Прошлые домены не функционирует! Используйте адрес ARHIVACH.VC.
24 декабря 2023 г. Архивач восстановлен после серьёзной аварии. К сожалению, значительная часть сохранённых изображений и видео была потеряна. Подробности случившегося. Мы призываем всех неравнодушных помочь нам с восстановлением утраченного контента!
Сортировка: за
Сохранен
537
ГКД 230 /gkd/ — Запускаем очередной тред. Постим хрючево в этом ИТТ треде, пишем свое душное важное мнение и унижаем обиженку. Картинки набраны для привлечения внимания. прошлый тред: https://2ch.hk/di/res/574942.html
20 февраля 2024
Сохранен
554
Чайный тред №27 /tea/ — Хочу попробовать китайский чай. С чего начать? Попробуй начать с красных чаев, они как правило заходят новичкам, так как близки к индийскому черному. Также, если закупаешься в чайной лавке - набери по 10 грамм других чаев, которые понравились тебе по запаху, не пытайся купить сразу йобачай за 5к рублей или заказать из интернете тюк пуэра, у пуэра крайне спефицический вкус к которому нужно привыкнуть, да и выбирать пуэры нужно очень тщательно. Со временем начнешь понимать вкус сортов, которые ранее тебе не нравились. Какой чай не стоит брать? Не стоит брать слишком дорогой чай если ты не видишь разницы между ним и дешевой позицией, не стоит брать откровенное химозное говно, на первый взгляд оно может казаться вкусным, но если ты его вдумчиво распробуешь - то можешь блевануть. Как читать этикетки Пуэра? Юзай гуглтранслей фото или по поиску по фотографии ищи инфу о чае. Так же вот гайд из времен 1.0 http://www.renzi.ru/mental/puer/chitay.html Как правильно заварить китайский чай? Для начала нужно знать два основных способа: Традиционный способ заварки в гайвани проливами: быстрыми заварками (по 20-30 секунд, по нарастающей, можно дольше в зависимости от чая). 5-7г сухой заварки норма. Первой заваркой сливают пыль и ее не пьют. Пуэры завариваешь кипятком, красный - чуть подостывшим кипятком, зеленые водой температуры 75-80 градусов, ну и вообще смотришь в гугле инфу под конкретный сорт. Европейский способ: спроси у своей мамки. Подойдет для дешевых красных чаев. Так же есть куча других специфических способов, например варка чая в молоке. Я смотрел видео про китайский чай, там мужик заваривал чай заученными ловкими движениями орудуя десятком непонятных предметов, без этого чай не попить? Чай можно заваривать в чем угодно: в чашке, в чайнике, в гайвани, в стакане, в специальной чайной колбе, френчьпрессе, фактически тебе просто нужна емкость. Другой вопрос это удобство, и что удобно лично тебе и насколько метод подходит для заварки проливами. Можешь использовать древние китайские изобретения навроде исинских чайничков или гайваней, а можешь юзать современные изипоты или чайные бутылки, сокращающие необходимое количество предметов для чаепития до одного. К тому же чайные принадлежности это предмет эстетодрочерства, ну помнишь у твоей бабушки был стеллаж с сервизом, вот тут примерно также, только сильно дороже. Где покупать чай? Покупай в специализированных чайных лавках, если в один прекрасный момент поймешь, что ты потратил 2-3 косаря(что составило четверть твоей зарплаты) а нихуя чаю не купил - ищи способы закупать чай напрямую в Китае через интернет или знакомых, там он дешевле, но тебе никто ничего не гарантирует. Как хранить чай? Зеленые сорта, желтые, белые, светлые улуны хранить в холодильнике в дали от посторонних запахов. Сильно ферментированные сорта: красный, пуэры, темные улуны можно хранить при комнатной температуре на книжкой полке. А вообще, не покупай по началу столько чая, что бы возникал вопрос где его хранить. Какой водой заварить чай? Попробуй разную бутилированную воду, как правило минерализация сильно влияет на вкус, выбери ту, что нравится лично тебе, если ты купил заебатый чай, но чет не заходит, спроси у продавца какой конкретно водой нужно заваривать, что бы оправдать цену. Также можешь пробовать родниковую/колодезную воду, если у тебя есть к ней доступ, талую воду или фильтрованную воду, если разоришься на хороший фильтр. Самый православный чай, конечно же, получается из святой воды. Японский чай Покупаешь только в специализированных магазинах, в обычных тебе под видом сэнчи подсунут зеленую солому из Вьетнама или Китая. Япония - дорогая страна первого мира и чай японского производства стоит соответственно. Матча — порошковый чай, используемый в японской чайной церемонии. Растворяется в холодной или горячей воде бамбуковой кисточкой. Можно делать коктейли и добавлять еду. Может быть дешевым и хуевым или дорогим и охуенным. Травяной чай Можно заварить не только листья чайного дерева, но и даже иван-чай, горький кудин, ягодки годжи, шиповник, батины травы и старые портянки(ммм пуэрчик). Главное помни, что если хлебать чай можно литрами, то хуй его знает, что за вещества содержаться в твоих травах, не переусердствуй, попивая бабушкин зверобой, так можно и с российским здравоохранением познакомиться. Предыдущий https://2ch.hk/di/res/563780.html
26 января 2024
Сохранен
500
Сендвичей, шаурмы, бургеров ЕДИНЫЙ ТРЕД #1 /fastfood/ — Если любишь запихивать все в хлеб - ты по адресу. Рассказываем, что лучше лаваш или тортилья. Унижаем любителей обычного батона. Делимся любимыми рецептами любимых начинок и оболочек.
26 января 2024
Сохранен
29
Аэрогриль - удобство, здоровая и вкусная еда /utensil/ — Есть тут пользователи аэрогриля? Неужели это так удобно, как пишут в интернете. Намереваюсь себе купить, чтобы кушать вкусное мясо и рыбу.
26 января 2024
Сохранен
519
Квашеной капусты тред — Обсуждаем как квасить капусту, делимся рецептами и бабушкиными секретами. Тем более сейчас самое подходящее время, ценник на капусту ниже чем на хлеб, а качество исходного продукта на высоте, им завалены все прилавки. Можно даже экспериментировать. Её можно кушать просто так, можно сделать суп, можно делать салаты. Это божественный результат работы бактерий. Не нашёл - создал.
19 апреля 11:23
Сохранен
543
Нищебродской еды тред #30 /lowcost/ — Нищебродской еды тред #30 НОВОГОДНИЙ 30-й ЮБИЛЕЙНЫЙ НОВОГОДНИЙ о приготовлении (и потреблении) пищи в условиях ограниченного финансирования. Рассматриваются вопросы выбора, покупки и приготовления продуктов в среде, в которой продукты продаются за деньги. Как выгоднее купить? Как дешевле приготовить? Каким образом лучше съесть, чтобы наесться? Состоятельные парни тоже приглашаются к нищебродскому столу! Не покупайте дошираки! Таким балуют себя только депутаты. Предыдущий остается в старом 2023 году тут https://2ch.hk/di/res/628339.html
26 февраля 10:22
Сохранен
675
Кофе тред №62 /coffee/ — Что потребуется? Вкус кофе регулируется величиной помола (кофемолка), точными пропорциями (весы), температурой (градусник) и качеством зерен (нормальные магазины). Кофемолка: timemore chestnut c3 - дешево и сердито. Kingrinder k4 / k6 - желательно. Способы приготовления (от простого к сложному): Чашка -> френч-пресс -> аэро-пресс -> воронка -> турка -> эспрессо. Чем сложнее, тем дороже. Весы: на Али с точностью 0.1 г. Градусник: Щуп INKBIRD, например. Либо чайник с отображением температуры. Магазины: https://theweldercatherine.ru/ https://shop.tastycoffee.ru/ https://sbmrne.ru/
14 декабря 2023
Сохранен
526
ГКД 228 /gkd/ — Тред имени прошлого треда Прошлый тред >>566996 (OP)
14 декабря 2023
Сохранен
97
Праздник к нам приходит! Новогоднего 2022 меню тред /recipe/ — Варианты меню: - Заливная стерлядь - Фуа-гра с ломтиками трюфеля - Тушенка - Смалец
14 декабря 2023
Сохранен
562
Нищебродской елды тред #24 /lowcost/ — Нищебродской елды тред #24 24-й о приготовлении (и потреблении) пищи в условиях ограниченного финансирования. Рассматриваются вопросы выбора, покупки и приготовления продуктов в среде, в которой продукты продаются за деньги. Как выгоднее купить? Как дешевле приготовить? Каким образом лучше съесть, чтобы наесться? Состоятельные парни тоже приглашаются к нищебродскому столу! #0 https://arhivach.top/thread/367459/ #1 https://arhivach.top/thread/371472/ #3 https://arhivach.top/thread/386797/ #4 https://arhivach.top/thread/400067/ #5 https://arhivach.top/thread/403649/ #6 https://arhivach.top/thread/415201/ #7 https://arhivach.top/thread/415202/ #8 https://arhivach.top/thread/451222/ #9 https://arhivach.top/thread/467905/ #10 https://arhivach.top/thread/486776/ #11 https://arhivach.top/thread/507882/ #12 https://arhivach.top/thread/531371/ #13 https://arhivach.top/thread/562493/ #14 https://arhivach.top/thread/616884/ #15 https://arhivach.top/thread/625822/ #16 https://arhivach.top/thread/629946/ #17 https://arhivach.top/thread/645034/ #18 https://arhivach.top/thread/652744/ #19 https://arhivach.top/thread/718201/ #20 https://arhivach.top/thread/797780/ #21 https://arhivach.top/thread/839226/ #22 https://arhivach.top/thread/897653/ #23 https://arhivach.top/thread/897654/
17 августа 2024
Сохранен
12
Какой алкоголь стоит попробовать бестолочи? — Еду во Францию, будет пара дней на пробу вина, шампанского, коего там уйма. Чо посоветуете?
26 января 2024
Сохранен
637
КОФЕ ТРЕД №55 ПИТКИЙ EDITION — Q: Я ленивый, бедный и хочу сверхкороткий гайд, как пить хороший кофе. A: Самый короткий: https://www.aliexpress.com/item/10000022721998.html https://shop.tastycoffee.ru/accessories/purover-hario https://shop.tastycoffee.ru/accessories/filter-purover-hario-vcf-02 https://shop.tastycoffee.ru/coffee/coffee-sample-box-2 И любые кухонные весы с точностью до 0.1г. Подробнее – ниже. Q: У меня есть другой во... A: Прочитай шапку ниже, она действительно хороша и отвечает
24 декабря 2022
Сохранен
520
Энергетиков тред №8 — Помогаем выбрать, оповещаем о новинках, делимся эффектом, убиваем сердце. ПРОШЛЫЙ: >>515984 (OP) >>515984 (OP) >>515984 (OP)
24 декабря 2022
Сохранен
537
Нищебродской еды тред #23 /lowcost/ — Нищебродской елды тред #23 23-й о приготовлении (и потреблении) пищи в условиях ограниченного финансирования. Рассматриваются вопросы выбора, покупки и приготовления продуктов в среде, в которой продукты продаются за деньги. Как выгоднее купить? Как дешевле приготовить? Каким образом лучше съесть, чтобы наесться? Состоятельные парни тоже приглашаются к нищебродскому столу! #0 http://arhivach.ng/thread/367459/ #1 http://arhivach.ng/thread/371472/ #3 http://arhivach.ng/thread/386797/ #4 http://arhivach.ng/thread/400067/ #5 http://arhivach.ng/thread/403649/ #6 http://arhivach.ng/thread/415201/ #7 http://arhivach.ng/thread/415202/ #8 http://arhivach.ng/thread/451222/ #9 http://arhivach.ng/thread/467905/ #10 http://arhivach.ng/thread/486776/ #11 http://arhivach.ng/thread/507882/ #12 http://arhivach.ng/thread/531371/ #13 http://arhivach.ng/thread/562493/ #14 http://arhivach.ng/thread/616884/ #15 http://arhivach.ng/thread/625822/ #16 http://arhivach.ng/thread/629946/ #17 http://arhivach.ng/thread/645034/ #18 http://arhivach.ng/thread/652744/ #19 http://arhivach.ng/thread/718201/ #20 http://arhivach.ng/thread/797780/ #21 http://arhivach.ng/thread/839226/ #22 https://2ch.hk/di/res/568478.html
24 марта 2024
Сохранен
524
Нищебродской еды тред #22 /lowcost/ — Нищебродской еды тред #22 22-й о приготовлении (и потреблении) пищи в условиях ограниченного финансирования. Рассматриваются вопросы выбора, покупки и приготовления продуктов в среде, в которой продукты продаются за деньги. Как выгоднее купить? Как дешевле приготовить? Каким образом лучше съесть, чтобы наесться? Состоятельные парни тоже приглашаются к нищебродскому столу! #0 http://arhivach.ng/thread/367459/ #1 http://arhivach.ng/thread/371472/ #3 http://arhivach.ng/thread/386797/ #4 http://arhivach.ng/thread/400067/ #5 http://arhivach.ng/thread/403649/ #6 http://arhivach.ng/thread/415201/ #7 http://arhivach.ng/thread/415202/ #8 http://arhivach.ng/thread/451222/ #9 http://arhivach.ng/thread/467905/ #10 http://arhivach.ng/thread/486776/ #11 http://arhivach.ng/thread/507882/ #12 http://arhivach.ng/thread/531371/ #13 http://arhivach.ng/thread/562493/ #14 http://arhivach.ng/thread/616884/ #15 http://arhivach.ng/thread/625822/ #16 http://arhivach.ng/thread/629946/ #17 http://arhivach.ng/thread/645034/ #18 http://arhivach.ng/thread/652744/ #19 http://arhivach.ng/thread/718201/ #20 http://arhivach.ng/thread/797780/ #21 http://arhivach.ng/thread/839226/ или >>553533 (OP)
26 января 2024
Сохранен
44
Сап, кулинач. Интересует такая табуированная — Сап, кулинач. Интересует такая табуированная тема как каннибализм. В частности меня интересуют не рецепты и способы готовки, а свойства, содержащиеся в себе подобных, риски, связанные с употреблением, и вкусовые качестваот чего зависят, что на них влияет и т.д. Научные статьи и книги приветствуются.
24 декабря 2022
Сохранен
599
КОФЕ №50 — ЮБИЛЕЙНЫЙ ТРЕД НАХУ УРААААААА Q: Я ленивый, бедный и хочу сверхкороткий гайд, как пить хороший кофе. A: Самый короткий: https://www.aliexpress.com/item/10000022721998.html https://shop.tastycoffee.ru/accessories/purover-hario https://shop.tastycoffee.ru/accessories/filter-purover-hario-vcf-02 https://shop.tastycoffee.ru/coffee/coffee-sample-box-2 И любые кухонные весы с точностью до 0.1г. Подробнее – ниже. Q: У меня есть другой во... A: Прочитай шапку ниже, она действительно хороша
24 декабря 2022
Сохранен
60
Арахис для калорий для каждого дня — Нашёл способ добавить калорий в свой скудный рацион за счёт арахиса 20 рублей за 200 грамм. Но он сырой в шелухе. Добавлять соль и жарить не хочу, стараюсь хоть чуть ближе к зож быть. Подскажите, есть тут кто на постоянке арахис жрёт? По сути самый дешевый орех 1. Как проще всего его почистить от шелухи? 2. Можно ли из такого сырого пасту делать? ( без обжарки в духовке ) 3. Инструменты для изготовления пасты. Знаю, что блендером надо, его нет. Если есть у
24 декабря 2022
Сохранен
127
Новинок, авторов-шефов и ресурсов тред — Предлагаю тут постить годные книги, годных шефов, годные ресурсы и новинки.
24 декабря 2022
Сохранен
522
Фастфуд / Fastfood thread #5 — В чем отличие шаурмы и кебаба? Насколько отсосны новые булки в макдаке? Скидки в КФС по средам - правда или ложь? Все это и многое другое узнай в самом нездоровом треде раздела. Прошлый >>498625 (OP)
24 декабря 2022
Сохранен
51
Тред стихотворений на чеках из Красного&Белого — Чтобы с одной стороны не засирать алкоголь-треды, а с другой стороны сохранить для истории и пообсуждать стихи, которые там неизвестно кто выкладывает, заведу отдельный тред. Думаю, он стремительно скатится вниз и будет там болтаться. И это хорошо. Да, стихотворения в самом низу чеков.
24 декабря 2022
Сохранен
521
Пиццач #33 Зимний, со вкусом оливье /pizza/ — Итак, если ты решил сделать пиццу, а весов у тебя нет, то действуй по гайду ниже: 1. Вода и мука должны быть в пропорции 1:3 по объёму Например на 1 пиццу 27см нужно 100мл воды (полстакана) и полтора стакана муки (Макфа подойдёт) Дрожжи - проще всего взять быстродействующие, пусть будет 1/2-1/2 чайной ложки (на пакетике написано - смешивать дрожжи с мукой, а потом заливать водой, или развести в воде, а потом добавить в муку) Также надо добавить соль 1/2 чайной ложки Но можно взять и прессованные дрожжи - примерно 1х1х1 см3 будет достаточно - эти дрожжи нужно развести с водой, добавить чайную лужку сахара и чайную ложку муки, и дать постоять 15-30 минут, пока не появится дрожевая шапка Всё, только мука + дрожжи + соль + вода. Больше ничего. Ну муку, воду, соль и дрожжи смешал в деже/миске и просто вымешивай, сперва тесто будет липким, но минут через 3-4-5 станет эластичным, продолжай вымешивать до 7-10 минут. Сформируй колобок. Теперь бери контейнер, смажь его маслом положи в контейнер колобок и закрой крышкой. Контейнер убери в холодильник до завтра. Утром ты будешь делать пиццу или вечером - не важно, хоть послезавтра. Теперь сделай соус - да, самый просто это хорошая томатная паста, она же пассата + толчёный чеснок + сушёный базилик + чёрный и острый перец по вкусу + 1/2 чайной ложки сахара (уравновесить кислоту помидор) +соль + добавить воды до консистенции 10% сметаны, перемешать, и тоже убрать в холодильник. Начинка - любая вкусная колбаса, хороша пепперони, например. Сыр - на 1 такую пиццу надо не меньше 100г сыра - хорошо тянется сулугуни или моцарелла. Лучший сыр для пиццы - мин-моцарелла в шариках - пакетик 15 шариков на 125г как раз на 1 пиццу Утром - включить разогревать духовку на максимум. Противень на котором будешь выпекать - должен быть в печи! Достать тесто, припылить мукой, расплывшийся колобок растоптать в лепёшку, сложить конвертом справа/слева/сверху/снизу, опять растоптать и снова сложить, затем сформировать опять колобок, положить на припылённую поверхность, накрть миской или хотя бы полотенцем, пусть расстаивается, пока духовка греется А пока самое время нарезать начинку, натереть сыр (или нарезать мини шарики на половинки) А через полчаса - растянуть колобок в лепёшку (это легко), смазать пассатой, раскидать начинку, посыпать сыром. И сразу сажать в печь. Хинт - лопату для пиццы можно сделать из упаковочного гофрокартона, проверено Выпекать пиццу при +300С 3-4 минуты +270С 6-9 минут +250С 10-14 минут Всё зависит от твоей печи. Пробуй. Меси тесто. Пеки. Выкладывай фото. Архив тредов: https://arhivach.ng/thread/163531/ первый тред https://arhivach.ng/thread/180640/ второй тред https://arhivach.ng/thread/193530/ третий тред https://arhivach.ng/thread/236425/ четвертый тред https://arhivach.ng/thread/237160/ пятый тред https://arhivach.ng/thread/254575/ шестой тред https://arhivach.ng/thread/271641/ седьмой тред https://arhivach.ng/thread/290004/ восьмой тред https://arhivach.ng/thread/311507/ девятый тред https://arhivach.ng/thread/336924/ деcятый тред https://arhivach.ng/thread/327364/ одиннадцатый тред https://arhivach.ng/thread/379812/ двенадцатый тред https://arhivach.ng/thread/381810/ тринадцатый тред https://arhivach.ng/thread/554010/ восемнадцатый тред https://arhivach.ng/thread/500410/ девятнадцатый тред https://arhivach.ng/thread/530116/ двадцатый тред https://arhivach.ng/thread/513984/ двадцать первый тред https://arhivach.ng/thread/550812/ двадцать второй тред №23 https://2ch.hk/di/res/451126.html №24 https://2ch.hk/di/res/454859.html №25 https://2ch.hk/di/res/462109.html №26 https://2ch.hk/di/res/474496.html №27 https://2ch.hk/di/res/493829.html №28 https://2ch.hk/di/res/516335.html №29 https://2ch.hk/di/res/529280.html №30 https://2ch.hk/di/res/544039.html №31 https://2ch.hk/di/res/560485.html №32 https://2ch.hk/di/res/566421.html
24 марта 2024
Сохранен
520
ПИЦЦАЧ #32 Твой. Осенний. Без грамовок. /pizza/ — Итак, если ты решил сделать пиццу, а весов у тебя нет, то действуй по гайду ниже: 1. Вода и мука должны быть в пропорции 1:3 по объёму Например на 1 пиццу 27см нужно 100мл воды (полстакана) и полтора стакана муки (Макфа подойдёт) Дрожжи - проще всего взять быстродействующие, пусть будет 1/2-1/2 чайной ложки (на пакетике написано - смешивать дрожжи с мукой, а потом заливать водой, или развести в воде, а потом добавить в муку) Также надо добави
14 декабря 2023
Сохранен
502
Пиццач #31 без граммовок — Итак, если ты решил сделать пиццу, а весов у тебя нет, то действуй по гайду ниже: 1. Вода и мука должны быть в пропорции 1:3 по объёму Например на 1 пиццу 27см нужно 100мл воды (полстакана) и полтора стакана муки (Макфа подойдёт) Дрожжи - проще всего взять быстродействующие, пусть будет 1/2-1/2 чайной ложки (на пакетике написано - смешивать дрожжи с мукой, а потом заливать водой, или развести в воде, а потом добавить в муку) Также надо добавить соль 1/2 чайной ложк
8 сентября 2023
Сохранен
524
Пиццач #30 — Тред любимой всеми лепешки с сыром. >Тесто: Для двух-трех пицц - ~300 мл ледяной воды, 500 г муки, 10 г соли, 5-6 г быстродействующих дрожжей, 15 г оливкового или подсолнечного масла и 20 г сахара В миску для замешивания всыпать муку, сахар, соль, дрожжи, перемешать венчиком, добавить масло и воду, начать замешивать Когда тесто обретёт форму - можно вываливать на стол, присыпать слегка мукой и вымешивать 5-7 минут. После накрыть пленкой, дать полежать 30-40 минут в тепле, пос
24 декабря 2022


жалоба / abuse: arhivach@airmail.cc