Финская компания Solar Foods приготовила шницель из соединения углерода, водорода, кислорода и азота. На разработку продукта государство и частные фонды выделили почти 25 млн евро, передает NTD.
Изобретение под названием «солейн» создали в специальном биореакторе в лаборатории компании в городе Эспоо. Элементы, из которых состоит растительное мясо, полностью совпадает с содержимым белка. На выходе получается мука, которая содержит жиры, углеводы и белок, а по вкусу напоминает пшеничную.
«Солейн — это пищевой ингредиент. Сначала он будет играть роль обогащения белком продуктов растительного происхождения, таких как напитки и заменители мяса. Также его можно добавлять в молочные коктейли и йогурты. В такой еде не хватает аминокислот и белков», — рассказал директор компании Solar Foods Паси Вайникка.
По словам ученых, производство солейна полностью экологично: углекислый газ создатели выделяют из атмосферы с помощью технологии «прямой захват воздуха», а водород добывается после расщепления воды электричеством. Они подытоживают, что в будущем продуктом можно обеспечить все человечество. На рынок солейн планируют выпустить в 2023 году.
>>9592726 Личинки жрут говно, говном поливают растения, личинок и говно жрут животные и птицы, а ты ешь стейк с салатом-говноед получается, лишь бы посрать.
>>9592756 Что это-то? Что это? Такое чувство, что вам просто очень-очень обидно, что где-то на Земле нормальные люди создают то, что вам даже в голову в принципе не приходило, что в научной фантастике не описывали. В голову вам только новые ракеты и танки приходят, которые ещё и своих задач не выполняют, вот вы и беситесь от осознания собственной ущербности и бессилия перед своей же ущербностью.
Изобретение под названием «солейн» создали в специальном биореакторе в лаборатории компании в городе Эспоо. Элементы, из которых состоит растительное мясо, полностью совпадает с содержимым белка. На выходе получается мука, которая содержит жиры, углеводы и белок, а по вкусу напоминает пшеничную.
«Солейн — это пищевой ингредиент. Сначала он будет играть роль обогащения белком продуктов растительного происхождения, таких как напитки и заменители мяса. Также его можно добавлять в молочные коктейли и йогурты. В такой еде не хватает аминокислот и белков», — рассказал директор компании Solar Foods Паси Вайникка.
По словам ученых, производство солейна полностью экологично: углекислый газ создатели выделяют из атмосферы с помощью технологии «прямой захват воздуха», а водород добывается после расщепления воды электричеством. Они подытоживают, что в будущем продуктом можно обеспечить все человечество. На рынок солейн планируют выпустить в 2023 году.
https://daily.afisha.ru/news/48225-finskiy-startap-prigotovil-myaso-iz-kisloroda-azota-ugleroda-i-vodoroda/