Итак, я - бариста. На протяжении уже больше года я варю кофе. И я заебался. Я приходил в эту сферу как куда-то, где есть элемент творчества. Где есть уютные мимолетные диалоги с гостями с охуительнми историями и этакими микроисповедями. Это всё конечно было, но в гораздо меньшей концентрации, чем мне представлялось. На деле же среднестатистический клиент (да, меня пытались переучить, что клиенты у шлюх, а в ХоРеКе - гости, но по мне это чушь) - это "Экспрессо дайте". С каждым днем я всё больше начинаю ненавидить своих "прихожан". Порой хочется обложить их хуями, облить кофе, обоссать и уйти в закат. В общем, я бариста и я заебался. Спрашивай свои ответы и просто говори со мной, анон.

Бамп

Еще раз.
Давно тут капча из хуев состоит?

>>135328775 (OP)
Эспрессо дайте

Че за хуйня, че за бариста, это пидор по другому?

Лучше дрочить всю жизнь чем шкварить свой хуй о дырку которую уже до тебя ебали всякие бомжи, гопники, наматывать на хуй венеру всяку. Нахуй надо, лучше подрочу спокойно.

>>135328775 (OP)
поступай как все нормальные люди - харкай им в кофе, вытирай член об чашечки, спускай в сливки, делай пикантрое эспрессо с козявками. и жизнь будет веселее и интрига появится. а то ты как не родной прям.

>>135328775 (OP)
> Итак, я - бариста

>>135329238
Либо ты ошибся тредом, либо увидел в моем тексте скрытое послание. В любом случае, проиграл с тебя.

>>135328775 (OP)
Тебе просто остоебенили люди с их охуительными, разными как два одинаковых кровавых тампона, историями.

>>135328775 (OP)
Ну вот смотришь ты таким озлобленным еблом, тебе никто и не рассказывает ничего.

Я так просто стараюсь не тревожить человека, если вижу, что он не в духе. Нахуй ему ещё мои истории сдались.

Ну и что бамп? Рассказывай. Почему не выбрал другие около(или полностью)творческие места? Если ты такой весь артист, то, наверное, есть какие-то мечты в этой категории? Что для тебя хорошая работа?

>>135328775 (OP)
Мне хватило 2 недели, чтобы понять, что это говно

Оп, ты типа аксессуар к кофеварке? О чем с тобой говорить?
Где там творчество, блять?

Они не твои прихожане, дурачек, это ты - их прислуга.

>>135329339
Скорее всего так и есть. Вот только раззлобить это ебало как-то проблематично. Хорошее настроение на работе один раз в 10 смен.

А я работаю год в языковой школе и тоже хочу всех послать нахуй

>>135329419
А вот и капиталисты с линейки подтянулись.
Любая работа достойна уважения. Особенно в такое время.

Ну тут кукарекай или нет, но в сшп например все таки с культурой в сфере обслуживания лучше будет. Причем с обоих сторон, хотя думаю такой лампоты которую ОП себе возомнил все равно гораздо меньше будет. Но там хотя бы культура Small talk'ов есть, и если оба в положительном расположении духа и время позволяет может диалог может спокойно перетечь из смоллтолка в диалог.

>>135328775 (OP)
Горячий шоколад можно? А то я кофе не пью.

>>135329357
Да очевидно. Потому что нихуя толком не умею.
Рисовать не умею. В музыку тоже. В озвучке бы себя попробовал, как анон из соседнего треда, но этим особо не заработаешь сдается мне.
>>135329626
Спасибо, анон.

Экспрессо у Опа уже просили?

>>135328775 (OP)
Сфера обслуживания она такая, я выдержал пол года, ушел на завод по спецухе. На удивление концентрация быдла только ниже стала (если че - не официантом или барменом работал).

>>135329626
Работа достойна уважения только тогда когда дурачек-вахтер не мнит себя пупом земли и не называет клиентов "прихожанами".

>>135328775 (OP)
Хуриста блядь. Оператор кофейной машины.

>>135329755
Я tell тебе небольшой secret. Even в твоем мухосранске с тобой могут завязать диалог, если твой face будет попроще. А если ты came с угрюмом ебальником, не одна писечка, не захочет с тобой иметь conversation. Другое дело если ты будешь smile и легким на разговор. Это блядь даже в чебуречной будет, а не только там, где ты в сериалах видел.

>>135329755
Понимаешь в чем дело, анон. Смол ток можно зародить и у нас. Для этого достаточно одной фразы от человека за стойкой в духе "первый раз у нас?", но со временем тебе просто не хочется даже этого спрашивать. Я не знаю, возможно дело во мне, или в кислых еблах каждого третьего, но весь энтузиазм сходит на нет в течение месяцев трех.
>>135329763
Раньше пиздец как заебывало делать горячий шоколад. Помнится когда только учился, он от кипения плеснул мне на руку, и тут бы всё бросить с криком "ЁБ ТВОЮ МАТЬ КАК БОЛЬНО", но сзади клиент, а выронить питчет = засрать все шоколадом и обжечься еще больше. Пришлось приговаривая "айяйяй, как горячо" ставить питчер на стойку и только потом убирать ебаный шмоток кипящей смолы с руки.

>>135330146
Ух и проблемы. Мне когда-то капли чугуна на ебало попали (мелкие) и одна большая плюха на поясницу попала. Прожгла робу огнеупорную и теперь у меня нихуевый такой шрам.

>>135330146
самофикс: питчер.

>>135330292
Ну там ты, я так понимаю совсем на ТБ хуй положил?

>>135330129
> в сериалах видел
Традиционные маня-предположения на борде, даже не знаю зачем я это пишу, ничего не обычного же.
>>135330146
Видимо у них это уже во подкорку въелось, хотя этот маленький разговор совсем не является чем то обязательным.

<fvg

>>135328775 (OP)
Устройся дворником на электростанцию

>>135330386
Что именно въелось? Кислые ебла?

>>135330365
На моём заводе такое понятие как ТБ отсутствует полностью. Я своего ничего не нарушал. Хорошо, что робу еле выпросил.

>>135330146
Ещё бы ебало не было кислым когда жизнь хуевая. Хотя если у них есть бабло на кофе, ещё не так все страшно.

>>135328775 (OP)
Если робусту 100%ную закажу, сделаешь?
Никто блять нигде не знает что это такое, ни в кофейнях, нигде нахуй. Продается в массмаркете в месях 70/30 максимум. А мне нраица. Может посоветуешь чего?

Робуста, питчер, смолток какой-то. Не надоело?

>>135329998
А я его и не оправдываю. У него не совпали ожидания с реальностью, бывает.
Вряд ли он срывается на клиентов за это - ожидания остаются ожиданиями.
Так за что его винить? За мыслепреступление? Нет? Ну тогда хуй знает.

Да и вообще это бабская хуйня - обсасывать проблемы, их надо решать.
Надеюсь, оп справится.

Чувак, всё точно так же... точно так же...

>>135328775 (OP)
> я охуевшая выёбистая обслуга с завышенным ЧСВ
Сократил для тех, кто не хочет весь ОП-пост читать.

>>135330386
>мам я обосрался
>скажи, что тот мальчик сам дурак
>>135330292
Меня в ночную смену в травмпункте пацан лет 16 укусил, когда я ему руку вправлял. Теперь следы от его зубов на запястье.

>>135330506
Оооочень редко можно встретить 100% робусту. В заведениях чтоб варили - вообще один раз лишь слышал. Хомякам промыли мозг рекламой, что 100% арабика = хороший кофе. Всё остальное - шлак. Мы вообще варим на блендах и периодически меняем их. Самый "робустовый" бленд у нас - 50\50. Больше пока сам вживую не пробовал.

Опчик, запиливай стори хоть какие-нибудь, а то слишком тухло читать одни рамсы.

>>135330506
100% нигде не продадут. Только купаж.

Мимо-другой анон из общепита.

ОП даун, если нужна романтика - устраиваешься на пару недель в маленькое антикафе, потом увольняешься

>>135330756
Я не опчик, но могу пару хистори запилить.

>>135330584
ты не шаришь

>>135328775 (OP)
Хуи сосешь?

Давай, оп, поделись тайной, какой кофе тебе нравится самому. Я вот не могу молоть, да и денег не дохуя, поэтому покупаю готовый молотый жардин либо эгоист. По стране - Кения/Колумбия/Эфиопия.

>>135330292
как-то наебнулся с магистрали на асфальт, разбил себе бок в районе почки, трещина была чуть не до мяса лол

>>135328775 (OP)
Хочется творчества? Иди рисуй, для этого правда очень много практики надо, но это проще всего, дебил может стать художником (глубокий идиот, правда, нет). Перспективу и композицию можно за один день изучить, есть еще кое-какие вещи вроде материаловедения, правда. Почти любое другое творчество будет сложнее.

>>135330798
ебаш, бро

>>135330826

>>135329998
Он батюшкой себя мнит, а не пупом земли.

Куда, кстати делись треды про православный мультик. Неужели правообладатели повлияли?

>>135330727
>>135330781
Забавно, я думал что это я просто ебанутый.
А арабика кислая, бесит этот послевкусие противное. 70/30 это кстати Лавацца, рикаминдую

>>135330826
Не можешь молоть - толки, блять

Выбирай разный кофе, пока не понравится

Гугли рецепты

>>135330467
У наших кислые ебла, причем не обязательно у человека прям плохон настроение, а у них фальшивая улыбка совершенно не обязательно означающая что ты нравишься человеку.
>>135330711
Хорошо ты победил, дебил иди свободен наслаждайся я на болотах.

Давайте сейчас весь обслуживающий персонал начнёт плодить треды: Я ПОЛОМОЙКА, А Я ПРОДАВЕЦ И У МИНЯ ЕСТЬ ЧУВСТВА.


ВЫ - ёбаные НПЦ.

Весь смысл твоей жизни, оп, это ПОДАВАТЬ МНЕ кофе и улыбаться.

Я таким как ты в скайриме по 40 стрел в жопу всаживал, раздев предварительно.

>>135330881
Скример.

>>135330881
каждое утро такая хуита

Робуста хуюста гавно какое то

>>135331022
А кто не нпц? Погромрсты тоже нпц

>>135331022
Охуительная компенсация, бро.

Двачую этого анона>>135330858
ОП, прислушайся. Рисование это одно из тех вещей, на которое любое количество времени будет потрачено не зря.

>>135328775 (OP)
Делай так.

https://twitter.com/Winter_MD/status/762349797781241856

Оп - продаван в макдональдсе.

>>135330858
А деньги кто ему за рисульки даст? По любому эта свинья получает тыщ 10, да еще и жалуется

>>135330756
Ну, как таковых эпических историй припомнить сложно, скорее личностей. Был у меня постоянник-иранец например. Тихий, спокойный, учтивый. До тех пор пока не напьется. Когда напивался, вечно приходил и начинал пороть всякую хуйню. Один раз пришел и начал клянчить свечки, которые у нас стоят для декора. Дал ему пару штук, лишь бы отъебался. Он подмигнул, сказал, что сделает с ними что-то хорошее и ушел. Нет анон, это не то, про что ты подумал. На следующий день он пришел и сказал что поставил их за моих детей. КАКИХ ДЕТЕЙ БЛЯТЬ, КАКИХ?

Был еще 50-летний массажист пидераст, который постоянно зазывал на "бесплатный пробный массаж" и всяческую хуйню нес. В стиле "А вот знаете %Баристанейм%, вот у вас чудодейственный кофе, вы вот мне его сварили и у меня всё случилось, и улыбается так хитро сидит сука.

>>135330858
Хуйня ничё особо не надо, чтобы рисовать, сейчас все рисуют

>>135330879
Ну, я работаю в мобильной кофейне в центрах города (боюсь представить, какого на окраинах, где по 24/7 бывает работают).
Один раз ко мне чувак пришёл из администрации, как на исповедь мимолетную, начал рассказывать, как его всё заебало, как там отмывают и "рано или поздно сам начинаешь воровать", как людей валят, если они с принципами и не отступают, по чести делают. В общем из части "систему не сломать ". Очень позитивный чувак, кстати, общаемся, как приятели, хотя виделись пару раз.
Ещё за последнее время я стал ПОСТОЯННО замечать такую хуйню, что люди разговаривают вслух сами с собой, ПОСТОЯННО, вот идёт женщина, выглядит нормально внешне, но она С ССОБОЙ говорит и в её глазах читается, будто у неё шиза какая-то. Странная хуйня.

>>135331173
Ебать ты пидр, тебе люди приятное сказать пытались, а ты жопу дряблую морщишь.

>>135330942
Ты ОП? Блять, какой тебе нахуй смолток после этого? Я не спрашиваю блять что мне пить, я спрашиваю твои предпочтения. Даже если ты не оп, ты все равно уебан. Какие нахуй рецепты, эспрессо/американо норм, все остальное говно с испорченный вкусом.

>>135331237
Вслух с собой говорить - это норма, когда сказать что-то надо, но некому

>>135331116
Если нет хоть какого-то таланта, это будет ОЧЕ СЛОЖНО.
Я вот немного могу, походил в училище, все заебись. Поиграл на гитарке, ноты выучил, все супер. Ничего особенного. Мне надоело и я хуй забил. А есть знакомые ребята, которые годами блять тужатся, деньги вбухивают, учатся, но не могут прямую линию нарисовать или круг там, песенку простенькую сыграть. КОму-то не дано. и это надо понять.

>>135331263
Латте же

>>135328775 (OP)
ОП, я тебя ждал, нужен совет. Недавно нарыл пикрелейтед. Чому-то мой эспрессо получается без пенки. И когда снимаешь рожок после варки, то в сите жижа, а не твёрдая кофейная таблетка. Кофе купил Egoiste молотый, должен подходить, вроде. Это я что-то не то делаю или кофеварке пизда?

>>135328775 (OP)
>Итак, я - бариста.
Отсоси у тракториста /thread

ОП, видимо ты сорт оф интроверт. Есть люди которые на общение с людьми тратят психическую энергию, а есть которые ее набирают. Я тоже такой, устроился в обслугу только от безисходности, но свалю при первой же возможности. То же раньше думал стать барменом/баристой, но теперь это желание уменьшается.

>>135331330
Пиздец на дебилах бабло делают. То же самое кофе растворимое ебнул и все

>>135328775 (OP)
Оп и что много даунят готовы выложить круглую сумму за кофе? Понимаю водка или виски, но кофе это скам же.

>>135328775 (OP)
Оп, мне не нравится твоя таблетка. На чем готовишь эспрессо, делаешь ли альтернативу? Каков формат кофейни?
Видимо, ты просто не в том месте. Уходи в места со спешелти и где ты один-на-один с гостем, без салатов и прочего дерьма, максимум несколько десертов.

>>135331263
Говно или не говно - тебе решать

Я вот люблю делать эфирную воду из берёзовых почек на простейшем перегонном кубе, могу об этом немного поговорить

Эй, бариста, отсоси у тракториста!

>>135331237
У 9/10 те или иные психические расстройства есть.

>>135331022
Как линейка прошла сегодня?

>>135331167
У человека умеющего рисовать есть возможность фрилансить, рисовать баннеры, устроиться дизайнером, архитектором, конечно, не стать без определенных знаний.
Можно тупо на авито за 5к продать какой нибудь триптих, который кому то покажется хорошо вписывающемся в интерьер.

Свободная касса

Лол, какой-то чухан из обслуживающего персонала обставляет свою работу как что-то творческое, ещё и с таким апломбом, будто он дартаньян, а все пидары.

>>135330756
2.
Из удивлений: вышел за автик покурить, стою со своими типами и рядом чувак подошёл, такой кэжуал в очках, лет под 30, в очках стоял (было лето), закурил. И тут чую мимолетный запах травки, подумал кажется, но тут запах усилился, смотрю на него и вижу косяк в руках (самый центр города, где ВСЕГДА есть патруль за углом), я чёт посмеялся, а он протянул мне косяк, сказал:"хороший джойнт" и ушёл.

>>135331366
Ты еще, небось, пьешь из пол-литровой кружки с 10-ю ложками сахара. Если ты не чувствуешь разницы, то ты либо толстяк, либо еблан. От растворимого меня только в сон больше клонит.

>>135328775 (OP)
мб жулио баптиста?
и да пруфай экспрессо или укатывай в закат

>>135331412
ЛОЛ

>>135328775 (OP)
когда нибудь подьебывал клиентов? наебывал на деньги или дрочил в кофе?? или какую нибудь такую дичь

>>135331318
Ты мало рисовал. Мелкая моторика задрачивается параллельно с рисованием, всякие линии, круги, геометрические фигуры не составит труда нарисовать не криво, если ММ задрочена.

>>135331415
ЭЭЭ малец мне два самых больших и пиздатых бутера пожрать и побыстрее

>>135331473
Хз, может потому что я просто гипотоник.

>>135331295
Чувак, я бы сказал, что в их глазах при этом полная отстраненность от реальности, будто они под жёсткой психотой.
Я сам вслух бывает говорю, но я в этом мире.

>>135331412
Бля, чувак, ты не в теме. Это такое днище что пиздец. Если будучу годным музыкантом можно еще хоть как-то угореть по хардкору, то будучи художником ты обречен на такой унизительный околофриланс, поиск говна за копейки. Никто это не оценит и не оплатит. Ненужная профессия.

>>135331412
Да-да, фрилансить без корочки. Рисование и дизайн вообще - это более гуманитарная область, и здесь критерием успешности человека являются образование (ибо нет смысла судить по делам - четких критериев качества творческой работы не завезли). Если в погроммировании можно просто охуенно погроммировать, и тогда ты найдешь себе место и без корочки, но насчет такой возможности в дизайне я сомневаюсь

>>135331472
> автик
> кэжуал
> джойнт
Уносите это недоразумение.

>>135331173
а у тянок были какие-нибудь тупые подкаты?

>>135331559
> чувак
Мммаксимум плебс

>>135331584
Нет, я всратыш.

>>135331573
Ох лол, я знаю околофутбольщика дизайнера, которого просто пригласили быть дизайнером в какую то студию. У него 9 классов образования.

>>135331330
Сколько насыпаешь? Как сильно давишь на кофе в холдере?

>>135328775 (OP)
Ну и зачем мне с незнакомым человеком начинать разговор не по делу, тем более что-то там рассказывать обслуживающему персоналу, axyeть вообще у тебя маняфантазии. Вежливо попрошу то, что мне нужно у тебя, подожду прибывая в раздумьях своих, потом пойду за столик испивать сей напиток и думу думать, вот так это происходит.

>>135328775 (OP)
Если хотел душевных бесед с посетителями и охуительных историй, то иди работать в рюмочну. или пивнуху средней ценовой категории.

>>135331625
Иди в сычевальню забейся, пёс)

да и вообще у опа с головой проблемес - элемент творчества в работе, где нужно просто делать одно и то же по рецепту. Творчество - это если бы ты открыл свое ип и молол кофе (или что там с ним делают) по придуманным тобой рецептам, пусть даже ты бы это делал на открытой улице под пляжным зонтиком. Но это было бы творчеством. А у тебя - хуйня собачья

>>135331716
И че это случай репрезентативен?

>>135330386
>не обычного
Значение знаешь, маня-засранка?

>>135331716
Когда дизайнером не был каждый второй школьник, такое может и было возможно.

Э ебло соси хуй

>>135331738
В такси сажусь и молчу всегда. На неловкие попытки поболтать отвечаю снисходительно и односложно. Наблюдаю слаботлеющий бутергостерн. Телка одна заревела, ебанутая.

>>135328775 (OP)
> я варю кофе
> элемент творчества

> быть баристой
> раб ебаный
> творчество

>>135331794
Ну если ты таким вопросом задаешься, то погляди на хэдхантере вакансии дизайнера.

>>135331882
Хуя у этого пидора дреды.

>>135328775 (OP)
>бариста
отсоси у тракториста

>>135331731
Насыпаю, как в инструкции: одну мерную ложку на маленькое сито, джве на большое. Темпером пробовал и посильнее давить, и послабее. С большим ситом немного пенки получается, с маленьким - нихуя. Кофе разный пробовал, Паулик вообще какой-то водянистый привкус имеет, ну он просто гавно, видимо.

>>135331938

творческий человек, кофе научитесь варить хороший, в этом и весь интерес работы баристы.

>>135331862
заревела когда тебя увидела или чо?

>>135328775 (OP)
Где именно работаешь?
Какая зп?
Как вкатывался(курсы, стажировки)?

>>135331862
>В такси сажусь и молчу всегда. На неловкие попытки поболтать отвечаю снисходительно и односложно. Наблюдаю слаботлеющий бутергостерн.
Наушники с удиокнигой включаю и наслаждаюсь поездкой на такси. Если после мероприятия какого, на веселе, то могу и беседу поддержать, но это редкость.
>Телка одна заревела
Водитель такси что-ли?

>>135332019
Как быстро течет кофе? Когда последний раз все промывал?

>>135332019
> темпер
> паулик
Ахаха, продолжай

>>135332019
Граммовка какая?

>>135329181
Нормально так. Может с начала лета, точно не помню.

>>135328775 (OP)
>На деле же среднестатистический клиент (да, меня пытались переучить, что клиенты у шлюх, а в ХоРеКе - гости, но по мне это чушь) - это "Экспрессо дайте".

Лолблядь, буквально неделю или две назад другой бариста-хуиста здесь же ныл, как его заебывают пиздоватыми заказами всякие мудилы с их особенными хуюпучинно с пенкой в форме заката на острове Дзын.

Вот уж действительно хуй кому угодишь, что бы кто не сделал его наверняка обоссут за спиной как "быдло".

Оп, мне даже не о чем поговорить с баристой / барменом, лол. Тут рутина ебаная, которая интересна ограниченному кругу лиц, думаю, будет неуместно об этом пиздеть с каждым человеком.

>>135328775 (OP)
>бариста
отсоси у тракториста

Бля я знал! Я ЗНАЛ! Что у такой высокомерной обслуги, горит, когда говоришь "экспрессо".
У каждого своя реакция на это слово, но теперь я точно знаю, что поджёг немало задниц вашего брата.

>>135332382
Он ныл, что ему делали комплименты, выше по треду

>>135332426
харош

>>135332470
Сосёш

>>135331964
лол

>>135332445
сначало взял на заметку твою фишку. потом вспомнил что не выхожу из дома месяц и загрустил

>>135332596
бля, да ты жжешь

>>135332596
Как называется чувак который кофе готовит?

>>135332445
А ты неплох. Теперь тоже начну заказывать этот напиток, хотя кофе не очень люблю. Но полыхающее быдло люблю сильно.

>>135332631
бариста

>>135328775 (OP)
Расскажи как правильно варить кофе в турке.

>>135332662
Отсоси у тракториста

>>135332183
Ну, нормально течет, вроде, не капает. Сетку откручивал и чистил на днях. Кофеварка юзаная, от накипи не чистили, стоит с лимонкой погонять?
>>135332303
Не могу сказать, в комплекте ложка мерная, а сколько там, хз.
>>135332198
Кек, харашо, лол, ахаха)))))))))

>>135328775 (OP)
>>135328775 (OP)

Меня как клиента(гостя), больше всего накаляет вечная грубость других посетителей, гостей и прочих, как их не назови.
Ни тебе привета, ни здрасти, не до свдиания, как целый день таких терпеть? Не представляю?

Правда говоря, то, что я мил со всеми, нихуя не отвечает мне той же монетой, через раз кассирши хамят, не здороваются, кидают продукты и т.д.

Все мрази, социум параша

>>135332726
Отсутствие этих вежливых формальностей для вас уже грубость? Когда я говорю "экспрессо", а не "дайте пожалуйста экспрессо", то я вовсе не подразумеваю ничего плохого в сторону продавца, а просто считаю, что он этих фамильярностей столько за день слышит, что он совершенно к ним индифферентен и более приятным в его сторону будет не ебать уши лишними словами

В va-11 hall-a уже играл? Как раз про баристу, может, заново полюбишь свою работу.
Или укатишься в другое место в бар.

>>135332445
Правда? Обычно мы посмеивались над такими.

>>135332969
Ну значит вы ещё тупее тех, кто с этого горит.
В любом случае, поводов для гордости мало.

>>135328775 (OP)
>Где есть уютные мимолетные диалоги с гостями с охуительнми историями и этакими микроисповедями.
ОП, ты долбоеб. Это врожденное и неизлечимое. Работа с людьми это всегда дно. Мне вот очень нравится бармен из "Сияния", но ведь очевидно, что ирл нужно будет набухивать не Джека Николсона, а ублюдочное руснявое быдло, т.е. в бармены идти явно не стоит.

>>135328775 (OP)
О, ты-то мне и нужен. Как готовить кофе в турке? Вот я готовлю, вроде все по ебаным рецептам, но то оно сука на вкус как пережженное, то как будто недоваренное... я хуй знает. Я грею медленно (но не слишком), жду пенка появляется нормально. Слышу шипение - убавляю газ, жду минуту, выключаю. Ну и разные вариации пробовал.

Алсо какой физический принцип варки кофе? Оно вываривается как обычный чай типа, только если дольше варить? А пенка - это что? Тонкодисперсные частицы кофе?

>>135333043
Кокой профессиональный потребитель.

>>135333121
За сижками сбегай мне. Может ещё полтишок на чай докину.

>>135333189
Что-то подобное могла выдать категория гостей, которые с максимальным аппломбом заказывали какой-нибудь скидозный завтрак из пары блинов.

>>135333301
Так, сышь, главного позови и жалобную книгу принеси. Бегом блядь!

эх щас бы экспрессо

Мне бы капучино, да только не умею готовить.

Мирно вызваниваю главного и смотрю на срач. А то у него жопа поди затекла, пусть поработает с клиентурой.

>>135328775 (OP)
Ему хотелось общения, а он только и слышит от гостей: двойной эспрессо, или американо, будте добры
...........
....
Как эта груснаа

>>135333572
>>135333359

>>135328775 (OP)
Ты не тот кун, который искал новые коктейли из кофе?

У меня порой заказывают Экспресс-кофе за 20 рублей. Что-нибудь шучу или объясняю, но без высокомерия. Не все люди разбираются в кофе, большинство вообще равнодушно, да и в целом, кофейная индустрия в постсовке еще плохо развита, но это во всем так.
>>135333912
Кстати, возможно и я, но я тред полгода назад еще создавал, тогда хотел придумать авторский напиток на основе эспрессо.

>>135331398
Анон, если ты еще здесь - расскажи подробнее. За эфирные воды загуглил, стало интересно, но про эфирную воду из почек не нашел.

>>135331398
Анон, если ты еще здесь - расскажи подробнее. За эфирные воды загуглил, стало интересно, но про эфирную воду из почек не нашел.

>>135334028
Да, точно. И что в итоге сделал?

>>135328775 (OP)
Ты кофевар, вот и вари кофе и не выебывайся. К тебе люди за кофе ходят, нахуй ты им как личность сдался. Ты же не пихдишь за жизнь с продавщицей в магазине или уборщицей.

>>135328775 (OP)
> ненавидить
А кофе какое варишь? Экспрессо вкусное?

>>135334123
Да, пару напитков отработал. Там был капучино с имбирем, кофейно-мятный смузи и еще что-то. Даже пробовал сделать естный мемный соус табаско-томатный сок-эспрессо - чуть не выблевал, но был интересный опыт. Потом отошел к этого к классике. Сейчас вот в ноябре снова чемпионат бариста, возможно что-нибудь придумаю с альтернативой, но где кофе будет превалирующим ингридиентом.

>>135328775 (OP)
Добра тебе анон за твой за твой относительный альтруизм.

Дам годный совет:

В моём мухасранске было 2 шаурмичных на вокзала. Так вот в первую шаурмичную всегда был народ, во второй лишь изредка .

Работал там узбек по имени %юзернейм$.
Очень общительный и задорный.
Я его расспрашивал как дела у него на родине, как бизнес его работает В принципе и сколько у него постоянных клиентов.

Оказалось много. Каждого знал по имени. И это не пиздабольство, так как с каждый 2 он здоровался именно по имени.

Веселый был чувак, можно было ему всякие истории расказывать и т.д.

Так вот дело в том как ты к этому подходишь, и в том что за клиентура у тебя (ну и какая политика твоего заведения).

Мб стоить сменить заведение, где больше интересных клиентов? Либо проштудировать литературу для повышения коммуникабельности? Ну и подход в целом сменить.

Добра тебе ещё раз

А анон в конце пишут, что бы админ анонимно запостил?

>>135328775 (OP)
>На протяжении уже больше года я варю кофе. И я заебался. Я приходил в эту сферу как куда-то, где есть элемент творчества
>где есть элемент творчества
Не хочу тебя оскорблять, поскольку сам люблю готовить КОФЕ В ТУРОЧКЕ, но ты - наивный, ммм, ну, скажем, идиот. Без обид. Пиздуй оттуда.

>>135334451
Это больно....

>>135334519
Не слушай его

Блять. У меня набежали люди и я не уследил за ходом треда. Извиняйте антуаны. И да, не совсем понимаю людей, кукарекаюащих тут о моей надменности и прочей хуйне. Странные маняпроекции тут у половины.

По поводу турки спрашивали, отвечу всем сразу: если горчит, поэксперементируйте с помолом это раз. Не доводите до кипения, не кидайте кофе в кипяток блять, вообще не позволяйте напитку нагреться выше 80 градусов. Пенка на кофе - выделяющиеся ароматические масла.

Сам дома пью паулиг или лавацо. Паулиг весь хорош, кроме ебаного мокко. Особенно хорош президент. Лаваццо хорош четотам "кафе-эспрессо". Крема густо - говно и хуета. делаю на домашней "игрушечной" рожковой машине. Не пиздецкаквкуснобоже 10 из 10, но очень хороший компромисс, если не хочешь идти в кофейню.

В общем, я извиняюсь, что съебался из треда, скоро закрываться. Возможно пересоздам завтра.

>да, меня пытались переучить, что клиенты у шлюх, а в ХоРеКе - гости, но по мне это чушь
Пиздец, чушь уровня: "Штангу не переступай"

>>135328775 (OP)
Бариста? Отсоси у тракториста. Ты обслуга для господ, нахуй ты им всрался разговаривать с тобой? Умные диалоги и микроисповеди, лолблять, умные люди всякими баристами и официантами не работают, какой с холопом может быть разговор? Элемент творчества, чего блять? Эта бариста сломалась, несите другую.

>>135334519
Без вазелина - все жалуются, а ты попробуй смазать себе очко, и аккуратненько, аккуратненько сувай.
>>135334559
Да ладн, поможем посону.

>>135334719
А че со штангой

>>135328775 (OP)
Есть так сказать дипломный проект по брендингу кофейни. Рабочее название "Алхимия" тема соответственно волшебная.

Можешь что то интересное рассказать? Что может пригодиться.
Всякие байки и истории. про интерьер кофейни, про организацию рабочего места?

>>135328775 (OP)
Мой друг 2 месяца баристой оттарабанил. Дропнул примерно из-за того, что ты описал.

>>135328775 (OP)
>я - бариста
Отсоси у тракториста

>>135332881
>В va-11 hall-a уже играл? Как раз про баристу
Там про бармена же. И вообще ОП выбрал не ту профессию. За интересными личностями нужно идти в бар, а за нитакимикаквсе шлюхами и студентами - в кофейню.

>>135334767
Как же ты меня ранил....

бля щас бы двойной экспрессо заказать

>>135331157
Лол.

>>135335625
Попробуй латтЭ

>>135335216
На а-4 - убил, так что ты проиграл.

>>135335942
Так, на всякий случай вышлю тебе галоперидола.

>>135335813
>латтЭ
Лол, часто слышал, как сами БАРИСТА так говорят.

>>135328775 (OP)
> я - бариста
А уборщик - швабральеро? Ты оператор кофемашины и ни у кого нет желания с тобой разговаривать. Латте двойной, пожалуйста!

>>135336049
Ну, у кофехаузных киргизов это меньшее, что можно услышать.

Совсем ебанулся, выблядок малолетний? Я конечно понимаю, первое сентября, осень, все дела, но кота-то зачем? Сажи живодёру-вниманиебляди.

>>135328775 (OP)
МЛАДОЙ ЧЛАВЕК, МНЕ ЭКСПРЕССО И ПОБЫСТРЕЙ
ТУУУ-ТУУУ!

>>135335013
Бля, только сейчас понял, что это не одно и то же.

>>135334709
>Не доводите до кипения, не кидайте кофе в кипяток блять, вообще не позволяйте напитку нагреться выше 80 градусов
В кипяток не кидаю, насчет "выше 80 градусов" - не знал. А сырым не будет? Сколько держать на такой температуре?

>бариста
ОТСОСИ У ТРАКТОРИСТА
ХЪАЪХЗЖЪАЗЪХАЗЪЗАХЗАЪХАЗЪАХЗЪА

МНЕ 6 НАГЕНТСОВ, БОЛЬШУЮ КАРТОШКУ ПО ДЕРЕВЕНСКИ И 5 СЫРНЫХ СОУСОВ
@
КАКОЙ СОУС К НАГЕТСАМ БУДЕТЕ, ЕСТЬ КАРРИ, ГОРЧИЧНЫЙ, БАРБЕКЮ И КИСЛО СЛАДКИЙ ?
@
СЫРНЫЙ

>>135334709
> маняпроекции
Ещё один.

>>135337950
Это где, очень похоже на мой город

>>135328775 (OP)
Сколько в среднем можно лавандоса там поднять? Думаю вкатиться в автобаристы права есть, небольшой опыт продаж тож имеется.

тест

>>135328775 (OP)
؛غبفهة ءىت& لآملا قب ىس غبجثض ,[ألآ}آ[ظ لآح-حب ىبقلاج يتى مبثغتي ث رفغئ ؤ ىئغ غلاجثئ غف لتنثءبفىؤئظ ] للاحمث ونئمة غبجثضظ

ОП. Такой вопрос. Как правильно взбивать молоко?
И какое давление у вас в машинке\как сильно делаете таблетку

>>135337814
да у тебя же БАРИСТА

е

>>135331330
>Чому-то мой эспрессо получается без пенки
Это нормально. На твоем пике бойлерная кофеварка с максимум 3 барами, она не умеет делать пенку, даже если очень захочет.

Непонятно, на шо ты надеешься.
Любая работа, даже дохуя романтичная, заебывает.
Во-первых, человек ленив. Образно говоря, одно дело пару раз в неделю по-приколу часик-другой делать кофее и пиздеть за жизнь с рандом гостями, а другое - каждый день 5 раз в неделю 4 недели в месяц утром пиздошить на другой конец города и 8-9 часов вьебывать. Особенно, если работа вовлекает социальные штуки и приходится общаться и улыбаться всяким хуям.
Во-вторых, эволюция заставляет нас менять род деятельности. Нельзя бесконечно охотиться на одних и тех же мамонтов в одном месте - рано или поздно, мамонты кончатся. А вот если попробуешь охотиться на белок, возмонжо, получишь больше профита - на бивни не поднимут, мясо будет послаще. А значит, оставишь больше потомства и передашь больше своих генов. Так шо если ты делаешь одно и то же на протяжении длительного периода времени, тебя это заебет. Вот моряк вроде, дохуя романтики, платят норм, путешествуешь. А на самом деле, когда два месяца подряд будешь драить палубу матросом, или крутить рычаги рулевым или даже вторым помошником, вся романтика нахуй выветрится. Даже заход в гавану, секс с горячей мулаткой и куба либре в аутентичном пабе нихуя тебя не спасет.

>>135328775 (OP)
как же я тебя понимаю. тоже вкатывался именно в тему бариста, но понял что никакой романтики, затем вкатился в бар, из бара перекатился в бар ресторана. платят больше, стойка неконтактная, и просто поишь богатый скот.

сколько ты получал в кофейне?

> Насмотрелся такой говнокинца и аниме с барменами которым готовы исповедоваться все подряд, и где у каждого нуарный сюжет
> В реальной жизни, ОКАЗЫВАЕТСЯ, ты устроился принесиподай макакой в сфере обслуживания. И все. Быдло на побегушках у быдла.
>И так двач Я БАРИСТА и я так устал...


Кек.

Слыш, Бориска. Эспрессо делай давай.

>>135328775 (OP)
Лол, я с тебя проиграл, ну допустим ты из ДС2 тред не читал, но предположение логично, т.к. эти твои манябарменофантазии о исповедях, отлично вписываются в этот "культурный" город.
Кто туда приходит? Студентота с лишними деньгами от родителей, какие-нибудь хипстеры, неформалы и прочие аутисты с инстаграмом головного мозга, о чем такие могут рассказать, они пресные пустышки, в их жизни нет ничего о чем можно было бы рассказать.
Ну и ты не лучше, ты думаешь каждый посетитель должен загадочно улыбаться делая заказ, намекая на то, что у него вагон охуительных историй?

>>135349002
Пиздец зачем я посмотрел этот вебм

>>135349286
Это действительность, это твои соседи, и это люди делающие заказ у этого тухлого ОПа

>>135349420
Я теперь задумался как произнести тост минуя эти два слова паразита? Скоро свадьба у сестры - не факт что она меня позовёт конечно.

>>135328775 (OP)
Экспрессо дайте

>>135328775 (OP)
А я — заводобыдло, мне вообще хуево жить. Спрашивайте ответы.

>>135349639
Надоели вы ублюдки со своими втулками, дизелями, подшипниками, валами и прочим гавном. Делай микроконтролеры, заебал.

>>135349639
Ногти подстриги

>>135349743
Мы насосы собираем, какие микроконтроллеры нахуй?

>>135349761
Зачем?

Оп, как стать баристой в дс-2?

>>135328775 (OP)
Чего ты хотел? Ты ведь продаешь наркотик. Твои клиенты — наркоманы. Причем наименее "разговорчивый" наркотик из всех. Если алкоголь развязывает язык, во время перекура можно поговорить, а какой-нибудь героин успокаивает и создает домашний уют даже в луже блевоты, то твой наркотик лишь меняет людей из сонных в трясущихся роботов, готовых к ежедневной ебле.
Иди в бармены.

>>135328775 (OP)
Хуйриста

>>135349743
Нахуя микроконтроллеры без того, что нужно контролировать, еблан?

>>135349862
Чтобы продавать их, еблан.
>МААААМ ЗАЧЕМ ДЕЛАЮТ ПРОЦЕССОРЫ ОТДЕЛЬНО ОТ КОМПЬЮТЕРОВ АХАХАХА НУЖНО ЖЕ СРАЗУ СОБИРАТЬ КОМЛЮКТЕР Я УМНЫЫЙ МАААМ

>>135349882
Ебанутый какой-то. Человек делает корпус от компа, а ты ему "иди делай видеокарты". В чем смысл? Или ты думаешь, что если бы у него был достаточный скилл и знания, он бы сидел дальше точил то, что может выточить машина? Человек делает свое дело, че доебался?

>>135328775 (OP)
> бариста
Отложил тебе какеху в рот