Делали когда нибудь домашний алкоголь? Как относитесь? После цен на алкоголь решил сделать брагу, за

Делали когда нибудь домашний алкоголь? Как относитесь? После цен на алкоголь решил сделать брагу, залил в бутылку сока сахар и дрожжи и теперь оно сидит бурлится у меня в комнате

>>333061717 (OP)
И че ты будеш продовать его да?
Хочешь чтоб бедалага спился
Нет бы на норм работу устроится, говно возить или почту
Или на ферму клубничную
Неет
Он бедолагу решил убить своей брагой

>>333061900
Меня посадят если я эту хуйню продавать начну
Я для себя конечно же делаю

>>333061991
А нахуй ты в бутылку залил?
В магазе есть же тара с гидрозатвором для газов

>>333062070
Я впервые делаю, не знал что такое продают

>>333062117
Блять
Ты не играл в май самара кар?
Я думал ты от туда гайд взял
А нахуя я пасту сочинил в начале....
Йобаный

Если ты собрался пить именно брагу, то ИМХО у тебя довольно быстро отъедет печень. Прогугли за самогоноварение, оно не просто так производится, а чтоб из браги всякую мразь типа метанола и прочей хуйни.

>>333062150
Я играл но думал эта хуйня дорого стоит и для професионалов

>>333061717 (OP)
> Делали когда нибудь домашний алкоголь? Как относитесь?
Как хобби - норм.
> После цен на алкоголь
Всё равно дешевле и качественнее чем дома
> решил сделать брагу, залил в бутылку сока сахар и дрожжи и теперь оно сидит бурлится у меня в комнате
Будешь подыхать от похмелья

>>333062179
>а чтоб из браги всякую мразь типа метанола и прочей хуйни.
Ну метанол и слепота же будет если перегонят там с аппаратурой а я попроще рецепт взял, там просто брожение

>>333061717 (OP)
Ну брагу либо в перегон, либо в унитаз

Короче, самое просто что можно делать дома без самогонного аппарата это вино. Я делал, 20 литров. Торкучее пиздец. Весь отпуск пил

>>333062231
У тебя вся вредная дристня формируется ещё в браге. Если повезет у тебя метанол поубивается об этанол. Но может не повести и будешь в лучшем случае дрищать.

>>333062185
Каких профессионалов
Главный герой мамина карзина
Даже за ручку не держался
Сидит в гараже собирает свой иж ода/москвич
Жрет блять полуфабрикаты и сыт себе на голову

>>333062233
А чем брага от вина отличается кроме того что вместо воды сок

>>333061717 (OP)
>После цен на алкоголь
Насколько мало нужно зарабатывать, что ты даже бухнуть себе иногда позволить не можешь?

>>333062291
Процессы осаживания, фильтрации и прочая поебень

Погугли

>>333062349
Жить в пгт, где есть только один магазин и то там не продают чтоб ты не спился

>>333061717 (OP)
Без обид, но считаю что сбраживание сахара это вредное пойло для алкашей.
Как и добавление промышленных дрожжей ни к чему.
Купил фруктов типа яблок или ягод типа винограда, чуток сполоснул но не сильно чтоб природную заквасу на кожуре не смыть, выжал сок, грубо отфильтровал чтоб сок с мякотью был, накрыл крышкой, оставил в тёплом месте. Через пару дней или неделю ядрёная натуральная брага, от стакана которой размажет часов на 5 при объективно не очень высокой концентрации этилового спирта даже. Я делал из дачных яблок короче

>>333062469
Речь про цены, а не про подобную хуйню.

>>333062349
Чтобы напится не водкой а чем то нормальным нужно рублей 500, тут же на мою хуйню ушло 200
Но теперь начитавшись ваших постов мне кажется я умру в муках

>>333062605
То что нужно
Одни плюсы

>>333062514
Алсо, метанол получается при сбраживании сложных углеводов (клетчатки), при фильтрации сока его будет немного.

Инверсный сахар, перегонка с сухопарником, потом настоять на щепках дубовых. Есть же целые форумы алкостепашек где все расписано

>>333062179
А гугол говорит что спирт в комплексе с сивушными маслами безопаснее для усвоения чем чистоган типа водки.
Ну и по логике. вон Дробышевский говорит обезьяны каждый день в джунглях бухают забродившими фруктами это по сути и есть такая брага нефильтрованная с сивухой. То к чему приматы эволюционно приспособлены

>>333062803
Чел ты обезьяна, которая живёт в джунглях?
Тип звучит как хуйня, я как то разок пил брагу на фруктах, потом с толчка весь вечер не слезал. Так что такое себе.

>>333062689
Рекомендую старые видосы Самозванцев на ютабе, там гайды на какие угодно виды и способы домашнего алкоголя, ну скуфы да, но какой самогонщик не скуф?

>>333062895
А ты точный состав того что ты пил знаешь? уверен что технология была соблюдена?
Ну и то что ты с толчка не слезал это не показатель, у меня тоже некоторые родственники даже от кефира дрищут. Просто я постоянно употребляю ферментированные продукты, привычный наверное. Закваска в бражке это френдли микробы и грибки, симбиотические, они стакаются с нашим кишечником (в норме).

>>333061717 (OP)
>Делали когда нибудь домашний алкоголь?

Делаю бурбон, виски, джин, полугар

>Как относитесь?

Отличное хобби

Задавайте ответы

>>333061717 (OP)
Бражка базовая вещь. Амброзия напиток богов

>>333061717 (OP)
Блять, ОП, ты в курсе сколько всякой вредной хуеты набродят дрожжи? Ты думаешь нахуя самогонщики так заморачиваются с перегоном? Чтобы печень не откисла раньше времени

>>333063552
>Ты думаешь нахуя самогонщики так заморачиваются с перегоном?
Разве не для большей крепости?

>>333063617
Крепость - это побочка. Даже те кто гонят недоспирт 90+ градусов его таким пить не будут, и булут разбавлять

Смысл в том, чтобы забрать этанол (и эфирку если это фруктовая или зерновая брага), а остальное (высшие и низшие спирты, альдегиды и прочую дрянь) оставить. Чем выше в тебя концентрация спирта в струе - тем ниже концентрация побочной гадости. А ОП хочет этот "букет" в себя влить

>>333061717 (OP)
Делал и делаю. Брагу сахарную ставил на саф моменте, вариант для нахуяривания неплохой, но есть риск продристаться - нужна пастеризация. Сейчас больше по мëду угараю.
Прямо сейчас в банке бродит 2,5 литра сусла, на днях буду добавлять малину. В итоге должно выйти 2 литра (0, 5 для теста на карбонизацию) мëда с малиной, лаймом и мятой, крепостью 17-18%.
Лови рецепт - 1200 грамм мёда, растворяешь в пол-литра горячей воды, потом доливаешь остальное и доводишь до кипения. Мешай блять, мёд любит пригорать. Остужаем до 30°, добавляем подкормку для дрожжей. Это важно, если хочешь большой градус. В отдельной плошке смешиваем дрожжи с водой. Хлебопекарные дают хуевый привкус, для такого идеальны винные, у меня лалвин ес-1118, шампань, вроде. Замешиваем всю хуйню вместе, ставим под гидрозатвор. Через пять дней нужно снять с осадка, он тоже даёт привкусы, но можно и хуй забить. В слитый мёд добавляем вкусовые приколы, если это ягоды - пойдёт пена и может выбить гидрач или засрать тебе пол. Можно добавить пеногаситель, чайную ложку подсолнечного масла или покрошить сухарик. Лично я забиваю хуй, места для пены хватает. После этого ещё бродить месяц. Все выбродит в сухость, поэтому подсластить эритритом, тк он не бродит. Разливаем по бутылкам, добавляем праймер (сахарный сироп, чутка совсем) . 2 литра по стеклу, 0,5 в пластик и ждём, пока наберётся давление. Когда пластик стал каменным - пастеризуем. На дно кастрюли полотенце, ставим стекло, заливаем водой по плечи и нагреваем до 70° аккуратненько. Держим 15 минут и выключаем нагрев, пусть остывает в воде. Потом вынуть и в холодильник на месяц. Вуаля, вы прекрасны.
Хотел поварить пиво, но у меня недостаточно места для большой партии, а два литра это хуйня.

>>333063164
В каких масштабах делаешь? Делись рецептом на бурбон.

>>333064134
>В каких масштабах делаешь?

Мелкие, только для себя и родни. Бочку 5 литров заполняю, 3-4 месяца на выдержке

>Делись рецептом на бурбон.

Последнее время по этому:
Кукуруза 80%, солод мюнхенский 20%, бродит по белой схеме
Если хочешь больше аромата:
Кукуруза 70%, мюнхенский 15%, ржаной солод 15%, бродит по красной схеме. Ржаной бери неферментированный

>>333064386
Звучит вкусно с ржаным. Аппарат сам делал или покупал готовый?

>>333064035
>лалвин ес-1118, шампань

Ты нахера мëд винным дрожжами сбраживаешь? SafMead купи, они по цене даже дешевле выйдут

>>333064604
>Аппарат сам делал или покупал готовый?

Раньше на самодельном прямотоке гонял, сейчас нормальная колпачковая колонна на 4 колпака и покупной куб. В разы лучше старого.
Подкоплю денег - возьму вискарный шлем и шею к нему

>>333064617
Какие были, на тех и поставил. Экспериментирую.

>>333064789
Бля, однажды и я доберусь до аппарата. Съебу на дачу и буду гнать себе, мммм. И погреб вином забью, хех.

>>333064914
>однажды и я доберусь до аппарата

Колонна на 1,5 дюйма с узлом отбора сейчас тысяч 15-20 наверное стоит. Бери, не пожалеешь.

>И погреб вином забью

Крафтовый алкоголь - это ахуенно. Коллега с работы угощал домашним пивом - это просто напиток богов, никакой магазинский крафт в сравнение не идет

>>333061717 (OP)
Свекр гонит. Люблю с борщем жахнуть.

>>333063164
что влияет на качество конечного продукта продукта?
скорость перегона, мощность, качество браги

>>333065506
>скорость перегона, мощность

На прямотоке - чем меньше мощность, тем медленнее гонишь и тем крепче будет
На колоннах - нужно найти оптимальный режим по мощности и не завышать скорость

>качество браги

Это наверное самое важное. Фруктовые, зерновые и мучные браги лучше сахарной.

Еще от дрожжей зависит. Если ты хлебопекарными дрожжами будешь сбраживать, то будь готов пить вонючий самогон.

>>333061717 (OP)
В сезон покупаю копеечный виноград, давлю в соковыжималке и переливаю в пятилитровую бутыль с гиброзатвором. Пару месяцев там всё бродит, потом сливаю получившееся вино в бутылки. На вкус - обычное сухое, довольно терпкое и кисловатое. Я бы предпочёл послаще, но не знаю, как остановить брожение.

>>333061717 (OP)
>После цен на алкоголь
Ты о чем?

>>333066595
>как остановить брожение.
Нагреть до 45-50 по цельсию. Вообще, дрожжи сами дохнут, если им нечего жрать, а потом сливаешь с осадка.

>>333066776
>дрожжи сами дохнут, если им нечего жрать
Этим и пользуюсь. Про нагрев знал, но как-то ни разу его не решился использовать. Переливать вино в кастрюлю, нагревать "на глазок", потом переливать в новую тару и ждать, когда осадок осядет и можно будет слить. И надеяться, что туда не попадут из воздуха новые дрожжи и процесс не зпустится снова. Я ни разу не решился это всё проделать.

>>333066595
>не знаю, как остановить брожение

Охлади
Винные дрожжи редко какие выдерживают температуру ниже +8 градусов. Так что можешь просто в холодильник закинуть

>>333066954
Хм, а уксусные? У меня главная проблема - чтобы всё в уксус не превратилось.

Проводил исследование самодельного вина на кислотность недавно (ставил вино ещё в сентябре). С помощью титрования уксусом. 10-12 капель воды на 1 каплю 6% винного уксуса дают (при добавлениии соды) тот же эффект, что и добавление соды в вино. Это 6гр кислоты на литр. У вина должно быть от 5 до 8. То есть, у меня вообще не кислое вино. Но на вкус кислота всё равно чувствуется больше, чем в покупном сухом.

>>333061717 (OP)
>Делали когда нибудь домашний алкоголь? Как относитесь?
Настойки ставил на спирте и бруснике, но потом доступ к хорошему спирту закончился, купил рандомный где-то на базе, поставил, попробовал, чето хуйня какая-то получилась, вылил 10 литров настойки просто нахуй. С такой хуйней не шутят, отравишься и откиснешь нахуй. Лучше в проверенных магазинах покупать известные наименования.

>>333067134
>Хм, а уксусные?

Вроде +4, но точно не подскажу. Глянь что на упаковке написано, обычно там температурный режим пишут

>>333061717 (OP)
>Делали когда нибудь домашний алкоголь?
Брагу делал.
>>333061717 (OP)
>Как относитесь?
Ненадо оно
>>333061717 (OP)
>После цен на алкоголь решил сделать брагу, залил в бутылку сока сахар и дрожжи и теперь оно сидит бурлится у меня в комнате
Без перегонки это отрава. А гнать - надо перегонный куб. В квартире это вонять будет, это надо на даче или в деревне делоть.

>>333066389
а если сахарную брагу на винных дрожжах сделать, будет запах?

>>333061717 (OP)
Я же не алкаш...

>>333067849
Запах от любой браги есть, если не удалены карбоновые кислоты.

>>333061717 (OP)
не забудь прогреть сатсуму

Метанол получается во фруктовых брагах.
Сбраживать сахар абсолютно безопасно.
Осаживание, вымораживание (на всякий) фильтрация лучшие друзья браги.

>>333061717 (OP)
самогон отличный алкоголь, мяконький, нет этилового выхлопа мерзкого, мощный. но он опасен, с ним в запой уйдешь, даже не заметишь.

>>333062895
Двачую с простейшим примером сидра из Винлаба. Называется "номер 2" или что-то такое, напоминает забродившее детское пюре из яблок. У меня желудок переваривает гвозди, кости, анобтаниум, небо, Аллаха, но после этого сидра я реально поселился в туалете часа на три.