Привет бизнесмены, пришел я поделиться своей историей. Живу я на побережье балтийского моря, за окном имею охуенный пляж почти без единого кафе, или точки общепита, те, что есть - сраный оверпрайс, который ни один человек со средним заработком не потянет. Посему решил я открыть свою точку мелкого общепита. Поделюсь тем, что успел узнать, заметить. 1. Получить разрешение на открытие без подвязов в администрации - невозможно, для того, чтобы получить место пришлось размещать у себя муниципальные кабины для загорания, делать для них место хранения. 2. Ставить плиту, гриль и т.д. - сразу нахуй, для этого нужно получить такую ебаную уйму разрешений, что можно просто охуеть и проебать сезон купаясь в бумагах и бегая по инстанциям. Только реализация, никакого производства. 3. Иметь хорошие отношения с МУП"ом так же необходимо, ибо поставщик не будет везти нихуя на пляж, а вот МУП'овский трактор за отдельную плату - будет. Буду пилить небольшой дневник, когда будет время на интернет.
В первый день на сомом пляже - сборка каркаса, частичная сборка стен и т.д. Проебались с этим до 2х ночи, расхуярил себе всё, что можно балками и почими стойматериалами. В этот же день поставщик пива одарил нас холодильником "хайникен" и парой морозильных камер, которые пришлось ехать забирать, поставками по большому счёту - занимается другой человек, соучередитель так сказать.
Второй день - поставщики подогнали мороженое и пиво, взял у местной заводской столовой несколько ящиком пирожков и "Мини пицы" под реализацию. ну и заранее закупил всяких сухарей, чипсов стаканов и прочей утвари. Люди даже при условии, что на стойке (прилавке) лежит дрель и набор ключей - подходит и спрашивает, что можно взять перекусить. Почти закончили обшивать ОСБ каркас, второй день подряд приходится платить охраннику, чтобы он спал внутри. Положили пол из того-же ОСБ, наконец подключили холодильники. Сраный муниципалитет заставил собирать их кабины для загорания, что здорово тормозит процесс сборки. С другой стороны - эти лежаки привлекают довольно много влияния, что очень хорошо. Опять до 2 ночи ебля со сборкой, под утро выставил товар на прилавок, пиво и т.д. В планах - начать торговлю. Кафе выглядит сыро, но торговать можно и из такого.
День третий. открылись в 10 утра. К 12 пляж был переполнен, огода не подвела. И тут я понял, что моя закупка - хуйня, все 8 ящиков мороженого разлетелись в 0 к вечеру. Пиво - почти так же, но остатки были, пирожки пользовались меньшей популярностью, оставил часть на следующий день. Посреди дня подогнали кофемашину, но, сука, не нормальную, а капсульную, ибо нормальных не осталось, но хоть что-то. Параллельно с торговлей продолжалась сборка, декором пока даже не занимаемся, всё посреди рабочей недели. Но план, проект уже есть. Следующий закуп будет гораздо больше, так же буду пытаться вводить безалкогольные кокрейли, надеюсь - это не создаст сильной запары. Думаю, что можно сделать в плане еды? Пока в мыслях - заплатить той же столовой, или бабушке какой-нибудь, чтобы наштопали мне сендвичей, гамбургеров, хотдогов. В ожидании стендов под продукцию от поставщиков, твари нихуя не могут привезти по разным причинам, то выходной, то транспортный коллапс, то ещё что-то.. День 4 не сильно отличался от 3, монтаж почти закончен, будет время заняться декором. Пришлось из-за отстутствия времени и постащика в воскресенье - покупать мороженое в магазине, повезло - попалось мороженое за 15 рублей, взял пару ящиков, продал по 50, буду выходить на ОАО Молоко, у них дешевле и поставки более стабильные. На моё удивление - разобрали всю надувную хуйню, которую я вешал чуть ли не ради красоты. Выручка вышла неплохая, но можно гораздо лучше, буду расширять ассортимент, надеюсь - поможет. Повысил цену во второй день на пиво, не на много, меньше брать не стали, но больше наглеть не буду. Ка фото - те самые муниципальные лежаки, охуенно привлекают внимание к моей торговой точке. В планах на завтра - чисто ремонт, провести воду, обещают хуёвую погоду, да и понедельник, народу будет в разы меньше, если вообще будет.
>>714841 Не поздновато ли ты спохватился. Разгар сезона как бы, сколько там еще народ будет ходить на пляж, месяц? Но за то, что хотя бы взялся, 2 чая тебе
Задавайте вопросы, по возможности - на всё отвечу. Если есть идеи, чем можно торговать - буду рад любой. Из ограничений - любой алкоголь кроме пива - запрещён на пляже. Про продукты я уже говорил - только реализация. Кстати, удалось договориться с парнями, которые торгуют коктейлями (просто столик под зонтиком, на выходных приезжают). За то, что я храню их зонт, столик и прочее у себя в кафе - они закупют мне пиво и продукты со скидкой. (не знаю, где они их берут, но цены очеь хорошие). Стоит их точка отдалённо, так что посетителей не перебивают.
>>714845 Всё верно. Возвращать - ясен хуй не собираюсь. >>714844 Лучше поздно, чем никогда. Возможность просто появилась только сейчас, появились нужные знакомства - и сразу взялся.
Возьми бутербродницу 3 в одном ( вафли, бктеры и гриль). Делай шаурму с курицей, сандвичи( сыр, колбаса/ветчина/курица). И вафли венские с мороженым или джемом. Но шаурму точно расхватывать будут отвечаю Стоит 2,5 к
Сегодня полил дождь, торговли не будет. Занялся фасадом, пока есть возможность, один квадрат уже обшил. На фото то, каким будет фасад, место для хранения муниципальных лежаков и проебавшееся фото самого лежака.
>>714846 Поставь вдоль края пляжа рядок столиков со скамейками под тентами. И мангалы. Можно самостоятельно сварить из квадратной трубы и досок. Этакая монолитная конструкция, стол, по бокам скамейки приделаны, с торца мангал приварен. И урны с каждого края, разделяют посадочное место одной компании от другой. И сверху всё тентом прикрыто от солнца. Сдавай столики в аренду, сам продавай салаты, одноразовую посуду, уголь и мясо. Со своим мясом аренда чуть дороже. Шашлыки все любят кушать, но никто не любит их покупать. Потому что покупной шашлык готовит тот, кто не умеет. Сечешь фишку? Все любят сами делать и считают себя лучшими в мире специалистами по жарке шашлыков. И людям кайфово - не надо ждать пока для тебя пожарят, сидеть утомительно, тут сам себе процессом управляешь, это охуеть как увлекательно же. И при этом цивилизованно всё, вроде и на природу выехал, загораешь, а с другой стороны как белый человек за столом сидишь. Приехал на всё готовенькое, так сказать. Если дохуя эстет, то можешь своё мясо притащить. Идеальный сервис же получается.
>>715011 C углём и мясом - даже попробую, для начала чисто ради пробы выставлю пару мешков угля и немного мяса. Со столиками - не выйдет, их негде хранить, а местные за первую ночь всё разьебут + это слишком затратно, при условии, что это выручку значительно не увеличит.
>>715046 У тебя всё равно охранник же сидит ночью. Алсо я и подразумевал максимально вандалоустойчивые конструкции. Лавки приварены к столу с боков, а мангал с торца. Тент на ночь снял на всякий пожарный. А уголь с мясом нет смысла выставлять в продажу без инфраструктуры. Надо по минимуму одноразовые мангалы с шампурами хотя бы и тарелочки. И это будет быдлячий кайф. На земле, без нихуя. А быдло и само может всё это с собой принести. Людям же надо чтобы ничего не пришлось тащить - приехал, а у тебя уже всё есть, от тента и столика до тарелки и вкусного салата. Вроде и дикарём, на природе, а с другой стороны всё чисто, цивилизованно, будто на дачу к друзьям приехал.
>>715054 С сегодняшнего дня не сидит - поставил датчик движения. Я уже сказал, что это излишние затраты, которые не дадут сильного прироста к выручке. А даже если дадут - уже нет времени и сил варить конструкцию, ибо фасад ещё не закончен, а торговля уже идёт во всю. Сегодня был нихуёвый ливень и ветер. Крыша протекла везде, где могла, но похуй, вода сливалась через пол из ОСБ в песок, вырвало 1 не закреплённый лист ОСБ со стены. Пришлось ехать за кровельными саморезами и силиконом, всё приделал, засиликонил, укрепил, теперь всё прочно, но неприятностей погода принесла совсем не мало. торговли, как я и говорил - не было. Договорился с пивниками, завтра завезут примерно в 2 раза больше пива, чем в прошлый раз, хотел заказать разливнуху, но поставщик принимает заказы на разливное только в ВОСКРЕСЕНЬЕ БЛЯДЬ, ебанутые твари, готовлюсь к выходным, дел просто по горло. К слову для тех, кто думает, что бизнес - это сидеть и получать деньги не напрягаясь особо, а уж тем более не работая. Я уже неделю-полторы хуярю с 8 утра до ночи, не работать не прокатывает. Тред, кстати, тонет.
Анончик, молодец! мы тут в крыму тоже примерно такое же делаем. могу посоветовать тебе сделать коктейльное меню. там себестоимость коктейлей хуйня, накрутка 300%. Могу файлик в иксэле прислать - там написано чо как.
а еще можешь как варик поставить пиццу, то ты пишешь что не хочешь мороки с печкой. у нас тут стоит печь для пиццы, думаю можно обойтись какой нить дешевой версией. и кидать туда заготовочную/замороженную пиццу, кидать сверху российский сыр и опля - нормальная такая хавка для пляжа. тем более можно еще коробки с собой сделать. стоят такие пиццы порядка 179 рублей у закопочных барыг, толкать можешь от 250 рублей. ну смотря как у тебя там с наглостью. удачи и всего там бабла.
>>715204 ОПчик, оставь свой номерок. Сегодня в полпятого утра тебе звякну, а ты как проснешься, встанешь, оденешься и спросонья добежишь до своего кафе, отзвонись мне. Я тебе скажу, можно ли за эти полчаса разнести в пух и прах твою богадельню.
>>715235 Для этого нужна отдельная сертификация, а это - ебля с бумагами. Вот смотри например. Хочешь ты поставить фритюр и делать кпртошечку фри. Для этого нужно как минимум утвердить место, куда ты будешь сливать масло, а так же СЭС и т.д. без этого обойтись не могу, ибо как я уже говорил - для открытия нужны хорошие отношения с администрацией, которая если заметит подобную хуйню без разрешения - может закрыть меня. А получить место именно на этом участке пляжа без администрации - невозможно. >>715269 Уже решил, что буду делать безалкогольные мохито, пина коладу и ещё что-то. Много коктейлей делать не хочу, ибо приготовление занимает время, но на всякий случай скинь, авось найду что-то интересное. [email protected]. На счёт пицы тоже думаю. Брать полуфабрикат, разогревать. Хорошая идея и покупатели должны быть. Так же появилась идейка продавать ягоды в стакане под взбитыми сливками, видел такую штуку в одном тц, берут очень активна, на пляже - надеюсь будут ещё активнее по закупу что ягоды, что коктейли - копейки, а выход - хорош. Завтра на закуп на оптовый рынок поеду, отпишусь, что к чему.
>>715046 >это слишком затратно, при условии, что это выручку значительно не увеличит. А ты как считал вообще? У тебя ж и так кафе, куда ты без столиков? По сути, идея в сдаче в аренду мангала. Допустим, одна посадка за столик с мангалом обойдется клиентам в демократичные 500 рублей за два часа на всю компанию. Туда-сюда, шашлыка пожарить, посидеть-поесть, от жары под тентом скрыться - в самый раз. На выходных будет минимум три-четыре посадки, даже если у тебя совсем дыра. Если приличный пляж, то и по будням люди сидеть будут. За месяц отобъешься в самом худшем случае. Алсо, не стоит забывать про привлекательность для клиентов. Через две недели весь город будет знать, что можно съездить к анону на пляж и вполне цивильно там пожарить шашлычка без изъёбств и для этого не надо иметь машину и что-то куда-то на себе тащить. Сегодня у тебя десять мимокрокодилов на пустынном пляже, через месяц - уже популярный курорт выходного дня и местная достопримечательность.
>>715188 >Тред, кстати, тонет. Братюнь, ты пиши главное, мы читаем. Не скупись на фотки и описание своей работы, интересно. Будет что по делу вставить или посоветовать, добавим. Оптовик компьютерами
И снова здравствуйте. Только вернулся с кафе, завтра с утра на закуп. Поставил в придачу к сигнализации с симкой -подобие машинной, орёт на весь пляж, мигает, в общем - пиздец. Договорился со спасателями - если каой-то кипишь у кафе - они с поста легко заметят и отреагируют. Обшил часть фасада декорными брусами, кафе начинает приобретать внешний облик, так же нашел американский спасательный круг потрёпаный жизнью - будет символом кафе, наваяю на нём название, которое ещё не придумал. Фоток не прилагаю - смартфон не взял, только звонилку. Погода улучшилась, но посетителей почти не было, наторговал только на пару тысяч. За то один из посетителей - замглавы, который с пивом прятался от жены, сказал, что будет частенько захаживать, как и сам глава. Взял один стенд под снеки, уже более цивильно, но внутри ёбаный хаос из инструметов и стройматериалов, если будет время завтра - займусь внутрянкой. Завезли пиво на выходные, должно хватить, брал с поправкой на опыт прошлых выходных, фото пива и приложу, дабы не быть полным ублюдком. Пока тред выглядит, как блог строителя какого-то, основной движняк в плане продаж в выходные. Есть пара идей, как привлечь людей с деньгами, но их пока разглашать не буду, ибо пока не осуществил, в субботу опишу, если получится, пока пытаюсь сдружиться с местным 5-ти звёздочным отелем. Кстати - лежаки дествительно привлекают очень много людей, даже тот, что я выставил для тго, чтобы освободить место внезапно взяли в аренду, потом ещё и купили пива да сухариков. Да и почти всегда - если берут лежак - что-то, да покупают. Жаль, что деньги за аренду лежаков идут не мне, а муниципалитету. нарыскал сейчас обьявлений на авито, завтра по пути на закуп - куплю по дешевке чайник, тостер, микроволновку, наконец будет хоть какое-то оборудование. >>715509 Сегодня думал довольно много над этой идеей. И да, буду пытаться реализовать, хотя бы пару столиков, мангал, уголь, мясо, мангал, столик и уголь - всё в аренду, мясо покупать отдельно (с этим небольшая проблема, мясо имеет свойство потрится). А про повышение лояльности - понимаю, но пока не приходится об этом беспокоится, ажиотаж и так хорош, ибо точек торговых почти нет, но всегда нужно больше, лишним точно не будет. Если смогу - займусь этим на следующей неделе. А пока - кратковременный отдых с закупочным 0.3 пива в час ночи. Отдых моей мечты блядь.
>>715560 >столиков, мангал, уголь, мясо, мангал, столик и уголь Проебался конкретно, но думаю - вы поняли. Да и вообще прошу простить за грамматику, я порядком подзаебался, пальцы по клавишам не попадают и мозг об этом особо не думает.
>>715562 >>715516 >Братюнь, ты пиши главное, мы читаем. Не скупись на фотки и описание своей работы, интересно. >анончик, удачи тебе Спасибо, аноны. >продавать всякие круги плавательные/нарукавники и т.д., сдавать в аренду матрасы параллельно не хочешь? И так продаю, матрасы не сдаю, а продаю, закупил кучу этой херни, надул, повесил у прилавка снаружи, разобрали за 2 выходных вообще всё, даже бассейн надувной и фрисби штук 5 купили, спрашивали часто зонты в аренду, буду на базе оптовой - гляну.
>>715565 >напизди где-нибудь кукурузы и продавай Бизнес по русски уёба! Вот так и мой батя с дедом поднялись. Один бросал гвозди, а второй открывал через километр СТО нахуй. Только по русски, только искусственное повышение спроса нахуй, только хардкор.
>>715560 Если будешь столики заказывать кузьмичу какому-нибудь, предусмотри сразу разборность конструкции. Чтобы на зиму в гараж можно было отдельными предметами поставить, а на пляже это была монолитная конструкция, дабы не растащили.
Анон, ты молодец! Ну а что ты планируешь делать с завершением сезона, куда всю эту конструкцию девать? Будешь ли договариваться на продление договора с администрацией на будущее? Ну и вообще, есть перспектива отбить потраченные деньги до конца этого сезона?
>>715981 >>715716 Спасибо, спасибо. >Ну а что ты планируешь делать с завершением сезона, куда всю эту конструкцию девать? Зимой - торговать глинтвейном по выходным, есть вариант перетащить всё это за променад, по которому ходит народ, но тут пара вариантов - разбирать, собирать всё, что меня не особо радует. Можно договориться с вертолётчиками из соседнего города и всё перенесут на ка-25 по водуху, лол, но пока загадывать не буду. Договариваться буду в любом случае, планирую не один год этим заниматься, перспектива есть, на то и существует сезонный бизнес, он быстро себя окупает, приносит хорошую прибыль, но большую часть года стоит без дела. Да и про окупаемость говорить не хочу, это же не кредит, деньги вложены уже и вернуть их можно только работой.
Я на денёк пропал, были дела на других фронтах + лил ебанутый дождь, льёт и сейчас, съездил на закуп, взял всякой минералки, колы, нести, снеков и прочей хуйни, по мелочи (пока лежит в машине), сегодня принял пару поставщиков, тоже снеки, капсулы кофейные, сиропы для будущих коктейлей, завезли и маленькие шоколадки (4р по закупу) буду пытаться давать их вместо сдачи, тут и мизерная, но прибыль, и меньше париться с мелочью. Посчитал, что буду получать с коктейлей - 30р - закупочная цена, продавать буду за 150, идеально. Договорился с церковью, буду менять у них деньги, ибо вечно нужна мелочь, а у них её дохуя с пожертвований. По поводу планов на субботу, о которых я не хотел говорить - была идея выставить лежаки, сдать в аренду на вечер, поставить вино, пригласить саксофониста, люди за 1500р встречали бы закат у моря с вином под звук саксофона. Во 1 - это прибыль просто не за что, во 2 - повышение уровня. Уже хотел договариваться с местными отелями для размещения анонса, и похуярил дождь, погода на неделю испорчена, что крайне хуёво и очень тормозит работу. На само кафе только зашел глянуть - не протекает ли крыша?, не вырвало ли опять листы ОСБ? всё цело, жду нормальной погоды, дабы заняться уже работой, пока буду делать пробные коктейли дома, может новое что-нибудь намиксую. Завтра опять на закуп, уже за фруктами и мало-мальски барным оборудованием. Да и пора бы уже забрать найденые на авито дешевые тостер, чайник, микроволновку, вчера времени не хварило. На пике то, что завезли сегодня, в довеску к пиву.
Сходил сейчас проверить, как моя коробка переживает шторм. Всё в норме, крыша держит, стены не вылетают. Проверил сегодня лишний раз охрану - работает отлично. На пиках - часть фасада заделанная "декоративными" брусами, ебанутая погодка, прожектор с датчиком движения, который отлично видно с поста спасательного и то, как работает сигналка.
>>716344 А ты бодрый парень, как я погляжу. И строить умеешь, и бумажки собирать, и по оптовым рынкам бегать. Чем раньше занимался, до старта своего бизнеса? Алсо, не забудь отчитаться когда к тебе местный Дон Корлеоне пожалует.
>>716517 Спасибо за идею - будет погода - обязательно выставлю на продажу парочку ради пробы. >>716529 Много чем занимался, жизнь поносила меня неплохо. Донов Корлеоне тут особо то и нет, а те что есть - знакомые.
>>714824 братишка вот так просто,только с админами поговорил?А менты,а быдло на тонированных мерсах?А бухгалтерия,ндс учитывается ?Накрутка цены(тоже контролируется кстати)/Как ИП оформлен?Декларации нулевые нужно нести? сколько нибудь уже отбито денег?
>>716589 Начинал работать в 14, побывал много на каких работах, начиная с самых низов - продавец на рынке (да-да, а хули поделать, в таком возрасте мне и такая работа была в радость), мороженым да пирожками на пляже торговал (сейчас примерно тем же и занимаюсь, лол), грузчик, помошник на стройке, несколько лет в общепите - официант, бармен, занимался перепродажей хуйни привезённой из Польши, торговал цементом (посредник), держали со знакомым несколько маршруток, занимался Янтарём (и сам искал и перепродажа) даже на банане людей катал. Это из того, что могу вспомнить. Думаю - мало кому интересен такой послужной список. Всю жизнь кручусь, как могу.
>>716613 Быдло на тонированных мерсах нынче - фантазия, а те, что остались - клоуны ебаные, либо работают в администрации. Пока о налогах не парюсь вообще, ибо в администрации балаган, скоро выборы и они не могут разобарться даже кому мне платить аренду - земля то ли муниципальная, то ли комбината. Спрашивал лично у главы на этот счёт - говорит не париться пока по этому поводу, главное - есть разрешение от него лично, даже главный архитектор моего городка пыталась доебаться, ибо у неё не проекта, нихера глава и ей сказал забить, а мне сказал слать её нахуй. >А бухгалтерия,ндс учитывается ?Накрутка цены(тоже контролируется кстати)/Как ИП оформлен? ИП оформлен не на меня, по этому бухгалтерией занимается другой человек, что меня радует, про декларации нулевые даже не слышал. Накрутка цены - не контролируется, на сколько я знаю и не помню, чтобы где-то контролировалась. НДС платится при покупке товара, ибо, на сколько мне известно - упрощёнка. Денег не отбито почти нихуя, торговли было только пару дней, жду с моря погоды (в прямом смысле).
ОП, поставь мангал и жарь шашлык. Если с санэпидстанцией плохо - жарь по 1 шампуру и жри сам, не продавая. Главное - чтобы по пляжу постоянно разносился запах жратвы. После купания у людей итак разыгрывается аппетит, а если будет запах шашлыка - они вообще рехнутся, захлебнувшись в слюнях и даже если обломятся что шашлыка нет, все равно что-нибудь да купят
>>716629 Это в любом случае, для себя и коктейльчики максимально красивые и шашлык и что угодно, знаю, что это очень хорошо привлекает внимание, помню даже взял у парней торгующих неподалёку коктейлями мохито, поставил на прилавок , отвлёкся, раза 3 подошли, спросили.
>>716657 Саму коморку даже посчитать не могу, ибо у меня на руках уже была часть материалов, но скажу - вкладывать уже надоело, самое дорогое - металлический каркас. Электрику делал сам. Запитаться от туалета через 50 метров, поставить пару розеток, да выключатель - ничего сложного.
Убрал сегодня внутри, теперь хоть не походе на склад, да и работать можно. Вот кстати круг, который будет символом кафе. Сегодня торговать не даёт опять таки погода, ну хоть шторм подутих. Завтра в городе каой-то "праздник" так что попытаюсь хоть немного поторговать. Вспоминаю понемногу рецепты коктейлей, сиропы завезли, фрукты закупил, даже мяту нашел в горшке, правда только в Польше, лол, надо купить мало-мальски барного оборудования - джигеров там всяких, ложек, шейкер, по мелочи.
Я опять проебался на денёк, но возвращаюсь. Вчера погода опять была нихуя не солнечной, но воскресенье + гуляния в городе дали хоть какой-то результат. Немного поторговал - сплошной чай, кофе, круасаны, выручка очень маленькая, хуйня, которую я купил для того, чтобы давать ей сдачу - пошла на ура. Сделал другую музыку - прикрутил под стойку магнитолу из машины, лол. Сделал полочки с мешками под стаканы, подогнали стенд под сухари всякие. Прилагаю таки фото того, что внутри. Столы, кстати, были ещё при Сердюкове спизжены из военно столовой.
>>717345 И не говори, я пиздец как расстроился, когда узнал об отмене, действительно озолотился бы. Ну, хули поделать, буду ждать хоть простых туристов.
И вновь привет, бизнесмены, стройка подходи к концу, фасад почти весь обшит, внутри подобие порядка. На выходные обещают жару под 40, в субботу день города, планируют начать отбивать кафе в полную силу. Договорился с отелями, теперь существуют "билеты" на лежакм, которые покупают ещё в гостинице, думаю, где набрать много льба для мохито, ибо льдогенераторы дорогие, думаю - с барменом знакомым на эту тему переговорить, у него уже брал технологиями лимонадов самодельных. Пиво различное пока брать не решаюсь, ибо может скиснуть, а те, кто про него спрашивают - отлично берут бутылочное. Я посчитал - на данный момент на закуп ушло примерно 50к, на постройку - 100 примерно, за 2 дня работы в жаркие выходные была выручка 40к, учитывая, что торговать было нечем, так что есть, куда расти. Завёз ещё один холодильник, но внезапно по дороге мы вьебалось стекло, обидно пиздец. Тред умер, но я буду порой захаживать, по мере появления времени.
Опчик. Не бросай писать. Тред не умер. Я раз в полгода выхожу из ридонли и только по особому случаю. И сейчас такой случай. Пиши, пожалуйста. Думаю не я один из ридонли за тобой следу. Добра тебе.
Оп, хочу замутить похожую точку. Основной уклон моей идеи заключается на напитках. Всякие фреши, соки, коктейли, холодный кофе и прочее. Возможно, буду приторговывать всякими снеками, типа чипсов и орешков. Там летом постоянно дохуя народу, но нет никаких палаток и кафешек вокруг. Дело в том, что у меня нет ни связей, ни такого бюджета, ни опыта. Поэтому, мне придётся начинать с чего-то попроще, зонт-столик, возможно. Что посоветуешь? Смогу только пару друзей подтянуть, но и у них нет связей с поставщиками итд. Есть пару вопросов. К кому идти по поводу аренды? ООО или ИП? Или для стола и зонта не надо и этого? Может, другие подводные камни? Заранее спасибо, ОП.
>>719124 Если нет бюджета - делай как парни, которые хранят у меня своё оборудование. Стол с зонтиком, несколько айсбоксов забитых льдом (поговори с барменом в любом баре/ресторане и купи кучу льда за почти бесценок, если не хочешь сам морозить, им на лёд похуй, у них льдогенератор), барная ложка, нож, одноразовые стаканы 0.5 и интгридиенты. Поставщики не нужны, все ингридиенты для коктейлей берутся на оптовом рынке, либо в магазинах мелкого опта (Метро, кэш), больше одного друга для того дела не нужно, ибо прибыль нужно делить и толку от больше 2-ух человек нет. >ООО или ИП? Или для стола и зонта не надо и этого? ИП по УСН >К кому идти по поводу аренды? Гугли кадастровые карты, смотри кому принадлежит земля, к нему и иди, как правило - администрация, хочешь поставить в парке - ищи администрацию парка, на пляже -соответвенно управляющего пляжем, они в дальнейшем выведут тебя на того, кто тебе нужен. >Может, другие подводные камни? Подводные камни в этом >Всякие фреши, соки, коктейли, холодный кофе и прочее. Смотри, что бы делать фреши - нужна соковыжималка => нужно электричество => нужен генератор, расходов дохуя, толку нихуя, холодный кофе - то же самое, нужно иметь кофемашину, её можно взять у поставщиков, но со столиком и зонтом обьёмы у тебя не такие уж и большие, так что легко могут отказать, и опять таки - генератор, так что бестолку. Соки - разве что с трубочкой, чисто ради детишек, ибо лишняя копейка. Что тебе нужно - М О Х И Т О, в последнее время просто миллионы разнцх рецептов - арбузный, классический, клубничный и т.д., готовится быстро и просто, спрос в жару великолепный, не требует для приготовления электричества, далее - пина колада, готовится 30 секунд, популярна, нужен шейкер, Санрайз, так же как и пина колада,, ну и придумай какую-нибудь хуйни типо лимонада сам, или погугли например. Затраты минимальные из возможных. Себестоимость любого коктейля ~30р, продавать можно по 150. Тема прибыльная, поверь.
Аноны, всем спасибо, прям ободрили, правда. Сегодня весь день провёл в Польше, закупался по мелочи, ебанутые погранцы держали 3,5 часа. т.к. появилась микроволновка и бутербродница - купил несколько пиц - полуфабрикатов, дохуя булок для гамбургеров и хотдогов и соответственно котлет и сосисок, сыра и прочей хуйни по мелочи. Феерично проебался и не успел исправится, прости анон, который предлагал сдавать в аренду мангал и шашлык. Нашел охуенную штуку - запечатанный уже насаженный на шпажку деревянную шашлык, несколько "шампуров" в герметичной упаковке и одноразовый гриль дешевый из чего-то вроде фольги, не купил, ибо это было в разных магазинах, а времени ехать обратно уже не было, в следующий раз возьму обязательно. Забавно, но в магазине в Польше чипсы стоят дешевле, чем от оптового поставщика у нас. На сегодня всё, ещё раз всем спасибо.
А как с алкоголем? Для этого вроде ооо нужно обязательно? И еще вопросы: Нужен ли кассовый аппарат? Какие бухгалтерские ньюансы? Как ставить на баланс если у бабушек закупать. Готовую жратву? Нужно ли разрешение от сэс на такой товар?
>>719176 Оп, как происходят у тебя кассовые операции? Платишь ли налог? Расскажи подробней про эту сторону вопроса. Ведёте ли вы отчётность для налоговой?
>>719252 >>719322 Сегодня даже интересовался у того, на кого ИП оформлено - во 1 - УСН избавляет от большнства вопросов. во 2 - Сдаётся нулевая отчётность. У меня не ООО для кассового аппарата. Нюансов нет. Разрешение от сэс нужно при условии, что ты что-то производишь - те же бутерброды, а я этого стараюсь избегать, ибо нет условий для получения этого разрешения. А закупаю я у столовой, у которой есть разрешение. Крепкого алкоголя нет, только пиво. >>719307 За всё время работы = 2 дня по большому счёту, остальное время была стройка и шторма, позже постараюсь расписать. Но пока - чистая - примерно 35к
Подготовился сегодня к завтрашнему дню города, +обещают хорошую погоду, работы по кафе полностью закончены, всё готово к исключительно торговле. Сказать сегодня почти нечего, так что жду завтрашнего дня. Для затравки - фото моей "службы доставки по пляжу", лол. Довольно забавно, когда он приезжает, люди в это время отдыхают на лежаках, расслабляются, а тут по пляжу с грохотом хуярит такой воняющий солярой монстр с ящиками пива в ковше, а из него вылазит насквозь прокуренный тракторист с сигаретой в зубах и матерится на пол пляжа.
>>719553 >Крепкого алкоголя нет, только пиво Вообще-то, распитие алкоголя в общественных местах запрещено. А всякие безалкогольные мохито делаешь? Годнота же.
>>719553 >Но пока - чистая - примерно 35к Наебался, это просто выручка за то время, что успели поработать минус процент на закуп. А так - ещё не окупилось нихуя.
>>719553 ОП я не понял, причем тут ООО и кассовый аппарат. Не важно ООО ты или ИП, если торговля за нал, то аппарат должен быть. Про нулевую отчетность я тож не понял, вы что закупаете товар налом как физлицо? Нахрена вам вообще ИП тогда если нет отчетности, нет кассы? Поясни, не предъявляю ничего, мне реально интересно как все это устроено. Я знаю что 50% работает также как вы. Вообще любая обезъьяна может поставить свой ларек и торговать, а до меня вот не доходит как это все происходит, как им это удается. Я вроде не самый последний дебил на этой планете, но без понимания процесса не могу начать. Как это вот все происходит ОП? ПРосто приходишь на пляж, на тротуар и хреначишь свою палатку, достаешь чебуреки, которые бабуля напекла и начинаешь продавать не выдывая никаких чеков? Как вы это все провернули?
Оп, а кто ты по гороскопу? Серьезно, мне для себя просто составляю своего рода статистику предприимчивых успешнокунов. для оправдания собственной лени Пока лидируют Козероги
>>719570 Ты - это я. Мы - те, кто слишком долго думает, и в итоге сосают хуй, пока такие как оп - прыткие и мало запаривающиеся над нюансами просто приходят и снимают сливки. У меня одногруппник такой же залихват. Сам правда туповат, ни одной сессии вовремя не сдал, постоянно висел на грани отчисления. Пишет с лютейшими ашыпками, миллиард селфи и подобного контента во всех возможных соцсетях и аккаунтах, ну просто каноничная ТП по меркам двач-илитариев, однако он в свои 23 тогда еще взял да и замутил магаз в курортном посёлке-пригороде дв-мухосранска. И лядь за один сезон набаражничал на свежую японочку (пруль). Ну конечно он не один всю эту движуху затеял, однако факт остается фактом.
Я же до сих пор пока ограничиваюсь лишь глубоким анализом и собиранием инфы, которое ни к чему не приводит. То испугаюсь низкой рентабельности/сезонности биза, то потенциальных "донов корлеоне", то еще какого-нить зомбиапокалипсиса. Горе от ума внатуре
>>719654 >Горе от ума внатуре Ты забавный. Он открыл биз, а ты только кукаретизируешь, но при этом ты считаешь себя умнее его. Сейчас вот внимание, важная инфа для размышлений - а что если это ты тупой, а он умный. Как все на места становится легко, правда? Но конечно принять это и жить с этим намного труднее, проще считать, что это он такой хитрый/везучий/etc, а ты не тупой, нет, ты СИЛЬНО УМНЫЙ, прямо даже черезчур Пиздец бомбит от таких как ты
>>719666 Иди нахуй мразь! В нише контрактного железа нет ни места ни денег, сраный доширак, вот все что там есть. Пусть сайты делает или там производства мутит. Нехуй ему хуйню советовать, он наш брат
>>719654 >Мы - те, кто слишком долго думает, и в итоге сосают хуй, пока такие как оп - прыткие и мало запаривающиеся над нюансами просто приходят и снимают сливки. Просто всю суть жизни передал.
>>719570 >если торговля за нал, то аппарат должен быть. Уже давно нет этой фигни, упрощенка тебя налогами от квадратных метров торговой площади облагает. мимо владелец аутдорного ларька
>>719712 Причем тут УСН и налог на торговую площадь?) Мы же про кассовые аппараты говорим. ККМ применяется как на УСН так и на ЕНВД, какую-то расписку все-равно обязан ведь выдавать, не кассовый чек, так БСО.
>>719703 А может >>719665 прав? Может мы просто тупицы? Мир не тот, каким мы его представляем и люди не является тем, что мы о них думаем. Есть еще хорошая поговорка: "почему ты такой умный, то почему до сих пор бедный?"
выше же описано всё. ИП оформить ты должен в любом случае,есть там касса у тебя или нет.Бабки торгуют зеленью на вднх без кассого аппарата,но ИП у всех торчит
Оп тут, оп устал. >>719570 >Не важно ООО ты или ИП, если торговля за нал, то аппарат должен быть. Нет. >Про нулевую отчетность я тож не понял, вы что закупаете товар налом как физлицо? По большому счёту - да. >Как это вот все происходит ОП? ПРосто приходишь на пляж, на тротуар и хреначишь свою палатку, достаешь чебуреки, которые бабуля напекла и начинаешь продавать не выдывая никаких чеков? Как вы это все провернули? Приходишь в первую инстанцию, узнаешь там всё, что хотел, тебя отправляют в следующую, там тоже узнаёшь и так далее, пока не надоест. Но есть короткий путь - класть хуй на большинство этой возни на свой страх и риск, только в случае чего иметь нужных знакомых под рукой. >Вообще любая обезъьяна может поставить свой ларек и торговать, а до меня вот не доходит как это все происходит, как им это удается. Для примера - в прошлом году на пляже поставили кафе, у владельца не было ни разрешения, ни даже договора аренды, просто пришли и поставили. Простояло года полтора стабильно потом просто сделали всё, что нужно и работают дальше. Те, кто это контролируют - не ходят по пляжу высматривая очередное кафе. >>719650 Да, муниципалитет вкурсе, по счетам плачу. >>719652 Рак. >>719654 >Мы - те, кто слишком долго думает, и в итоге сосают хуй. Нет, я знаю таких людей, вы те, кто только думает. А делать и не собирается нихуя, либо собирается уже не первый год.
Краткий отчёт по выходным. Ибо голова после дня города до сих пор побаливает. В субботу был день города, думал будет дикий ажиотаж, ажиотаж был, но нихуя не дикий, плюс подводит погода в очередной раз, даже два раза за день шел дождь по 5 минут. Внезапно прям с утра одна семейка купила всю надувную ёбынь для детей, после было забавно смотреть, как молодые папаши подбегали и чуть ли не молили продать им наборы детские с лопатками, ведёрками, лишь бы киндеры не поубивали друг друга и его самого. Решил проверить, как работает реклама, сделал себе мохито, пил прям с прилавка, 2 раза подошли, спросили, из-за погоды берут больше всего чай, кофе, еду (все гамбургеры, пицы раскупили в ноль), а основной мой доход - пиво, его тоже брали но меньше, что меня огорчило, ибо закуп был не самый маленький. Сегодня ещё хуже, опять полил дождь, но только к вечеру, ну хоть что-то. Радует, что вообще кафе работает и что-то приносит, а не стоит без дела. Анон, который предложил выставить крема для загара на продажу. Купил ради интереса 2 штуки, выставил на прилавок, в итоге - один спиздила подруга, второй действительно купили, идея неплоха, буду в жару выставлять регулярно. Опять захаживал замглавы, специально для него закажу бутылок 10 пива - пулланер у поставщика, ибо он его пьёт, будем поддерживать хорошие отношения с ним. Завезли наклейки и вывески, всё прикрутил, не разьебали бы. Вот фото окончатеньной версии. По окупаемости. С такой погодой - я ебанусь всё это окупать и прибыли так и не дождусь. Но погода должна исправится, в худшем случае - в плюс уйду, но очень малый, лучший случай загадывать не буду.
Привет Кёниг кун, хреново у нас с погодой, надеюсь август месяц тебя прокачает! \ответь на вопросы местная братва не требует откат ? где работал официантом? барменом? левачил ? как собирал стартовый капитал?
>>719992 >>Нет, я знаю таких людей, вы те, кто только думает. А делать и не собирается нихуя, либо собирается уже не первый год. Оп а ты бы сделал это все один? Ну вот не было бы у тебя кореша который там ИП организовал и т.п. Вот ты чисто один, нет друзей которые с тобой в тему хотят. Вот взялся бы ты это делать? Не в смысле хотел бы, а всмысле получилось бы так чтобы ты взял и сделал это все сам?
>>719997 >местная братва не требует откат ? Я уже говорил про то, что это всё - басни по большому счёту. Единственное, где остались такие бандиты у нас в области - это Янтарь, но заниматься янтарём - само по себе не законно. >где работал официантом? барменом? левачил ? как собирал стартовый капитал? Дон Чеченто, Цотлер, Беккер. Левачил. Стартовый капитал у меня был по большому счёту, а так - работал. (не официантом конечно, но всё-же)
Кстати доебалась фирма, которая уборкой местност занимается ибо у меня нет контракта на вывоз мусора, и уборку территории пришлось немного забашлять.
>>719992 >>Про нулевую отчетность я тож не понял, вы что закупаете товар налом как физлицо? >По большому счёту - да. То есть стоит себе ларек, торгует хорошо, а по счету никаких движений нет? Ну там раз в квартал 2 бутылки газировки купили типа. И у налоговой нет никаких вопросов? Или знакомые в налоговой и обэпе? Контрольные закупки были? Какой штраф при контрольной закупке? Вы продадите без лицензии алкашку и чек не дадите
>>720005 Нет, не смог бы. Могу тебе сказать так, человек, с которым я делаю это кафе знаком со мной месяц-полтора, и это далеко не друг. Просто у меня возникла идея, и я начал копать вокруг все возможные знакомства. Захочешь найти нужного человека - найдёшь. Например я - не особо юридически грамотен, это не значит, что мне не стоит делать ничего, что связано с юриспруденцией хоть на какую-то часть, мне просто нужен человек, который займётся этим за меня. И да, я понял, к чему ты ведёшь, перестань оправдания перед самим собой искать p.s. Если я нашел нужных людей, организовал и т.д. нельзя ли считать, что я сделал всё один.
>>720008 Всё верно. >И у налоговой нет никаких вопросов? Или знакомые в налоговой и обэпе? Вопросов нет, знакомых нет, найду если будет нужно. Пользуюсь золотым правилом России - Всем похуй. Закупок не было и сомневаюсь, что будут.
>>720010 Где искать таких людей? В интернетах? Если искать как партнера 50/50 то будет грызня из-за того кто больше работает. Подумываю найти человека на зарплату или типа того.
>>720018 >будет грызня из-за того кто больше работает Заранее всё надо распределить просто. >Где искать таких людей? В интернетах? Знакомые, знакомые знакомых, знакомые знакомых знакомых, я даже когда просто купался и про погоду перекинулся парой фраз с каким-то мужиком внезапно нашел неплохой заказ на другой свой "бизнес", да и просто человек довольно состоятельный, можно немало хорошей информации от него узнать и т.д. В интернетах возможно можно, но я не практиковал. >>720019 Проверки, на оформление доков, на непредвиденные расходы. А землю в аренду берете или как? Этой я включил в те 200к, это не риски, это само собой разумеется. Землю в аренду, да только не плачу её пока, но это другая история, расписывать нет смысла. И последнее, для тех, кто всего боится и делает исключительно по закону. Из того, что помню - чтобы катать на банане людей по закону - нужно связаться со спасателями, придупредить их об этом, после - с пограничниками, сказать, что такое то судно будет ходить в приграничных водах (а тут они почти все приграничные), собрать у всех копии паспортов, страховку, в плоть до мед. справки и т.д. На деле - получи у администрации разрешение и хуярь.
>>714833 Подвяжись ещё в муниципалитете говно с пляжа убирать (кроме экстренных случаев слоновьего поноса) и объяву повесь, что уборкой занимается твоя тошниловка. Я бы в такой тошниловке что-то купил просто в качестве благодарности за чистоту на пляже - заебала грязь везде.
> Кафе выглядит сыро Говно вопрос, но я гляжу ты и сам понял дальше.
Можно было просто раскрасить "под голландский домик" или "под фахверк". Если местным насрать на борьбу дидов с фашистами, то фахверк вообще идеально - сразу понятно что у тебя есть пиво, продавец может носить форменную кепку робингуда, годный имидж за три копейки.
>>720010 >Если я нашел нужных людей, организовал и т.д. нельзя ли считать, что я сделал всё один. А может ты просто набиваешь себе очков. Может, всё было наоборот - был у тебя один знакомый-комерс с подвязками и юридической грамотностью, которому нужен был просто рабочий вася, могущий сам и хижину эту построить из говна и веток, (и за свои кровные), и за прилавком будет стоять. А в итоге 50/50 прибыли вы делите. Ну и кто тут лох во всей этой истории?
>>720198 Ну как делятся деньги это одно. Другой вопрос - кто принимает решения? Вот тут сложнее, ты считаешь что нужно купить то а он считает что нужно закупить другое. Ты считаешь что нужно ввалить такую часть от выручки на развитие, он считает что другую часть. Как с этим обстоят дела?
Поставь какую-нибудь хуевину, в которую мужики смогут выебываться своим бабам попробовать выиграть какую-нибудь игрушку или бутылку пива. За понты многие готовы платить
>>720204 Чёткое разграничение обязанностей. >>720221 И так продаю всё, кроме туалетной бумаги. >>720257 Принял на заметку, но за этим нужно следить и понятия не имею, какую хуёвину
>>720321 У нас во всяких боулингах и прочих хуйнях где народ бухает стоят боксерские автоматы, один хуйнул, увидел цифру, другой увидел, сказал, что он слабак и тоже хуйнул и так по кругу. Но это дорогой вариант, наверное
Извиняюсь, что пропадаю, но сказать по большому счёту нечего. Погода хуёвая, но на выходных отыгрываюсь, заказал наклейку на разбитый холодильник, они проебались с размерами, ну хоть так стыдливо прикрыл, выручка в будние дни - мизерная, 5-7к, что не радует. Несколько раз вырубался предохранитель в щитке, ибо работало всё одновременно - чайник, микроволновка, кофеварка, холодильники и т.д. По выходным понемногу отбиваюсь, внезапно (а на самом деле - логично) в отличии от всяких пирожков из столовой - гамбургеры, чизбургеры, хот-доги и т.п. разлетаются гораздо быстрее. Уже много кто бронирует лежаки заранее, люди даже эти сраные гамбургеры днём просят отложить на вечер, лол. Все мячики/круги надувные/матрасы/лопатки как правило - разлетаются за день, что радует, людям действительно не хватает развлечений, но ставить что-то вроде лохотурника, как предлагали выше - не хочу, ибо за ним нужно следить, а так - я бы его и сам за час, а то и меньше скрутил. Порадовало, когда приехал какой--то детский лагерь на море, жаль - дети не пьют пиво, но родительских денег оставили достаточно. Времени на двачи мало, кафе пока на самообеспечении. Занимаюсь пока другим "Бизнесом", так что прошу простить за отсутствие отчётов. На пиках - холодильник стыдливо прикрытый наклейкой, ебанутая погода, немного выручки, до скорых встреч.
>>720898 >Твой тред единственный оправдывает пока название раздела Забавно, действительно прошелся по бизнесачу, нащупал только несколько относительно нормальных тредов - парень, который решил заться сваркой металоконструкций, аэросъёмка, и куча какого-то говна - хайпы, форексы, ютубы, просто кукареканья без желания что-либо делать, скатили биз в говно.
>>719652 У меня отец и мать козероги, батя проебался всю жизнь пытаясь наладить биз. Впал в депрессию и умер. А мать сейчас владелец успешного ателье. Астрология хуйня, признаю астрономию.
>>722278 Ребята не стоит вскрывать эту тему. Вы молодые, шутливые, вам все легко. Это не то. Это не Чикатило и даже не архивы спецслужб. Сюда лучше не лезть. Серьезно, любой из вас будет жалеть. Лучше закройте тему и забудьте что тут писалось. Я вполне понимаю что данным сообщением вызову дополнительный интерес, но хочу сразу предостеречь пытливых - стоп. Остальные просто не найдут.
Бамп годному треду. Зашел в биз, увидел рефы всяких сраных птичек и подумал, что гиблое место. А тут чуть ниже такое дело. Причем начался тред просто супер, складывается ощущение, что ОП, встав утром, подумал, а не замутить ли мне царское дело? Создал тред о планах и через 5 минут уже выехал строить помещение. Браво, анон! Мы тебя любим и желаем добра тебе
Вечер добрый, бизнесмены. Краткий отчёт о прошедшей неделе. Погода держится по прежнему не очень, но хоть можно работать, поназакупался, все холодильники забиты, осталось только торговля, из происшествий - несколько пиц оставили в холодильнике, который выключили, пицы начали портится, но есть куда улитизировать - не далеко от кафе поселились придурошные лисы, теперь прям местная достопримечательность, уже понял, какая средняя выручка - в будний со средней погодой, как сегодня (даже дождь покапал немного) - 7к, в жару - 10-15к+, в выходные - от 10к в херовую погоду, до 30к. Сгонял на кукурузовое поле, закуил кукурузы, договорился со знакомым шеф-поваром, дабы его подчинённые её сварили, теперь в продаже имеется кукуруза купленная за копейки, но приносящая неплохой доход, разлетается отлично. Так же заметил, что штормы не только доски да крышу калечить могут, металлическая труба погнулась от встречного ветра, немного охуел от такого расклада. По большому счёту - всё, торговля идёт понемногу, я пока спокоен. >>722374 Жаль, но это не так, между появлением идеи и началом строительства прошла примерно неделя-две.
>>722820 На самом деле радуются, у кафе полно постоянных посетителей, которые идут на пляж с одним только кошельком в 10 утра, прямо к отерытию, берут у меня лежак, полотенце, еду и отдыхают весь день как белые люди. Много кто хвалит, мол молодцы, хорошо сделали + пляж особенно часть, на которой стоит кафе - чистый, люди довольны. Продаван даже рассказывал, как приходили люди и жаловались на одно кафе при гостинице, куда ушли обедать, потом пришли обратно и просили бутербродов, лол.
>>722824 Ну уже сейчас получаешь прибыль ну ладно, отбиваешь затраты на постройку еще, думаю, но все же, в следующем году уже с самого начала будут знать о таком месте. Добра, анон, не забывай заглядывать, радует твой тред
>>724357 В точку. Краткий отчёт. Времени нет вообще, работа кипит, я понемногу охуеваю, на закуп катаюсь почти каждое утро, купил просто дохуя воды по меркам предыдущих закупов - к вечеру почти закончилась, я охуел от такого расклада. У ебучих поставщиков ЗАКОНЧИЛСЯ КОФЕ, это вообще пушка, одна из самых ходовых позиций, сижу без кофе уже 2-3 дня, упустил хорошую прибыль, обидно - пиздец. Жара встала отличная, лучшее время для работы, выручки по 20-30 ежедневно радуют, появилось пара нововведений - кукуруза, которой меня заебали перед этим, решил купить - пошла на отлично, и фруктовые миксы, выставил пару ради пробы - оказалось, что разлетаются как горячие пирожки, хоть и оверпрайс (На пике пример, 1 такая хуйня - 150 рублей, целый арбуз - 120-200). Начало выбивать предохранитель от работы всех элекроприборов, пришлось менять. Сколько бы всего я не закупал - всё равно приходится закупать ещё, всё очень быстро заканчивается, так ещё и поставщики цены поднимают, твари. Таки провели одно мероприятие на кафе, почти как планировал - вино, саксафон, закат, сёмга, индейка на гриле, много народу просто проходивших по пляжу и променаду останавливалось, чтобы послушать и посмотреть, что к чему, все были довольны, в планах - повторить, только уже не для своих, а за плату. На лежаки просто дикий ажиотаж, предварительно бронируют уже по половине из всех, остальные забирают за час после выноса - максимум.
>>724728 >вторить, только уже не для своих, а за плату. На лежаки просто дикий ажиотаж, предварительно бронируют уже по половине из всех, остальные забирают за час после выноса - максимум. Может тебе свои лежаки еще прикупить и сдавать в аренду?
>>724765 Двачую. Раз они разлетаются, то быстро отобьешь стоимость лежаков. А так, ОП, на сердце светлее становится от того, что у тебя все замечательно складывается. Ждем тебя через неделю а лучше раньше, если будет минутка.
>>724765 >>724770 При цене 500р/день - на отбитие такого лежака уйдёт 60 дней при условии, что будут брать каждый день (это только одного), у меня столько жарких дней за всё лето нет, денег у меня хоть и достаточно, но это слишком долгосрочно + их негде хранить. >>724949 Вышел в 0. >>724800 Спасибо
Сегодня отработал средне, выручка - около 20, при нормальной погоде, нужно побольше, мохитчики, которые хранят у меня своё оборудование теперь каждый раз что-то закупают мне, пришлось вновь закупаться в магазине простом, ибо мороженое заканчивалось, сендвичи не из чего делать было уже, даже чипсы разобрали, взял на работу паренька лет 14-ти, дабы занимался тасканием лежаков, ибо я с этим делом уже стёр все руки, а в целом - всё нормально, работаем. Кстати - вышел на других поставщиков - дадут нормальную кофемашину, ибо капсульная заебала - и делает медленно и поставки пиздецки редкие + кофе у них просто закончился.
>>725047 Согласен, по-моему, даже обычные шезлонги за пару копеек будут арендоваться все время. Анон, попробуй купить/сделать какой-нибудь шезлонг из говна и палок такие можно найти в пределах 2к, я вот только что зашел на тот же Юлмарт, там есть за 1.5 новый. На авитах еще дешевле выйдет, ну, если время есть, конечно, сдавать дешевле, чем лежаки, а отобьются оче быстро по-моему.
ОП, понимаю, что поздно, но есть идея. В соседнем треде был народ, который покупал машинку для сахарной ваты (либо у китайцев, либо Б/У на Авито). Хз правда, сколько оно стоит.
>>725323 Я не ОП, но знаю, что если и покупать, то качественную. Ибо дешевые (до 5к) быстро засоряются и приходится их чистить, что непозволительно долго в данном случае, ибо ему всегда надо бегать-успевать.
>>714824 (OP) Кафе представляло из себя три шатра, один типа vip на 8 человек. На три шатра и площадку с зонтами приходилось 20 столов, 80 стульев. На каждый стол одна пепельница и салфетница. Кафе располагалось на забетонированной площадке (бетонировал хозяин) примерно 12 на 20 метров. Мангал находился вне помещения. Ассортимент состоял из шашлыков, пива и закуси. 1 кг свинины хозяин покупал за 200 рэ у знакомых на рынке, а 1 кг шашлыка продавался за 1000 рублей. Очень хорошо шли куриные сердечки, на шампур помещалось 20 штук, стоили они 130 рублей и пользовались бешенной популярностью. Курица шла чуть хуже, но самый дно-шашлык - баранина. Мясо специфическое, тягучее, резиновое, вкус, запах, в общем на любителя. Только хозяин умел делать лепить люля-кебаб, он был тоже очень популярен. Бак пива "легендарное самарское дно" на 30 литров покупался за 1000 рублей. Стакан 0,5 продавался за 50 рэ. Мешка угля на 10 кг хватало на три дня, где покупались и за сколько - не знаю, но подозреваю не дороже 200 рублей за мешок. Одноразовая посуда, пакеты на вынос и так всё по мелочи закладывалось в стоимость, но составляло мизер. В главном шатре находилось три холодильника, в одном сверху хранилось пиво (балтика, куллер, клинское, козёл) купленное в соседнем магазине, а внизу мясо для шашлыка, соусы и т.п. Второй холодильник мы подключили для того, чтобы было куда поставить 16 бутылок пэпси, купленных по акции в о'кее. Мамкины бизнесмены, ёпт А третий советский холодильник, который стоит на авито 1к рублей использовался для хранения фарша для люля, и водки. Водку покупали откуда-то из финки по 70 рублей за бутылку(хартия, пять озёр). 50 грамм продавались за 25 рублей + 5 рублей 1/4 огуреца. Но продавать можно было только своим людям. Кафе к слову существует больше 5 лет. Про лимонад. Мы рассчитывали, что родители будут покупать своим детям лимонад, но они предпочитали таскать лимонад из соседнего магазина, что кстати было запрещено. Частенько были перепалки по поводу цены, люди бугуртили от оверпрайса и запрета на своё. Чтобы обойти запрет нужно было договориться с хозяином, а он был не против, если это постоянные клиенты. За прилавком находился стенд с сухарями, чипсами и прочим барахлом к пиву. Но контенгент брал фисташки и солёный арахис. Хозяин на лето брал в аренду морозильник для мороженного, платил за него 9к рублей. Мороженное шло плохо. Я начал работать там 9 мая 2014, тогда мы заработали 19к за вечер. Свалить оттуда спустя 1,5 месяца меня вынудила низкая з/п 400 рублей за 12 часов. Мне приходилось впахивать за официанта, бармена, уборщика, кассира. Когда делил обязанности с напарницей было легче, но её уволили якобы за воровство, а все её обязанности перешли ко мне без прибавки к з/п. К слову, сын хозяина, охуенный шашлычник, не получал нихуя. Работали с полудня до часа ночи. Я тихо охуевал от их работоспособности, въёбывать так всё лето без каких-либо гарантий ОП выдерживал две недели в таком режиме, потом перерыв. Тут принцип: не поработал - не поел. Основной поток клиентов приходился на время с 17:00 до 20:00, днём мы пинали хуи. Но даже по вторника и средам снимали минимум 3к рублей дохода. Доходы сильно дифференцированы по дням. В выходные больше, чем обычно, в праздники так вообще дохуя, а когда выдают зарплату, то тут каждый Иван мнит себя олигархом, кидает 100 рублей за 0,5 пивка и говорит:"Сдачу не надо". В основном приходили мужики и женщины от 30 до 50, молодёжи мало. Одиночных клиентов тоже мало, обычно компании по три-четыре человека, средний чек 1000 рублей. Иногда вызывал такси, но те ехали очэ долго. Итак, выводы. Костяк дохода летнего кафе - шашлыки накрутка в 5 раз, внезапно соусынакрутка в 3 раза и разливное пивонакрутка в 2 раза. Полезно будет сказать, что выручка от пива в таких заведениях покрывает зарплаты персонала. Всякие приблуды типа мороженного, лимонада - нахуй. Ништяки к пиву лучше брать на оптовых базах, а не в соседнем магните, и без оверпрайса, потому что из-за оверпрайса их мало кто берёт. Управиться с наплывом клиентов могут три человека, но если хочешь сэкономить, то отращивай глаз на затылке. Если хочешь мутить подобный биз, бери оборудование в аренду для начала. Оформляйся как ИП. Зови друга, желательно из /fiz. У нас не было проблем с алкашами, но накаченный выбритый парень будет кстати. Делай нормальную зарплату, не жадничай и можешь не париться о воровстве, официантов бери парней, потому что девушки очень быстро уходятна следующий день из-за домогательств со стороны пьяных клиентов. А как кассира в принципе нормально и даже хорошо, если будешь платить ей +% за то, что она впаривает всякую дрянь типа "кириешек". Замути впашке группу, заряди пиздюков расклеивать объявления "доставка шашлыка", "заходи посидеть" по соседним домам у нас один раз заказали в детсад на 15 порций на 3к рублей. И самое важно, взятки, откаты и крыша. Крыша у хозяина была 146%, эти ребята, азербайджанцы приезжали иногда к хозяину, пили чай, базарили за жизнь. Взятки в сэс с вероятностью 95% тоже были, но их размер постеснялся спросить. На вскидку доход такого кафе составляет около 120к в месяц. Но работа очень тяжёлая.
>>719996 крыша не скатная, пидор/смерть/дно"барной" стойки нет, от солна защиты нет, кровля не ламповая - люминиевая, пидорашья. Мусорка маленькая. Дно-основание или в песок закопай или дощечкой в цвет доделай, поручни там - я хз - ступеньки для мелких, чтоб ассортимент видели. Канаты толстые для декора купи. Сувениры, лол - можно договорится с запильщиками сувениров и взять много магнитиков там прочей ебатни Полотенца можно продавать, очечи для пловцов - ловцов жемчуга, ласты, трубки. на следующий сезон с ёбуя за копейки можно заказать.*Камеру хранения заебашить - по номерочкам и фотоаппарату - даешь номерочек тебе там платят рублей 30 и ты складируешь в нумерованный пакет - можно номерочки - тугие браслеты заебашить - потеряли - штраф 200р - по фото вспомнишь человека или несмываемый фломастер еще добавить для 100% верификации
Ну что ж, оп с вами и только оправился после субботней жары в +30 градусов и пятничного пиздеца. Кратко говоря - я чуть не охуел. У меня купили просто всё, после пятницы кафе стояло чуть ли не пустое, выручка за субботу пятницу не такая большая, ибо распродавались остатки прошлого закупа, но мне пришлось в 7 утра ехать за товаром, чтобы в 9 доставить всё это дело уже на "Наваре" по пляжу прямиком в кафе, навара была забита товаром просто в хуйню, из кузова всё чуть ли не вываливалось, началась рабочая суббота, ожидалась пара поставок, думал - ничего особенного, всё как обычно, мороженого пару ящиков купил в магазине, дабы дождаться поставщика, а вот хуй, у них оказался какой-то ебанутый водитель, который не брал трубку от агента и товар развёз только в магазины, его я так и не дожался, пришлось гонять бедного пацанёнка по всем магазинам вокруг - скупать мороженое ящиками, при том почти без остановки, после начало заканчиваться и пиво, которое завезли за день до этого, было куплено в магазине ещё 3-4 ящика, но закончились и они, я просто в ахуе с этого, выручка за субботу - 50к. Сразу после работы - в 9 помчался на закуп, благо успел до 10:00 купить пиво, остального взял ещё больше, чем в прошлый раз уже предвкушая воскресенье, но хуй, полил дождь, поднялся ветер, в воскресенье тухло, сегодня погодка исправилась, но уже будний день, народу не так много, за то кафе забито товаром, хватит на неделю, ну или на жаркие выходные. Так что работа кипит.
ОП, а осенью-зимой-ранней весной что делать будешь? Зарабатывать денежку работой на дядю для развития? Отдыхать на заработанные рубли? Или переделаешься на осень под горячий кофеек-пирожки?
>>726725 Если говорить кратко - хуй я на них клал, даже с оверпрайсом у них выручки в 3 раза меньше примерно, при том, что я на этим занимаюсь 1 раз, а они уже 3 год там стоят. >>727265 Хороший вопрос. На выходных планирую работать - чай, кофе, глинтвейн, но на жизнь этого не хватит, но это не беда,как я говорил - я не только кафе занимаюсь. >>725913 Про камеру хранения - взял на заметку, но только на следующий сезон, остальное - даже говорить не хочу, не конструктив, да и с половиной проебался. >>725611 Это совсем другой формат.>>725323 >>725323 На следующий сезон буду ставить точку по продаже кукурузы и сахарной ваты, дело действительно хорошее. >>725068 Опять таки - на следующий сезон. Уже планирую покупать гомаки с каркасом, стоят копейки, но они охуенны, особенно на пляже.
Работа идёт спокойно, потратил дохуя денег на несколько больших закупов, но всё-равно в плюсе, что радует, купил зонты для сдачи в аренду. Фото не прилагаю, ибо нечего фоткать уже, охуеваю от того, как пролетело время, скоро ведб и сезон закончится. А пока - готовлюсь к жарким выходным, будет опять весело.
Вот вам новые фотоматериалы, скоро будем прощаться, ибо сезон подходт к концу. Организовал таи то самое меропрятие с саксафоном, вышло неплохо, но было мало людей, ибо не успел подготовится, но те кто были - довольны, много просто прохожих останавливалось. Вымутил несколько простых пластиковых лежанок для сдачи в аренду разнообразия ради. К выходным были подготовлены неплохо, почти всего хватило, почти ничего не закончилось, это при выручке в 50к, но всё-равно нужно будет закупаться. Обещают, что это - последние жаркие выходные, надеюсь - это не так. Жду воскресенья
Вот оставшиеся фотки. Новое мес то для хранения большой колонки, по совместительству - музыка получше. К слову - тут где-то была тема про фуд траки, так вот один такой хипстомобиль забрёл и в мои края, видимо они проебали вывеску, её я и нашел, мне кажется - они нихуя не заработали, ибо место выбрали крайне убогое. А сегодня воскресенье, жду нового потока посетителей, до скорых встреч.
>>728339 Ну за 1 выходной была 32500, в будние дни 13000 в среднем, общее не считал. Сразу отвечу двум анонам, которые хотели работу или помочь - во 1 - только на следующий сезон, во 2 - хоть скажите, чем можете быть полезны.
>>728801 >хоть скажите, чем можете быть полезны Ничем, конечно же. Считай бездари, кто не прочь присосаться к твоим 32500 и 13000 просто так, за нихуя.
>>729036 Ну телефон не оставлю пока точно, мыло уже было, но повторюсь - [email protected] (В книгу телефонную забей, так проще будет) , но смысла сейчас это писать - не вижу. В следующем году уже планирую открывать маленький пляжный барчик чисто по напиткам, как на пике, так что учись готовить коктейли, лол. В близжайшее время уже думаю начинать закупать материалы. +Как только уже 2 точки дадут деньги - куплю точку по продаже кукурузы. Но это пока только планы на следующий год. А пока - кафе почти простаивает, закончились у людей отпуска, народу почти нет на пляже, но это будние дни, надеюсь отработать хотя бы последние выходные. P.s на пике навара для доставки, по ней баба прошлого хозяина прошлась молотком застукав его с другой, сейчас ещё более-менее состояние, был пиздец полный - ни одного окна, приборная панель в хлам, вмятин как после обстрела.
>>729318 А нынешнее заведение закроется? Или этот пляжный бар будет в другом месте? Просто по твоим же словам всякие пиццы-сухари-мороженные-ведерки с лопатками разлетаются оче быстро.
>>729340 Сегодня тухляк полный - около ~7к, видимо у людей отпуска закончились, народу на пляже не было нихуя, ибо на прошлой неделе в будний день было минимум 12-13 (это чистыми). >>729348 С 10 утра до 21 вечера, в 10 утра в выходной народ на пляже ужё трётся, а возле кафе ждут лежаки. >>729324 Ничего не изменится, это заведение будет работать и развиваться, ибо ещё далеко от того, что хотелось. Просто хочу ещё одно поставить, барчик небольшой, затрат на него много не будет, за то выход наверное неплохой.
Итак аноны, сезон закрыт, перехожу на работу только по выходным. Тем, кто так хотел цифр - общая выручка составила 595000, чистыми - 386750, с учётом того, что открылся я в июле, я считаю - неплохо, в следующем году надеюсь - будет лучше, а пока - пора отдохнуть, ибо сил было вложено совсем не мало, а отдыха почти не было. Под конец была сделана даже "книга отзывов и предложений", успели даже оставить пару отзывов, рад, что людям понравилось. Уже совставил смету, что нужно закупать на следующий сезон из материалов, оборудования для маленького барчика, буду стараться реализовать, спасибо всем, кто поддерживал и желал удачи и, возможно - до скорых встреч. Если бар всё-таки получится сделать - создам новый тред (если хотите конечно), ибо этот с огромной долей вероятности к тому веремени утонет.
Олсо, вот что значит климат - у нас ночью уже 7-8 градусов, вторую неделю температура держится в интервале 10-16 градусов, практически не выходя за него и небо покрывает всё мерзким дождём. Хотя это всего лишь Урал, ёб его медь.
>>731093 Удачи, кризис по нарастающей идет и продлится как минимум пару лет, люди с одной стороны больше экономить будут (ориентируйся на товар с оптимальным соотношением цена-качество), с другой стороны больше людей будет в России отдыхать, так как шармалешейхи не по карману станут.
>>737868 Хех, ну раз уж кто-то помнит ещё, то отвечу - нет, кафе изнутри разобрали (Хоодильники вывезли как и всё остальное), товар скинули в магазины по закупочной цене. Нет, не торгую, уже в первые выходные после окончания лета при нормальной погоде - людей почти не был вообще, так что решил свернуться. Фоток, пруфов и прочего дать не могу, ибо не близко нахожусь в данный момент, вот вам фоточка последнего дня работы.
>>746225 При этом ещё и активно развивающийся, чм по футболу в 18 году и прочие ништяки. Кстати, я охуел, когда увидел, что тред ещё на доске, с миром - ОП.
Et le docteur Grupp reste prudent quand il parle d Emily.EmaBync27/10/15 Втр 12:37:02#269№747780DELETED
1. Получить разрешение на открытие без подвязов в администрации - невозможно, для того, чтобы получить место пришлось размещать у себя муниципальные кабины для загорания, делать для них место хранения.
2. Ставить плиту, гриль и т.д. - сразу нахуй, для этого нужно получить такую ебаную уйму разрешений, что можно просто охуеть и проебать сезон купаясь в бумагах и бегая по инстанциям. Только реализация, никакого производства.
3. Иметь хорошие отношения с МУП"ом так же необходимо, ибо поставщик не будет везти нихуя на пляж, а вот МУП'овский трактор за отдельную плату - будет.
Буду пилить небольшой дневник, когда будет время на интернет.