бамп
бамп
Бамп какой-то хуитой
Бамп
Подводные камни: денег у хипстеров с каждым месяцем будет меньше, ходить они будут реже, старбакс обанкротится нахуй.
Я лишусь работы, но унижать хипстеров - это святое
>Устроился
>Завтра на собеседование
МЫ ВАМ ПЕРЕЗВОНИМ
Не, мне прямо сказали, после заполнения анкеты, мол завтра можете в 13:30 подойти, управляющий мол будет на месте.
Лол, вот этот правильно сказал, ты еще никуда не устроился. А если думаешь, что туда берут всех, а собеседование типа формальность, то нихуя, меня вот не взяли помню во что-то типа макдака помню, что точно не макдак, но куда именно уже не помню.
Еще раз лол, мне тоже говорили анкету заполните, оставьте нам, потом приходите на собеседование. Я пришел, какую-то хуйню спросили и МЫ ВАМ ПЕРЕЗВОНИМ
Я просто сегодня прошелся по торговому центру и записался везде подряд.
А в старике сказали сразу приходить
Порой мне кажется, что в этой стране даже бомжом в сфере услуг не устроиться
бамп
ну бааааамп
БАМП БАМП БАММП
8месяцев в сбаксе кун, дс2, спрашивай любые вопросы.
Неуважение со стороны посетителей, как мне кажется. Ведь основной контингент этого заведения - небыдло различных мастей, оттенков и степени охуевшести. Много раз замечал это хамское, пренебрежительное отношение к работникам. Сам как-то пару-тройку лет назад, будучи клиентом в подобной залупе, расхуярил пурпурные битсы одному из такого скама: этот гондон, при мне, демонстративно, дернул два пакета сахара с моего подноса, а затем бросил куртку на второй стул, за который должна была сесть моя, тогда, тян.
Но в твоем-то случае: клиент всегда прав.
Говорю сразу - в дс2 ставка у бариста 130р в час до вычета налогов, после - в раене 115. После года работы - ДМС, после полугода - скидка на продукцию 30%, в месяц можешь взять любую пачку кофе из постоянного ассортимента, учебные отпуска есть, оплачиваемые отпуска после полугода работы, реальная возможность подняться по карьерной лестнице до управляющего кофейни точно.
Я сам из ДС правда, но думаю будет одинаково.
1) Какая зарплата? Инфы так и не нашел.
2) Правда, что въебывать так придется, что сдохну нафиг?
3) С учебой выйдет совмещать? Я на очной, в основном до 4 в универе + 30 минут на дорогу до бакса. И того в 17:00 оптимально могу и до 21:00 положим + в субботу и вск хоть весь день. Норм будет?
Алсо, про неуважение клиентов - зависит от того, в каком городе работаешь, в каком районе и как себя подаешь. Вообще, у нас в сбаксе непозволительно хамское отношение к любым сотрудникам. Даже к бариста. Тем более со стороны гостей. Хамить в ответ, естественно, глупо и нежелательно, но можешь попытать удачу. Я мягко осекал людей, когда они того заслуживали, однако ни разу за все время работы не было грубости и оскорблений.
У вас в ДС ставка вроде 150 до вычета налогов.
Сильно зависит от места кофейни. Я половину рабочего дня пью кофе и пинаю хуи, рили. В ДС достаточно комфортно работать, насколько мне известно, на кузнецком мосту, например. Также ты после обучения вполне можешь попросить перевода в более лайтовую кофейню. А еще сильно от тебя зависит - многим знакомым нравится работать в хардовом режиме, мне нравится середнячок такой.
Поясните на иерархию у вас: знаю, что типа вы партнёры или что то такое. Алсо, сколько получает босс кофейни?
Насчет времени работы - вряд ли. Там две смены в среднем - с 8:00 до 16:00 и с 16:00 до 23:00, может разнится от времени работы кофейни. Так же есть средние смены - с 12:00 до 20:00, скажем. Так же там есть три варианта занятости 24 часа в неделю, 36 и 40.
А разница между 36 и 40? 4 часа всего между 2 режимами выходит.
Был в старбаксе на арбате, так там вообще цирк уродов вместо персонала нахуй. Какие-то бесполые костлявые существа, определить пол которых можно только по бейджикам (и то там такие имена, что хуй проссышь, это мужик или тёлка). Поясните, это по всем старбаксам такая кадровая политика?
Сначала идет бариста, потом старший смены, далее заместитель управляющего и управляющий кофейни. Это из тех кто работает в кофейне, далее идут офисники.
У управляющих в дс2 при работе 40часов в неделю зп в раене сорока-полтоса выходит, ну и премии время от времени.
Бариста стоит на кассе и делает напитки, старший смены занимается документами и делает напитки, заместитель и управляющий тоже делают напитки, помимо этого всякие крупные штуки типа формирование заказов на кофейню, план развития партнеров, короче в общем и целом так.
Я тебя наебал случайно, кажется - 32 часа ща среднее, это раньше 36 было.
С улицы берут упров/замов?
Или только кадровый резерв?
В старбаксе много пидоров, лесбух и прочего скама - компания западная, они официально поддерживают однополые браки. Короче, фрикам там в целом рады. Меня лично это мало заботит, гораздо важнее отношение к гостю на мой взгляд. Ну и к кофе! Каждый партнер обязан любить кофе. Печально, сто у нас так далеко не всегда.
> после полугода - скидка на продукцию 30%, в месяц можешь взять любую пачку кофе из постоянного ассортимента
Ну охуеть они щедрые!
работал официантом с первого дня стажировки имел скидки, доступ к оптовикам для заказа дешевой продукции и возможность тащить домой кучу продуктов.
Берут и старших смены из других компаний, и уков, и зуков, так называемые "внешние партнеры". Конечно, обычно лучше когда человек повышается внутри компании, но часто бывают и внешники.
как вы за эти гроши работаете? времени потраченного не жалко? вы ебанутые?
Это далеко не самая оплачиваемая работа - в сбаксе. Лично я уверен, что любой официант получает больше меня, но опять же лично для меня работа официантом не подходит по моим внутренним ощущениям. Мне очень комфортно работать в этой компании, хотя и сменил порядочно мест работ, пока нашел то, где от работы я реально получаю удовольствие.
Как думаешь, работать в кафе официантом лучше?
И если да, то где, уровня кофе хауса, кафешки обычной или во всяких там ресторанах?
Спасибо, приятель. Думаю набежать к вам может хоть зуком пока. Говорят, атмосфера у вас позитивная в целом.
Человек с улицы без вышки за полгода может стать старшим смены, зп в раене 25к, плюс лично для меня, как я писал выше - лютое удовольствие от работы. Ну и далее зук, УК, да хоть территориальный. Недавно коллега, который приходил пару лет назад внешним старшим смены, уехал по договору в Казахстан территориальным управляющим, зп кому-то может и не фонтан - 70к - но пример показательный.
Смотря какую цель ты преследуешь. Если не тупой и хочешь поднять денег-иди хоть в КХ баристой. Но там обстановка шлаковая. В ресторан хуй попадёшь, сейчас рынок вакансий обвалился в целом, ко мне каждый понедельник пороги оббивают.
мимо-7-лет-в-ресторанах
Думаю что собачья работа. Я проработал год, накопил бабла (ради этого и устраивался) и свалил с счастливым сердцем. Работать где лучше? Хз, я сразу был в типа приличном ресторане, там всякие гниломордые пидоры типа прокуроров главных судей и МВДшников обитались, плюс наебизнесмены, налоговики, таможенники и прочая шваль. Но цены большие, процент с этого более-менее, чаевые в целом хорошие. Но дроч на этих пидоров, и, соответственно, вздроч персонала за все что можно. В местах попроще меньше заебов но и чаевые поменьше и процент с продаж меньше. Хотя там оборот гостей больше. Но опять таки, будешь летать как угорелый, я хоть немного мог повтычить в стены отдыхая
В целом да, на пару с курсом антидепрессантов эта работа мне очень сильно помогла - я похудел, стал увереннее в себе и много разных плюшек. Тут главное уметь ладить с людьми, говнюков скудоумных обычно сливают. Или только я так делаю, хз.
Обобщая вышесказанное - старбакс реально позволяет быть собой, не требует тупорылого подчинения, с территориальным и управляющим и прочими шишками мы на "ты" общаемся и подписаны на инстаграмчики друг друга, короче, там нет "я начальник - ты дурак". Лично для меня это важный фактор в работе. А по поводу зп - расписано выше. Ясен хуй, что погромисты и фрилансеры с двача получают в разы больше, но у меня, например, к этому душа совсем не лежит.
Чувак, подскажи мне тогда студенту очнику работку после универа получше?
Хотя бы версткой заниматься
Я занимался. Это неинтересно.
Да нет, я в ресторанном бизнесе не новенький, просто именно в Старбаксе своя атмосфера по слухам
А, ну да. Только в фанатизм не впасть, наверное, потому что вся эта атмосфера на пару с сектой на мой взгляд.
Наливать кофе, безусловно, интереснее.
Вопросов больше не имею.
Кек, я учил htm, css и php, например, по настоянию отца. Мне интереснее рисовать на латте, изучать влияние сочетания разных регионов произрастания кофе с методами приготовления. Короче, я очень люблю кофе, а эта сеть дает возможность развиваться в этом плане. Можно потом и в даблби пойти, если совсем фанат. В общем, так и скажи, что в кофе не заинтересован просто, чего говниться-то.
>
>>>117112728
>Наливать кофе, безусловно, интереснее.
>Вопросов больше не имею.
По-твоему лучше сидеть на проперженном стуле целыми днями и набивать одни и те же текстовые файлы, чем общаться с людьми, кадрить телочек и попивать корпоративный кофеек в пафосной кофейне?
Одна и та же чашка латте может быть настолько разной - разное молоко, температура, эспрессо, обжарка и регион произрастания зерна для эспрессо, а может быть там и бленд, возможно, это и не совсем латте, а латте маккиато с 3,5 пармалатовским молочком.
Кадрить телочек комфортно, к слову. Был роман с коллегой, и девушки пару раз приглашали на свидания, ну гостьи то есть.
Лампово как.
Бля, я с восресенья не ебался, ебаться хочу((
Да ладно тебе, секс распиарен.
Ну, я к кофе нейтрально отношусь, я его люблю, пью и наслаждаюсь, но, блять, говорить, что работать обслугой за днищенские 25к в месяц стоя весь день на ногах и выслушивая хамство клиентов это лучше, чем сидеть в комфортном офисе за удобным рабочим местом, имея ненормированный рабочий день, приходя на работу во-столько, во-сколько тебе комфортно, имея возможность в любой момент пойти попить того же кофейку или чаю параллельно лампово попиздев с коллегами, не дожидаясь обеда или перерыва, при том получая 50-70к -- это просто попытка оправдать ущербность своей профессии и высасывание из пальца позитивных сторон.
Это примерно как рассуждать о том, какие красивые кучи из листьев можно складывать и как можно бухать в подсобке пока никто не видит, работая дворником.
Сейчас прохожу стажировку в ресторации. Ебучее меню не могу запомнить. Средняя з.п у фицов от 250грн и до 1000грн за смену. Раз на раз не приходится.
Напоминаю, курс рубля - 1грн/3.5р.
Киев
Напоминаю, курс рубля - 1грн/3.5р.
Киев
Работал в старбаксе, спрашивай свои ответы
Меню. А еще есть бар, а еще нужно знать как что готовится на самом деле, и как что готовится "версия для гостей".
Ну хуй его знает, я если 3-4 дня со своей тянкой не поебусь уже крыть начинает.
Ну, не весь день, а половину дня на ногах, хамов не бывает вообще, а если и бывают - чел, это люди, и их можно и нужно осадить. Я бы хотел получать больше, но жертвовать ради денег своим личным комфортом - не могу себя заставить, я слишком люблю свободу. Сейчас работаю четыре дня в неделю, половина дня - пью кофе и листаю мемчики. Просто смирись, что не все хотят быть погромистами. Мой отец этого так и не понял, например. Как и не понял того, что я уже повысился и иду на повышение в следующем году, где-то через пару лет выйду на отметку в 50к, и, на мой взгляд, сумма вполне комфортная.
Как то раз собесежовалчя с другом в Старбакс, меня взяли, друга - нет. Если надо будет рассказать, здавай вопросы, поясню.
И ты не совсем правильно понимаешь корпоративную этику сбакса. Там никого не обслуживают, точнее, там самообслуживание. Я никому ничего не ношу, толчки не драю, не стараюсь как-то угодить гостям. Я делаю максимально хороший кофе из тех инструментов, которые мне дает компания, ну как-то так.
Чувак, а я именно спрашивал за старбакс, как за подработку студенту. Верстать я не умею, могу пока начать учиться. Мани на кармане нужны. Варианты еще только курьеры всякие и другие работники сферы услуг.
Бар не так сложен как меню. У каждого сука салата свой особенный ингредиент, а ещё надо знать где какие есть ингредиенты, чтобы в случае аллергии на оный ингредиент, сказать что он там есть. Хожу две недели на стажировку, бар более менее, но с меню запара. Ибо в ресторанном деле новичок и дома готовил разве что кашу в мультиварке
Вообще с тянками постельного опыта не имел и как-то не особо уже нынче тянет. Как смотрю, это наркотик явно. Лучше не начинать, ежели поддерживать постоянно не выйдет, так?
Ну я как раз иду с друзями. Правда я решил, что ежели что, иду в старбакс просто в соседнем квартале дальше пытать удачу.
Начал в 16, поугарал годик, а теперь надоело. Лучше передернуть, чем париться с сексом. Так занимаюсь им раза три в месяц со своей тянкой, иногда реже
Ну я такой же был. Так и не выучил нормально. Каждый подход к клиенту у меня смесь мандража паники и еще какого то пиздеца, потому что я забывал салаты, забывал стоп-лист, на фоне паники это все усугублялось. Но бар все равно давался еще хуже. Точнее вискари и прочий крепкий алкоголь я осилил, но сраные вина с кучей разделов нет. А самый ад - шампанские
>в дс2 ставка у бариста 130р
Два года назад в ДС в старбаксе было у меня 180 р/час
>часа по 4 до 9 батрачить эвэридэй
Если бы ты был не дурак, то знал бы, как можно с куда большей пользой тратить 4 часа в день.
В какой сфере развиваться и как потом заколачивать бабош
>толчки не драю,
Если есть в кофейне - драишь
Просто суть в том, что самый лучший секс - это секс с любимым человеком. Я получал такие оргазмы, которые никогда бы не сделал рукой, это божественно.
У нас всего 4 вида шампанского.
У нас штук 8 было, и винища около 10 разновидностей прост.
В каком городе? Учитывая, что это не франчайзинг, условия примерно одинаковые везде, но всё же?
Что такое битсы в данном контексте?
мимошел
>Толчки драить уже мысленно приготовился
Ну там еще могут табуреткой в лоб за зелет влепить. Если курить будешь в не положеном или бычок выкинешь мимо мусорки будешь бычок хоронить.Так же могут старосужащие подшиваться заставить или форму постирать.Главное не забывай здороваться с начальством, а то могут на 15 суток закрыть в ходильнике, а там даже сидеть нельзя , будешь стоять и карпаративный устав учить на зубок.
Ну винца примерно столько же. Хз почему тебя брал стрем. Я с улыбкой стараюсь работать, она придаёт уверенности что ли. я ещё и горбатый дрищ
Лол, какие регионы произрастания кофе? Они что получат (Yirgacheffe, AA и, собсно, всё - и то и другое из Кении) то и заваривают.
Только, блядь, на Украине не то что Старбакса, но и сраного Costa нет.
Лалка, посмотри на курс. 1 рубль = 0.35 гривны.
забей на эту хуйню и иди в дабл би, или коффе лайк
Объясняю совершенно бесплатно - клиент это скот. Отношение к нему должно быть, как к животному. Глупому, тупому, нихуя не понимающему животному, с которым просто нужно быть дружелюбным. Всё. Это небольшое правило избавит тебя от всевозможных моральных тягот.
мимо, совокупно лет 10 в рознице
А ты в Старбаксе работаешь, да? Тогда у меня есть для тебя неприятный инсайд, лол.
Иди на Пикабу, идиот. Я тебе с гривны в рубли конвертирую, а ты мне наоборот.
Лолшто? И если я, сидя на втором этаже, попрошу тебя принести сахар с первого, то что ты мне скажешь?
Наушники beats, очевидно.
Ты и правда идиот.
Ты совсем глупенький ?
Что-то типичное для хипстеров?
Скажу, что сахар на кондимент-баре, скажу где он находится. Это все.
Курс Национального Банка Украины. Лучшая шутка в треде.
700рублей в день чтоли, лол? Это меньше $10.
А я зайду на TripAdvisor и напишу об этом. Ты начнёшь искать новую работу.
Заставят писать на банках смайлики.
Да, кстати, это иногда удивляет в Старбаксе. И это злоебучее написание имён на стаканах.
Да, и для "реперов".
Азия, латинская Америка и Африка, если мы про сбакс конкретно. Эфиопия, Кения, Колумбия, Суматранские острова, Гватемала, ну это постоянный ассортимент, не считая сезонных зерен и из так называемой линейки reserve, алсо, сам я к сбаксовскому зерну более-менее прохладно отношусь.
Дурачок? У нас скорее по голове настучат, если принесешь как раз. Это прописано в корпоративной этике старбакс - ничего и никому мы не носим, и точка.
В Старбаксе сейчас только 2 сорта кофе наливают. Обычный и "премиальный". Или ты о том, что на полке стоит? Это кто-то покупает?
Не премиальный, лол, сезонный, спецом для сезонных же напитков.
Да, почему нет. Цена приемлемая, тем более не в каждом городе можно самому купить и обжарить зерно, я хз как с этим в, скажем, Ростове, а сбакс там есть, если правильно помню. В дс2-то, конечно, можно найти зерна лучше.
Что удивительного? Должны же они хоть что-то делать за 200р, когда реальная цена стаканчика с кофе 10р.
И инвалиду не принесешь? Колясочник тоже будет ждать в очереди готовую кружку?
И, да, сейчас там на сезонной обжарке Коламбия наринйо стоит, она уберкрутая, не то что эта пережаренная труха на которой обычно варят.
Конечно.
Фишка в том, что когда обращаешься по имени, то уже происходит межличностное общение, поэтому я обычно называю не свое имя, вот и все.
Там надо баристой хотябы полгода где-нибудь проработать до прихода к ним, так что ты соснул, оп.
Фишка в том, что если ты покупаешь кофе в старбаксе, то ты по умолчанию даун.
Всегда называюсь разными именами в старбаксе. Был Адольфом, Кешей, Кузей, Василием, Ибрагимом и т.д.
Ну, к слову сказать, старбакс одна из совсем немногих сетей, которые делают хороший кофе на вынос с обширной кастомизацией и более-менее приличным зерном. Еще могу отметить даблби, ну и различные несетевые кофейни андеграундные, которые еще нужно найти.
Почему ты так думаешь?
>более-менее приличным зерном
Ага, так и запишу.
Типичный посетитель старбакса.
Деанон ОПа!
Если ориентироваться на сезонные сорта - таки да.
>сезонные сорта
Платить 200 рублей за то, что стоит 20 будет только даун
Можно я тут с вами посижу? :3
Да ну накуй, колумбийский кофе не может быть хорошим.
Спи давай, тебе вставать через 7 часов.
Не, так тебя точно попросят искать новую работу.
А колумбийский кокаин?
Могу дать тебе пососать с моего хуя.
Кек.
А ты возьми и попробуй. Зависит еще от метода обработки и обжарки же. Если сравнивать по вкусовым характеристикам коламбию и эспрессо роаст из латинской Америки, то первый будет гораздо лучше вообще во всем.
А зачем идти в Старбакс если ты уже работаешь баристой?
А ты все за себестоимость покупаешь?
Только долбоеб будет покупать яйца, т.к. белка много в сперме.
Чувак, были прецеденты уже, и не раз. Все ок у меня.
>Все ок у меня.
>кукарекает официантка
Но ведь я не официант.
А кто ты по жизни?
Себестоимость там 10р, не больше. Продают за 200. Это называется массовый наеб быдла под видом илитарности.
Если человек ведется на такую хуйню, переплачивая в 3 раза относительно других таких же заведений, то он очевидный даун.
Бродяга.
Разряжай фуфеля, лявра.
Старбакс норм — это как Макдональдс по легкости устройства и сочетания с учебой, но менее напряжно и уебищно. Алсо, обучение там неплохое — в общих чертах разобраться в производстве и приготовлении кофе, это интереснее, чем в тонкостях прожарки картошки фри. Чтобы не драить сортиры — попробуй устроиться в кофейню в ТЦ — там обычно нет своих сортиров. Тогда из неприятного только мытье посуды (впрочем, оно по большей части в посудомоечных машинах проходит, алсо, можно подъедать несъеденные ништяки). Хотя мне более неприятно было на кассе или на приготовлении стоять — перепутаешь чего-нибудь еще, мозги ебать будут. Из камней могу вспомнить разве что ебанутое промывание мозгов корпоративной лояльностью. Их систему поощрений/тимбилдинга я вовек не забуду.
Конечно, лучше купить эспрессо-машину себе домой, и самому выбирать зерно и везти его на обжарку, но не всем этим не лень заниматься.
Как скажешь, хлопчик.
Пидораха порвалась.
Ну я, к примеру, покупаю кофеин бензоат натрия в аптеке.
Назови мне заведение, где я смогу попить нормальный эспрессо за 40 рублей в сбаксе он стоит 135
Ну это просто ты мне на пути не попался, лол.
Любая ссаная заправка.
Порвал тебе за щеку, проверяй.
Рем дигга дохуя?
А ты калека? Думаю, с калекой-то я бы как раз и справился.
Я первый раз пошёл в Старбакс, поймал бориску, грю мол сделай мне хорошо, самое большое и самое вкусное, горький не люблю, кислый тоже.
Чувак мне пол часа молол и рассказывал всякое, заплатил я за это все аж 500 руб, и что бы вы думали? Уебищно кисловатые нестиранные носки с ароматом эфиопской арабики нахуй
а стакан-термос охуенный
Чувак мне пол часа молол и рассказывал всякое, заплатил я за это все аж 500 руб, и что бы вы думали? Уебищно кисловатые нестиранные носки с ароматом эфиопской арабики нахуй
а стакан-термос охуенный
Какая злая пидараха.
Ясно все с тобой.
Блядь, а Колумбия, по-твоему, не в Латинской Америке?
Ты сравни свою южноамериканскую срань с Blue Mountain или той же Kenya AA, хотя лучший сорт я всё равно палить не буду.
>Колумбия, по-твоему, не в Латинской Америке
Долбоеб, она в Азии.
Любое другое заведение, без намека на илитарность. Очевидно же.
Горечь не любишь и кислинку? А какой он должен быть-то тогда? Алсо, далеко не все бариста там адекватные. Раз на раз не приходится. Все-таки поток большой, увы.
Например АЗС Кириши.
>Себестоимость там 10р, не больше.
>Это называется массовый наеб быдла под видом илитарности.
Ебать ты даун. Ты не забыл добавить сюда расходы на содержание точки? Аренда площади, зарплата персонала, обслуживание техники, вот это все.
>Аренда площади, зарплата персонала, обслуживание техники
Нахуй это надо пидорахе? Нам бы котлет с булки да кофию с ведра.
Что тебе ясно, идиот? Ты когда-нибудь пил кофе на финнском Статойле? Это просто, блядь, небо и земля по сравнению со Старбаксом.
У Коста есть автоматы полного сервиса, готовят полную номенклатуру. Всегда намного лучше, чем в Старбаксе или даже в Косте.
Не забыл, без них вышло бы 5 рублей.
Латинская Америка, но я тебе конкретно про сбаксовские зерна говорю. Я люблю сам лунго на Кении в даблби.
>на Кении
Значение знаешь?
Пил растворимый нектар богов Карт Ноар? Вот такой.
Более того, и заварной такого же типа пробовал, т.е. и такой существует.
не возьмут щас на все джобы конкурс невебенный
>Карт Ноар
Лол, это порошковая ссанина из магнита по 100р за ведро? Ну ты и обосрался, гавноед.
Я вот в РФ живу, а ты маняврируешь. Повторяю свой вопрос еще раз - найди мне заведение, где мне дадут эспрессо за, ок, 50 рублей.
Если бы она была за 1000р, ты бы сейчас его боготворил.
Статойл, долбоёб.
Бля ну ты и дебил.
У сетевых нормальных кофеен ценовая категория примерно одного уровня.
Ты еблан что еще будешь кукарекать про различие разных сортов кохфе и прочие радости гурмана? Тебе нужно пить по утрам залитую кипятком топографическую карту, долбоеб
Так все и работает.
А по русски написать что конкурс на вакансию большой нельзя было? Ну во мне тупо интересно.
>в РФ живу
Ну ты и дурачок. Без обид.
Не вешай лапшу на уши. Кофе - чрезвычайно переоцененный напиток. Ты можешь иметь больше людей, пьющих на этой же площади пиво, и это будет приносить тебе доход, но намного меньший, ибо они не будут дополнительно покупать булочки и плюс сам кофе имеет самую высокую степень наценки из всех популярных напитков, его не надо варить как пиво.
Всё это обсосано в замечательной книжке Wake Up and Smell Profit. Прекрасная вещь для борьбы с флером элитности.
>чрезвычайно переоцененный напиток
Где вас таких тупых рожают?
нет
А ну кукарекни мне тут. Мы не в 18 веке когда мешочек кофе был дороже золота.
>Wake Up and Smell Profit. Прекрасная вещь для борьбы с флером элитности
Из коворкинга хоть пишешь, стартапер априори?
Дабл би в этом плане просто божественны, т.к. у них всего два наименования в десертах, люди приходят исключительно за кофе.
Пиздоватый, я зачем тебе сказал что есть похожий заварной, что бы ты мне своей туркой выебывался или марку/сорт/что оно там подсказал, а, бариска?
Ты за мешочек золота будешь месяц хуй изо рта не вынимать что в 18 веке что сейчас.
Без каких, блядь, обид? Ты пил кофе на Статойле даже в России? Это всё равно круче Старбакса. В особенности если сравнивать со Старбаксами в аэропорту. Самый мерзкий кофе в жизни я пытался выпить в Старбаксе в аэропорту Амстердама. Буквально в прошлом году. После этого забил на Старбакс.
Почему?
Он вряд ли барбариска, слишком агрессивный.
>я прочитал какой-то сомнительный срыв покровов — теперь это моя Библия, которую я буду всем навязывать ведь срывание покровов делает меня илиткой
А если бы на ней был золотой тиснёный герб и надпись Grand Reserve, да продавалась бы она в металлической банке, он бы за полчаса до неё ничего не ел бы, чтобы полностью насладиться букетом, лол.
>нет ты че, я не илитка, и ты не илитка, хоть ты думаешь что ты илитка, но я то знаю что ты лох, а я илитка, но я это типа лайтово скрываю
И потом собирал бы гавно чтобы зварить по второму кругу.
А потом неделю не срал
Тетя Зоя, у вас уже закончилась смена в продуктовом?
Без таких, что в старбаксе кофе от кофейни к кофейни может отличаться, и тому есть причины - калибровка машины, правильность рецептуры, географическое расположение даже, поскольку общеизвестно, что в РФ приходит кофе с остатков складов амстера. Плюс основное зерно для эспрессо пережаренное для большинства гостей, но сорян, это итальянская школа обжарки, она не всем по вкусу.
Я работаю в очень дорогом ресторане на Невском проспекте, мань.
117122392 Да так привычка для общения в инете
Ну это очевидно и без всяких книжек, лол. Все вот эти любители кофе, дегустаторы вин - это всего лишь тупое быдло, которое пытается показать свою элитарность перед остальными.
Начались маневры.
Ты дурак? Эта книга - мануал для стартапов-кофеен. Она как раз о том, как на этом зарабатывать.
В вонючем-вонючем-превонючем городе Клоака жил справедливый ассенизатор Панфнутий. Он был обычным жителем Клоаки, но отличался тем, что не убирал какашки, а производил и раскидывал их. И поэтому Панфнутий пах не так как остальные Клоаканчане. Так дожил он до 30 лет, распространяя какашки и непривычный запах. Но однажды, в жаркое-жаркое-прежаркое лето, он шел по улице, иногда присаживаясь и разбрасывая очередную какашку. А когда он раскидывал какашку, то его тело производило одновременно звук, похожий на звук лопнувшего шарика. Так произошло и в тот день. Но на свою беду, на заборе сидел котенок, который мыл свою шерстку. Шерстка блестела на солнышке и пускало солнечных, вонючих зайчиков. Панфнутий залюбовался игрой зайчиков и непроизвольно произвел большую какашку, издав при этом самый громкий звук, который скорее был похож на звук лопнувшего презерватива большого размера. Котенок ИСПУГАЛСЯ этого звука, дернулся, и его милые, слабые лапки не смогли удержаться на заборе и он рухнул .... Рухнул он не просто на землю, а в центральный колодец Клоаки. Панфнутий, не раздумывая прыгнул за котенком, так как в тот момент точно понял, что его чистый запах меркнет пред красотой шерстки котенка. Была середина июля .... Панфнутий долго боролся с нечистотами Клоаки и наконец нащупал котенка и успел выпростить руку на поверхность и положить котенка на землю. Но тут налетел неожиданный порыв холодного ветра с Антарктики, который безумно метался средь ласковых ветерков июля, и сила его была неистовой, и заморозил он нечистоты в центральном колодце Клоаки. Так погиб ассенизатор Панфнутий. Только 29 февраля нашли его горожане и выпилили кусок ледяных нечистот с его телом. И поставили его на постамент и велели они почитать каждое 29 февраля поступок его и назвать день этот Днем Влюбленного Ассенизатора.
Поучи жизни неофитов
собираюсь устроиться официантом
пруфффффф днище
>для стартапов-кофеен
А, вот ты где пидарас, я тебя искал.
кун
А ты и за мешочек кофе готов. Согласись, уж лучше за золото.
Так а нахуй вы пихаете большинству гостей пережаренноэ эспрессо, если эта школа большинству не по вкусу?
Потому я тебя и попросил не обижаться. Ты же этой кухни совсем не знаешь.
А можно писать типа "Генсек параши", "король чуханов" "Пидор-чушок" "главпетух" и прочее, если знаешь что тебя все равно уволят после испытательного.
оххх бля фец
Чаевых было 10%.
все с тобой ясно комрад
Да потому что средний посетитель туда бухнет сиропа, взбитых сливок и карамели и умрёт от диабета, а вкуса кофе и не почувствует. Старбакс - это не про ценителей кофе точно.
61к на чай? да заливаешь же!
>ценителей кофе
Ты потные носки от нескафе не отличишь, придурок.
Это много по-твоему? :3
Понимаешь, чтобы показать тебе, где ты обосрался/вырвал из контекста/притянул за уши — мне надо это книжку прочитать. А мне это нахуй не вперлось. Поэтому, иди нахуй и говно свое забирай. Можно с тем же успехом вопить про то что вся ресторанная сфера — это наеб и оверпрайс. Ведь на тех же площадях можно было бы построить фабрики по производству пельменей — и было бы гораздо дешевле жрать эти пельмени.
Да, получился бы Копи Лювак XO.
Потому что нескафе=потные носки.
Для двачера типа тебя - да
Да ты настоящий ценитель потных носков.
Как и остальные варианты кохфе
Хорошо сказано.
А для двачера типа тебя?
Тоже
Нормально кайфанули)
>google — Кулинарных приколов тред, го
Ясно. Понятно.
Оценил тебе за щеку, проверяй.
Я сегодня бизнес ланчнулся за 130 руб: суп сырный, салат с орехами и ветчиной, пюре с отбивнухой, кофе.
Охуительно.
Охуительно.
Ну ты и лошара
> Я сегодня бизнес ланчнулся за 130 руб: суп с кофе, салат сырный, кофе с отбивнухой.
>Охуительно.
Тестировали кассовый аппарат?
Мамку твою тестировали.
А остался тут ещё кто из Старбакса? Как там происходит учёт времени? Ну вот, например, опаздал ты на 10 минут, что будет? Отражается на зарплате? Как со сверхурочными обстоит?
Неплохо так тестировали, c накой-то хрен выстоянным вискарём за 26 000 / бутылка. Правда, с наценкой в 350 рублей за стопочку.
Ну так и питайся в рабочих столовых или дома, раз не понимаешь что приходя в ресторан ты платишь за обслуживание, атмосферу, светгазводу
Ты проецируешь. Я про виски говорил, а не про ресторан.
Я люблю поесть в хорошем ресторане, но в хорошем ресторане такого бреда не будет.
И, кстати, да, виски по 300 евро за бутылку лучше пить дома.
А как же ебаная встреча комиссии?
Естественно, ты сам бы взял к себе на работу двачера без каких-либо навыков?
В загородном доме, вестимо, с ассистентками. В добротной библиотеке, с кожаными креслами и веничками.
Иногда хочется кофе попить на улице, но люто некомфортно себя во всяких дабл би и прочих чувствую, а в палатках у вокзала совсем уж бормотуху продают. Захожу, читаю меню и охуеваю от латте-хуяте, еспрессо, двойной эспрессо. Я дома в турке варю, которая от бабушки осталась, а тут названия страшные. И всякую хуету еще рассказывают, а когда попьешь, то обязательно спросят: "хорош ли кофе был?" Мне может и понравился, но откуда мне знать хорош ли он? С чем мне сравнивать? "Нет ваш кофе - полное говно, температура обжарки у вас была превышена на четверть градуса, и от этого еле заметный привкус земли вьетнамских полей совсем пропал".
Но в кофейни как раз и берут, там надолго не задерживаются, поэтому система обучения хорошая. Должна быть.
>>1171
Кофе это хорошо
Кофе это хорошо
> еле заметный привкус земли вьетнамских полей совсем пропал
Любишь привкус напалма по утрам?
Гор. Кофе в горах выращивают обычно, да. Привкус заката на покрытой девственным лесом горе.
Ну так спроси о том, что эта вся хуйня в меню значит — это часть их работы объяснить. Ну заодно можешь и о критериях оценки кофе узнать. Хули ты хиккуешь?
А очередь за спиной тебя не сожрёт?
Не сталкивался с очередью в Даблби. Ну во-первых, можно приходить не в праймтайм, а во-вторых, доебывать вопросами не человека на кассе, а того, кто принесет тебе заказ.
Ну хуй знает, была бы у меня кофейня, я бы набирал персонал из чистоплотных, веселых, активных и жизнерадостных людей, с приятной внешностью, грамотной речью и без гнилых желтых зубов, дабы не распугивать посетителей улыбкой. Если ты такой, то тебя возьмут скорее всего.
А вот в грузчики, курьеры всякие, промоутеры, доставщики пиццы и секс игрушек берут всех подряд.
Алсо, в том же Старбаксе, специальный холоп обычно ловит тебя с вопросом «Вам что-нибудь подсказать?», если ты случайно задержался взглядом на прилавке с фасованым кофе и аксессуарами.
Серьезно? Никогда такого не видел.
Хз как у вас в пафосных кофейнях, но когда я в быдлорадах начинаю спрашивать консультантов о качестве товаров у них во взгляде эмоция "когда ты же отъебешься", а на языке "да да все норм лучший выбор у самого такой дома".
Сомневаюсь что дроч на западность смог это убрать из поведения персоналаю
Ну мне вот как-то везло на них. Особенно когда я покупал зерновой кофе там и ковырялся в поисках свежака.
Ты какой-то уникум. Обычно продаваны во всяких Медиатехнорадо вешаются на тебя, пытаясь преподнести свою помощь (у них там наверно, комиссия какая-то). Мне даже в Ашане какой-то мимохуй впаривал другой чайник, вместо того, что я выбрал.
В Даблби очередей нет, в зале или у киоска сидит один хипстер и гламурная киса.
Да я более-менее ориентируюсь, но привык я к турецкому, а его практически нигде не варят, разве что в ресторанах каких-нибудь. И с эспрессо еще угадывать нужно: в элиткиных местах обычно варят лютый концентрат в три капли, и сразу же слезно умоляют скорее выпить, пока вкус не потерялся, а после у тебя сердце вырывается из груди, а в местах попроще - слабее и объемнее.
> сидит один хипстер и гламурная киса
С макбуками, да? Ведь известно, что в кофейнях и интернет слаще.
Устроился на работу, а там кофемашина, я сначала подсел но потом понял что это зависимость, теперь пью чаи.
Я не понимаю, если тебе на нравится эспрессо — нахуя жрать кактус? Ходи туда, где хотя бы американо бодяжат, а лучше френч или всякие кемексы бадяжат — все-таки ближе к богомерзкой турке. Я как-то даже спецом в турецкий Бардак в Москве, ходил, чтобы оценить тру-турке — так и не зашло. Алсо, у тебя какой-то эффект плацебо, на счет сердца вырывающегося — в эспрессо кофеина совсем немного, каким плотным ты его не делай.
Миллиграммов на миллилитр - больше, чем в обычном кофе.
И что? Речь не о соотношении, а о количестве. Разницу чуешь? Ты же не будешь пить 200 мл (7 порций) эспрессо разом?
В бутылке пива и в 50мл водки примерно одинаковое количество алкоголя. Попробуй сравнить, что тебя вырубит раньше.
Какой смысл пить милипиздрическую чашечку чего либо?
Во-первых, не 50, а 25. А во-вторых, эффект как раз примерно одинаковый будет.
Для тебя — никакого. Если тебе это не интересно — не пей, доказывать тебе никто ничего не должен.
Ну, разные могут быть причины. Если ты хочешь "залпом" получить свой кофеин и тебе не сильно нравится вкус кофе - делаешь себе эспрессо. Если хочешь растянуть удовольствие - полноценную кружку кофе.
Нет, не будет. Скорость потребления и скорость усваивания пропорциональны. С кофе это точно так же, как и с другими продуктами. Не говоря уже о том, что вместе с американой ты выпиваешь не менее стакана воды, что смягчает эффект кофеина.
Мы вообще-то с туркой сравнивали, а посравнению с туркой, внезапно:
>Несмотря на сильный аромат и полный вкус, эспрессо содержит в 2-3 раза меньше кофеина, чем порция чая, кофе по-восточному или растворимого кофе.
>А если то же количество кофе, но более мелкого помола, приготовить в турке по-турецки, то кофеина в готовой порции кофе будет на 30-40% больше.
>Этот факт связан с очень простой особенностью кофе — чем дольше контакт воды с кофейным порошком — тем больше кофеина попадает в напиток.
Вот так поворот. А в том же американо будет, сюрприз-сюрприз, столько же кофеина, сколько и в эспрессо, потому что он готовится, блять, из одной порции эспрессо. Снижение эффективности из-за более низкой скорости потребления — несущественно, в пределах погрешности. А смягчение кофеина водой — это какой-то бросаенс, вообще.
>устроился
>иду на собеседование
У меня для тебя плохие новости. Собеседование не устройство на работу.
Кофеин приводит к обезвоживанию. То есть к выведению воды. Это усиливает эффект кофеина.
Американу можно приготовить двумя путями - разбавив эспрессо водой или пропустив воду через кофе. В первом случае она будет вкуснее, но и кофеина меньше. Я предпочитаю ни то ни другое, а простой дрип. Он вкуснее. При этом кофеина в порции будет больше, чем в эспрессо, НО куда меньшее обезвоживание, что, как и в случае алкоголя, имеет большое значение.
Да, и как я уже сказал - скорость потребления тоже играет роль. Бутылка пива залпом это не бутылка пива растягиваемая полчаса. С кофе та же хрень.
И тут я вспомнил давние времена с совершенно невероятной Робустой, в которой было столько кофеина, что эспрессо из арабики рядом не валялся. Жаль, сейчас её уже не достать.
>Американу можно приготовить двумя путями
Только первый называется американо, а второй — кофе по-американски. Учи матчасть.
Про обезвоживание и усиление действия кофеина — опять поехавший бросаенс. Во-первых, кофеин не обезвоживает (и уж особенно не тех, кто к нему привычен), на, читни http://www.bbc.com/russian/science/2014/04/140409_vert_fut_coffee_tea Во-вторых, хуй знает откуда ты вообще высосал взаимосвязь между обезвоживанием и усилением действия кофеина.
Про скорость потребления. Еще раз — мы говорим про кофе по-турецки. Иди, растяни на полчаса 100 мл. Ну выпьешь ты эспрессо за глоток, а турку — за два глотка. Да даже 250 мл американо — по скорости усвоения — разница в пределах погрешности.
Ты ебанутый, мань? Тебе завтра на собеседование, а ты только спрашиваешь про подводные?
Пидорашечье мышление во всей красе. Нравится отличный сервис - хипстор! Пидорашке нужно, чтобы её унижали и кормили дерьмом за ее же деньги, пока уважающие себя люди пользуются качественными товарами с качественным сервисом.
Завтра на собеседование в час дня попиздую. Думаю после универа часа по 4 до 9 батрачить эвэридэй, кроме вск.
Анон, что с з/п и какие подводные камни? Толчки драить уже мысленно приготовился, какое говно еще предстоит?