К сожалению, значительная часть сохранённых до 2024 г. изображений и видео была потеряна (подробности случившегося). Мы призываем всех неравнодушных помочь нам с восстановлением утраченного контента!
Сортировка: за
Сохранен
134
Зашел выбрать себе кофеварку обычный гейзер, — Зашел выбрать себе кофеварку обычный гейзер, из алюминия. Их производят кроме китая италия, чехия, румыния, индия, германия. Наверняка еще много стран их делают, но у меня на выбор были эти. И у меня вопрос возник, а почему сверхдержава россия не может делать алюминиевые кофеварки? Алюминий девать некуда, даже провода начали из него опять делать и складывать слитки на склад. Раб сила не дороже ,чем в чехии, италии или германии, а существенно дешев
21 апреля 2019
Сохранен
248
Koфe - напиток тупых пeзд и xипсторов. Анон, у меня — Koфe - напиток тупых пeзд и xипсторов. Анон, у меня у одного сложилось такое мнение об этом напитке? Вы заметили, что кофе потребляют исключительно шлюхи, желающие казаться интеллектуалками и нитакиекакфсе хипсторы, закусывая эту ебучую темную жижу маффинами и чизкейками? Блядь, почему к кофе такая страсть у всех этих ебанутых личностей? Кофе обязательно фигурирует в каждой пасте ванильного паблика, кофе очень любят пить долбоебы, платя за
12 января 2019
Сохранен
36
Извечный вопрос, Анон, кофе или чай?
30 октября 2017
Сохранен
68
Планирую дропнуть кофеин. В данный момент пью по 4-6 чашек кофе в день. Какие подводные? — Планирую дропнуть кофеин. В данный момент пью по 4-6 чашек кофе в день. Какие подводные?
26 ноября 2019
Сохранен
319
УЛИЧНЫЕ КОФЕДИБИЛЫ. ТРЕД #2 Продолжим обсуждение этих позирующих макак? Аноны как вы относитесь и ч — УЛИЧНЫЕ КОФЕДИБИЛЫ. ТРЕД #2 Продолжим обсуждение этих позирующих макак? Аноны как вы относитесь и часто ли вы встречаете данных ебанатов у себя в городе? Это какой-то пиздец блять, только что 2 челов видел у кассы в магните и удного из них был в руке стакан с кофе блять лол. Живу в городе 400к населения, и часто начал замечать на улице этих ебанашек гуляющих со стаканом кофе в руке. Объясните
4 марта 2023
Сохранен
100
ДВАЧ, ПОЯСНИ На прикреплейтед брак или нет? Крышка люфтит и дико бесит, например. В тред призываются владельцы кофеварок Bialetti и других гейзерок, чтобы выяснить - баг это или фича.
19 октября 2020
Сохранен
15
Посоветуйте максимально хороший кофе аноны
5 февраля 2018
Активный
516
Кофе-тред №107 новогодний /coffee/ — Что надо чтобы сварить вкусный кофе? Вкус кофе определяется экстракцией содержащихся в зерне веществ. Экстракция зависит от площади контакта, времени, температуры и давления. Площадь контакта определяется величиной помола (кофемолкой). Температура – да она одна. Время и давление – способом. От точности твоих приборов, замеров и качества воды зависит многое, но вкусно сварить можно и на глаз водой из под крана как доширак. Но сначала придётся научиться на йоба приборах. Способы приготовления (от простого к сложному): Чашка -> френч-пресс -> иммерсионная воронка -> аэропресс -> воронка -> турка -> эспрессо. Чем сложнее, тем дороже. Однако в любом случае самое важное и дорогое – кофемолка. Хорошая кофемолка – это прежде всего равномерный помол где все частицы одинакового размера. Кофемолка Фильтр • Timemore Chestnut C3 ESP – дешево и сердито • Timemore Chestnut C5 ESP – вышла недавно пока маркетологи нам методички не обновили, но похоже получше С3 и не сильно дороже • Таймморов как собак нерезанных, X-Lite, S3 и другие буковки C3/C5 тоже нормальные. • Kingrinder K6 годнота • Comandante С40 mk4 – бывший эталон кофемолок, но теперь ему уже на пятки наступают китайцы, а стоит он всё так же как электрическая Электро для фильтра • Eureka Mignon Filtro 50 15BL - топ по цене/качеству, в идеале докупить Blow Up и не обязательно оригинальный • DF54 годнота от китайцев • На авито можно найти много годноты от переоценивших свои потребности и от закрывающихся баров, Mazzer и Baratza (Sette, Vario) например Эспрессо • Kingrinder k4 - дешево и сердито • 1zpresso JX-pro или еще лучше 1zpresso J-max - лучший вариант Электрические для эспрессо • DF64 – тупо топ сейчас, к тому же можно любые жернова поставить. • DF54 нельзя, помедленнее, но дешевле – тоже хорошо. DF83 наоборот, подороже • Niche Zero если найдёшь Приготовление Воронка: Бери пластиковый Hario 02 размера. Аэропресс: Тоже лучше оригинальный. Ну или YuroPress хотябы, подвальный китай не бери. Турка: Soy для сои, Пятигорские для мужиков. Эспрессо: Вот тут начинается чёрная дыра для бабла. Минимальная годнота: Gaggia Classic, Lelit Anna, HiBrew H10a, Gemilai G3007Z. Весы: На Али/других маркетплейсах с точностью 0.1 г, а еще лучше 0.01г. Таймер не критично, но удобно. Блютуз и связь с телефоном строго нахуй. Точность не так важна, лучше чтобы они быстро реагировали. Градусник: Щупы с быстрым датчиком, либо чайник с отображением температуры, который очень упрощает жизнь, если нужен чайник, то лучше сразу брать с гусиным носиком. Китфорт – дешёво сердито. Магазины: Ньюфагам лучше выбирать зерно 85+ с натуральной обработкой -> мытой -> анаэробно-экспериментальной(в последнюю очередь) Оценки ниже 85 считается уже не спешлти кофе хоть условно и является https://theweldercatherine.ru/ https://shop.tastycoffee.ru/ https://sbmrne.ru/ https://www.torrefacto.ru/ https://voskhodcoffee.ru https://www.gravitas-coffee.shop https://bolshecoffee.ru https://euphoria-roastery.ru https://yankeesierra.ru https://coffee-tea-bravos.ru https://www.taberacoffee.ru Обжарщиков дохуя, список далеко не полный, за подробностями в тред. В твоём городе наверняка есть местный, там годнота за недорога, спрашивай, мы подскажем. На маркетплейсах бери только если доставка от продавца. Если кофе со склада – привезут старое говно. Куда сходить выпить кофе Типичные маркеры хорошей кофейни: - На видном месте стоят пачки зерна. Дата обжарки меньше месяца назад. - Бариста может ответить на вопрос о зерне: Что сегодня? Какой обжарщик? Чем Кения от Бразилии отличается? - Кофемолки две: Одна с полным бункером, вторая пустая (и в половине случаев EK43). - В меню есть и шоты эспрессо и V60, прессы или любая другая альтернатива. Американо и «Фильтр-кофе» не считаются. - Сами по себе Американо и фильтр ровно как и обилие молочки и сиропов не является плохими индикатором. - Цены, заполненность зала, локация, интерьер, соцсети и меню еды могут быть совершенно любыми. Карты кофеен: https://notbadcoffee.com/ https://coffeeforest.ru/ https://thescouts.ru/ https://coffeemap.ru/ https://theweldercatherine.ru/map/ – только зерно Сварщицы http://europeancoffeetrip.com/ – це Єуропа, Россию выписали Все имеют сомнительную актуальность и объективность. Но можно использовать для начала поисков. Протокол оценки кофе: https://www.scith.coffee/wp-content/uploads/2021/03/SCA-Cupping-Form.pdf Кофе невкусный? Смотри тут, что изменить: https://www.baristahustle.com/app-archive-main/the-coffee-compass/ Не знаешь, как описать вкус кофе? Тут есть варианты: https://notbadcoffee.com/flavor-wheel-en/ Предыдущий >>751169 (OP)
16 февраля 8:04
Сохранен
30
Вопрос кофеблядям и полагающим себя диванными экспертами по кофе. Как так его заварить/сварить, чтобы максимально сохранить тот запах, от которого я кончаю, вдыхая из пакета с зернами. Как ни готовлю, получается скорее вкус и запах от пепельницы, а не тот тонкий благородный вонизм самих зерен в пакете.
27 мая 2018
Сохранен
272
Выбор кофе тхреад. Какой кофе пьёт анон? Сам употребляю — Выбор кофе тхреад. Какой кофе пьёт анон? Сам употребляю исключительно пикрил. И не потому-что он дешевый, а просто он самый вкусный из тех что я пробовал. В день пью по 3-4 кружки. Помню шиканул и решил взять кофе ~1000руб за 100г., оказалось полной хуитой. Что другие ценители данного напитка могут посоветовать в качестве альтернативы?
18 сентября 2019
Сохранен
40
Господи, почему кофе из пакетиков такой вкусный и такой дорогой? Как же делать такой же божественный кофиёк но за меньшие деньги?
30 октября 2017
Сохранен
87
Анон, насколько отличается кофе из хорошей кофеварки от растворимого типа нескафе голд? — Анон, насколько отличается кофе из хорошей кофеварки от растворимого типа нескафе голд?
11 февраля 2019
Сохранен
132
Как кофе влияет на организм? Заметил, что сильно отличаюсь до и после чашки кофе с утра. Если не выпью кофе, то трудно общаться с людьми, не могу программировать, чувствую усталость и туплю. Стоит выпить кофе, сразу становлюсь общительным, чувствую себя отлично, начинаю продуктивно работать. Насколько вреден кофе для организма и что будет с ним в будущем, если буду постоянно пить его?
13 марта 2020
Сохранен
90
Анон, а нахуй ты пьёшь кофе? Серьёзно, зачем заливать свой организм этой горькой дрянью? Ведь есть даже отдельно взятые психи-Они называют себя "кофеманы", которые пьют помои разных сортов, им принципиально важно, какие ссаки пить. Кто-то скажет, что это для того, чтобы быть бодрым. Окей, нахуя, когда есть куча как минимум приемлимых альтернатив? Скажем те-же энергетики, сейчас их в избытке-Монстр, Драйв, Адреналин Раш, Бёрн, Ред Булл, Страйк-Можно бесконечно перечислять. Если хочешь погорячее-Ест
29 апреля 2020
Сохранен
82
Спасибо, пыня! — Попил кофейку... Хохлов (((пидорашек))) ебут
18 января 13:11
Сохранен
662
Кофейный тред эспрессо40ml-edition — Бариста, кофеебы, Эфиопия и Гватемала, арабика и робуста, турка и аэропресс, «всё, что не 15 бар — говно» и каппуччино с пеной ложкой, хипстерские кофейни со свежей обжаркой, допиливание пидов с жиклерами на и выбор гейзерок — всё сюда. Отписываем о свежепопробованных сортах и способах заварки - нагоняем движуху, короче. Дискуссии о турках, френчпрессах, гейзерках и о многом другом - все это Кофе-тред. Предыдущий: >>508916 (OP) Q: Я ленивый, бедный и
10 апреля 2022
Сохранен
39
коммипетушня и как открыть кафе при социализме — Коммипетушня и прочие госкаперы это просто ебаклаки никогда в жизни не работавшие. Иначе как еще объяснить их м​анямирок о том, что якобы управление корпорацией или всей страной это плевое дело? Представьте простую ситуацию: ты крутой повар, уровня Дружик Гондонов или Сралик Хачешиев и ты открыл ресторан, в котором, внезапно, надо стоять у плиты 24/7. Делегировать свое поварское умение нанятым пидорасам ты не можешь, они объективно готовят хуже
13 октября 2020
Активный
403
Кофе-тред №108 концентрированный /coffee/ — Что надо чтобы сварить вкусный кофе? Теперь, когда появились концентраты, ничего варить не нужно Кофейный концентрат — это экстракт кофе. По консистенции он вязкий и маслянистый, как и эспрессо. Концентрат готовят методом горячей экстракции: через большой объем молотого кофе под высоким давлением проливают горячую воду. Затем полученную жидкость охлаждают и хранят в бескислородной среде, чтобы она не окислилась. Отметим, что у концентрата нет крема — пузырьков углекислого газа на поверхности. Они частично теряются при фильтрации продукта и растворяются внутри упаковки, поэтому латте-арт получается неконтрастным. Это, пожалуй, единственный минус концентрата. Однако наши бариста сейчас экспериментируют с восстановлением крема. Если концентрат нагреть и взбить, крема снова появляется на поверхности напитка. https://shop.tastycoffee.ru/blog/kofejniy-concentrat https://coolbrew.shop https://theweldercatherine.ru/catalog/ekstrakt_kofe/ Не путайте концентрат с растворимым кофе --- Информация ниже DEPRECATED и считается устаревшим методом приготовления кофе ---- Вкус кофе определяется экстракцией содержащихся в зерне веществ. Экстракция зависит от площади контакта, времени, температуры и давления. Площадь контакта определяется величиной помола (кофемолкой). Температура – да она одна. Время и давление – способом. От точности твоих приборов, замеров и качества воды зависит многое, но вкусно сварить можно и на глаз водой из под крана как доширак. Но сначала придётся научиться на йоба приборах. Способы приготовления (от простого к сложному): Чашка -> френч-пресс -> иммерсионная воронка -> аэропресс -> воронка -> турка -> эспрессо. Чем сложнее, тем дороже. Однако в любом случае самое важное и дорогое – кофемолка. Хорошая кофемолка – это прежде всего равномерный помол где все частицы одинакового размера. Кофемолка Фильтр • Timemore Chestnut C3 ESP – дешево и сердито • Timemore Chestnut C5 ESP – вышла недавно пока маркетологи нам методички не обновили, но похоже получше С3 и не сильно дороже • Таймморов как собак нерезанных, X-Lite, S3 и другие буковки C3/C5 тоже нормальные. • Kingrinder K6 годнота • Comandante С40 mk4 – бывший эталон кофемолок, но теперь ему уже на пятки наступают китайцы, а стоит он всё так же как электрическая Электро для фильтра • Eureka Mignon Filtro 50 15BL - топ по цене/качеству, в идеале докупить Blow Up и не обязательно оригинальный • DF54 годнота от китайцев • На авито можно найти много годноты от переоценивших свои потребности и от закрывающихся баров, Mazzer и Baratza (Sette, Vario) например Эспрессо • Kingrinder k4 - дешево и сердито • 1zpresso JX-pro или еще лучше 1zpresso J-max - лучший вариант Электрические для эспрессо • DF64 – тупо топ сейчас, к тому же можно любые жернова поставить. • DF54 нельзя, помедленнее, но дешевле – тоже хорошо. DF83 наоборот, подороже • Niche Zero если найдёшь Приготовление Воронка: Бери пластиковый Hario 02 размера. Аэропресс: Тоже лучше оригинальный. Ну или YuroPress хотябы, подвальный китай не бери. Турка: Soy для сои, Пятигорские для мужиков. Эспрессо: Вот тут начинается чёрная дыра для бабла. Минимальная годнота: Gaggia Classic, Lelit Anna, HiBrew H10a, Gemilai G3007Z. Весы: На Али/других маркетплейсах с точностью 0.1 г, а еще лучше 0.01г. Таймер не критично, но удобно. Блютуз и связь с телефоном строго нахуй. Точность не так важна, лучше чтобы они быстро реагировали. Градусник: Щупы с быстрым датчиком, либо чайник с отображением температуры, который очень упрощает жизнь, если нужен чайник, то лучше сразу брать с гусиным носиком. Китфорт – дешёво сердито. Магазины: Ньюфагам лучше выбирать зерно 85+ с натуральной обработкой -> мытой -> анаэробно-экспериментальной(в последнюю очередь) Оценки ниже 85 считается уже не спешлти кофе хоть условно и является https://theweldercatherine.ru/ https://shop.tastycoffee.ru/ https://sbmrne.ru/ https://www.torrefacto.ru/ https://voskhodcoffee.ru https://www.gravitas-coffee.shop https://bolshecoffee.ru https://euphoria-roastery.ru https://yankeesierra.ru https://coffee-tea-bravos.ru https://www.taberacoffee.ru Обжарщиков дохуя, список далеко не полный, за подробностями в тред. В твоём городе наверняка есть местный, там годнота за недорога, спрашивай, мы подскажем. На маркетплейсах бери только если доставка от продавца. Если кофе со склада – привезут старое говно. Куда сходить выпить кофе Типичные маркеры хорошей кофейни: - На видном месте стоят пачки зерна. Дата обжарки меньше месяца назад. - Бариста может ответить на вопрос о зерне: Что сегодня? Какой обжарщик? Чем Кения от Бразилии отличается? - Кофемолки две: Одна с полным бункером, вторая пустая (и в половине случаев EK43). - В меню есть и шоты эспрессо и V60, прессы или любая другая альтернатива. Американо и «Фильтр-кофе» не считаются. - Сами по себе Американо и фильтр ровно как и обилие молочки и сиропов не является плохими индикатором. - Цены, заполненность зала, локация, интерьер, соцсети и меню еды могут быть совершенно любыми. Карты кофеен: https://notbadcoffee.com/ https://coffeeforest.ru/ https://thescouts.ru/ https://coffeemap.ru/ https://theweldercatherine.ru/map/ – только зерно Сварщицы http://europeancoffeetrip.com/ – це Єуропа, Россию выписали Все имеют сомнительную актуальность и объективность. Но можно использовать для начала поисков. Протокол оценки кофе: https://www.scith.coffee/wp-content/uploads/2021/03/SCA-Cupping-Form.pdf Кофе невкусный? Смотри тут, что изменить: https://www.baristahustle.com/app-archive-main/the-coffee-compass/ Не знаешь, как описать вкус кофе? Тут есть варианты: https://notbadcoffee.com/flavor-wheel-en/ Предыдущий >>757754 (OP)
вчера 22:45
Сохранен
516
Кофе в стране всеобщего неравенства. — Так, друзья — сегодня будет очень интересный пост на тему советской кулинарии — а точнее о том, что именно в СССР массово пили вместо кофе. Как вы наверное уже знаете — обычно "сладкую жизнь" в СССР нахваливают те, кто родился и вырос в номенклатурных семьях, в которых было действительно всё — и кофе, и импортные сыры, и качественные колбасы — потому что эти семьи снабжались в спецмагазинах, недоступных большинству советских граждан. Рассказывая
17 декабря 2021
Сохранен
83
У кофеиноблядей уменьшается мозг — Швейцарские исследователи обнаружили, что регулярное употребление кофеина вызывает исчезновение серого вещества, сообщает L'essentiel. Группа исследователей из Базельского университета, а также университетских психиатрических клиник захотела узнать, достаточно ли регулярного употребления кофеина для изменения структуры мозга Результаты этого анализа только что были опубликованы в научном журнале Cerebral Cortex. В исследовании приняли участие двадцать здоро
20 февраля 2021
Сохранен
506
УЛИЧНЫЕ КОФЕДИБИЛЫ. ТРЕД #4 Продолжим обсуждение этих позирующих макак? Аноны как вы относитесь и ч — УЛИЧНЫЕ КОФЕДИБИЛЫ. ТРЕД #4 Продолжим обсуждение этих позирующих макак? Аноны как вы относитесь и часто ли вы встречаете данных ебанатов у себя в городе? Это какой-то пиздец блять, только что 2 челов видел у кассы в магните и удного из них был в руке стакан с кофе блять лол. Живу в городе 400к населения, и часто начал замечать на улице этих ебанашек гуляющих со стаканом кофе в руке. Объясните
10 марта 2023
Сохранен
30
Анонче, посоветуй, стоит эту молку брать? https://market.yandex.ru/product--kofemolka-bosch-mkm-6000-6003/116335?nid=54943&track=fr_rmmbr — Анонче, посоветуй, стоит эту молку брать? https://market.yandex.ru/product--kofemolka-bosch-mkm-6000-6003/116335?nid=54943&track=fr_rmmbr
13 декабря 2018
Сохранен
145
ЧАЙ VS КОФЕ ТРЕД Сап школяч,заметил что люди делятся на 2 типа:те кто любит пить чай без сахара и те кто любит пить кофе без сахара.Собственно чем это всё обусловленно?особеностями генов или чем?Сам люблю пить кофе без сахара но чай без него имхо полная дрисня и по вкусу кипяток обычный.Собственно дискас.
12 марта 2021
Сохранен
88
В Питере начнут производить кофе мирового качества — В Всеволжском районе Ленинградской области группа компаний «Орими» открыла новый завод по производству растворимого кофе. Сейчас объем производства составит — 4200 тонн кофе в год, дальше увеличится до 8500 тонн. Объём инвестиций составил 6,4 млрд рублей, причем 60% из них — в оборудование и технологии. На заводе будет создано 510 рабочих мест. В настоящее время в России всего несколько крупных производств выпускают натуральный сублимирова
7 декабря 2019
Сохранен
713
Кофе-тред affagato-edition №46 — Бариста, кофеебы, Эфиопия и Гватемала, арабика и робуста, турка и аэропресс, «всё, что не 15 бар — говно» и каппуччино с пеной ложкой, хипстерские кофейни со свежей обжаркой, допиливание пидов с жиклерами на и выбор гейзерок — всё сюда. Отписываем о свежепопробованных сортах и способах заварки - нагоняем движуху, короче. Дискуссии о турках, френчпрессах, гейзерках и о многом другом - все это Кофе-тред. Предыдущий: >>504725 (OP) Q: Я ленивый, бедный и хоч
5 февраля 2022


жалоба / abuse: arhivach@airmail.cc