Могу по бампать с места работы, если кому интересно или по отвечать на какие нибудь вопросы, опять же если нужно или просто интересно.
Выпил 1.5л пива)
Выпил 1.5л пива)
> могу ли я съебаться в другое место управляющим
да. именно так и делается карьера.
А куда именно, тоже общепит выбрать?
Предложения есть , но блять это сеть кофеин , там вообще будет пиздец наверное
Ну ты в общепите, значит атм и надо двигаться.
>Предложения есть , но блять это сеть кофеин
И что? Ты же понимаешь как работает этот бизнес. Твоя цель дойти до управляющего этой конкретной кофейни и решать вопросы поставок, подскакивать кабанчиком, работать с поставщиками.
>там вообще будет пиздец наверное
Ну так и денег больше проси. Ты в ДС попал, друг, там такие правила игрыю
Суть в том что шило на мыло променяю, предлагают в тот же Cofix One double, One price (если понимаешь о чём я ). Зарплата такая же, только у меня будет около 4-5 точек в управлении и с такой же самой зп.
Сейчас в управлении 2 точки, но 24\7
>Зарплата такая же
бонусы дают м/б или процент? просто за большую работу не бывает такой же з/п.
>только у меня будет около 4-5 точек в управлении и с такой
В принципе, если на резюме и опыт работать, то наверное оно стоит того. потом можешь гордо писать что в управлении было 5 филиалов.
Практически во всех сетевых кофейнях, для управляющих бонусы это
-Выполнение плана сотрудников
-Хорошая инвентаризация на точках и у тебя на складе ( если имеется )
-Хот продажи
- Выполнение каких либо акций , но это не всегда и ерунда
>Отработал бариста
Пошел в пизда, хуесос несклоняемый.
Бамп
Ещё пару советов хотя бы и я укатываюсь на боковую, не спал уже порядка 20 часов
Ещё пару советов хотя бы и я укатываюсь на боковую, не спал уже порядка 20 часов
Ну я ведь не виноват, чего ты...
Баристка-аутистка0)0)
Бамп ебанутыми сотрудниками, которые это заявляют за час до выхода на работу
Да ладно, я и сам вспылил.
Найс вас опрокинула
издержки низких з/п
Опрокинули мы их, без зарплат ушли, зря работали месяц
Ждите кирпич в окно, хули.
Издержка низкого интеллекта , бабе 30+ лет работает бариста
Кстати, сейчас на 31 декабря и 1 января накидываю всем кто выйдет в смену + 5000 руб, но не соглашаются.
>Оценивать интеллект по профессиям
oh that's good
В Чехию. Приятель так уехал (поступил в универ) будучи дохуя опытным барменом, делает 2-3к евро в месяц. Вполне возможно, что баристой столько же будешь делать.
Сколько у вас в ДСах в среднем платят баристе/старшему баристе? Как устраивался?
мимо подумываю понаехать
>Кстати, сейчас на 31 декабря и 1 января накидываю всем кто выйдет в смену + 5000 руб, но не соглашаются.
Видать до этого передавили - доблоебы.
На собеседование приходил один, тоже в Чехии работал бармен+офик, но почему то вернулся обратно в ДС. Забыл спросить у него , почему вернулся
>Издержка низкого интеллекта , бабе 30+ лет работает бариста
не вижу в этом ничего плохого. каждый человек работает так, как может и этот труд надо уважать.
накинь 10к. 5к в дс это мало особенно в НГ.
ебать ты дебик, бариста в чехии в лучшем случае 1к получает зелёных.
мимо Пражский
После обучения - 150р/час
Старший бариста - 170р/час - начинаешь заказывать выпечку, иногда материалы для работы, стажируешь других.
>Кстати, сейчас на 31 декабря и 1 января накидываю всем кто выйдет в смену + 5000 руб, но не соглашаются.
Лол. Ты знаешь сколько стоит выезд инженера по котлам в эти дни? Не заказчику, сотруднику? Двадцать за объект. А ты на целый день за пять штук хочешь человека вывести, совсем ебнулся.
Всё верно, я уважаю любой труд и к любому человеку отношусь с пониманием и уважением. Но подъебывать меня со словами "Дрсте, тут час до моей смены, но мне тащемта похуй я не выйду на работу и на зарплату ссаную мне насрать, можете не отдавать"
Думаю так поступают не от высокого интеллекта
Видимо, разочаровался, не смог перебороть культурный шок.
Ну, у ОПа опыт управляющего есть, мб и побольше будет получать. Косарь грина же заебись, по крайней мере он будет его делать в Чехии, а не в России.
У моих сотрудников зп 30-35к, я им даю на НГ +5к, это разве плохо?
>После обучения - 150р/час
Я что-то не понял. Это при пятидесяти часах в неделю получется 7500 в неделю? Тридцать в месяц? Это же меньше чем у грузчика-таджика на сборке, охуеть.
>Думаю так поступают не от высокого интеллекта
Так поступают люди у которых работа в кофейне имеет низки приоритет вот и всё.
Если в ДС, то за эти деньги они должны ссать в кофе и срать в брауни.
2% от выполнения плана , это в среднем 700 руб в день + бесплатное питание + оплата проезда
>работаю за кудахтером, в месяцом получается ещё около 30к.
Нука подробнее.
qw
Раз уж тут все бариста, объясните что это за хуйня и зачем она нужна? Вот я знаю сомелье. Но бариста? Я не могу заварить себе кофе или сварить в турке? В чём суть вот такого подхода?
Перепродажа предметов в Steam, на тытрубе найдешь
Итого сорок пять. Таджик-экспедитор, белая кость лол. На целых пять штук больше таджика-грузчика.
Бариста - кофейный сомелье
лол. а ты думал за такую зп к тебе команда энштейнов подберется. все норм. вы делаете вид что платите я что работаю.
Бармен для язвенников, очевидно же.
обясни суть. я разный кофе не смогу заварить себе в турке?
>Сравнивать дрочку кофе и разгрузку/погрузку тонны товара по 14ч в день
Бля. Хочу тоже стать бариста. Но уже 3 собеседования меня нахуй послали (не перезвонили)
Как блядь мне научиться то кофе делать, если везде либо не берут либо нужен опыт и умение.
Явахуе
Можно найти работу бариста за 3к выход + чай около 1500-2000р, в эти места я устраиваю людей, которые адекватные и хоть как то стараются и развиваются дома и видно их тягу.
Быдло пусть ебашит за 2к
эээ что значит должны
у тебя 9 бар в турке есть?
>в эти места я устраиваю людей, которые жопу лижут
Сразу бы прямо сказал, нахуй здесь эти разглагольствования.
>>Сравнивать дрочку кофе и разгрузку/погрузку тонны товара по 14ч в день
Манямир. Звено на складе работает от силы пять-шесть часов в день при смене не более десяти часов. И покоробочно работают только с легковесом - сигареты, шмотки, сборка.
Охуенная турка вышла бы, лол.
Надо будет чисто для маиндфака такую сварить и на кухне поставить.
Предлагаешь отправить мямлю, который не понимает вкус переэкстракта и не до экстракта в кофейню, где любой бариста умеет готовить кофе 3-мя способами , а этот шакал даже одним толком не может?
Сладкую чашку сварить можешь? Что думаешь о flair?
Имеешь виду золотую чашку?
Пользовался только Simonelli разной комплектации и всё. т.к бариста отработал 7-8 месяцев
Нет, экстрагировать кофе так что бы чувствовалась естественная сладость кофе.
Всё зависит от кофе, у нас микс эфиопия, колумбия, бразилия,
обжарка 3
В зависимости ещё от срока обжарки
Среднее значение
18гр вход
экстракция 27с
выход 40гр
Есть кофе owl , его сука вообще нельзя испортить
Тыблядь неответил. Хули меня без опыта никуда не берут? Я адекватный 24 летний приятной внешности мужчина. Говорю просто и серьёзно, ничего не вру на собеседованиях.
Только нет опыта (только учёбу закончил) И блядь никто из 3-ёх мест на прошлой неделе не перезвонил.
Сука, я бы со стороны сам себя взял, хули им вам надо то?
кислит - добавь время экстракции
горчит - подгорает, уменьшай время экстракции
нужна сладость - смени помол, обжарку
Говна пожуй, гниль нормалфажная.
С рефрактометром работал? Пергера знаешь?
Обычно мне на собеседовании нужен адекватный парень, чтобы входил в нашу атмосферу , а именно минимум тату на открытых местах тела, приятное лицо,
Многие сетевые кофейни проводят собеседование для того чтобы были в запасе люди, на случай если бариста уволится.
Нура, ты?
Пергера знаю, рефрактометром не пользуемся, но за него знаю
Понял. Видимо на такие кофейни я и натыкался.
и не лень же было на каждом собеседовании мне по 30 минут рассказывать все подробности раб.процесса
Конечно, нахуй ты кому нужен? В кофейне кем то там командовал, оставайся, набери еще опыта управляющего и возможно в будущем это ускорит процесс становления управляющим на новой работе. Сразу, трехмесячного? Врятли
Рассказываю от силы про раб. процессы 5-7 минут. Люблю когда вопросы задают , на них могу долго отвечать
Буду превозмогать, надо чтобы терпения еще хотя бы на годик хватило.
Пойду спать, всем вкусное купучинко, бодрящее латте и сладкое экспресско
После основной работы, прихожу домой и работаю за кудахтером, в месяцом получается ещё около 30к. Но не суть.
И к главному, могу ли я съебаться в другое место управляющим, менеджером или админом, имея опыт на руководящей должности 3 месяца или я нахуй никому не всрался?
Жду ваших ответов, т.к отец умер не давно и мне не с кем больше посоветоваться, все остальные советы от родных, друзей и тяночки всратые, ссаные и размазанные по типу ( ну вот наверное так да, ну не знаю, ну тебе решать , я думаю ты лучше знаешь )
22 лвл