Вчера купил килограмм филе индейки. Отрезал грамм 200, вкусно поел, остальное положил в холодильник. Сегодня достаю, а оно как-то всрато похнет. Достаю упаковку, а там написано: « После вскрытия упаковки хранить при температуре от 0 до +4 °C не более 12 часов».
Пиздец. И че делать? Неужели каждый раз замораживать и размораживать? Это ж вроде вредно для мяса. Или мне каждый день в магазин ходить и покупать 200 грамм? Сука, только начал жить один, а уже проебал 600 рублей на мясо. Хочу назад к маме и не думать о такой хуйне.
>>305646868 (OP) Вообще хуйня какая-то. Либо у тебя холодильник говно, либо ты купил грудку с крайнем сроком годности, ну или при перевозке её хранили не соблюдая температуру, лето хули. Или на вес покупай чтобы за раз сожрать, или готовь всю пачку сразу, это удобнее, меньше ебли с готовкой и мытьём посуды. Если мясо склизкое и воняет - не ешь, дристать будешь
Вполне очевидно что если купил мясо, и еш медленно, то сразу готовье его все, дели на порции, порции в морозилку и размораживай по потребности.
Если мясо попахивает немножк, но внешне ок, возьми 9% уксус и замочи его в нем на сутки, это отобьет запах и прикончит бактерии которые были в нем. Потом промоешь в проточной водичке и можно готовить.
>>305647108 >Тем более там написано "общего срока",а он больше 4 дней И? Смотришь в книгу, видишь фигу? "Не превышая общего срока годности" означает что если ты вскрыл упаковку в самом конце этого 4-дневного срока, то ей не добавляется магическим образом ещё +12 часов.
Но то что срок годности обычно пишут с запасом (в треть вроде, насколько помню, то есть если настоящий срок годности 3 дня, то напишут 2) - это факт.
>>305647139 >Срок годности готовой еды 12 часов Во-первых смотря какой, "готовой еды", блядь, лол, как будто вся еда одинаковая. Во-вторых это в холодильнике, а в морозилке хоть месяц.
>>305647264 >>305647258 Ну так и скажи, что ты шаурму у мастурбека жрешь и завсегдатай ресторанов быстрого питания Вкусная Дрочка. Там исходники в виде говяжьих анусов уже априори залежалые
>>305646868 (OP) Посыпать перцем или приправами для курочки-шашлыка, обвалять в масле и панировочных сухарях и в пакет - это даст пару суток хранения. Пожарить в гриле - еще пару дней. Так и делаю, кило на 5 дней хватает.
>>305646868 (OP) Оно тухлым и было, удивительно как ты сейчас не дрыщещ на второй космической скорости. Птица с завода идёт обколотая до невозможности, включая антибиотики и прочую залупу чтобы даже после истечения срока годности ты не отравился. Поэтому то, что она у тебя начала вонять ещё до его истечения говорит лишь о том что испорчена она была ещё вчера.
>>305646868 (OP) Клади в самое холодное место холодильника. У меня такое у задней стенки, перед ним ставлю что-то менее требовательное к температуре, чтобы когда открываешь дверь туда не задувало. Иногда даже инеем прихватывает, пару дней хранится точно. Вообще от холодильника зависит. На самом деле похрен на замораживание, если не по сто раз это делать.
>>305646868 (OP) Если срок на упаковке не подошёл, то оно спокойно может храниться вплоть до 3 дней. Регулярно готовлю полежавшее открытое мясо из холодоса - все отлично
Твой обычный фасовочный пакет, в котором ты решил сохранить свой кусок мяса - это самая уебищная упаковка для хранения продуктов.
Эту штукуа, обычно завязанная на узелок, нихуя не герметична. За сутки любой продукт в таком пакете превратится в хуйню т.к. влага начнет конденсироваться на стенках пакета, продукт начнет преть, врендные микробы начнут ацкую еблю и т.д.
Тебе просто нужно было упаковать все это в пищевую пленку. Это тоже не панацея, но продукты в ней, если нормально замотать и обеспечить герметичность, будут хранится дольше.
А вообще - покупаешь нужное кол-во мяса, режешь на свои порции 200г, порции в пищевую пленку и в морозильник. Когда надо - достаешь и ешь
Бля, с кем я сижу на одной борде ёб твою мать то а
Будут вопросы как попу вытирать - пиши, мы все тебе поможем хотя как будто кто-то знает
>>305647489 >продукт начнет преть, врендные микробы начнут ацкую еблю и т.д. >Тебе просто нужно было упаковать все это в пищевую пленку В пищевой пленке преть не будет? Ват?
>>305647657 Ты про такие техники лучше вообще не пиши
Сейчас же начнется >Зачем ещё мыть попу >А как помыть чтобы было чисто >А я пока до душа дохожу у меня гавно по всей ванной комнате размазывается и занавеска в говне как с этим быть >Сап анон помоги пожалуйста как душ из жопы достать
А потом ты напишешь про бидэ, а вопросов будет только больше
>>305647073 Недооцененный пост. Как только съехал от родителей, мне мама постоянно говорила: купил мясо/фарш/небо/аллаха - разделяй на порции и клади в морозильник, чтобы не размораживать каждый раз всё.
Но ОП тут либо тролль, либо шиз, дрочащий на полезные свойства обыкновенного хрючева и мистические 12 часов.
Если предполагается хранить котлеты при температуре от +4 до плюс 6 градусов, то следует помнить, что грибные и овощные котлеты хранятся не более суток, рыбные - до 6 часов, мясные - до 24 часов, а куриные - до 18 часов
Ниняю, мои каклеты хранятся чуть не неделю, тухлым никогда не воняли, кек
>>305646868 (OP) >а там написано: « После вскрытия упаковки хранить 12 часов.
Совет 1. Жарь сразу целиком, потом раскладывай по порционным баночкам. Сырое мясо нестерильно и быстро портится бактериями, а жареное стерильно. готовлю на работу пищевых контейнеров на неделю вперёд
Совет 2. Холодильник отрегулируй, при температуре около нуля мясо может выживать несколько дней спокойно. Выставляй температуру по пакетику с водой - как только начнёт замерзать признак что холода достаточно.
Совет 3. Нафига покупать килограм если обычно весовка Индилайт по 400-600г.
Совет 4. Вскрытие не означает что из упаковки выйдет какой то магический газ сохраняющий продукт, а лишь то что ты залезешь туда грязными лапами и заразишь мясо которое стухнет через 12 часов.
Если доставать мясо стерильным инструментом то это не ускорит порчу продукта.
1. Установи термометр в холодильник, настрой холодильник чтобы отдел холодильника был не более +2..+5 градусов. если холодильник даёт +10 градусов то это слишком тепло.
2. Насыпь в тарелку горчичного порошка, налей холодной кипячёной воды, положи туда мясо на 10 минут периодически вилкой тормоша его.
3. Свари один кусок, нюхай запах при варке, потом выложи на блюдо разрежь и попробуй внутри кусочек мясо, если не тухлятина то можешь варить всё остальное. Если тухлятина то не проглатывай а выплюни и рот с содой прополощи и зубы почисть.
>>305646868 (OP) Покупаешь много мяса, и целлофановые пакетики рулон, бурешь свою кучу мяса и режешь ее по порциям, часть делаешь фарш, часть оставляешь филе. После чего набиваешь морозильник, и когда хочешь вкусно покушать, достаешь заморозку, размораживаешь и кушоешь
>>305646868 (OP) Индилайт полное говно. Часто покупаю филе Благояр коту. Делаю фарш Как раз не было. Купил Индилайт. Так это говно начало разлазиться прям в руках на лохмотья. Вымачивают в чем то. И кот нихуя не жрал. Понюхал и пиздец. Ссанина. Благояр нихуя не портится и лежит даже в холодильнике. Какой запах?
>>305648165 >не может А ты ведь тупой жопой ничего не понял но высказал свою глупость. Поясню за регулировку температуры в холодильнике которую я и предлагаю выстовить ниже замерзания. У меня лично ниже 0 но продукты в ежедневно открывемом холодильникине не успевают промерзать так как разница слишком мала. Благдодаря такой низкой температуре продукты вообще никогда не портятся. Закупаюсь просрочрочкой в магазинах и она ещё полгода может хранится пока не доберусь и ещё ничего не пропало, а в обычном холодильнике у тебя за пару дней стухнет.
>>305648832 У гас такого нет. Брал еще каких то петуханских кур, названия не помню нихуя. Раскрыл жома упаковку а от нее тухлятиной воняет. Пиздец. Ничего кроме Благояр не беру. Фарш Индилайт говеный. Как будто хлебный мякиш месишь. Такая Хуета вокруг и наебалово на бабки.
>>305646868 (OP) > всрато похнет Тебя обманули в магазине, это была не индейка, это был петух, а петухи они всегда такие пидорасы, от них одно говно и гниль, и запах поганый говном.
>>305649215 Поясню моё понимание относительно холодильника с "плачущей стенкой".
При температуре холодильной камеры ниже нуля образуется наледь которая нарушит цикл оттаивания элемента каплеобразования и может вызвать замерзание дренажа, что приведёт в неисправность систему вывода влаги которая накапливаясь ускорит коррозию и снизит срок службы устройства.
В холодильнике ноуфрост у уважаемых господ таких быдлопроблем нет в отличии от порвавшегося нищеброда с "плачащей стенкой.
>>305646868 (OP) Да, каждый раз замораживать. После покупки подели мясо на куски которые ты готовишь за раз, ну по те же 200 грамм и заморозь все. Когда нужно доставай 1 пакет и готовь. Я вообще на все делаю заготовки, у меня в морозилке и фарш по пакетам и цельные куски и уже порезанные на гуляш и даже на стейки. Достал, разморозил, приготовил, съел и все, ничего не испортится
>>305646868 (OP) Приготовь сразу всё, в холодосе готовое будет дольше хранится.
>Неужели каждый раз замораживать и размораживать? Это ж вроде вредно для мяса. Ничего не вредно, а наоборот даже лучше, белки разобьются на аминокислоты и мясо усвоится быстрее и легче.
>>305649464 Ну я нищеброд с плачущей стенкой. Так у этой стенки (которая "плачет"", потому что находится постоянно в цикле замерзания/размерзания) отлично все хранится быстропортящееся. Если слишком близко даже подмерзает иногда. Холодок стоит на +4, всем доволен, брат жив.
>>305646868 (OP) Все нормальные люди, каким то магическим образом, обладают знанием того что мясо нужно нарезать на порции и захуярить в морозилку. ФИЛЕ! Блять, ФИЛЕ без костей, уже готовое, в упаковке, нужно было додуматься положить в холодильник, а не морозилку. Монолог следака из "Изображая жертву" просто.
>>305646868 (OP) Я живу с мамкой, тем не менее покупаю себе курицу и фасую в морозилку по пакетам по 200гр, да и не только ее. Контроль своего питания - основа взрослого человека
>>305646868 (OP) >И че делать? Неужели каждый раз замораживать и размораживать? Купи специальные пакеты для заморозки. И купи весы. Я так замораживаю половину филе. Ну и не ешь два дня подряд одно и то же. 1 день индейка, другой день говядина/коктлетки, третий день красная рыба.
>>305654346 Как можно блядь забыть курицу в микроволновке? Как блядь? Зачем ты ее размораживал вообще, если забыл о ней? Ты же готовить собирался и забыл об этом?
>>305647003 ты что уже не веришь что кто-то индейку может себе позволить? ну это же пиздец она не особо дороже куры через год опять окорочками только по праздникам будете лакомиться?
>>305646868 (OP) ты мог все разом приготовить и замораживать не "вредно" просто чуть менее вкусно будет
>>305657263 Весы очень полезная штука для кухни, иногда даже необходимая, если выпечкой занимаешься. Но чтобы разделить визуально филе на определенное количество частей они не нужны. Ты ведь и так знаешь, что купил 600 грамм филе допустим, на три режешь и готово.
>>305654235 там дохуя людей голодных которые до этого месяц голодали все стадо жарит мамонта целый день потом неделю жрут и нихуя не делают и немного протухшее потом жрут - похуй
>>305657634 > иметь разнообразный рацион. А вот это зачем? Если у меня идеально сбалансированный дневной рацион, содержащий все необходимые элементы, то почему бы его не повторять каждый день?
>>305657703 Чтобы кормить разные полезные бактерии в организме. Да и нету идеальной еды, какие-то элементы есть в одной еде и отсутствуют в другой. Лучше всего наверное использовать сезонные продукты и не забывать чередовать мясо рыбой.
>>305657923 А в чем проблема? На завтрак красная рыба, в обед говядина, в ужин курица и везде разные гарниры и перекусы, изо дня в день повторешь, в чем проблемы будут?
>>305658731 Может ты и прав, но не стоит недооценивать способность людей к загаживанию всего и вся. Вон анон выше вообще разморозил курицу в микроволновке и забыл ее там на трое суток.
>>305646868 (OP) Это всё потому, что ты имбецил. Нельзя было всё мясо приготовить, а потом убрать? Жареное дольше хранится, нежели сырое. Это все знают. И ты знаешь. Но ты тупой
>>305647489 >Будут вопросы как попу вытирать Да это глупость для чуханов. Таким можно только в дороге заниматься и то, юзая влажные салфетки. Дома жеппу нужно МЫТЬ. И это даже научно-медицински хорошо как профилактика геммороя.
>>305646868 (OP) Пожарь со специями и солью, вообще похуй, анон. Ничего страшного не будет, даже если мясо немного подпортилось. Рестораны и шаурмичные постоянно юзают подтухъшее мясо, и ты даже не замечаешь. Просто прожарь хорошо и добавь побольше соли и специй. Будет норм. Это совершенно безопасно.
>>305646868 (OP) >Пиздец. И че делать? Неужели каждый раз замораживать и размораживать? Это ж вроде вредно для мяса. Или мне каждый день в магазин ходить и покупать 200 грамм? Просто готовь весь кг сразу, ебанат.
>>305666066 А что для тебя жизнь? На дваче сидеть? Мне доставляет вкусно и быстро готовить + контролировать свое питание. Плюс дисциплина тоже неплохая штука. Ну и бонусом идет неплохое тело за такие усилия и навыки готовки. Ну потрачу в сутки на завтрак ~20 минут, на обед ~30-40 мин и на ужин ну минут 20, дохуя теряю чтоли?
>>305666252 >Ну потрачу в сутки на завтрак ~20 минут, на обед ~30-40 мин и на ужин ну минут 20, дохуя теряю чтоли? А нахуя, если можно ужин и обед делать на 2-3 дня сразу?
>>305666289 Я всегда ем разное. И я не люблю есть вчерашнюю еду. Этого достаточно?
>>305666460 Работаю, занимаюсь спортом, иногда хожу к другу посидеть поиграть или с тян провожу время. Если понимаю, что приготовить не успею, то готовлю заранее и беру с собой контейнер, либо предполагаю более простые способы приготовления, либо пользуюсь чужой кухней. Это все фигня, вопрос дисциплины и привычки
>>305666952 В чем же это заключается? Разнообразное и полезное питание это важно для здоровья. Да и этот час в день фигня, учитывая что большинство времени я играю в игры, да маняме смотрю
>>305667019 >Да и этот час в день фигня, учитывая что большинство времени я играю в игры, да маняме смотрю >Работаю, занимаюсь спортом, иногда хожу к другу посидеть поиграть или с тян провожу время Прокапайся
>>305667113 Ну смотри. Работаю сутки на трое, чиля в охране. Там я играю в свич и смотрю маняме с планшета.
Тренировки у меня разные в зависимости от целей и периода, сейчас идет силовой тренинг 2 раза в неделю + легкая с турником во время отдыха (на работе поставил турник) Друг живет в соседнем дома и он совсем сыч, раз в неделю могу зайти и поиграть с ним на геймпадах в какую нибудь индюшатину. А тян привыкла что у меня много личного пространства и я не всегда хочу проводить с ней время, да и у нее самой работа/хобби/дела с семьей
Что для тебя не совпадает?
>>305667135 Мне важнее свое здоровье, чем чужое мнение о себе. Увы, но вероятно я тебя переживу, тогда и посмеюсь с твоего "ебанько")
>>305667019 >Разнообразное и полезное питание это важно для здоровья. Какие исследования говорят о том, что вредно есть гречку в курицей два дня подряд?
>>305646868 (OP) Можно замариновать в уксусе и специях. У меня в холодильнике мясо так нормально лежит неделю. Желал так много раз. Ни разу не отравился. Но я не помню, какая была выставлена температура холодильнике. Так что будьте осторожны, если вдруг кто-то воспользуется.
Мариновал так: Уксусный раствор: на 300 мол воды одна столовая ложка 9% уксуса. Положить мясо в ёмкость и залить мясо раствором так чтобы мясо было покрыто. Приправы: На 1 килограмм 20 грамм перца (по друже Обломову) или пол столовой ложки (по Сталику-Сралику-Сталингу), одна неполная столовая ложка соли.
Обычно я сначала без воды добавлял в ёмкость к мясу отдельно уксус, специи и соль, а потом заливал ёмкость водой в указанном и перемешивал.
>>305667720 Никто и не говорит что вредно, но зачем? Курицу приготовить можно за 15 минут, а если жарить то вообще за 5-10. А гречку я просто заливаю кипятком, заранее проращивая ее в холодосе. Нахуя настолько сильно запариваться и считать эти потраченные минуты? Куда их тратить, на двач?
>>305667905 Почему бы тебе просто не погуглить об этом?Тема уже давно исследована вдоль и и поперек и люди знают об этом гораздо больше, чем я За себя я сказал. Не люблю есть вчерашнюю еду, вот такой вот я охуевший и что дальше? Я же сам себе и готовлю. Вот лежу, чилю. Через часик пойду готовить, мне хватит 30 минут чтобы потушить картошечку с луком и разделать рыбку, накидать специй и сделать себе капучино в добавок. Я даже серию манямэ успею посмотреть во время процесса
>>305668349 Ну по своему опыту, могу сказать, что ощущаю себя гораздо лучше, энергичнее и просто легче, нежели период когда я ел приготовленную заранее еду на несколько дней А ты почему так трясешься по этому поводу? тебе не похуй кто как живет и питается?
>>305669671 Думаю никакой. Но зачем мне готовить раз в 2 дня если мне не сложно сварить с утра себе овсянку с фруктами, а не греть эту бурду? Или яишенку?
>>305669712 Так разговор выше был про ужин и обед. Ты и тут попытался для придания веса словам именно на завтраке внимание скоцентировать, потому что его реально нет понту готовить прозапас, лол.
>>305646868 (OP) Блять какой же ты бездарный хуесос. Я живу один с 17ти лет в квартире, сам себе готовлю с 15 лет. Блять, ТЫ ЕБАННЫЙ АДСКИЙ НИЩЕБРОД БЛЯТЬ МЕНЯ ВЗБЕСИЛ НАХУЙ БЛЯТЬ УЕБИЩЕ ПОКУШАТЬ 200 ГРАММ МЯСА ЗАХОТЕЛ БЛЯТЬ ПОШЁЛ НА ХУЙ ХУЕСОС БЛЯТЬ ЕЩЕ И ТРЕДИК ТУТ СОЗДАЛ БЛЯДИЩЕ ЕБАННое
>>305646868 (OP) 1) Индилайт давненько уже скатилась в полную хуету. При жарке выделяется куча воды, которую впрыскивают в стейк для объема. Мясо ужимается, цвет только на карточках товара такой здоровый красноватый
2) Ты можешь приготовить сразу всё и храниться такое будет куда дольше. Что вареное, что жареное
3) Если ты вскрыл упаковку и прямо так положил обратно – это полный добоебизм. Надо положить в пакет / плотно закрыть фольгой, поджав края
>>305671371 А что в ней не так? почему бы не внести гречку в рацион? Она дико полезна и ее можно вкусно приготовить. Я же не ем ее каждый день. А что ты предлагаешь есть из гарниров?
>>305671137 >1) Индилайт давненько уже скатилась в полную хуету. Вот это бешено двачую. Лет 5 назад дико любил брать их стейки по-мексикански, прям чуть не каждый месяц жарил. Потом они куда-то попропадали, остались только обычные, ну я хуй забил. И тут увидел в Магнолии пачку мексиканских. Взял, пожарил - пиздец параша.
>>305646868 (OP) >И че делать? Для начала купить нормальный холодильник. У всяких днищенских температура в отделении на средних настройках болтается в районе 7-8 градусов. Это дохуя. Всякая ААА+ йоба с индикатором температуры хранит продукты сильно дольше при тех самых 1-2 градуса.
>>305673376 >Всякая ААА+ йоба Хуйня для лохов, а смотреть нужно климатическое исполнение.
Холодильник для араба в пустыне будет сильно сложнее холодильника чукчи в вечной мерзлоте. У меня американский холодильник поддерживает любой климат на планете, жару, влажность, морозит всё за минуты за счёт того что на каждую полку подается поток холодного воздуха.
>>305647489 >>305646939 Господи, да что же это делается? Ведаю как по уму хранить пищу, чтобы она не гнила. В ГЛИНЯНЫХ ГОРШКАХ в колодце или в леднике, как наши отцы. Спасибо!
>>305646868 (OP) Кретин блять, покупаешь в магазе сколько хочешь индейки в разных плашках. Они идут по 500г обычно. Приходишь морозишь всё что не собираешься готовить. Готовишь сразу упаковку, 500г мяса превратятся мб в 300г. По сути этого количества белка на 2 дня среднему человеку.
Потом постепенно размораживаешь вторую перед тем как хочешь снова готовить.
Не выебывайся со своими 200г.
Либо вот такой лайфхак: после того как вынул из блистера, перед тем как мясо вернуть в холодильник обмотай его плотно пищевой пленкой на несколько слоев, что бы внутри было около 0 воздуха. Так она будет храниться дольше, можешь прямо в блистер положить эту колбаску. Мб еще есть какие то лайфхаки легкой консервации сырого мяса, по типу обмазать маслом или кислотой лимона, перед тем как заматывать, в любом случае контакт с кислородом надо устранить, и на холодильнике надо ставить +1 градус. Если минимум +2, то уже хуже.
>>305646868 (OP) даю совет как делаю я: покупаю индилайт стейки (там 3 штучки) мариную хорошенько в лимончике и паприке, один оставляю жарю, остальные кидаю в морозилку. в месяц будет выходить 3000 если ежедневно по 1 стейку съедать, охуенная тема
Покупать куриную тушку 200 рублей за кг это прогрев? Грудку режу на котлеты, а ножки и крылья в морозилку. Норм для нищука план, если кости я не ем а выбрасываю, ведь супы это какая то шляпа? Всё равно отдельно грудку дороже продают пиздец как.
>>305673189 Ты же ведь никогда сам не пытался готовить, верно? Тухлятина была бы рыхлой, а тут были плотные упругие сочные кусочки. Описанный тобой принцип работает только с фаршем и его производными. Тащемта поэтому никогда не беру в общепите и полуфабрикатах котлеты
Пиздец. И че делать? Неужели каждый раз замораживать и размораживать? Это ж вроде вредно для мяса. Или мне каждый день в магазин ходить и покупать 200 грамм? Сука, только начал жить один, а уже проебал 600 рублей на мясо. Хочу назад к маме и не думать о такой хуйне.