Ну что, анон, как и обещал. Вчера наткнулся на тред, в котором анон слил скрин с рецептом тех самых луковых оладий. Ну я и решил приготовить знаменитые оладьи.
Сразу скажу, что выпечка не мой конёк. Мой максимум - это пирожки с сосиськой да пиццы.
Как и следует из рецепта, мы берём кефир (1%, нам же тесто нужно, а не закваска?), муки, лука ну и добавки в тесту. Лука взял много, большие луковицы, штук девять! А по весу даже до полутора кило не дотягивают. С двумя килограммами мама любителя луковых оладий конечно перегнула.
Итак, лук почищен и откисает в воде. Да, аноны, долго, но я искал очки защитные для глаз. Лук особо не почистить, когда твои очки на -6 заливает слезами, а без них не комильфо.
>>223736938 (OP) Почему пидорахи суют лук во все блюда? Заебался уже в общепитах и доставке указывать БЕЗ ЛУКА. Даже если списать его общую отвратительность на вкусовщину, то он ведь нахуй заглушает собой всё остальное. Единственное, где уместен этот унтеровощ - это разве что шашлык.
>>223738661 Шизик, а что это ты такое заказываешь, что бывает С ЛУКОМ? Сам-то я лук люблю и хаваю его со всем всё время (в сыром виде) и хуй где чего с луком делают.
>>223738791 Пицца, салаты. Да везде это говно. Даже роллы есть вывалянные в луке. Причём, его стали пихать и туда, где в оригинальной рецептуре его отродясь не было - в то же оливье, например.
Режем! Надеюсь, способ с водой помог снизить едкость лука для глаз. Давно читал о том, что если лук после очистки сразу в воду холодную класть он не так сильно сок даёт, и не так сильно жжот.
upd. Киса муркнула и ушла. Лук кисе не понравился
upd2. Чтобы фоткать на сяоми нужно всегда телефон вертикально держать, теперь то понятно.
>>223738661 Унтеровощ сейчас в этом треде пиздит на дар Великих Сил человечеству по имени лук. Ахуенный вкус, можно замприновать в уксусе, можно закинуть в супец, можно обжарить пока не станет сладким, можно есть в сыром виде. А самое главное, только избранное небыдло может обогащать свой организм его витаминами, пока плаксивые целки будут искать платочек чтобы вытереть свои глазки. Мимо только что навернул яичницу с луком, суп с луком, закусывая зеленым знаете чем? Лу4ком
>>223739030 Около четырех, конкретнее не скажу. Но жизнь у нее конечно была. И убегала, и бедренную кость ломала.
Тогда я кстати понял что ветеринария это ад - кошке вкололи обезбол и начали через десять минут резать бедро, спицу вставляли почти на живую. На протесты "или держите дальше ее, или уебывайте". Но, короче, она заслужила спокойную жизнь за все то, что пережила за первые два года.
>>223739069 >можно обжарить пока не станет сладким Вот этого я никогда не понимал, он же своей сладостью весь вкус к черту перебивает. Кому в кайф жрать сладкую яичницу? Это же пиздец.
>>223738909 Вот не пизди-ка. Хуй где найдёшь салат с луком. Вот ни единого не встречал. В пицце если и есть, то в виде тонюсеньких колец/полуколец, запечённых до состояния бумаги. Приходится вот так вот брать луковицу, разрезать пополам, потом еще пополам. И кусок пиццы или ложку солата хуйяк в вприкуску пару ломтей от луковицы хуяк. Только предварительно этими ломтями еблысь в баночку аджики, и подцепляю чутка. Аджику только такую беру.
>>223739069 У меня просто более чувствительные рецепторы (я титестер в профильном заведении), и эта жирная вонища для меня слишком интенсивна. В отличие от чеснока, лук не дополняет вкус, а заслоняет его. Как сахар и лимон в хорошем чае. Исключение, повторюсь - лишь шашлык.
>>223738661 То, что твоя мамка не умеет нормально готовить, ещё не значит, что лук нигде не уместен. Хотя согласен, сувать его во всё подряд - такое себе.
>>223739279 >И кусок пиццы или ложку солата хуйяк в вприкуску пару ломтей от луковицы хуяк. Только предварительно этими ломтями еблысь в баночку аджики, и подцепляю чутка. Аджику только такую беру. А пицца тогда нахуя?
>>223739907 Чел, ты куришь небось, если лук чистоганом ебашишь. Есть такой знакомый - курит по пачке в день и по пол луковицы за обедом съедает. Я не лукофоб, но сырой и без уксуса он слишком ядреный, как хрен.
>>223740115 Кроме того ещё пью паулайнер или вольфас энгельман. Из вискарей предпочитаю талмор. А так же матюгаюсь, играю компьютерные игры, ебусь или дрочу хуй и постоянно опаздываю на работу.
>>223740233 Ну один кружок на бургер это норм. Как раз, как хрена или горчички капнуть. А вот если тебе норм лук есть вприкуску и помногу, то что-то у тебя не так с рецепторами.
>>223740641 Пассерование (от фр. passer — пропускать) — специальная жарка некоторых продуктов[1]. В европейской кулинарии обычно промежуточная кулинарная операция.
Лук, морковь, белые коренья (корнеплоды петрушки, сельдерея, пастернака), томатное пюре пассеруют при температуре 120 °C в небольшом количестве жира (15—20 % от общей массы продуктов)[2] с целью перехода (экстракции) красящих и ароматических веществ из овощей в жир[1]. Пассерованные овощи становятся мягкими, поэтому их можно размять (протереть) в пюре для добавления в различные блюда.
>>223740599 Всё очень просто. Не знаю какие у тебя там в бухле ароматы-хуяты, я для себя так определил. Выжрал например три сотки редлейбл-параши. На утро охуел, помер сдох блевал. Выжрал три-четыре сотки талмора - на утро огурец, биатлонист.
>>223742484 Луковицы слишком большие. От этого кубики лука слишком крупные и оладьи будут вялыми, разваливающимися на ъъъееъеээ-слизь. Для такой хуйни лучше брать вот такой лук-шалот. Ну или мелкие луковицы накрайняк.
>>223743344 Лук обычный, в жареном виде вкус одинаковый у всего. От нарезки вкус не меняется. Ну посыпь епта, эти травы говно без задач а запах и вкус у них такой что отбивает вкус еды. Откуда ты знаешь что нет соли и перца?
>>223743527 >вкус одинаковый у всего нихуя не понимаешь. >эти травы говно без задач не умеешь пользоваться >Откуда ты знаешь что нет соли и перца? про соль ничего не сказано, а перец виден был бы
>>223744076 В луковых кольцах в БК например, нет лука от слова совсем, да и в остальных жральнях тоже думаю. Или кто то заморачивается с их готовкой дома?
>>223739394 как раз таки в шашлыке то он и нахуй не нужен чувствительный ты наш. он шампуре весь обгорит и все. если только в уксусе его к шашлычку подать тогда каеф
>>223738661 и где же тебя так бесит лук? В пицце где его вкус уже потерян? Лук везде дополняет вкус и как минимум твои не любимые пидорахи не делают целые блюда из лукалуковый суп например.Неженка ты просто, лук чисто мужская еда, еще цезарь говорил что солдату просто обязательно кушать лук, обогощаясь мужским началом.
>>223744969 Ещё один кудахчущий про мужественность, лол. Искать её в луке, да и вообще где-то снаружи - верный признак того, что у тебя с ней крупные проблемы, которые ты прикрываешь этой нелепой маскулинной гиперкомпенсацией.
>>223745497 на деле я был шизиком и не ел лук лет так до 23. Потом решил распробовать его и познал его вкус, он прекрасно дополняет блюда в зависимости от его подачи, где то жарить, где то свежим, где то в уксусе. А про мужественное начало мне поебать больше, но если прозводить корреляцию, то омежки часто не едят лук.
>>223743344 По рецепту были: лук, кефир, слёзы анона мука и немного соды, усё.
Приготовил, донес анонам - вкусно, и типа "прикольно", необычно. По крайней мере я свое удовольствие получил от еды. А это минимум, основа! из продуктов.
>>223745752 я был шизиком и везде просил без лука, сразу замечал вкус лука. Потом понял что это установка в голове так мешала, потому что сейчас все равно замечаю лук, но на вкус блюда никак не влияет, потому что раньше блокировал лук как блюдо сьедобное.
>>223745929 Добавь чеснока больше нормы тоже заглушит. То что есть пидорахи которые глушат вкус изыбытчным луком это другое. Котлетывсе мясные котлеты с луком без лука например ты бы не ел, они были бы ОЧЕНЬ жесткие, но и если бы было лука 50% от котлеты она тоже уже была бы не тем.
>>223738519 скажи, что за порода у меня такая же, но про породу не знаю твоя вырастет в здоровую супершерстяную булку они не очень умные, кстати, моя тоже сломала бедро, УПАВ С ЛЕСТНИЦЫ, ебаный рот
>>223747128 нет, они нормально подзапекутся внутри он же все равно их перевернет, чтобы поджарились с обеих сторон вариться там нечему, не то время а так, они у него получаются не пропеченные а без крышки, если их долго держать, они сгорят на хуй
Я не предлагаю, а настаиваю провести антилуковую кампанию, а также ввести луковый кодекс РФ, которым будут предусмотрены следующие наказания: - удаление рта за попытки употребить лук - отрезание языка за попытки говорить о луке - отрубание рук за попытки передать лук другому лицу - лоботомия за мысли о луке - установить каждому гражданину РФ специальные чипы в мозгу, предотвращающие мысли о луке - лук в смысле оружия называть "стреломёт", дабы не вызывать нежелательных ассоциаций - по той же причине запретить английское слово look и использовать синонимы Для работников луковой полиции по очевидным причинам наказание за мысли о луке не предусмотрено; однако, они должны проходить еженедельно процедуру очистки памяти от воспоминаний о луке.
>>223747021 Зато мне по карману пицца флорентина и шампанское кристал, которыми я сейчас наслаждаюсь, посмеиваясь над глупыми нищуками, пускающими слюни на оверпрайс помои
>>223747361 Пользы от этого продукта мало, эстетике настоящей Русской Кухни он противоречит. Считаю что не нужен, как и жидовская каменная соль - Русские еду не солили от того и здоровые были
>>223747905 По сути перетёртый острый перец и немного разных приправ. Просто без задней мысли беру и использую везде. Есть ещё элитный вариант, но он в четыре раза дороже
>>223748056 У меня баночка "Амц'ы" уже несколько лет стоит, я её только в готовке использую. Ибо она слишком густая и выглядит как чуть масляный жмых, да и вкус не тот чтобы как соус пользовать.
>>223748545 >нагуглил дебил даже не понял, что написанное содержит противоречие, специально для него, чтобы он туда ударил. а он ударил вообще мимо, в какую-то хуйню
>>223748276 хлеб и суп, да мало кто знает, но это русская армия, дойдя до Парижа принесла с собой пидарахенские хлеб, лук и суп До тех пор во франции ели только фрикассе, пирожные и трюфеля с лягушками.
>>223748591 Я бы поставил его на один ряд с зеленым луком, потому что я люблю их есть отдельно, ниже идут сорта репчатого, потому что я предпочитаю их добавлять его в разные блюда
Ну что за даун ты ОП. Лук нихуя не прожарил, он должен хотя бы золотистым стать, чтобы начался процесс карамелизации сахаров внутри лука. Тогда оладьи будут мягкими и сладенькими. Ёбни муки немного. Ты солил хоть?
>>223742459 Российские коты огурцов не боятся. Проверял на своем, на соседкином и парочке знакомых - кисосам похуй, один даже грызть начал и схрюкал половину.
>>223749287 У меня бабуля не заморачивалась, делала тесто, жарила лук, много лука, выкладывала в тарелку отдельно. потом на сковородку выкладывала лук в форме оладушков и заливала оладушкиным тестом, сверху ещё немного лука, жарила, переворачивала. Вроде и оладьи, но с луком, но на консистенцию теста не влияло.
>>223749410 Манька, не сопротивляйся, ты ведь сам понимаешь что уже слит гением-интеллектуалом, то есть мной. Твои жалкие попытки умничать делают тебя не более, чем посмешищем для этой интеллектуальной доски
>>223749488 Мой тоже оурцы ел, даже рычал при этом. Они так делают когда едят что то особенно вкусное, чтоб не подходили с целью отобрать. Ещё блинчики со сгущёнкой.
Излюбленной пищей древних египтян был лук, лук-порей и чеснок. Лук, лук-порей и чеснок в древнем Египте были обоготворены. Лук служил символом богини Изиды; его часто находили в саркофагах или на рельефах. АВЕ ИМПЕРАТОРУ ОВОЩЕЙ
>>223749897 Ёпт, они все пиво пьют, после того как в первый раз затаращит. Но заставить в первы раз трудно. У нас собака была, банку пива кидаешь, на лету хватает и прокусывает, пиво ебашит, она балдеет.
>>223749865 Я могу найти противоречие и синтез. Вот смотри: тезис- дурачок с двузначным айсикью; антитезис-дурачок пытается умничать; синтез-дурачок становится посмешищем. Таким образом ты стал дурачком на качественно новом уровне - шутом
>>223750465 Да ей особо не наливали, иногда только, нахера собаку портить, она ж не человек, последствий не знает. С банкой прикол просто, ей похуй было.
>>223750869 Он слайсером резал, мельче даже тот индус выше не порежет, просто не дожарил, та тётенька из оп пика написала же, что до прозрачности надо, тогда он уже и не кубиками будет.
>>223752483 Нухуя не надо. Если ты не можешь обосновать, почему именно на сливочном, то зачем других учить. На кукурузном, подсолнечном, хлопковом, как угодно жарь. На сливочном я сам бы в последнюю очередь готовил.
>>223752849 >На сливочном я сам бы в последнюю очередь готовил. Не знаю про лук и каклетки, но вкус яишенки на сливочном масле очень сильно отличается от вкуса яишенки на растительном. Я жарю в 90% на подсолнечном, но иногда на сливочном (оно просто дорогое и расход большой) - и вкус другой, охуенный (правда и приедается быстро). А иногда на сале жарю.
Ну что, анон, как и обещал. Вчера наткнулся на тред, в котором анон слил скрин с рецептом тех самых луковых оладий. Ну я и решил приготовить знаменитые оладьи.
Сразу скажу, что выпечка не мой конёк. Мой максимум - это пирожки с сосиськой да пиццы.