24 декабря 2023 г. Архивач восстановлен после серьёзной аварии. К сожалению, значительная часть сохранённых изображений и видео была потеряна. Подробности случившегося. Мы призываем всех неравнодушных помочь нам с восстановлением утраченного контента!
Сортировка: за
Сохранен
46
11 июля 2017
Сохранен
60
6 марта 2016
Сохранен
58
6 октября 2021
Сохранен
537
Нищебродской еды тред #23 /lowcost/ — Нищебродской елды тред #23 23-й о приготовлении (и потреблении) пищи в условиях ограниченного финансирования. Рассматриваются вопросы выбора, покупки и приготовления продуктов в среде, в которой продукты продаются за деньги. Как выгоднее купить? Как дешевле приготовить? Каким образом лучше съесть, чтобы наесться? Состоятельные парни тоже приглашаются к нищебродскому столу! #0 http://arhivach.ng/thread/367459/ #1 http://arhivach.ng/thread/371472/ #3 http://arhivach.ng/thread/386797/ #4 http://arhivach.ng/thread/400067/ #5 http://arhivach.ng/thread/403649/ #6 http://arhivach.ng/thread/415201/ #7 http://arhivach.ng/thread/415202/ #8 http://arhivach.ng/thread/451222/ #9 http://arhivach.ng/thread/467905/ #10 http://arhivach.ng/thread/486776/ #11 http://arhivach.ng/thread/507882/ #12 http://arhivach.ng/thread/531371/ #13 http://arhivach.ng/thread/562493/ #14 http://arhivach.ng/thread/616884/ #15 http://arhivach.ng/thread/625822/ #16 http://arhivach.ng/thread/629946/ #17 http://arhivach.ng/thread/645034/ #18 http://arhivach.ng/thread/652744/ #19 http://arhivach.ng/thread/718201/ #20 http://arhivach.ng/thread/797780/ #21 http://arhivach.ng/thread/839226/ #22 https://2ch.hk/di/res/568478.html
24 марта 2024
Сохранен
142
30 марта 2021
Сохранен
23
26 июля 2017
Сохранен
48
22 марта 2020
Сохранен
133
2 апреля 2020
Сохранен
101
8 марта 2022
Сохранен
514
13 января 2019
Сохранен
510
26 февраля 2023
Сохранен
562
Нищебродской елды тред #24 /lowcost/ — Нищебродской елды тред #24 24-й о приготовлении (и потреблении) пищи в условиях ограниченного финансирования. Рассматриваются вопросы выбора, покупки и приготовления продуктов в среде, в которой продукты продаются за деньги. Как выгоднее купить? Как дешевле приготовить? Каким образом лучше съесть, чтобы наесться? Состоятельные парни тоже приглашаются к нищебродскому столу! #0 https://arhivach.top/thread/367459/ #1 https://arhivach.top/thread/371472/ #3 https://arhivach.top/thread/386797/ #4 https://arhivach.top/thread/400067/ #5 https://arhivach.top/thread/403649/ #6 https://arhivach.top/thread/415201/ #7 https://arhivach.top/thread/415202/ #8 https://arhivach.top/thread/451222/ #9 https://arhivach.top/thread/467905/ #10 https://arhivach.top/thread/486776/ #11 https://arhivach.top/thread/507882/ #12 https://arhivach.top/thread/531371/ #13 https://arhivach.top/thread/562493/ #14 https://arhivach.top/thread/616884/ #15 https://arhivach.top/thread/625822/ #16 https://arhivach.top/thread/629946/ #17 https://arhivach.top/thread/645034/ #18 https://arhivach.top/thread/652744/ #19 https://arhivach.top/thread/718201/ #20 https://arhivach.top/thread/797780/ #21 https://arhivach.top/thread/839226/ #22 https://arhivach.top/thread/897653/ #23 https://arhivach.top/thread/897654/
17 августа 2024
Сохранен
51
1 июня 2022
Сохранен
404
15 февраля 2022
Сохранен
209
15 февраля 2022
Сохранен
543
26 февраля 10:22
Активный
30
сегодня 13:25
Сохранен
558
Нищебродской еды тред #25 /lowcost/ — Нищебродской еды тред #25 25-й о приготовлении (и потреблении) пищи в условиях ограниченного финансирования. Рассматриваются вопросы выбора, покупки и приготовления продуктов в среде, в которой продукты продаются за деньги. Как выгоднее купить? Как дешевле приготовить? Каким образом лучше съесть, чтобы наесться? Состоятельные парни тоже приглашаются к нищебродскому столу! Не покупайте дошираки! Таким балуют себя только депутаты. #0 https://arhivach.top/thread/367459/ #1 https://arhivach.top/thread/371472/ #3 https://arhivach.top/thread/386797/ #4 https://arhivach.top/thread/400067/ #5 https://arhivach.top/thread/403649/ #6 https://arhivach.top/thread/415201/ #7 https://arhivach.top/thread/415202/ #8 https://arhivach.top/thread/451222/ #9 https://arhivach.top/thread/467905/ #10 https://arhivach.top/thread/486776/ #11 https://arhivach.top/thread/507882/ #12 https://arhivach.top/thread/531371/ #13 https://arhivach.top/thread/562493/ #14 https://arhivach.top/thread/616884/ #15 https://arhivach.top/thread/625822/ #16 https://arhivach.top/thread/629946/ #17 https://arhivach.top/thread/645034/ #18 https://arhivach.top/thread/652744/ #19 https://arhivach.top/thread/718201/ #20 https://arhivach.top/thread/797780/ #21 https://arhivach.top/thread/839226/ #22 https://arhivach.top/thread/897653/ #23 https://arhivach.top/thread/897654/ #24 https://arhivach.top/thread/928575/ Предыдущий >>595738 (OP)
13 сентября 2024
Сохранен
370
13 декабря 2022
Активный
87
Скуфокухня тред 1 /skuf/ — Много лет назад здесь, мной в том числе, был создан т.н. "Мужикач-тред", где иронично высмеивалось то, как питались "бати", позже подключились сами бати и лулзное хрючево стало все чаще перемежаться с нормальными блюдами, но в целом сохранялся такой юмористический рефрен под водочку с Дукакисом. Итак, это не нищеброд-тред, тут у людей есть деньги. Но часто уже нет времени, так как приходится быть заебаным на работе, а мамка умерла/жена ушла (нужное подчеркнуть), и третий инсульт уже не позволяет питаться полуфабрикатами типа пельмендосов, запивая их холодненькой. Но это и не диет-тред, так как тут ебанутых нет. Просто нормальная ненапряжная хавка из моего и может быть чьего-то еще рациона, типа не дофига вредная, но и не особо полезная, на которой можно протянуть хотя бы до 65 годиков. Если вам тред не нравится - просто проходите мимо. Не надо его пытаться категоризировать и загнать в загон, место на доске есть. Тред является полноценной комплексной кухней, а не сборником рецептов. Я на доске не был лет 10, так что не бейте палками. Спасибо! Итак, для затравки начну с основы основ скуфокухни. То что лежит во множестве блюд, которые потом можно быстро сварганить (минут за 10). Это вареная курица. Почему вареная? Потому что быстро, потому что просто, и потому что от неё много чего на выходе. Раньше я запекал, но там только жир размазанный по противеню, многое прикипает, мыть потом всё это, следить, есть пулысырую, если из холодоса сразу или выдрачивать её 4 часа. Печеная кура идёт нахуй. Варить можно холодную, но не замороженную. Обычно я достаю куру из морозилки и кладу в самое холодное место холодильника, чтоб она там 2-3 дня размораживалась, пока я ментально не созрею утруждать себя какой бы то ни было готовкой. Желательно вытащить с упаковки, и ополоснуть, но накрыть разорваным свежим пакетом, чтоб не завестривалась. У меня есть отделение "арктической блядь свежести" где сверху даже легком может хватануть. Вот там я могу курицу забыть на 4-5 дней, в принципе, но на пятый с неё уже может спермачем попахивать, будьте бдительны. Это не хуево еще, но и не ок. В магазе естественно надо брать всегда мегасвежую, которую эти пидоры не оставляли стоять рядом с холодильником на сутки. Вообще, я прям в магазе рву упаковку и нюхаю. В пятерках, магнитах, мариях-ра, и прочем говне НЕ НАДО ПОКУПАТЬ. Ищите или отделы местных птицефабрик, или в проходных местах супермаркеты среднего уровня, где товар не залеживается и откровенное говнище тухлое не продают. Особенно надо перебдеть жителям миллиоников. 5 дней в холодосе может лежать только реально свежая курица. В разбор курятину покупают только идиоты. Там и бессмысленно дороже, и главное шанс хапануть тухляк - кратно выше. Так вот, следующий этап: шкура. Её надо ободрать, это пиздец тонна жира (полстокана), нахуй оно тебе в бульоне не нужно, там с самой курицы и так норм наварится. Шкуру обдираем, и вместе с ней сразу обрезаем крылья (на них куру оставляем). Крылья в один накопительный пакетик (можно побаловать себя будет когда накопятся), шкуру в другой пакетик, это на свовсем иные блюда пойдет. Курицу потом, естественно варим, но не всё тут так просто. Два чайника кипятка, курицу туда, на максимальный огонь - и обвариваем её там минут 5-10, чтоб с неё весь вредный шмурдяк вышел, и частично накипь - это нахуй тебе в бульоне не нужно. Потом всё это дерьмо с нифилями сливаем нахуй. Кладем на дно головку чищеного лука и одну разрезанную на 2-3 куска морковку. Идея такое, чтоб курица ко дну не прикипела, они как бы там под ней лежать будут, ну и в бульон они вываривают какой-то вкус. Так же специи, как известно у людей с возрастом чувство вкуса худшается, я прям норм кладу гвоздики, черного перца горошком, душистого перца, реально не жопничая, можно лавруху, но мне с курой не очень нравится, и кориандр конечно. Это всё может долго варится и не мешать. Заливаем куру чисто чтоб скрыло снова с чайников кипятком и ставим на сильный огонь чтоб закипела (это пара минут). Как закипит там сразу пена попрёт, ты матерясь начинаешь её ложкой собирать, думая. что надо было ебучие специи потом положить, а не выкидывать их с накипью - это нормальный процесс, у меня каждый раз так. Сильно накипь там можно не собирать, так что на глаза попадется, почти сразу после закипания - ставим на самый минимум какой есть на плите (у меня индукционка, поэтому в ватах - 120 ват минимум, но это мало. я ставлю на 300, чтоб накрыть крышкой и оно не убежало никогда), для сравнения кипение довольно быстрое это 1200 не прекращая, 600-800 без крышки строго - уже импульсный режим там начинается, но чтоб не убегало точно надо 300 или прям 120). Ваще индукционка самая заебатая плита из всех, главное чтоб не убежло ничего с неё иначе это пиздец. И кнопки тактильные в лужах говна этого не нажимаются, ну и нельзя чтоб там вообще жидкость была, надо всё полотенцем вылизывать (я туалетной бумагой, удобно, дешево. сердито, а протирать - салфетками гигиеническими влажными, которыми жопу после говна вытираешь, чтобы геморрой от остатков кала не раздражался, ну и не натирался о бумагу). Ну и собственно кура у нас варится где-то ровно час. Дольше нельзя. И чтоб бульон не был мутным, соль надо ебануть минут через 20 после начала варки, она помогает курице в бульон питательные вещества вкусоараматические отдать вся хуйня. За 10 минут можно натрусить уже других еще спиеций: базилик сушеный. селдерей, хранцузские травы, орегано (я не кладу, это для картошки имхо), та еще хуйня кготорую в пиццу кладут, а ну розмарин короче обязательно. Тоже не жопничая прям нормально. это всё таки литра два жидкости. Сильно не солю, так как вредно, ну и потом может чё-то уже с приправами заваривать будешь типа ролтона, там соль есть, короче, соль в курице сразу - это чисто для бульонности, много сыпать не надо. Чайная ложка без горки, не знаю, на курицу килограма три весом. Когда она сварится, я её оставляю более менее постоять в бульоне (забываешь тупо про неё), ну часа два-три. Тогда она как тушняк становится, отделяясь от костей. Я вытаскиваю её, чтоб водой не пропитывалась. Проще всего, еще через час, её разобрать, пока она теплая и мясо обратно не приклеилось. Грудинку оторвать, всё мясо, вытащить кости - это минут 10 хуйни, но потом ты кидаешь это в контейнер отдельный и в самое холодное место холодильника. Это есть можно несколько дней. Бульон как остынет тоже в холодос. Короче, это основа для многих блюд, но можно просто ебануть курицу в бульон и так сожрать,типа как суп из курицы и бульон. Это вашще первое блюдо какое я делаю, пока оно всё свежее.
сегодня 13:25
Сохранен
540
16 ноября 2024
Сохранен
524
Нищебродской еды тред #22 /lowcost/ — Нищебродской еды тред #22 22-й о приготовлении (и потреблении) пищи в условиях ограниченного финансирования. Рассматриваются вопросы выбора, покупки и приготовления продуктов в среде, в которой продукты продаются за деньги. Как выгоднее купить? Как дешевле приготовить? Каким образом лучше съесть, чтобы наесться? Состоятельные парни тоже приглашаются к нищебродскому столу! #0 http://arhivach.ng/thread/367459/ #1 http://arhivach.ng/thread/371472/ #3 http://arhivach.ng/thread/386797/ #4 http://arhivach.ng/thread/400067/ #5 http://arhivach.ng/thread/403649/ #6 http://arhivach.ng/thread/415201/ #7 http://arhivach.ng/thread/415202/ #8 http://arhivach.ng/thread/451222/ #9 http://arhivach.ng/thread/467905/ #10 http://arhivach.ng/thread/486776/ #11 http://arhivach.ng/thread/507882/ #12 http://arhivach.ng/thread/531371/ #13 http://arhivach.ng/thread/562493/ #14 http://arhivach.ng/thread/616884/ #15 http://arhivach.ng/thread/625822/ #16 http://arhivach.ng/thread/629946/ #17 http://arhivach.ng/thread/645034/ #18 http://arhivach.ng/thread/652744/ #19 http://arhivach.ng/thread/718201/ #20 http://arhivach.ng/thread/797780/ #21 http://arhivach.ng/thread/839226/ или >>553533 (OP)
26 января 2024
Сохранен
534
22 сентября 2024
Сохранен
583
15 октября 2024
Сохранен
529
5 декабря 2024