Зарядил тред на самое вкусное кофе.
Какой пиздец, причем во всех смыслах.
Через видео можно диабет заработать?
Как жопу такими когтями подтирать?
Что-то у меня поджелудочная пискнула и спряталась.
Делаю кофю в турке. Что за прикол с парой крупиц/щепоткой соли? То пишут вкус раскрывает, то запах, то уменьшает горечь, то всё сразу. Это шизики или реально соль что-то такое делает?
Проверь и сам скажи, лол.
Хуле вы блядь зумеры такие не любознательные? Гуглить не можете, экспериментов боитесь, по любому пуку с вопросами.
Соль - усилитель вкуса.
Я пару раз пробовал в кофе добавлять - ниочём, не зашло.
Но тебе может зайдёт.
Но её там совсем мало надо.
Да не, я-то попробовал бля. Один раз, вот сегодня. Вроде реально чуть меньше горечи стало, как я и хотел (в этот раз чет горьковатый кофе купил). Но этого недостаточно для хороших выводов, что за эксперимент такой с одним человеком. Тем более я даже не могу от раза к разу варить кофе с одинаковым вкусом, как мне качественный эксперимент поставить-то? А если я просто самовнушением заниматься буду? Типа, вот какой я КУЛИНАР, начал щепотку соли добавлять в кофю и стало сразу ВКУСНЕЕ.
Я надеюсь, что кто-то зайдёт и кинет статью типа "99 экспертов-кофеманов двойным слепым методом пробовали кофю без соли, с парой крупиц соли и с щепоткой соли и решили, что соль полная хуйня / решили что соль делает вкус насыщеннее", сам я такой статьи не нашел. Ну или как минимум просто собрать отзывы анонов, которые могли потратить на этот эксперимент куда больше времени. Вот ты пробовал соль добавлять?
>Гуглить не можете
Да уже никто гуглить не может, гугл ебучий сдох. Я вбил про соль и получил миллион статей с сео-оптимизированными огромными водянистыми копирайтерскими статьями, которые написаны копирайтерами на основе статей других копирайтеров на основе статей других копирайтеров на основе статей других копирайтеров. Даже повторил вопрос гпт4о (последнее время стал писать нейросетям некоторые вопросы - к сожалению, даже нестабильные ответы нейросетей сейчас зачастую лучше выдачи поисковиков) и получил в ответ еще менее полезную инфу. И уже потом зашел сюда, так не надо пиздеть про каких-то зумеров.
Я даже в смузи чуть соли добавляю, если балансить со сладким интересно получается. Вкус усиливается и одновременно приглушается. Как это можно в тексте то объяснить?
крупинка соли спасает только пережженый кофе, но при этом делает его каким-то безвкусным, кисельным, с неразличимыми дескрипторами
А нельзя просто посолить сварить молотые кофейные зерна?
>крупинка соли спасает только пережженый кофе, но при этом делает его каким-то безвкусным, кисельным, с неразличимыми дескрипторами
Ты бисер перед свинями бросаешь. Похоже в треде остались одни нищеброды, покупающие кофе красная цена из пятерочки и чего-то еще хотящие при этом.
Вот это мне понравилось. Хороший такой ореховый вкус. Можно эспрессо, а можно капучино делать.
Бля, вы бы хоть шапку какую-нибудь уже запилили. Или вам просто по кайфу 100500 раз отвечать на одни и те же вопросы нивона вс мелита, 685 вс h10, турка вс аэро.
Всё было, ОП хуй.
Шапкоеб, споткнись и свали из лампового кофача
Лет 5 назад все было. И раздел живой был. И в других тредах готовили.
А потом раздел нашли персонажи, которых обычно называют не иначе как биомусор. И теперь у доски о готовке нету треда о базе - ножах, посуде, крупной бытовой технике, специях. А у многих тредов поотваливались шапки.
Закреп - филиал б, с советчиками, которым даже пельмени отварить не доверишь, получится как в том бугурт тредшоте.
Никто не знает англюсика. Впрочем и на русике мало кто читает, хуль, книги платные, и пираток нету.
Впрочем и видеоконтента на русике как в задаче про два стула. На одном сталик дроченный, на другом высоцкая точенная, третьим стулом выступает ссаный дзен, с контентом уровня Стаса аскета, только на серьёзных щах.
Сюда только для щитпоста и заходить.
Пиздец ты душнила-илитарий.
>На одном сталик дроченный, на другом высоцкая точенная,
А как же Анатолий Борщ?
Правда, он с открытием своего фаси-фуда сильно редко видосы выкладывать стал.
Это ты из-за кофе такой нервный?
Мне так-то похуй и на шапку, и на кофе, и на этот тред. Я вообще подпивас из алкотредов, но пока еще с хорошей памятью. И вижу, как ваш тред постоянно бампается одними и теми же вопросами, а вы каждый раз даёте на них одинаково обстоятельные ответы. И выглядит все это как инклюзивная группа детского сада. Но я же сразу написал, что хз может вам именно это по кайфу. Я и не собирался нарушать вашу кофейную ламповость, просто со стороны выглядит слегка олегофренично, но это ведь просто посторонний взгляд, не нервничай.
>я пришёл вам сказать как мне всё пох
дорого
Записи стримов можно глянуть, бывает рофляно. А так там 0 теории. Лучше читнуть библию вкусов, и начать компоновать свои поделия.
Для хозяюшек топ контент, бесспорно. Готовые техкарты в формате видео.
>Я вообще подпивас из алкотредов
Тебе бы ко врачу, а не в кофетред.
Мишлен, спок.
Вкусной кофейной всем пятницы.
Так это же какао, не? Не вижу кофе
Сорян, обосрался.
Вот, кофе-экспрессо с пук-скрином и WDT, как мы любим.
Вот теперь заебца
А чего это у него такой кофе чёреый и без пенки, это как?
Обычно же светло-коричневый идёт.
Зерно из старбакса. У японцев на него лютый дроч.
На третьей секунде видно как засыпается ложка с горкой растворяхи.
Пиздец этот чел говноед, купил EG-1 что бы нефть из старбакса давить.
Ты прав, в кофетреде не хватает фака. Если когда-то и был, то хули местные скуфы его проебали. В чаетреде, например, фак не проебали.
>не хватает фака
Шапка была устаревшей и нубы ее один хер не читали.
У меня кофемашина стоит на отдельном стуле. Стул стоит на таких подставках, которые залиты клеем от насекомых, сами ножки тоже залиты клеем, на самом стуле по периметру приклеен скотч и залит клеем, на провод намотан скотч и обмазан клеем. И ВСЕ РАВНО БЛЯДСКИЕ ТАРАКАНЫ ТУДА ПРОНИКАЮТ. Или они просто размножились там пока прошлый клей высыхал. Я просто в ахуе. Мне от ёбнутых соседей как-то лезут тараканы.
Я думал японцы на воронки дрочат.
Не понимаю почему ты их банально не потравишь.
В доме - адвионом. В машине - спиртом (кладешь в герметичный пакет или в пленку заворачиваешь, наливаешь спирта, закрываешь и даешь так постоять несколько суток, чтобы там все подышали - всему живому пизда.
Они на все дрочат. Нет такой темы по которой бы не угорел какой-нибудь японец.
Я травил несколько раз циперметрином. Везде ловушки с фипронилом, приманки с борной кислотой. Они лезут со 2 этажа, а откуда - не пойму, всё заклели. Ебучий панельный дом, тут щели везде.
Как же заебал тач скрин на весах.
>купил EG-1
На видосе же нет процесса помола.
Только Flair 58 рукодавка.
Вкусного кофе в вечер субботы всем.
> Шапка была устаревшей
Как кофейная шапка может устареть? Новый вид кофе изобрели?
> нубы ее один хер не читали.
Не суди по себе, я бы прочитал и сейчас с удовольствием.
Панамериканская "культура" во всей красе, полное отсутствие человеческой еды и при этом лютая дрочь на фудфотографию.
Какой-то пидор угнал тред и закидывает всё этим блевотным несъедобным говном.
Какой-то пидор угнал тред и закидывает всё этим блевотным несъедобным говном.
Челипупс, отрасти себе иронию.
отрасти себе постиронию, пидор
>угнал тред
>два поста
Хехмда. Илитартесь с Джейми Ланнистером турками Сой.
Кофе - универасльное питьё, и включает и работягу, лакомящегося в перерыв пакетиком в 3-в-1, и турочника, и любителя подавить гейзер в медок, и эспрессо сетапы за много денег, и даже фильтр-кофе.
Почему бы не насладиться не только терпким приятным напитком, но и красивым видео с процессом его приготовления?
Я почти уверен, что это один и тот же буряткий говноед.
>всё заклели
Что и вентиляцию тоже?
Нет. А че тоже надо?
Мда, не тех людей в бухенвальды отправляли.
Нет, блять, продолжай искать несуществующие щели между бетонными плитами.
Купи нормальные средства нормальных химических производств, а не российской гомеопатией.
Вкусненький кофейныц напиток в вечер воскресенья.
Это все еще напиток? Там лошка будет стоять.
Только энтузиасты. Массмаркетные нас ничего кроме сратьбакса и баночного блэка и не знают.
https://youtu.be/GZYSKIOTSh0?feature=shared
https://youtu.be/Y45QQ4idnt8?feature=shared
Сюда по аниме и играх, только воронки хуячат.
А судя по книгам про попаданцев я - Гитлер.
Перекат вопроса
У меня delonghi ecp33 https://delonghi.ru/product/de-longhi-rozhkovaya-kofevarka-ecp33-21-bk
Как вообще узнать там только в рожке в горячей группе пластик или везде? Откуда такую инфу достать?
И какие есть рекомендации рожковых пластик фри?
У меня delonghi ecp33 https://delonghi.ru/product/de-longhi-rozhkovaya-kofevarka-ecp33-21-bk
Как вообще узнать там только в рожке в горячей группе пластик или везде? Откуда такую инфу достать?
И какие есть рекомендации рожковых пластик фри?
Уплотнитель в любом случае силикон, а это полимер.
Выбираю между моделями кофеварки.
Dedica Maestro Plus. Кофеварка рожковая DeLonghi EC950.M https://delonghi.ru/product/delonghi-rozhkovaya-kofevarka-ec950m
Dedica Arte DeLonghi рожковая кофеварка EC885.GY
https://delonghi.ru/product/delonghi-rozhkovaya-kofevarka-ec885gy
Есть смысл переплатить за несколько дополнительных кнопок и чуть больше мощности?
Dedica Maestro Plus. Кофеварка рожковая DeLonghi EC950.M https://delonghi.ru/product/delonghi-rozhkovaya-kofevarka-ec950m
Dedica Arte DeLonghi рожковая кофеварка EC885.GY
https://delonghi.ru/product/delonghi-rozhkovaya-kofevarka-ec885gy
Есть смысл переплатить за несколько дополнительных кнопок и чуть больше мощности?
Почему у меня от эспрессо поднимается давление? Даже от энергетиков такого эффекта нет.
Внимание! Проверка давления:
У меня 19 бар а 19бар это всё-таки 19бар
А у вас?
Какой вообще смысл в кофеварке кроме сервировки на несколько человек? Лучше чем вручную машина всё равно не сделает.
Кофе выводит воду, электролиты, сужает сосуды. Не следует превышать дозу, не добовлять молока, чтобы не скакал сахар, и восполнять запас водичкой/минералочкой до и после в течение получаса, можно с морской солью и лимоном или яблочным уксусом.
Бери HiBrew H10A на вайлдберрис и не еби себе голову.
Почему никто не делает дрипы по 15, 18 грамм?
У Совы по 15 были точно
А сейчас по 13
Сейчас и пачки зёрен у всех по 200гр, что рожу скривил.
Хз, у Сварщицы и Тейсти 250
Везде он будет?
Подскажите, в турку номинальным объемом 225 мл сколько можно положить кофе и залить воды?
дайте линки на весы
нашел этот "зеленый экран", в отзывах на озоне пишут что лагает, так ли оно и есть?
нашел этот "зеленый экран", в отзывах на озоне пишут что лагает, так ли оно и есть?
У меня почти два года, полет нормальный, ничего не лагает. Может зависнуть если дохуя веса насыпать, несколько кило. Но мы же про кофе вроде.
Воды - не более 225мл
Кофе - по вкусу
больные ублюдки
Лол, в чаетреде фак устарел 10 лет назад и он. По кругу так же отвечают одинаковое.
У меня после подобных экспериментов всегда жуткий дрищ. Хуй знает, как они пьют эту бурду.
> Лол, в чаетреде фак устарел 10 лет назад и он.
А что, изобрели какой-то новый чай? БАББЛ ТИ
Исследовали старый и охуели от того как он разъебывает сосуды, лол.
> и охуели от того как он разъебывает сосуды, лол
И как же он разъебывает сосуды?
В душе не ебу, я только краткую аннотацию к научным статьям читаю, у меня от научной литературы на английском буквально голова начинает болеть, старый, нейроны уже не те.
То есть ты просто пиздабол и напиздел, напиздунькал, сказал брехню, сбрехал, наврал.
Фу таким уебищем быть.
Есть ли жизнь до 10-15к среди рожков?
Господа кофеебы что там нынче по електромолкам. Десятилетняя милфа сварт готова отъехать, сервисов в моей мухосрани нет, ручную крутить в рот ебал. Кроме вилфы не знаю ничего инб4 азаза бараца энкор, поцкожите что имеет смысл рассматривать из бюджетных под альтернативу.
Берешь у бабушки совковскую кофемолоку и довольно урчишь.
Ну я хуй знает что ты дешевле баратцы вообще купишь. Вон у торрефакто старая ещё даже есть: https://www.torrefacto.ru/catalog/accessories/baratza-encore/
Лови младшие маццеры да миньоны на авито.
А, это у них просто сайт пидорский, нету конечно.
Ну на озоне по 20к новые есть.
На одного проще проще прокрутить вручную и быстрее почистить, чем громоздить бытовые электроприборы, вычищать их, ухаживать, обслуживать, протирать от пыли, вкладываться, а в итоге получать результат даже хуже. Но если так уж хочется https://www.youtube.com/watch?v=M794YXSZkR
вспомнил про вашего любимого жырнича, посмотрел у него, он говорит что китфорт можно взять
>проще прокрутить вручную и быстрее почистить
ну вот я с утра взял на работу 40 гр кофе для фильтра, дома готовлю себе и бабе одновременно, тоже 40-45 грамм за раз
то есть надо чтобы хотя бы 20 гр за раз влазило
> то есть надо чтобы хотя бы 20 гр за раз влазило
В ручные влазит 25 за раз
Да, HiBrew H10a
DF64 тут рекомендовали в прошлых тредах
А H5 как?
Не знаю, H10A уже больше полугода использую, все отлично.
Хули так много то? Я 30 на двоих варю. В офисе чаще в кофейне, а если дома ещё раз – 20 на чашку как раз.
Меня впрочем и 20 дрючить на ручной заёбывало, взял электричку и в хуй не дую. У меня в ней ещё и весы встроенные – охуенно удобно оказалось, утром спросоня каждое сэкономленной телодвижение важно.
>дома готовлю себе и бабе одновременно
Возьми тогда сразу две ручных кофемолки, будешь сразу экспериментировать с помолом: чуть больше-чуть меньше. Счастливые и довольные будете пить из чашек друг друга и обсуждать особенности раскрытия напитка.
На даббл беру вашего обжарщика
Август
Восход
Нескафе голд.
Заебись, не пробовал их.
Суп ближе к концу недели.
"умный выбор"
А есть тред по выбору кофемашин? Хочу делать себе капучино в одно нажатие. Но такие машины с автоматическим капучинатором уж совсем дорого для меня стоят. А ручным придрочиться взбивать молоко ведь не сложно да? Вот я и хотел спросить какая машина с ручным капучинатором лучше? Или хотя бы на какие бренды смотреть?
У меня delonghi ecam с ручным, взбивать легко и не напрягает совсем. Вкус меня устраивает, но я из других бытовых автоматов не пил.
65 990 ₽ нихуя себе.
За 26000 зимой покупал, модель 22.110.
Дайте краткий эскурс, ручная кофемолка и турка это нормально? Не хочу ебаться с машинами да и кухня мелкая
Мне кажется или раньше в треде была шапка и рекомендации ?
> ручная кофемолка и турка это нормально?
Смотря какая
Но в целом да
Намалываю зерно сначала на 30, потом на 6 щелчках в chestnut c3 и варю 250мл турку от тимы. А после фильтрую в аэропрессе
Че то жесть, почему такой примитивный механизм (мололка) так дорого стоит
Потому что он нихуя не примитивный, очевидно же.
Примитивный механизм это что-нибудь из пластика штампованное с допусками по три миллиметра, лол, типа соковыжималки для цитрусов.
А почему просто туркиш молку не купишь за три копейки чисто под турку? Она, конечно, неудобная как ебаться в танке, но помол почти идеал.
Чел, это дёшево ещё. Нормальная кофемолка под турку и эспрессо стоит куда дороже.
Механизм примитивный, а сделать его с маленькими допусками из твёрдого металла уже дорого.
Рука отсохнет. Ты же понимаешь что чем более мелкую фракцию раздрочить надо тем больше усилий и времени надо?
>Дайте краткий эскурс, ручная кофемолка и турка это нормально?
Нет. Это заебно.
Если не хочешь машину - бери аэропресс (и китайскую призму к нему с али сразу закажи) и ручную кофемолку.
А гейзерная? Мука какая то имеется на озоне, или Мока
+ цена шуруповерта
Бери. Гейзер это простой и быстрый способ делать чашечку крепкого кофе каждый день.
На 1 чашку может показаться маловато это 45мл
На 2 чашки норм, это 90мл
Если на 2х человек делаешь можно брать на 3чашки (135мл), тогда будет 2 чашки по 65мл хорошего крепкого эспрессо
Нормально.
На турку в одного надо смолоть всего 2чл кофе, это не долго
Бери, не ссы
>А гейзерная? Мука какая то имеется на озоне, или Мока
Гейзерная делает специфический кофе, перегретый и грубый. Если тебе такое норм - ну ок. Мне не норм.
Гейзерная норм тема под свои задачи - дешево и не особо заебно сварить эспрессо не обладая никакими навыками варки кофе и при этом без необходимости стоять над плитой. Подводных камней всего три - если покупать, то только биалетти, так как всякие польские клоны с проебанной геометрией, желательно снять с огня когда только начинает фыркать, а не потом, чтобы кофе был мягче и вкуснее, а также если спешишь, то можно залить предварительно разогретую воду. Сварить хуевый кофе из-за кривых рук невозможно, в том и плюс, а также что не выходе не топ, но вполне прилично.
На самом деле гейзер очень хорошо подходит как первая кофеварка - требует 0 навыков, в отличие от гейзерки, стоит дешево (хотя из-за санкций уже дороже), делает приличный кофе и надежность благодаря которой кофеварка без изменений будет служить еще твоим детям, если они у тебя будут.
> в отличие от турки
> желательно снять с огня и сразу основание под холодную воду* когда только начинает фыркать
Почему пить хочется утром
Похмелье
Так я про кофий. Не пью 4 года
Доставлено.
Про отправку с обжарки они конечно напиздели, одна из пачек от 4 июня.
Котаны, нужна капельная в подарок, самый низ не стыдный что можете посоветовать? Денег условные 3к, чем меньше тем лучше.
>Гейзерная норм тема под свои задачи - дешево и не особо заебно сварить эспрессо
Гейзерная варит совсем не эспрессо, если на то пошло. То что в эспрессо будет эфиркой отдавать из-за ферментации и кислотность иметь - в гейзерке будет такой же нефтью с резиной, как и все остальное.
>Котаны, нужна капельная в подарок, самый низ не стыдный что можете посоветовать?
>Денег условные 3к,
Самая дешевая и несчастная капельная, которая умеет делать вкусный кофе стоит на озоне 4к с копейками. Мелита арома бой. И то это мелочь на одну кружку, под нестандартные фильтры и примитивная как мечты двачера. Полноценная стартует от 10к.
За 3к ты можешь купить только оем китайца, они все говно, какой именно ты будешь брать разницы нет, ориентируйся чисто на дизайн и объем (капельную надо всегда на полную заряжать, многим литр это слишком дохуя).
Ну если заебываться, то да, эспрессо требует высокого давления, однако в гейзерке 2х атмосферного. Однако хорошая гейзерка стоит 30 евро, а эспрессо на порядок умноженный по вкусу больше.
>Ну если заебываться, то да, эспрессо требует высокого давления, однако в гейзерке 2х атмосферного. Однако хорошая гейзерка стоит 30 евро, а эспрессо на порядок умноженный по вкусу больше.
Согласен, разница в цене решающая. Но надо сделать оговорку потому что если человек пробует кофе из машинки, то надо предупредить, что тот же вкус он в гейзерке не воспроизведет на этом зерне. Чтобы не было завышенных ожидаений.
Я такое не пробовал, в основном Кению брал у них.
Вам нормально, что тут даже не указан сорт кофе?
Желтые фрукты! Что они вообще хотели этим сказать?
Кофе с трех регионов
Возьми в следующий раз фермерский, хорошо?
Харио и набор фильтров купи. Еще можешь на упаковке фильтров прочитать, как заваривать кофе. Распечатай и подари перевод. Этот нехитрый совет сэкономит адресату полгода - год попыток сварить нормальный кофе.
смыBочник, плес, лучше уж в кружке заваривать, или хотя бы в пресс-фильтре, а капельную ставят для массового потребления, на шабашку там или в кофейню
Котлета с мясом из трех разных коров - не котлета! В следующий раз фермерскую бери!
Всё там указано
>лучше уж в кружке заваривать
Заваривай в чем хочешь, мне все равно. Можешь даже гейзеркой потравиться. Или туркой.
Всегда удивлял этот тред, пьют хуйню, заварка в кружке, турки, гейзерки.
Если же дело касается фильтра, почитаешь обсуждение, все равно что смехопанораму посмотрел. Мне страшно подумать, что будет когда я куплю себе нормальный итальянский рожок и разберусь, как в нем кофе варить, опять окажется, что в интернете написано 99% хуеты, а люди пьют мочу и делятся друг с другам секретами урины. Фильтр в целом я уже прошел, там то же самое.
СмыBочник, не гори, хлебай мочу и жженое говно, мне на потеху
Все "шизы" на двачах патологические внимаебляди, лучшая тактика полный и тотальный игнор их и их байтов, даже нахуй слать его нельзя, только ИГНОР.
>снять с огня когда начинает фыркать
Ты не умеешь в гейзер. А ведь проще гейзера ничего нет:
Налить воды по клапан (в биалетти ещё и выштампованная по кругу метка есть), насыпать кофе чуть-чуть выше края корзины, чуть постучать по корзине для усадки кофе.
Поставить на огонь средний или чуть меньше среднего (смотря какая плита). С открытой крышкой. Следить.
Как только из гейзера пойдёт кофе в верхнюю чашу:
- убрать огонь на минимум или выключить совсем (смотря какая плита)
- опустить крышку
Когда фырчание закончилось (или ослабло) снять с огня (если было на минимуме), налить в чашечку.
Наслаждаться.
Я лично не захуяриваю полную таблетку кофе, а примерно треть объёма делаю -3-4 чайных ложки кофе.
Значит у тебя гейзер не того объёма.
На одного это 45мл кофе, там всего 2 ложки помещаются, не больше
> На одного это 45мл кофе
И зачем мне этот наперсток на один глоток?
Это эспрессо
45мл
Чтобы им насладиться и нужен гейзер. Или рожок.
Я пью кофе.
>- мальчик, ты даун?
>- меня зовут Серёжа
Терпи, долбоеб.
>гейзер это эспрессо
Шизло, спок
точно даун
Эс]прессо от слова давление.
Гейзер это эспрессо
Рожок это эспрессо
Рычаг это эспрессо
Нэспрессо это эспрессо 19 бар это всё-таки 19 бар
> прессо от слова давление
Как эта штука называется?
На ней написанно
Вот именно
Попытка пиндосов повторить рычажную кофемашину заменой рычага на поршень.
Проиграл.
>гейзер
>эспрессо
>еле-еле выше 1 бара
>температура улетающая за 115 в таблетке
>хороший эспрессо
Это ща турочник траллирует жидко, или я не догоняю чего?
Помню, 5 лет назад в даблби выпил охуенный кофе за 200р (без добавок). Сколько сейчас такого уровня напиток стоит в мск кофейнях и в каких именно? Сам пробовал делать, получалась хуйня, даже с норм зерном, да и пью редко, нет смысла заморачиваться.
Спасибо, парни, заказал supra, думаю разницы между ними никакой, по размерам должно встать на стол.
Аромабой у меня есть, не сказать что вау, может кофе не нашёл свой ещё.
>Аромабой у меня есть, не сказать что вау, может кофе не нашёл свой ещё.
В аромабое нормально вытягиваются субмариновские лоты с ягодной кислотностью. Ну, на мой вкус по крайней мере.
Чюваки, где сейчас найти timemore chestnut c3 esp(pro) по адекватной цене? На али как будто не осталось не то что оригиналов - официального продавца
Чюваки, где сейчас найти timemore chestnut c3 esp(pro) по адекватной цене? На али как будто не осталось оригиналов
не заказываю с озона, заказываю прямо у них на сайте, с доставкой в 100 рубасов. Так хотя бы свежий кофе придет, а на складе озон он 2 месяца полежит а потом приедет к тебе за 2 дня до истечения срока годности. Если что срок годности жареного кофе в зернах - 2 месяца, молотого - 1-2 недели
Поцаны, заказал ручную кофемолку кингриндер k2 - кто пользовался, норм варик?
У меня такая.
Норм, из недостатков:
- за полтора года раздолбалось крепление ручки, теперь отваливается.
- металл корпуса ГОРАЗДО мягче, чем кажется. Помять край, уронив со стола - вообще не проблема, потом придется выпрямлять молотком, чтобы крышка с ручкой нормально входили, например.
- в уступ вокруг жернова забивается молотый кофе и просто кистью в комплекте не почистишь, надо зубочитсками
- из-за материалов очень не любит электризацию, поэтому сухое зерно молоть не рекомендую. Пару пшиков из пульверизатора делай каждый раз.
> Чюваки, где сейчас найти timemore chestnut c3 esp(pro) по адекватной цене? На али как будто не осталось не то что оригиналов - официального продавца
Официальный продавец остался, но цены у него не ахти.
есть какие нибудь годные альтернативы?
>нет смысла заморачиваться
Вьетнамский френч-пресс. Прогревай и накрывай полотенцем от теплопотерь при заваривании, лучше чем в любой воронке и машине и без заморочек. Главное хорошую кофемолку под фильтр.
>c3 esp
S3 или X-lite ещё лучше. Мониторь раздел скидок на али, когда весь товар вываливают.
*вьетнамский пресс-фильтр
Какой взять? Сейчас цены более менее со скидками.
По традиции, Кингриндер. К4 - под эспрессо, К6 - под фильтр.
Двачую кингриндер. У самого к2, у подруги к6, полет нормальный. Даже ее отчим - плотник, пьющий кофе из капельного китайца заметил разницу при переходе с делонговских псевдожерновов на кингриндер.
Ебать, спасибо тебе за такой развернутый ответ, буду теперь беречь и пользоваться аккуратно
спасибо парни, буду искать где подешевше
Кофаны, пара вопросов
1) из чистой турки прямо сильно пахнет металом. Это номер?
2) чем измерять минерализацию воды для кофе? Слышал что вода должна быть с так можно меньше минерализацией
3) какую пропорцию кофе и воды брать для заваривания в чашке?
1) из чистой турки прямо сильно пахнет металом. Это номер?
2) чем измерять минерализацию воды для кофе? Слышал что вода должна быть с так можно меньше минерализацией
3) какую пропорцию кофе и воды брать для заваривания в чашке?
>1) из чистой турки прямо сильно пахнет металом. Это номер?
Зря ты с туркой связался.
>2) чем измерять минерализацию воды для кофе? Слышал что вода должна быть с так можно меньше минерализацией
Варил кофе на разной бутылочной. Сильно не минеральная вода не супер, обычный святой источник, архыз, пилигрим - топ.
>3) какую пропорцию кофе и воды брать для заваривания в чашке?
В любой непонятной ситуации пробуй 1 к 12. А потом уменьшай пропорцию кофе к воде пока не получится говно, лол.
Турка из нержи?
Вроде как медь, покрытая оловом.
Спасибо за ответы, анончик.
> Зря ты с туркой связался.
Ну я думал это легко. Сейчас уже понимаю что это совсем не просто, там сотний факторов которые влияют на результат. Перешёл на чашку и по чуть-чуть пробую гейзер.
Турка это просто. Буквально один из самых простых и естественных способов сварить кофе.
Чашка это днище, для безруких. Хуже - только смывки капельные.
https://www.youtube.com/watch?v=9PUWQQ-joKE
Вот тебе видео по теме от чувака, который кофейный чемпион бородатых годов
Дык это норма что она пахнет металом?
Металл пахнет металлом?
А ложки-вилки у тебя чем пахнут?
А кастрюли?
>половозрелый даун
Ещё что о себе расскажешь?
>Буквально один из самых простых и естественных способов сварить бурду из кофе.
Пофиксил.
Реквестирую гайды: как варить в турке, гейзерке и тд. Сколько чего брать, как взвешивать, проливать. В старых тредах были ссылки на англоязычные сайты, и то, половина из них уже не работает
Да они не особо пахнут. А турка пахнет.
Няш, у тебя зависимость от стимуляторов и даже не от боевых. Подумай над своим поведением.
Потгейзеру исчерпывающий гайд чуть выше. С картинками.
Без фото не понять
>я мамкин фиксик
Не должно вонять. Я бы воду покипятил и ещё почистил.
Тдс метром - кондуктометром. Проводимость воды замеряет электродами.
1 к 16, 1 к 18
Скорее всего медь и воняет. Возможно, покрытие дырявое. Это, кстати, не безопасно, гугли что такое медная посуда.
я в общем про все, не только про гейзер, хз даже, что весами отмерять...
У каких обжарщиков заказать молотый под турку? Пробовал только тейсти и кангу
Молотый не важно у кого заказывать, он живет минуты 2-3 максимум.
Иными словами любой массмаркет типо Монарх бери не прогадаешь.
Вот.
Спасибо. Да, я кипятил, ничего не меняется.
Потому и спрашиваю. Это моя первая турка. Если они не должны вонять то я конечно куплю новую.
Больной ублюдок, ты чем отирал мягкое, как говно, оловянное покрытие?
Да ни чем, максимум пальцем. Может ложкой отшкрябал когда мешал? Всё, выбрасывать теперь?
Господи, какое дешевое дерьмо, выкинь ее, не позорься
Ок, а что норм? СОЙ которую блоггеры рекламируют, или как её? Чот дороговато.
>300мл
Нахуй путешествуй, в ашан и купи себе турку на пол литра.
Ну нравится мне типа американо пить, что уж теперь
Ебать дебил.
Водой разбавь. Американо это 1 к 1 эспрессо и вода.
Пометаю бисер немножко перед свиньями.
1. Турка должна быть медная и правильной формы. Идеальная форма у турок фирмы Soy. Желательно брать турку на 140 или 225 мл обязательно медную. Если нет денег на Soy, можно взять аналоги - например турку от Станицы. Если нет денег на серебряное покрытие, можно взять турку, покрытую внутри пищевым оловом. https://labcoffee.ru/magazin/product/turka-stanica-iz-medi-i-olova-gladkaya-225-ml-analog-soy
2. Кофе должен быть свежеобжаренным, светлой обжарки и свежемолотым. Заказывать исключительно через сайты доставки.
https://shop.tastycoffee.ru/
https://www.torrefacto.ru/
https://sbmrne.ru/
тысячи их, этих обжарщиков как насрано.
Молоть зерна исключительно перед приготовлением это БАЗА. Помол должен быть очень мелким, в пудру, что под силу не каждой кофемолке. Самый бюджетный вариант будет взять кофемолку Sozen https://www.torrefacto.ru/catalog/accessories/kofemolka-sozen-dlya-turki/
3. Нужно приобрести газовую горелку и подставку под ней. Хорошо подойдет горелка Tiamo https://www.torrefacto.ru/catalog/accessories/tiamo-gas-burner/
https://www.avito.ru/podolsk/posuda_i_tovary_dlya_kuhni/podstavka_pod_turku_dzhezvu_2386425902?slocation=650400
Если не соблюдать эти условия, то нехер даже пытаться вкатываться.
1. Турка должна быть медная и правильной формы. Идеальная форма у турок фирмы Soy. Желательно брать турку на 140 или 225 мл обязательно медную. Если нет денег на Soy, можно взять аналоги - например турку от Станицы. Если нет денег на серебряное покрытие, можно взять турку, покрытую внутри пищевым оловом. https://labcoffee.ru/magazin/product/turka-stanica-iz-medi-i-olova-gladkaya-225-ml-analog-soy
2. Кофе должен быть свежеобжаренным, светлой обжарки и свежемолотым. Заказывать исключительно через сайты доставки.
https://shop.tastycoffee.ru/
https://www.torrefacto.ru/
https://sbmrne.ru/
тысячи их, этих обжарщиков как насрано.
Молоть зерна исключительно перед приготовлением это БАЗА. Помол должен быть очень мелким, в пудру, что под силу не каждой кофемолке. Самый бюджетный вариант будет взять кофемолку Sozen https://www.torrefacto.ru/catalog/accessories/kofemolka-sozen-dlya-turki/
3. Нужно приобрести газовую горелку и подставку под ней. Хорошо подойдет горелка Tiamo https://www.torrefacto.ru/catalog/accessories/tiamo-gas-burner/
https://www.avito.ru/podolsk/posuda_i_tovary_dlya_kuhni/podstavka_pod_turku_dzhezvu_2386425902?slocation=650400
Если не соблюдать эти условия, то нехер даже пытаться вкатываться.
>Ну нравится мне типа американо пить, что уж теперь
Турка тут при чём?
Американо это напиток на основе эспрессо. Покупай рожок
> у турок фирмы Soy.
Если нравится американо, то нужно покупать капельку или воронку и пить нормальный, изначально рассчитанный под большие объемы кофе, а не бодяжить концентрат. Эспрессо оставьте итальянцам, редким энтузиастам и любителям молочных напитков.
Френч пресс себе завари, знаток хуев.
В чем проблема, бери оловянную Cтаницу.
Норм?
> под большие объемы кофе
Либо аэропресс для одного рыла
> а не бодяжить концентрат
Гигабаза
Пикрил ещё сносный вариант, сам юзаю. Только у меня ручка фиксированная
А как эту штуку разбирать и чистить и стоит ли это делать? На ютубе че то нихера не нашел
Для души берём турку, Comondante MK4, Soy C1, С2, Станица 170, Rekrow со стендом. Либо ебёмся с любительским бомжесетом на TimA(Sozen), которую надо и притирать, и чистить каждый раз с молотком, и варим в ZH Афине.
А для ежедневной рутины есть иммерсия или вьетнамский пресс-фильтр, к ним и кофемолка доступнее, Timemore S3/X-lite/C3esp Kingrinder K6/K4/, и оборудование проще, и мороки меньше, и результат лучше чем в прочих способах и без лишней ебли.
Остальные способы нужны для фастфуда, экзотики, шоу и маркетинга. Чемпионам-официантам ведь тоже вместе со спонсарами нужно на чём-то зарабатывать. Но всерьёз впаривать это трудовому народу просто стыдно. А молочные коктейли вообще без разницы на чём заваривать, лучше на какао.
А для ежедневной рутины есть иммерсия или вьетнамский пресс-фильтр, к ним и кофемолка доступнее, Timemore S3/X-lite/C3esp Kingrinder K6/K4/, и оборудование проще, и мороки меньше, и результат лучше чем в прочих способах и без лишней ебли.
Остальные способы нужны для фастфуда, экзотики, шоу и маркетинга. Чемпионам-официантам ведь тоже вместе со спонсарами нужно на чём-то зарабатывать. Но всерьёз впаривать это трудовому народу просто стыдно. А молочные коктейли вообще без разницы на чём заваривать, лучше на какао.
>А как эту штуку разбирать и чистить и стоит ли это делать?
Я просто взял у товарища мягкие таблетки для чистки и прокрутил их пару раз за полтора года. Ну и кистью/зубочистками. Все.
Не разбирал. Посторонних запахов и привкусов нет, все работает, зачем лезть?
Забавный манямир.
Готов поспорить в слепом тесте вы не отличите чашку, гейзер и турку.
Найди алюминиевую турку на 100-120мл и будет тебе счастье
Или керамическую.
Или из нержи.
Реально - медь это очень старинная технология, её лудят серебром или оловом, ибо она токсична, возможно запах именно из-за испорченного защитного покрытия.
Была у меня такая турка, всё с ней было норм, только объём у неё не норм. На одного не годится.
>1. Турка сой
Да, норм турка но дорогая.
Есть десятки других турок от 200руб которые чисто технически ровно такие же.
>медь
>молотитьколотить
>газовая горелка
Это всё хуета. Чисто для выебонов на мастер-классах и чемпионатах. В быту не надо так заморачиваться.
На любой плите, даже на углях от мангала, отлично варится кофе в турке.
Варить в турке это база. Это базовый и простой метод сварить кофе.
Поспорь
>если нравится американо нужно брать капельку или воронку
Двачну этого смыв04ника. Ибо американо это и есть вот эта капельная хуйня (воронка - подвид капельной).
На пик3 это грязь от травы или ты протёр олово и это медь позеленела?
Поищи керамическую турку, они просто божественно варят кофе.
Напике 200мл это многовато, бывают и поменьше.
Заказал Melitta passione ot. Все правильно сделал?
> Все правильно сделал?
Безусловно.
Оплатить забыл
Так если серьезно, вы аэропресс советуете, если пью большими чашками около 300мл?
да, зачем возиться с аэропрессом, если можно просто залить вьетнамский пресс-фильтр и получить результат как минимум не хуже?
> вы аэропресс советуете, если пью большими чашками около 300мл?
Либо аэропресс хл бери, либо делай рецепты с байпассом
Хуй знает, я в ап делаю 18 грамм кофе на 210 грамм воды и мне более чем хватает. Либо 25гр кофе на 250мл воды в турке варю, а потом через ап фильтрую
>Так если серьезно, вы аэропресс советуете, если пью большими чашками около 300мл?
Серьезно - советую.
И советую призму докупить (YRP Prismo, Fellow prismo)
>вьетнамский пресс-фильтр
Ты ебанутый или это толстота такая? Это буквально консервная банка дырявая для заваривания кофе бомжами в джунглях, которую по старой памяти делают как у дедов. Пиздец, каких только ебланов на дваче не встретишь.
Двачну. Это дрипер самого низкого пошиба, как все смывочные способы.
>вьетнамский пресс-фильтр
> Это буквально консервная банка дырявая для заваривания кофе бомжами в джунглях
Ты забыл главный ингредиент - банку сгущенки
>Это буквально консервная банка дырявая для заваривания кофе бомжами в джунглях
Именно, и она лучше любого смывочного пластикового говна, разрекламированного педерастами для педерастов
Абсолютно сорта того же дерьма, мань. Абсолютно
Вот именно, мань, вот именно. Так зачем заниматься бесполезным фетишизмом? Для заваривания кофе не нужно ничего кроме равномерно смолотого кофе и температуры, а все эти анальные пробки под давлением с куколдскими примочками для гей-фетишистов только мешают приготовлению, нарушая температуру и равномерность заваривания
Ну мы говорим про современный мир - ты же не выковыриваешь больной зуб палкой или не выбиваешь булыжником, а идешь в стоматологию на лечение на дорогое современное оборудование, так же и в кофе. Был момент когда ягоды угля кофе жевали после костра и что теперь...
На 300мл – воронка удобнее всего.
В аэропресс не влезет 300мл в принципе наверное даже. Только если разбавлять как американо.
>воронка удобнее всего
имаджинируйте ебососку смы8очника
В чем прикол рожка? Это ведь даже не заваривание кофе, это тупо смачивание кофе остывающей теплой водичкой.
>Anna
Нищеброжка.
Расскажи пожалуйста рецепт и какой помол (я про 18/210), интересно. Сам в ап варил по Ганье около года, сейчас какой-то 3х минутный настаиваю.
>На 300мл – воронка удобнее всего.
Не трогай МОЮ воронку грязными руками, чмошник. 300 милилитров. В воронке? Каво блять? Я знаю, что люди так делают. Это рецепт для идиотов.
если ты идиот без вкуса, у тебя кофе ЖОКЕЙ, или какое-то говно без аромата и с обжаркой в уголек, да, похуй, пей.
Хороший кофе просто не даст аромата на 300 мл. Не сойдется в кучку оптимальный помол, время протекания и физическая пропускная способность такой жижи.
>- в уступ вокруг жернова забивается молотый кофе и просто кистью в комплекте не почистишь, надо зубочитсками
Он там потом слеживается и новый не налипает.
И эспрессо.
Палочка от мороженого охуенно оттирает всякий кал.
Помню у меня в одной турке образовалась прямо таки накипь.
Нахуй пойди, пёс.
Всю жизнь варю 20/320 на одного, 30/480 на двоих.
Эталонный рецепт харио – 560мл https://global.hario.com/v60/v60series.html
Эталонный рецепт Хоффмана – 500мл https://www.youtube.com/watch?v=AI4ynXzkSQo
>Всю жизнь варю 20/320
Смотри на жизнь веселей!
>Эталонный рецепт Хоффмана – 500мл
Блять я понял. Ты мне только что глаза открыл, я не шучу. Я понял как получается тот "фильтр кофе" который иногда приносят в кафе и почему он такой обоссаный.
Вы, ублюдки, ебошите 500мл с крупным помолом и получаете вот эту блевоту, без вкуса, без запаха, без смысла. Воистину полезно срать на сосаче.
Почему же? Пидарасы точно определят турку, а вот по чашке и гейзеру вопросик
>Эталонный рецепт Яши Гофмана
Я бы не был так уверен. Помню, доставляли видосы, где такие же доморощенные иксперты авторитетно обосновывали, чем отличается вкус пепси от колы, а потом в слепом тесте не только не могли определить где пепси, а где кола, но даже не могли достоверно сказать 2 разных напитка налито в 2 стакана или один и тот же. Везде в среднем было угадывание 50/50.
Гейзер от чашки конечно хуй кто отличит всерьёз, но вот турка – радикально другое.
Чашку от смывок не отличить - говно одно и то же. Годятся для промытых дебилов и только.
Гейзер, рожок и турка это премьер-лига в кофе. И между собой они ощутимо разные.
Разумеется разные, там же разный помол. Но ты всё равно не отличишь
Дебила корежит, любо дорого посмотреть. Смывки придумал себе, теперь с них горит. Дурка самый парашный кофе. Чашка - идиотский способ заваривания - попей гущи, никакого контроля над временем.
Мокапот - попей мочи.
Рожок - хороший девайс, но больше про еблю, чем про кофе.
Фильтр - это невероятный вкус и очень плохая повторяемость результатов в кривых руках. Никакого гейткипинга - только отсев идиотов естественным образом. Что, собственно и произошло, как я вижу. Нраица!
Каждое утро я загружаю свою кофемолку отличными зернами и за три минуты получаю отличный бодрящий кофе из фильтра. умеренно маслянистый (что недоступно большинству идиотов с фильтром, потому что не умеют пользоваться), с нотами орехов, сухофруктов.
Хуяссе детей с кофеина прёт.
Ну это совсем наглый пиздеж. Когда были проблемы с поставками колы в начале СВО у меня знакомые делали слепые тесты чтобы понять менять коктейли или нет, там даже таджики, которые за коробками приходят разницу понимали, лол.
Там разный помол, там разный результат - разный кофе.
А смывки - моча и говно. "Нектар" для конченых промыток. Это даже не кофе, это помои.
>каждое утро пью помои, но из оверпрайснутого зерна, вы поняли, из оверпрайсеутого, ета же дорахие помои
Бля, смывoчника распидорасило :)
> нотами орехов, сухофруктов.
Мои соболезнования
вебм «о, компотик»
Обосрался, антоша, извини
16гр кофе/210 воды
Кофе на 10-12 щелчках в ц3
Обратный способ, два фильтра
Перемешиваем минуту, потом ещё секунд 30 продавливаем
Хороший компотик, минусов нет
Зачем слушать еврея в очках, рассказывающего про кофе и впаривающего машины по 200к, если можно просто наслаждаться необычными вкусами и постигать все грани напитка?
машины та же самая дрисня в ещё большей степени
> Чашка - идиотский способ заваривания - попей гущи, никакого контроля над временем.
> никакого контроля над временем.
Вот это шиза!
> Хороший компотик
Компотик. Но не кофе.
> Но не кофе.
Кофе это буквально компот на ягодной косточке
> компот
> на косточке
А суп это компот на говяжей косточке. А водка компот на пшеничной косточке.
Буквально нет.
Компоты варят из фруктов, сухофруктов и тд иногда с удалением косточек и кожуры.
Таким образом кофе это нечто противоположное компоту.
Смывки (или же помои) - это и вовсе днище. Кастрюлю от компота если сполоснуть тёплой водичкой - как раз и будет букет оттенков сухофруктов, орехи рожь всякая.
Одним словом - мерзость.
Кофе (турка, гейзер, рожок) это другая вселенная, это вкус, аромат, кофеин.
Кофаны, у каких обжарщиков взять стабильно хорошую эфиопию на первый раз? Для турки.
Хуя перефорс
Для турки любая Эфиопия пойдет. Если руки прямые конечно же.
Надо в администрацию написать успокоить шизика с горящей задницей от 3ей волны.
Спасибо за ответ, буду пробовать.
Реквестирую энтри левел кофемолку для аэропресса
Использую кингриндер к2. Тянки текут, быдло течет, все текут.
>Почему у меня от эспрессо поднимается давление?
Покупаешь старое зерно в магазах/превышаешь дозу
Эфирные масла просрачиваются и кофе приносит больше вреда.
Вообще запивай водичкой и заедай бананчиками (калий).
А если просто так поднимается - кофе не твоё.
Пока анон пьет кофе тем способом, который доставляет ему больше удовольствия, долбоебы мерятся графиками, градусами, паскалями и степенью экстракции...
https://theweldercatherine.ru/catalog/dlya_filtra/kosta_rika_kennet_madrigal_iz_bochki/
Анон советовал полгода назад, попробую интереса ради.
Анон советовал полгода назад, попробую интереса ради.
>Есть смысл переплатить за несколько дополнительных кнопок и чуть больше мощности?
Нет никакого смысла. Как и платить тридцатник за дедику. Кнопки просто облегчают пользование функционалом, который и так есть в трех кнопках и которым ты скорее всего и пользоваться не будешь. А мощность на термоблоке непонятно вообще каким образом повлияет на скорость да и вообще хоть на что-то.
А лошадиный пинус вместо капучинатора - это конечно интересно, но хз зачем.
Добавь лучше 15-17, а если с маестры, то вообще 5-7 тыщ и купи себе гаджию классик. В этом хоть смысл есть.
Зачем нужно хоть что-то, если есть божественная эврика?
Если под альтернативу, то бери фильтро, если под эспрессо, то мануале.
Уже больше года пользую, с такой мощностью с плоскими жерновами, бесступенчатой регулировкой и по такой цене она всех ебет к верху сракой.
Тебе заранее придется снимать с огня, керамика дольше хранит тепло. Просто предупредил, даже если ты уже знаешь
Круто! Молодец
Важно - керамика обладает сильной инерцией.
Т.е. ты снял её согня, а она ещё варит. Кофе может убежать.
Так что снимать надо чуть-чуть раньше.
Имей в виду.
Отдали рабочую De'Longhi старенькую ec190ed, что-то пока не могу разобраться, она сама не останавливает приготовление? Как понять когда хватит? Капуччинатор вообще ересь какая-то, шумит и не взбивает, мой huundai за полтораху делает и тише и быстрее.
Спасибо, анончики! Интуитивно догадывался, но всё равно хорошо что вы подсказали.
Он засран скорее всего всем что можно.
Ты почисти первым делом, особенно если тебе это спихнули.
и наливать полную не следует из-за неравномерного прогрева
Оттер везде, сетку прочистил, аппарат рабочий, надо понять сколько мл проливать, сетка одна, сыплю 7гр, утрамбовываю. Купить чашку специально?
Внутри чисти все трубки, резервуары и полости. Распотроши её всю к хуям.
Ты был прав, сетка сверху в полном говне. Сколько поливать вопрос открытый.
>Так что снимать надо чуть-чуть раньше.
Зачем? Теоретик хуев. Кофе сваренный в турке подымается только один раз и как только это произошло сразу же переливается в чашку.
>позвольте представиться - теортикеув
Ок, представился? Теперь внемли:
керамика продолжает варить, и даже если подъём один, то пока ты начнёшь наливать кофе убежит.
Надо снять с огня в такой момент, чтобы кофе поднялся до краёв, но не сбежал.
Прямо со жмыхом? Нормальные люди если что размешивают и дают постоять, чтобы оно опустилось, а не наливают сразу.
Нахуй давай путешествуй, со своими советами говно безрукое, еще раз повторяю для тупых блядь, как только кофе поднялся он сразу блядь без пауз и расшаркиваний переливается в чашку.
>Прямо со жмыхом
>дают постоять, чтобы оно опустилось
В чашке оно должно стоять и опускаться, дебич, 3-5 минут.
>Нормальные люди
Говно твои нормальные люди пьют переваренное от Жокея еще и причмокивают.
Понятно.
Ты долбоёб-кукаретик уровня смывoчников.
Вот у него шапка поднялась, он снял турки с огня и готовится налить в чашки - в этот момент керамика всё ещё будет варить, и кофе сбежит.
Керамику надо снимать с огня чуть раньше.
Не важно 1 подъём или 3, будет отстаиваться в турке или сразу перельётся в чашку - снимать согня надо чуть раньше.
Да нахуй ты ему объясняешь что то, если это желчный отупевший скуф у которого от мазика мозг покрылся жиром и кроме агрессии ничего не может выражать?
Пускай у него по кд убегает кофе или он по пол кружки жмыха выпивает.
-кун на связи
Всем ещё раз спасибо за советы.
Сегодня первый раз варил в керамической турке. Она дольше нагревается. Чтобы не убежало, как вы писали, как только пошёл дымок сделал минимальный огонь. Когда начало подниматься и уже чуть-чуть осталось до края снял с огня. И правда, пока держал на весу пенка продолжала подниматься, но медленно. Вполне себе успел перелить, ничего сложного если не отвлекаться.
На вкус мне показалось что переварил, горьковато было. В следующий раз попробую огонь побольше и раньше снять. Но вкус по-любому лучше чем в моей медной турке с царапинами.
Всем ещё раз спасибо за советы.
Сегодня первый раз варил в керамической турке. Она дольше нагревается. Чтобы не убежало, как вы писали, как только пошёл дымок сделал минимальный огонь. Когда начало подниматься и уже чуть-чуть осталось до края снял с огня. И правда, пока держал на весу пенка продолжала подниматься, но медленно. Вполне себе успел перелить, ничего сложного если не отвлекаться.
На вкус мне показалось что переварил, горьковато было. В следующий раз попробую огонь побольше и раньше снять. Но вкус по-любому лучше чем в моей медной турке с царапинами.
>ничего сложного, если не отвлекаться
Факт
Алхимия в чистом виде
И турка у тебя топчик
>готовится
Ты высосал проблему из нихуя, она существует только в твоей голове потому что ты тормоз, съеби в ту альтернативную парашу из которой ты выполз старикан с пингом в 1500ms то турки.
Бтв я тоже заметил, что хуевые турки из всяких говносплавов дают хуже результат, чем керамика. Думал сам спиздить повзаимствовать у бабки.
поднимаем шляпы https://www.youtube.com/watch?v=rOv9O-J2WkI
Классическая турка как раз сразу выливается и пьется
Это на любителя, кому как нравится.
Есть и такие, что наливают из турки через ситечко.
>Классическая турка как раз сразу выливается
В унитаз.
Я после турки всегда имею бутылочку чистой воды, чтобы рот прополоскать от жмыхов, ну и кофе не люблю вкус сам по себе когда уже не пью напиток.
То есть вкус кофе мне нравится только в моменте пития напитка и никак иначе.
Окончательно подорвал здоровье энергосами.
Снять как только полезло наверх и сразу же налить в чашку не прокатит?
>рот прополоскать от жмыхов
Подождать минуту, пока гуща осядет на дно чашки и не пить её слишком сложно?
Переэкстракт словил очевидно, понижай грамовку либо переходи на американо.
>и не пить её слишком сложно?
Ну здесь в треде очевидно слишком сложно не пить парашу из турки.
Прокатит, нужно приноровиться к своей турке и снимать в такой именно момент, что бы шапка поднялась, но не убежала.
Пацаны и пацанессы, а есть какие-то весы с таймером, которые можно не только для кофе, но и как кухонные использовать? типа до 1 или 2 кг с дискретностью не меньше 1 гр
Да, идешь на озон в поиске забиваешь "весы с таймером" и выбираешь.
Анончики спасибо за совет про аэропресс, делать около 250мл в аэропрессе это реально очень вкусно и не идет в сравнении с огромной туркой, прямо другой уровень
300-мл-кун-в-турке
300-мл-кун-в-турке
Да много таких. У меня предыдущие китайские были идеальными: 1г до кг, потом 10г до 5кг.
Бери любые у которых нормальная точность и отзывчивость и лучше чтобы не было слов "для кофе" в описании.
Сейчас у меня типичные кофейные, для кофе ещё норм, но готовить невозможно. Они маленькие – хуй поставишь тарелку, тач кнопки – не работают с грязными/мокрыми руками, лимит 2кг – тупо мало для любой готовки.
Выбор из Китая, где кнопки через три месяца продавливаются и из тимеморе.
Выбрал тимеморе, похуй, не кас же домой брать.
Какую лучше купить? Или из этих никакую?
Нужен средний помол
Нужен средний помол
Ты в чем готовить собрался, "средний помол"?
Да обычную китайщину "с зеленым экраном" как во всех кофейнях бери, она до 3 кг держит, тебе больше на кухне не надо.
https://ozon.ru/t/EGb5WkB
>как во всех кофейнях бери
чиво
в моей мухосрани во всех кофейнях или тайммор или как на пике под эспрессо
Аэропресс
Из представленного - с3, но лучше возьми кингриндер с али. К6 если есть деньги, К2 если нет.
Не знал что есть на озоне. Бери, если не брак и не уценка то норм.
Я анон брал на озоне её, полет нормальный, но идет из китая около 20-30 дней, имей ввиду. И еще однажды мне спизданули на почте рф, что заказы из китая не подлежат возврату, хотя это прямо противоречит закону. Но тогда я не кофемолку брал а другой товар.
Купил ZH, есть С40, сколько кликов от "нуля" для помола под турку?
А почему турки не покрывают внутри золотом оно же химически инертно? Если исключить абразивное воздействие от пользователя, я так понимаю серебренное покрытие в процессе эксплуатации растворяется в кислотах, которые содержатся в кофе, так?
Император ацтеков Монтесума пил какао из золотых чашек.
В чём ему варили какао история умалчивает.
Как же хуево быть тобой, пиздец просто.
Что не так?
Кофе – мой камень
Этой фотке с камнем года два уже.
Я думал типо прикол что шоколадки в коробку упаковали
У них редизайн. И новые наклеечки теперь про камни, девочка дизайнер ещё не пуганая пиарщиками.
Какой в итоге вердикт по обжарщику Восход? Человек, что заказывал, отзовись.
Как раз допил обе пачки.
Норм в целом, не к чему доебаться, хотя и похвалить тоже. Во вкусе никакого вау не словил – скучноватый, даже отличий между пачками сходу не могу вспомнить. Но вполне годный.
Сайт, цены, доставка – заебись. Можно доебаться что отправили не самую свежую обжарку, но вполне нормальную.
Рецепты их не повторял, просто варил как обычно.
Короче, не сложилось у меня какого-то особого мнения ни положительного, ни отрицательного. И внятного отзыва у меня нет. Но брать можно, спасибо что посоветовал.
Попробую потом какой-нибудь пиздатый лот у них поймать.
А кого обычно пьешь? Топ три обжарщиков.
Сварщица, Тейсти.
У Сварщицы стабильно классное зерно почти всё, у Тейсти те которые 87+ (сейчас ни одного нет почему-то). Эти прям яркие: то что-нибудь кислотное, то охуеть какое сладкое. Остальное зерно у тейсти норм, примерно так же как у Востока – нормальное, приятное, но без отвала башки.
Ну и оба сильно выигрывают потому что очень удобные: У Тейсти магазин самый лучший, плюс я у них чай беру (а кофе в довесок лол). А кофейня Сварщицы тупо рядом со мной, поэтому когда проебался и не заказал заранее гоняю к ним.
Третьего нет, беру разных для экспериментов, большую часть Российских перепробовал.
Из недавнего Bloom-n-Brew и ЧиП в Москве. Питерский Coffee 3, Новосибирский Blackwood и Нижегородский Салют из поездок привозил.
Задумался о приобретении кофемашины капсула+молотый, чаще из-за вкусовых предпочтений пью восточный помол для варки в турке, но иногда прям так хочется облегчить себе жизнь и просто с утра засыпать кофе в машину затем идти почистить зубы и уже потом на выходе получить свой кофе. И тут возник вопрос ибо в гугле инфа нынче карикатурная и противоречива с каждой новой вкладкой.
И так, как себя поведет например какой нибудь mehmet effendi сваренный в кофемашине ? Сильно ли будет разница во вкусе если сравнивать сваренный в турке ?
И так, как себя поведет например какой нибудь mehmet effendi сваренный в кофемашине ? Сильно ли будет разница во вкусе если сравнивать сваренный в турке ?
Заказал турку от ZH, но она где-то по пути проебалась, похоже сама вселенная напоминает, что хохлы пидарасы турочником быть позорно.
Мехмет для обычной кофемашины не пойдёт, мелкий ведь
Но, есть же машины для кофе по-турецки
А это не старое фото? Его просто кидают без остановки.
Камень старый. Наклейки новые.
здравствуйте кофаны скажите пожалуйста:
пью через воронку таберы муссонный малабар
нужно другой кофе похожий по вкусу
но другой и подешевле. для воронки. да.
пью через воронку таберы муссонный малабар
нужно другой кофе похожий по вкусу
но другой и подешевле. для воронки. да.
или не похожий но тоже заебательский
Смотрите что нашёл на озоне: https://www.ozon.ru/seller/kofepablik-190242
Полный ассортимент Харио и Аэропрессов, всякие таймморы, питчеры-хуитчеры и серверы...
Фильтры для в60 по 675₽, аэропресс за 3600₽, декантер-воронка за 2600₽.
Отзывов дохуя, никакой пали.
Даже до гойды такого ассортимента и цен не видел, охуеть.
Полный ассортимент Харио и Аэропрессов, всякие таймморы, питчеры-хуитчеры и серверы...
Фильтры для в60 по 675₽, аэропресс за 3600₽, декантер-воронка за 2600₽.
Отзывов дохуя, никакой пали.
Даже до гойды такого ассортимента и цен не видел, охуеть.
Зубы лучше чистить после кофе, а если лень варить, луше взять дрипы или вьетнамский пресс-фильтр. Кофемашина только добавляет гемора, а жизнь облегчает хорошая кофемолка, которая легко чистится.
Согласен.
Дрипы - лютая имба. Как только они появились - продал весь свой кофейный сет и полностью наслаждаюсь дрипами каждый день
По деньгам получается даже дешевле, чем когда дрочил на зерновой
Дрипы обычно раза в 2 дороже получаются чем если вороночки варить
да ну не в 2
раза в 1,5 мб эт да, ты же не забывай про фильтры и тд, а не только про зерна
но степень комфорта при приготовлении перекрывает вообще все
никакой кофемолки
никакого шума
ниче мыть не надо
тупа кайф
>жизнь облегчает хорошая кофемолка, которая легко чистится
пфф нахуя вообще ее чистить?
год уже точно не чистил и все збс
ваще пахую. кроме кофе ничем не пахнет
Спасибо что написал, заказал аеропресс, заменю своего юрца китайского.
Ну, типа, ты малекулами старого кофе шкваришь новый и таки образом букет и аромат смазываешь.
>Фильтры для в60 по 675₽, аэропресс за 3600₽
лел, сколько десять лет назад стоили столько и сейчас стоят
>Даже до гойды такого ассортимента и цен не видел
Бля, да в любой спешолте-кофейне раньше продавали чуть дороже, чем онлайн.
ну ладно. уболтал красноречивый.
приклею кисточку которая вывалилась из ручки
заклею липкой лентой подшипники и каак нухуярю туда
изопропилового спирта щоб нахуй все масла старые пошли.
ну що? вы кофе-то пьете или
тильки кофемолки чистите?
придеться по-старинке методом
научного тыканья... заказал другой на пробу.
Почему никто не догадался продавать с прилавка свежеобжаренный кофе из барабана, ведь обычный бразильский свежачок должен быть гораздо лучше любых эксклюзивных двухнедельных сухарей от промышленных обжарщиков?
А, ну вот у torrefacto есть зелёный кофе в розницу, можно и самому пожарить. Нужна только газовая плита, барабанный ростер или электропечка с вертелом, куда можно подцепить барабан.
Спрошу и тут. Кофейные зёрна съедобные?гугл меня не троллит? Попробовал навернуть (истолок в ступке) и запить молоком, довольно вкусно типа орешков.
В отличие от кофе - они не горькие и не кислые, вкус приятный, после них нет позывов на ссать и срать, нет тряски и тревожности, нет сушняка во рту, это при том что я очень много съел за один раз.
В отличие от кофе - они не горькие и не кислые, вкус приятный, после них нет позывов на ссать и срать, нет тряски и тревожности, нет сушняка во рту, это при том что я очень много съел за один раз.
Если крупный помол как сахар песок то ничего не должно быть, поверхность всасывания малая потому и нет эффекта
Это же клетчатка. Тем более измельчённая. Она должна в жкт перевариваться микробами и все кофейные вещества высвобождаться
так-то съедобные, но это гораздо больше кофеина и огромная нагрузка на печень
>очень много съел за один раз
сердечко побереги, восполни калий с электролитами
А кофе разве наоборот не улучшает работу печени?
В том-то и дело что от кофе тряска, а от зёрен бодряк мягкий, без сердцебиения и проч. Ну и кстати в составе там и минералы есть, тот же калий
По сухому факту кофе это диетический продукт, но как основное блюдо я бы его не воспринимал.
Высокой дозой печень точно ничего не улучшит.
Это же дерево ебаное буквально. Водой из него хоть что-то съедобное вымывают, а остальное – труха.
>Это же клетчатка
в каскаре, а не в косточке
>не улучшает работу печени?
>кофе это диетический продукт
Да-да, давайте наебнем алкалоидов напрямую, без всякого термического крекинга.
Очень простой эксперимент, как раз сезон: иди в лес и съешь там все ягоды, которые найдешь, неважно, знакомые они или нет.
>Очень простой эксперимент, как раз сезон: иди в лес и съешь там все ягоды, которые найдешь, неважно, знакомые они или нет.
Кофе же это не любая рандомная ягода. Это растение из Восточной Африки, и там же вообще возник человек как вид - я это к чему - более чем уверен что его ягоды ели ещё какие-нибудь австралопитеки, не говоря уже о ранних хомосапиенсах
>Да-да, давайте наебнем алкалоидов напрямую, без всякого термического крекинга.
Крекинг - это пр нефть вообще. Тут должен быть другой физико-химический термин, пусть знающие поправят
Кстати с кофеином при нагревании ничего не происходит, он очень термостоек. Кофеин не самый ядовитый алкалоид. От реально ядовитых типа стрихнина можно умереть вне зависимости того нагрел ты их или нет.
п.с. про косточку ты прав. Я как-то упустил этот момент. Люди ведь ели именно мякоть ягоды. Всякие монахи и пастухи эфиопские, при которых история кофе начинается. Теперь вопрос - ели ли они и косточку? Кто в курсе - она по дефолту легко жуётся или нет? Если она мягкая то инфа 100% что ели с ней.
Кто пробовал кофеин внутривенно? Если ли такие способы употребления кофе?
П.С. в армии бухали спирт через клизму в анус, алкоголь впитывался в кишке и был эффект опьянения, при этом не было перегара - такой вот лайфхак.
П.С. в армии бухали спирт через клизму в анус, алкоголь впитывался в кишке и был эффект опьянения, при этом не было перегара - такой вот лайфхак.
Заебался эспрессо руками молоть, заказал HiBrew G5 с озона, все правильно сделал?
Нахуй надо? Можешь снюхать кофеина в таблетках с таким же успехом тогда.
>в каскаре, а не в косточке
В косточке ВНЕЗАПНО настолько дофига клетчатки, что согласно одному исследованию 2006 года, для американцев кофе является основным ее источником. конечно, это скорее говорит, что ебанутые совсем не едят овощей, но все-таки
>Кто в курсе - она по дефолту легко жуётся или нет?
Нет, можно зубы сломать.
>можно зубы сломать.
Ну это если у тести брать разве то, у них зерна ак камень.
Кто пробовал кофейное зерно как конфетку в рот и рассасывать, оно воконцове растворяется?
Ого, надо найти где купить эту Годноту
Какая оптимальная доза кофе/воды для 150 мл турки?
Смотря какой уровень помола, чем мельче помол чем меньше воды.
2чл / 100мл
Не больше
Нахуй иди нейросеть ебаная, в этом итт треде вода и кофе взвешиваются.
Смотрите какую хуйню купил
https://parametric-store.ru/v60/main_v60 (на озоне дешевле)
https://parametric-store.ru/v60/main_v60 (на озоне дешевле)
Дополню:
100мл воды
2чл молотого в пыль кофе
1чл сахара, лучше тростникового
https://www.youtube.com/shorts/FFOJQKa5WQU
Это ещё законно или уже кофейная "аудиофилия"?
Нет, очевидно, что дырочки нужны, но вы посмотрите на исполнение девайса! Он стоит явно дороже, чем кофемашина у половины из нас. А это просто хуйня, чтобы сделать дырочки, блядь.
Алсо, почему в треде ни разу не обсуждалось?
Ещё дико проиграл, что гои уже настолько прогреты, что готовы платить за премиальное ситечко https://www.youtube.com/shorts/SOY7EReBTng
Конечно, это всё очень эстетично, но блядь, уже какой-то сатанизм, ей-богу. Когда консьюмеризм уже поставлен не то что иконой, это уже что-то большее.
Это ещё законно или уже кофейная "аудиофилия"?
Нет, очевидно, что дырочки нужны, но вы посмотрите на исполнение девайса! Он стоит явно дороже, чем кофемашина у половины из нас. А это просто хуйня, чтобы сделать дырочки, блядь.
Алсо, почему в треде ни разу не обсуждалось?
Ещё дико проиграл, что гои уже настолько прогреты, что готовы платить за премиальное ситечко https://www.youtube.com/shorts/SOY7EReBTng
Конечно, это всё очень эстетично, но блядь, уже какой-то сатанизм, ей-богу. Когда консьюмеризм уже поставлен не то что иконой, это уже что-то большее.
> очевидно, что дырочки нужны
Вроде, не особо, штука же основана на умозаключениях, а не на математической модели и экспериментах. Это как выпуклый темпер, типа, чтобы к краям больше толщина таблетки была, чтобы переэкстракта не было там, а по факту даже в плоской таблетке края недоэкстрагированы.
Типа, как позолоченый кабель питания аудиоаппаратуры, чтобы не вмносить помех в усиление.
>премиальное ситечко
А вот это уже вредно, кофе же неравномерно заваривается, если не хочешь магические пассы руками совершать две минуты, смотря на себя в зеркало и дроча одновременно на то, какой же ты крутой кофеман.
>штука же основана на умозаключениях, а не на математической модели и экспериментах
Не знал! А в чём проблема, собственно, рассчитать? Учитывая, что сюда как-то кидали кофейный блог физика из НАСА, т.к. энтузиастов с образованием в теме хватает.
> в чём проблема
Никому не нужно же. Даже вредно для продаж. Как аудиофилам не нужна схемотехника и радиоэлектроника.
>с образованием в теме
> физика из НАСА
Ну я с таким обобщением тоже "физик", но про диффузии там всякие и протекания жедкости не в курсе больше институтского курса физики.
>Даже вредно для продаж.
Именно поэтому и нужно. Энтузиастам, которые очень любят всегда противопоставлять себя бездушным продавцам фуфла.
>Ну я с таким обобщением тоже "физик"
Если чел ведёт блог о кофе, логично предположить, что он свои знания как-то соотносит с изучаемым предметом. Явно физик из НАСА может более компетентно рассуждать о физике проливов и прочего (как минимум, у него есть хотя бы какая-то общая база), чем тот же Хоффман, у которого вряд ли есть компетенция выше, чем дёргать краник за стойкой. А может и нет, я не разбираюсь.
>аудиофилам не нужна схемотехника
Ты сейчас как в кофе пёрнул на всю кухню
Да бл схемотехника в аудиофилии это песка от которой все танцы
Пока не будет циферок от умных дядей с доказательствами по вашему манямиру про белый шум, прогрев, левитацию и прочее - даже не показывайтесь в приличных обществах.
>схемотехника в аудиофилии
Не в аудиофилии, а в звукосопроизводящей аппаратуре, да, конечно, как и радиоэлектроника.
А в аудифилии важнаы ощущения и описания типа "тарелки сушит, а басы завалены" вместо изучения АЧХ.
>Энтузиастам
А, ну, это, да, но это дело добровольное, а, значит, не будет популярным.
>он свои знания как-то соотносит с изучаемым предметом
C одной стороны - да. С другой, так как большая часть общения у меня с технарями, часто наблюдаю как люди попадают по Даннинга-Крюгера исходя из "да я же ктн /Ph D, я в чём угодно разберусь!".
>тот же Хоффман, у которого вряд ли есть компетенция выше, чем дёргать краник за стойкой
Если предположить, что Яков даёт инфу не за сладкие фунты приозводителей и не ради хайпа, то у него больше экспериемнтальная база (он может понимать или чувствовать эмпирические зависимости) и он лучше может оценить такой субъективный парамет как вкус.
То есть, если я сварю кофе и такой: "ну и кал горький", Человек-двор поймёт, что такой кофе больше подойдёт пьющим кофе со сливками, например.
Исполнение говно. Три разных прибора с разными компонентами и расходниками, непригодно для чистки.
Это просто картинка от дизайнера, а не устройство от инженера.
Зачем это мракобесие обсуждать? Кроме как для тиктоков оно и не нужно.
Зато детали дорогие! Выглядят охуенно. Стоят, уверен, тоже.
Просто меня поражает, что кто-то умудрился продать людям набор иголок в премиумной комплектации. Такой пластик, как на видео, стоит очень дорого. Но это уже больше на троллинг даже похоже. Бернейс в аду просто в ладоши хлопает (или Сатану по заднице, смотря как устроился).
>Ещё дико проиграл, что гои уже настолько прогреты, что готовы платить за премиальное ситечко https://www.youtube.com/shorts/SOY7EReBTng[РАСКРЫТЬ]
Этот ФинальныйПресс стоит 70 бачей, выглядит конечно он прикольно, но я не вижу зачем он существует, какую ссущую в чашку проблему решает, помимо обогащения инвентора, заваривать не удобно, чистить мелкую сетку инфа 100ка гиморно, фильтрует она хуево, эспро и тот не вывозим фильтрацию... безделушка для диг-токов.
Турочники зачем в тред срете? Кофе свареный в турке - это френчпресс на плите и без пресса! Слабо концентрированная водичка на выходе! Живите с этим!
Кофаны, приобрёл C3 esp pro. Попробовал молоть для турки на 0.6.1 (получилось от нулевой точки с закрытыми жерновами чуть больше пол оборота) 10 грамм кофе. Справился секунд за 30 максимум... Где там 3 и более минуты, про которые говорят в обзорах? Может, что-то не так делаю? Вообще, как кто размалывает на ней? Если по щелчкам, то это получается на 18м (у меня 0 - не ровно 0, а 0.1 то есть указатель на следующей риске)
База. Кофе без давления - вода.
Ещё раз - схемотехника в аудиофилии это база типа "усилок схемы нейма1 даёт тёплую ламповость, каскад нейма2 хирургическая точность" и тп
Если не шарите, лучше помалкивайте, щеглы безухие
Базу по кофе вывели в предыдущих тредах:
Кофе это давление х температура х время
Рожок это давление и температура, но мало времени
Турка это температура и время, но мало давления
Гейзер это давление, температура и время
Колдбрю это ни давления, ни температуры, но оооооочень много времени
А вот смывки это ничто, там просто помои, не откуда взяться там вкусу или крепости
А, ну нет, ты про такую "схемотехнику".
Ну и "радиоэлектроника" тоже роляет, типа "спецальные лампны с подобранными нелинейными искажениями".
Турочник, спок.
Объясните за эспрессо, пожалуйста. Тусуюсь во Вьетнаме, у них плотная конкуренция по спешелти, воронки варят много где, зерна разного местного дохуя и вкусного. Но нигде, нигде, нигде не могут в эспрессо и капучино. С капучино понятно, не могут в молоко. А с эспрессо-то что?
У меня версии две:
- плохо / неправильно жарят под эспрессо (либо ебанутые вкусы местных, привыкших к пережжённой робусте заставляют жарить так).
- машинка (даже хорошая, специально гуглил местные бренды азиатские - есть сертификаты СЦА, и марзокки стоят кое-где) просто не может работать с 1 клиентом в месяц, ей нужен прогрев нормальный стабильный и т.д., поэтому держать эспрессо в меню региона, где не пьют горячий кофе - бессмыслица.
Или в чём причина вообще? Тут конкуренция бешенная, во первый внутри третьей волны, а во вторых с местными кофейнями, которые без преувеличения - в каждом доме. Но эспрессо тут просто говно.
У меня версии две:
- плохо / неправильно жарят под эспрессо (либо ебанутые вкусы местных, привыкших к пережжённой робусте заставляют жарить так).
- машинка (даже хорошая, специально гуглил местные бренды азиатские - есть сертификаты СЦА, и марзокки стоят кое-где) просто не может работать с 1 клиентом в месяц, ей нужен прогрев нормальный стабильный и т.д., поэтому держать эспрессо в меню региона, где не пьют горячий кофе - бессмыслица.
Или в чём причина вообще? Тут конкуренция бешенная, во первый внутри третьей волны, а во вторых с местными кофейнями, которые без преувеличения - в каждом доме. Но эспрессо тут просто говно.
Кстати, напоминаю базу треда, если вдруг кто забыл: турочник - хуже пидораса.
Так вьетнамцы пьют пережженые угли, заправленные банкой сгущёнки. У них в принципе культуры употребления эспрессо нет.
Дома турка есть и кофемолка, варил как-то одно время кофе в ней. Сейчас наткнулся на турку спустя много лет и решил опять начать кофе варить.
Какое кофе можно взять нормальное, которое будет в наличии в какой нибудь пятёрочке местной (спец магащов кофейных нет вроде в городе, да и не хочу дохуя денег отдавать за кофе)
Какое кофе можно взять нормальное, которое будет в наличии в какой нибудь пятёрочке местной (спец магащов кофейных нет вроде в городе, да и не хочу дохуя денег отдавать за кофе)
На кофе придется раскошелиться ибо на 70-80% вкус кофейного напитка будет зависеть от качества зерна, покупая протухший кал - будешь пить плохо приготовленный протухший кал.
терпи
щас бы сахаром кофе портить
>спец магащов кофейных нет вроде в городе,
Заказывай свежеобжаренное зерно доставкой от tasty или torrefacto. У тейсти вроде бомж-бразилия есть дешевая. В пятерочке и других универмагах нормального кофе нет, даже чтобы перебиться.
Вот дешевые лоты - https://shop.tastycoffee.ru/coffee/braziliya-sul-de-minas, https://shop.tastycoffee.ru/coffee/batch-brew
Забыл сказать, что для турки лучше покупать зерно, пожаренное под фильтр.
Так ты сходи в 5ку, сфоткай что там у вас вообще есть
Ну ты проспал, наверное, что Вьетнам периодически в течение последних 10 лет обгоняет Бразилию по экспорту этих самых углей. Это всё на гос. субсидии, которым похуй, спешелти ты выращиваешь или сырьё для угля. В любом миллионнике тут спешелти кофеен больше, чем в Москве. В каждой есть как эфиопия, так и пара локальных брендов. Но местные хипстиры пьют воронки. Тем не менее везде стоят йоба-машинки. Просто пылятся.
Я сам заваркой не занимаюсь, поэтому и интересуюсь, влияет ли как-то простой оборудования на конечный результат в чашке. Читал раньше, что машинка должна быть стабильно прогрета, а пара первых чашек обычно уходит в раковину.
>других универмагах нормального кофе нет, даже чтобы перебиться
А Бравосы на ютуби гаварили што есть!!!
Я поэтому и спросил про пятак и прочие, потому что там ассортимент одинаковый по всей стране. И фоткать ничего не надо
Спасибо, опробую, вроде норм цена
> Забыл сказать, что для турки лучше покупать зерно, пожаренное под фильтр.
Ой, пошли тонкости.
Кстати, а есть какой нибудь ультимативный гайд как правильно варить кофе в турке?
Я помню тогда по каким-то гайдам с инета делал, но даже они в деталях отличались и я просто как-то на отъебись делал и всё
Почему это?
Залил ща в кофемашину воду "святой источник" и охуел с того какая идеальная годнота в итоге получилась, очень понравился каппучино на этой воде. Эх, теперь придётся всегда на покупной воде кофе делать, +доп. расход. А я раньше заливал воду из ближайшего автомата с водой (в Краснодаре они на каждом углу), думал сойдёт.
Потихоньку пытаюсь улучшать кофе, раньше в основном тупо зёрна разные перебирал, а то что вода это основной и главный ингридиент как-то не сильно задумывался. Ща вот чёт в голову это пришло внезапно, пошёл в гугол, там первый результат после хохлосайта, который в РФ заблочен статья тейстикофе, ну и там прямым текстом советуют святой источник брать. Заказал, привезли, приготовил и результатом максимально доволен.
Потихоньку пытаюсь улучшать кофе, раньше в основном тупо зёрна разные перебирал, а то что вода это основной и главный ингридиент как-то не сильно задумывался. Ща вот чёт в голову это пришло внезапно, пошёл в гугол, там первый результат после хохлосайта, который в РФ заблочен статья тейстикофе, ну и там прямым текстом советуют святой источник брать. Заказал, привезли, приготовил и результатом максимально доволен.
Кстати если отдельно рассматривать воду из списка, то я помню что Нестле прям топ вода. Ничего лучше я не пил. Но я отдельно воду не пью, так что не покупал её очень давно. Последний раз её пил когда в ковидной больнице в 21 году раздавали. Может как-нибудь на ней тоже приготовлю.
Эспрессо и есть говно, закинуться не нюхая. Давление = жженое говно без равномерного пролива или недоэкстракция, поэтому и бухают x5 дозу, хоть что-то выварить.
А так жженка как раз и подходит для жарких регионов, эспрессо в Италии, робуста во Вьетнаме. А на севере приятнее смаковать кислотность.
А как ты думаешь, нормально варить кофе без контроля температуры? Там и так теплопотери фатальные.
Так это турочник со сженными от переэкстракта рецепторами, ему и со сгущеночкой норм ПОЛАКОМИТЬСЯ.
>А как ты думаешь, нормально варить кофе без контроля температуры? Там и так теплопотери фатальные.
Ну вообще предполагается (мной), что машинка за миллионы рублей должна как-то справляться с этой задачей, даже если я варю раз в день или год. Но реальность, конечно, жестока.
>турка
к слову сказать я после 3 лет фильтра
не могу пить этот компот и фильтрую
его все равно. но вообще это бывает
редко - раз-два в год пока идет новая
порция зерна.
Эти рекоммендации вообще бессмысленные, у федеральных брендов куча скважин, в Ижевске и у тебя в одинаковой бутылке может быть разная вода из разных уголков страны.
Да в одном супермаркете в две соседние бутылки может быть разлита разная вода.
А вообще, ставь осмос и забудь про еблю с питьевой водой.
машинка нужна для обслуживания массы клиентов на потоке, а не для хорошего кофе
А, понятно, свидетели воронки подъехали.
Чел, если у тебя нет PID контроля с датчиками температуры и давления в бойлере и группе,а так же встроеных весов, расходомера и таймера, о чем мы вообще говорим? Повторяемость будет как в воронке/турке/гейзере.
Я кидал сюда скрины из кофейни () с недешёвой машинкой, где с точностью 0,1гр отмеряют порцию кофе и используют автотемпер, а в итоге пролив варьируется от 23 до 35 секунд. Что, в принципе, и норм под молочко.
Только каппинг выделяется легкой повторяемостью, поэтому по нему дискрипторы и пишут.
>Чел, если у тебя нет PID контроля с датчиками температуры и давления в бойлере и группе,а так же встроеных весов, расходомера и таймера, о чем мы вообще говорим?
А почему всего этого не должно быть в йоба-марзоках, которые стоят в спешелти кофейнях? Где тогда стоит то, о чём ты пишешь?
>йоба-марзоках
Потому что они должны варить быстро и много, поэтому у них датчиков столько, чтобы это обеспечить, но не больше.
В небольшой спешалти мне было бы приятнее видеть что-то типа DE1 или даже GAGGUINO. Или Tempesta Barista, если говорить про машины на несколько групп.
Тут если не Марзокки, то Слееры стоят (модели не ебу, наверняка, разные). Есть ещё серые, название забыл, но в РФ их тоже видел.
Но эспрессо получается реально ху-е-та всегда. А вот вороночная культура прижилась хорошо. Порой даже в местах, где не ожидаешь: типа чувака, который приезжает на няшном мопеде к французскому кварталу в Далате, усаживает гостей за столы из покрышек и заваривает в60 нормально.
Вот это двачую.
Потом приезжаешь в Лион, идёшь в самую хипсетрскую кофейню и получаешь помои как с суперавтомата с заправки. Или в Берлин и объясняешь баристе что прибор у неё в руках – это Харио V60. Или в Копенгаген, а там вообще не получаешь ничего – они сегодня не хотят работать.
А пробитие дна – Стамбул. Один раз там заказал воронку, а сварили её почему-то в рожке эспрессо машины. Правда и самый вкусный батч в жизни я пил тоже в Стамбуле
>Один раз там заказал воронку, а сварили её почему-то в рожке эспрессо машины.
Там журналистов не было? Такой перфоманс должны были снимать, щитаю.
В Стамбуле если заходишь просто в кофейню с улицы, в рандомную, то с 95% вероятностью под капучино они понимают 3 в 1. После второго раза я зарёкся.
Там есть нормальные кофейни и культура обжарщиков, бариста, чемпионатов... Но их вот ещё найти надо я жил в Кадыкое, там могу все рассказать
Но всякой хтони тоже навалом. И забегаловки с машиной никогда не видевшей ёршика и туристические заманухи где зерно продолжает обжарку под открытым солнцем на воздухе в стеклянных трубах и каргокультисты которые слышали что фильтэр кахве можно продавать дороже но не понимают как его варить и разбавляют турку водой.
Я реально много где был и по России и зарубежом. Такого мракобесия в сфере кофе как в Стамбуле нет ни где ближайшее – Астана – слишком много туристов и турков-долбоёбов. Даже в Сибири блять лучше. Да даже в той же Турции в городах поменьше: В Измире каком-нибудь хипсторов хватает, в Анталии русские порядок навели, в дырище типа Фетхие или Ризе варят говно, но и не выёбываются.
> Эти рекоммендации вообще бессмысленные
А чего тогда кофе так сильно отличается у очищенной воды из автомата и у воды из магазина?
В доме у меня вообще никаких фильтров нет, хожу с 5-литровками набирать из автомата для всякой там готовки и чаёв с кофе.
> А вообще, ставь осмос и забудь про еблю с питьевой водой.
Ну да, ща бы во все мои съёмные хаты осмос ставить самому.
В автомате вода парашная очевидно. Ты там систему фильтрации в этом автомате видел? А обслуживающих техников? Эта хуйня скорее всего тупо к водопроводу подключена, а если там и был фильтр то сгнил давно.
В бутилированной (не самой дешёвой) хоть какая-то очистка, плюс хоть какой-то контроль на заводе и пиздюли от Роспотребнадзора. Она всегда будет лучше водопроводной.
Я тебе про то что для таких брендов на какие-то сравнения между собой, измерения минерализации, да и вообще любые даже объективные оценки бесполезно ориентироваться, под одной этикеткой продаётся очень много разных вод.
Посмотри сам что на твоей написано, там скорее всего будет пяток разных скважин или заводов на выбор. То что замеряли тейсти и то что купил ты может быть произведено совершенно разными заводами из разного водопровода разными фильтрами.
Есть микроразливайки с одним заводом или одной скважиной – у таких ещё имеет смысл оценивать потому что купив этот бренд в другом городе или в своём но через год ты получишь то же самое (скорее всего).
Я ставил осмос в съёмную. Съехал – забрал, стоит теперь в следующей, тоже съёмная. Ща еботеку возьму, туда повезу.
Зачем осмос? Он же сильно воду деминерализует. Обычного проточного Аквафора будет достаточно.
А че в Астане? Был там не так давно, и спешак прям хороший есть.
Я давненько уже был, да. Тоже всякой дичи варили, но у казахов спеси куда больше чем у турков, они могут тебе говно впарить, сами от него плеваться и восхвалять какой же напиток богов они тебе сварили.
Последний раз был в ковидобесие Приземляюсь в России и читаю что пока летел КЗ закрылся и все рейсы отменили На тот момент там по-моему был один обжарщик на всю страну и тот в Ате. Serik, нормальный кстати обжарщик.
Ну и хороший кофе я тогда в Астане всё же нашел, в Министерстве Кофе сварили заебатую воронку и завтраки там были вкусные тоже. От той поездке в плане кофе хорошие впечатления, так что вполне верю что сейчас в Астане и Куазакуастане лучше.
> Так это турочник со сженными от переэкстракта рецепторами
Объясни, пожалуйста
> Или в Берлин и объясняешь баристе что прибор у неё в руках – это Харио V60
Регулярно пью в Barn воронку их собственной обжарки - топ.
> Или в Копенгаген, а там вообще не получаешь ничего – они сегодня не хотят работать.
Вот поэтому обожаю скандинавию и всячески туда пытаюсь переехать работать.
Кофеаноны, застрял на съёмной квартире, есть зёрна, турка и гейзерка. Нет никакой молки, блджад.
Чем и как в подручных условиях расхуярить зёрна? Ножом на досточке в пыль резать джва часа? Молотком в бумажной салфетке на деревяхе?
Идеи?
Чем и как в подручных условиях расхуярить зёрна? Ножом на досточке в пыль резать джва часа? Молотком в бумажной салфетке на деревяхе?
Идеи?
> Какое кофе
Пошёл нахуй.
что это блять
больно смотреть
Пиздец долбоёбы, реально спирт, даже не водку? Отличный способ сжечь слизистую толстой кишки и уехать домой в ящике после перитонита. Да даже с водкой там всасывание мгновенное прямо в кровь, можно переборщить и порцию на несколько часов употребить разом и сдохнуть на месте от алкогольного отравления.
тут вроде был анон, брал мешки зелени, благо они хранятся год, и жарил их в воздушной попкорнице, грил заебца
Ступка?
Скалка бутылка через полотенце?
Но это всё долго, на 1-2 раза
Проще пойти молотого купить
>Нет никакой молки, блджад
Ножевая на маркетплейсе касик стоит, на время сойдёт.
Завали ебало, дед слабоумный. И так и так можно говорить. Я сам кофе в мужском роде употребляю и считаю что так более правильно, но я блять не ворчу как престарелый дегенерат каждый раз когда вижу другой вариант.
>Я сам кофе в мужском роде употребляю
Это как? Просто, я перорально кофе употребляю, кмк, самый нормальный способ.
Очень смешной подъёб. Тебе 14?
Судя по тому, что для тебя кофе имеет 2 рода, то 14 как раз тебе. У старших не так было.
> У старших не так было.
Старшие это обязательно олигофрены, не принимающие ничего нового?
Из-за того, что гуща лежит в кофе, она отдает слишком много веществ, из-за этого вкус получается грязным.
И как ты достоверно род кофе определяешь? Хуй у него ищешь?
А если меньше кофе ложить или фильтровать?
> обычный бразильский свежачок должен быть гораздо лучше любых эксклюзивных двухнедельных сухарей от промышленных обжарщиков?
Нихуя. Брал у местного обжарщика много чего вчерашней обжарки
Ну такое
Всё же профиль обжарки очень важен. Потому что всё зерно, которое обжарено с дескрипторами шоколада и какао только с молочкой бадяжить
говно себе на еблосос положи
Анон, есть два метода заваривания, иммерсионный и капельный, в первом случае кофе валяется в воде все время, во втором вода прокапывает через фильтр, какой лучше — дело вкуса, ориентируйся на собственные предпочтения, а не на то, что илитарии на двощах говорят.
Понял, спасибо
ебать я кайфую тупа после моего открытия с водой
наконец я пришёл к околоидеальному для моего вкуса кофе
всего ~3 года понадобилось чтобы дойти до этой базы
наконец я пришёл к околоидеальному для моего вкуса кофе
всего ~3 года понадобилось чтобы дойти до этой базы
Аноны, всю жизнь покупал исключительно зерновой кофеи молол его непосредственно перед варкой. Никогда не нравились всякие 3в1 и растворимый. Перестал работать дистанционно и возникла проблема с напитком, тот кофе что покупает контора - просто невозможно пить. Отвратная бодяга типа "Некафе". Так вот, есть ли нормальное растворимое кофе или что-то столь же неприхотливое в приготовлении?
> что-то столь же неприхотливое в приготовлении?
Дрипы
Либо заводские, либо сам заполняешь пустые дрипы с озона молотым кофеём
>нормальное растворимое кофе
Галараствор от сварщицы попробуй
Немного радикальный совет, но кофе лучше пить только утром. Дома заваришь себе топовый какой хочешь. А на работе переходи на годные чаи. Их заваривать гораздо проще.
Возьми на работу ручную молку и воронку/пресс/френч.
Я так уже в двух компаниях делал у третьей есть нормальная кофейня
Неспрессомашина + многоразовые капсулы + молотый кофе = быстро просто чисто вкусно
Элементарно
Ну и 19 бар это всё-таки 19 бар
Кофяны дайте советика. Завел себе полгода назад френч пресс и пью из него, не могу определить в чем проблема, то ли кофе хуевый то ли еще чего... в общем получается довольно слабый как водичка и горчит иногда.
Есть практические советы как его сделать крепче и чтобы потом во крут не было ощущения что кошки нассали? Или мне надо перекатываться на что-то более сурьезное? А сурьезное это чего, мокка поты всякие? Или кофе машину?
Если где-то вне дома то обычно беру себе латте т.к. люблю с молочком и побольше. Может как-то можно готовить дома +- как из кофемашин без кофе машины?
Есть практические советы как его сделать крепче и чтобы потом во крут не было ощущения что кошки нассали? Или мне надо перекатываться на что-то более сурьезное? А сурьезное это чего, мокка поты всякие? Или кофе машину?
Если где-то вне дома то обычно беру себе латте т.к. люблю с молочком и побольше. Может как-то можно готовить дома +- как из кофемашин без кофе машины?
Биалетти на 2 чашки бери и будет тебе счастье: крепко, насыщенно, вкусно.
И ребёнок справится.
>Биалетти
Ну индукционной плите норм ему будет? А есть какие требования по кофе самому, помолу? В целом я бы сказал никогда сам не молол кроме 1,5 раза на совковой кофемолке и обычно уже молотый покупал.
> Ну индукционной плите норм ему будет?
Нет. Для индукционной плиты нужен специальный биалетти, он induction называется. Он одного размера и полукруглый.
> А есть какие требования по кофе самому, помолу?
Для гейзерки покрупнее, чем для эспрессо.
Оно? Размеры несколько по чашкам показывает газончик всякий.. а обязательно биалетти или в целом не принципиально? У индукционного форма внешняя конечно стремная в сравнении со стандартным...
Рецепт на 8 минут? Или какой?
Да, такая. Размеров значит несколько. Бери тот который нужен.
> обязательно биалетти или в целом не принципиально
Скорее да, чем нет. Биалетти относительно недорогой и точно будет работать как надо, а всякие польские аналоги стоят столько же, но сделаны копытами криворуких хохлов и у них зачастую проебана геометрия.
Во френч прессе я по разному пробовал по времени и температуре, где-то 8 минут в среднем получается держу, да, но от положения звезд постоянно разный по вкусу получается. Последние дня 4 вообще какая-то дрисня пошла почему-то хотя вроде ничего не менялось. С водой тоже пробовал экспериментировать на случай что даже после фильтра она хуевая, покупная дистилированная +- такой же результат выдает.
А недорогой то сколько? 3-5к вижу предложения, их же наверно подделывают еще если известный бренд
Недавно в поездах катался и покупал себе вот такой в пакетиках кофий и прям понравилось не смотря на то, что это ссаный стик растворимый... ченить тип такого хочется дома но для дома дохуя дорого получается (35-50р 1 стик, при потреблении кофя минимум раз в день а обычно 3 это почти 4к в месяц на одно кофе)
У производителя они стоят 30-40 евро в зависимости от размера.
Водичка - жмёшь закладку.
Делай по новому гайду Тейсти на ютубе (там их 2, старый восьмиминутный мне не нравился), будет нормально.
Или попробуй мой: 12,5гр (помол на 18 в Таймомор с3) на порцию и 2 минуты (градусы кипятка не измеряю, пошли пузыри - вырубаю чайник). Чем меньше воды, тем, соответственно, тела больше. Кофе беру кислотный, катиморы разные - заебись. Чем дольше завариваешь, тем больше шоколада / какао. Это мои субъективные ощущения, щас эксперты прибегут с хуями на перевес, знаю я вас.
Но в целом вектор такой: если "водичка" - досыпай зёрен, если кислит / горчит не в меру - недо и переэкстракты, открывай известную пикчу с причинами и выясняй, где обосрался, меняя лишь 1 переменную за раз. Дай тебе бог!
>жмёшь закладку
Нууууу.... может и жму... 12,5г это че получается, 2-3 чайные с горкой? Я обычно одну с очень щедрой горкой кидаю на 1 кружку, может и мало хотя тогда почему у меня был опыт капельной дешман китайской кофеварки и с +- таким же объемом кофе он получался заметно крепче.
Алюминий на индукционке работает через адаптер
или
как анон выше написал - есть стальные биалетти (но я их не люблю и не рекомендую), а также алюминиевые гейзерки с композитным основанием специально для индукции
Попробовал пикрил и влюбился. Как приготовить дома? Неужели просто залить холодной водой крупный помол и оставить на сутки? Наверняка есть подвох...
Залить холодной водой, молоком, смесью воды и молока.
Оставить на ночь в холодильнике.
Давление: нет
Температура: нет
Время: много
Итог - даёт отличный насыщенный вкус.
можно получить передоз кофеина
Неужели так сложно взять и попробовать сделать самому?
Жесть. Я тут у Восхода взял дрипы за 480 на пробу и то ебало скрючил, учитывая, что у Тейсти, который считается тут дорогим обжарщиком, почти вчетверо дешевле. Растворимый кофе — напиток элиты.
>покупная дистилированная
Так на дистилированной ты сваришь только помои, нужна небольшая минерализация. Как вариант можешь туда магния накапать, если завалялись остатки такой.
О да, лютая годнота, особенно лавандовый раф и латте карамель. Раф лучше, чем блеадь свежеприготовленный в кофейне, где я брал эти банки, да и в любой кофейне моей мухосрани. Пил бы каждый день, если бы не адский пердеж от молока, жаль, безлактозного варианта нет.
>пустые дрипы
Большое тебе спасибо! Брал на работу дрипы из ВВ, хотя дома на постоянке тэйсти, мдааааааааааааааааааааа
Заказ с кофе заберу после 6 только и где нибудь к 7 смогу приготовить. Это сильно сну навредит? Вроде поздно очень, но попробовать хочется
Гроб кладбище пидор, ты сдохнешь в мучениях.
Пиздец блять говно ты тревожное, иди нахуй.
Ничего не будет. Пробуй.
После кофе минут через 30 и вовсе может в сон клонить.
> Когда фырчание закончилось (или ослабло) снять с огня (если было на минимуме), налить в чашечку.
Ебать дебил. Фыркание закончится когда кофе уже десять раз там переварится и будет прогорклой залупой. Нужно снимать с огня при первом фырке и сразу под струю (холодную).
Время варить кофе!
Прошлый 77й тут https://2ch.hk/di/res/646626.html