Собственно для драников нам понадобится бульба с таким рассчетом, что из двух средних картошин получится три драника, одно яйцо на 7-10 картошин, или 10-15 драников, мука, сколько будет потребно для должной консистенции теста, соль по вкусу. Хорошо еще добавить в тесто столовую ложку манки, чтобы драники были попышнее. Но можно и не добавлять. Вот и все ингридиенты для наших драников. Драники можно есть и безничего, но мясом бульбу не испортишь, поэтому мы пожарим еще и грудинку, тем более, что жир из нее нужен для нашей деревенской заправки к драникам. Туда же пойдет и сметана.
Сначала чистим картошку и натираем ее на дерущей терке, откуда, видимо, и пошло название "драники". В результате у нас должна получиться такая вот кашица. Это самая хлопотная часть процесса. К тому же опасная. Берегите пальцы, а то будете есть драники с кровью! Проще всего, конечно, использовать для раздирания картошки блендер - быстро, качественно и безопасно.
Оставим натертую картошку на 5 минут, чтобы она дала побольше сока и займемся грудинкой. Нагреем на среднем огне сковородку, снимем с нашей грудинки шкурку и отправим ее топиться на сковородку.
Тем временем порежем нашу грудинку на порционные куски, посолим и начнем ее неторопливо обжаривать, стараясь
вытопить больше жира.
вытопить больше жира.
Возвращаемся к драникам, не забывая о грудинке, и кладем
в нашу картофельную кашицу столовую ложку манки с горкой. Перемешиваем, чтобы манка начала разбухать. Солим.
в нашу картофельную кашицу столовую ложку манки с горкой. Перемешиваем, чтобы манка начала разбухать. Солим.
В отдельной плошке слегка взбиваем яйцо и добавляем его в картошку, снова перемешиваем.
Теперь начинаем постепенно добавлять в тесто муку, все время его размешивая, чтобы не образовывалось комков. Муки уйдет немного - где-то полстакана. В результате тесто у нас должно получиться, как на пикрелейтед - достаточно густое, не текучее, рыхлое и тяжелое.
оладушек с сахаром я бы съел щас
а я подумал, что это мисо-суп
Дальше все делается по технологии оладушек. Нагреваем сковородку на среднем огне, добавляем растительное масло, выкладываем тесто на сковородку, обжариваем 6-8 минут на одной стороне до золотистой корочки.
я так понимаю, что ты старый одинокий пидор. хочешь, я приеду и выдеру тебя в очко, скрашу твое одиночество?
Потом переворачиваем и обжариваем точно так же с другой
стороны. Снимаем первую партию, запускаем следующую, а
чтобы готовые драники не остывали в ожидании пополнения, можно накрыть тарелку с ними крышкой или другой тарелкой - так они почти не остынут.
стороны. Снимаем первую партию, запускаем следующую, а
чтобы готовые драники не остывали в ожидании пополнения, можно накрыть тарелку с ними крышкой или другой тарелкой - так они почти не остынут.
Не хочу.
Тем временем грудинка готова, убираем ее и начинаем делать заправку к нашим драникам. В общем ничего хитрого в этом нет. Снимаем сковородку с огня и добавляем понемногу в слегка подстывший жир сметану, быстро перемешиваем. Если сковородку с жиром не снять с огня и не дать жиру подстыть минуту-две, то будет фейерверк из раскаленной сметаны. Можно нашу заправку слегка подсолить, можно поперчить, можно добавить специй, которые вам нравятся - по настроению души. Через три минуты заправка готова. Пора накрывать стол!
Тебе в политач надо было с этим тредом идти
Смачна есьці!
За баном?
Лох ты, а не этнический беларус. У нас за такие драники на хуторе ебальник бьют. На выходных сделаю тред, посмотришь как батя драники делает.
Но, всё равно, смачна есьцi!
Добра опу, сам на выходные зразы делать собрался.
*картофельные зразы
фикс
Только в деревне моего бати свои драники не показывай - зарежут!
На мои драники в деревни бати твоего девки по два раза ходить смотрели.
Пиздец они у тебя толстенные, как котлеты. Драники должны быть тонкимии хрустящими. Ну его нахуй, начинай по-новому.
Драники никому ничего не должны. Я специально их такими сделал, добавив манку, - мы тут любим попышнее.
Красиво, надо бы тоже замутиться
Какой же ты милый, ОП. Приятного яп петита тебе. :3
Спасибо, что разбавил своим тредом эту бредню. Надо бы тоже будет замутить драников...
Спасибо, что разбавил своим тредом эту бредню. Надо бы тоже будет замутить драников...
*аппетита
быстрофикс
И тебе добра!
Добра тебе, белорус.
Мимо хохло-москаль.
Добра, бро, спасибо за рецепт, аж жрать захотелось
Оп а грудинку есть смысл с острым перцем обжарить?
Или пиздец будет вытекшему жЫру?
Бульбасрач итт
Я как настоящий уральский пацан поел пельмени с водичкой, горчицей и уксусом в божественной пельменной, запил томатным соком и на хую вертел недопирожок с картохой этот.
К слову, пирожки тоже лучше с капустой чем с картохой. Картоха - хлам.
Я как настоящий уральский пацан поел пельмени с водичкой, горчицей и уксусом в божественной пельменной, запил томатным соком и на хую вертел недопирожок с картохой этот.
К слову, пирожки тоже лучше с капустой чем с картохой. Картоха - хлам.
Перчить лучше ближе к концу, перец "выгорает", как и любая приправа - теряет аромат. А так можно, конечно.
Нихуя! Нахуя мне твоя кулебяка когда есть прекрасный жареный в масле пирожок с картофаном?
Я просто на подоконнике вырастил черную жемчужину, а она островата
Для разнообразия, например.
На южной стороне подоконник? Сколько росла от семечки до плодов?
На крупной терке круче получается, края охуенно хрустят, и в целом пиздамше.
А я этнический русский, живущий в России. Люблю съездить в беларусь и поесть там картошечки.
около 60 дней да на юге
но плод еще толком не поспел
полузрелый мне доставил
Будешь сушить и молоть или так?
Белорус или поляк? Фамилия на что заканчивается?
Яростно двачую
А где, в России, ты живешь?
Вангую -вич или - ов
Офк сушить.
Заметил что от молотого не тот аромат.
У меня кстати -ов, но я считаю себя скорее поляком.
Драники хуйня, готовим мексиканскую еду.
Берем мамкины котлетки и ебашим обратно в фарш и жарим
Сидим с другом в летней кафешке.
Режем лук, томат, жарим, тушим
Нарезаем зелень, огурцы, добавляем на сковородку, жарим, добавляем фасоль с соусом, чтобы пердеть как батя.
Перемешиваем, выкладываем эту дрисню, сворачием.
кто делает драники с блендером блять.
вкус совершенно другой получается же
Мамку твою кормил своими драниками, петуч
Ну и готово крч
>этнический белорус
> за чаркой и шкваркой.
Спадзяюся, што ты не зь тых беларусаў, ў якіх уся культура народу на гэтым і заканчываецца?
А тое мне з-за такіх, шчыра кажучы, сорамна робіцца.
Асабліва каробіць, калі бачу абрусеўшага беларуса, які і сябе кліча "бульбашем". З'яўляецца жаданьне забіваці с:
Цікава, вось, у мяне ў сям'е казалі альбо "смачна з'есьці", альбо "смачна есьці", як ты й напісаў. Але калі быў ў ЗША, тамтэйшыя беларусы пачалі тлумачыць, што гэта такі паланізм і так казаць ня можна.
-ов, белорус.
Кстати, у меня она достаточно архаичная, русинского происхождения, встречается в Полесье и в северной Украине и оканчивается на -ад.
А у матери фамилия на -вич, ну и там вообще богатая история рода, в общем то, шляхетского.
Но идентитет, понятное дело, белорусский. с приставкой "виленский" перед "белорус"
Меня так прабабушка учила, ей блендер дед из Берлина привез. Трофейный. Самого Гитлера!
Заебца!
> ним свиную грудинку и заправку
Всегда делал деруны со шкварками, как дед завещал.
мимо-хохол.
> использовать для раздирания картошки блендер
Что за хуйню я читаю? Какой нахуй блендер? А где тогда фактура? Где этот приятный вкус, словно ты смакуешь тысячу крошечных картофелинок-фри?
Нет. Ебаная картофельная каша.
Не драники, а оладья какие-то получились.
На самом деле, разницы никакой. Это твои гастрономические фантазии. На терке тоже оковалков оставаться не должно, а блендером можно и не пюрешить до киселя - лови момент!
Ну не скажи, украинцы себя тоже хохлами иногда называют, а те же итальянцы - макаронниками. Так что это еще не показатель.
Но посмотрим, сможет ли твой оппонент-беларус хотя бы прочесть текст на родном языке.
и как у твоей пробабки в белорусской деревне в конце сороковых работал блендер?
на козьей тяге?
пра*
само-
> На самом деле, разницы никакой. Это твои гастрономические фантазии
Тебе и говно нормально будет.
> На терке тоже оковалков оставаться не должно
Фактура, ты умеешь в нее? И лучше уж таки натереть на терке (или обработать кухонным процессором), чем "ловить момент" блендером.
Так же, как стиральная машина, холодильник, фен и плойка. Но это уже по матушкиной линии бабка, она у меня тоже белоруска.
а по вечерам они с дедом сидели на фейсбуке, да?
Ем настоящий японский рамен.
У шамана три руки?
И чем от доширака отличается?
у тебя не хватит денег на рамен
< i > мм < /i >
У большасьці выпадкаў гэта менавіта манкурты, якія не маюць ні кроплі сьвядомасьці. Ў жарт гэтак казаць, зразумела, можна, нічога благога няма, але насэмрач гэта часьцей гучыць абразліва.
Это хашбрауны или что?
Слишком много жира, кстати.
Слишком много жира, кстати.
Это блядорусское национальное хрючево, как я понял из контекста.
Закукарекала русня. Бля, скорее бы уж с винтовкой в лес, заебали москали с:
мамка фоткает же, причмокивая драником
Это сына на ФОРУМ отошлёт - друзьям.
Я смог.
мимо-хохол
Что вы нацмены малоросские такие все дерзкие и амбициозненькие? Знайте свое место.
Наш нацмен уже однажды ёбнул царька гранатой. Повторить всегда можно.
Пиздец у вас язык смешной, лел!
МОЖЕМ ПОВТОРИТЬ белараш эдишон
У меня тоже -ов, но я считаю себя поляком, и считаю, что Польша, Беларусь, Литва, Латвия, западная Украина - одна страна.
Спасибо, мистер бульбец!
Поблагодари мистера бульбеца в этом тренде и получишь +10 мешков бульбы со своего участка.
Братья беларасты, когда у вас революция уже?
Polskie Grodno
А у мене тут холодец, перловка с малиной и чай с малинкой
Nigdy, ale szabłą odbijemy wszystko
Не понимат.
РЕЙТ
Непонятная субстанция.
Szabłą odbijemy wszystko co musi być Polską.
>себя поляком
Если знаешь язык и культуру, и не страдаешь польским шовинизмом, то норм.
А то в Виленском крае пиздец какой-то, а не поляки.
Алсо, Литва в это культурное пространство входит лишь частично, как мне кажется. Да и Латвия тоже. В остальном согласиться хотел бы, но что-то меня напрягает настрой большей части поляков.
Та и могу заверить, что литовцы как-то вас вообще не любят.
От рецепта этих драников проблевался.
Вот нормальный рецепт: берете 3 картофелины, 1 луковицу, натираете это все на терке крупной соломой, отжимаете руками через сито всю жидкость, солите и перчите, жарите на сковороде маленькие котлетки картофельные - вин в итоге.
Вот нормальный рецепт: берете 3 картофелины, 1 луковицу, натираете это все на терке крупной соломой, отжимаете руками через сито всю жидкость, солите и перчите, жарите на сковороде маленькие котлетки картофельные - вин в итоге.
Xýй çõçи бля
Каждый раз вижу в рецептах "поперчите" в самом начале готовки, в чем профит-то?
Где здесь полонизм?
У поляков smacznego
Не знаю, у меня мамка еще яичко с мукой добавляет. Получается годнота. Без этого они были бы более хрустящие, наверное.
А вот блендероом - ебала, потому что там взвесь крахмальная будет. Короче если бы был белорусский Сталик Ханкишиев, он бы оотпиздил ОПа здоровенной бульбой.
Перец горит.
Да я сам удивился, на самом деле.
Я вообще из ДС, России, и из польского мира пока был только на западной Беларуси.
У нас просто в Москве тяжело с этой хуйнёй морально
Из чего заправка? Драники выглядят так себе, у меня бабушка под Винницей круче делает.
Как то китайцам делал драники на 5кг бульбы. Но я люблю на крупной терке и без муки. Чтоб такая аля "кортошка фри котлета" вышла. Под конец там такой дымоган стоял, что глазам было больно, лол.
У тебя рецепт хашбраунов каких-то. Драники делаются с мукой и яйцом.
Совсем не похоже на драники, какие-то оладьи.
С чего ты взял, что я вообще имею отношения к вашей славянской падали?
Но-но, без шовинизма тут.
Сидим с другом в летней кафешке .
Быдло с пораши уже и в кулинарные треды лезет. Иди пей водочку, да в танки играй, вырожденец.
>люблю вспомнить родину предков за чаркой и шкваркой.
А потом обратно на двач с зашкваркой.
>А то в Виленском крае пиздец какой-то, а не поляки.
Так литовцы гнобят поляков на Виленщине. Они даже кацапам гражданство повыдавали всем поголовно в 1991-м, потому что враг у них другой. Такая же хуйня с латгалами в Латвии. Маскалей особо не погнобишь, их пол страны и рядом 150кк страна с 50% маскалей. Зато есть латгалы на которых всем похуй. В Беларуси тоже поляков гнобят. Например я с Картой Поляка не могу стать не только чиновником и ментом, я даже сраным мастером на заводе работать не могу.
А потом удивляются, почему поляки Литвы и Беларуси "хотят обратно в Польшу".
Карта Поляка есть? Почему нет? Имеешь ли право на получение? Если да, почему нет Карты? Если нет - какой ты нахуй поляк?
Сделать ее от запроса в архив до вручения в консулате - месяцев 8. За это время язык апается от А1 до А2 +история и традиции.
>В Беларуси
Because of sovoque. Даже змагарам уже похуй на поляков. Ну, не испытывают вражды или там обиды. Кроме совсем уж зянонаподобных.
Литовцы из-за Виленщины и в обиде. А выдали всем гражданство.
Срач в основном из-за алфавита и на исторической основе. Недавно ехал в троллейбусе и на экране новостей промелькнуло - "Кладбище Россу - наследие Литвы. Но убирают его преимущественно поляки". И хрен пойми, что это должно значить, хех. Но то что они тут более местный элемент - факт.
Правда, сами эти поляки больше на белорусов походят, но тут уж другой разговор.
> Такая же хуйня с латгалами в Латвии
Без понятия, чего у них там.
>А потом удивляются, почему поляки Литвы и Беларуси "хотят обратно в Польшу".
Считаю, что в данной ситуации надо было компромиссные решения искать. Но литовцы немного перегнули с национальной политикой, а белорусы просто продолжают советские традиции, увы. Самому грустно от этой ситуации, хоть сам и белорус.
Говно вонючее из жопы с какашками
Ты наверняка довольно жирный
Вы во временной петле сидите, уже несколько лет прошло, уёбывайте оттуда, срочно!
Вообще славянская кухня в принципе не съедобна, а что касаетсч полезности, то питаясяь славянской кухней можно не херово так износить организм. В основе кухни жирные и нажористые хрючева блюда, которые очень тяжело усваиваются. Современный человек, который хотя бы немножко приберживается здорового питания, есть это низа что не станет.
Жирею с годами. Тогда 75 весил, сейчас (4года спустя)85, при 180 рост.
Мочанка называется эта штука. Но драники не по канону сделаны.
мимо-бульбингемец-в-пятом-поколении точно
>Но литовцы немного перегнули с национальной политикой
Если нет нац идем, то нация скатывается в говно. Как латыши. Их Ленин изобрел, живут в говне, армия состоит из двух надувных лодок, зато гонору яебу. Даже про колонии свои на Карибах и в Африке вспоминают (забыв, что были вассалами белорусов в то время).
Мачанка. Хотя, твоя маман, возможно, на моче муку ебенит.
Ты нахуя драники из каши сделал? Когда чувствуются волокна - вкуснее.
Земляк,только вот драники лучше всего из натертой на крупной терке картошки делать.
Посмотрел на пикрелейтед,пошел готовить драники.
Все чаще осознаю что СЛЭЙВЯНИНЫ любят жирное и мучное. И что это сказывается на внешности.
Драники, жирная свинина, блины, борщ. И мало белка в рационе.
Мимо-слэйвянин.
Балты тоже. Да и скандинавы с британцами традиционно такой же проблемой страдают.
Рад, что моя мама разнообразила литвинско-литвацкую кухню ближневосточной, французской, итальянской, ещё какой-то замороченной. Еврейский элемент очень часто присутствовал. И это было превосходно.
И, в общем, на выходе есть дрыщ со славянской внешностью. Что-то не очень круто.
Зато болячек особо нет.
Все любят жирное и мучное, лол. Какую кухню мира не возьми.
И невкусная капустой, фу таким быть.
Недостаток белка в рационе кстати и сделал тебя дрыщом.
Греки, например. Японцы и корецы. И они, сука, самые здоровые.
>Недостаток белка в рационе кстати и сделал тебя дрыщом.
Вероятно так и есть. Если посмотреть, то в южноевропейских и ближневосточных кухнях его тоже не то чтобы много. И вот тут la maman подвела. С другой стороны, я радуюсь, что в Европках и США меня принимают как местного, лол. В принципе, выгляжу аккуратно, не как "раздутые" сосисками, полуфабрикатами и просто вредной едой, постсоветские жители.
БЕЗ ХЛЕБА НЕ ЕШЬ, ИШЬ ЧИГО УДУМАЛ, ИНТИЛЛИГЕНТ1!11
И все прожарено вхлам на подсолнечном масле. Начал сам готовить с малых лет, и не жалею.
Алсо, мало жрать - черта европейцев. Там съесть одно блюдо за день с парой мелких перекусов - это норм.
Как будто у тебя глисты и понос с кровью
>БЕЗ ХЛЕБА НЕ ЕШЬ, ИШЬ ЧИГО УДУМАЛ, ИНТИЛЛИГЕНТ1!11
Такого не было. Мать если и пилила, так только лишь по поводу моего нежелания (в детстве ещё) есть овощи. Но я их как-то рано полюбил, да и готовила моя аидише мами очень даже вкусно. Хлеб ел иногда, а иногда и не ел. Отец на него всегда наседал.
Ну, у меня семья вообще весьма вестернизированная. Так уж получилось, что во времена совка атмосфера дома сильно отличалась от той, что царила в других местах. Заслуга деда, дворянского происхождения, который чудом пережил войну и лагерь.
Так же и маму учил по многим довоенным канонам. И языкам различным её учил в детстве, и многое другое растолковывал.
Долгая эта история, но меня радует, что всё сложилось именно так. Даже гордость берёт моментами.
>Алсо, мало жрать - черта европейцев. Там съесть одно блюдо за день с парой мелких перекусов - это норм.
Угу, так и было всегда. Пока не додумался сходить в качалку, где "ровные пацаны" не начали пояснять, что я всё делал неправильно. Немного поправился, но всё равно в норме, кхм.
Я этнический белорус и хоть живу в России, люблю вспомнить родину предков за чаркой и шкваркой. Сегодня я приготовил себе и матушке на обед самое известное блюдо белорусской кухни - драники, а к ним свиную грудинку и заправку, как делали в батиной деревне на гомельщине. Ну и квашеную капусту с "чаркой", куда же без них!
Весь процесс готовки я задокументировал и ITT покажу вам, как просто, дешево и быстро приготовить себе такой вот обед или ужин.