Российские магазины заполонили опасные вторично переработанные продукты: жара превратила просроченную молочку в сырьё для новых партий творога, сметаны и сыра ⠀ С наступлением жары схема возврата молочной продукции (https://t.me/c/2335446031/2562) на заводы резко расширилась. Если зимой её испытывали преимущественно на сливочном масле, то теперь в повторный производственный цикл отправляют непроданные партии творога, сметаны, сливок, мягких сыров и молочных десертов. ⠀ Главным источником сырья стали товары, пережившие длительную перевозку, хранение на перегретых складах или несколько дней на магазинной полке. Вместо списания сети возвращают такую продукцию производителям, где её перерабатывают, смешивают со свежими компонентами и выпускают под новой датой производства. ⠀ Источники утверждают, что покупателю практически невозможно распознать такую молочку. Её фасуют в стандартную упаковку, добавляют ароматизаторы и стабилизаторы, а наиболее проблемные партии направляют в плавленые сыры, творожные массы, десерты и продукцию собственных марок торговых сетей. ⠀ Летняя жара делает эту схему особенно опасной. Даже кратковременное нарушение температурного режима ускоряет порчу молочных жиров и размножение микроорганизмов, а повторная обработка не исправляет низкое качество исходного сырья. Первыми последствиями становятся расстройства пищеварения, отравления и аллергические реакции.
⠀
С наступлением жары схема возврата молочной продукции (https://t.me/c/2335446031/2562) на заводы резко расширилась. Если зимой её испытывали преимущественно на сливочном масле, то теперь в повторный производственный цикл отправляют непроданные партии творога, сметаны, сливок, мягких сыров и молочных десертов.
⠀
Главным источником сырья стали товары, пережившие длительную перевозку, хранение на перегретых складах или несколько дней на магазинной полке. Вместо списания сети возвращают такую продукцию производителям, где её перерабатывают, смешивают со свежими компонентами и выпускают под новой датой производства.
⠀
Источники утверждают, что покупателю практически невозможно распознать такую молочку. Её фасуют в стандартную упаковку, добавляют ароматизаторы и стабилизаторы, а наиболее проблемные партии направляют в плавленые сыры, творожные массы, десерты и продукцию собственных марок торговых сетей.
⠀
Летняя жара делает эту схему особенно опасной. Даже кратковременное нарушение температурного режима ускоряет порчу молочных жиров и размножение микроорганизмов, а повторная обработка не исправляет низкое качество исходного сырья. Первыми последствиями становятся расстройства пищеварения, отравления и аллергические реакции.