Прикупил джина. Ну и к разговору о стаканах с насечками олдфэшндов от Libbey (серия Aztec). Нравятся мне на 65% - основной минус не из-за насечек, которые вполне норм смотрятся, а из-за формы. На мой вкус слишком сильно стакан расширяется к верхней части. Но основной плюс - объём. В масс-маркет магазах нелегко найти олдфэшенды объёмом выше 200 мл эти по 355 мл.
Возвращаясь к джину - сделал тот-самый-негрони. Король коктейлей, по мнению некоторых посетителей этих тредов. Так вот - мне не вкатило хоть и посвятил какое-то время игре с пропорциями. Совсем я не граф, видимо. Приятственно пить только когда ооооочень сильно лёд подтает, но смысла нет - ммммаксимум по вкусу Американо напоминает, джин совсем уходит.
Возвращаясь к джину - сделал тот-самый-негрони. Король коктейлей, по мнению некоторых посетителей этих тредов. Так вот - мне не вкатило хоть и посвятил какое-то время игре с пропорциями. Совсем я не граф, видимо. Приятственно пить только когда ооооочень сильно лёд подтает, но смысла нет - ммммаксимум по вкусу Американо напоминает, джин совсем уходит.
Можешь 30 мл Кампари заменить на 15 мл Кампари и 15 мл малинового сиропа (или любого другого ягодного на вкус) - слегка смягчает вкус в лучшую сторону.
Либо подавить дольку апельсина посильнее.
Читал что мол соль добавлять можно в кампари, правда это? Делал кто?
Делал соленую окаемку в коктейле с Кампари - получалось годно.
>Можешь 30 мл Кампари заменить на 15 мл Кампари и 15 мл малинового сиропа (или любого другого ягодного на вкус) - слегка смягчает вкус в лучшую сторону.
По горечи и сладости всё нормально. Судя по всему просто сухость джина не вкатывает после кучи употребленных Американо.
Также сделал Драй мартини. Понял, почему он может нравиться, джин очень хорошо вкатывает и градус скрывается. Ну и намного мягче Водка-мартини и Исаев-тини.
Но, видимо, я пока не дорос до таких изысканных коктейлей. Хотя как опция в баре очень нужный вариант.
Делал 866 (аквавит, кампари и грейпфрутовый сок) с солёной окаёмкой. Вполне нормально, соль с горечами от кампари и грейпфрута даёт какой-то новый интересный вкус.
Заказал с Али бостон и джиггер, надо бы и алкоголя к ним купить. Собираюсь завтра в Красное и Белое, думаю купить бурбон (однозначно обожаю виски сауэр), а вторым, скорее всего, какой-нибудь белый ром. Всё правильно делаю?
Попробуй тогда с Плимутом, если найдешь.
Да, почему бы и нет. Еще один из вариантов - джин. Куча коктейлей.
>однозначно обожаю виски сауэр
Любишь Виски-сауэр => любишь бурбон => любишь Олдфэшнд. Я бы взял Ангостуру или аналогичный биттер, тем более он не сильно дороже какого-нибудь рома. А пригодится не в одном коктейле. Тем более сразу уровень бара повысит.
Даже у Скомороха была цитата про Виски-сауэр: "Зачем пить кислый виски, если можно пить старомодный?
Но если именно для шейкера - водка и трипл-сек для Камикадзе, Космо и прочих, например.
Сухость не вкатывает, возьми ещё суше задороже. Угу, яснопонятно.
Окей, учту, спасибо.
Я непременно куплю Ангостуру, если её встречу.
Что по брендам подскажете? Бурбоном хочу взять Индюшку 101, ромом - Гавану 3. В джине не разбираюсь
Люблю виски сауэр - при этом бурбон мне не очень-то нравится. Как так? Олд-фэшнт попробую все же на неделе наверное. Я вообще не еба-гурман и не часто пью, но думаю водка-джин-текила больше мне нравятся.
Каждый день бы виски-сауэр бухал, бля буду. Реверс драй шейком готовлю, просто отвал башки.
Тоже заказывал бостон с али, пользуюсь теперь так. Течет сильно, о герметичности речи вообще не идет. Мне продаван второй такой же бесплатно прислал, он много лучше, течет минимально, если вообще течет, но о комфортной работе с таким стаффом речи и быть не может.
Не могу глянуть видос. Сам метод заключается в том, что ты шейкуешь со льдом, потом сбрасываешь его и еще интенсивно шейкуешь. Ну и да, я пружину со стрейнера всегда кидаю в смесак, если ПЭНА ПЭНА ПЛОТНОЯ И МНОХА нужна.
И вот виски сауэр я делаю именно так: скидываю все в шейкос со льдом, шейкую, сливаю напиток фроулингом (для выебона), сбрасываю лёд и снова шейкую насухо.
Ну отзывы вроде были хорошие, будем надеяться, что особых проблем не возникнет.
Да, в итоге купил себе Индюшку (шикарный напиток на мой ньюфажий вкус) и Бакарди, после зарплаты хочу ещё заехать за джином и найти где-то в Москве Ангостуру
Ага, у моего тоже были хорошие отзывы.
GOAT Tier: Bulleit, Maker's
Top tier: Wild Turkey, Early times
Overprice tier: Jack Daniel's, Jim Beam
Ром для простых коктейлей (типа Лонг-Айлендского чая, где вкус рома не будет сильно чувствоваться) подойдёт любой - Капитан Морган, Рон Рокез, Бакарди. Для чего-то получше (Дайкири, например), стоит взять Гавану Клаб как минимум.
Гордонса/лариоса за глаза хватит в домашнем баре.
Замешал победителя прошлого года. С заменой ингредиентов, конечно, но не уровня "риса не было, взял гречку".
Patron silver заменил на 100% агавную текилу, что была у меня. Также у меня есть Ольмека, но она всё-таки миксто, решил не использовать.
Ардбег заменил на Лафройаг. Не думаю, что результат сильно будет разниться.
Ну и Ангортуру Оранж биттер заменил на обычную+самодельный грейпфрутовый биттер.
Результат своебразный, капля Лафройага доминирует над всем остальным, но алоэ и лайм прекрасно чувствуются. Текила совершенно не обозначается, но ощущение того, что это Маргарита есть. Чай тоже в тему, аромат фломастеров смешивается с жасминовым чаем и также привносит свою специфику.
В общем, коктейль хороший, но пить его часто я бы не стал. В отличие от Пенициллина, где большее количество островного виски даёт меньший эффект, Смоки Маргарет не даёт ощущения чего-то нового. Остаётся стойкое ощущение, что это всё-таки какая-то модификация.
Пенициллин - это твист Нью-Йорк сауэра, но по ощущениям на папу своего совсем не похож, ни в фас, ни в профиль.
Patron silver заменил на 100% агавную текилу, что была у меня. Также у меня есть Ольмека, но она всё-таки миксто, решил не использовать.
Ардбег заменил на Лафройаг. Не думаю, что результат сильно будет разниться.
Ну и Ангортуру Оранж биттер заменил на обычную+самодельный грейпфрутовый биттер.
Результат своебразный, капля Лафройага доминирует над всем остальным, но алоэ и лайм прекрасно чувствуются. Текила совершенно не обозначается, но ощущение того, что это Маргарита есть. Чай тоже в тему, аромат фломастеров смешивается с жасминовым чаем и также привносит свою специфику.
В общем, коктейль хороший, но пить его часто я бы не стал. В отличие от Пенициллина, где большее количество островного виски даёт меньший эффект, Смоки Маргарет не даёт ощущения чего-то нового. Остаётся стойкое ощущение, что это всё-таки какая-то модификация.
Пенициллин - это твист Нью-Йорк сауэра, но по ощущениям на папу своего совсем не похож, ни в фас, ни в профиль.
Покупайте на алике у Homestia. Дороже, но качество на уровне.
С ромами тут дело обстоит непросто. Раньше у нас выбора кроме Бакардоса и Гаваны не было почти. Я однозначно за Гавану, так как нам все еще везут настоящий ром с Кубы, а не говно производства Бакарди.
Но сейчас уже и Маунт Гей появился, и дорогущая Закапа, так что есть что повыбирать. Так-то у рома 3 основных стиля и хуева туча дополнительных. Нам везли долгое время испанский стиль, а теперь еще есть и английский, и даже французский можно найти (если покопаться), хотя с агриколями мы все еще сосем, это да.
>Покупайте на алике у Homestia. Дороже, но качество на уровне.
>
Там их две. Одна то ли фейковая, то ли хуй знает.
Посоветуйте нищеброду ром в К&Б. Хочу вкатиться, не пробовал, не разбираюсь. Виски пробовал разные в пределах 50$, но регулярно могу себе по цене/качеству позволить только ирли таймс. Бурбоны больше нравятся, ну и цветочные виски заходят. Вот с учетом моего вкуса, посоветуйте, с чего начать.
В КиБ у меня выбор рома небольшой. Если тебе пить в чистом виде, то так: Гавана Эспециаль; Гавана 3; Матусалем 7; Бругал Аньехо; Закапа 23.
Хз. Я брал в официальном магазине.
https://homestia.ru.aliexpress.com/store/group/Bar-Wine/1086173_258407782.html?spm=a2g0v.12010608.0.0.4bd1fce7pN33Hf
Для смешивания возьми какой-нибудь бланко. Если речь о КиБ - то там только Бакарди обычно и продают. Остальное - жуткий самогон не пойми от кого.
А так - Гавана Клаб 3-летний. И пить, и в коктейли, если нечасто. Дешево и сердито.
> Бакарди
Что с ним не так? Это не ром? Или по вкусу не канон?
Пить белый ром чистоганом - сомнительное удовольствие. Ну а Бакарди хейтят ибо попса. Как Инерстеллар, например.
Все с ним норм.
Супериор - заебца, карта бланка - так себе. Но супериор у нас хер найдешь, так что...
Просто белый ром должен быть не просто сахарной спиртягой. Букет и все такое тоже никто не отменял.
Жена вкатывается в барное дело и миксологию, хочу сделать ей подарок. Подскажите годного производителя барного инвентаря. Хочу подарить ей джиггер, стрейнер, шейкер и ложку. На шейкер бюджет 3к, на стрейнер 1-2к, на остальное по тысяче. Хотел закупить у Комплекс-Бара ILSA, но там написано Италия, а в стране производителя - то Китай, то Индия. Дешманское говно с Алика точно не вариант.
И ещё - это единственный подобный тред на дваче? Где нибудь ещё нетт?
И ещё - это единственный подобный тред на дваче? Где нибудь ещё нетт?
Вот что в моей мухосрани нашлось.
https://krasnoeibeloe.ru/catalog/rom_jin_tequila_liquor/rom/29562-rom_gavana_klub_anekho_3_goda_40_0_7/
https://krasnoeibeloe.ru/catalog/rom_jin_tequila_liquor/rom/_40_0_5_3/
https://krasnoeibeloe.ru/catalog/rom_jin_tequila_liquor/rom/24017-rom-brugal-anekho-38-0-7/
Норм для вкатывания?
Это https://krasnoeibeloe.ru/catalog/rom_jin_tequila_liquor/rom/_23_/ пока погожу брать, не вижу смысла в ньюфага такое сразу вливать.
Всё правильно делаю?
https://krasnoeibeloe.ru/catalog/rom_jin_tequila_liquor/rom/29562-rom_gavana_klub_anekho_3_goda_40_0_7/
https://krasnoeibeloe.ru/catalog/rom_jin_tequila_liquor/rom/_40_0_5_3/
https://krasnoeibeloe.ru/catalog/rom_jin_tequila_liquor/rom/24017-rom-brugal-anekho-38-0-7/
Норм для вкатывания?
Это https://krasnoeibeloe.ru/catalog/rom_jin_tequila_liquor/rom/_23_/ пока погожу брать, не вижу смысла в ньюфага такое сразу вливать.
Всё правильно делаю?
Я же тебе первым же сообщением сразу с сайта КиБ и написал, что там стоит брать. Так что ещё раз повторять очевидное "Конечно бери, норм для вкатывания" не хочется.
Ты бы город написал, что ли.
Если в вакууме, то всё равно почти всё делают в Китае или Индии. Так что лучше найди какой-нибудь шоурум поблизости и сходи потрогай. Ну и лучше брать набором, желательно в скрутке, чтобы единство стиля было и всё вместе лежало.
Тред единственный, производители - Yamazaki, Yukiwa.
Это я у себя в кб и нашел по рекомендации анона. Просто уточнил. Потому как рассуждая задним числом, пробуя виски и бренди, начал бы с нижней ценовой, по ньюфажности более дорогие напитки просто не можешь по достоинству оценить. Но рендомно покупать не советуясь с опытными товарищами тоже не годится, лотерея же. Ирл у меня друзей нет. Спасибо за совет, теперь я готов.
>Ты бы город написал
Таки Москва. В шапку хорошо бы информации по инвентарю добавить. Вон у кофе-треда шапка аж на 4 поста, а у них тематика даже более узкоспециализированная.
Ну хуй знает. Под алкашку раздел целый есть.
>Четыре выход-из-запоя треда на нулевой
>Один алкогольной депрессии тред
>Болит печень тред
>Всегда всех набухивал, теперь нет денег, а меня никто не хочет набухать тред
>Нарисую скан паспорта за сто рублей чтобы продавали пиво
Что-то зашёл и обзмеился, вот это раздел так РАЗДЕЛИЩЕ просто.
Не суди и не судим будешь.
Туда вполне можно перекатиться, если взлетит тема. А нет, коктейли жи есть не для пьянки пьют. Это типа почти еда. Лакомство. М?
Закапу в задницу, если чистоганом пить не будешь.
Гавану - нормально.
>Таки Москва.
В ДС2 есть несколько шоурумов, уверен, что в Москве их больше. Энторнет тебе в помощь.
>В шапку хорошо бы информации по инвентарю добавить.
Предлагай. Прошлая шапка была два года назад, морально устарела, как я думаю. Да и вообще информации полон интернет.
Там единственный тред недавно даже бампнутый подходящий - это "Тред моего бара". Но там целое скопище получумачечих персонажей из соц/б/га или откуда они там.
Зделал Олдфэшнд на текиле. Надо же куда-то сироп алоэ расходовать. Биттером - хоуммейд грейпфрутовый биттер, гарниш - цедра грейпфрута. Вполне приятный вкус. Очень мягко и ароматно.
Сходил в бар. Заказал король коктейлей Негрони. Слишком агрессивно. Следом взял легкомысленный дайкири. 10/10, о Господи. Что со мной не так?
Ты пидр.
Всё нормально.
Пей виски-сауэр, как нормальные люди.
Он мне тоже по нраву, вот это топ для меня
>легкомысленный дайкири
Больше 20 градусов
Баланс сильно смещен в сторону кислого. ром-сауэр же.
Один из любимых напитков Джона Кеннеди и Хемингуэя.
В фильмах и книгах его хлещут брутальные мужики.
Стереотип идёт от коктейльной рюмки - легкомысленности в Дайкири не больше, чем в гипотезе, доказанной Перельманом.
>Пей виски-сауэр, как нормальные люди.
А если Виски-сауэр налить в коктейльную рюмку а это частая практика? Останется ли это напитком "нормальных" людей? Если да, то в чём глобальное отличие от Ром-сауэр тогда?
Да я ебу что ли какой ты сауэр делаешь.
Комбинируй по схеме: крепкая основа -> кислая -> сладкая и ищи новые сочетания/твисты на старые. Я сильвер виски-сауэр 2/1/1 делаю, никто тебе не запрещает роялы с джином наваливать, например.
А вопрос твой можно сократить до: в чем глобальная разница между виски и ромом?
И ничего нет плохого в коктейльной рюмке, мой любимый бокал после рокса. (Хз за что рокс люблю)
У тебя проблемы с восприятием смысла вопроса. Я не просил меня учить делать сауэры. Ну что же, переформулирую для долбоёба.
>Пей виски-сауэр, как нормальные люди.
Слышь, дебила кусок, какого хуя виски сауэр пьют нормальные люди, а дайкири - ненормальные? Кто, блядь, определяет нормальность и по каким критериям?
Ты бухой штоле сука? Завязывай епт.
мимопроходил
Чмо ебаное, не отвечай мне.
А я вот не люблю мартинки. Зело неудобные. Вот купе или ник'н'нора - да, красивые. Есть в них что-то такое, винтажное.
Хуйло, ты начал там пиздеть за ромовый сауэр. Отличие, блять, глобальное, в твоем ромовом сауэре - ром, а в висковом - виски.
И ничего я про дайкири не говорил, он норм, просто я его не пью. И виски-сауэр где в мартинках подают? Еще и частая практика. Да пошел ты нахуй.
Ну как по мне, это больше для эстетики. Коктейли в них выглядят утонченно.
щас ебанушка эта чсвшная будет затирать, что кукарек рецепторы рецепторы уууу
А если не говорил, хули впрягаешься, пёс? Отвечай только тогда, когда к тебе обращаются, а то в ответ на каждую хуйню поучает, как сауэр делать, додбоёба кусок.
И в Виски-сауэр бурбон.
Ору с тебя ебанушки конченой. Пошел на хуй.
Купе кажутся изящнее, если так подумать. Хотя мартинка - это прордукт эпохи ар-деко, тоже неплохо. Лишь бы она не была на 7 унций.
Имбайбер хуже пидараса.
40 сухое красное вино, 40 скотч, 20 сироп корица.
Шейкер должен прийти уже завтра, но не дождался и из свежих ингредиентов сделал в пластиковой бутылке "Белую леди". Довольно недурно
Охуенно, шейкер с али опять не открывает. С коктейлем внутри в смысле.
А лед-то тает..Эх. И что делать. Кого винить. Какой шейкер брать? Я брал из норм магазина вроде как на али.
Открылся. Ну та часть откуда наливать. А средняя нет.
Картинки та хуле не постишь, гад?
Ты, мудило, и не с али бостон открыть не сможешь.
По бокам надави.
Картинки шейкера? Зачем? А коктейля забыл уж сори. В след раз.
У меня не бостон. Обычный. Это мне кажется не нормально. Он после льда как-то сжимается видимо.
Я делал если интересно сауэр. Добавил ангостуру недавно купленную.
Ща открыл полностью - там жидкости почти не осталось. Походу пока открывал лед полностью расстаял. Буду брать новый в след году. Или это сильно не закрывать, хз.
О, ну раз сауэр, то понятно все становится. мудило
Обычный - это пародия на коблер, что в ленте за 200р продается? По бочине уеби какой нибудь штукой железной.
>мудило
Бля, иди нахуй отсюда, чмошник. Я тебе ничем не обязан, делаю что хочу и для чего есть напитки.
Тащемта это проблема всех кобблеров, что среднюю часть не открыть. Выливаешь коктейль, потом либо оперативно открываешь и высыпаешь лед, либо берешь и наливаешь через ситечко чутка теплую воду - так будет легче открыть потом.
Пиздить его по бочине - бесполезное занятие. Открывать легче поворачивающим движением.
А вообще слил коктейль - не ленись и тут же вскрывай шейкер и выкидывай в раковину лед.
Ну с этим проблемы нет. Ну т.е. я и подождать могу. А вот когда верхняя часть не открывается, чтоб я налить мог - это проблема. Разве что перед закрытием открывать и специально закрывать совсем несильною
Тогда будет протечка. Протри ее сухим полотенцем и потом попробуй вращательным движением открыть, слегка "поднимая" вверх. Обычно помогает, так как она не слишком плотно сидит.
А вообще разработается, наверное. Не знаю какой у тебя кобблер, может там все части совсем уж плотно подгоняли.
Я полотенцо обычно юзаю да. И нож еще. Короче походу если с али, то лучше бостон брать? Пока не буду, но если заебусь с этим наверное возьму. Я бы если бостон, то хотелось бы из стекла. Хз почему.
Можешь взять фулметал, а вместо одной чаши обычный стакан из Икеи всунуть на 350-400 мл. Обычно подходит. Хоть и откровенно дешманский вариант.
Купил в ленте капитан морган спайсед голд 0.7, какой-то у него коньячно-спиртовой запах, совсем не такой как у рома Ронрико купленный там же. Это его особенность или подделка?
Ну он сам по себе не фонтан, ты из названия не допер что ли? Он со специями.
Чем ром вкусно заедать?
Хуем.
Что у вас за проблемы? Я купил первый попавшийся на алиэкспрессе маленький холостяцкий шейкер и не имею с ним проблем уже два года. Постил сюда не раз вроде.
Хуя ты гурман. Нет, как нибудь обойдусь, сам нямкай, опущ.
Купил таки жене инвентаря. Повёлся на советы анона и раскошелился на Юкиву, шейкер, джиггер и стрейнер, остальное от КокНиндзи, осталось только в работе проверить. Но я, если честно, охуел немного. Шейкер пять косарей, за такие деньги могли бы и сталь потолще сделать, и внутреннюю часть отполировать получше.
А вот и забрал я свой бостон. Сделал виски сауэр, реверс драем, с пружинкой, и по запаре отстрейнил большую часть пены. Но в остальном получилось годно. Кстати, как его адекватно открывать? Получилось только со свистоплясками
Темный - принято закусывать сухофруктами. Чернослив и курага два врага России.
По тину бацаешь резко, смело, уверенно и быстро ладошкой сбоку - симсим открывается. Больше никак. Хотя я умудрялся просто туда-сюда малую часть дергать раза два - тоже открывалось. Но это не шибко эстетично.
Вкачусь к вам. Попробовал смешать негрони в первый раз из того что было. Что-то не впечатлил, резкий что пиздец (хотя может с ингридиентами обосрался). Никогда его не пробовал, поэтому мешал 30/30/30, как пишут. Жестковат и как-будто сладости не хватает. С сиропом есть какие-то проверенные варианты?
Попробуй на розовом или красном вермуте. Помягче будет.
Чизано вроде любой мягче любого мартини, не? Я вот думал, что гордонс не то, но вроде на дисциллере у него нормальная оценка (джины вообще не понимаю, брал то, что по скидочке).
Кстати, проебал апельсин. Но насколько он там вес имеет? Давить вроде его нельзя. Если пиздануть пару дэшей апельсинового сока, заменит оно?
Давить можно, свои нотки добавляет.
Плюс цедра. Но в принципе не критично.
Чинзано вроде пожестче Мартини.
Попробуй сделать Негрони Флип, а если яйца тебе фу - добавь ягодный сироп. Малиновый или вишневый. Можно Кампари уменьшить.
Хочу вкусный роял сауэр, рекомендуйте.
Попробовал уменьшить кампари, добавить сиропа, всё не то. Короче негрони это не мое. Правда вставляет от него неплохо, может весь кайф в этом.
А вот американо: кампари/вермут/минералка 40/50/50 - зашло заебись. Сегодня попоробую поиграть с кампари, там прям на бутылке два рецепта простых написаны. Единственная проблема - найти годный апельсиновый сок.
Бери Rich. Для Гарибальди вполне сойдет.
Либо нажми сам.
Добро. Возьму еще сегодня пузырь какого-нибудь кукурузного вискаря, ну и посмотрю что у нас из добавочек в местной сетке есть, вроде видел куантро и даже кофейный какой-то ликер был.
Зашел после работы и чёт приуныл. Бимы стоят от 2,5к (хотя недавно по косарю были). Все ликеры исчезли. Правда была мартини россо большая бутылка за 700 р. по акции. Её и взял. Смешал американо с ней. Внезапно с чизано американо - мягче, и мне он зашел пизже. В красном мартини сильнее вермутовский привкус полыни и прочих специй, прям шибает ими в нос.
Куантро возьми, с кофейным повремени. Не так там много коктейлей с ним действительно годных. Хотя может я просто не фанат.
А вот с Куантро куча всего.
Акции вообще удручают. На всякое говно скидка по 50%, а на реально нужные вещи либо нет скидки, либо 10%.
А чё не трипл-сек? Болсовский 800р/0.7 стоит, как раз докинет еще столько же и возьмет их же кофейный.
За куантро как за марочный ликер переплата в смысле.
Хз. В КБ я и куантро 0,7 за такую цену по скидке брал, а вот трипл-сек хер найдешь кроме Метро. То в одном сетевом, то в другом, то есть, то нет.
>Не так там много коктейлей с ним действительно годных
Черный/белый русские. Сегодня видел куантро и калуа. 900 и 2000 соответственно. Куатро - возьму, а кофейный сам поставлю настаиваться, есть пара литров спирта и пачка тайландского кофе молотого (не люблю его варить).
И все. С апельсиновым ликером куча всего даже просто из классики.
В кофейный ванили немного добавь. Облагородит.
Взял вискаря по-скидону и типа амаретто (т.к. добавляется несущественными дозами, а это поделие чистоганом вполне себе, то не стал искать аутентичную). Замешал, крестного отца. Снова слишком крепко. После 50 минералки, и подтаяния льда, ну и видимо шкурка отдала вещества - стало более-менее. Взял тумблер на 380, прям пиздец, то что надо, большой, красивый.
>ванили немного добавь
Ванильный сахар подойдет?
Чем фоткаешь бро?
smc pentax 1.8/55
Следующий медиабармен в конце 18 года, аналогично нынешнему? Есть еще какие СО по нашей теме?
Бартаны, пилити фотки пуншей с рецептами, рождество же, ну!
Что пить в соло на новый год?
>24 декабря
>рождество
Ты из ЭТИХ штоле?
Апероль шпритц или другие коктейли с шампусиком.
Мой любимый зимний коктейль - московский мул. В него ещё и ангостуры можно ёбнуть, для пряности, от которой так уютно зимой.
Это летний коктейль.
Поясните, что такое содовая? Гугль дает сомнительные ответы. Это спрайт? Это бонаква? Это сода с лиммоной кислотой?
Если зашел в бар и взял коктейль где есть содовая, то где они ее возьмут и из чего сделают?
Если зашел в бар и взял коктейль где есть содовая, то где они ее возьмут и из чего сделают?
Газировка без ничего. Название, по-моему, просто из-за исторического способа изготовления "шипучки".
Любая газированная вода. Бонаква подойдет. Я минералки использую. Нарзан, хан-куль, они мягче что-ли, из-за большего содержания солей.
Ой, оказывается я вчера закон нарушил, смешав его себе, надеюсь коктейльная полиция не ворвется в мою комнатку. Ну или я из Австралии.
>Если зашел в бар и взял коктейль где есть содовая, то где они ее возьмут и из чего сделают?
Или из сифона нальют, или из баргана.
Ну кир рояль, хули.
"Солёная собака" или "морской волк": джин/водка/грейпфрутовый сок - 25/25/150. Охуенная штука как по-мне, можно делать без джина на чистой водке, можно ебануть сиропа для сладости, или наоборот томатного сока для солености, или лайма/лимона давануть. Грейпфрут дает больше простора для вариаций, нежели апельсиновый сок в отвертке. Однозначный вин, к тому же простой и дешевый! На этот Новый Год нужно мешать однозначно.
В л енте много боллсов представлено, даже адвокат есть. И это у меня в мухосрани.
У меня ленты нет, например.
Да. Пакетик на поллитра. Только вычти где-то 10-15 грамм из того сахара, что будешь добавлять помимо ванильного.
Как вариант - ванилин на кончике ножа (фу) или половинка стручка ванили (дорого, лучше сделать из него спиртовую вытяжку).
Глинтвейн и эггног. Не, ну а че.
Я еще туда дольку лайма добавляю, слегка подавив, облагораживает и смягчает чутка.
Грейхаунд (это если с джином и без соли) куда как хуже Соленой как по мне.
Это просто Максиум к НГ подсуетился - везде появились Болсовские Трипл сек, Блю кюрасао, Шерри бренди, Адвокат и Дынный. КиБ работает с другими товарищами, поэтому у них ассортимент ликёров хромает на обе ноги.
Фотокарточки хорошие, мне нравятся. Продолжай, не останавливайся.
Говноеддигустатор недорого пойла в треде.
Хочу купит какой-то армянский джин Mr. Duke за 500 и швепса.
Насколько плохая идея? И так ли принципиально наличие льда и лайма?
Рапортую.
Идет отлично, чувствую только тоник, настроение огонь.
За такие деньги отличное пойло.
Рапортую.
Пьется легко, чувствую только тоник, настроение огонь.
За такие деньги отличный вариант.
У нас армянского такого не было, взял отечественной, бывшей "синергии", которая теперь "белуга груп" (импортозаместил). Чистоганом - перехуярили они настой специй, а крепости не хватает (но хотя бы не настойка на сосновых шишках). Одеколон, короче. Чистый G&T я вообще ненавижу, т.к. перепил его в детстве. Но вот тут выхвати апероль, и не устоял. Aperol G&T: 75/25/150 - джин капитан/апероль/тоник, лимончик, но походу надо апельсина таки ебануть туда да побольше, потому что очень сухо вышло, но неплохо, вполне себе! Взял еще себе суровый, граненый хайбол, лал.
Вот тебе делать нехуй, лучше бы джина к швепсу взял
Поздравляю с приобщением, как эксперимент - вполне себе. Отвечая на вопрос - лайм/лимон не принципиально (особенно если взять Швепс биттер лемон или другой вкусовой). Лёд тоже непринципиален, если будешь мешать из холодильника и пить не сильно медленно.
Я тут по акции взял вермута с тоником и мешал их 50 на 50, как в инструкции на этикетке упаковки. Кстати, вполне годно, причём с бьянкой лучше нежели с россо.
Я искренне надеюсь, что ты либо прикалываешься, либо считаешь, что дешманский армянский джин не шибко достоин правильного G&T. Потому что иначе говорить, что "тоник ниважин, лед нинужин" - это пиздец.
Можно немного поспорить. Джин изначально являлся дешевым адовым пойлом для ужора британских портовых нищебродов. То что он у нас - оверпрайс, это так себе показатель. Но импортозамещение понемногу работает, и надеюсь закончится нормально, когда долбаебы из той же белуги дойдут до нормальной формулы "спирта побольше, вытяжки поменьше".
Тем более настоящий Лондон драй джин можно производить где угодно, это не текила и не шампанское.
Про долбоёбов из белуги поддерживаю, могли бы уже давно сделать трушный русский джин, а не пихтовую водку.
Также из джиноподобного есть родионовский полугар нумер 10, почему также нельзя в России делать - для меня загадка.
С тех пор прошло много времени и дистилляция можжевелового пойла ушла далеко вперед. А уж количество вкусовых профилей увеличилось в десятки раз. Есть даже выдержанный джин.
Нашим производителям даже до нормального драй джина далеко еще. Вспомнить хотя бы питерскую продукцию. Это ж жопа еще та.
>импортозамещение понемногу работает
Ты не понимаешь сути импортозамещения. Единственный способ улучшить качество продукции - это конкуренция, потому что люди будут покупать доступный им хороший продукт и делать говно просто бессмысленно. Когда же хороший продукт недоступен, люди купят любое говно и можно не стараться делать его лучше. Политика ограничения импорта ухудшает качество продукции и работает против нас, но поддерживает на плаву говноделов, которым надо бы разориться.
Inshaker кал какой-то для девочек. Во все коктейли предлагает сиропы сахарные Моминовские наливать, и куда надо и куда не надо. Либо скрытая реклама, либо просто отсебятина.
Всем анонам сап. Сори заранее, я залетный мимокрокодил, читаю и радуюсь за то, что вы в адеквате.
Хотел просто спросить, у меня после нг и всяких гостей осталось - водка, кампари, шампанское, вино белое, ром белый и золотой, мята, имбирь, сбитень пихтовый, сиропы кленовый и гренадин, еще сам сварил сахарный сироп.
Какие интересные коктейли можно сделать при наличии вот этого всего?
Хотел просто спросить, у меня после нг и всяких гостей осталось - водка, кампари, шампанское, вино белое, ром белый и золотой, мята, имбирь, сбитень пихтовый, сиропы кленовый и гренадин, еще сам сварил сахарный сироп.
Какие интересные коктейли можно сделать при наличии вот этого всего?
В шапке есть ссылка на коктельный сайт. Но вообще, присоединюсь к реквесту. Опытный мешальщик навскидку посоветует.
иншейкер понравился, раньше тоже его встречал
Такой вопрос: как научится в миксологию? Вбить список в иншейкер любой может, а вот как придумать что-то своё? Выкупить сочетания, баланс, вот это всё
Читать книги всяких Конильяро, Уондричей, Реганов и пр., блоги всякие и вообще. Понять основы и плясать от них.
Сразу дайкири и мохито приходят на ум. Но это банально. С белым вином можешь заморочить сабайон, но это десерт, а не коктейль. Если есть много имбиря, то можно сварить из него сироп попрянее и замутить хитрого Московского мула. А если найти джин - то Gin gin mule самое оно.
Крестный отец для маленьких девочек в душе. Вискарь/Амаретто/Минералка/Лимонный концентрат - 50/50/100/1. Вот теперь - годно, и можно посмаковать вкус, а не давиться градусами.
> для маленьких девочек в душе.
Зорепертил пидафила.
Как перестать быть ленивой хуйнёй и начать наслаждаться коктейлями?
Вот правда анон, так порой заёбывает ради одного-двух коктейлей пиздовать в магазин за апельсинами, чтобы выжать из них сок для этих нужд. Или искать какие нибудь нестандартные ингридиенты типа кокосового молока, локация мухосрань, кстати. Варить сиропы, блядь, которые потом превращаются в говно, заготавливать лёд.
Пиздец нахуй, как жить то. Вон этот фанатик из "Науки напитков" пиздец, ебашит адовые блюда. Как у него только терпения на все это хватает?
Вот правда анон, так порой заёбывает ради одного-двух коктейлей пиздовать в магазин за апельсинами, чтобы выжать из них сок для этих нужд. Или искать какие нибудь нестандартные ингридиенты типа кокосового молока, локация мухосрань, кстати. Варить сиропы, блядь, которые потом превращаются в говно, заготавливать лёд.
Пиздец нахуй, как жить то. Вон этот фанатик из "Науки напитков" пиздец, ебашит адовые блюда. Как у него только терпения на все это хватает?
Иди нахуй.
Почему?
Ну хороший вопрос, как и этот примерно.
Соси короче.
Забей хуй на эту парашу, пей вино и пиво, коктейли - баловство для гламурных куриц
А я уж подумал что здесь адекваты сидят.
Адекваты мешанину пить не станут
Надо чтобы процесс приготовления коктейля приносил едва ли не больше удовольствия, чем его употребление. Если у тебя такого нет - то и не мешай себе коктейли, зачем мучить себя.
Ну блядж, пить то я люблю, а вот готовить порйо пиздец как лень.
Заведи себе парня-бармена. Взобьет тебе коктейльчик, а пока ты будешь его тянуть - еще кое-что взобьет.
Снова поэкспериментировал с G&T. 80/80/100/1 - Джин/Облепиховый морс из концентрата/Тоник/Лимонный концентрат. Охуенная штука. Облепиха со своим привкусом и горечью очень в тему. Но надо будет купить свежих ягод и перетереть их в стакане, вот тогда стопроцентный вин предвижу я.
Смешал апероль с газировкой. Неплохой летний лимонад
Охуенно! Скоро и Апероль Шпритц можешь изобрести.
Да я слышал про него. Просто шампанского не было, да и бьет в голову наверное сильно такой коктейль. А так легкий лимонад. Погуглил кстати - в европе продают апероль содовую. 3.5% алкоголя
Давненько я здесь не был. Да и вообще, месяц уже ничего не пил, и почти два не мешал ничего сложнее пресловутого Аперольшприца (как раз на НГ-Рождество пил только его). Последний раз шейкером пользовался аж 16 декабря - замешал победителя Медиабармена 2017 с изменениями, конечно, но не об этом речь.
Сегодня наконец-таки наткнулся на шалехи, взял парочку для своего баревича, а то некоторые коктейли не смотрятся совсем в рюмке.
И сразу забабахал Кловер клаб из шале он даже вкуснее показался, а чтобы желток не пропадал - Порто флип.
Кловер клаб
50 джин
25 малиновый сироп
половинка лимона
полбелка куриного яйца 1 категории
реверс драй шейк обычный драй шейк не очень нравится - мой горешейкер иногда немного протекает, а тк я в комнате всё мешу, это некомильфо, даблстрейн.
Порто флип
30 бренди
90 портвейн
желток от того же яйца 1 категории
по IBA всего в два раза меньше, но чего-то совсем маленький выхлоп тогда будет.
шейк, даблстрейн.
Чувак, ты охуенен. На твои фоточки можно даже ненароком подрочить, мне даже уже почти стыдно свои выкладывать.
Сегодня наконец-таки наткнулся на шалехи, взял парочку для своего баревича, а то некоторые коктейли не смотрятся совсем в рюмке.
И сразу забабахал Кловер клаб из шале он даже вкуснее показался, а чтобы желток не пропадал - Порто флип.
Кловер клаб
50 джин
25 малиновый сироп
половинка лимона
полбелка куриного яйца 1 категории
реверс драй шейк обычный драй шейк не очень нравится - мой горешейкер иногда немного протекает, а тк я в комнате всё мешу, это некомильфо, даблстрейн.
Порто флип
30 бренди
90 портвейн
желток от того же яйца 1 категории
по IBA всего в два раза меньше, но чего-то совсем маленький выхлоп тогда будет.
шейк, даблстрейн.
Чувак, ты охуенен. На твои фоточки можно даже ненароком подрочить, мне даже уже почти стыдно свои выкладывать.
Ах, да, совсем забыл про впечатления-то написать.
Кловер клаб - офигенен. Сплошная малина и немного терпкости джина. И всё это такой приятной воздушной текстуры. Также на фото не видно, но пена не белая, а нежно-розовая, что опять же очень круто выглядит.
Вообще делал и с домашним сиропом (из бабулиного варенья), и со свежей ягодой, и с гренадином (есть и такие прописи). Но с этим сиропом понравилось больше всего. То ли оттого, что техника уже лучше, то ли от того, что он действительно хорош.
Порто флип - ещё лучше. Но, его фишка не во вкусе, который весьма прост - портвейн немного облагороженный бренди с приятной кремовой текстурой. А в послевкусии, которое очень долгое и чрезвычайно приятное. Но это, видимо, исключительно из-за хороших ингридиентов, с массандровским портвейном и армянским бренди пока не пробовал делать.
О, у меня после НГ осталась почти что целая бутылка торреса, надо будет что-то с ним придумать. Наверное с классики начну.
Посоветуйте какие-нибудь вкусные и лайтовые коктейли, которые делаются из одного вида крепкого алкоголя, максимум двух. Чтобы не слишком сильно разово раскошелиться.
Повторю свой пост из прошлого треда.
Водка:
Кайпироска (лайм)
Ривер (мандарин + лимон)
Отвёртка (апельсиновый сок + апельсин на украшение)
Чёрный русский (кофейный ликёр)
Белый русский (кофейный ликёр + сливки)
Солёная собака (грейпфрут + грейпфрутовый сок)
Голубая лагуна (Блю Кюрасао + спрайт)
Водка смэш (мята + лайм + газировка)
Кейп Коддер (клюква)
Морской бриз (клюква + грейпфрутовый сок + апельсин на украшение)
Космополитен (клюква + лайм + трипл сек)
Подробные рецепты смотри на иншейкере.
И это только начало, классика, так сказать. Плюс миллионы шотов, в которых водка вообще играет как никто другой. https://www.youtube.com/watch?v=IlRkiKxwBxo
Ну а вообще - есть ли какие предпочтения по базе?
О! Коктейлетред! Как давно я тебя искал!
У меня в "базу" входят 3 алкоголя: ром, джин, текила.
Водку не люблю как таковую, хотя закупил себе несколько разных Финляндий. Джин - исключительно Бомбей, мне от коктейля скорее вкусзапах нужны, а не алкгль, ром - темный, можно spiced, текила - золотая (все эти ваши "белый ром", "серебряная текила" - не заходят, в них запах минимален).
Отдельно для айриш кофе есть бутылочка джеймсона, сам по себе он такоэ, но в айрише идет хорошо.
Для смеси с колой - какой-то Ханки Баннистер.
> сделал тот-самый-негрони
Негрони, как и олдфешн, "на любителя". Кампари вообще штука довольно жесткая, я стараюсь особо горькие-ароматные ингиридиенты в коктейлях использовать по-чуть-меньше. Из этих самых особо горьких, например, абсент, кампари, шартрез.
О! Антош! Ты-то мне и нужен! Что скажешь про Торресовские брендюхи? Я как-то их не брал, не случалось, а к брендюхам вообще отношение двоякое. Коньяки, например, практически не понимаю, какие-то они ну очень уж резкие.
> шампанского
> апероль шприц
Просекко же!
Ты нахуя тред засагал
Не завайпал же. Сага НЕ ОПУСКАЕТ тред, и никогда не опускала.
Привет! Именно торресовская 10летка очень питибельна. Правда я её дегустировал после Лафройга на следующий день, да и в очень хорошем настроении, поэтому показалась вкусной. Правда не очень богатый вкус - ваниль, все дела, но очень долгое и приятное послевкусие. С портвейном во флипе самое то, он добавит сладости и вообще охрененно будет - послевкусие как бы переливающееся. Сначала от портвейна, потом от бренди.
Из бренди пробовал только арбуны и всякие киновские/кёнигсберги. Ну и недавно на работе товарищ рассказал про Magno, попробовал - что-то совсем не понравилось, слаще торресовского и резче.
Золотая и серебряная Сауза вообще минимально пахнет, для Маргариты и вообще для чего угодно лучше брать 100% агаву любую. Пролетарии её не любят - ибо она как раз текилой трушной пахнет на расстоянии вытянутой руки, но в этом-то и прикол текилы кмк. Ханки Баннистер хорош, и чистым можно с друзяшками, и в колу не жалко.
По своим базам лень сейчас писать, но у меня намба ван на тусы-джусы - водка. Потом идёт текила, ром третий. Хотя у меня рома больше всего по ассортименту, но для себя любимого берегу.
Он случайно. Или он ленивый. Или он редиска. Или 2 из 3. Или 3 из 3. Или вообще что-то 4ое.
Я и так беру 100% агаву, Хосе Куерво. Она хорога, на мой взгляд.
Ханки - у меня чисто для коктейлей, для "просто так" у меня бушмиллс синглмолтовый и гленфиддих сигнлмолтовый, и еще собираюсь лафрога взять.
Портвей у меня файн руби порто, так что возможно будет как раз оно. Я вообще предпочитаю смешивать однородные спирты (виноградный с виноградным, яблочный с яблочным, солодовый с солодовым).
Ванильный вкус бренди - годно. Пока что значит возьму торресовский стандарт, потому что на шерри бренди аж самому страшно смотреть.
И да, я ленивый, я не убираю сагу, и вообще она не мешает, и я не редиска, а "адекватный анон с сагой", не трипкоды же использовать в самом деле!
Золотая Курва же не 100%. Или ты всё-таки репосадо имеешь в виду? (Хотя в любом случае из всех миксто-текил Курва топчик.)
Ну шо, сосоны, по коктейлю?
Настало время делать олд фэшн, олд фэшн сам себя не сделает.
В общем. То самое чувство, когда собрался сделать олд фэшн, а у тебя ни коктейльных вишен, ни льда.
Ух ты ж ё! Оказывается, СайнсОфДринк - харьковчанин!
что произошло с сахаром на втором пике?
Ты ангостуру видишь, не? дэш биттера, пропитываем сахар. Сам сахар - тросниковый.
Годная, кстати, вещь вышла, хотя и теплая. Ну и да, я в половину таких коктейлей добавляю немного лимонного сока... В принципе, я вообще склонен к сауэрам, как с белком так и без...
На фотографиях явно не хватает двух палочек.
Диванон тrавля!!!11!11
Зачем там две палочки? О_о
Я просто новичок в /di/ , не знаю ваших мемов.
Кстати, поздравьте меня.
Приобрел торрес десятку и ангостуру биттер апельсиновый.
Вот, из свеженьких покупок.
Биттер уже занял свое место на полке с ликерами-биттерами-вермутами-прочим алкоголем.
Биттер уже занял свое место на полке с ликерами-биттерами-вермутами-прочим алкоголем.
Поздравляю с приобретением землицы в Шотландии. Может там соседями будем.
ЦЕЛЫЙ МАТЬ ЕГО КВАДРАТНЫЙ ФУТ!
но ведь если у меня есть квадратный фут Шотландии, то я, выходит, теперь шотландский лорд?
Назвать-то можно, но коктейльной вишней оно не является.
У коктейльных вишен своя особая технология приготовления.
Где ж ее купить, в метро лень ехать, и то просил знакомого купить ее и ангостуру - ангостура была, а вишенка нет
В любом супермаркете же, рядом с сиропами.
Алсо, я вот за Ангостурой три года гонялся, два года назад купил через Испанию, а сегодня увидел что она таки в свободной продаже появилась, ну я и прикупил апельсиновую.
А вишенки... Да где их только нет.
Белый мужской гетеросексуальный российский негрони. 25/50/75 - джин белуги груп/куантро/напиток со вкусом вермута. Лед. Выставить на мороз, минут на 20. Охуенчик!
> напиток со вкусом джина
> напиток со вкусом вермута
Но... Эээ... Как бы... Я удивлен что ты туда куантро налил, а не "напиток ликерный с ароматом цитрусовых".
но в целом, интересно то что ты использовал Куантро, которого в оригинальном негрони нет, а не кампари, который в оригинальном рецепте есть. Да и мартини должен быть же не белый, а красный, но об этом, после куантро, даже вспоминать не особо нужно.
Вместо Куэнтряу рекомендую Белугу хантинг или какой-нибудь Уссурийский бальзам. Тогда будет полное импортозамещение.
Да, Белуга Хантинг Берри - и импортозамещение УДАЛОСЬ.
Капитанский джин, конечно та еще штука (хотя в составе сосновых шишек нет, вполне себе на можжевельнике), но насчет Табучи я пошутил, нормальный итальянский вермут, не хуже чизаны. Красный мартини мне очень сильно не понравился, я выше писал, специй в нём, что пиздец и вкус очень жесткий, розовый еще не пробовал, на него все надежда.
Бальзам пиздецовый, я его пивал, не знаю куда его определять, он намного хуже яги той же, нет в нем того самого мятно-лакричного вкуса. А хантиг берри на что похож?
Приготовил маргариту по рецепту из вики: 2 текилы, 2 куантро, 1 сок лайма. Получилась какая-то мерзотная и несъедобная спиртяжная дрянь, чяднт?
Взял плохую текилу.
Взял недозревшую лайму.
Недостаточно шейковал.
Слишком много обводнил.
Слишком многого ожидал от обычного текила-сауэра.
Любая комбинация из любых пунктов могла привести к фиаско, братан.
Даже нечего добавить. Но скорее всего там проблема именно в херовой текиле и недостаточно холодном шейкере-бокале.
Алсо. Ты маргариту в барах пробовал?
Подпишусь на тред, пожалуй
мимо ОП первого и третьего тредов
мимо ОП первого и третьего тредов
Было б на что подписываться.
поздравь меня, я нашел идеальный, на мой взгляд, вискарь для коктейлей - ржаной Бюллеит
Замешал Годфазера по прописям IBA. 35/35 и застировать до нужного обводнения. Мне не очень. Во-первых, вместо скотча взял Акентошан Американ Оак по заветам иншейкера, во-вторых, амаретто всё забивает, итак не сильно выразительный скотч вообще уходит. Надо бы по прописям иншейкера - 50/25 лить. Да и вообще, кажется сюда лучше зайдёт какой-нибудь армянский коньяк или даже водка, даже простой амаретто хорошо маскирует не самый лучший алкоголь. Так что буду пробовать Годмазер и Френч коннекшн некст тайм, так сказать.
Понастраивал сочетание. Нормально получается водка/минералка/ликер, 60/60/20. По вкусу как мятная карамелька. Вообще ликер пиздецки сильный, концентрированный.
Белого какао-ликера у нас нигде нет. Думаю прикупить куантро и забодяжить его со сливками. Как замена в грассхоппер белому-какао сойдет?
Белого какао-ликера у нас нигде нет. Думаю прикупить куантро и забодяжить его со сливками. Как замена в грассхоппер белому-какао сойдет?
Ммм, мятный ликер. Давно хочу себе взять, и даже есть возможность, но блин НЕКУДА СТАВИТЬ
> Акентошан Американ Оак
Что значит "вместо скотча"? Это жи и есть скотч. Правда, тройная дистилляция и малое содержание торфа приближает его к айришам, в том смысле что он почти не пахнет скотчем.
> амаретто всё забивает, итак не сильно выразительный скотч вообще уходит.
Я для коктейлей обычно использую блендед скотчи. Запаха у них хватает, а спиртовость как раз забивается амаретто и прочими добавками, например. Но это там где скотча не более половины. Если больше (в том же Манхэттене или Олд Фэшене) - предпочитаю использовать менее спиртовые и резкие вещи - так, на мой вкус ипользование ржаного вискаря во всех таких коктейлях вполне оправдано.
К тому же, если судить по истории этого же Манхэттена, то там изначально и был ржаной виски, а не кукурузный.
А вот коктейли на основе водки я не особо люблю. Лишний градус просто "чтобы был градус" я как-то... не особо.
И опять же, на основе амаретто я бы лично попробовал не френч коннекшен/крестная семейка, а аналог с граппой - т.к. амаретто - ликер итальянский, то и граппа, как мне кажется, пойдет как нельзя лучше.
>Думаю прикупить куантро
Калуа, конечно же (куантро у меня уже есть)
fix
Я заметил, что ты часто добавляешь минералку. Мб ты имеешь в виду что-то другое, но если ты именно минералку добавляешь, то это просто полный провал. Она же кислая, причем кислотность не как у цитрусовых, а хуевая. Даже содовая, которую добавляют в коктейли (сомневаюсь, что ты содовую покупаешь) имеет-таки привкус.
Лучше всего добавлять просто воду, если уж сварганненная тобой штука для тебя слишком крепкая.
>Белого какао-ликера у нас нигде нет.
У нас тоже нет, я нашёл коричневый. Пока ещё не открывал.
>Думаю прикупить Калуа и забодяжить его со сливками.
Фэйл сразу же. Какава - это какава, а кава со сливками - это кава со сливками.
>Что значит "вместо скотча"? Это жи и есть скотч.
Номинально да. Но именно тройная дистилляция, туда-сюда, то-это, то-сё и тэдэ. В виски-треде перемещайся за подробностями.
>на основе амаретто я бы лично попробовал не френч коннекшен/крестная семейка, а аналог с граппой
Ну так попробуй и напиши, желательно с фото. А то на словах все Львы Толстые. И с граппой тоже в виски-тренд :)
> И с граппой тоже в виски-тренд
С коктейлем из граппы - однозначно не туда.
> В виски-треде перемещайся за подробностями
Зачем? Я и так в курсе, чем Акентошан отличается от других скотчей. Я же так и написал в своем ответе.
А вот насчет "попробуй" - если я домой еще и граппу возьму, моя тян меня точно не поймет. У меня и так половина горизонтальных поверхностей алкоголем уставлена...
>С коктейлем из граппы - однозначно не туда.
С гипотетическим коктейлем я даже не знаю куда. Вон товарищ смешивает всякое и выкладывает, молодец, обобряю. А так чесать пальцами по кнопкам - незачем. Напоминает человека, который теории начитался, а на практике нихуя не делает, а только расписывает почему не может делать и что ему мешает.
>У меня и так половина горизонтальных поверхностей алкоголем уставлена...
Я весь такой загадочный... Необычный... И тян у меня есть... Вы поняли же, да?.. И я богат... Куча алкашки дома... И тян живёт... Ну вы поняли, да?.. Но фоток не скину... Незачем... Вдруг обзавидуетесь... И бутылок фото не скину...
Родина дала тебе имаджборду, пости фоточки, нет хочу жрать дерьмо.
Блеать, я уже кидал свои бутылки. Мне с каждым постом их кидать?
- мои посты.
Так сильно хочешь списка моих бутылочек?
Держи, правда со старым супом для какого-то другого треда.
Но да, после
> Я весь такой загадочный... Необычный... И тян у меня есть... Вы поняли же, да?.. И я богат... Куча алкашки дома... И тян живёт... Ну вы поняли, да?.. Но фоток не скину... Незачем... Вдруг обзавидуетесь... И бутылок фото не скину...
желание что-то выкладывать как-то не прибавляется.
>Лучше всего добавлять просто воду
А как же газики? Добавлял газированную бонакву (просто вода с газом), так у неё намного хуже вкус, чем у минералок, которые я юзаю.
>желание что-то выкладывать как-то не прибавляется.
Но желание поучать и советовать того, что сам не будешь делать не отбавляется. Хуле я хотел, Двач эс ис.
>Так сильно хочешь списка моих бутылочек?
Без списка как-нибудь проживу. Я хочу что-то более похожее на людские напитки. Твой "олдфэшнд" не годится в подмётки белому мужскому гетеросексуальные российскому негрони, например. И количество бутылок не решает ничего, даже если они у тебя действительно есть.
>А как же газики? Добавлял газированную бонакву (просто вода с газом), так у неё намного хуже вкус, чем у минералок, которые я юзаю.
Не слушай диванного эксперта. В прошлом треде порешали, что минералку добавлять можно. И сельтерская - не ахти.
>А как же газики?
А нахуя они тебе нужны?
>В прошлом треде порешали
Диванные экперты.
>что минералку добавлять можно
Ясно все. С тем же успехом мочу можешь добавлять. Минералку он ебашит, лол.
> Я хочу что-то более похожее на людские напитки.
> "олдфэшнд" не годится в подмётки
Ну и иди нахуй тогда, чтобы я вам тут еще что-то выкладывал...
Да он просто бомбит с того, что сделал хуевый негрони.
>мочу можешь добавлять
Вот видишь, исправляешься уже - советуешь то, что сам делаешь постоянно. Вот ту как раз видно: . Но я, пожалуй, не буду этого делать, смелые эксперименты оставлю для сверхсмелых уриноедов, как ты.
>Ну и иди нахуй тогда, чтобы я вам тут еще что-то выкладывал...
Ой, ты так много выкладывал, лол, аж целых 3 картинке и гору советов уровня добавить мочи и пойти нахуй. Кажется без такого качественного контента мы вполне сможем обойтись. Да и вообще, уже бы давно сделал тодди или грог на огне своего пердака, лол.
Это был не я. Я тут вообще был ридонли, пока не заметил, как кое-кто руинит себе напитки минералкой. Ессентуки бы еще налил.
Это сажеблядок ахинею несет.
> гору советов уровня добавить мочи
Хотя бы один такой совет покажи, дебил.
Сухой мартини пока что еще слишком изысканная выпивка для меня, поэтому замешал Грязный мартини 150/50/50/30 - водка на спирте альфа/ниндерландский джин/вермут/сок из оливок. Потряс в банке, сострейнил через ситечко, потом всё-таки добавил еще льда (крепач меня не вставляет). Получилось в результате почти что 350 грамм. Сука, это охуенно, выпиваешь, сначала немного ебашит градус (причем прозреваю что от джина, а не водки), но он практически не чувствуется, потом всё это обволакивает солёным, и элемент отторжения пропадает начисто. Вкатил такую кружечку и всё, походу пора баиньки. Надо будет попробовать натолочь льда и шотов захуярить, лимон или лайм туда еще очень неплохо зайдет.
Не пизди на мой негрони. Не знаю к чему его приплели, я в этом девчачьем споре не учавствовал. Канонический делал итт, он мне не понравился, поэкспериментировал бы еще, но у меня брат компари сожрал после нового года, а его нигде у нас больше нету.
Не пизди на мой негрони. Не знаю к чему его приплели, я в этом девчачьем споре не учавствовал. Канонический делал итт, он мне не понравился, поэкспериментировал бы еще, но у меня брат компари сожрал после нового года, а его нигде у нас больше нету.
Большинство твоих постов звучат так:
>каноничная бугатти пока еще слишком изысканная для меня, поэтому я решил обойтись без дверей, вместо окон вставить кирпичи, ну и саму машину сделать из дерева. Очень даже неплохо получилось, надо будет попробовать туда еще двигатель поставить, думаю, неплохо зайдет.
Ебанул еще один белый негрони 50/25/50 - ниндерландский джин/куантро/вермут (теперь чисто европейский коленкор). Блядь, брал красный апельсин, он сука красный, но какой-то чурковский, с наёбкой, в толстой кожуре. Хотя горечь есть, и тот самый привкус, но сука, наебал же чурка!
Насчет хогарта этого еще не всосал. Дернул чистоганом 10 гр, покатал. Он мне понравился. Отдушки туда точно ебанули меньше, чем в белуге, но крепости, для СУХОСТИ, не хватает конечно, язык не прожигает. Но мешать в коктель лучше его, чем копитана, однозначно. Если чо, брал по акции за 599. У меня денег мало в отличии от этого бутылочника
хотя, он лёд не может почему-то купить или заморозить. Мешать же коктели-вискарики/бренди, безо льда, это пиздец самоистязание, что бы туда не налить.
Насчет хогарта этого еще не всосал. Дернул чистоганом 10 гр, покатал. Он мне понравился. Отдушки туда точно ебанули меньше, чем в белуге, но крепости, для СУХОСТИ, не хватает конечно, язык не прожигает. Но мешать в коктель лучше его, чем копитана, однозначно. Если чо, брал по акции за 599. У меня денег мало в отличии от этого бутылочника
хотя, он лёд не может почему-то купить или заморозить. Мешать же коктели-вискарики/бренди, безо льда, это пиздец самоистязание, что бы туда не налить.
Сухой мартини я делал с гордонсом и мартини, мне он что-то не зашел. Нужно было делать с бифитером и мартини? Лучше чтоле будет? Грязный мартини, я вообще по рецепту сделал, но таки ебанул туда немного джина, пускай и голландского, это чисто для моей вкусовщины, потому что я знаю, что джин - сушит. Я и не претендую на звание какого-то баристы, чтобы всё по канону было. Мешаю в своё личное удовольствие. Пробую, выкладываю, не брезгую классикой. А ты, пидор, что делаешь? Читаешь и осуждаешь? Так попробуй мой джин-тоник с облепихой, сначала.
Не завидуй.
Прочитал этот твой пост, решил сделать тру грязный мартини, с сухим вермутом. Пришлось давать крюк, через крупный сетевой магаз - однако нихуя там не оказалось Мартини ни одного. Взял в итоге массандровского порто и бутылочку Эвервесса. Вот сижу, пью бьянко-тоник, белый-то вермут у меня уже давненько в холодосе пылился.
Фишка в том, что всем мил не будешь. А диванные специалисты начитаются книжек и мямлят, "не по аутентичным прописям зделано, ололо", "менералку неззя!1111одын", "кислота с молочкой низзя, свернётся всё!!111". А ответы типа что это твист, мой собственный или подгонка под свой вкус их не устроит никогда - это же не написано ни в каких книгах.
спасибо, что про Хогарт рассказал, я его в киб видел, он немецкий же, вроде, не рискнул. Гордонс был ничего, Бомбей вообще супер, но дороговато за настойку.
Я насколько знаю, аноны, крепость джинов в ЕС стартует с 37.5, но можно найти и 45-47 на полках и в дьютиках
>А ты, пидор, что делаешь?
Делаю каноничные коктейли.
>Нужно было делать с бифитером и мартини?
Стир должен быть секунд 20, а не просто так.
>Нужно было делать с бифитером и мартини? Лучше чтоле будет?
Ненамного. Танкерей советую.
>Читаешь и осуждаешь?
Да.
>Так попробуй мой джин-тоник с облепихой, сначала.
Лучше раздельно.
>Не завидуй.
Минералке в мятном ликере? Как-то не завидую.
>Делаю каноничные коктейли.
Олд фешн безо льда? Ну делай.
>Минералке в мятном ликере? Как-то не завидую.
Я тебе тоже. Ты же просто какой-то прорваный. Чё там насчет кресного отца-то надумал? Ничего? Да никого и не ебёт твое мнение.
Посмотрите на этого петуха! Бутылок понакупил, а вкуса нет, и никаких мыслей насчёт, потому что выебистый пидорахен, любит показывать свое говно, выпендривается, а потом скромничать, редкостный тупой пидор. А готовит , лал.
>В общем. То самое чувство, когда собрался сделать олд фэшн, но я тупой пидораха, который нихуя не понимает, но зато дохуя бутылок накупил.
>Минералке в мятном ликере? Как-то не завидую.
Нет. Тому, что человек что-то делает и получает удовольствие. А ты только брюзжишь, как старый дед и нихуя не делаешь.
Что-то про мочу, ты же говорил? А что ты, олд фэшн свой еще в микроволновке не подогрел? А, говна кусок? И потом ты еще можешь пиздеть, что он тебе не зашел, или что-то про горячую мочу задвигать? Съебись уже, со своими бутылками отсюда, никчемный, выёбистый, нищий, дырявый, кусок
вонючего говна.
Вставлю свои пять копеек и замечу, что в некоторых старых прописях олд фэшнд подача указана действительно безо льда, со сплэшем водицы ессесно. Хотя спустя лет 5-10 всякие Крэддоки уже, конечно, настоятельно советовали бахнуть в бокал кубик да побольше.
>в некоторых старых прописях
в каких книгах, например? или это со слов со слов?
>Олд фешн безо льда? Ну делай.
> Чё там насчет кресного отца-то надумал?
Чего ты рвешься-то так? Я никаких пикч в тред не постил. Просто заметил (по доброте душевной), что лучше бы анон простую фильтрованную воду лил, а не минералку.
>человек что-то делает и получает удовольствие.
Кто-то и от салата "змейка" удовольствие получает.
Нет, про мочу писал я, бомбящая ты бутылка минералки.
Изначально это просто способ пить хуевый алкоголь, который так просто не пился. Биттерс, сахар, вода и лед. По канону не может не быть льда.
>Кто-то и от салата "змейка" удовольствие получает.
Конечно, но мы не можем этого гипотетического кого-то осуждать за это. И тем более указывать ему, что его способ получения удовольствия нам не нравится, и надо получать удовольствие нашим способом.
>Конечно, но мы не можем этого гипотетического кого-то осуждать за это. И тем более указывать ему, что его способ получения удовольствия нам не нравится
Я могу осуждать и указывать, нет проблем.
А у вас тут, я смотрю, олимпиада уровня "кто кого сильнее обосрет"? Любите в говне вариться?
>А у вас тут, я смотрю
В том-то и дело, что у нас. Так что проходи мимо. Ублюдок, мать твою, а ну иди отсюда, говно собачье, что, решил к нам лезть, засранец вонючий, мать твою, a? Ну иди отсюда, попробовал нас трахнуть, я тебя сам трахну, ублюдок, онанист чертов, будь ты проклят, иди идиот, трахать тебя и всю твою семью, говно собачье, жлоб вонючий, дерьмо, сука, падла, иди отсюда, мерзавец, негодяй, гад, иди отсюда, ты, говно, жопа!
>он немецкий же
Хз, у меня на бутылке написано, что сварено в Никогдаляндии.
Джерри Томас и его та самая книга. Искать под старым названием Whiskey Cocktail. Еще у пары встречал - из разряда Уильяма Шмидта и в одном из первых изданий бартендерс гайда Гарри Джонсона.
Изначально это был просто способ пить хороший рай виски/бурбон. Как и Сазерак - способ пить хороший коньяк.
Вообще олд фешэнд подается neat, особенно если внутри плавает дорогой коллекционный бурбон лет этак 12ти. Такой алкоголь лед просто "глушит", не дает раскрываться.
> Джерри Томас
Том и Джерри.
Пиздеть - не мешки ворочать. Всё-таки не Лев Толстой ты, а хуй простой.
Типа пошутил, а это и не шутка.
> пошутил-не пошутил
>Изначально это был просто способ пить хороший рай виски/бурбон.
Маня, кому ты пиздишь. Не было изначально никакого хорошего виски. Ты бы если бы сейчас его выпил, до потолка блевал бы.
Олд Фешен - это именно (о чем название говорит) отсылка к способу пить гадостный алкоголь, который тогда был ужасного качества.
Вангую упоротый пикрил.
> который тогда был ужасного качества
И именно поэтому сейчас перегонные кубы стараются делать такими же как раньше, лет 100-150 назад?
Лол.
Сажадаун залогинься, мразь тризубая.
Во-первых, не все и не всегда. Их делают так, как позволяет законодательство, и как удобно. Все аутентичное - рекламный ход специально для тебя.
Во-вторых, главное не то, какой перегонный куб, а то, насколько эффективно мастер дистилляции отделяет хвосты и головы. Сейчас, как ты сам понимаешь, это делают гораздо лучше, да еще и в помощь имеют кучу приборов для точного анализа. А во времена, о которых ты пишешь, даже Менделеев еще не родился, лол.
В итоге, такой старый виски неизбежно содержал кучу ненужного, вредного и просто ядовитого.
Ну и в-третьих, качество воды было хуже. Особенно в Америке.
Кстати рикомендую прочитать Foxfire book (не помню какой том) была там хорошая большая статья про moonshining. В свое время для меня это было открытием (там кстати, есть стопитсот чертежей древних самогонных аппаратов). И да, я тебя двачую, америкосы ебашили тогда то еще пойло.
Если это действительно саморез, то думаю проще всего его игнорить. Ему прям в ебало можно пруфами тыкать, один хуй будет усираться до последнего не признавая свой обсёр. Существо такое, еще и с больной кукушкой, что поделать.
Подается-то все равно безо льда.
Алсо хуй с ним с Джерри Томасом.
Прописи из “Cocktails - how to make them. Providence” от Livermore & Knight Co. 1898 и 1900 года из “Toasts and Cocktails” от Judge & Dolph Drug Company, 1920 года из книжки “For Snake Bites or Something”, 1933 года из “The Home Bartender”.
Везде подача neat.
До сухого закона виски было вполне себе удобоваримым для людей 18хх года рождения, при этом был даже люксовый сегмент с выдержанными по 15-20 лет дистиллятами. Таки не такие молокососы тогда жили, лол.
У тебя на первой же пикче
>add a lump of ice
На второй:
>one lump of ice
Ты совсем ебобо?
>Подается-то все равно безо льда.
Пошли манёвры.
>Алсо хуй с ним с Джерри Томасом.
С этого бы и начинал. Разговаривать не о чем с тобой.
>Везде подача neat.
Ещё и матчасть хромает. "Нит" - значит "неразбавленный". Ничем не разбавленный. Ни биттером, ни сиропом, ни водой. Подача нит - это прямо из бутылки (обычно комнатной температуры) налить порцию в стакан. Из которого и пить. Отдельно можно подать чистой воды и/или лёд, для тех, кто будет их использовать. Если же ты где-то что-то замесил, а потом перелил в стакан без льда - это называется "стрейт ап". Хоть википедию бы прочёл хотя бы.
Про это я вообще молчу, просто охуеть.
Под кроватью сажадауна поискать не пробовал? Он там, точно тебе говорю!
> Сейчас, как ты сам понимаешь, это делают гораздо лучше, да еще и в помощь имеют кучу приборов для точного анализа.
В смысле, с этим да, сложно не согласиться....
> "Нит" -
Хохла отвит.
Я тут немножко обмазался монинами, и там на бутылках есть рецепты. А половине из них есть какой то Fresh Cream. Что это и где это можно достать или как приготовить?
Википедия говорит что это такая хитрая французская сметана.
Это сливки...
Хитрая французская сметана - это крем-фреш, а это всего лишь свежие сливки. Насколько я помню - они там нужны для приготовления мороженого, прекрасно заменяются любыми жирными сливками (от 30 процентов).
Для коктейлей же не стоит брать больше 11 процентных, а то могут начать сворачиваться и текстура получится не очень приятная.
Какие сливки? Крем-фреш это кисломолочка, сливки, да, но уквашенные. Типа жирная сметана получается. Но в отличие от скрепной сметаны она не разъезжается слоями при термообработке.
Поэтому ответ такой. Если не греть, то замена крем-фрешу - сметана. Если термообработка есть, лучше заменить на соус на базе жирных сливок. Если охота поебаться, то берешь сливки 20% и более, вливаешь туда кефир (примерно ст.ложка на 100 г.), ставишь на сутки в тепло, чтобы скисли, и далее по обстановке.
Разницу между Fresh cream и Crème fraîche улавливаешь?
>Типа жирная сметана получается. Но в отличие от скрепной сметаны она не разъезжается слоями при термообработке.
В твой мухосранск нормальную 30% сметану не завозят?
>Какие сливки? Крем-фреш это кисломолочка, сливки, да, но уквашенные.
Ебанутый, ты в каком треде сидишь? Сметану от собрался в коктейли класть. Я тебе говорю. Это сливки. Все.
Тут как-то советовали мочу класть, а ты сметане удивляешься. Да это просто шаг вперёд просто.
Но крем-фреш это не сливки
а фреш-крем, про который говорили изначально - это и есть сливки. иди лечись, болезный.
Сделал третий вариант Крестного Отца, на базе как тут только ебанул сахара, как в олдфешенд, т.к. не было биттера под рукой, капнул настойки родиолы розовой (вкус знакомый, приятный, в чаёк каждое утро добавляю, вместо кофе), ну и апельсинку даванул. Как оно охуенно заиграло! Оказывается и крепкое пойло, можно несложными манипуляциями подготовить для приятного вкушения (а не только бодяжить ханкулем).
От порядка слов смысл не меняется. Это французская сметана, а не сливки. С которой фрукты едят, торты.
Кроме того, крем фрэш очень просто приготовить в домашних условиях. Возьмите 250 мл сливок жирностью не менее 30% (свежих или пастеризованных, но ни в коем случае не стерилизованных), влейте их в сотейник и нагрейте на медленном огне до теплой температуры. Влейте сливки в чистую банку с крышкой, дайте остыть до комнатной температуры. Добавьте 2 ст. л. свежего кефира (еще лучше добавлять пахту, но найти ее в продаже непросто), также комнатной температуры. Перемешайте, закройте крышкой и оставьте на 24 часа при комнатной температуре. Затем перемешайте крем фрэш ложкой, снова закройте и поставьте в холодильник еще на 12 ч, так он станет еще гуще.
ты совсем дебил, дорогой? ещё раз спрашиваю:
>Разницу между Fresh cream и Crème fraîche улавливаешь?
Понятно же, что тот чувак, что задавал вопрос написал "Fresh cream", а на самом деле было написано Crème fraîche. Никакого смысла указывать, что сливки именно "свежие" нет, это были бы просто сливки, или "двойные сливки". Ну и класть в десерты сливки, а не крем-фреш - это странно, не правда ли?
>на самом деле
Всё с тобой понятно. Лечись, болезный.
Прошу чувака за нумером вбросить фотокарточки того, что ты спрашивал, чтобы параноик не так сильно параноил и, быть может, начал искать доктора.
Что-то у тебя подгорело серьёзно. Порадовался бы, что узнал новое - крем-фреш. Не стыдно чего-то не знать и узнавать. Наоборот - почётно.
Ок, вижу, это действительно имеются в виду сливки. Коктейлеёбы странные.
Извинения приняты. Удачи.
ты што сибиряк
,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,
...................................................
?????????????????????????????????????
Дарю тебе знаки препинания. В честь праздника, твоего дня. Удачи, бро, любви и процветания.
>Тут как-то советовали мочу класть
Минералкозависимый, это все еще ты? Твоя минералка что моча, что сметана - одно и то же.
>Оказывается и крепкое пойло, можно несложными манипуляциями подготовить
Нахуй ты тут запятую поставил? Ненужные запятые это что-то на уровне разбавленных минералкой коктейлей.
спасибо бро но я в рот их ебал
Когда-то, я, конечно, сдал ЕГЭ по-русскому на 89 баллов, но с тех пор 11 лет прошло и стало немножечко похуй, добра.
Ты перед и запятую забыл.
ходи за мной расставляй ок?
А знаешь об чём я подумал? А я-то ЕГЭ ни разу в жизни не сдавал. Ну то есть я, как минимум, на 4 года тебя старше. Заплакал и пошёл делать себе реально крутые шоты.
> пошел делать воображаемые шоты
Вас тут много таких.
>А знаешь об
Пропущена запятая.
>пошёл делать себе реально крутые шоты
С минералочкой?
>С минералочкой?
Нет. Хотя я вчера так надегустировался, что минералочка с утра лишней точно не была бы. Жаль, что не было её у меня.
>Вас тут много таких.
Два с половиной человека.
Итак, реально крутанские шоты. Название - Буряк. Взял отсюда: http://www.the-village.ru/village/food/food-guide/231343-cocktails-1
Рецепт немного адаптировал под свои ингредиенты. Вчера лил лаймовый сок, а не лимонный, плюс игрался с пропорциями. Чтобы и смородина чувствовалась и бурячный дух был. В общем натуральный балдёж седьмой степени.
> буряк
> балдёж
Понел тебя.
ты тот самый анон с ханкулем? Добра тебе, раз в год навещаю родные земли, красиво пиздос.
Распиши ингридиенты, и как свекольный сироп делал. Вместо смородиновой водки пойдет водка+смородиновый сироп?
Это авторские запятые. Хочу ставлю, хочу нет. Как и хан-куль, беру и бодяжу им крестного отца, потом пью и чувствую себя отлично. Ну а то что у кого-то на сосаче пукан с этого полыхнул, даже немного забавит. Хотя ты какой-то навязчивый, мерзкий, пидорский, грязный.
https://m.vk.com/wall-78500724_22962
Здесь рецепт сиропа. Пропорции я брал 1:1:1 по весу (свекла: вода:сахар).
Водка ещё проще - взял ягоду смороды (мороженую), залил водкой. Настраивалась около десяти дней (по цвету определяется, как стала тёмной - готово). Суть в том, что это не настойка, а просто ароматизация водки. Главное чтобы водка приобрела стойкий запах смородины.
>Вместо смородиновой водки пойдет водка+смородиновый сироп?
В коктейль пойдёт (я думаю), только надо будет с пропорциями играть. Должно всё одинаково чувствоваться, без перегибов в какую-либо сторону. Я просто водку для употребления в чистом виде делал, поэтому тут комбинацией с сиропом не заменить, конечно.
Ну и секретный ингредиент - небольшая щепотка запятых, главное не переборщить, а то может вызвать жжение в заднем проходе.
Тебе может и моча пополам с майонезом заходить отлично. И судя по твоим обзывательствам, неграмотное авторское быдло, пукан бомбанул у тебя. Изначально тебе всего лишь сказали, как можно перестать руинить себе напитки...
Наруинил тебе за щеку, проверяй.
>Водка ещё проще - взял ягоду смороды (мороженую), залил водкой. Настраивалась около десяти дней
Это то, что на западенский сайтах называют Аквавитом? Такая себе недонастойка на различном растительном сырье.
>Это то, что на западенский сайтах называют Аквавитом?
Нет. Аквавит - выдержанный спирт. Хоть три месяца, но в бочке побудет. Текилу соображаешь как делают? Ммммм? А то, что я делал - просто ароматизированная водка, на западных сайтах flavoured vodka.
А ты всё-таки немножко шизик. И вопрос задал и сразу же на него отвечаешь.
how to make aquavit, выдает в самом начале такое:
https://www.seriouseats.com/recipes/2012/11/diy-aquavit-make-your-own-infusion-dill-vodka-project-scandinavian-spirit-recipe.html
https://www.saveur.com/article/wine-and-drink/how-to-make-aquavit
Настаивание там не больше недели делается (основной ингридиент кстати, водка), тогда как любая "настойка" делается не менее двух-трех недель.
Почитал про аквавит вообще, прозреваю что настаивается он долго только потому, что делается и вонючего картофельного спирта.
>вонючий картофельный спирт
>ректификационная колонна
Это у тебя психологическое или даже психическое. Какой вонючий ректификат? Он, блядь, что из картохи, что из пшеницы, что из чёрта в ступе одинаковый получается.
Для этого его и настаивают же, чтобы хоть какой-то вкус придать. А на травах со специями долго не надо настаивать - чай не Егермайстер делаем.
Захотелось что-то с текилой. Для маргариты нет стаканов, надо будет купить, и шейкер еще в пути. Поэтому попробовал сварганить Эль Диабло и подручного сырья. Несмотря на уёбищные ингридиенты получилась охуенно вкусная штука отлично заходит без хан-куля, ради которой стоит заморочиться с изготовлением перечно-имбирного сиропа для джинджер эля и крема де каси, благо имбирь и смородина есть.
А исконный скандинавский шнапс это точно ректификат? Помню тут лет 5-6 назад ошивалась местная трололо, которая капчевала из норвегии, она пиздец как о нём отзывалась, как и об аквавитах ихних вообще.
Ты разговариваешь с шизиком, который думает, что ректификационные колонны (причем любые) очищают аки сам господь бог, при этом еще других называет шизиками.
Кстати, то, что он делал, называется не flavored vodka, как написал он, и не aquavit, как написал ты. Это infused vodka.
Никчемный спор, короче. Про аквавит я с saveur.com взял, там же есть рецепты сиропа для джинжер эля, diy амаро и орандж биттера, например, которым я последую. Не знаю на сколько это хрючедельный сайт, но мне он нравится. Накидал оттуда рецептиков себе в евернот.
А пока что, вот олд фешонед из тичерса (сахар ему кстати очень кстати, т.к. какой-то плосковатый и размытый вискарь, хотя может в том и прелесть), на том и расстанемся.
Ананасы, а где вы покупаете нормальные марочные ликеры? Bols там, или deKuyper.
У нас в ДС2 вообще нихуя не найти, кроме Болсовских Адвоката, Трипл Сека и Блю Курасао. Тупо Мараскино или там Эприкот Бренди везде либо отсутствует в принципе, либо производства какого-нибудь помоечного таганрогского ликеро-водочного завода
У нас в ДС2 вообще нихуя не найти, кроме Болсовских Адвоката, Трипл Сека и Блю Курасао. Тупо Мараскино или там Эприкот Бренди везде либо отсутствует в принципе, либо производства какого-нибудь помоечного таганрогского ликеро-водочного завода
В наших сибирских ебенях это пиздец какой квест. Обычно что-то годное попадается в крупных сетях. Апероль, пиммс, куантро, калуа бывает в ОК со скидками. ДеКуперы и Болсы были в Ленте после нового года, но уже исчезли. Скоро должны Ашан открыть, может тогда получше со всем этим будет.
Иногда удается выхватить вообще в неожиданных местах. Единственный в городе кампари стоял в местном бичеалкомаркете с полгода (больше его вообще нигде не видел). Мятный деКупер выхватил тоже в каком-то похожем заведении возле дома, там еще кюросао стоит (подожду, может скидон на него дадут). Более редкие вещи вообще хуй найдешь. Ангостура, ктстати, у нас продается в 0,75л бутылках и написано, что это ром, лал. Сиропы, типа, Монин, вообще нигде не видел. Один раз уговорил баристу в кофейне возле работы, он продал мне пузырь за 1к.
Не верю что в ДС2 с этим могут быть какие-то проблемы, просто тебе лень искать.
Я же только про марочные спрашиваю. С куантро, кампари и аперолью проблем нет, конечно.
Алсо, Ангостура не только биттеры делает.
В ДС2 в РосАле появились Болсы - Мараскино, Какао, Мята, Априкот бренди. И по скидке были за 900 рэ.
Просто лень тебе что-то рассказывать. Один хуй ты ничего не внемлешь. Тот кто захочет что-то узнать пойдёт посмотрит ГОСТы на ректификат, почитает про отдых сортировки и выдержку в дубе, да и вообще не будет на двачах спорить с шизиками. Удачи.
Спасибо за наводку. Зайду.
Но вообще хотелось бы найти нормального дистрибьютора. Чтобы вся линейка была доступна. В барах же откуда-то эти ликеры появляются.
Бары наверняка с мелокооптом дружат и закупают в партиях даже одну позицию в количестве по неск. штук
Ты шизик, который просто нахватался по вершкам, вот и все. Ректификат у него весь одинаковый, ясно.
Кейп Кодер, хуле. Моряки однако знают толк в бухлишке. Этот у меня теперь №2 после Солёной собаки. Во второй раз добавил немного морса из черной смородины, вообще чуть не кончил. Под себя подстроил пропорции 50/100/25 (водка/клюквенный сок/морс черной смородины), водка вообще не чувствуется, вкус пиздатый, градус немного кроет.
Покопался еще в ликёре.ком. Нашел такой рецепт.
Grey Goose Oaks Lily
1 oz Grey Goose Vodka
1/2 oz Fresh lemon juice
1/2 oz Symple syrup
3 oz Cranberry juice
1 splash Orange liqueur
Повторил со своей водкой (более пиздатой, чем серый гусь) и вместо апельсинового ликера ебнул куантро. Ежевики на гарниш не нашлось, ну и хуй с ней. По-вкусу много богаче, чем Кейп Кодер, но очень сладко для меня.
Grey Goose Oaks Lily
1 oz Grey Goose Vodka
1/2 oz Fresh lemon juice
1/2 oz Symple syrup
3 oz Cranberry juice
1 splash Orange liqueur
Повторил со своей водкой (более пиздатой, чем серый гусь) и вместо апельсинового ликера ебнул куантро. Ежевики на гарниш не нашлось, ну и хуй с ней. По-вкусу много богаче, чем Кейп Кодер, но очень сладко для меня.
>вместо апельсинового ликера ебнул куантро
Вместо сплеша сладкого оранджа, ебнул биттер орандж, и что? Сладости там и так дохуя, как оказалось. Или ты всё тот же долбаёб, который типа отпускает ехидные комментарии в треде, скрывая какую-то свою замшелую попаболь?
>биттер орандж
>куантро
>Или ты всё тот же долбаёб, который типа отпускает ехидные комментарии в треде
Нет, я тот добрый человек, который дал добрый совет про минералку и заверте
Сделал Голубую Лагуну, оказалась ссаниной ебаной. Нирикаминдую
Ладно, извини, добрый человек. Давай жить дружно. Я не люблю ругаться, особенно нельзя это делать, когда готовишь себе выпивку. Минералку я люблю, и когда коктейль сильно крепок для меня, я его бодяжу ей, просто потому что мне так нравится. Вот еще один коктейль, куда я добавил хан-куль, но там по-рецепту положено.
Le citron caiprioska
Утилизировал лайм и лимон, бросил щепотку красной смородины, вместо содовой ебанул хан-куль. Зачем? Потому что могу.
Хуле все такое мыльное?
боке+шарп
Нормально делай нормально будет
Ночью без вспышки на 1,8 на кропе, ничё не поделаешь.
>и когда коктейль сильно крепок для меня, я его бодяжу ей
Есть причина, по которой крепкий алкоголь (который после дистилляций 80+) разбавляют как можно более нейтральной водой.
А у минералки есть вкус.
>но там по-рецепту положено.
К слову, даже к той же содовой обычная вода ближе, чем минералка.
>даже к той же содовой обычная вода ближе, чем минералка
Дело вкуса. Не знаю что ты подразумеваешь под содовой и обычной водой, но например газированная бонаква, по-вкусу резче, противнее и кислей, чем некоторые минералки. А обычная вода у меня из крана идет такая, которую ты не пробовал, поэтому и не сравнишь никогда с какой-то своей "обычной" водой. Давай уже прекратим заниматься хуйней и рассуждать о вкусах воды, или воды с газами, или миниралезованой воды с газами. Я не претендую на "классическое" исполнение, и тебе того же не навязываю. И не вижу никакой сути вообще в этом. Ты мне сделал замечание, окей, я его понял, но не собираюсь что-то менять, просто потому что поробовал и выбрал как мне больше нравится, закончим на этом?
Сейчас заварил имбирный сироп, как отстоится буду пробовать мулы и баки.
Всё, давай, пиздуй на хуй.
>>биттер орандж
>>куантро
Сможешь отличить по сплешу в готовом коктейле с зауром? Что-то проиграл.
>Не знаю что ты подразумеваешь под содовой и обычной водой
Ну раз не знаешь, то и не пизди.
>А обычная вода у меня из крана идет такая, которую ты не пробовал, поэтому и не сравнишь никогда с какой-то своей "обычной" водой.
Естественно. Но в бутылках она одинаковая, что в ДС, что в Питере.
"Обычная" вода это именно что обычная некипяченая фильтрованная вода. Содовая это эта же вода с газом. В барах вода прямо из ВОДОПРОВОДА идет в фильтр, потом газируется и идет в барган.
Минералка имеет в составе кучу придающих ей ВКУС веществ. Ее никак нельзя использовать для того, чтобы просто снизить процентное содержание алкоголя в напитке. Ты еще и вкус изменишь. И да, если тебе нравится, это ни о чем не говорит, на любое говно найдется любитель. Вот и все. Ты говноед. Пиздуй нахуй.
Куантро это не биттер. И уж СПЛЭШ цитрусового биттера от цитрусового ликера я отличу, не беспокойся.
>Минералка имеет в составе кучу придающих ей ВКУС веществ
Каких например? Если ты про соли. То они и в ОБЫЧНОЙ воде, внезапно есть, просто пропорции и степень минерализации разная. Алсо, бутилированная вода тоже бывает разная, и с разным ВКУСОМ, блядь, если тебе так угодно. Но у тебя же есть какая-то идеальная ПРОСТАЯ вода, которая не имеет вкуса, цвета и запаха и только её можно использовать в приготовлении напитков, тогда как вся другая вода МОЧА и ГОВНО.
Пытался я с тобой по-хорошему, но видно, что ты упоротый какой-то, еще и долбаёб к тому же. Ноу дискасс, проследуй на хуй, ты мне не интересен.
Дебик шоль? В бутылках она тоже разная. Просто блять в твоем городе или в соседней области берут местную воду, очищают ее и минерализируют, если того требует продукт. Никто тебе воду по всей стране из одного волшебного места возить не будет. На логистике разоришься.
А минералка на то и минералка, что у нее на этикетке написано "минерализированная вода". Ессентуки и Боржоми всякие. Бон Аква и Аква минерале - просто газировка, в составе там нихуя нет особого кроме газаторов и H2O. Но раз ты такой охуенный пурист - юзай сифон, лол.
Сироп постоял ночь, процедил, перелил в бутылку, вышло 0,5 л ровно. Попробовал джинджер бир на нем - пиздец улётная штука. В следующий раз еще, пожалуй, ебану в него мёда. Он туда прямо просится.
Ну и московский мул. Вкусная штука!
Ну и московский мул. Вкусная штука!
>просто пропорции и степень минерализации разная.
О чем и речь.
>Алсо, бутилированная вода тоже бывает разная, и с разным ВКУСОМ, блядь, если тебе так угодно.
Конечно. От разных производителей. Но от одного производителя она одинаковая.
>тогда как вся другая вода МОЧА и ГОВНО.
Не вся. А только МИНЕРАЛКА (ЛОЛ!!!), которой ты руинишь напитки.
>Бон Аква и Аква минерале - просто газировка, в составе там нихуя нет особого кроме газаторов и H2O.
Бон аква это и есть водопроводная вода, пропущенная через дополнительные фильтры. Такой разбавить коктейль можно, если тебе оригинальная рецептура не по НУТРУ. А всякими ессентуками только портить. Чей вкус нейтральнее, тем лучше, с этим не поспоришь. А чем солей, металлов и прочего больше - тем вкус будет все более отчетливым.
>А всякими ессентуками только портить
Ты точно ебанутый. Ты понимаешь, что минералки тоже бывают разные, и по степени минерализации и по степени жесткости. Есть такие, внезапно, которые блядь мягче ёбаной бонаквы за счет наличия щелочных оснований. И на вкус, они будут ВКУСНЕЕ, чем твоя ЁБАНАЯ СФЕРИЧЕСКАЯ ПРОСТАЯ вода. У тебя же всего две градации ПРОСТАЯ ВОДА и ЕССЕНТУКИ. Иди еще раз нахуй, ты упоротый тупой долбаёб, который, кроме срача в треде ничего больше не развел. Соси хуй, быдло, объебаноё.
>И на вкус, они будут ВКУСНЕЕ
О чем и речь. Кому-то и салат "змейка" - ВКУСНОТИЩА. А на деле ты просто говноед, вот и все.
Если вода тебе вкусная, то она, тем самым, не нейтральная. А значит, ты ей руинишь напиток. Кому-то и майонез вкусный, это не значит, что его в белого русского класть стоит. Хотя ты-то можешь и положить и выпить (причмокивая и урча).
>У тебя же всего две градации ПРОСТАЯ ВОДА и ЕССЕНТУКИ
Зачем же так нагло врать :)
>Иди еще раз нахуй, ты упоротый тупой долбаёб, который, кроме срача в треде ничего больше не развел
Срач разводишь ты, безграмотное быдло (которое при этом там кому-то указывало на запятые, лол).
И судя по тому, как часто и сильно ты рвешься (причем уже после нескольких обещаний прекратить это общение), ты и сам понимаешь свою неправоту. Только признать не хватает смелости.
Так что рекомендую перестать руинить минералкой (вот смех!) себе напитки и в целом перестать быть говноедом с куцым умишком. Так-то, быдло.
Ты ошибаешься. Для кофе в Москве те, кто понимает в этом немного, используют минеральную воду SPA Reine, потому что у неё нейтральный вкус и 30 ppm, которые из московского водопровода только обратным осмосом сделать можно(так из крана идёт 150).
Алсо, проиграл со слова «руинить». Профеоз воннабизма!
Мимо кофеёб.
*апофеоз(что за автокоррект такой?)
>кто понимает в этом немного, используют минеральную воду SPA Reine, потому что у неё нейтральный вкус и 30 ppm
Напоминает аудиофилов
>которые из московского водопровода только обратным осмосом сделать можно
Его и применяют. http://multifilters.ru/shop/category/filters-for-organizations
100к это копейки для любого места абсолютно.
Хотя я видел и как кофемашины просто используют пятилитровые бутылки с водой.
>минеральную воду SPA Reine, потому что у неё нейтральный вкус и 30 ppm
Я уже написал, что степень минерализации разная, и чем она больше, тем менее нейтральный вкус. Тот ЧЕЛИК использует хан-куль. При этом еще и пишет:
>Любая газированная вода. Бонаква подойдет. Я минералки использую. Нарзан, хан-куль, они мягче что-ли, из-за большего содержания солей.
>они мягче что-ли, из-за большего содержания солей
Посмотрим на хан-куль и на твою илитную Spa.
В миллиграммах на литр:
Сульфаты. Спа 4. Просто четыре. Ханкуль 900-1900. В сотни раз больше.
Хлориды. Спа 5. Ханкуль 50-250. В десятки раз больше.
В общем, понятно.
В целом у Спа общая минерализация 33. У КУЛЯ 1.6-4 грамма на литр.
Вот теперь ты должен представлять, из-за чего идет спор. То есть даже ни через какие фильтры не пропущенная водопроводная вода будет в 10-30 раз нейтральнее, чем его бурда. Которой он руинит коктейли. Представь американо из такой воды.
>Алсо, проиграл со слова «руинить».
Отличное слово. Американское.
Кто-нибудь различает вкус разных водок в коктейлях? Это вообще реально делать?
Я ж и говорю, безумный воннабизм, как и весь тред в принципе.
Тут есть один человек, который различает ВКУС ВОДЫ в коктейлях. Наверное и водку тоже сможет различить.
А про водку скажу так, бери - на альфа спирте. По вкусу не отличишь, колдовства тоже особого не будет. Но вроде как побочек меньше, хотя производитель может тебя наебать.
Лол, я сегодня бонакву купил и серебро сибири из которого руинил джинджер эль. В бонакве минер. 50-500, в СС 500-1. Первое - ПРОСТАЯ ВОДА, второе МИНЕРАЛЬНЯ МОЧА ЕССЕНТУКИ. Щитаю, нужно просто эту блядь игнорить и не обращать на неё внимания. Походу это саморез забрёл сюда. Ему уже пососать льда дали, он теперь будет заёбывать всех со своей водой.
Так и делаю. Беру Пять Озер Альфа. Дешево и сердито
Заебенил Irish buck, на газировке из своего имбирного сиропа (минерализация воды > 500), т.е. не на ПРОСТОЙ воде. Московский мул после этого, показался каким-то сильно простым. Вариант с вискарём - однозначно пизже.
>Пять Озер Альфа
Такие точно есть? Несмотря на красную плюху и синюю бутылку, Пять озер, что я смотрел, все были на люксе. Внимательнее будь. У нас в Сибири, пока что только ледофф на альфе, в сетях занидорога. Это мое личное наблюдение.
Есть-есть. 400р за 0.7
Тут есть один человек без вкусовых пупырышков, который минерализированную под завязку воду от нейтральной не отличает. Он, наверное, и рейку от журавлей не отличит.
А про водку скажу так: бери заграничную. Финскую, шведскую, да и в целом из скандинавского региона, американскую. Грей гус, если денег много.
>Я ж и говорю, безумный воннабизм, как и весь тред в принципе.
Безумный вонабизм это пытаться Spa Barisart от Spa Marie-Henriette отличить, лол. А ХАНКУЛЬ от нейтральной воды любой отличит. Как воду с лимоном от простой воды.
>В бонакве минер. 50-500, в СС 500-1. Первое - ПРОСТАЯ ВОДА, второе МИНЕРАЛЬНЯ МОЧА ЕССЕНТУКИ.
Что ты порвался-то, хуй минералочный? Непонятно даже, что сказать пытаешься. Ну купил мочу и купил. Уже лучше, чем ханкуль, но все равно не то.
У меня есть Absolut и есть этот Пять Озер Премиум. Я у них вкус не различаю.
Завтра, пожалуй, даже еще раз попробую.
Впрочем, у всех рецепторы разные. Наверное, это индивидуально.
Да что там различать-то? Водка простейший продукт - ректификат да вода. Все различие лишь в степени отвращения при употреблении. Типа хорошо пошла. Из мягко-нейтральных по вкусу и запаху могу порекомендовать Белая березка морозная клюква (400 р) и Бельведер (польша, 1200 р).
>Да что там различать-то? Пельмени простейший продукт - тесто да мясо. Все различие лишь в степени отвращения при употреблении.
в пельменях фарш, в фарше может быть как смесь свинины с говядиной, так и специи и даже лук.
тесто может быть из разных сортов муки.
у водки на вкус на 99.99999% влияет только вода
Но влияет же.
Да и спирт тоже с разным количеством и составом примесей в итоге используется.
О каких примесях идет речь?
Судя по треду - о воде, не иначе.
Пора бы уже и тред переименовывать. Из-за одного петуха виски-тред скатился в водка-тренд, теперь прозреваю того же петуха коктейлей-нить в водохлёб-тренд.
Тьфу.
>О каких примесях идет речь?
Да их дохуя. Например:
>сивушное масло представляет собой смесь высших (С3–С10) одноатомных алифатических спиртов, эфиров и других соединений (всего около 40 компонентов, 27 из которых идентифицировано), получаемых при ректификации спирта-сырца. Часть из них неизбежно остается в ректификате. Вкус и аромат всех вин и мировых дистиллятов, включая коньяк и виски, во многом определяется присутствием в них сивушного масла.
Скорее из-за тебя, минералочный хуй. Не бомби, вот и все.
У ректификатов бывает разная степень очистки. Спирт для бурбонов законодательно не может очищаться более 80%, поэтому и имеет выразительный вкус и запах. Для водки со спиртом класса "Альфа" количество частиц сивушных масел представляет интерес разве что ученым из ЦЕРН.
Вот мне тоже так кажется, что при таких степенях очистки, там уже вообще ничего не остается, что может почувствовать человек.
Алсо, что скажете насчет этого?
http://drinking-culture.com/2017/01/30/kakaya-vodka-luchshe/
Мужик на фотках, насколько я знаю, работает в Полугаре, поэтому понятно, за что они там топят. Но все же.
пытаюсь найти вменяемый слепой тест из других источников, какие-то форумчане с америки провели.
судя по очкам, можно смело прогнозировать, что большинство полочной водки на вкус одинаково, паленка сразу чувствуется, но качество воды, видимо, решает.
>У ректификатов бывает разная степень очистки.
Да. Поэтому и вкус у водок разный. При одном и том же содержании алкоголя содержание сивушных масел разное в разных водках.
>Спирт для бурбонов законодательно не может очищаться более 80%, поэтому и имеет выразительный вкус и запах.
Ты перестанешь позориться? Вкус и запах он в гораздо большей степени приобретает при выдержке, а не от того, что он якобы слабо очищается. При этом ты еще и путаешь цели дистилляции. Она проводится как для повышения содержания спирта в дистилляте (очищение), так и для убирания, насколько возможно, примесей (тоже очищение).
>Для водки со спиртом класса "Альфа" количество частиц сивушных масел представляет интерес разве что ученым из ЦЕРН.
Я больше поверю википедии, чем минералочному хую с горы ханкуль.
Так там убирают откровенно ядовитые примеси, если мы про традиционную дистилляцию говорим, вроде аламбика шаранте или пот стилла.
Да и запах у невыдержанного виски вполне себе ярко выраженный, можно без особого труда понять из чего его делали.
>Так там убирают откровенно ядовитые примеси, если мы про традиционную дистилляцию говорим, вроде аламбика шаранте или пот стилла.
Нельзя просто взять и убрать все то, что хочется убрать. Это, вообще-то, сложное дело. Требующее мастера дистилляции.
И вообще, спирт это тоже яд, так что откровенное ядовитые смеси это такое себе определение. Убирают все, что могут, из ненужного и особенно противного.
Естественно, получается где-то лучше, где-то хуже. Но в любом случае эти ядовитые примеси не сохраняют РАДИ вкуса, а просто мирятся с ними. Ради вкуса виски выдерживают.
Так это и есть один и тот же пидорас. Он по степени упоротости везде себя выдает, видимо пропускает курс таблеток и начинает хуярить многостраничные высеры, причем считает свои энциклопедические познания неоспоримыми, а свой авторитет - непоколебимым, такой, многопрофильный признанный эксперт по любому вопросу. Когда он всех заёбывает, ему ссут в рот всем тредом, он "обижается", "прощается" и "уходит", а потом всплывает в другом треде. Это что-то вроде паразита местного. В этом треде, пускай будет обводнённым пидорасом. Нужно немного подождать, и он обратно в гкд укатится или в пивной.
Так зачем вообще на его высеры внимание обращать? Нахуй срач разводить не по теме треда даже? Мне, например, не сильно хочется фотографии выкладывать и что-то писать в эпицентр таких бурлений говна. Да и захрдить сюда и читать срачи ебучие нет желания. Воду я могу пообсуждать на сайте водоканала при большом желании.
Королевская роза. 30/10 водка/апероль, долить ханкулем, кинуть кружок апельсина. Апельсин у меня сильно большой, кинул половинку. Очень нейтральная вещь. Водка не чувствуется, апероль совсем чуть-чуть горчит. Апельсин все-таки нужно давануть сначала, тогда еще и запах появляется. Можно поиграться с сиропами, как база для экспериментов - очень даже ничего.
'55 T-Bird это что-то типа облагороженной крепкой отвертки. 50/10/10/70 Водка/Апероль/Апельсиновый ликер/Свежевыжатый апельсиновый сок. Хоть я и не люблю отвертку, но тут вкусно и крепко, достаточно мощная вещь, но повторять я её конечно не буду, лучше в Розу попробовать добавить куантро, и давануть чуток апельсина. Хотя если нужно упороться, то три таких штуки самое - то.
>долить ханкулем
см. пик 1.
Моряки там ни при чём же. Но сам микс мне тоже нравится. Также от себя могу порекомендовать ещё Си бриз (пик 2).
И да, добавляю.
Поздравляю всех с праздником светлой Пасхи! Христос воскрес!
Сегодня я наконец-то могу сделать коктейль с яйцом, вечерком буду пытаться. Можете рекомендовать есичо.
Всё, всех обнимаю, пейте Ханкуль и не кукарекайте.
>Моряки там ни при чём же.
Читал что яхтсмены любили его традиционно накатить перед походом в море. Бриза видел рецепт, там свежий грейпфрутовый сок еще добаляют же? Т.е. получется нечто среднее между кейпкодером и собакой/грейхундом, ну и говорю же, что с морем все связано.
А я маргариту заебенил. Лютая годнота. я по другим пропорциям делал: 3/4 - 1 - 1,5 Сок лайма/Куантро/Текила, ну и не полениться сделать солёную каёмку. И делать надо оч. холодную, прямо хорошо-долго потрясти.
Захуярил еще маргариту Blood orange margarita. 1,5/1/1/1/0,25/0,25/ Текила/Куантро/Сок красного апельсина/Сок лайма/Апероль/Сироп. В оригинале вместо куантро идет трипл сек, а вместо апероля - кампари. Зато красный апельсин у меня есть. Много мягче оригинальной Маргариты, слаще. Если обычная не зашла, то такую точно стоит попробовать.
Такое миленькое семенство ёкающего минералочного хуя :3
А в виски тред я ни разу ничего не писал, возможно, если тебя обоссывают в разных местах, дело в тебе?..
>Нахуй срач разводить не по теме треда даже?
Так ему бомбит, а признавать свою неправоту он еще не научился, что еще ему еще остается.
Все уже нагуглено. Водопроводная вода безо всякого фильтра в 30 раз нейтральнее его бурды, которой он руинит себе напитки.
>Воду я могу пообсуждать на сайте водоканала при большом желании.
Она входит в состав большинства коктейлей так-то. Конечно, если это не ханкуль. Такая не входит.
>Вкус и запах он в гораздо большей степени приобретает при выдержке, а не от того, что он якобы слабо очищается.
И поэтому ты, шизик, пишешь про огромное различие вкусов в водке? Я еще поверю, что настойки дубного танина на чистом спирте отличаются по вкусу, потому что бочки из разных сортов, с обжигом и без.
>Я больше поверю википедии
умный выбор, может я туда статью и пишу, будешь меня читать, хуя с горы
>И поэтому ты, шизик, пишешь про огромное различие вкусов в водке?
Не нужно говорить за других, шизик. Я тебе уже объяснил с пруфами, почему на вкус водки отличаются.
На вкус виски в гораздо большей степени влияют условия выдержки, а не сивушные масла (которые там тоже есть в любом случае). Но водку не выдерживают, поэтому эти масла (и качество воды) и определяют ее вкус.
>умный выбор, может я туда статью и пишу, будешь меня читать, хуя с горы
Ну пойди и напиши, пока ты только кукарекать горазд.
какой же ты пиздабол-то, а. Мы говорим о том, что вкусовые различия в воде составляют статистическую погрешность в измерениях.
На вкус виски влияют сивушные масла в достаточной степени, чтобы я отличал ржаной вискарь от бурбона.
Но это не предмет спора, дебич. Водка она вообще без выдержки, понимаешь?
>Мы говорим о том, что вкусовые различия в воде составляют статистическую погрешность в измерениях.
Это ты об этом говоришь, наверное из-за атрофировшегося чувства вкуса. Или ты просто троллишь? Невозможно не отличить какой-нибудь ханкуль или ессентуки от нейтральной воды.
>На вкус виски влияют сивушные масла в достаточной степени, чтобы я отличал ржаной вискарь от бурбона.
Молодец, что выучил новое словосочетание, а то раньше у тебя примесью в водке вода была. Уже тред полезен для тебя оказался.
Конечно, отличишь, сырье-то разное. Но ржаную водку от бурбона тебе будет отличить еще проще. Именно из-за того, что водка не выдерживается.
>Но это не предмет спора, дебич.
Дебич, спор ведется о том, разный ли продукт выходит у наших умельцев и у скандинавов. Ты кукарекаешь о том, что если спирт класса АЛЬФА, то наш продукт не уступает зарубежным. А на деле уступает и еще как. Потому что они очищают лучше. Потому что содержание ПРИМЕСЕЙ другое. Ну и вода, само собой.
Понимаешь, очень просто отличить шизика-параноика от вменяемого человека. Шизоид везде видит семена в лице разных оппонентов. c этого поста с тобой разговариваю я
ты же усираешься, пытаясь мне зачем-то доказать отличия минералки и дистилированной воды. Берем смягченную воду после осмоса, берем спирт да поебать любой, делаем слепой тест и ты сосешь хуй, аудиофил блять.
>везде видит семена в лице разных оппонентов
Где это я тебя называл семеном? Я только подметил попытку семенства минералочного хуя, когда он ответил на свой пост, но при этом забыл перестать ёкать.
>ты же усираешься, пытаясь мне зачем-то доказать отличия минералки и дистилированной воды.
Не бугурть, говноед безграмотный. Я пишу именно в контексте разговора, и сейчас он идет про водку. Ты сам в предыдущем своем посте начал писать про вкус именно воды "вкусовые различия в воде составляют статистическую погрешность в измерениях".
Алсо, вода после осмоса вполне нейтральная, не вижу причин ее не брать.
>аудиофил
Кроме того, аудиофилы скорее пытаются различать сорта воды Spa, а вот кукарекают про то, что все водки якобы одинаковы, не то что не аудиофилы, а просто дурачки, мало чего пробовавшие.
>берем спирт да поебать любой
Из-за таких как ты люди и умирают от самогона, кстати. Редко, но все же. Именно из-за "спирт да поебать любой".
>кукарекают про то, что все водки якобы одинаковы, не то что не аудиофилы, а просто дурачки, мало чего пробовавшие.
Берем любой ценовой сегмент или региональную принадлежность, даже с учетом разных источников происхождения воды ты обсренькаешься на ровном месте, маня.
>Из-за таких как ты люди и умирают от самогона, кстати.
какая же ты буквальная до простоты деревенщина, начала про самогон втирать, чо там, первач с хвостом уже научился отделять? Для водки используется вполне конкретные 3 сорта с разницей в очистке в доли процентов. Ну и метанол, чтобы травить таких как ты.
Типа иди нахуй.
Он не про то пошутил.
А вот про то.
Что означало английское сленговое выражение 19 века «tom and jerry»?
Английский писатель Пирс Иган, творивший в первой половине 19 века, издал сборник очерков «Жизнь в Лондоне». Её героями были представители «золотой молодёжи», прожигавшие жизнь в увеселениях, а главных персонажей звали Том и Джерри. Благодаря им даже возникло сленговое выражение «tom and jerry», означающее «драться, выпивать и создавать проблемы окружающим». Есть предположение, что именно этот факт повлиял на выбор имён героев мультсериала, однако доподлинно это неизвестно.
>Берем любой ценовой сегмент или региональную принадлежность
Лол, то есть теперь у тебя, внезапно, разные водки различаются? А то все альфа то, альфа се.
>какая же ты буквальная до простоты деревенщина, начала про самогон втирать, чо там, первач с хвостом уже научился отделять?
О, еще новые слова учишь, молодец. Молодец!
И именно такие похуистичные люди типа тебя как раз и травят людей своим самогоном, потому что не могут (а то и не хотят, ядрено же!) отделять головы и хвосты от итогового продукта.
>Для водки используется вполне конкретные 3 сорта с разницей в очистке в доли процентов.
Это неправда.
так по делу-то скажешь что или только обсираться будешь?
давай слепой тест устроим, если ты в дс, делов-то
Господа спиртобояре, решил вкатиться в мир крафтинга и самому замутить водку (спирт+вода+глюкоза).
Посмотрел кучу сайтов по продаже спирта, походу это один и тот же магаз (на рязанке и варшавке) - трубку не берут.
Где можно годный люкс и альфа в ДС купить?
Посмотрел кучу сайтов по продаже спирта, походу это один и тот же магаз (на рязанке и варшавке) - трубку не берут.
Где можно годный люкс и альфа в ДС купить?
Интересный ты себе квест задумал, делать свою водку из спирта, когда в магазинах водка на альфе продается вполне официально, а с запуском егаис, влететь на палёнку - шанс мизерный. Говоря проще, если ты физик, то легально промышленные пищевые спирты ты хуй купишь просто так, т.к. оборот давно находится под контролем соответствующих органов. Хотя твой вброс больше на мусорский похож, либо ты сильно тупой, либо школьник.
>оборот давно находится под контролем соответствующих органов
Ты ебнутый штоле? Или во времена Горбачева живешь?
Все законно давно
интересен сам процесс (да и дешевле выйдет)
>интересен сам процесс (да и дешевле выйдет)
У тебя пока что процесс интереса только на закупе пищевого спирта и ты в нём ни хуя не преуспел, как я вижу, а ебальник разинул. Все законно, конечно, лал. Ну так иди и купи, чай не во времена Горбачёва живешь, ебанутый.
Пару лет назад я создавал тред о спиртовых настойках, он как-то не взлетел, возвращайся в прошлое тогда, там и подскажу.
В этом треде бодяжут ханкуль с кампари, а не спирт продают. Уёбывай-ка ты в /б/ к своим поставщикам - одноклассникам.
Ну зачем же сразу в /b? Тута еще /alco есть. Там научат.
Фу, ну ты и быдло минеральное, так человека гнать. А крафтом многие бармены промышляют. И не только сиропы, а вполне себе алкоголь.
Так что к месту. Правда, где покупать спирт, я без понятия. Мб в медицинском каком-нибудь университете :))
Ну я как обычное минеральное быдло беру просто нормальный 70% крафтовый спирт на заказ, в некоторых случаях, могу взять медицинский, внезапно, в аптеке. Но это, как ты понимаешь, педик ёбаный, не пищевые спирты, типа альфа и люкс, которые производят в заводских условиях. Или ты и тут начнешь выёбываться и доказывать что это всё не так? Может ты просто какой-то пидор, приставучий, который уже не знает, где смекнуть своей смекалкой, и просто срёт в тредах, а? Говна, кусок?
>Так что к месту. Правда, где покупать спирт, я без понятия
Так а хуле ты свое вонючее ебало тогда разиваешь?
Фу, какое мерзкое, волнючее, безграмотное и приставучее минеральное быдло. Что ты пристал. Ну пьешь мочу и пьешь. Тут вообще не о тебе речь.
>просто нормальный 70% крафтовый спирт на заказ,
ПРОСТО
>Фу, какое мерзкое, волнючее, безграмотное и приставучее быдло. Что ты пристал. Ну пьешь мочу и пьешь. Тут вообще не о тебе речь.
Покажи какой коктель ты смешал в этом треде. После этого я сразу съебусь и не буду тебя больше трогать. Хотя это не обещание.
Ты, кстати, уже стал проверенным поставщиком спирта класса альфа, экспертом таким, своеобразным опять, снова. Чё еще спизданешь? Интересно таких пидорасов слушать. Мамка-то твоя знает, что у неё сынок-эксперт по любому вопросу, и так ему жжёт, что он на двачи бежит и отстаивает свое никчемное мнение.
про ё ты, кстати проебался дурачок, я не семёню, просто потому что я олдфаг, а ты какой-то петух залетный. Хотя я прочитал предыдущие треды, и у меня появились определенный сомнения, уж слишком там некоторые распетушонные были, ньюфаги, по-сути обосранные.
Твой ход, говна кусок. Коктейлик еще покажи, по-сути треда.
>Покажи какой коктель ты смешал в этом треде
>Коктейлик еще покажи
Лол, минералочный хуй, когда ты выше по треду гнал на чей-то олд фешен, я уже сказал, что я пикч в тред не кидал. Ты там гнал на кого-то другого.
От того, что я тебе КОКТЕЙЛИК покажу, твоя жизнь лучше не станет, да и минерализованная моча, которой ты руинил себе коктейли, в нейтральную воду не превратится.
>Ты, кстати, уже стал проверенным поставщиком спирта класса альфа, экспертом таким
Контролируй свой баттхерт, быдло. Ничего я про поставщика не писал от слова вообще. Ты просто проецируешь свою тупость и быдляческую натуру. Ты б еще сразу выдал свою коронную фразу "ЧЕ САМЫЙ УМНЫЙ ЧТО ЛИ ЧЕГО ЭТО ТЫ ТУТ УМНИЧАЕШЬ". Тьфу.
>так ему жжёт, что он на двачи бежит и отстаивает свое никчемное мнение
Да, я прекрасно вижу, как тебе жжет, и как ты тут рвешься со своей никчемной мочой. Причем успел порваться даже тогда, когда разговор пошел совершенно о другом и с другим человеком, лол.
> распетушонные были, ньюфаги, по-сути обосранные.
Фу. Мерзко, грязно, противно. В напитках у тебя ханкульская моча, а вместо слов один петушиный помет. Одним словом, чмо.
>с запуском егаис, влететь на палёнку - шанс мизерный
Даже если проверить акцизную марку через приложение на смартфоне?
Продавали по-скидке интересную вещь (архангельская водка на можжевельнике), взял на пробу, оказалась охуенной штукой, почти что джин, но сладкий и слабенький, но пиздатый. Сделал такое - 1:1:1:1:1 - водка, апльсиновый ликер, вермут, апероль, малиновый сироп, потом сверху ебанул Хан Куля чтобы стакан на 380 был полным, и охуел как оно вкусно и приятно.
Однако же какой пиздатый Мул для вариаций. Замешал сначала имбирный сироп с ханкулем, добавил туда клюквенного, и оно заиграло совсем по-другому (хотя этот клюквенный сироп оказался переслащенным говном, которое пришлось регулировать увеличением дозы кислого (куплю клюквы и сварю свой)).
Выходя из дома у помойки увидел кем-то выброшенный зенит, скрутил с него гелик 44-2. А неплохое стекло-то, пока еще до конца не затестил, но на 5.6 однозначно резче моего рентах 1.8/55 и фокусироваться удобнее, потому что есть ручная прыгалка.
Выходя из дома у помойки увидел кем-то выброшенный зенит, скрутил с него гелик 44-2. А неплохое стекло-то, пока еще до конца не затестил, но на 5.6 однозначно резче моего рентах 1.8/55 и фокусироваться удобнее, потому что есть ручная прыгалка.
Таки свел мула с мятным купером и еще одной вещью. Пиздец, вкусовой оргазм. Получилось что-то похожее на "Форест Гампа", которого я пробовал когда-то, но еще имбирь и перец в послевкусии, и мята холодком обдает. Блядь, пиздец как охуенно.
Ну и негрони напоследок. Чёт тухлый тред, и больной видать отъехал в очередной раз. Говорили же человеку, не переживать сильно.
>видать отъехал в очередной раз
LUL
Раз тут никто не постит то вот решил попробовать себе запилить клубничную маргариту. Так как нуб, то пользовался рецептами из интернетов и не эксперементировал. Получилось охуенно, алкоголь почти не чувствуется. А еще и интересная консистенция из-за молотого льда. правда когда под конец начинал подтаивать то алкоголь стал ощущаться больше.
>Чёт тухлый тред
Ну это да, мне сейчас не сильно интересно сюда что-то постить, кидаться говном из-за ректификата и воды можно и без меня. Тред из избранного удалил, да и вообще в ди реже стал заходить. Пощу фоточки в свой бложек, который же в одиночестве и читаю.
По алкашке жемешаю в основном классику всё ещё, по большей части на джине и водочке. Но лето для меня - это ром, поэтому скоро перейду на дайкири с мохитами.
Вот это, например, Парадайз, 40 джина, 20 априкот ликёра (можно и априкот бренди, разницы никакой), плюс 15 апельсинового сока, для цвета и фруктовости. Вполне питибельно, но заморочки того не стоят - так, просто гаочку поставить, что употреблял и этот напиток.
Сегодня, например, просто налил в поллитровую кружку на лёд 120 рома, добавил сиропчика малинового и лимонного сока, залил аналогом ханкуля. Как обычный вечерний дринк - вполне неплохо.
Да прост заебал Ваш междусобойский инстаграмчик.
Нет чтоб рецептами новыми делиться, подачей, гарнишами хитрыми. Или околобариндустрию обсуждать.
Тьфу!
>Чёт тухлый тред
Тебе уже по полочкам разложили, почему и как ты портишь ханкульской мочой себе "коктейли", а ты и слился.
Ничего нового пока что ты не показал. Вот и тред тухлый. Не обсуждать снова твои фейлы уровня "сделал себе бугатти, но двигатель от москвича, а двери из березы, охуенно вышло".
>Нет чтоб рецептами новыми делиться, подачей, гарнишами хитрыми.
Хитрые и новые ТВИСТЫ хорошо бы делать после того, как хоть 1 раз сделаешь по канону. А тут сразу изобретение 5колесных велосипедов.
У тебя новый рецепт - это ТОЛЬКО твист?
Что такое ханкуль и как он заменяет имбирное пиво?
Посоветуйте чего б такого намешать, чтобы тяночке было вкусно и мне обломился бы секс.
> тяночке
Стекломой с боярой 50/50 твой выбор.
>тяночке
Блазоту в падике попьете. Пиздуй отсюда.
Пришел набор: кобблер 750, 2 соски, ложка, пестик и джиггер 35/15 (джиггер хочу себе на 50 потом дозаказать). Все охуенно и качественно. Кобблер нихуя не клинит (правда надевал шляпу преднамеренно с перекосом), ну и если не выебываться - не течёт. Да еще и 800 рублей за все. Короче давно не накатывал, но сегодня пожалуй отмечу. Вот грейхунд с 15мл кампари, заебок, кампари угорчает вкус, но приятно усиливает цитрус.
Смешиваешь имбирный сироп с ханкулем и получаешь имбирное пиво на ханкуле. Что непонятного?
Правда что соленая собака убергодный коктейль? Если угараю по маргарите, то мне зайдет?
На вкус и цвет все ханкули разные. С маргаритой у него мало общего. Но ингридиенты дешевые и доступные, купи да замешай.
Алсо, все водочные 2-х, 3-х компонентные коктейли по-дефолту - пиздаты. Главное не руинь их водой с повышенной кислотностью и солями, весь вкус испортишь. Использую содовую воду, максимально нейтральную и очищенную, pH можно специальной полосочкой мерять, у меня теща лаборант, принесла лакмусовых бумажек баночку, я каждую еще на четыре раза вдоль разрезал, теперь точно не проебусь и надолго хватит.
Купил только изза стакана джем махеевъ. Как такой стакан называется? очень похож.
Возрожу ваш тред, хочу вкатиться в это ИСКУССТВО. Есть ли какие-то особые магазины, в которых можно занидорога купить оборудование? Если обратиться в паблос в шапке в первый или какую-либо первую ссылку в гугле, нормально будет?
Почитал бложжики из шапки, очень увлекательно, надо бы ещё и книжек глянуть каких. Надеюсь, у меня руки не из сраки, поэтому быстро научусь не РУИНИТЬ коктейли.
Почитал бложжики из шапки, очень увлекательно, надо бы ещё и книжек глянуть каких. Надеюсь, у меня руки не из сраки, поэтому быстро научусь не РУИНИТЬ коктейли.
>Как такой стакан называется?
"Высокий стакан гран. 300 мл", без шуток, покупал перед новым годом за 99 р.
Какой тоник мешать в жынн?
В широкой доступности только Schveppes и Evervess. Оба сносные, но я тут в Австрии в специализирующий на джине бар зашёл и там то меня унесло от божественного вкуса тоников.
В широкой доступности только Schveppes и Evervess. Оба сносные, но я тут в Австрии в специализирующий на джине бар зашёл и там то меня унесло от божественного вкуса тоников.
А я тут переехал. Стоечку пока не ставил, но в планах сие действо есть.
В Медиабармене участвовал, но в этом году как-то организация не удалась, только топ-1 оглашают, хотя я и так бы не попал, в этом году как-то на отъебись всё сделал.
В Медиабармене участвовал, но в этом году как-то организация не удалась, только топ-1 оглашают, хотя я и так бы не попал, в этом году как-то на отъебись всё сделал.
Аноны, посоветуйте годных пособий для человека, который хочет вкатиться в это дело, но совершенно не знает, с чего начать.
Так же можете накидать рецептов лёгких и сравнительно дешёвых коктейлей, которые будет не особо страшно запороть.
С меня, как и всегда, тонны нефти.
Так же можете накидать рецептов лёгких и сравнительно дешёвых коктейлей, которые будет не особо страшно запороть.
С меня, как и всегда, тонны нефти.
Для начала можно поискать ответы на какие-то вопросы в этом плэйлисте: https://www.youtube.com/playlist?list=PLY1xNh8F7RzMuwajmZ0SGzC03vcqFGAY6
Хоть и много воды, но начало будет положено.
Также повторяю свой пост:
Водка:
Кайпироска (лайм)
Ривер (мандарин + лимон)
Отвёртка (апельсиновый сок + апельсин на украшение)
Чёрный русский (кофейный ликёр)
Белый русский (кофейный ликёр + сливки)
Солёная собака (грейпфрут + грейпфрутовый сок)
Голубая лагуна (Блю Кюрасао + спрайт)
Водка смэш (мята + лайм + газировка)
Кейп Коддер (клюква)
Морской бриз (клюква + грейпфрутовый сок + апельсин на украшение)
Космополитен (клюква + лайм + трипл сек)
Подробные рецепты смотри на иншейкере.
И это только начало, классика, так сказать. Плюс миллионы шотов, в которых водка вообще играет как никто другой https://www.youtube.com/watch?v=IlRkiKxwBxo
двощ, хочу обмазаться коктейлями на НГ, нужны персиковый и другие ликеры. Посмотрел по яндексу по алкомаркету и охуел от цен - от 1300 рублей все. Я думал, что красная цена - рублей 400.
Где можно затариться по адекватным ценам?
Где можно затариться по адекватным ценам?
В году этак 2000–м.
Или сам делай, или ищи ебучие русские аналоги типа ЛавСтори (кофейный и сливочный точно есть).
Колх, жри бояру и не выёбывайся. На крайняк можещь намешать пиво с водкой.
Блять, аноны, ну что за пиздец. Решил вкатиться в коктельчики, и немедленно ахуел. В моих ебенях хуй что достанешь. Мараскино? Шартрус? Ты че бля? на лучше Путинки накати, да Толстяком полирни. Не уж то все аноны здесь исключительно из ДС? А если нет, то как вы справляетесь с поиском таких ингредиентов?
Страдаешь, заменяешь чем-то похожим, покупаешь в поездках/через знакомых, что поделать.
Вообще конечно бомбит немного, когда некоторые вещи в том же дс стоят вполовину дешевле, а у тебя на весь город одна бутылка и та оверпрайс.
>Мараскино?
>Шартрус?
Редкие и не часто нужные. Шартрёза я и в ДС2 практически в глаза не видел.
>Путинки накати, да Толстяком полирни
И с Путинкой, и с Толстяком можно сделать козырных коктейлей. Мичелада, Чёрный бархат, Красный глаз - с Толстяком. С Путинкой и того больше - Кровавая Мэри, Камикадзе, Рашн спринг панч, Московский мул, Морской бриз, Водка-мартини (любимый коктейль Дж. Бонда), да тыщщи их.
Так что сложные какие-то ингредиенты - это лишь способ выебнуться перед тёлочками. Главное - начать, а там уже пойдёт. А вообще, большую часть ликёров можно самому сделать за копейки.
Пробовал уже многие из тобой перечисленных. И ликер кофейный руками крафтил, но вот хочется авиацию попробовать, или там последнее слово, а не получается. Я представляю себе как скрафтить ликер на основе одного простого ингредиента, но вот как я сложные травяные ликеры делать буду?
К слову, анон, ты пробовал красный глаз? Я из-за него аж фильм глянул, да только понял что мне он очень вряд ли понравится
>К слову, анон, ты пробовал красный глаз?
Ты дебил? Возьми, сделай и попробуй. Есть вариант без яйца, называется "redbeer", есть "мичеладо", "томатный джо", после джо логично сделать "мери", не зайдет она - заделай сангриту, и перетасуй на ее базе все сочетания.
>да только понял что мне он очень вряд ли понравится
Нет, блядь, нужно ныть про недостачу ингридиентов, бля. Ну и иди путинки наебни тогда.
Отличный коктейль.
Путинка збс. Но лучше пять озер или белугу по праздникам.
>Но лучше пять озер или белугу
Пять озер премиум, ледофф, деревенька это все на альфе. Белуга - оверпрайс, хочешь глотнуть говнеца - купи белугу.
>Путинка збс
Ее не разруинишь по-крайней мере. Чистоганом из горла в сорокоградусный мороз хорошо течёт.
Это для праздников, написал же. Бутылка красивая в гости можно сходить. В разы вкуснее французского гуся, например.
Сап,почти всегда(лет 10) пью обычное мартини, оч редко асти игристое.От остального пойла воротит, последних года 2 понравились вот такие хохло коктейли, некоторые их вкусы, и как разнообразие часто сейчас покупаю.
По составу там этиловый спирт и разная хуита.
так вот, понравились такие вкусы ТЕКИЛА СОМБРЕРО,Дайкири ,Карибы.Вообще у них все вкусы приятные,как ебануть самому их в составе много компонентов хз где достать которые.
По составу там этиловый спирт и разная хуита.
так вот, понравились такие вкусы ТЕКИЛА СОМБРЕРО,Дайкири ,Карибы.Вообще у них все вкусы приятные,как ебануть самому их в составе много компонентов хз где достать которые.
Лично не пробовал, но почти уверен, что в этих бутылочках "Напиток спиртовой 'Дайкири'", который от реального дайкири может отличаться разительно.
Сами эти коктейли сравнительно простые. Просто погугли рецепты
Проиграл с утонченного ценителя.
Да не с чего проигрывать, просто пью что нравится, на ценителя не претендую,максимум выставляю оценки когда пью в vivino
Так да, там в состав типо спирт этиловый, ароматизатор и т.д. Погугллю,сифон для газирования еще поломался года 2 назад, надо сначало новый заказать.
Там вон аноны просто карачей хуячат.Так-то тоже содовая. Я думаю если тебе не понравятся эти коктейли негазированными, то они тебе и после сифона не понравятся. В любом случае, от того, что бы попробовать настоящий дайкири или карибы тебя отделяет один поход в магазин. Купи, замешай, попробуй. Если вдруг не понравится, помни - мир коктейлей очень широк. ОП вон осознал, что он не граф после пары глотков негрони. Кто знает, может попробовав том колинз или белый русский ты больше ничего кроме не захочешь.
Ты прав анон, так и поступим.
Ананасы, посоветуйте джин для коктейлей.
Сильно зависит от твоих вкусовых предпочтений. Ну а так стандарт: Гордонс, Бифитер, Бомбей Сапфаир
Блять, просто, блять
Увидел в магазе, вспомнил что где-то про них читал чот положительное, купил
Это просто блейзер в формате 90 рублей за стеклянные 0,3, просто пиздец.
Ну чего ты так категорично,в барах делают не лучше, только там еще почти 50-70% лед.
Не оскорбляй ВКУС утонченных ценителей.
>Ананасы, посоветуйте джин для коктейлей.
Если для элитных, где его вкус важен - то написали выше.
Если для простых (айсд Ти, джин-тоник и пр.), то можно и барристер какой-нибудь.
>Ну чего ты так категорично,в барах делают не лучше
о долбаёб
Коктейльный, чего мы так тонем?
Кто знает что-то хорошее с Блю Курасао? Все хочу его попробовать, а тратить деньги без возможности потом чего-то замешать как-то грустно.
К слову моя личная находка: 1 часть сиропа, 1 часть триппл сек, 1.5-2 части свежего апельсинового сока. Взбить все в шейкере. Я уверен кто-то додумался об этом раньше, но так и не нашел названия. Очень освежающий, приятный, легкий напиток.
Кто знает что-то хорошее с Блю Курасао? Все хочу его попробовать, а тратить деньги без возможности потом чего-то замешать как-то грустно.
К слову моя личная находка: 1 часть сиропа, 1 часть триппл сек, 1.5-2 части свежего апельсинового сока. Взбить все в шейкере. Я уверен кто-то додумался об этом раньше, но так и не нашел названия. Очень освежающий, приятный, легкий напиток.
Голубая лагуна, голубые Гавайи, Жидкая Роскомнадзор.
Поставь приложение Мой Бар на телефон - покажет по компонентам что из этого можно смешать, что докупить.
Где брал?
Стоит на хаусе "Древний" - вполне себе заебись
Гибралтар, бро.
Аллилуйя.
1. Наполнить слинг льдом доверху.
2. В шейкер: сахарный сироп (1 дэш), Мараскино (20 мл), Блю Кюрасао (10 мл), серебряную текилу (40 мл), лимонный сок (2 дэша).
3. Шейк.
4. Перелить через стрейнер в слинг
5. Долить биттер лемоном.
Решил вкатиться в коктейли. Раньше несколько раз пробовал в барах, но предпочитал вино и сидр. Начать решил с официальных коктейлей IBA. Уже приготовил пино коладу, дайкири и белую леди. Последняя по вкусу понравилась больше всего, но она и самая крепкая - много не выпьешь.
Привет, аноны.
Очень нравится эстетика барменского ремесла и коктейлей. Пока ни разу не пробовал еще только пивко цежу
Стоит ли вкатываться в регулярное коктейле-глотство? Какие профиты, вкусно ли и т.д.?
>Стоит ли вкатываться в регулярное коктейле-глотство?
Нет. Легче в бар ходить раз в неделю и там пить. Слишком много ебли: инвентарь закупи, проблему льда реши, для большинства коктейлей сложнее апероль спритца тебе понадобится куча ебанутой редкой алкашки за которой надо пиздовать в специализированные алкгобутики с большим оверпрайсом и что более страшное - всякой поеботы уровня лавандового сиропа, которые ты вообще нигде не купишь.
А если в барах, как ты говоришь, глотать коктейли? Стоит?
Да пей, аутист, если нравится. Какой-то тупой вопрос.
Оживлю тред.
Как тебе этот джин?
Приятный, очень мягкий на запах, можжевельник сглажен, видимо, заявленной шестеркой добавок, да и в послевкусии ощущается что-то такое цветочное нежно-обволакивающее, хотя, по сравнению с моим Танкереем, определенно, не хватает крепости, по крайней мере мне не хватает этой капельки спиртуозности дополняющей горечь в Негрони.
Я думал, я один такой ну или нас мало.
В моей миллионосрани НеГрОнИ популярностью не пользуется, все знакомые от него нос воротят, а я только его и пью в барах.
В моей миллионосрани НеГрОнИ популярностью не пользуется, все знакомые от него нос воротят, а я только его и пью в барах.
custom-bar.ru
барный магаз от Василия с ЕдимТВ
Скидка 10% по промокоду EDIMTV
друг спасибо закрыл вопросик с выпивкой на нг! всех благ!
>ЕдимТВ
Ламповый канал, кстати
Кто какую водку покупает? Хочу намешать Кровавую Мэри, а водку не пью и не разбираюсь, посмотрел в Магните, Дикси и т.п. - их там десятки с большим ценовым разбросом.
Что взять и стоит ли раскошелиться на дорогую.
Что взять и стоит ли раскошелиться на дорогую.
Я беру деревеньку, уже не первую бутылку выпиваю теми же Кровавыми Мэри.
Кловер Клаб с сухим вермутом.
У нас еще хортицу на альфе сейчас по-акциям распродают по 250, годная вещь. Но я с бухлом завязал по-здоровью.
белый русский негрони
Тян пила Апероль, а я решил не ограничивать себя чем-то одним.
Вкатился. Негрони. Потом еще чего с джином сделаю.
Почему лимон?
Ебипетский апельсин. По акции :-)
И как тебе Негрони? Не многим он нравится. На каком джине делал?
Бифитер, нравится, иначе не делал бы. Горько хвойно джиново. Вкусно!
Чирс!
А я всё так же по Космо угораю.
Я делал "Коммунистическую Кубу" из водки и Байкала.
>и Байкала
Круто!
Надо будет тоже сделать. Но, в последнее время, редко встречаю Байкал.
Как сделать сахарный сироп? Гуглится разное.
1:1 сахар и тёплой воды, мешать до растворения, можно 2:1 будет рок-кенди, можно взять сахар демерара или тростниковый.
А варить 10 минут не надо? Просто сахар растворить и пиздец?
И еще вопрос про "газированную воду" или "содовую" это что такое? Обычная газированная акваминерале или еще какая такая херня пойдет?
Просто кипятком заливаешь, размешиваешь до полного растворения сахара, ждёшь пока остынет и все, хранишь в холодильнике.
На счёт воды - я использую воду из скважины, газифицирую сифоном, а так подойдёт любая газированная вода с нейтральным вкусом.
Пасиба.
О да, универсальный субститут.
Ханкуль солоноватый же! На вкус не влияет?
Это мем же местного треда не влияет
Более того им можно заменить любую составляющую коктейля. В общем, простор для творчества огромный предоставляет.
Кто как решает проблему со льдом? Мне а голову кроме 10 лотков в морозилке ничего не лезет.
Берёшь ёмкость, которая не деформируется от расширения льда, заливаешь, замораживаешь, потом колешь/выпиливаешь куски льда и в пакеты с зиплоком.
Я в полторахах морожу. По мере надобности достаю, разбиваю и складываю в контейнер.
Попробую спросить в тематике - может есть какой-то солидный форум, где мужики делятся рецептами ликеров и настоек на самогоне? А то есть опция гнать в огромных количествах, и хочется не тратить кучу денег на ликеры, а просто настаивать самому.
Покупаю пакеты для льда. Пикрелейтед и подобные.
Пробовал в лотках - лед из них испаряется со временем.
https://alcofan.com/ попробуй этот.
Пробовал акваминерале, но остановился на Швепсе.
Мне нравится легкая терпкая горчинка, которую он добавляет.
В домашнем баре закончился белый ром.
Кроме Бакарди что посоветуете ?
Кроме Бакарди что посоветуете ?
Дай Бог здоровья
Любой другой белый ром. Зайди в любой алкомаг/сетевик/сельпо и бери что есть по акции.
В местном сельпо есть:
Barcelo Blanco,
Plantation,
Bacardi,
Captain Morgan.
Если поискать - можно найти Havana Club.
Бакарди надоел, Капитан Морган - дрянь.
Что из вышеперечисленного топ за свои деньги ?
>Barcelo Blanco
Мне понравился меньше Бакардоса за те же деньги.
>Plantation
Брал один раз по лютому оверпрайсу (1200 за 0,7). На вкус тоже хуже Бакардоса зашёл. Сейчас стоит по 900 р, при желании можно брать, но дороже бы не стал.
>Bacardi
Классика. И часто по акциям.
>Captain Morgan
На попойки - самое то. Спайсд/голд для шотиков, белый для "Кубалибры". Для себя брать бы не стал.
>Если поискать - можно найти Havana Club.
Белого у нас не видел уже очень давно, трёхлетка какбе не белый. Но для себя любимого в дайкири можно прикупить.
>Plantation
Коктейлей не делал, но пил чистым (а в итоге смаковал) их пикрелейтед.
Зашло так хорошо, что я даже удивился.
Спасибо, анон.
Будучи в поиске решения реализации черносмородинового ликера помимо Arnaud Cocktail, заглянул в Difford's Guide и нашел там - Epestone Daiquiri - замечательный освежающий коктейль сочетающий в себе терпкость лайма и кисло-сладкий вкус ягоды.
Наконец-то пришли мне мои бутылки и, собственно, вот он - Авиация. Первый коктейл на Танкерей Лондон Драй показался излишне резким, поэтому заменил его на Року.
Виски сауэр
А где пэна?
Мне жалко целое яйцо ради одной ложки белка. Ну и по иба белок опционально.
Так бери весь белок, что с той ложки, а так и текстура другая и подача, и ангостуры на пену можно капнуть для украшения и аромата.
В субботу попробую. На сегодня мне хватит.
Какой виски используешь в коктейль ?
Мне Талискер и Ардбег жалко. Что из недорогого купить ?
Я не он, но советую на коктейли бурбоны (Bulleit, Maker’s Mark, Buffalo Trace) и ржаной виски (тот же Bulleit, Rittenhouse Rye).
Дайкири на итальянский манер.
Джим бима налил. В крестного отца белантинс лью. Талискера и мне жалко. Мне даже мэйкерс марк жалко.
Спасибо, аноны.
Как тебе текстура? Как шейковал?
А вот Негрони, да, прекрасный коктейль, я еще пару капель солевого раствора добавляю для усиления вкуса.
Шейковал в коблере, сначала безо льда минуту (засрал половину кухни, шейкер то не стянулся от холода). Потом со льдом секунд 30. Текстура плотнее, но не сказать чтоб прямо сильно большая разница.
Попробуй потом реверс драй шейк - сначала шейкуешь со льдом, потом скидываешь его, добавляешь белок и хорошенько шейкуешь еще раз (я еще кидаю пружинку внутрь).
Эспрессо Мартини.
Посоветуйте пожалуйста Бостон с Али.
Манхэттен, Олд фэшн, амаретто сауэр, бульвардье.
Манхэттен, Олд фэшн, амаретто сауэр, бульвардье.
Кровавая Мэри, гимлет и Нью Йорк сауэр
Это столько дел чтоб яйцо взбить? Оно вроде и в мокром шейке ничо так.
Обратный шейк более плотную пену даёт.
собираюсь купить
1 такойжалко 1.5к за два бокала, один хуй ко мне никто не ходит в гости https://posudaideal.ru/kruzhka_dlya_kokt_moskovskiy_mul_chekannaya_stal_nerzhmed_420ml_98829097.html
https://posudaideal.ru/bokal_old_feshn_steklo_250ml_98979241.html
https://posudaideal.ru/bokal_margarita_yukatan_steklo_400ml_98859687.html
по 2 такихпо 2 т.к. а вдруг придут
Норм? Или посоветуете лучше? Где сами брали? Хочу красивые.
1 такойжалко 1.5к за два бокала, один хуй ко мне никто не ходит в гости https://posudaideal.ru/kruzhka_dlya_kokt_moskovskiy_mul_chekannaya_stal_nerzhmed_420ml_98829097.html
https://posudaideal.ru/bokal_old_feshn_steklo_250ml_98979241.html
https://posudaideal.ru/bokal_margarita_yukatan_steklo_400ml_98859687.html
по 2 такихпо 2 т.к. а вдруг придут
Норм? Или посоветуете лучше? Где сами брали? Хочу красивые.
Олд Фэшен для коктейлей бери побольше объемом (от 300 мл), для Маргариты это уже прямо кубок какой-то, поищи на тонкой ножке, посимпатичнее будет, еще можешь добавить бокал-блюдце.
Тоже попробовал сделать Амаретто сауэр, правда в отличии от Джеффри Моргенталера, в виду отсутствия каск-пруф бурбона, использовал рожь, что тоже слегка уменьшило общую сладость коктейля, придало остринку и пряность. Сухой шейк, сначало с пружинкой, потом со льдом, гарниш - цедра лимона и вишенка. когда-нибудь я уже наконец куплю себе вишню от Люксардо
Про олд фэшн тебе сказали (ты кстати какой то вообще не красивый выбрал) а коктельная рюмка больше 150мл редко нужна, очень редко потому что в нее не кладется лед а коктейли обычно не делают больше 150 мл (пока пьешь в ней успеют нагрется)
Попробуй классику 60 амаретто 30 лимона в шейкере. Мне больше чем с виски и яйцом понравилось.
Попробую, в конце концов надо куда-то амаретто использовать, не пить же одного Крестного отца, но не думаю, что мне понравится больше чем версия с белком и бурбоном, т. к. вообще люблю их делать и пить и мне не лень хорошенько взбить белок, а желток можно пустить на Порто Флип.
Так то ж для московского мула, он значит такой? Или наебывают?
И туда лет кладут
https://posudaideal.ru/bokal_old_feshn_utolschen_dno_hrustal_330ml_98979223.html
https://posudaideal.ru/bokal_margarita_steklo_270ml_98859799.html
А такие? Или еще пикрил есть у меня дома - мб для маргариты его использовать, один хуй я их уже купилпо скидке в призме
Вы где-то стекло хорошее покупали? Мне не принципиально в каком месте само собой
Так то ж для московского мула, он значит такой? Или наебывают?
И туда лет кладут
https://posudaideal.ru/bokal_old_feshn_utolschen_dno_hrustal_330ml_98979223.html
https://posudaideal.ru/bokal_margarita_steklo_270ml_98859799.html
А такие? Или еще пикрил есть у меня дома - мб для маргариты его использовать, один хуй я их уже купилпо скидке в призме
Вы где-то стекло хорошее покупали? Мне не принципиально в каком месте само собой
Ну и кстати где вы вишню покупаете кроме метро? У меня оттуда банка была - протекла нахой, отмывал весь холодильник, оттуда больше не хочу брать. И сколько ее можно хранить после открытия? Дохуя ведь?
Вот тоже думаю про порто флип. Сделал по читерскому методу Моргенталя (погружным блендером) хорошо получилось. Но все таки на мой вкус бурбон тут лишний (джим бима налил, может с чем приличным было бы вкуснее)
Я где попало брал. Оче трудно найти что-то прям красивое красивое. Вообще тебе нужно 4 емкости: высоки стакан 300-350мл, просто стакан 250-300, мартинка на 150 и стопка на шоты. Просто ходи по посудным магазинам и смотри что понравится.
>высоки стакан 300-350мл, просто стакан 250-300
Ну высокий точно есть, просто стакан - тоже, но хотел именно с узором для олд фешна(хотя сам он мне не особо понравился), а московский мул просто красивая кружечка(да и мне нравится коктейль)
Для мула все в порядке с кружкой. Олд фешен, если хочется красивый, то посмотри в сторону хрусталя. Я у себя в ДС2 большую часть полсуды брал в бар-сервисе. Если из ДС, за вишней топай в вайнстайл и бери банку мараскино от Люксардо.
Я, наверное, старомоден, но взбивать такое колличество белка блендером... комичная представляется ситуация.
Меня пока от Порто Флипа отделяет только отсутствие Бенедиктина (или порто, с которым коктейль обойдется без дополнительных ликеров).
И сразу порто флип. Не могу сказать что нравится. Портвейн все таки гадость, хотя у меня хороший, не три топора. А курвуазье, даже 15мл, жалко, блин.
Как написал Моргенталь так и сделал - все в смесительный стакан, взбить блендером, добавить льда, шейкануть. Гораздо проще чем делать драй шейк.
По какой прописи делал?
На видео в статье сам Моргенталер вручную шейкует. Опять же может и нет разницы, но мне нравится заморачиваться с мелочами.
По ИБА но без муската, я в стуеднчестве его нажрался (он же прет) до сих пор тошнит от запаха.
Ну он же сам пишет что беттер юз и так далее:
Combine ingredients in a cocktail shaker and shake without ice or (even better) use an immersion blender to combine and froth.
По сути же без разницы. Драй шайк, или как ты мне писал реверс драй, это ж офигеть как много делов!
Сейчас пью его и, о боги, это прекрасно. Порто облагороженное бренди, замечательная текстура и пенка. Да, я использовал целое яйцо, 1,5 б. л. простого сиропа и 10 мл бренди.
https://posudaideal.ru/kokteylnaya_ryumka_bar_speshl_hrsteklo_166ml_98969384.html
https://posudaideal.ru/bokal_old_feshn_utolschen_dno_hrustal_330ml_98979223.html
https://posudaideal.ru/bokal_margarita_edishn_hrsteklo_340ml_98859691.html
короче эти думаю, норм? или од фешн еще побольше? Сорри если не совсем по тематике, но скоро коктейли буду тоже поститьесли мне пить разрешат
https://aliexpress.ru/item/33050835599.html?spm=a2g0o.productlist.0.0.3d002f6ffkitYg&algo_pvid=f25f4b15-8b88-43bb-bbb6-4dc922896435&algo_expid=f25f4b15-8b88-43bb-bbb6-4dc922896435-11&btsid=0b8b036a15824717324817383e8aa0&ws_ab_test=searchweb0_0,searchweb201602_,searchweb201603_
а мула кажется выгоднее с али заказать, если тут качество не хуевое конечно, 4 шт за 1.5к
Бокалы более чем, вообще, конечно, лучше в живую смотреть, особенно если первые берешь. Насчет качества с али не знаю, тут все таки медь должна быть, не нержа, так что ничего сказать не могу.
Чтоб оно понравилось портвейн надо сильно любить.
Не могу назвать себя любителем портвейна, это, по сути, моя первая бутылка, и я могу сказать что доволен ей.
Я в октябре купил первую бутылку, до сих пор стоит. Совсем не мой напиток - очень сладко. Потому мне тот Порто флип и не зашёл наверное. Сегодня попробую все тоже самое но вместо коньяка возьму Арарат и побольше его налью.
Может из-за того что я и белок добавляю получается не так сладко (так я ещё и сироп лью, все равно нет этой приторной сладости), а может порто действительно не твоё.
Gloom Raiser гренадин не попал в кадр
Любителям аниса и Сухого Мартини рекомендуется попробовать.
Любителям аниса и Сухого Мартини рекомендуется попробовать.
Какую водку(для мула) и текилу(для маргариты) брать? Бюджет не ограничен т.к. пью редко, хватит на лет десять наверное, если гости не придут
Пикрилейтед.
А белуга, царская или grey goose?
Белуга хорошая, но имхо оверпрайс. Царскую не брал - отзывы противоречивые. Если уж так хочешь подороже - возьми абсолют или финляндию.
Нью-Йорк Сауэр. Делал бы его намного чаще будь красное вино у меня в баре на постоянной основе.
Я так и не понял, его надо перемешивать после подачи?
Неа, делаешь нормальный глоток и все смешается во рту, нет необходимости портить вид коктейля.
ок, попробую
Что используется в качестве основы для безалкогольных коктейлей? Сок/сироп онли? Говноедство типа спрайта не рассматриваем
Какую текилу из доступных в супермаркетах и алкашных взять?
Хочу пить вчистую, с солью или сагритой запивать а не для коктейлей. Общего бухлотреда не нашёл, сорян
Хочу пить вчистую, с солью или сагритой запивать а не для коктейлей. Общего бухлотреда не нашёл, сорян
Бери вот эту. В Макси. Есть еще золотая. Она в отличии от Ольмеки выдержана, а не подкрашена карамелью. Но и серебряная тоже очень хороша.
Ищи по акции за ~ 1500.
московский мул, наверное
газировка
ьамп
>будь красное вино у меня в баре на постоянной основе.
Можно маленькие бутылочки брать
>В Макси
Что это?
Предыдущий тред (из-за кризиса затянувшийся почти на 2 года) тонет тут:
Годные ресурсы:
http://www.scienceofdrink.com/ — гуру и лучший исследователь коктейльной истории и культуры, пишущий на русском языке;
http://www.inshaker.ru/ — максимальное количество коктейльных прописей, от классики до современных экспериментов, плюс рубрикаторы и сочетайзер, в который можно вбивать имеющиеся ингредиенты и смотреть, что можно приготовить;
https://www.youtube.com/channel/UC9dlozrFDmMAu1OIHz3P02w — самый достойный из русских каналов на трубе, посвящённый бартендингу;
https://vk.com/na100bar — крупнейшая бартендинг-группа ВК;