я кому вопрос задал?
ты чо это европейська кухня
Ну так-то да, складывается ощущение, что просто в Италии в свое время привыкли обычную кашу с маслом делать на сковороде. У нас из этой хуйни культ сделали.
Ризотто и готовится так чтобы каждое индивидуальное зёрнышко было ощутимо при еде, но при этом каждое было равномерно и одинаково обёрнуто соусом. Не знаю о чем ты. Можешь как пример взять Mac&Cheese в сравнении с просто макаронами ракушками с сыром. Вроде суть та же, но формат другой.
>Объясните смысл ризотто/перлотто/гречотто?
Фашизм со стороны европейцев. Еще с древней греции они считали всех не греков, по сути прото-евпроейцев, варвами и нелюдьми.
ебать ты фашиз
У нас же наоборот разваристая каша считается обычным способом готовки. Приготовить тот же рис зернышко к зернышку считается более сложной задачей, чем получить размазню, да и вкуснее он так.
Я могу и в обычную кашу при варке ебнуть вина и сварить ее на бульоне. А при подаче натереть туда сыра и добавить масла.
Какой смысл дрочить размазню на скоровороде по полчаса?