Это мы поставили воду для теста на огонь. Пару стаканов воды, чуть подсолнечного масла и соль
Также нужно налить немного воды в кружку и поставить в морозильник
Холодная вода нам понадобится для сочного фарша
Бамп, что ли
Ебать я лох. Приклеилось
Как вода закипела, снимаем с ошня, хуярим туда муки
Выкладываем на стол, добавляем муку и месим тесто
Да, не забываем туда яйцо
Долго месим, подсыпая муки, пока тесто перестанет липнуть к рукам
А я вот свинику засолил. Натёр её солью с перцем и сахаром. Теперь три дня ждать. Потом запекать буду. Хочу купить нитритной соли чтобы магазинские деликатесы делать. Но где её купить? Подскажите кто знает.
Нахуй оно тебе? Соли обычной
После замеса теста, накрываем его пленкой, я убрал в пакет и суем в холодильник, минут на 20
Нитритная соль придаёт красивый цвет и вкус. Я раньше думал почему все эти карбонады, шинки, грудинки из магазина такие вкусные и красивые. А оказывается секрет успеха в нитритной соли.
Там же кармином вроде красят? Из жуков который
Это ты сегодня пёк пирожки с картошкой?
нет ничего лечше и вкуснее свежих травок. нитритная соль для сосух уровня бич-пакеов.
Нет, но я был в том треде и захотнл чебуреков. Вот, делаю
Пока тесто в холодильнике расстаивается, делаем фарш. Нужен лук. Чем больше, тем лучше. По канону надо мелко резать, но я ебал его в рот. Хуячим блендером
Нет, именно нитритами. Микродоза, миллиграммы нитрита, и мясо становится красивого красного цвета
Ебать Хэнкс постарел
Нарубленный лук добпвляем к фаршу, солим, перчим по вкусу
И воняем луком!
зачем в горячую?
ох парень
Где продолжение, пидор?
Чтоб было заварное тесто. Оно более эластичное, не рвется при тонкой раскатке
Для мяса юзаю такую мельницу. Рекомендую. Охуенный запах и вкус приправ, а стоит в три раза меньше оверпрайснутых Котани.
ОП, ты коненчо молодец, но в следующий раз, сука, сначала блять всё приготовь, зафоткай, а потом уже блядский тред пили, я заёбся тут сидеть и ждать.
ОП, у тебя тян есть?
Месим фарш с луком и солью с приправами, добавляя туда лядяную воду из морозилки. Это даст фаршу сочеость и бульон
Вообще то так и сделал. Куда спешить?
Нету. Кстати, год назад познакомился, в мае расстались
Ну ты постарайся за полчаса управиться, няша, а то мне через полчаса домой ехать, а пока я доеду, тред проебётся.
Сколько стоит такая?
Подскажи, няша, а эту мельницу открыть как-то можно чтобы использовать и далее засыпая туда специи для помола?
А то я купил такую же, только с перцем, перец закончился, хотел бы туда нового засыпать, а она никак открываться не желает.
Подскажешь как открыть?
Так я все выложу и тред - все. Жаль будет.
>в мае расстались
Всё правильно сделал.
Травы -говно. Вкуса особого они не придают.
Стоит 100 с чем то. Котанивская аналогичная под 300. Открыть вряд ли, хотя хуй знает
Да нее, там потом другие аноны подтянуться, кто-нить что-нить своё вкинет (тут где-то на борде хохол ошивался, что охуенно свою еду фоткает), ну и тред дальше будет жить.
Муки в кипящую воду? Ты там клейстер шоли готовишь?
Не в кипящую, в горячую
Я тебе рекомендую приобрести себе отдельную мельницу для специй, и самому в ней травы мешать, всё равно в этих одноразовых жернова пластиковые (против керамических в норм мельницах), да степень помола тут не отрегулируешь.
Пасаны, а что такое мельница?
мимо-сыч-кулинар
мимо-сыч-кулинар
Сегодня батя ездил к деду в деревню, тот нам отправил говядинки мешок, и такой же мешок конины. А бабушка ещё и пару кг пельмешек домашних выслала. Вот сейчас поел, маленькая тарелочка, а раздуло пиздец. А магазинных килограмм за раз затачиваю, и через 10 минут опять жрать хочется. Вот что значит натур продукт, сделанный с любовью.
И да, сам с мухосрани, а деревня в ещё большей мухосрани, очень близко к Башкирии. Так что натур-пренатур продукт, еееее.
И да, сам с мухосрани, а деревня в ещё большей мухосрани, очень близко к Башкирии. Так что натур-пренатур продукт, еееее.
Достаем тесто, подпыляем стол мукой, начинаем хуячить. Отрываем кусок, где то с тенисный шарик, и раскатываем очень тонко. На половину круга размазываем фарш, складываем, и охуенно тщательно вилкойчистим защипываем края
нихуя, они одноразовые
просто поищи мельницу для перца, сильно дорого стоить не будет
Не жалко лошадок?
как там бурацилез поживает?
Ты как ее использовал, что она у тебя одноразовая?
Выглядит это как то так
Жалко, но а что поделать? Дед их в основном для живой продажи выращивает. Но и кушать тоже хочется. Их не так просто держать, на заготовку сена овердохуя времени уходит.
> Сегодня пятница, и мы будем готовить чебуреки.
Сегодня пятница и мы зашли с другом в летнюю кафешку. Сидим.
Начинаем жарить. Масла на полпальца и огонь по сильнее. До золотистого цвета по паре минут на стороне
Не по адресу вопрос. Прививки делаются. Да и они круглый год (кроме зимы) на свободном выгуле. Так что хуй там
Белой завистью завидую тебе, годно невероятно, сам бы с удовольствием конины свежей, деревенской навернул, да той же говядины, эх.
а лучше ступка мраморная щоб по хардкору
Да, что есть то есть, вкус божественный. Даже говорить не стоит о том как он от магазинного мяса отличается.
Так зима уже.
Наливаем холодного пива, запиваем чебуреки. Всем приятного!
Ступка тоже тема, да, но мельница всё-таки чуть быстрее в использовании. В идеале и того и другого.
сковородой небось еще сам прадед бафомет бабку аксинью гонял?
Они в южном полушарии в эту пятницу.
Молодца, ОП. Спасибо за тред, узнал для себя пару моментов, завтра попробую повторить.
За рецепт спасибо, завтра буду готовить!
Есть такое. Но с функциями справляется же
Как научиться готовить? Есть какие-нибудь сайты для дебилов с пошаговой инструкцией? А то я вчера картошку хотел пожарить и то заебался, даже резать не умею.
Пожалуйста всегда. Подводные - солите нормально. Я чуть недосолил, но похуй
Неужели подобное заведение можно найти и за рубежом?
А если обычной водой? Я просто холодную лью. Есть разница?
>по сильнее
значение знаешь?
Хуй знает. В рецепте написанно, что очень холодная нужна
Конечно. Вот из Австралии.
Я накатил уже, мне можно
У меня тип знакомый хуярил кислое молоко.
Заебись было.
Есть. Yourmeal. ru
Ладно, пельмени готовить буду - попробую ледяную заюзать.
Хуй знает, либо гугли кулинарные курсы, либо тупо стой у плиты и готовь, с опытом придёт понимание.
Тебе самому не стремно самообманом заниматься?
Твой пикрилейтед уже как и твоя мамаша была на всяких ашотах
Я слышал, что в сибирские пельмени в фарш из трех видов мяса, крошат лед
Ел вяленую конину, вполне неплохо, хоть и отдаёт конём. Но с олениной не сравнится, всё же.
А мне 2 недели тому притащили четверть косули, я заёбся её разделывать. Хотя косуля норм так по вкусу.
Я ел шашлык. Говядина та же, просто мясо темнее и жестче
>а эту мельницу открыть как-то можно
Можно, ножом поддеваешь верхнюю штуку и она вытаскивается
можно в кипятке нагреть, и после этого крышка легко снимается
Посоны, а вы умеете ножи точить кухонные? Я фомку свою научился недавно затачивать и чувствую себя ниибаца рукастым мастером.
Два чаю
в том смысле, что закончится содержимое - выкидывай
Там и уметь вроде нечего, главное камень с достаточно мелким зерном иметь, и относительно прямые руки.
Сап, рачной! Сегодня пятница, и мы будем готовить чебуреки. Итак, начнем