Я вообще рыбу никогда не готовил и не разбираюсь в ней. Какую лучше жарить, какую запекать, какую варить. Короче, вообще пиздец
такая же хуйня, анон.
Филе хека и минтай, для начала. Вкусно, доступно, просто. Как распробуешь, можешь переходить к другим видам, но это - самое то для вкатывальщика в рыбу.
а что с ним делать? Жарить, запекать?
Селёдка и всякие местные сорта рыбы, что водятся в твоих краях. Самое дешевое. У меня батя у речки живёт в селе. Иногда сеть ставит и спининг кидает, стабильно на вечер сковородка свежей рыбы.
Иногда всякая годнота попадается, типа щуки или судака.
Минтай рецепты гугли.
>Есть какие-то вкусные альтернативы по цене свинины-курицы?
В зависимости от сезона и локации.
У нас вон навага по 60р кг, треска по 70р кг.
Горбуша 140, ближе к осени будет кета дешёвая.
Минтай - 130р кг.
Килька - 120р кг.
Хуясе горбуша по 140
А это не ты тот еблан которого я заебался банить сегодня создавал тред про овощной-рыбный завтрак, после которого бодряк наступил? И что типа надоели полуфабриканты всякие?
Проблема с рыбой в том что она сука дороже мяса. Семга, форель, другие благородные рыбы издалека кажутся дешевыми и легкими в добыче, но это нихуя не так. А "доступную" рыбу еще заебешься готовить так чтобы она из себя что-то представляла.
Из опробованного мной:
1. Минтай
2. Хек
3. Ледяная рыба
4. Сельдь
5. Семга
6. Дорадо
7. Корюшка
8. Камбала
9. Анчоусы
Минтай безвкусная хуйня, чисто белок в рацион добавить. Поэтому его всячески панируют, маринуют, солят-перчат. То же относится к хеку и ледяной рыбе, но ледяная рыба превращается в сопли еще быстрее чем минтай при неосторожной готовке.
Поэтому отвечая на вопрос как не остаться с дырой в кармане - закупать рыбу оптом. Если тянучка пошла в Перекресток и купила ее там, то сама дорада стоила 50 рублей за кг, а все остальное (она вроде 600 за кило, нэ?) это всякие наценки за "престиж", транспортировку, нологи. Если ты купишь ящик рыбы, то цена упадет для тебя на 30-40%.
Также надо понимать что не одной рыбой жив человек. Мир морепродуктов весьма интересен - есть разные осьминоги, устрицы, кальмары. Кстати кальмара можешь себе делать сушеного - и будет не хуже чем в магазине. Еще советую попробовать лангустины.
Но да, такая хуйня есть что "веганское питание", хоть ты и не веган, может влетать в копеечку. Потому что в пятерочке недозревший кал под названием "помидоры", а хорошие дагестанские, которые мягкие как персики, стоят 600 рублей за кило.
Много/мало?
Ну я хз, я не большой фанат горбуши, из красных предпочитаю кету или гольца. Но в принципе - горбуша ок.
Надо понимать всю глубину глубин, в которые погружается наша великая страна. Я тут в пятерочке на днях видел СТЕЙК ИЗ ГОРБУШИ.
Стейк. Из горбуши. Потому что обычный стейк в мираторге купить это праздничный ужин считай.
Какие нахуй стэйки из горбуши? Че это за ебаный врот сын собаки.
Сам ВВП говорил про мираторг по России 24. Слава Украине!
Если ты живешь не у моря, то не видать тебе хорошей рыбы с ценой уровня курицы/свинины. Даже та что будет, скорее всего будет окислившейся несколько раз перемороженной гадостью.
> Филе хека и минтай
Хек ещё хоть как-то есть можно, а вот минтай совсем пиздец - вонючее, безвкусное, водянистое разваливающееся нечто.
Так она вонючая пиздец, её никто не берёт. Есть её можно только в течении месяца-двух после заморозки, и то её замораживают по большей части после того как она хорошенько полежит и начнёт попахивать.
Что не так? В твоем шизосознании стейк - это что-то илитное?
Стейк (от англ. steak — кусок мяса) — толстый кусок обжаренного мяса
Короче я покупал путасу и минтай мороженный и хуярил каклетки. Норм было с соусом и гарниром.
>Тянучка купила дорадо и сибас
Ты че нибудь про склонения слышал, уебан малолетний?
>Надо понимать всю глубину глубин, в которые погружается наша великая страна. Я тут в пятерочке на днях видел СТЕЙК ИЗ ГОРБУШИ.
Это не ты случайно?
А лещи глубоководные за рыбу считаются тут? Я их мариную с солью и приправами и готовлю в коптилке 30-40 минут на большом огне, охуительно получается, затраты - сварить кашу.
Камрад. Я уже старенький. Мне 900 тысяч лет. Я служил в советской милиции.
И я, в отличии от многих, понимаю, что стейк в изначальном его смысле - означает просто "кусок". Кусок мяса. Куски мяса бывают разные - дорогое "яблочко" или доступное "мачете", например.
Однако в общепринятом понимании предложение поесть стейков для русскоязычного гражданина - предложение употребить весьма дорогостоящие блюда из говядины. Стейк в сознании гражданина - премиальный продукт. Немудрено - ведь каких-то 20 лет назад в разгар "лихих девяностых" поесть мяса считалось успехом - народ голодал.
Именно поэтому и возникает диссонанс, когда видишь в магазине "стейк" не из говядины, а из рыбы - которая и за мясо-то до сих пор многими не считается. Надеюсь, разъяснительные мероприятия увенчались успехом и мой собеседник больше не будет кидаться как тупой подросток на уважаемых людей.
А на сегодня все. До новых встреч.
Купил сегодня иваси по 100р/кг, гольца за 180 и пангасиуса за 250. московская область Где твой б-г теперь? Иваси отлично запекается в томатном соке, голец - вообще красная рыба для ухи и обжарки, а пангасиус можно даже в хе пустить.
...или рыбы.
>пангасиус можно даже в хе пустить
Расскажи как хе готовишь и из чего еще можно позязь. Очень люблю хе из осьминога, но дорого сука.
Хуй знает че там премиального.
Положил кусок мяса или рыбы на сковородку и зажарил.
Селёдка
Ебанутый, тебе 16 лет, СТЕЙК из рыбы всегда был СТЕЙКОМ наравне с говядиной и СТЕЙК из ЛОСОСЯ например, настолько же распространенная хуйня, как и СТЕЙК из МРАМОРНОЙ ГОВЯДИНЫ, во всем мире так, ты тупорылый пиздрон из крестьянской семьи
Два чаю с рыбьим жиром этому анонасу.
Там пиздец много нюансов если не просто пожрать, а различать структуру мяса - многие же специально пробуют разные срубы, и они отличаются по вкусу. Еще мясо, например, специально подсушивают в холодной камере, чтобы изменился цвет. Вроде называется "ферментация", но я хуй знает что там ферментируется в нем. А еще сковородка должны быть определенной температуры и все такое.
Если просто кинуть стейк на сковороду - получится жареное мясо, а не стейк.
Морковка, болгарский перец, огурец, капуста. Подразмораживаешь пангасиуса, режешь на куски по своему усмотрению его и овощи, сваливаешь всё в кастрюлю, посыпаешь перцем, можно зиры бахнуть, коль будет желание. Добавляешь уксус и соевый соус. Этих по вкусу, чоб было довольно кисло, но не прям охуеть. Соевый соус тоже, чтоб было достаточно солёно. Потом ставишь всё это под гнёт. Если мало сока, то добавь воды и соус/уксус до прежней концентрации, потом поставь под гнёт и подержи сутки. Приятного аппетита!
это сюда, блджад
Так-так. Вижу что у тебя, малолетний дурачок, как это у вас сейчас можно выражаться - "бомбануло". Жизнь подростка полна лишений и трудностей, потому что подросток - почти что животное. Мозг у него только в зачатке. И воспринимать чужое мнение малолетний дурачок способен с трудом. Однако общество знает способы защиты и научилось от таких вот дурачков - отгораживаться.
Написал на тебя подробнейшее заявление администрации. Жди пожизненного бана по цифровому отпечатку оборудования. А когда твоя мама обнаружит что больше не может публиковать в разделе /sex, куда тебе, кстати, еще рано ходить, свои обнаженные фотографии - даст тебе крепкого ремня.
Зачем ты кому-то берешься рассказывать то, о чем нихуя не знаешь? ВЫДЕРЖАННОЕ МЯСО тупо влагу потеряло, насыщенность вкуса выше, понимаешь? кусок тотже но более концентрированный. Ебать ты мистификатор хуев.
Хуя у селюка, не едавшего стейка из лосося, пердак разворотило!
А готовить можно практически из любой белой тресковой рыбы. От большого желания можно попробовать бахнуть туда даже говносраный минтай Нутыпонел, при этом важно подержать в уксусе, чтоб позже не охуеть от глистов.
>Тянучка купила
Иди нахуй отсюда
Я успешный 300к/наносек, а ты черт галимый, проецируешь свою жизнь ПОЛНУЮ ЛИШЕНИЙ И ТРУДНОСТЕЙ на меня. В дополнение к тому что ты крест.
>Написал на тебя подробнейшее заявление администрации. Жди пожизненного бана по цифровому отпечатку оборудования.
Ох лол, впервые такого долбаеба встречаю, ты совсем больной?
Я прям в шоке, ты УНИКАЛЬНЫЙ ПЕРСОНАЖ.
Два чаю.
Не хватало еще чтобы сельди рыбу покупали.
>Написал на тебя подробнейшее заявление администрации. Жди пожизненного бана по цифровому отпечатку оборудования.
не, /b/ратишка, это не он. Я вот читаю анонов и начинаю размышлять. Я живу между трёх морей, в краснодарском крае. надо погуглить, что у нас ловят на чёрном, каспийском и азвоском море. И разводят ли рыбу в краснодарском водохранилище.
Лан, я пойду, пожалуй, пока ты меня не ЗОБАНИЛ, бля страшно конечно пиздец, ну что поделать, уже ничего не исправить.
Воооооот, хорошая мысль! Вполне вероятно что добывать себе рыбку ты сможешь бесплатно или по децловой стоимости. Благо природа у вас позволяет. А не покупать в магазинах.
Поправка - лучше использовать уксусную эсенцию, потому как девятипроцентного уксуса придётся налить - ты охуеешь. Ну и помидорок добавь с обжаренным лучком и чесночком. И сверху заполируй всё это зеленью, типа укропа/петрушки/кинзы/кориандра
Зависит от места где ты живешь.
Я с Мурманской области, могу вкушать стейки сёмги, форель, селёдку, сига.
Я с Мурманской области, могу вкушать стейки сёмги, форель, селёдку, сига.
Так все это время это был ты! Пиздец, я думал тут сейшн из анонов-знатоков рыбы. А тут нас от силы пять штук. Пиздец - двач полумертвая заброшенная борда, все сидят на злочане.
Треску ебашь.
Я б тоже только рыбу жрал, но в моем городе продают только мороженые куски говна за оверпрайс
хек
/thread
>Есть какие-то вкусные альтернативы по цене свинины-курицы?
Карасики я серьезно
Горбуша, покупаешь мороженную. Её и солить вкусно и суп сварить и запечь. И стоит она очень бюджетно. Только готовь её всегда с соусами или овощами, если просто без ничего будешь жарить, будет сухая и не вкусная.
Рыбу хуйня готовить. Просто тупым нужно быть чтобы ее испортить. Посолил и на сковородку. Жри треску, камбалу в них костей мало. Покупай только замороженную. Если лень заморачиваться, то можно завернуть в фольгу и в духовку.
>есть её каждый день и через день и при этом не остаться с дырой в кармане?
Треска. Сто пицот блюд можно с ней наготовить.
Тащемта это всего лишь обозначение типа нарезки. В наших магазинах это филе и стейк - т.е. рыба нарезана на порционные куски поперёк, кости присутствуют. Вот и всё, чо ты подгорел?
самая вкусная из дешевой это пангасиус ИМХО. но ты ебнулся. я не могу без рыбы, хоть банку шпрот раз в неделю нужно заточить, чтоб нехватки не чувствовать.
Какую рыбу можно купить, не разделывая запанировать и кинуть во фритюр так, чтобы из этого получилась приемлемая закуска для еды руками а-ля чипсы?
Разделанную
Ну бля, наггетсы делать меня и из курицы заебало. Плюс их неудобно макать в соус.
Уважаемые знатоки, внимание вопрос:
- Какую рыбу лучше всего брать и готовить, анону, чтобы есть её каждый день и через день и при этом не остаться с дырой в кармане?
Тянучка купила дорадо и сибас, но это чёт нихуя не дёшево выходит, даже дороже мяса. Есть какие-то вкусные альтернативы по цене свинины-курицы?