Сеть блинных «Теремок» закрыла ресторан

Сеть ресторанов быстрого питания «Теремок» расторгла договор аренды с собственником помещения на 7-й линии Васильевского острова в Санкт-Петербурге, где располагалось ее открытое в 2015 году заведение. Об этом компания сообщила в понедельник, 17 октября. Сам ресторан, в который «Теремок» с момента запуска инвестировал 40 млн рублей, фактически прекратил работу еще 29 сентября.

Договор аренды с собственником был заключен на 15 лет. Досрочное его прекращение и закрытие точки в «Теремке» объяснили оптимизацией бизнес-процессов.

«Объект на 7-ой линии изначально нетипичен для "Теремка" — в нем два этажа, несколько зон. Лестницы и переходы усложняют перемещения и снижают производительность. Сейчас, когда компания активно работает над повышением эффективности рабочих процессов, этот момент стал критичным. Второй вопрос — высокая арендная ставка»,— прокомментировал генеральный директор компании «Теремок» в Санкт-Петербурге Виталий Свидовский.

В компании добавили, что в дальнейшем при решении судьбы той или иной точки «Теремок» будет ориентироваться прежде всего на экономические показатели. Убыточные рестораны будут закрываться. Закрытое заведение на Васильевском острове показывало негативную динамику в течение всех семи лет с момента открытия.

Ранее «Теремок» заявлял о планах закончить год с рекордной совокупной выручкой от точек в Петербурге и Ленобласти — 7,2 млрд рублей. Прогнозируемый рост составит 34% по сравнению с 2021 годом (5,2 млрд рублей). Такие показатели будут даже выше, чем в допандемийный период.

Источник: https://www.kommersant.ru/doc/5619838