К сожалению, значительная часть сохранённых до 2024 г. изображений и видео была потеряна (подробности случившегося). Мы призываем всех неравнодушных помочь нам с восстановлением утраченного контента!
Сортировка: за
Активный
511
ГКД №305 /gkd/ — Правила просты как кабачковая нарезка: - увековечиваем итт итоги своих кулинарных потугов, также приветствуется демонстрация и ключевых этапов готовки - годноту, без излишней кринжатины, оцениваем тегом #перекат - в остальных случаях не скупимся на комментарии У корытного осеннее обострение в /b, поэтому пускать шизофреника в приличный тред нельзя, увидели - не рефлексируем, а сразу же репортим. Да, и если фотографий вашего хрючева нет в шапке, значит стоит задуматься о том, чтобы ливнуть из этого треда. И помни, анон, слова Гиппократа: «Ты есть то, что ты ешь». Прошлый >>743279 (OP)
17 декабря 9:55
Сохранен
511
ЮБИЛЕЙНЫЙ КОФЕ ТРЕД #80 /coffee/ — Варим кофе, спорим про способы приготовления, смотрим тик-токи и ноем, что нет шапки. Платиновые вопросы и не менее платиновые ответы. Наслаждаемся последними летними деньками. Тред 78 словил переэкстракт: >>665180 (OP)
11 сентября 6:54
Сохранен
511
КОФЕ ТРЕД #82 /coffee/ — Варим кофе, спорим про способы приготовления, смотрим тик-токи и ноем, что нет шапки. Платиновые вопросы и не менее платиновые ответы. Наслаждаемся осенью.
15 октября 14:44
Сохранен
511
Нищебродской еды тред #16 — 16-й о приготовлении (и потреблении) пищи в условиях ограниченного финансирования. Рассматриваются вопросы поедания, приготовления, покупки и выбора продуктов в среде, в которой продукты продаются за деньги. Как выгоднее купить? Как дешевле приготовить? Каким образом лучше съесть, чтобы наесться? Состоятельные парни тоже приглашаются к нищебродскому столу! Консервированные треды: #0 http://arhivach.ng/thread/367459/ #1 http://arhivach.ng/thread/371472/ #3 http://arh
16 января 2021
Сохранен
511
СТЕЙК ТРЕД —
2 октября 2020
Сохранен
511
Готовим Каждый День #100 ЮБИЛЕЙНЫЙ ДЕЛИКАТЕСНЫЙ — Во славу шпромов! Старый тут: https://2ch.hk/di/res/284129.html
14 ноября 2017
Сохранен
511
Офишиал ПИЦЦА тред №8 — Вертим пиццу как хотим. Читайте архивач, задавайте дебильные ответы ИТТ, варите томаты и натирайте пошехонский сыр, у нас без запретов. >Рецепт каноничного теста: для 4 лепешек - 450 мл воды, 800 г муки 00, 1 ч.л. сухих дрожжей, 20 г соли. Смешать воду с солью, добавить 10% муки, а потом дрожжи, включить миксер и постепенно вмешать остаток муки. смешивание ингредиентов должно занимать около 10 мин. вымешивать тесто около 20 минут на низкой скорости, затем вынуть тес
11 декабря 2017
Сохранен
511
КОФЕ #13 — Бариста, кофеебы, Эфиопия и Гватемала, арабика и робуста, турка и аэропресс, «всё, что не 15 бар — говно» и каппуччино с пеной ложкой, хипстерские кофейни со свежей обжаркой и выбор гейзерок — всё сюда. Отписываем о свежепопробованных сортах и способах заварки - нагоняем движуху, короче. Дискуссии о турках, френчпрессах, гейзерках и о многом другом - все это Кофе-тред. Прошлый: >>249232 (OP) (OP) (OP) Полезные ссылки: Интерактивное колесо вкусов: https://notbadcoffee.com/fl
16 сентября 2017
Сохранен
511
ГКД №93 — На ужин жаренная в нерафинированном подсолнечном масле картошка и запеченная в медово-совеом соусе курица Прошлый тред >>274386 (OP)
8 сентября 2017
Сохранен
511
Чайный FAQ Прежде чем спрашивать КИТАЙСКИЙ — Чайный FAQ Прежде чем спрашивать КИТАЙСКИЙ ЧАЙ Так уж сложилось, что китайский чай особенно любим в этом ИТТ треде. Какие есть виды китайских чаев? http://lurkmore.to/Чай https://docs.google.com/document/d/1zLfZQYQ_St3-FGbfEfCQhxavTLCZbE7QwDt3xoJei1w Хочу попробовать этот ваш китайский чай. С чего начать? Купить набор чайных пробников и попробовать всего понемногу. Не беги сразу заказывать мешок пуэра, наслушавшись чайных подкастов. Вполне во
9 августа 2017
Активный
510
ПИВАЧ-47 /alco/ — Возрождаем зачахший было легендарный тред. Тут по-прежнему про пиво: светлое, темное, красное, верховое, низовое, хмельное, квадратно-гнездово — любое. Это территория любителей пропустить бокал-другой пенистого. Хейтеры, тапкодебилы, школьники-теоретики идут на хуй стройным шагом. Будем здоровы, почаны, поехали! Прошлый тут: >>540143 (OP)
17 декабря 9:55
Активный
510
Чайный тред №43 /tea/ — Хочу попробовать китайский чай. С чего начать? Попробуй начать с красных чаев, они, как правило, заходят новичкам, так как близки к индийскому черному. Также, если закупаешься в чайной лавке - набери по 10 грамм других чаев, которые понравились тебе по запаху. Не пытайся купить сразу йобачай за 5к рублей или заказать из интернетов тюк пуэра. У пуэров крайне спефицический вкус, к которому нужно привыкнуть, да и выбирать пуэры нужно очень тщательно. Со временем начнешь понимать вкус сортов, которые ранее тебе не нравились. Какой чай не стоит брать? Не стоит брать слишком дорогой чай, если ты не видишь разницы между ним и дешевой позицией. Не стоит брать откровенное химозное говно, на первый взгляд оно может казаться вкусным, но если ты его вдумчиво распробуешь, то можешь блевануть. Как читать этикетки Пуэра? Юзай гуглтранслейт фото, или по поиску по фотографии ищи инфу о чае. Так же вот гайд из времен 1.0 http://www.renzi.ru/mental/puer/chitay.html Как правильно заварить китайский чай? Для начала нужно знать два основных способа: Традиционный способ заварки в гайвани проливами: быстрыми заварками (по 20-30 секунд, по нарастающей, можно дольше, в зависимости от чая). 5-7г сухой заварки норма. Первой заваркой сливают пыль и ее не пьют. Шу пуэры завариваешь кипятком, красный - чуть подостывшим кипятком, зеленые (желтые, белые) и шен пуэры - водой температуры 75-80 градусов, ну и вообще смотришь в гугле инфу под конкретный сорт. Европейский способ: спроси у своей мамки. Подойдет для дешевых красных чаев. Так же есть куча других специфических способов, например, варка чая в молоке. Я смотрел видео про китайский чай, там мужик заваривал чай заученными ловкими движениями, орудуя десятком непонятных предметов, без этого чай не попить? Чай можно заваривать в чем угодно: в чашке, в чайнике, в гайвани, в стакане, в специальной чайной колбе, френчьпрессе. Фактически, тебе просто нужна емкость. Другой вопрос - это удобство. И что удобно лично тебе и насколько метод подходит для заварки проливами. Можешь использовать древние китайские изобретения, навроде исинских чайничков или гайваней, а можешь юзать современные изипоты или чайные бутылки, сокращающие необходимое количество предметов для чаепития до одного. К тому же чайные принадлежности - это предмет эстетодрочерства. Ну, помнишь, у твоей бабушки был стеллаж с сервизом, вот тут примерно также, только сильно дороже. Где покупать чай? Покупай в специализированных чайных лавках. Если в один прекрасный момент поймешь, что ты потратил 2-3 косаря (что составило четверть твоей зарплаты), а нихуя чаю не купил - ищи способы закупать чай напрямую в Китае, через интернет или знакомых, там он дешевле, но тебе никто ничего не гарантирует. Как хранить чай? Зеленые сорта, желтые, белые, светлые улуны - хранить в холодильнике, в дали от посторонних запахов. Сильно ферментированные сорта: красный, пуэры, темные улуны - можно хранить при комнатной температуре, на книжкой полке. А вообще, не покупай поначалу столько чая, чтобы возникал вопрос, где его хранить. Какой водой заварить чай? Попробуй разную бутилированную воду. Как правило, минерализация сильно влияет на вкус. Выбери ту, что нравится лично тебе. Если ты купил заебатый чай, но чет не заходит, спроси у продавца, какой конкретно водой нужно заваривать, чтобы оправдать цену. Также можешь пробовать родниковую/колодезную воду, если у тебя есть к ней доступ, талую воду или фильтрованную воду, если разоришься на хороший фильтр. Самый православный чай, конечно же, получается из святой воды. Японский чай Покупаешь только в специализированных магазинах, в обычных тебе под видом сэнчи подсунут зеленую солому из Вьетнама или Китая. Япония - дорогая страна первого мира и чай японского производства стоит соответственно. Матча — порошковый чай, используемый в японской чайной церемонии. Растворяется в холодной или горячей воде бамбуковой кисточкой. Можно делать коктейли и добавлять еду. Может быть дешевым и хуевым или дорогим и охуенным. Травяной чай Можно заварить не только листья чайного дерева, но и даже иван-чай, горький кудин, ягодки годжи, шиповник, батины травы и старые портянки (ммм пуэрчик). Главное помни, что если хлебать чай можно литрами, то хуй его знает, что за вещества содержатся в твоих травах. Не переусердствуй, попивая бабушкин зверобой - так можно и с российским здравоохранением познакомиться. Предыдущий: https://2ch.hk/di/res/680403.html
17 декабря 9:55
Активный
510
ОСТРЫХ СОУСОВ ТРЕД #2 /sauce/ — ОСТРЫХ СОУСОВ ТРЕД 2 Предыдущий - https://2ch.hk/di/res/523041.html Обсуждаем годноту, плачем и прожигаем унитазы.
17 декабря 9:55
Сохранен
510
Веганства тред #7 — Тред о веганстве. Предыдущие веганотреды: №1 https://arhivach.ng/thread/348190/ №2 https://arhivach.ng/thread/372178/ №3 https://arhivach.ng/thread/383780/ №4 https://arhivach.ng/thread/389891/ №5 https://arhivach.ng/thread/398050/ №6 https://arhivach.ng/thread/481286/ >>374042 (OP)
1 июля 2020
Сохранен
510
Ферментации тред #1 — Первый в этом году. Не нашел - не искал, создал - не проеби, не взлетит - побампаю. Не знаю, как tredeeque начать, поэтому начну как попало. Как мы знаем из соседнего чае-треда (>>350322 (OP)) есть два вида чая (на самом деле их больше): зеленый чай - который по вкусу моча и пьют его в основном блондинки, японцы и гомосеки. черный чай - благородный ароматный напиток для нормальных поцыков и поцек. Отличаются эти два чая только тем, что черный чай проходит процесс фе
9 апреля 2021
Сохранен
510
КОФЕ ТРЕД #15 — Бариста, кофеебы, Эфиопия и Гватемала, арабика и робуста, турка и аэропресс, «всё, что не 15 бар — говно» и каппуччино с пеной ложкой, хипстерские кофейни со свежей обжаркой и выбор гейзерок — всё сюда. Отписываем о свежепопробованных сортах и способах заварки - нагоняем движуху, короче. Дискуссии о турках, френчпрессах, гейзерках и о многом другом - все это Кофе-тред. Прошлый: https://2ch.hk/di/res/277895.html Полезные ссылки: Интерактивное колесо вкусов: https://notbadcoff
25 ноября 2017
Сохранен
510
ГКД №88 — Прошлый тред >>266911 (OP) Поздний ужин.
27 июля 2017
Сохранен
510
Готовим Каждый День №73 — СНЕДУЕМ Предыдущий: https://2ch.hk/di/res/246127.html
20 марта 2017
Сохранен
510
КОФЕ ТРЕД #11 — Бариста, кофеебы, Эфиопия и Гватемала, арабика и робуста, турка и аэропресс, «всё, что не 15 бар — говно» и каппуччино с пеной ложкой, хипстерские кофейни со свежей обжаркой и выбор гейзерок — всё сюда. Отписываем о свежепопробованных сортах и способах заварки - нагоняем движуху, короче. Дискуссии о турках, френчпрессах, гейзерках и о многом другом - все это Кофе-тред. Прошлый: >>241759 (OP) Полезные ссылки: Интерактивное колесо вкусов: https://notbadcoffee.com/flavor-w
24 мая 2017
Сохранен
510
Хлебный тред — Угорел по приготовлению хлеба, но я пока начинающий. Давайте обмениваться опытом, поцаны. Есть тут пекари? Область такая, где есть где угареть по хардкору. Важна каждая мелочь. Столовая ложка масла превращает хлеб в батон, молоко вместо воды делает хлеб рассыпчатым, наверняка еще куча нюансов. Выбрал тактику постепенных небольших изменений в рецепте, чтобы отслеживать эффект от изменений. Еще, бывает, делю тесто пополам и пеку по-разному. Итак, почему стоит угореть вместе со мно
20 июня 2017
Сохранен
510
Старый дохнет тут: http://2ch.hk/di/res/184877.html На пике плов с говядиной (голяшка блэк ангус).
9 февраля 2016
Сохранен
510
- Готовим каждый день #29 - — Перекот из >>163709 Тред зашкварен анимеблядью, грустим.
24 октября 2015
Сохранен
510
ПИВНОЙ ТРЕД — Тонущий старый >>151966 Рейтинги пива http://www.beeradvocate.com/ http://www.ratebeer.com/ http://beertop.ru/ Неплохой гайд по сортам и стилям для ньюфагов, написано не обо всем, но чтобы не задавать однотипных вопросов вполне хватит. http://nibler.ru/cognitive/24086-putevoditel-po-tipam-piva.html
17 сентября 2015
Сохранен
510
ПИВНОЙ ТРЕД — Продолжаем разговор Старый тоне тут >>110490
9 апреля 2015
Сохранен
510
Ярых говноедов доска? - Раскажите мне, почему людям следует питаться говном, которое принято называть "едой", "сладостями", "напитками" и прочее.
9 мая 2014


жалоба / abuse: arhivach@airmail.cc