Добавлена поддержка Ежчана (ejchan.net, ejchan.site). Набегаем, тестируем архивацию, сообщаем о замеченных проблемах.
К сожалению, значительная часть сохранённых до 2024 г. изображений и видео была потеряна (подробности случившегося). Мы призываем всех неравнодушных помочь нам с восстановлением утраченного контента!
Сортировка: за
Сохранен
130
I МЕЖДУНАРОДНЫЙ ТРЕД МАМКИНЫХ КОТЛЕТ — Начну оригинально - с мамкиных фаршированных перцев. Итт приглашаю всех, кто еду скорее жрет, чем готовит. Делимся фото блюд, приготовленных тнями, мамками, в забегаловках - только не нами самими. Обсуждаем, было ли вкусным данное хрючево/шедевр сервировки. Обсираем друг друга при каждой возможности и немного восстанавливаем на доске баланс между едой и напитками.
2015-10-05 16:01:54
Активный
129
Новогодняя поляна — Делитесь вашим меню на новогодний стол 2025 года, просите советы и советуйте, рассказывайте проверенные рецепты или что-то новое. Всех с наступающим!
2026-08-10 04:34:40
Сохранен
129
Творога тред — выбираем творог вместе
2017-01-04 22:04:31
Сохранен
127
Новинок, авторов-шефов и ресурсов тред — Предлагаю тут постить годные книги, годных шефов, годные ресурсы и новинки.
2022-12-24 12:44:41
Сохранен
126
О сочной котлете замолвите слово — Я заразился котлетным вирусом в советской столовке. Почему, почему мамины котлеты не получались такими особенными, несмотря на честное мясо и остальное? Как описать взломанную корочку и погружение вовнутрь? Кто этот главтехнолог, защекотать бы его на детекторе лжи, чтоб узнать страшную тайну такой пленительности. Любой гарнир: картошка, макароны, рис, горошек — всё подчёркивало волшебный момент надкусывания сочащегося счастья. Подбираю слюни и представляю, как
2014-11-01 13:03:55
Сохранен
124
ФАСТФУДА ТРЕД — Обсуждаем свои любимые фастфуды, влияния на них санкция, оплакиваем кончину вендиз в россии, делимся закулисными тайнами фастфудов, делимся рецептами трансконтинентальных корпорация, обсуждаем рашкниские харчевальни аля божественный РУССКИЙ АППЕТИТ Фастфуда тред гоу.
2015-03-20 14:57:01
Сохранен
123
Кулинарные шоу — Сап, динач. Решил, значит, глянуть каких-нибудь кулинарных шоу дабы убить время и расширить, так сказать, кругозор. Накачал Oliver's twist, но чот хуита какая-то... ехала трава, через пармезан и побольше оливкового масла. Посоветуй, короче, каких кулинарных шоу качнуть. Язык: английский или русский, в остальном на свой вкус.
2016-11-24 03:44:58
Сохранен
122
Сап, картохоебы. Кидаем годные рецепты из картофанчика, обсуждаем, творим, господа.
2016-04-03 22:04:56
Сохранен
121
Шоколадная паста — Стоит ли Nutella своих 260 рублей за 300 грамм? Рядом с ней на полке стоят другие пасты(постараюсь запомнить в след. раз), по 160, 80 и 60 рублей за почти те же объёмы, 250-300 грамм. Почему Нутелла такая дорогая? Она наименее вредная из всех шоколадных паст или что?
2016-05-26 22:05:00
Сохранен
F 120
Азиатская уличная еда — В Азии при виде уличной еды одновременно возникает два противоречивых вопроса- почему у меня всего лишь один желудок и почему все азиаты еще не передохли от отравлений. Здесь я расскажу о том, что видел и пробовал в юго-восточной азии в последнюю поездку и историями как это готовить по книгам и как это происходит в действительности. Конечно с фотоиллюстрациями. Кроме того, могу выполнить конкретные адекватные реквесты по определенным интересующим блюдам или технология
2014-11-16 20:45:59
Активный
119
Вино №13 alco — Церковь Диониса на Дваче. Предыдущий допит здесь: https://2ch.org/di/res/688950.html
2026-08-10 04:34:40
Сохранен
119
<no caption>
2016-09-26 19:50:43
Сохранен
119
Бургеров-тред - Завтра хочу приготовить вкусный бургер. Хороших рецептов вроде бы нагуглил, но с соусами беда, все предлагают заправлять кетчупом и маянезиком. Майонез вообще не ем, кетчуп изредка, да и вообще хотелось бы расово американский соус. Посоветуйте годных соусов именно к бургерам, желательно домашних, а не баночных, и вообще советов по поводу бургеров, желательно к котлетке из говядины.
2014-04-30 14:27:28
Активный
115
Кафе / Ресторанов тред /catering/ — Удивился что в /di/ нет треда по годным местам общепита. Поэтому предлагаю стартануть здесь. Я из Питера, поэтому начну с мест отсюда, но аноны из других городов велком присоединяться. Кафе/Рестораны/Шавермы/Столовки, все сюда!
2026-08-10 04:34:40
Сохранен
114
Накидайте ламповых вегетарианских (не веганских) блюд. — Давно хотел перестать есть мясо, а после посещения раздела с гуру контентом решил окончательно. Накидайте норм жратвы, так чтобы ещё не жирно было, а то от одних будок уже тошнит.
2015-12-11 18:55:22
Сохранен
113
Принципы Лазерсона — Я НЕ БУДУ учить вас конкретным рецептам. Я НЕ БУДУ говорить о граммах, литрах и миллилитрах. Я ВООБЩЕ НЕ БУДУ заставлять вас запоминать какие-либо цифры. Я просто научу вас чувствовать еду кончиками пальцев. Я очищу ваши мозги от всего кулинарно-лишнего. НО! Взамен я дам ПРИНЦИПЫ, только ПРИНЦИПЫ приготовления вкусной еды.
2015-04-09 01:17:08
Активный
112
Автоклав — Автоклавщики есть? Предлагаю делиться опытом и экспериментами с продуктами. Для тех, кто еще не автоклавщик, сообщаю суть: - консервирование в автоклаве - это просто закручиваешь банку с едой крышкой, ставишь в автоклав, она там сама стерилизуется для длительного хранения до года, хранится даже без холодильника; - в автоклаве при давлении и высокой температуре размягчается жилистое мясо, хрящи, кости рыбы становятся мягкими, даже кости куриных шей становятся мягкими, поэтому можно хорошо экономить и ввести в меню полезные продукты, которые раньше не ел; - в автоклаве можно консервировать бесчисленное количество готовых блюд: супы, рыбу/птицу/мясо/грибы с гарниром из картошки/крупы/бобовых, паштеты из всего на свете, холодцы; - а в сезон овощей заделать овощных консерв; - можно сразу наконсервировать кучу еды и потом только есть и не готовить.
2026-08-10 04:34:40
Сохранен
112
Готовая дешёвая еда — Сап, диетач! Сегодня я понял одну очень важную вещь, а именно, что готовить мне не хочется вообще. В связи с этим возникает вопрос, что можно жрать готового на 1500 в неделю? При этом чтобы было полезно для здоровья, ну или по крайней мере, не сильно вредно. Сыроедение, вегетарианство и бич-пакеты не предлагать.
2016-05-12 22:04:37
Сохранен
111
ЧЕСТНОГО ПИТАНИЯ ТРЕД /diet/ — ЧЕСТНОГО ПИТАНИЯ ТРЕД Суп, дроч. Ни для кого не секрет, что многие жиробасы и дрыщи лгут окружающим и самим себе о том, что их раздувает от стакана воды, либо не могут набрать массу, съедая 100500ккал. Поэтому я, в прошлом - один из таких пиздоболов, решил начать с себя и проверить. Буду рад, если ворвутся такие же начинающие с себя пиздоболы как дрыщи, так и жиробубели. Дрыщ, 176/58, 33 года.
2025-03-12 03:59:54
Сохранен
106
РОМ — Давайте же поговорим об этом прекрасном напитке. И сразу спалю годноту – на уровне Бакарди, но дешевле в два раза. Илитка вертит нос и продолжает вбухивать деньги за бренд.
2015-08-14 14:25:02
Сохранен
105
Скороварки тред. — Неожиданно я стал обладателем этой шайтан-машины. Реквестирую годных рецептов и вообще - делитесь опытом. Точная модель: Instant Pot Duo Evo Plus.
2021-07-18 22:15:54
Сохранен
105
Основные продукты на неделю — Есть возможность выезжать в продуктовый магазин только 1 раз неделю. Закупленные продукты буду готовить самостоятельно (имеется холодильник, плита, духовка и даже немного времени). Хочу сделать список продуктов Требования к списку: 1) Обеспечение необходимыми питательными веществами (белками, жирами, углеводами, витаминами и т.д.); 2) Бюджет небольшой (4 000 рублей в мес.), поэтому список только из основных продуктов, без которых нельзя поддерживать жизнедеятельн
2017-09-21 22:04:50
Активный
104
КОМБУЧА-ТРЕД /drink/ — Выращиваем свои грибы, запускаем вторую ферментацию, бугуртим с магазинного пойла для хипстеров.
2026-08-10 04:34:40
Сохранен
101
Супы /soup/ — Суп - самое конченое и неудобное в обращении блюдо. Его тяжело делить на порции. Недоеденную порцию супа тяжело отложить на потом. Он занимает много места в холодильнике. Его нельзя погреть в микроволновке, обязательно нужна плита. После обеда нужно мыть и тарелку и ковшик, твёрдую еду можно вообще есть из одноразовой посуды. Суп очень тяжело есть вне дома, на работе или в транспорте. Суп либо греется слишком сильно, либо греется слишком слабо, и ты устанешь ждать, пока суп остынет. Иногда, то ли от холода, то ли от ингредиентов, суп твердеет, немножко становясь холодцом. При поедании супа нужно соблюдать баланс во рту, чтобы соотношение ингридиентов и бульона было сбалансированным, иначе невкусно.
2026-04-10 18:47:30
Активный
100
Кухня голода — Историк кулинарии Павел Сюткин разоблачил хрючево русской кухни. В своей абсолютно научной книге Сюткин пишет, что историческая русская кухня - это кухня бедных, это кухня нищих, все блюда примитивны и для выживания: >В действительности средневековая кухня — это «кухня голода». Толстые ржаные пироги — от дороговизны пшеницы, супы с мучной подболткой — для того, чтобы лучше насытиться тем, что есть. Увлечение квасом — от дефицита питьевой воды. Мясо — лишь в праздник, грибы — вынужденный источник белка, рыба — с душком, прогорклое топленое масло, хлеб с лебедой. Вот они — черты той кухни." >Пища гамаюнских крестьян состоит преимущественно из хлеба, гречневой каши и молока; следовательно, в ней значительный недостаток сахаристых и жирных веществ. Самый зажиточный крестьянин только к праздникам, каковы летом Петров день, Ильин день, — колет барана; впрочем, осенью, после убоя скота и птицы, мясо бывает обыкновеннее, чем летом. В Петровский пост пища делается еще скуднее: она состоит только из толченого лука с квасом и гречневой или постной ячной каши, тоже с квасом; рыба редко бывает: очень немногие крестьяне занимаются рыбной ловлей. >Обыкновенный летний обед состоит из щей с капустой и кусочками свиного сала и гречневой каши с молоком. То же самое и за полдником и за ужином. Постоянство такого обеда есть также характеристическая черта;
2026-08-10 04:34:40


жалоба / abuse: arhivach@airmail.cc