ореха.
Чо-то много всего и пряно для почени, не находишь, там веде соли и перца хватит для строгановки твоей? Жарил её или сразу тушил с луком?
Это не беленькая явно. Жарить до корочки ножки, чтобы потом отмочить корочку в жидкости? Да вы, батенька, наркоман!!?
@artmonkey
залей оленьим молозивомДуховка в помощь
Х О Л О Д И Л Ь Н И К
О
Л
О
Д
И
Л
Ь
Н
И
К
>ну и налил ей
Куда еще ей налил? Или слил
Почти всё верно, но квас+айран тоже имеед право существовать
>Только с колбасой
>Только на терке
Чому ковбаса не на терке?!
Справедливая прьява... Видимо фраерку тёрку с фейри мыть западло... Смотрящий не оценит
Натянул беларусочку, хорошо провели время
Скорее, морозильник. Тогда уш.
>морозильник
Я хуй знает что за холодильники у вас, у меня сименс какой-то простой, темпа минимальная что на дне жидкость подмерзает, например контейнер с жидкостью/супом, я там кастрюлю супа могу неделю хранить хуй ему че будет, ящик для овощей оттуда давно выкинул он просто как мусорка и пользы от него нет
ГУГЛИ ЧАХОХБИЛИ ЛУЧШИЙ КУХНЯ МИР ГРУЗИЯ СТАЛИН ЕБАЛ СРЛЕНИНА ЖУЯ ЧАХОХБИЛЬ!!!!!
>СТАЛИН ЕБАЛ
Водил на бал
Сорта пшеницы.
>берем гет тута
В тематике, ага...
>Только с колбасой
>Только на терке
>Только на кефире
Х. у. е. т. а.
Варёная колбаса для деградировавших люмпенов.
Кефир годно, кстати.
Ну как знаешь, говноедушка.
>ящик для овощей
>темпа минимальная что на дне жидкость подмерзает
У тебя, видимо, не минимальная стоИт. Или ты мотор менял, теперь вот на всю бухтит. На минималке ~3 с плюсом овощная секция не должна вообще подмерзать. Может, только у стенки самой
Может от того, что он ящик и вытащил овощной. Современные холодосы рассчитаны на потоки воздуха с учетом ящиков, там обычно в морозилке основой движ а в зону с продуктами его крутилятор гонит как раз с морозилки, открыв клапан где-то в районе ящика овощного.
Много готовых продуктов прекрасно заморозку переносят в том числе готовые, и имеет смысл сразу крупными партиями готовить, эффективнее расход ингредиентов и времени.
>яррррряяяя ис халадильника нифкусно
Так зачем ты в холодильник насрал
>. На минималке ~3 с плюсом овощная секция не должна вообще подмерзать
1-2 темпа стоит
Ящик вынут, к днищу примерзает жидкое, я там кастрюлю с супом хранить могу или открытые консервы например. Плоды примерзают
>Может от того, что он ящик и вытащил овощной
Этот прав
Пирог кун на связи
Какая же имба это пекарня
- не надо ебаться с мясом
- всё чисто, только мука
- пол пачки маргарина 30р
- горсть муки (хз сколько рублей)
- вода бесплатно
- дрожжи (копейки)
- творог белорусский 100р
- ягоды из морозилки (пакет 700р но из него горсть)
буквально 10 минут на тесто и 10 минут на раскатку пирога
и у тебя целый пирог который можно сожрать в одно рыло или поделиться с домочадцами и охуенный запах выпечки дом!
>можно сожрать в одно рыло или поделиться с домочадцами
В одно рыло лучше.
> к днищу примерзает жидкое
Вот бы кот охуел если его туда засунуть.
кое как оставил четвертушку зазнобе, чёто я полюбил жрать пироги под анимэ
Годно, пирог в смысле.
>В одно рыло лучше.
А еще лучше с друзьями но в одно рыло азаза
>кое как оставил четвертушку зазнобе
А она и откажется, ей ещё на хуях ашотов скакать надо в форме быть, хотя ашоты вроде и любят ПОПЫШНЕЕ ВЫПЕЧКУ
Как вы делаете так, чтобы пюре без комочков получалось? Вроде же надо сначала добавить всё масло сливочное, вмять его как следует в картошку, потом только молоко и долго толочь. Так и делаю. Но всё равно комки присутствуют, пиздос
блендер
Зоебись, тоже все хочу пирог сделать с черникой, ее целое ведро в морозилке с прошлого года стоит. Но я думаю с плоским тестом сделать на масле и не закрытый, как в омэриканских фильмах всяких про пироги с сеточкой такой.
Сорта картошки бывают говно то комкуются, помогает только пока горячее и молоком залить.
> к днищу примерзает
У кота примерзло бы днище к холодильнику.
>блендер
клейстер
>пол пачки нищего пальмового МАСПА
Ты ебобо? Нахуя для себя готовить на маргарине? Есть же дешевое сливочное масло 72%
>не надо е
С ним и не надо вытворять непотребства. Вечно ваш, Одмерал.
>всё чисто, только мука
Ты не моешь вообще ничего после муки, да?
>маргарина
Кхм...
>вода бесплатно
За жкх мамка платит?
>белорусский 100
100 грамм?
>пакет 700
Это сколько там грамм глузури и снега?
>целый пирог который можно
Проблеваться от вида от жидкости, которую отдал творог на втором пике. Ну и сравнивать это с мясом - такое себе. За это время можно в кипящую воду или в немного воды кинуть тушить резаные кем-то куски мяса и приятно навернуть после окончания готовки. Следить почти не нужно. Катать, выстаивать и месить - аналогично.
Просто мнёшь без усилия и схождения с ума со скоростью звука. Плавно и вдумчиво. Можно небольшими порциями, чтобы точно не пропустить. Без молок и маслов. Можно через сито протереть, шобы як на лучших ресторациях этих ваших першей хранции.
Как самолёт стоит в продаже но я хуй знает с чего вдруг такой дефицит и почему не нормального размера. Мой то по дефолту просто
Через мясорубку прогоняю
У меня есть давно нет одна тян, она мяла мялкой с маслом, потом ебашила молоко и взбивала простой вилкой. Якобы пышнее нежнее становится. Я тогда готовкой выше уровня залить краснодошик не увлекался и больше обращал внимания на её пышную жопу. Но в этом наверняка есть смысл
Островитянин спок
спасибо за критику, жидкость действительно была лишняя, учту в следующих пирогах
Ммм. Селедка под шубой в тесте. Неплохо.
Сито.
Там же и лоток располагается?
Зато обои можно поклеить.
Логичненько
>Зато обои можно поклеить.
Суп свариш опять опадут...
Простой салат на завтра и послезавтра
Огурец помидор перья лука соль сахар и чперец
Огурец помидор перья лука соль сахар и чперец
>завтра и послезавтра
>уже заправил
Просчитался... Но где?
Справедливо
А что за соус? Не малафья же?
Йохурт хреческий з чисно́ком
маринуем-вакууммируем-сувидим-глазируем
Результат
Столовач, не плюй мне в душу
Сложна...
Че кстати по вакуматорам? Какой годнота, скок стоят расходники
вообще не так делаю.
Делай по этому рецепту, будет заебись
https://www.youtube.com/watch?v=FhlWwBRF-0o&t=201s
Так в том и прикол, что жарка происходит на таких температурах, которые моментально начинают испарять влагу из мяса. В сувид потери влаги произойти не может, мясо в ней и будет именно что вариться. Зачем надо выпарить влагу с поверхности ты и сам, думаю, понимаешь.
>В сувид потери влаги произойти не может, мясо в ней и будет именно что вариться
Если вареное мясо не теряет влагу, то расскажи пожалуйста, как варятся супы на мясе?
>Как вы делаете так, чтобы пюре без комочков получалось?
Зову Маму :3
https://www.youtube.com/watch?v=PST5cZCSMg4
Вкусно. Даже на отъебись. Но. Сначала мясо. 100%. На сильном огне. Потом дожарить на меленьком с приправами. В натопленное картошку. Танцы с соусом не нужны. Минусы. Блять. Это надо на улице делать, чтобы кухню не отмывать и рас на улице, то на огне под шашлык лучше
Вкусно. Даже на отъебись. Но. Сначала мясо. 100%. На сильном огне. Потом дожарить на меленьком с приправами. В натопленное картошку. Танцы с соусом не нужны. Минусы. Блять. Это надо на улице делать, чтобы кухню не отмывать и рас на улице, то на огне под шашлык лучше
Никакой фольги и соуса
Он масло выливает в раковину. Это не профессионально. Ничего пропадать не должно
> >В сувид потери влаги произойти не может, мясо в ней и будет именно что вариться
> Если вареное мясо не теряет влагу, то расскажи пожалуйста, как варятся супы на мясе?
Троллинг тупостью?
Почему мясо теряет влагу при термообработке? Схватившийся белок сжимает мясо, выдавливая влагу.
Можно подобрать температуру, при которой белок не скрутит узлом.
Горбуша.
>кусок лимона в рыбе
>то место где она касается со вкусом лимона, остальное нет
Это не так ли работает? Я б просто запек рыбу и жрал урча, поливая очередной кусочек половинкой лимона. Или есть в этом какой то кайф? Ни разу не шпиговал рыбу лимоном, да и вообще я её раз в год готовлю в духовке, в основном консервы
Это ж для посола... Или в горячем виде тоже можна?
Да, хоть так, хоть так. Легкую ароматику дает и чуть кислоты в местах прилегания. Обычно я лайм использую но сегодня не было.
Иногда с фенхелем, бадьяном, белым перцем, унаги делаю. Иногда под бешамелем. По желанию левой пятки, короче.
Для безруких. Посолочный микс сам под себя подбираешь. Я предпочитаю в коньяке мариновать с минимумом соли.
Никогда не понимал этой хуйни. Кто бля любит кислую рыбу? К рыбе столько всяким соусов, от чесночного до фруктового, от острого до сладенького барбекю. Что угодно практически подходит. Кроме ебучего лимона. Если так хочется цитрусового привкуса, то бери цедру апельсина и делай соус. Какой-то даун придумал, все стали повторять, у вас вкусовые рецепторы сигаретами вообще убиты и вы не чувствуете вкуса рыбы, поэтому травите кислотой?
В горячем виде не надо красную рыбу
Странно
Для красной рыбы кроме лёгкой засолки в принципе ничего не надо. Лимон просто убирает рыбный запах с рук
>В горячем виде не надо красную рыбу
Дай абниму
Масло в раковину выливать не надо, от этого трубы забиваются.
два чая
Чекушка бы не помешала
Попробовал, не понравилось.
Может дело привычки, но структура нарезанных ингредиентов вкуснее натёртых имхо.
>структура нарезанных ингредиентов вкуснее натёртых имхо
Дрочую
Беззубые идут нах
>Только на терке
>Только на кефире
нет
Просто напомню всем итт, что Тинувиэль - коровья пизда.
Двачую, резанная текстура лучше.
Но окрошка там как хочет так и дрочит, я с кефиром не признаю, впрочем с квасом - ТОЖЕ, текстура и вкус становятся противными. Хотя если есть как салатик с мазичем и запивать квасом - все норм.
Завтрак чампиона по нырянию в бетону
Блендернул остатки квашкапусты с рассолом и пару листочков кинзы
Блендернул остатки квашкапусты с рассолом и пару листочков кинзы
Бамп нахуй
Передержал, Сеня. Переделывай.
Сифон сорвет с такого завтрака.
Так и есть
Not my problem
Що цє такє? Батин сцуп из остатков картохи фри, хлеба и кекчупа? Только не говори, что бірщ красный, а не фиолетовый.
Для чего тебе столько теста, да ещё и зачем-то сжёг всё до углей? Ну и на газетке какой-то со свинцом в еду - это прям моветон.
На бирщ цэ не походыть
Похлёбка какая то видимо
Том ям? Колечки от киноа?
>Колечки от киноа?
Колечки анусаев говяжьих
Картошка, фрикадельки из курицы, жареный лук, киноа и кимчи, быстро, просто, вкусно, сытно.
Норм, считаю.
Пока самое прикольное
Вы че, охуели игнорировать мой стейк, он бля приготовлен по-мишленовски. Просувижен, приморожен, идеальный краст, баттер бастинг с чесноком и тмином, соусец. Вам такое не нарвится что ли?
Мы потрясены и ненаходим слов
Молекулярная кухня высшей пробы.
Сохранил как эталон кулинарного мастерства, буду детям показывать.
Это не молекулярка это просто хёте кузине.
Годнота 12/10 шеф
Стейк редкий гость в кулинарном
Настоящий, южный борщ должен быть красным
мимо с Кубани
Немножко хрючев в индийском стиле.
И белый чили с пригоревшими тортильевыми чипсами.
И белый чили с пригоревшими тортильевыми чипсами.
>Стейк редкий гость в кулинарном
Да этих стейкоёбов тут как собак беременных
> индийском стиле.
Надо с пола есть, а не из тарелок. Переделывай.
Причина тряски?
>Надо с пола есть, а не из тарелок
Я другой анон, но вставлю
В индийском стиле это как в ихнием кино, но без бурлящего поноса и крыс
Выглядит вполне норм
Выглядит аппетитно, для меня, я в индиях не был и не спешу, ибо наслышан
> в индийском стиле.
Доебка анона по тарелкам, в целом, легитимна. В индуизме не используют многоразовую глиняную посуду.
Спасибо, братаны
>В индуизме не используют
Ага
А православные правую булку подставляют после пинка по левой
Понеже, анон так считает - ешь с полу.
Дичайшая антисанитария Индии
> Тинувиэль - коровья пизда.
Объективная реальность.
Корытновато. 5 корыт из 10-ти.
>Настоящий, южный борщ должен быть красным
>мимо с Кубани
Ёбанный ты коммуняка!
Так задумано Шивой, индейцы вкусно кушают, сладко какают(где придется, ибо неконтролируемо) и удобряют таким образом каждую пядь священной земли
> индейцы
Ты континенты попутал.
Давно не постил
ОП
Ты знаешь что надо делать
#
Банан.
Там есть разные трактования. А про передачу кармы, других трактований не слышал.
Я просто хочу разобраться, почему нельзя, не выебываясь, просто взять металлическую посуду?
Так не задумано никем. Это просто чуханы и в жарком климате это смертельно опасно
Объективно, красиво и съедобно. Кабачок я бы пожарил
Традиции сильные. Они как во времена царя гороха до нашей эры делали - так какие-то традиции и перекочевали с минимальными изменениями и без рациональных причин. У них есть ещё традиция делать йогурты в одноразовых непокрытых глиняных стаканчиках а потом их разбивать. А могли бы покрыть каждый глазурью и не бить - была бы у всех обалденная многоразовая посуда.
>это смертельно
Переродился на похуях и в хуй не дуеш
Дааа. А что у них трупы по речкам плавают, фигня, конечно.
>традиция делать йогурты в одноразовых непокрытых глиняных стаканчиках а потом их разбивать
Wtf iam reading.jpg?
>А что у них трупы по речкам плавают, фигня, конечно.
А крокодилы на что?
На 3D принтере сделано? Покрашено годно.
Через смерть от поноса небыструю
Казан на плите не прогревается. Снизу жар. Наверху холодно. Надо на сковородке-чугуняке делать на плите плов. Рис надо капитально приправлять
https://dzen.ru/a/agaFPhswaXnkKpoN?sid=160612139010244775
Бросьте рис длинный пропаренный как есть в кипяток бурлящий солёный и подварите в кастрюле. Потом варите плов из него, чё хотите делайте. Не надо этой канители всей
Бросьте рис длинный пропаренный как есть в кипяток бурлящий солёный и подварите в кастрюле. Потом варите плов из него, чё хотите делайте. Не надо этой канители всей
Столик Гусейбович, подскажите рецепт хорошего, вкусного люля из свинины.
Заранее благодарю.
Вчера подварил. Видите, какой. Не надо танцев с бубном
Я никогда его не делал, не знаю
Ничего специального
Надо заворачивать в жыровую мембрану для нажористости и прочности мамку твою, козлодразина
Главное блендером делай.
Знакомьтесь - тартифлет бургер.
Хэшбраун, карамелизированный красный лук, котлета из охлаждённого фарша мраморной говядины 80/20 (120 грамм), половинка сыра supreme (расплавленного горелкой, тимьян, бекон, ещё карамелизированный лук.
Хэшбраун немного подкоптился. Его в следующий раз, во фритюре приготовлю.
Хэшбраун, карамелизированный красный лук, котлета из охлаждённого фарша мраморной говядины 80/20 (120 грамм), половинка сыра supreme (расплавленного горелкой, тимьян, бекон, ещё карамелизированный лук.
Хэшбраун немного подкоптился. Его в следующий раз, во фритюре приготовлю.
*
У меня так ебло не откроется. Ненавижу такие высокие бургеры.
Думаю над тем, как сделать его поменьше. Можно с сыра срезать и низ, тогда при расплавлении он стечет немного. Ещё можно взять другие, более плоские хэшбрауны.
Ну и булки смазать соусом, чтобы сминались легче (хотя, они и так довольно мягкие)
В принципе, такие высокие бургеры можно кушать частями. Отдельно верхнюю булочку с сыром и беконом, и отдельно нижнюю с хэшбрауном и котлетой.
Сверхвысокие бургеры перекладывают в середине булочками именно для этого.
В остальных случаях не скупимся на комментарии, однако на корытного не рефлексируем, а сразу же репортим.
Прошлый тред https://www.2ch.su/di/res/772955.html