Прошлые домены не функционирует! Используйте адрес ARHIVACH.VC.
24 декабря 2023 г. Архивач восстановлен после серьёзной аварии. К сожалению, значительная часть сохранённых изображений и видео была потеряна. Подробности случившегося. Мы призываем всех неравнодушных помочь нам с восстановлением утраченного контента!
Сортировка: за
Сохранен
13
4 февраля 2024
Сохранен
536
8 декабря 2023
Сохранен
77
18 мая 2023
Сохранен
717
13 марта 2023
Сохранен
521
Пиццач #33 Зимний, со вкусом оливье /pizza/ — Итак, если ты решил сделать пиццу, а весов у тебя нет, то действуй по гайду ниже: 1. Вода и мука должны быть в пропорции 1:3 по объёму Например на 1 пиццу 27см нужно 100мл воды (полстакана) и полтора стакана муки (Макфа подойдёт) Дрожжи - проще всего взять быстродействующие, пусть будет 1/2-1/2 чайной ложки (на пакетике написано - смешивать дрожжи с мукой, а потом заливать водой, или развести в воде, а потом добавить в муку) Также надо добавить соль 1/2 чайной ложки Но можно взять и прессованные дрожжи - примерно 1х1х1 см3 будет достаточно - эти дрожжи нужно развести с водой, добавить чайную лужку сахара и чайную ложку муки, и дать постоять 15-30 минут, пока не появится дрожевая шапка Всё, только мука + дрожжи + соль + вода. Больше ничего. Ну муку, воду, соль и дрожжи смешал в деже/миске и просто вымешивай, сперва тесто будет липким, но минут через 3-4-5 станет эластичным, продолжай вымешивать до 7-10 минут. Сформируй колобок. Теперь бери контейнер, смажь его маслом положи в контейнер колобок и закрой крышкой. Контейнер убери в холодильник до завтра. Утром ты будешь делать пиццу или вечером - не важно, хоть послезавтра. Теперь сделай соус - да, самый просто это хорошая томатная паста, она же пассата + толчёный чеснок + сушёный базилик + чёрный и острый перец по вкусу + 1/2 чайной ложки сахара (уравновесить кислоту помидор) +соль + добавить воды до консистенции 10% сметаны, перемешать, и тоже убрать в холодильник. Начинка - любая вкусная колбаса, хороша пепперони, например. Сыр - на 1 такую пиццу надо не меньше 100г сыра - хорошо тянется сулугуни или моцарелла. Лучший сыр для пиццы - мин-моцарелла в шариках - пакетик 15 шариков на 125г как раз на 1 пиццу Утром - включить разогревать духовку на максимум. Противень на котором будешь выпекать - должен быть в печи! Достать тесто, припылить мукой, расплывшийся колобок растоптать в лепёшку, сложить конвертом справа/слева/сверху/снизу, опять растоптать и снова сложить, затем сформировать опять колобок, положить на припылённую поверхность, накрть миской или хотя бы полотенцем, пусть расстаивается, пока духовка греется А пока самое время нарезать начинку, натереть сыр (или нарезать мини шарики на половинки) А через полчаса - растянуть колобок в лепёшку (это легко), смазать пассатой, раскидать начинку, посыпать сыром. И сразу сажать в печь. Хинт - лопату для пиццы можно сделать из упаковочного гофрокартона, проверено Выпекать пиццу при +300С 3-4 минуты +270С 6-9 минут +250С 10-14 минут Всё зависит от твоей печи. Пробуй. Меси тесто. Пеки. Выкладывай фото. Архив тредов: https://arhivach.ng/thread/163531/ первый тред https://arhivach.ng/thread/180640/ второй тред https://arhivach.ng/thread/193530/ третий тред https://arhivach.ng/thread/236425/ четвертый тред https://arhivach.ng/thread/237160/ пятый тред https://arhivach.ng/thread/254575/ шестой тред https://arhivach.ng/thread/271641/ седьмой тред https://arhivach.ng/thread/290004/ восьмой тред https://arhivach.ng/thread/311507/ девятый тред https://arhivach.ng/thread/336924/ деcятый тред https://arhivach.ng/thread/327364/ одиннадцатый тред https://arhivach.ng/thread/379812/ двенадцатый тред https://arhivach.ng/thread/381810/ тринадцатый тред https://arhivach.ng/thread/554010/ восемнадцатый тред https://arhivach.ng/thread/500410/ девятнадцатый тред https://arhivach.ng/thread/530116/ двадцатый тред https://arhivach.ng/thread/513984/ двадцать первый тред https://arhivach.ng/thread/550812/ двадцать второй тред №23 https://2ch.hk/di/res/451126.html №24 https://2ch.hk/di/res/454859.html №25 https://2ch.hk/di/res/462109.html №26 https://2ch.hk/di/res/474496.html №27 https://2ch.hk/di/res/493829.html №28 https://2ch.hk/di/res/516335.html №29 https://2ch.hk/di/res/529280.html №30 https://2ch.hk/di/res/544039.html №31 https://2ch.hk/di/res/560485.html №32 https://2ch.hk/di/res/566421.html
24 марта 2024
Сохранен
520
14 декабря 2023
Сохранен
502
8 сентября 2023
Сохранен
524
24 декабря 2022
Сохранен
530
24 декабря 2022
Сохранен
450
21 октября 2022
Сохранен
177
5 августа 2022
Сохранен
68
20 июля 2022
Сохранен
193
15 июля 2022
Сохранен
64
11 июня 2022
Сохранен
48
7 июня 2022
Сохранен
154
20 мая 2022
Сохранен
135
19 мая 2022
Сохранен
182
19 мая 2022
Сохранен
406
14 мая 2022
Сохранен
382
24 января 2022
Сохранен
207
11 января 2022
Сохранен
73
31 декабря 2021
Сохранен
276
14 декабря 2021
Сохранен
0
28 августа 2021
Сохранен
451
7 мая 2021

Отзывы и предложения