хуи
Бампуэ
>не хуже, чем в маке
>не хуже, чем в бургер кинге
Такой бургер нельзя сравнивать с фастфудовскими как минимум из-за преимуществ самостоятельно приготовленного мяса.
Да ладно, я фарша обычного купил и каклеты из них слепил. Ничего особенного
Какой сыр брал?
Рассказывай как готовил в подробностях и фотокарточка желательно. А ещё, тупенький анон, не фотографируй против света.
Как котлеты готовил, из какого мяса, что добавлял?
А да, вот этот абсолютно прав -
Если у тебя не хуже чем в маке или в бк, то у тебя бургер говнище.
Нормальный бургер будет намного пизже, и даже вкус будет ощущаться.
Для чего вообще придуманы такие убер-бутерброды, их же есть неудобно, нэ?
Привет, мам. Не надо создавать треды на дваче, я ВСЕ РАВНО буду ходить в макдональдс, как бы глупый анон не хвалил твое домашнее, полезное и "не хуже, чем в Бургер Кинге твоем и Макдональдсе!"
и не семени тут, все равно у тебя он банально не такой как в Маке. И никогда не будет таким!
сына
Так ты их ел и тебе было неудобно или ты просто так думаешь/предполагаешь/домысливаешь?
Если у тебя нет умственных девиаций, то все удобно.
Пик какой чеддер нашел, такой и взял
Да я не думал, что что-то нормальное получится, поэтому фотоотчета нет. А так купил какой-то дешманский говяжий фарш, поперчил, посолил, СФОРМИРОВАЛ каклеты и пожарил. Помидорки, огурчики там. Лука нет, лук - для пидоров.
Алсо, котлеты я вроде лепил тоненькие и большого диаметра, а они сука скукоживаются все равно. Как сделать так, чтобы не скукоживались?
>Так ты их ел и тебе было неудобно
Конечно, блять, я что, с Луны? Пока ешь - весь измажешься в содержимом, начинка разваливается и так далее. Если тебе это удобно, могу предложить лайфхак - жрать из корыта
Никак.Поэтому делай их широкими как твоя мамка
Да я тоже буду ходить в макдональдс, потому что там приготовление занимает 3-5 минут, а самому полчаса. Но надо же анона развлечь, теперь вот кто-нибудь может сказать, что этот бургер говно и я ничего в них не понимаю.
На будущее: хлеб советую поджаривать (пять секунд на сковороде без масла - и булка не пропитывается ничем и остается вкусной).
+ фарш лучше второй раз прокрутить через мясорубку перед лепкой котлет. тогда получится сделать их тонкими.
Молодец, антоша
самофикс
на _раскаленной_ сковороде
Эх, надо мясорубку купить, который раз уже обсираюсь на ее отсутствии.
>ОХ УЖ ЭТО РАЗОРВИЕБАЛО - БУТЕРБРОД
Сколько по деньгам вышло?
Ясно, рукожопый дегенерат судит по своим фейлам всех, молодца.
можно ухитриться и ножом порубать. только муторно
полкило фарша - 150р.
булочки - 50-70р за n штук
овощи и соусы - копейки
не оп
>лайфхак - жрать из корыта
Это только хохлам подходит.
>овощи и соусы - копейки
Ну охуеть теперь.
Какие-то у тебя разорвиебло-бургеры. Но за вдохновение спасибо, давно бургеры сам не мутил, сделаю на выходных пожалуй. Пикрил с полгода назад делал. Булка, салями, бифштекс, бекон, сыр мимолетт, сначала пожарил бифштекс и бекон, потом уложил всё и в гриль запихнул на минуту чтобы сыр растопить.
>овощи и соусы - копейки
Чет проиграл. Одни соус для нищих стоит от 50 до 70 р. Нормальный от 100-250 за банку.
Ну смотри, булочка в ашане - 7 руб.
Дешманский фарш 180 руб. На две котлеты у меня ушла примерно треть, так что 60 руб.
Два ломтика помидора - хуй знает, посчитай сам.
И пол маринованного огурца тоже посчитай сам, охуеть вообще.
Сыр - упаковка стоит около 120 руб, там 6 ломтиков. То есть 20 руб.
Ну короче около 90 получается. По размерам примерно как биг тейсти получился, диаметром меньше, но выше.
Переходим на второй уровень:
Берешь кусок свинины. Режешь так тонко, как можешь (я наловчился по 5 мм отрезать). Обмакиваешь в яйцо, обваливаешь в муке и кидаешь на горячую сковородку (масла не жалей, а то панировка слезет). Обжаривать, часто переворачивая, до золотистой корочки.
лвл 2.5: вместо того, чтобы использовать муку, берешь черствый кусок хлеба и трешь на терке.
Вполне в норме.
Да я первый раз в жизни делал. Что сделать, чтобы котлета не скукоживалась в диаметре и не поднималась? Он из-за этого такой высокий.
его на бургер нужно - две капли
>Что сделать, чтобы котлета не скукоживалась в диаметре и не поднималась?
Под горячим прессом готовить, очевидно же.
во-первых изначально её делай тонкую-тонкую. Во-вторых - пока жаришь - прижимай её лопаткой к сковороде/жаровне, огонь только не сильно высокий выставляй, спалишь к хуям.
Держи, бро.
https://ru.aliexpress.com/item/DIY-Multifunctional-Manual-Meat-Grinder-Mincer-Machine-Sausage-Table-Crank-Tool-Cutter-Slicer-Beef-Meat-Slicer/32667468415.html
https://ru.aliexpress.com/item/Multifunctional-Meat-Grinders-Cast-Aluminum-Alloy-Manual-Meat-Grinder-Mincer-Machine-For-Kitchen-Cutter-Slicer-Meat/32800744579.html
Да я понял, мало ли, может еще какие хинты есть.
Это в который шаурму кладут?
Тоже вариант кстати, в гриль её запихнуть и закрыть, прожарится сразу с обеих сторон, и форму не проебёт.
Гы
>Рассказывай как готовил в подробностях и фотокарточка желательно.
ОП малаца, я сам раньше любил жарить бургеры, пока не надоело. Значит, берешь в магазине набор блюд:
1. Булочки для бургера.
2. Фарш говяжий.
3. Помидоры, лук, салат, можно маринованые огурцы или какие еще ты там овощи хочешь добавить.
4. Кепчук, возможно другие соусы по вкусу.
5. Сыр плавленый, желательно "Хохланд чизбургер".
6. Опционально бекон в нарезку.
Дальше:
1. Тонко шинкуешь овощи, кроме салата. У него оторви лист и помой под холодной водичкой. Много овощей не надо, буквально пару ломтиков. Булку для бургера режешь на две половины.
2. Формируешь бифштекс. Фарш посоли, поперчи, сделай из него шар, раскатай шар в блин толщиной не более чем в сантиметр. Лучше потоньше, но не слишком.
3. Крепко разогрей сковороду. Если есть бекон, пожарь его до корочки. Если нет - разогрей немного масла. Дальше кидаешь туда бифштекс, жаришь по полторы минуты с каждой стороны.
4. Выкладываешь на нижнюю половину булки сыр, добавляешь немного соуса, салат, бивштекс, еще сыра, овощи, бекон, накрываешь верхней булкой, которую тоже можно чуток смазать соусами.
5. Уплетаешь блюдо.
Зачем ей такие загнутые опоры? Китайцы обезумели?
>лук
НЕ НУЖЕН
>Это в который шаурму кладут?
Это которым ты берешь и прессуешь каклетку в процессе жарки. Можно использовать термоустойчивую крышку с плоским верхом или тарелку, положив на нее чего-нибудь тяжелое но не слишком. Главное чтобы она была по диаметру меньше сковороды.
> использовать покупной соус в бургер
На вкус и цвет, как говорится.
НУЖЕН
лук кидается во фритюр (фритюрница дома - это охуенно, господа), и в геене огненной невкусный вонючий овощ превращается в превосходную штуку, которая с сырым луком не имеет ничего общего ни на запах, ни на вкус.
только держать его во фритюре надо меньше минуты, ибо нарезанный лук очень быстро превращается в уголь.
>использовать покупные булочки в бургер, а не печь их самому
>использовать покупной кунжут, чтобы посыпать булочки
увы, сделать домашний кетчуп у меня задротства не хватает.
маянезы не употребляю, а горчица - она и в африке горчица
Пошел на хуй, мразь
Бля, складывается впечатление, что у вас все возможные виды кухонной техники есть. Я на съемной хате живу, спасибо, что сковородка хоть имеется.
Капнул тебе домашнего соуса ручной работы за булочку, уплетай.
фритюрница - суть есть кастрюля с тефлоновым покрытием, снабженная проволочной сеткой, в кострюлю опускаемой. Около косаря в ашане, а домашние чипсы - бесценно
плюс при большом желании так и вообще заменяется на обычную кастрюльку. только заебешься
1) вылавливать еду из кипящего масла
2) мыть кастрюльку потом
Стоит уже лет 15 фритюрница, самое бесполезное изобретение эвар. Каждый день пропитанную маслом еду жрать не будешь, печень и поджелудочная охуеют, а масла надо два литра полных, я ебал.
>увы, сделать домашний кетчуп у меня задротства не хватает.
И не хватит, в домашних условиях у тебя никогда не получится сделать то же, что делает Хайнц. Там промышленным методом его гонят. Впрочем, домашний кепчук все равно выйдет заебись.
А еще есть секрет, в кипящее масло в кастрюле или сковороде надо налить быстро холодной воды, тогда приготовляемое там в этот момент будет в 10 раз вкуснее.
Самая вкусная еда в КФС даун, а ты приготовил не хуже чем в маке и бургере.
> Хайнц
Спасибо, развести томатную пасту уксусом я смогу. Мы тут про нормальный кетчуп говорим, а не про это говно для быдла.
был бы рецепт и свои помидоры. покупные безвкусные, выйдет просто красная каша, если сахара не засыпать серх меры.
>а что ты жрешь?
пизду твоей мамаши
пизду твоей мамаши
Ну нихуя ты тролль. Масло тупо остынет. А вот от горячей воды будет эффект как от пара. Только нужно окно открыть чтобы пар вышел сразу. Ну и из далека надо лить, чтоб паром не обожгло.
Сейчас в рашке не сезон. Беру свежие помидоры в конце лета и мучу охуенный томатный соус в лазанью.
как же. масло кипит при каких-то ненормальных температурах (овер 200 по ц). вода мгновенно испарится и поднимет в воздух меткие и очень горячие капельки масла. А если плитка газовая, то они ж еще и загорятся. (сам проверял на костерке. 300 мл масла = столб огня в полтора метра высотой)
ты охуенен
Ты сыр неправильно положил, нужно на или под котлету.
Я приготовил бургер. Вкусный, сука, не хуже, чем в маке там или бургер кинге. Сам не ожидал.
А ты что жрешь?