Шприцевать специями попробуй
Делай бастурму. На ютубе найдёшь
Прикольно.
Но у меня там килограмм 10 наверное. Надо что-то такое, что можно просто как еду на завтрак обед и ужин наворачивать тоже
нагецы зделай
делал,но получаются тупо пресными
hot
Я раскрыл секрет недавно.
1) Грудки должны быть охлажденные, а не мороженные.
2) Полностью сухие снаружи, вытри полотенцем.
3) Жарить на максимум раскаленной сковороде с маслом, сначала раскалить, потом класть.
4) Солить за 30 сек до снятия со сковороды
Все. Да, так просто.
1. Надрезаешь
2. Натираешь маслом с чесноком и зеленью
3. В фольгу и в духовку, чтобы запекались в собственном соку
А вообще филе бедра лучше.
отбить и сделать мясо про французски под сыром.
> А вообще филе бедра лучше.
ясен хуй, но грудки-то тоже остаются после курицы
я обычно вырезаю грудки и жарю курицу. А грудки копятся, копятся...
1. Отбивные в жарочных листах со специями (гугли сука);
2. Режешь кусочками, обжариваешь до появления белого цвета на поверхности, затем на умеренном огне тушишь в своём любимом соусе для мяса/куры. Приправы по вкусу.
А вообще, рот твой ебал, ОП, если блюдо без соли для тебя - пресное по умолчанию, то у меня плохие новости для твоих вкусовых рецепторов.
Я делаю без масла.
Раскаляешь сковороду.
Режешь грудку на две части, одну сторону посыпаешь немного травами и на сковороду, по 1.5 минуты с каждой стороны обжарил 2 раза, берешь кипяток и прям чуть плесни и закрой сразу. Минуту там будет паровой ад.
Всё, сочная грудка с травами готова.
> Режешь кусочками, обжариваешь до появления белого цвета на поверхности, затем на умеренном огне тушишь в своём любимом соусе для мяса/куры
получается хуйня, сколько раз пробовал
соус-то хорош, а мясо хуйня
такое ощущение что тупо какую-то биомассу ешь
> 1. Отбивные в жарочных листах со специями (гугли сука);
погуглил. хуйня какая-то, даже корочки нет толковой, как такое вообще может быть вкусным?
> Шприцевать специями попробуй
а вот это интересная идея, осталось шприц купить
>в морозилке
Косяк уже.
А так, посмотри как их Гордон Рамси готовит. Это зовётся супрем.
ОП ХУЕСОС ГОВНОЕД
САЖИ
САЖИ
> Косяк уже.
типа из-за того что заморозил уже хуйня получится? и их просто тупо выкинуть да и всё?
Из приправ использую эти, не натираю, не обмазываю, а именно чуть посыпаю ими одну часть.
Текстура мяса уже не та.
>Вот в KFC например стрипсы офигенные, они даже разогретые в микроволновке на следующий день вкусные и сочные. А дома-то как так сделать? Манярецепты а-ля "как в KFC" не предлагать, они нихуя не работают.
В кфц их во фритюре делают епта.
Готовь на кости не снимая кожу, базарю, ещё захочешь. Шпигуешь чесночком, под кожу специи, сверху глазировочку, заворачиваешь в фольгу и в духовочку. Получаются сочные яебу.
так я тоже во фритюре пробовал делать и получается хуйня. Нет, получается приколько, но внутри хуйня.
по-любому есть какой-то имбовый маринад который из грудки делает нормальную еду
Я обычно отбиваю их, соль, приправы, жарю, переворачиваю, жарю. Заливаю бульёном, соусовым соусом и немного сливочного масла.
Приеду покажу как варить правильно, если потом откинешь пару грудок
Делаю в духовке. Мариную часов 10-12 рандомными специями для курицы из магазина. Грудку беру без шкуры. Перед тем, как обмазать специями, вилкой делаю множественные проколы пленки по всей поверхности грудки, иначе не промаринуется.
>имбовый маринад
В соевом соусе попробуй на несколько часов.
Ты купил пресное мясо и возмущаешься что оно пресное. Грудки это диетическая хуйня для зожников же. Заливай соусом.
Палю годноту
> Ты купил пресное мясо и возмущаешься что оно пресное
ну курицу без грудок не продают обычно
в общем из годноты которая похоже на то что может сработать попробую шприцевать и может быть завялить с жидким дымом
если я его конечно найду
Маринуй их ёпта
>Манярецепты а-ля "как в KFC" не предлагать, они нихуя не работают.
А оригинальный маринад слабо замутить?
Используются 11 трав и специй — соль (две трети столовой ложки), сухие листья чабреца (пол-ложки), сухие листья базилика (пол-ложки), сухие листья орегано (душица обыкновенная, треть ложки), сельдерейная соль (одна ложка), молотый черный перец (одна ложка), сухая горчица (одна ложка), паприка (четыре ложки), соль с чесноком (две ложки), молотый имбирь (одна ложка), молотый белый перец (три ложки).
Ну и про глазировки пахнущим алкоголем забыл.
Слышал о маринаде что-то?
Тупа неразмороженную грудку пихаю в микроволновку, после чего извлекаю и нямкаю, урча и похлюпывая, раз за разом погружая зубы в тугую плоть. Зависимость есть.
Мариновать.
Впервые слышу такую проблему. Просто наебашь как можно больше соли или приправ с ней, а там уже пробуй на вкус. Удобнее тестить во время тушения мяса, ибо можно пробовать во время готовки и добавлять соли или воды.
Накидаю свой способ, может что подчерпнёшь. Делаю примерно так, иногда только специи и овощи меняются. Режу на кубики 300-400 грамм курей (половина подложки). Это примерно на три порции. Закидываю туда приправу карри, 2 чайные ложки. Пару-тройку столовых ложек соевого соуса, он сделает курятину ещё более насыщенной по вкусу, плюс он солёный. Это дерьмо уже можно жарить и потом жрать. Получится охуенно, обещаю. Такой быстрый способ для лентяев. Но для пущего кайфа лучше конечно потушить. Для этого туда надо закинуть овощей по вкусу, у меня это обычно лук и морковь, плюс иногда помидоры или болгарский перец. Вместо помидоров можно томатную пасту добавить, 1-2 ложки чайные. Заливаешь водой, пока не скроется в ней вся эта ебанина и тушишь минут 20. Главное весь соус не выпарить. Всегда получается насыщенно и пиздато. Надеюсь нажрёшься нормально.
МаРиНуЙ
Перекрути с луком грудки. Обвали в яйца и панировке, а потом пожарь в масле. Будет очень вкусно
Магги в пергаменте. Мое лучшее находко.
Всегда быстро. Без проблем. Тюк тюк, молоточком отбил две секунды слегка.
И готово. Сочно и ароматно!
Топовые куриные котлеты. Кто не увидел этот мой рецепт - удачки.
Перекрутить или прорубить в комбайне: грудки, лук и майонез. ВСЁ. жарить как оладьи.
ТОП.
Не надо яиц, нихуя.
Подавать с мазиком как соус чтоб макать обязательно!
Перекрутить или прорубить в комбайне: грудки, лук и майонез. ВСЁ. жарить как оладьи.
ТОП.
Не надо яиц, нихуя.
Подавать с мазиком как соус чтоб макать обязательно!
берешь,значица, уот так уот и отвариваешь куру , ждешь пока закипит , но главное не передержать!
Достань несчастное мертвое тело из кипятка вилкой и надрежь, мясо должно быть полусырым и розовым внутри. Если все идет по плану, то сливаешь водичку , достаешь куру, нарезаешь на крупные ломтики и перекладываешь на сковородку ( предварительно разогретую!) бахаешь масла .
а тут уже 2 варианта , либо обжариваешь без водички на среднем огне до золотистой корочки ( тут пригодились бы универсальные специи от knor или ролтон , они прям подкрашивают все и вся , придавая бомжественный вкус), ЛИБО
Подливаешь водички , кидаешь лавровый листик и перчик и, а затем тушишь на медленном огне . Проверяешь по готовности тыком или кусем , главное не обожгись !!!
Все сама проверяла , но я не знаю поможет ли это тебе , собсна , поделилась опытом..
Удачи
ойц да , балдежно , мои любимые ...
я иногда добавляю капусту или картоху , если куры мало ..Тоже вкусно, только потом их потушить надо
прекрасно...
В надрезы можно раздавленные чесночные дольки и специи с солью захуячить, если чеснок любишь. +5 к сочности.
Не слушай этих клоунов есть только 3 способа готовки куриных грудей чтобы они оставались сочными или хотя бы вкусными :
1) мажешь оливычем , затем хуяришь на грудинку (порезаную очевидно) соль и ставишь жариться на сковороде без масла. Как появится корочка - кидаешь туда кусок сливочного масла и соус терияки
2) режешь на пласты и отбиваешь, затем ввтираешь полотенцем, перчишь солишь, обмакидаешь сначала в муку, затем в яйцо и затем в панировочные сухари - жаришь с каждой стороны по 2 минуты
3) делаешь котлеты по киевски.
1) мажешь оливычем , затем хуяришь на грудинку (порезаную очевидно) соль и ставишь жариться на сковороде без масла. Как появится корочка - кидаешь туда кусок сливочного масла и соус терияки
2) режешь на пласты и отбиваешь, затем ввтираешь полотенцем, перчишь солишь, обмакидаешь сначала в муку, затем в яйцо и затем в панировочные сухари - жаришь с каждой стороны по 2 минуты
3) делаешь котлеты по киевски.
Отбивные сделай
Купи приправу для курицы какую-нить, но мона и без этого
Разрежь на куски что будешь отбивать
Крч отбил
Яйцо немного взбей, добавь туда специй и дай стать курице нежной в нем в течении минут 20-30
В муке обвали чуток и пожарь с каждой стороны по 3-4 мин
А так хуй знает, можно заморочиться и сделать слойки
Предварительно сделав фарш, смешав с луков оч мелким, специями, и сделав большие вареники со слоеным тестом
На масленный противень, смазать желтком и в печь хуй знает, мин на 20-25, мб меньше
Смари чтоб не сгорели
Как будет аппетитно выглядеть, подожди еще немного и вынимай...
Алсо, можешь сделать лапшу
Гугли
Соусы сделают тебе вкусовой оргазм
Ладно,смари
Берешь перец, лук, хз, можешь еще какие овощи.Лапшу собсна и грудку
Соусы по типу терияки и соевый конечно.Че понравится то и бери
Жаришь грудку, лук кидаешь, перец, пусть чуть расстает все
Варишь лапшу
Сварил кароч, потушил, можешь кидать в кастрюлю, лить соусы и мешать, пусть подумает мин 5 это кашло
Готово
Паста епта
Алсо, опять фарш, но это самый почти вкусный варик хз
Помидор, томат паска, приправа итальянская, паста
Крч жаришь мелкий лучок с фаршем, режешь туда мелко помидорку, чуть разбавляешь водой пасту и пусть эта херня тушится, или х как это называют
Варишь пасту, потом можно смешать
Сверху сыра наебашить если есть
Сори, бля, за ошибки
Можешь состав скинуть? И насколько это острое? По сравнению с Срирачв например?
Ещё одно доказательство что тян не умеют в технологию приготовления пищи
Пизда блять выебанно-проебанная, с жопой потерявшая стену, высрала хуйню, одно зеркально-нейронное позерство
Катрина, ты?
Просто варю с лаврухой. Зависимость есть
Потом полива гречку бульоном тоже. Лучшее что в жизни ел
Потом полива гречку бульоном тоже. Лучшее что в жизни ел
Просто, когда жаришь грудку, разрезай ее плашмя ножом на две части, так получаются стейки толщиной не более полтора см. Можно немного их отбить. Тогда они получаются сочнее и лучше пропитываются солью и специями.
Маринад
>Они почему-то всегда получаются ПРЕСНЫМИ.
Пушто это грудки, такие они по природе своей. Хочешь вкуса и сочности - ебашь ноги/крылья.
> Вот в KFC например стрипсы офигенные, они даже разогретые в микроволновке на следующий день вкусные и сочные
Пушто стрипсЫ в kfc не мясо грудки, а структурированная белково-жировая смесь с влагоудерживающими агентами, от того и сочные.
Есть ли годные каналы/статьи по куховарению для ржаных-гречневых кунов с простыми ингридиентами без карательной майонезной кулинарии?
Вот как в треде, например: ламповые грудки + приправы + вариации того сколько нужно обжарить с каждой стороны и затушить.
Вот как в треде, например: ламповые грудки + приправы + вариации того сколько нужно обжарить с каждой стороны и затушить.
Двачую этого нушны шарочные листы, фольга короче, перед этим ночь мариновать в маринаде специальном, я рецепт не помню но там дохуя масла дохуя соевого соуса блять и еще че то было, но смысл в том что масло смягчает а соевый соус разъедает на хуй мясо и становится сочным все короче, после шарочных листов, фольги мошно еще на соквородке обшарить что бы с корочкой были, или в духовке гриль, или любой гриль, короче телку ебе надо и кухню пиздатую, и телку пиздатую
ебал бы я тобой быть...насколько же рукожопые люди бывают
Каждый день ем котлеты из грудки. Через мясорубку вместе с луком и в духовку на бумагу для выпечки. Не сухо, очень вкусно именно в духовке если.
В общем я тоже напишу рецепт для ленивых.
Берешь 1 кг куриной грудки, упаковку терияки хайнц, чеснок, имбирь, кунжут. Курицу режешь кусочками, добавляешь чеснок и имбирь (я беру сушеные и молотые в пакетиках), перемешиваем, потом выливаем 2/3 терияки, снова перемешиваем. Маринуем 3-4 часа. Греем сковороду, набивает масла, жарим курицу, следим чтобы соус не пригорел. Когда курица готова сверху поливаем остатками соуса и посыпаем кунжутом.
Берешь 1 кг куриной грудки, упаковку терияки хайнц, чеснок, имбирь, кунжут. Курицу режешь кусочками, добавляешь чеснок и имбирь (я беру сушеные и молотые в пакетиках), перемешиваем, потом выливаем 2/3 терияки, снова перемешиваем. Маринуем 3-4 часа. Греем сковороду, набивает масла, жарим курицу, следим чтобы соус не пригорел. Когда курица готова сверху поливаем остатками соуса и посыпаем кунжутом.
test
Bump
Они почему-то всегда получаются ПРЕСНЫМИ.
Как я ни пытался: жарить, фритюрить, готовить в духовке, мариновать, какие только специи не пихал, всё бесполезно. Один хуй это просто пресное мясо.
Вот в KFC например стрипсы офигенные, они даже разогретые в микроволновке на следующий день вкусные и сочные. А дома-то как так сделать? Манярецепты а-ля "как в KFC" не предлагать, они нихуя не работают.
Анон, короче, помогай, у меня в морозилке дохуя этих грудок скопилось, которые я не хочу готовить тупо потому, что я знаю, что на выходе получится пресное нечто, которое даже есть не захочется. Мамкины каклетки не предлагать.